Luận văn đánh giá hiện trạng thu gom và xử lý cây ớt sau thu hoạch tại farm 58 moshav paran vùng arava israel

Khám phá hiện trạng thu gom và xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58 Moshav Paran, Arava, Israel. Phân tích chi tiết quy trình và hiệu quả.

• Tác giả: Nông Lan Uyên
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thanh Hải
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa học môi trường
• Đề tài: Đánh Giá Hiện Trạng Thu Gom Và Xử Lý Cây Ớt Sau Thu Hoạch Tại Farm 58, Moshav Paran, Vùng Arava, Israel
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• MỤC LỤC
• 1. Phần 1. Mục tiêu của đề tài
• 1.1. Mục tiêu chung
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tổng quan về Israel
• 2.1.1. Một số thuật ngữ về nông nghiệp
• 2.1.2. Tình hình sản xuất ớt trên thế giới
• 2.1.3. Tình hình sản xuất ớt ở Israel
• 2.1.3.1. Thực trạng sản xuất ớt tại Moshav Paran, vùng Arava, Israel
• 2.1.3.2. Ảnh hưởng của việc đốt phế thải nông nghiệp tác động đến môi trường và sức khỏe con người
• 2.1.3.2.1. Tác động đến môi trường không khí
• 2.1.3.2.2. Ảnh hưởng tới sức khỏe con người
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.2.1. Tìm hiểu đặc điểm, tình hình sản xuất ớt tại Farm 58, moshav Paran, vùng Arava, Israel
• 3.2.2. Đánh giá tình hình thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, vùng Arava, Israel
• 3.2.3. Đề xuất một số biện pháp xử lý cây ớt sau thu hoạch
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
• 3.3.2. Phương pháp thu tập số liệu sơ cấp
• 3.3.3. Phương pháp khảo sát thực tế
• 3.3.4. Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Tìm hiểu đặc điểm, tình hình sản xuất ớt tại Farm 58, moshav Paran, vùng Arava, Israel
• 4.1.1. Vị trí địa lý
• 4.1.2. Điều kiện cơ sở vật chất của trang trại
• 4.1.3. Quy trình trồng và chăm sóc cây ớt tại Farm 58
• 4.2. Đánh giá tình hình thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, vùng Arava, Israel
• 4.2.1. Tình hình sản xuất và thu gom cây ớt của tại farm 58
• 4.2.2. Quy trình xử lý cây ớt sau thu hoạch
• 4.2.3. Ảnh hưởng của nhiệt độ tới quá trình đốt
• 4.3. Đề xuất một số biện pháp xử lý cây ớt sau thu hoạch tại farm
• 4.3.1. Thu gom, vận chuyển đến khu xử lý tập trung
• 4.3.2. Ủ men vi sinh tận dụng làm phân bón
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Hiện trạng thu gom cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran

Hiện trạng thu gom cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran được đánh giá dựa trên quy trình và hiệu quả thực tế. Tại đây, việc thu gom cây ớt sau thu hoạch được thực hiện thủ công và bán cơ giới hóa. Các công nhân thu gom cây ớt từ các luống trồng và vận chuyển đến khu vực tập trung. Quy trình này đòi hỏi nhiều nhân công và thời gian, gây ảnh hưởng đến chi phí sản xuất. Hiện trạng thu gom còn gặp nhiều khó khăn do điều kiện thời tiết khắc nghiệt của vùng Arava, Israel, đặc biệt là nhiệt độ cao và thiếu nước. Điều này làm giảm hiệu quả thu gom và tăng nguy cơ tổn thất sau thu hoạch.

1.1. Quy trình thu gom cây ớt

Quy trình thu gom cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran bao gồm các bước: thu gom thủ công từ các luống trồng, vận chuyển đến khu vực tập trung, và phân loại. Quy trình này chưa được tự động hóa hoàn toàn, dẫn đến tốn kém nhân lực và thời gian. Các công nhân phải làm việc trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất lao động.

1.2. Thách thức trong thu gom

Thách thức trong thu gom cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran bao gồm: thiếu nước, nhiệt độ cao, và chi phí nhân công cao. Điều kiện khí hậu khắc nghiệt của vùng Arava, Israel làm tăng khó khăn trong việc bảo quản và vận chuyển cây ớt sau thu hoạch. Ngoài ra, việc thiếu cơ giới hóa trong quy trình thu gom cũng là một vấn đề lớn cần được giải quyết.

II. Hiện trạng xử lý cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran

Hiện trạng xử lý cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran được đánh giá dựa trên các phương pháp hiện có. Phần lớn cây ớt sau thu hoạch được xử lý bằng cách đốt hoặc ủ làm phân bón. Tuy nhiên, việc đốt cây ớt gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Hiện trạng xử lý còn thiếu các công nghệ tiên tiến, dẫn đến lãng phí tài nguyên và gây hại môi trường. Cần có các giải pháp bền vững hơn để xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Arava, Israel.

2.1. Phương pháp xử lý hiện tại

Phương pháp xử lý hiện tại tại Farm 58 Moshav Paran chủ yếu là đốt và ủ làm phân bón. Việc đốt cây ớt gây ra lượng lớn khí thải độc hại, ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Phương pháp ủ phân bón tuy có lợi ích nhưng chưa được áp dụng rộng rãi do thiếu công nghệ và nhân lực.

2.2. Tác động môi trường

Tác động môi trường của việc xử lý cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran là đáng kể. Việc đốt cây ớt thải ra các khí độc hại như CO2, CO, và NOx, gây ô nhiễm không khí. Ngoài ra, quá trình này còn làm mất chất dinh dưỡng trong đất, ảnh hưởng đến canh tác lâu dài. Cần có các biện pháp xử lý thân thiện với môi trường hơn.

III. Đề xuất giải pháp cải thiện thu gom và xử lý cây ớt

Đề xuất giải pháp cải thiện thu gom và xử lý cây ớt tại Farm 58 Moshav Paran bao gồm: áp dụng công nghệ cơ giới hóa trong thu gom, sử dụng phương pháp ủ phân bón vi sinh, và tăng cường quản lý nguồn lực. Việc áp dụng công nghệ tiên tiến sẽ giảm chi phí nhân công và tăng hiệu quả thu gom. Phương pháp ủ phân bón vi sinh không chỉ giảm ô nhiễm mà còn tạo ra nguồn phân bón hữu cơ giá trị. Quản lý nông nghiệp hiệu quả sẽ giúp tối ưu hóa quy trình và giảm thiểu tác động môi trường.

