I. Giới thiệu và lý do chọn đề tài
Khoá luận tốt nghiệp này tập trung vào thực trạng công tác quản trị nhân lực tại City View Hotel và đề xuất các giải pháp cải thiện. Du lịch đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn tại Việt Nam, đặc biệt sau các sự kiện quốc tế như APEC và gia nhập WTO. Tuy nhiên, chất lượng dịch vụ tại các khách sạn vẫn còn hạn chế, đặc biệt là vấn đề liên quan đến quản lý nhân sự. City View Hotel đã có nhiều nỗ lực nâng cao trình độ nhân viên, nhưng hiệu quả chưa thực sự rõ rệt. Đề tài này nhằm phân tích thực trạng và đề xuất giải pháp hoàn thiện quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn.
1.1. Bối cảnh và tầm quan trọng của đề tài
Du lịch là ngành kinh tế quan trọng tại Việt Nam, đóng góp lớn vào GDP. Tuy nhiên, chất lượng dịch vụ khách sạn vẫn còn nhiều bất cập, đặc biệt là vấn đề quản lý nhân viên. City View Hotel là một trong những khách sạn tiêu biểu, nhưng công tác quản trị nhân lực vẫn chưa đạt hiệu quả tối ưu. Đề tài này không chỉ có ý nghĩa học thuật mà còn mang tính thực tiễn cao, giúp cải thiện hiệu quả quản lý tại khách sạn.
II. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
Mục đích chính của khoá luận tốt nghiệp là phân tích thực trạng công tác quản trị nhân lực tại City View Hotel và đề xuất các giải pháp cải thiện. Nhiệm vụ nghiên cứu bao gồm: tìm hiểu đặc điểm chung của khách sạn, chức năng nhiệm vụ, bộ máy tổ chức quản lý, và tình hình hoạt động kinh doanh gần đây. Đặc biệt, nghiên cứu tập trung vào vấn đề quản lý và phát triển nguồn nhân lực, từ đó đưa ra các giải pháp hoàn thiện.
2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu là cơ chế tổ chức và quản lý nhân sự tại City View Hotel. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào giai đoạn từ năm 2007 đến nay, với trọng tâm là quản trị nguồn nhân lực. Nghiên cứu sử dụng các phương pháp thu thập thông tin, phân tích số liệu, và kế thừa kết quả từ các nghiên cứu trước đó.
III. Cơ sở lý luận về quản trị nhân lực trong khách sạn
Chương này trình bày các khái niệm cơ bản về quản trị nhân lực và đặc điểm của kinh doanh khách sạn. Khách sạn là cơ sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống, và các dịch vụ bổ trợ khác. Quản trị nhân lực trong khách sạn bao gồm các hoạt động tuyển dụng, đào tạo, và phát triển nhân viên nhằm đạt mục tiêu kinh doanh. Đặc điểm của lao động trong khách sạn là tính chuyên môn hóa cao và phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách hàng.
3.1. Đặc điểm nhân lực trong khách sạn
Nhân lực trong khách sạn mang tính chuyên môn hóa cao, đặc biệt là các bộ phận như lễ tân, buồng, bàn, và bếp. Lao động trực tiếp là yếu tố quyết định chất lượng dịch vụ. Tuy nhiên, việc thay thế nhân viên là khó khăn do quá trình đào tạo tốn kém thời gian và chi phí. Ngoài ra, cường độ lao động không đều, phụ thuộc vào tính thời vụ của du lịch.
IV. Thực trạng công tác quản trị nhân lực tại City View Hotel
Phân tích thực trạng công tác quản trị nhân lực tại City View Hotel cho thấy nhiều bất cập trong việc tuyển dụng, đào tạo, và quản lý nhân viên. Mặc dù khách sạn đã có nhiều biện pháp nâng cao trình độ chuyên môn, nhưng hiệu quả chưa đạt như mong đợi. Các vấn đề chính bao gồm: thiếu kế hoạch đào tạo bài bản, chế độ đãi ngộ chưa hấp dẫn, và sự thiếu đồng bộ trong quản lý các bộ phận.
4.1. Đánh giá hiệu quả quản lý nhân sự
Hiệu quả quản lý nhân sự tại City View Hotel chưa cao, thể hiện qua tỷ lệ nhân viên nghỉ việc và mức độ hài lòng của khách hàng. Các giải pháp hiện tại chưa đủ để giải quyết triệt để các vấn đề, đòi hỏi phải có chiến lược dài hạn và toàn diện hơn.
V. Giải pháp hoàn thiện công tác quản trị nhân lực
Dựa trên phân tích thực trạng, khoá luận tốt nghiệp đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại City View Hotel. Các giải pháp bao gồm: xây dựng kế hoạch đào tạo bài bản, cải thiện chế độ đãi ngộ, và tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận. Đồng thời, cần áp dụng các công nghệ quản lý hiện đại để nâng cao hiệu quả và giảm thiểu sai sót.
5.1. Chiến lược phát triển nguồn nhân lực
Chiến lược dài hạn cần tập trung vào việc đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên, đồng thời tạo môi trường làm việc hấp dẫn để giữ chân nhân tài. Các biện pháp cụ thể bao gồm: tổ chức các khóa đào tạo định kỳ, xây dựng chính sách đãi ngộ cạnh tranh, và tăng cường giao tiếp nội bộ.