3.1. Cơ giới hóa thu gom

Cơ giới hóa thu gom là giải pháp quan trọng để cải thiện hiệu quả tại Farm 58 Moshav Paran. Việc sử dụng máy móc sẽ giảm thiểu sự phụ thuộc vào nhân công, tăng tốc độ thu gom, và giảm tổn thất sau thu hoạch. Cần đầu tư vào các thiết bị hiện đại để đáp ứng nhu cầu sản xuất.

3.2. Ủ phân bón vi sinh

Ủ phân bón vi sinh là phương pháp xử lý bền vững được đề xuất. Phương pháp này không chỉ giảm ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra nguồn phân bón hữu cơ chất lượng cao. Cần nghiên cứu và áp dụng rộng rãi để tối ưu hóa quy trình xử lý cây ớt sau thu hoạch.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Israel là quốc gia có diện tích tự nhiên 22.145 km², trong đó hơn 70% lãnh thổ là sa mạc và đồi núi trọc, điều kiện khí hậu khô cằn và tài nguyên nước cực kỳ khan hiếm. Mặc dù đất nông nghiệp chỉ chiếm khoảng 24,2% tổng diện tích lãnh thổ (số liệu năm 2014) và lực lượng lao động nông nghiệp chỉ chiếm 3,7% tổng số lao động cả nước, ngành nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của Israel vẫn tự chủ được 95% nhu cầu thực phẩm nội địa, đồng thời đóng góp 2,5% tổng GDP và 3,6% giá trị xuất khẩu quốc gia. Trong cơ cấu cây trồng xuất khẩu, cây ớt ngọt (Capsicum annuum) giữ vai trò chủ đạo, đặc biệt tại thung lũng Arava – khu vực sản xuất rau nhà kính chiếm 50% diện tích nhà kính toàn quốc.

Song song với sự phát triển mạnh mẽ của phương thức canh tác chuyên canh quy mô lớn, vấn đề ô nhiễm môi trường phát sinh từ phế phụ phẩm nông nghiệp sau thu hoạch trở thành thách thức lớn đối với quản lý môi trường sinh thái. Tại nhiều trang trại, phần lớn sinh khối cây trồng sau chu kỳ khai thác không được tái chế mà bị xử lý bằng phương pháp đốt lộ thiên ngay tại đồng ruộng. Việc đốt phế phẩm nông nghiệp không kiểm soát phá hủy tầng đất canh tác, biến đổi các hợp chất hữu cơ trong đất và mùn thực vật thành chất vô cơ dưới nhiệt độ cao, gây chai cứng đất và suy giảm kết cấu đất. Đồng thời, quá trình cháy giải phóng khối lượng lớn khí nhà kính và khí độc hại vào khí quyển như carbon dioxide ($\text{CO}_2$), carbon monoxide ($\text{CO}$), methane ($\text{CH}_4$), các oxide của nitrogen ($\text{NO}_x$), sulfur dioxide ($\text{SO}_2$) và bụi mịn, đe dọa trực tiếp đến tầng ozon, gia tăng hiện tượng mưa axit và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe hô hấp của người lao động.

Xuất phát từ thực trạng trên, tác giả Nông Lan Uyên đã thực hiện khóa luận tốt nghiệp ngành Khoa học Môi trường nhằm khảo sát và đánh giá toàn diện hiện trạng quản lý sinh khối thải nông nghiệp tại cơ sở thực tế.

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài được xác lập cụ thể như sau:

• Mục tiêu chung: Đánh giá tình hình thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel.
• Mục tiêu cụ thể:
  1. Tìm hiểu đặc điểm, tình hình và công nghệ sản xuất ớt tại Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel.
  2. Đánh giá hiện trạng công tác thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại trang trại.
  3. Đề xuất một số giải pháp kỹ thuật và quản lý nhằm xử lý cây ớt sau thu hoạch giảm thiểu tác động môi trường.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Tình hình thu gom và quy trình kỹ thuật xử lý sinh khối cây ớt sau thu hoạch.
• Phạm vi không gian: Khu vực canh tác và khuôn viên Farm 58 thuộc Moshav Paran, vùng thung lũng Arava, phía Nam Israel.
• Phạm vi thời gian: Đề tài được triển khai thực hiện từ tháng 8/2016 đến tháng 6/2017; các dữ liệu thứ cấp và thực nghiệm bao quát chu kỳ sản xuất vụ mùa 2016 – 2017 cùng chuỗi số liệu giai đoạn 2014 – 2016.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết của nghiên cứu dựa trên các khái niệm chuẩn hóa về hình thái nông nghiệp (nông nghiệp thuần nông, nông nghiệp chuyên sâu, nông nghiệp hiện đại theo Từ điển bách khoa Việt Nam) và các cơ chế hóa lý của ô nhiễm không khí do nhiệt phân sinh khối ngoài trời. Các luận điểm môi trường tập trung phân tích phản ứng hóa học tạo mưa axit từ $\text{SO}_2$ và $\text{NO}_x$ biến đổi thành $\text{H}_2\text{SO}_4$ và $\text{HNO}_3$; cơ chế suy giảm tầng ozon bình lưu bởi các hợp chất oxide nitơ và CFC; cùng các tác động sinh học đối với cơ thể người như hiện tượng khí $\text{CO}$ liên kết với hemoglobin tạo thành carboxyhemoglobin ($\text{HbCO}$) làm suy giảm khả năng vận chuyển oxy của máu, hoặc $\text{SO}_2$ gây co thắt phế quản và tổn thương chức năng phổi.

Về cơ sở kỹ thuật nông nghiệp công nghệ cao, khóa luận tổng kết nguyên lý của hệ thống tưới nhỏ giọt phát minh bởi Simcha Blass và con trai Yeshayahu (sau này phát triển thương mại thông qua Kibbutz Hatzerim và hãng Netafim từ năm 1964). Hệ thống này cho phép tiết kiệm tới 60% lượng nước tiêu thụ so với tưới bề mặt truyền thống, đồng thời tích hợp bón phân dạng lỏng tự động qua đường ống. Về cấu trúc canh tác bảo vệ, tác giả tổng hợp tiêu chuẩn kỹ thuật nhà kính chịu sức gió lên đến 150 km/h, sử dụng màng lưới chống côn trùng kích thước 50 mắt/cm² thuộc hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), kết hợp thả ong sinh học Bio-bee để thụ phấn tự nhiên và hệ thống cảm biến điều khiển tiểu khí hậu tự động hóa.

Để giải quyết các nhiệm vụ nghiên cứu, tác giả phối hợp bốn phương pháp nghiên cứu thực tế:

• Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: Tiếp cận cơ sở dữ liệu thống kê từ FAO STAT Database (2014, 2017), dữ liệu xuất nhập khẩu rau quả từ Eurostat, niên giám thống kê của Cục Thống kê Trung ương Israel (Israel Central Bureau of Statistics), các báo cáo của Hiệp hội R&D Trung và Bắc Arava, cùng tài liệu khí tượng ghi nhận từ trạm quan trắc Ovda (cách Moshav Paran 50,4 km).
• Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Khảo sát thực địa trực tiếp quá trình canh tác, điều tra quy mô trang thiết bị máy móc, đo đạc thời gian và các khâu thu gom, vận chuyển phế phụ phẩm tại ruộng.
• Phương pháp khảo sát xã hội học: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp bằng phiếu điều tra ý kiến đối với toàn bộ lực lượng công nhân đang làm việc tại trang trại ($n = 10$ người) về phương thức đốt phế phẩm hiện tại và nhận thức rủi ro sức khỏe môi trường.
• Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu: Số liệu định lượng được thống kê, phân loại và xử lý toán học bằng các ứng dụng máy tính Microsoft Word và Microsoft Excel.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả xác định tính cấp thiết của việc nghiên cứu phế phụ phẩm nông nghiệp tại các vùng nông nghiệp thâm canh sa mạc của Israel. Phần này làm rõ mâu thuẫn giữa một nền nông nghiệp đạt đỉnh cao về tự động hóa, năng suất xuất khẩu với khâu xử lý tàn dư cây trồng còn phụ thuộc vào hóa chất diệt cỏ và đốt thủ công lộ thiên. Đề tài xác lập mục tiêu, đối tượng, phạm vi nghiên cứu và chỉ ra ý nghĩa khoa học trong việc nâng cao kỹ năng xử lý dữ liệu thực địa, cũng như ý nghĩa thực tiễn trong việc xây dựng phương án kỹ thuật tái chế sinh khối thân cây ớt phù hợp với điều kiện kinh tế trang trại.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Chương này cung cấp bức tranh tổng quát về địa lý, khí hậu và kinh tế Israel, chia quốc gia thành bốn vùng địa lý tự nhiên: đồng bằng ven biển Địa Trung Hải, khu đồi trung tâm, thung lũng Jordan Rift và sa mạc Negev (chiếm trên 12.000 km²). Tác giả phân tích tình hình sản xuất và thương mại ớt ngọt trên quy mô quốc tế giai đoạn 2014 – 2016 dựa trên nguồn FAO STAT.

Chỉ tiêu trên thế giới	Năm 2014	Năm 2015	Năm 2016
Sản lượng toàn cầu (nghìn tấn)	29.622	31.540	34.497
Diện tích canh tác (triệu ha)	1,91	1,93	1,94
Năng suất bình quân (tấn/ha)	15,5	16,3	17,7

Về phân bố địa lý sản xuất ớt, Trung Quốc là quốc gia dẫn đầu sản lượng toàn cầu (chiếm khoảng 30% sản lượng thế giới, năm 2014 đạt 15,61 triệu tấn), trong khi Ấn Độ dẫn đầu về tỷ trọng xuất khẩu (25%), tiếp theo là Trung Quốc (24%), Tây Ban Nha (17%) và Mexico (8%).

Tại Israel, diện tích sản xuất ớt ngọt tăng trưởng liên tục; riêng vùng thung lũng Arava chiếm tới 50% diện tích rau nhà kính toàn quốc và ớt ngọt đóng góp 60% tổng diện tích rau canh tác trong vùng. Chương 2 cũng phân tích cấu trúc kinh tế – xã hội của mô hình làng nông nghiệp Moshav Paran (thành lập năm 1971, dân số 435 người vào năm 2015, mỗi hộ sở hữu 50 dunam tương đương 50.000 m²). Phần cuối chương tập trung trình bày các cơ sở khoa học về tác hại của việc đốt rơm rạ và phế phẩm hữu cơ ngoài trời đối với khí quyển và sinh lý con người.

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

Nội dung chương trình bày chi tiết về quy trình thu thập dữ liệu thứ cấp và sơ cấp tại Farm 58 trong niên vụ 2016 – 2017. Tác giả vạch rõ phương pháp điều tra tại hiện trường, hệ thống câu hỏi trong phiếu khảo sát ý kiến công nhân nông nghiệp, các bước chuẩn hóa số liệu sản lượng, khối lượng tàn dư thực vật theo diện tích (dunam và hecta) và các công cụ tin học phục vụ thống kê mô tả.

Phần 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Đây là chương nội dung trọng tâm của khóa luận, phản ánh toàn diện các kết quả khảo sát thực địa tại Farm 58, Moshav Paran:

• Vị trí và cơ sở vật chất trang trại: Farm 58 do ông Yoel Tal thành lập năm 1991 với diện tích ban đầu 3,5 ha, đến năm 2017 đã mở rộng lên 10 ha (gồm 7 ha trồng ớt ngọt, 2 ha trồng rau phối hợp như bông cải xanh, cải xoăn, bí ngòi và 1 ha chăn nuôi cừu). Nguồn nhân lực thường trực gồm 1 lãnh đạo, 1 kỹ sư chính, 2 quản lý, 7 công nhân và 2 sinh viên thực tập. Trang thiết bị cơ giới có xe kéo tăc-tơ, máy làm đất, máy phun thuốc trừ sâu, máy nhổ cây và xe vận chuyển chất thải.
• Quy trình kỹ thuật canh tác ớt ngọt: Cây giống ớt ngọt (Capsicum annuum) được nhập từ vườn ươm công nghiệp. Đất được cày sâu 20 – 25 cm, lên luống cao 20 – 30 cm, mặt luống rộng 0,8 – 1,0 m, khoảng cách rãnh 30 – 40 cm. Cây trồng với mật độ cây cách cây 30 cm, hàng cách hàng 40 cm.
• Chế độ tưới nước và dinh dưỡng phân bón: Phân bón được hòa tan vào bể và cung cấp hoàn toàn qua hệ thống tưới nhỏ giọt tự động.

Giai đoạn sinh trưởng	Tần suất tưới nước	Tỷ lệ dinh dưỡng N - P - K
Tháng thứ nhất (0 - 1)	3 lần/ngày (10 ngày đầu)	6 - 6 - 6
Tháng thứ hai (1 - 2)	2 lần/ngày (trong 3 tháng đầu)	7 - 3 - 7
Tháng thứ 2 đến tháng 5	1 lần/ngày (sau 3 tháng)	4 - 2 - 8
Từ tháng thứ 5 trở đi	1 lần/ngày	10 - 1,5 - 5

• Đánh giá sản lượng và phát sinh sinh khối thân cây: Mùa vụ thu hoạch kéo dài liên tục từ tháng 11 năm trước đến tháng 4 năm sau (5 – 6 tháng).

Tháng thu hoạch	Giống Y7862 (tấn/tháng)	Giống Y100 (tấn/tháng)	Giống Y302 (tấn/tháng)
Tháng 11/2016	16,2	20,8	6,3
Tháng 12/2016	18,0	17,3	19,7
Tháng 01/2017	3,0	7,3	12,5
Tháng 02/2017	2,1	5,0	7,6
Tháng 03/2017	32,0	41,4	36,1
Tháng 04/2017	19,0	20,3	21,0
Năng suất bình quân	15,0	18,6	17,2

Giống Y100 cho năng suất cao nhất trong điều kiện canh tác tại farm. Diện tích canh tác và phát sinh thân cây ớt thải bỏ trên đồng ruộng qua các năm được tổng hợp cụ thể:

Năm	Diện tích ớt (ha)	Khối lượng thân cây thải bỏ (tấn)	Khối lượng bình quân (tấn/ha)
2014	7,5	15,63	~2,08
2015	9,0	17,84	~1,98
2016	7,0	14,03	~2,00

• Hiện trạng xử lý thực tế: Sau thu hoạch, 100% thân cây ớt được làm chết nhanh bằng cách hòa thuốc diệt cỏ trực tiếp vào bể nước để dẫn qua hệ thống tưới nhỏ giọt. Cây khô héo sau khi hấp thu thuốc diệt cỏ qua rễ sẽ được máy cơ giới nhổ gốc, dồn thành đống lớn bên ngoài rìa farm và đốt trực tiếp ngoài trời cùng với vỏ bao bì nilon. Dữ liệu trạm khí tượng Ovda cho thấy nhiệt độ trung bình năm 2016 tại khu vực là 23,5°C (tháng 8 nóng nhất đạt trung bình 31°C, nhiệt độ tối đa lên tới 38°C; tháng 1 thấp nhất với nhiệt độ trung bình 12°C, tối thiểu 7°C; lượng mưa dao động từ 25 – 50 mm/năm và hầu như không mưa suốt từ tháng 5 đến tháng 9). Khí hậu khô nóng tạo điều kiện thuận lợi cho việc đốt rác thực vật diễn ra triệt để, nhưng làm phát tán bụi và khí thải trên diện rộng.
• Khảo sát xã hội học: Kết quả lấy ý kiến 10 công nhân tại Farm 58 cho thấy có 8 người (chiếm 80%) không đồng tình với biện pháp đốt cây tại ruộng vì gây khói bụi, cay mắt, tức ngực và ảnh hưởng trực tiếp đến đường hô hấp; chỉ có 2 người (20%) tán thành do tính chất nhanh gọn và không tốn nhiều chi phí nhân công.
• Đề xuất giải pháp kỹ thuật: Tác giả đề xuất phương án quy hoạch trạm thu gom phân loại tập trung của Moshav Paran và thiết kế quy trình 7 bước ủ phân hữu cơ vi sinh (compost) từ thân cây ớt bằng chế phẩm vi sinh AquaClean kết hợp phụ gia nông nghiệp.

Phần 5: Kết luận và kiến nghị

Tổng hợp những kết luận thực tiễn về điều kiện tự nhiên sa mạc tại Paran, quy mô sản xuất của Farm 58 và phê phán tập quán xử lý phế phẩm bằng thuốc hóa học và đốt lộ thiên. Khóa luận nêu các kiến nghị mang tính quản lý đối với cơ quan thẩm quyền địa phương, đề xuất kiểm tra quan trắc khí thải thường kỳ và kiến nghị Khoa Môi trường – Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tiếp tục duy trì chương trình đưa sinh viên thực tập tiếp cận các mô hình nông nghiệp sinh thái quốc tế.

Kết quả và đóng góp

Về mặt dữ liệu định lượng, nghiên cứu đã tổng hợp và phản ánh chân thực các chỉ số hoạt động của Farm 58 tại Moshav Paran:

• Năng suất cây trồng: Trong 3 giống ớt ngọt lai canh tác vụ 2016 – 2017, giống Y100 đạt sản lượng bình quân tháng cao nhất là 18,6 tấn/tháng, tiếp theo là giống Y302 với 17,2 tấn/tháng và giống Y7862 đạt 15,0 tấn/tháng. Đỉnh điểm thu hoạch tập trung vào tháng 3/2017, sản lượng giống Y100 đạt mức 41,4 tấn.
• Hệ số sinh khối phế phụ phẩm: Xác lập khối lượng thân cây ớt thải bỏ sau thu hoạch của trang trại đạt định mức trung bình xấp xỉ 2,0 tấn/ha. Tổng khối lượng phụ phẩm phát sinh năm 2014 là 15,63 tấn (trên diện tích 7,5 ha); năm 2015 là 17,84 tấn (diện tích 9 ha) và năm 2016 là 14,03 tấn (diện tích 7 ha).
• Hiện trạng môi trường: Xác nhận tỷ lệ 100% diện tích thân cây sau thu hoạch bị xử lý bằng hóa chất làm khô qua mạng lưới tưới nhỏ giọt trước khi nhổ gom và đốt lộ thiên kèm chất thải nilon. Điều tra xã hội học ghi nhận 80% người lao động bày tỏ sự không đồng tình đối với phương pháp đốt tại chỗ do các nguy cơ tác động xấu đến sức khỏe.

Về mặt giải pháp kỹ thuật, tác giả đã xây dựng quy trình kỹ thuật 7 bước chi tiết để sản xuất phân bón hữu cơ compost từ phụ phẩm cây ớt:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Băm nhỏ thân, cành, lá ớt; kiểm soát tỷ lệ $\text{C}/\text{N}$ nguyên liệu ban đầu trong khoảng 25:1 đến 40:1.
2. Hoạt hóa vi sinh vật xử lý: Sử dụng chế phẩm vi sinh AquaClean. Quy chuẩn cho mẻ ủ quy mô 100 tấn thành phẩm (công suất tính toán 300 tấn/tháng chuẩn bị 3 bồn 100 lít):
   • Bước nhân sinh khối kéo dài 7 ngày: Bổ sung 15 lít ACF-32 + 15 lít ACF-SC + 300 g phụ gia dinh dưỡng AD Activator + 300 g NA Activator vào bồn 100 lít nước không chứa clo, tiến hành sục khí liên tục 2 ngày.
   • Tiếp tục bổ sung 200 g AD Activator + 100 g NA Activator, sục khí duy trì 2 ngày.
   • Bổ sung tiếp đợt 3 gồm 200 g AD Activator + 100 g NA Activator, sục khí thêm 2 ngày để hoàn tất sinh khối.
   • Định mức phun: 1 lít hỗn hợp vi sinh hoạt hóa cho 1 tấn nguyên liệu compost. Đống ủ được xếp luống cao 1,2 m (rải lớp nền 40 cm rồi phun vi sinh, sau đó rải tiếp các lớp dày 30 cm và phun đều).
3. Giai đoạn ủ lên men: Diễn ra trong 21 ngày dưới bạt phủ. Kiểm soát nhiệt độ đống ủ đạt 65 – 70°C trong ít nhất 3 ngày đầu để tiêu diệt hạt cỏ dại và nguồn nấm bệnh; duy trì đảo trộn cơ giới định kỳ 7 ngày/lần để cấp khí; độ ẩm được giữ trong ngưỡng 40 – 60%. Sau tuần đầu, nhiệt độ hạ dần và ổn định ở mức 45 – 50°C.
4. Giai đoạn ủ chín: Chuyển sang nhà ủ có mái che thêm 21 ngày (tổng thời gian ủ từ 45 đến 60 ngày). Sản phẩm chín đạt trạng thái màu nâu đen, kết cấu tơi xốp, có mùi chua nồng của giấm và nhiệt độ hạ về mức ấm tự nhiên.
5. Tinh chế compost: Đưa qua hệ thống máy nghiền xay nhỏ đồng đều.
6. Phối trộn vi sinh chức năng và khoáng: Bổ sung các chế phẩm vi sinh có ích bao gồm BioSoil, BioTri, Bio K+ và Bio NPK để nâng cao hoạt tính sinh học.
7. Đóng gói thành phẩm: Cung cấp nguồn phân bón hữu cơ thay thế phân bón khoáng vô cơ cho đất canh tác.

Đóng góp của khóa luận thể hiện ở việc chỉ rõ mặt trái về môi trường bên trong một mô hình nông nghiệp công nghệ cao kiểu mẫu tại Israel. Khóa luận cung cấp hệ thống số liệu định lượng về sinh khối phế thải ớt ngọt sa mạc và thiết lập một phương án công nghệ vi sinh khả thi giúp chuyển hóa chất thải nguy cơ gây ô nhiễm thành nguồn dinh dưỡng hữu cơ tái tạo độ phì nhiêu cho đất.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận còn một số hạn chế gắn liền với điều kiện và phạm vi thực tế:

• Mẫu điều tra xã hội học còn hạn chế về quy mô ($n = 10$ người lao động), do đặc thù phân bổ nhân sự tinh gọn tại một trang trại đơn lẻ, chưa mở rộng khảo sát trên toàn bộ các hộ xã viên thuộc Moshav Paran.
• Nghiên cứu chưa có điều kiện phân tích trong phòng thí nghiệm các chỉ tiêu hóa lý chuyên sâu của đất trước và sau khi đốt cây, cũng như chưa thực hiện đo đạc nồng độ phát thải thực tế của các khí $\text{CO}$, $\text{NO}_x$, $\text{SO}_2$ tại luống đốt do thiếu thiết bị quan trắc chuyên dụng.
• Quy trình ủ phân hữu cơ compost dừng lại ở mức thiết kế công nghệ và tổng hợp lý thuyết kỹ thuật dựa trên các hướng dẫn của chế phẩm AquaClean, chưa được vận hành thực nghiệm trực tiếp tại chỗ để phân tích hàm lượng dinh dưỡng thực tế ($\text{N}$, $\text{P}$, $\text{K}$, tỷ lệ mùn hữu cơ) và hiệu quả sinh học đối với cây trồng vụ sau.
• Dữ liệu khí tượng thủy văn được trích xuất gián tiếp từ trạm quan trắc Ovda cách địa bàn nghiên cứu 50,4 km, chưa phản ánh tuyệt đối vi khí hậu cục bộ tại thung lũng Paran.

Hướng nghiên cứu tiếp theo được văn bản định hình gồm:

• Tiến hành thực nghiệm ủ phân vi sinh quy mô pilot tại trang trại, theo dõi các biến thiên nhiệt độ, độ ẩm và phân tích các chỉ tiêu chất lượng nông học của mẻ phân sau 45 – 60 ngày.
• Mở rộng đánh giá hiện trạng thu gom và xử lý phế phẩm nông nghiệp đối với các loại cây trồng luân canh khác trong vùng như dưa hấu, cà chua, bí ngòi và chất thải chăn nuôi cừu.
• Đo kiểm thực tế chất lượng môi trường không khí xung quanh các trang trại nông nghiệp tại thung lũng Arava trong các giai đoạn xử lý đất chuẩn bị mùa vụ mới.

Giá trị tham khảo

Khóa luận là nguồn tài liệu tham khảo thiết thực cho sinh viên, học viên cao học và cán bộ nghiên cứu thuộc các chuyên ngành Khoa học Môi trường, Quản lý Môi trường, Nông học, Trồng trọt và Nông nghiệp Công nghệ cao.

Các nội dung có giá trị tham khảo chuyên môn cao bao gồm:

• Toàn bộ tài liệu mô tả chi tiết công nghệ tưới nhỏ giọt tự động, định lượng điều tiết phân bón $\text{N} - \text{P} - \text{K}$ dạng lỏng theo từng tháng sinh trưởng của cây ớt ngọt.
• Các thông số thiết kế kết cấu nhà kính khung sắt mái vòm cong chịu lực gió bão sa mạc, công nghệ kiểm soát tiểu khí hậu bằng màng phun ẩm và kỹ thuật bẫy dính IPM, ong sinh học Bio-bee.
• Quy trình định lượng cụ thể của phương pháp nhân sinh khối vi sinh đa chủng AquaClean (tỷ lệ pha trộn ACF-32, ACF-SC, AD/NA Activator) và quy chuẩn kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm của luống ủ compost phế phụ phẩm thân cây nhiều xơ.

Câu hỏi thường gặp

1. Phương pháp xử lý thân cây ớt sau thu hoạch đang được áp dụng tại Farm 58 là gì và tiềm ẩn những rủi ro nào?
Trang trại áp dụng phương pháp hòa thuốc diệt cỏ vào hệ thống tưới nhỏ giọt để cây hút qua rễ và tự khô héo hoàn toàn trên luống. Sau đó, máy cơ giới nhổ cây, gom thành đống lớn và đốt lộ thiên ngoài trời cùng với vỏ bao bì nilon đựng thuốc. Rủi ro của phương pháp này là làm chai cứng đất, phá hủy tầng hữu cơ bề mặt, giải phóng các khí nhà kính ($\text{CO}_2$, $\text{CH}_4$) và khí độc hại ($\text{CO}$, $\text{NO}_x$, $\text{SO}_2$, khói bụi) gây ô nhiễm không khí và tổn hại nghiêm trọng đến hệ hô hấp của người lao động.

2. Trong ba giống ớt được canh tác tại Farm 58 niên vụ 2016 – 2017, giống nào đạt năng suất trung bình cao nhất?
Trong vụ mùa 2016 – 2017, giống ớt Y100 đạt sản lượng bình quân cao nhất với 18,6 tấn/tháng, kế tiếp là giống Y302 đạt 17,2 tấn/tháng và giống Y7862 đạt 15,0 tấn/tháng. Đỉnh điểm thu hoạch diễn ra vào tháng 3/2017 khi giống Y100 đạt sản lượng 41,4 tấn trong tháng.

3. Khối lượng thân cây ớt phát sinh sau thu hoạch tại Farm 58 biến động như thế nào trong giai đoạn 2014 – 2016?
Khối lượng thân cây ớt phát sinh dao động theo diện tích canh tác với định mức bình quân khoảng 2 tấn/ha. Năm 2014 canh tác 7,5 ha phát sinh 15,63 tấn phế phẩm; năm 2015 diện tích mở rộng lên 9 ha dẫn đến lượng phụ phẩm tăng lên 17,84 tấn; đến năm 2016 diện tích trồng ớt giảm xuống còn 7 ha (để luân canh thử nghiệm các loại rau khác) nên khối lượng thân cây thải bỏ giảm còn 14,03 tấn.

4. Chế phẩm vi sinh nào được đề xuất để ủ phân compost từ thân cây ớt và liều lượng sử dụng ra sao?
Tác giả đề xuất sử dụng chế phẩm vi sinh AquaClean (gồm hỗn hợp vi sinh ACF-32, ACF-SC và các chất kích hoạt AD Activator, NA Activator). Để xử lý 1 mẻ 100 tấn nguyên liệu, hỗn hợp vi sinh được ủ nhân sinh khối trong bồn 100 lít có máy sục khí liên tục trong 7 ngày, sau đó tưới lên luống ủ theo tỷ lệ định mức 1 lít dung dịch vi sinh đã hoạt hóa cho 1 tấn nguyên liệu thân lá ớt.

5. Tỷ lệ ý kiến của công nhân tại trang trại đối với hoạt động đốt phế phẩm nông nghiệp được ghi nhận như thế nào?
Khảo sát phỏng vấn trên mẫu 10 công nhân đang làm việc tại Farm 58 cho thấy có 80% (8/10 người) phản đối việc đốt phế phẩm tại chỗ vì khói bụi gây cay mắt, khó thở và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường hô hấp; chỉ có 20% (2/10 người) tán thành do giải pháp này thực hiện nhanh chóng và tiết kiệm công lao động.

Kết luận

Khóa luận của tác giả Nông Lan Uyên đã phản ánh bức tranh thực địa chi tiết về hiện trạng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao và công tác quản lý sinh khối phế phẩm tại Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel. Nghiên cứu đã lượng hóa được sản lượng của các giống ớt chủ lực cùng khối lượng phụ phẩm thân cây phát sinh qua các năm, đồng thời chỉ ra tính chất nguy hại của tập quán làm khô cây bằng hóa chất và đốt lộ thiên ngoài đồng ruộng. Trên cơ sở đó, đề tài xây dựng quy trình kỹ thuật 7 bước ủ phân hữu cơ compost bằng vi sinh vật AquaClean, mở ra giải pháp tái chế sinh khối bền vững, góp phần cải tạo đất sa mạc và bảo vệ môi trường không khí.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Israel là một đất nƣớc nhỏ với diện tích trên 20.000 km2, trong đó 70% diện tích lãnh thổ là sa mạc, còn lại là đồi núi đá trọc, khí hậu cực kỳ khắc nghiệt, sự tìm tòi nghiên cứu, sáng tạo của con ngƣời Israel, cũng nhƣ việc áp dụng hiệu quả các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất là lời giải đáp cho “phép màu trên hoang mạc” của ngƣời Israel. Ngành nông nghiệp Israel phát triển ở trình độ cao. Bất chấp điều kiện địa lý không thích hợp cho nông nghiệp, Israel là một nhà xuất khẩu lớn của thế giới về nông sản và đứng hàng đầu về công nghệ trong nông nghiệp. Hơn một nửa diện tích đất là sa mạc, điều kiện khí hậu khắc nghiệt và thiếu nƣớc hoàn toàn không thích hợp cho nông nghiệp.

Tính đến năm 2014, 24,2% diện tích Israel là đất nông nghiệp. Hiện nay, nông nghiệp chiếm 2,5% tổng GDP và 3,6% giá trị xuất khẩu. Mặc dù lao động trong nông nghiệp chỉ chiếm 3,7% tổng lực lƣợng lao động trong nƣớc, Israel tự sản xuất đƣợc 95% nhu cầu thực phẩm, phần còn lại đƣợc bổ sung từ việc nhập khẩu ngũ cốc, các loại hạt lấy dầu, thịt, cà phê, ca cao, đƣờng. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành nông nghiệp vấn đề ô nhiễm môi trƣờng do phế phụ phẩm nông nghiệp cũng cần đƣợc quan tâm giải quyết.

Sau thu hoạch một phần phế phụ phẩm đƣợc sử dụng để làm chất đốt cho gia đình, làm thức ăn dự trữ cho gia súc nhƣng phần lớn phế phẩm nông nghiệp đƣợc chất đống và đốt khi thời tiết thuận lợi. Việc đốt phế phẩm ngay trên đồng ruộng gây nhiều bất lợi, nhƣ phá tầng canh tác, các chất hữu cơ trong rơm dạ và trong đất biến thành chất vô cơ do nhiệt độ cao. Đất bị chai cứng, biến chất, mất kết cấu. Qúa trình đốt rơm dạ, phế phụ phẩm nông nghiệp ngoài trời không kiểm soát đƣợc lƣợng đioxit cacbon (CO2 ) phát thải vào khí n 2 quyển cùng cacbon monoxit (CO); Khí Metan (CH4); Các oxit Nitơ (NOx)… Ngoài ra nếu thời tiết không thuận lợi phế phẩm đƣợc phân hủy trong môi trƣờng yếm khí gây ô nhiễm môi trƣờng, dịch bệnh và ảnh hƣởng đến sức khỏe con ngƣời.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, tôi tiến hành thực hiện đề tài: “ Đánh giá hiện trạng thu gom và xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel” 1. Mục tiêu của đề tài 1. Mục tiêu chung Đánh giá tình hình thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel. Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu tình hình, công nghệ sản xuất ớt tại Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel.

- Đánh giá tình hình thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58. - Đề xuất một số biện pháp xử lý cây ớt sau thu hoạch. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học - Củng cố lý thuyết kiến thức đã đƣợc trang bị trong quá trình học tập.

- Nâng cao khả năng tiếp cận, thu thập số liệu và xử lý thông tin của sinh viên trong quá trình làm đề tài. Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá vấn đề thực tế về tình hình thu gom, xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel. Từ đó đề xuất một số giải pháp phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu xử lý cây ớt sau thu hoạch tại Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel. n 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan về Israel  Vị trí, địa lý Ngày 14 tháng 5 năm 1948 thành lập nhà nƣớc Do Thái, đƣợc gọi là nhà nƣớc của Israel (Palestinian Territories”.1: Bản đồ Israel Israel nằm ở Tây Nam Á giữa Địa Trung Hải và vùng sa mạc của Syria và Ả Rập.

Vùng địa lý của Địa Trung Hải là Địa Trung Hải ở phƣơng Tây, Lebanon ở phía Bắc, Syria ở vùng Đông Bắc, Jordan về phía Đông, Biển Đỏ về phía Nam, Ai Cập về phía Tây Nam.2: Quốc kỳ Israel Hình 2.3: Biểu tượng của Israel n 4 Tổng diện tích của Nhà nƣớc Israel là 22.145 km2 Israel đƣợc chia thành bốn vùng địa lý: đồng bằng ven biển Địa Trung Hải, dãy núi Central Hills, thung lũng Jordan Rift và sa mạc Negev (Area of Districts, Sub-Districts, Natural Regions and Lakes” Israel Central Bureau of Statistics)  Đồng bằng ven biển Địa Trung Hải: Đồng bằng ven biển Địa Trung Hải, bờ biển phía tây của Israel trải dài dọc theo biển Địa Trung Hải, từ Rosh ha-Nikra ở phía Bắc đến dải Gaza ở phía Nam. Phần lớn dân số của Israel tập trung ở đây. Khu vực này màu mỡ và ẩm ƣớt và đƣợc biết đến với các vƣờn cây ăn quả và trồng nho.  Khu Đồi Trung tâm: Ở phía Bắc của vùng này là những dãy núi và những ngọn đồi của Galilê trên và dƣới.

Thƣờng có độ cao từ 500 đến 700 mét so với mực nƣớc biển. Một số thung lũng cắt ngang qua các vùng cao nguyên từ đông sang tây, lớn nhất là thung lũng Jezreel.  Thung lũng Jordan Rift: Rạn nứt mở rộng toàn bộ chiều dài của Israel từ thị trấn Metula phía Bắc đến Biển Đỏ ở miền Nam. Sông Jordan lớn nhất, Jordan, chảy qua Thung lũng Jordan và bao gồm hai hồ của Israel: biển Galilee (vùng nƣớc ngọt lớn nhất ở Israel) và Biển Chết (điểm thấp nhất trên trái đất).

Thung lũng Jordan đƣợc chia từ Bắc vào Nam thành Thung lũng Hula, Thung lũng Kinneret, Thung lũng Jordan, Thung lũng Biển Chết và Arava. n 5  Sa mạc Negev: Sa mạc Negev bao gồm khoảng 12000 km2, hơn một nửa tổng diện tích đất của Israel.4: Sa mạc Negev  Khí hậu Nhiệt độ ở Israel rất khác nhau, đặc biệt là trong mùa đông. Các vùng ven biển, chẳng hạn nhƣ các khu vực của Tel Aviv và Haifa, có khí hậu Địa Trung Hải điển hình với mùa đông mát mẻ, mùa mƣa và mùa hè nóng. Khu vực Beersheba và Northern Negev có khí hậu bán khô hạn với mùa hè nóng, mùa đông mát mẻ và ít ngày mƣa nhiều hơn khí hậu Địa Trung Hải.

Miền Nam Negev và vùng Arava có khí hậu sa mạc với mùa hè nóng và khô, và mùa đông ôn hòa với vài ngày mƣa. Nhiệt độ cao nhất lục địa châu Á (54 oC hoặc 129.2 oF) đƣợc ghi lại vào năm 1942 tại Tirat Zvi kibbutz ở thung lũng sông Jordan phía bắc. (Watzman, Haim “Left for dead”. Tại các vùng núi cực cực khác có thể có gió, lạnh, và các khu vực có độ cao từ 750m trở lên (độ cao tƣơng tự Jerusalem) thƣờng sẽ nhận đƣợc ít nhất một lần tuyết rơi mỗi năm.

The Weather Channel) n 6 Từ tháng 5 đến tháng 9, mƣa ở Israel rất hiếm. Với nguồn nƣớc khan hiếm, Israel đã phát triển các công nghệ tiết kiệm nƣớc khác nhau, bao gồm tƣới nhỏ giọt. Ngƣời Israel cũng tận dụng ánh sáng mặt trời có sẵn cho năng lƣợng mặt trời, làm cho Israel trở thành nƣớc dẫn đầu trong việc sử dụng năng lƣợng mặt trời trên đầu ngƣời (thực tế mỗi ngôi nhà sử dụng các tấm pin mặt trời để sƣởi ấm nƣớc). Bốn vùng địa lý sinh học khác nhau tồn tại ở Israel, do vị trí của đất nƣớc nằm giữa vùng khí hậu ôn đới và nhiệt đới, giáp với biển Địa Trung Hải ở phía tây và sa mạc ở phía đông.

Vì lý do này, hệ thực vật và động vật của Israel rất đa dạng.867 loài thực vật đƣợc biết đến ở Israel. Trong số này, ít nhất 253 loài đƣợc giới thiệu và không có nguồn gốc. Có 380 khu bảo tồn tự nhiên của Israel ( “National Parks and Nature Reserves, Israel” ,Israel Ministry of Tourism.)  Kinh tế của Israel Các ngành công nghiệp chủ yếu bao gồm các sản phẩm công nghệ cao, sản phẩm kim loại, thiết bị điện tử, y sinh học, nông sản, thực phẩm chế biến, hóa chất và thiết bị vận tải; ngành công nghiệp kim cƣơng của Israel là một trong những trung tâm của thế giới về cắt và đánh bóng kim cƣơng. Tài nguyên thiên nhiên tƣơng đối nghèo, Israel phụ thuộc vào nhập khẩu dầu mỏ, nguyên liệu thô, lúa mỳ, xe cơ giới, kim cƣơng chƣa cắt và các đầu vào sản xuất, mặc dù gần nhƣ hoàn toàn phụ thuộc vào nhập khẩu năng lƣợng của đất nƣớc này có thể thay đổi với những phát hiện gần đây về trữ lƣợng khí tự nhiên lớn ngoài khơi bờ biển.

Israel hoạt động tích cực trong phát triển phần mềm, viễn thông và bán dẫn. M ột số thuật ngữ về nông nghiệp Nông nghiệp là quá trình sản xuất lƣơng thực, thực phẩm, tơ, sợi và sản phẩm mong muốn khác bởi trồng trọt những cây trồng chính và chăn nuôi gia súc. Công việc nông nghiệp cũng đƣợc biết đến bởi những ngƣời nông dân, trong khi đó các nhà khoa học, những nhà phát minh thì tìm cách cải tiến phƣơng pháp, công nghệ và kỹ thuật để làm tăng năng suất cây trồng vật nuôi (Từ điển bách khoa Việt Nam 3). Nông nghiệp thuần nông hay nông nghiệp sinh nhai là lĩnh vực sản xuất nông nghiệp có đầu vào hạn chế, sản phẩm đầu ra chủ yếu phục vụ cho chính gia đình.

Không có sự cơ giới hóa trong nông nghiệp sinh nhai (Từ điển bách khoa Việt Nam 3). Nông nghiệp chuyên sâu là lĩnh vực sản xuất nông nghiệp đƣợc chuyên môn hóa trong tất cả các khâu sản xuất nông nghiệp, gồm cả việc sử dụng máy móc trong trồng trọt, chăn nuôi, hoặc trong quá trình chế biến sản phẩm nông nghiệp. Nông nghiệp chuyên sâu có nguồn đầu vào sản xuất lớn, bao gồm cả việc sử dụng hóa chất diệt sâu, diệt cỏ, phân bón, chọn lọc, lai tạo giống, nghiên cứu các giống mới và mức độ cơ giới hóa cao. Sản phẩm đầu ra chủ yếu dùng vào mục đích thƣơng mại, làm hàng hóa bán ra thị trƣờng hay xuất khẩu (Từ điển bách khoa Việt Nam 3).

Nông nghiệp hiện đại vƣợt ra khỏi sản xuất nông nghiệp truyền thống, loại sản xuất nông nghiệp chủ yếu tạo ra lƣơng thực cho con ngƣời hay làm thức ăn cho các con vật. Các sản phẩm nông nghiệp hiện đại ngày nay ngoài lƣơng thực, thực phẩm truyền thống phục vụ cho con ngƣời còn các loại khác nhƣ: sợi dệt(sợi bông, sợi len, lụa, sợi lanh), chất đốt (mêtan, dầu sinh học, ethanol…), da thú, cây cảnh, sinh vật cảnh, chất hóa học (tinh bột, đƣờng, mì chính, cồn, nhựa thông), lai tạo giống, các chất gây nghiện cả hợp pháp và không hợp pháp nhƣ (thuốc lá, cocaine…) (Từ điển bách khoa Việt Nam 3) n 8 Thế kỷ 20 đã trải qua một sự thay đổi lớn trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là sự cơ giới hóa trong nông nghiệp và ngành sinh hóa trong nông nghiệp.