Khóa Luận Tốt Nghiệp: Cải Thiện Cơ Sở Vật Chất Buồng Tại Khách Sạn Royal Kim Đô

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu tốt nghiệp đề tài hoàn thiện cơ sở vật chất buồng tại khách sạn royalkim đô hotel, vận dụng lý thuyết vào thực tế, đề xuất giải pháp cụ thể cho vấn

• Tác giả: Trần Thị Như Huỳnh
• Người hướng dẫn: ThS. Phan Anh Vũ
• Trường học: Trường Cao Đẳng Bách Khoa Sài Gòn
• Chuyên ngành: Du Lịch
• Đề tài: Hoàn Thiện Cơ Sở Vật Chất Buồng Tại Khách Sạn Royal(Kim Đô) Hotel
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Tp. HCM

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• GIẤY XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT BUỒNG
• 1.1. Các khái niệm liên quan
• 1.2. Khái niệm cơ sở vật chất khách sạn
• 1.3. Khái niệm cơ sở vật chất buồng
• 1.4. Khái niệm hoàn thiện cơ sở vật chất
• 1.5. Hệ thống cơ sở vật chất trang thiết bị tiện nghi trong buồng
• 1.5.1. Trang thiết bị, tiện nghi trong buồng ngủ
• 1.5.2. Trang thiết bị phòng vệ sinh trong buồng ngủ
• 1.5.3. Trang thiết bị, tiện nghi khác
• 1.6. Bảo trì, sữa chữa thiết bị buồng
• 1.7. Vai trò của cơ sở vật chất buồng trong khách sạn
• 1.8. Các nhân tố ảnh hưởng đến cơ sở vật chất buồng trong khách sạn
• 1.9. Ý nghĩa việc hoàn thiện chất lượng cơ sở vật chất trong khách sạn
• 1.10. Bài học kinh nghiệm về hoàn thiện cơ sở vật chất
• 1.10.1. Bài học kinh nghiệm về hoàn thiện cơ sở vật chất buồng ở khách sạn Saigonprince
• 1.10.2. Bài học kinh nghiệm về hoàn thiện cơ sở vật chất buồng ở Winsuites Hotel
• 1.10.3. Rút ra bài học kinh nghiệm cho hoàn thiện cơ sơ vật chất buồng
• 1.11. Tổng kết chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT BUỒNG TẠI ROYAL HOTEL
• 2.1. Tổng quan về Liberty Royal Hotel
• 2.2. Lịch sử hình thành và phát triển của Royal Hotel
• 2.3. Cơ cấu hoạt động của Royal Hotel
• 2.4. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh
• 2.5. Tình hình hoạt động kinh doanh của Royal Hotel
• 2.6. Cơ sở vật chất khách sạn Royal Hotel
• 2.7. Thực trạng cơ sở vật chất buồng tại Royal Hotel
• 2.7.1. Hệ thống cơ sở vật chất trang thiết bị tiện nghi trong phòng tại khách sạn Royal Hotel
• 2.7.1.1. Trang thiết bị, tiện nghi trong buồng ngủ
• 2.7.1.2. Trang thiết bị phòng vệ sinh trong buồng ngủ
• 2.7.1.3. Trang thiết bị, tiện nghi khác
• 2.7.2. Trang thiết bị, dụng cụ làm phòng tại khách sạn Royal Hotel
• 2.7.3. Các tín hiệu cần bảo dưỡng
• 2.7.4. Bảo dưỡng cơ sở vật chất buồng
• 2.7.5. Nhận xét cơ sở vật chất kỹ thuật buồng tại khách sạn
• 2.7.6. Nhược điểm
• 2.8. Tổng kết chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN ROYAL HOTEL
• 3.1. Những căn cứ để đề xuất các giải pháp hoàn thiện cơ sở vật chất buồng
• 3.2. Đánh giá tổng quan về điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức (SWOT) đối với hoàn thiện cơ sở vật chất buồng
• 3.2.1. Những điểm mạnh (S)
• 3.2.2. Những điểm yếu (W)
• 3.2.3. Những thách thức (T)
• 3.3. Mục tiêu hoàn thiện cơ sở vật chất buồng
• 3.4. Giải pháp hoàn thiện cơ sở vật chất buồng
• 3.4.1. Cải thiện, nâng cao chất lượng cơ sở vật chất buồng
• 3.4.2. Hoàn thiện công tác quản lý để nâng cao chất lượng sử dụng cơ sở vật chất
• 3.4.3. Đồng bộ hóa cơ sở vật chất ở các phòng
• 3.4.4. Duy trì bảo dưỡng cơ sở vật chất định kì
• 3.4.5. Một số kiến nghị
• 3.4.5.1. Kiến nghị với giám đốc khách sạn
• 3.4.5.2. Kiến nghị với trưởng bộ phận Housekeeping
• 3.5. Tổng kết chương 3
• 3.6. Đầu tư cải tiến và bổ sung cơ sở vật chất kỹ thuật cho khách sạn
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH

Tóm tắt

I. Tổng quan về hoàn thiện cơ sở vật chất buồng tại khách sạn RoyalKim Đô

Khách sạn RoyalKim Đô là một trong những cơ sở lưu trú nổi bật tại Thành phố Hồ Chí Minh. Việc hoàn thiện cơ sở vật chất buồng tại đây không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Cơ sở vật chất buồng bao gồm các trang thiết bị, tiện nghi cần thiết để phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi của du khách. Để duy trì và phát triển thương hiệu, khách sạn cần chú trọng đến việc nâng cấp và bảo trì cơ sở vật chất.

1.1. Khái niệm cơ sở vật chất buồng trong khách sạn

Cơ sở vật chất buồng là tổng hợp các trang thiết bị và tiện nghi phục vụ cho nhu cầu nghỉ ngơi của khách hàng. Điều này bao gồm giường ngủ, tivi, minibar, và các thiết bị vệ sinh. Việc đảm bảo chất lượng của các trang thiết bị này là rất quan trọng để tạo sự hài lòng cho khách.

1.2. Vai trò của cơ sở vật chất trong khách sạn

Cơ sở vật chất đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sự thoải mái của khách mà còn tác động đến hình ảnh và uy tín của khách sạn. Một cơ sở vật chất hiện đại và đầy đủ tiện nghi sẽ thu hút nhiều khách hàng hơn.

II. Thách thức trong việc hoàn thiện cơ sở vật chất buồng tại RoyalKim Đô

Khách sạn RoyalKim Đô đang đối mặt với nhiều thách thức trong việc hoàn thiện cơ sở vật chất buồng. Những vấn đề như thiết bị xuống cấp, thiếu hụt ngân sách cho bảo trì và nâng cấp là những yếu tố cần được giải quyết. Đặc biệt, dịch Covid-19 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh và chất lượng dịch vụ của khách sạn.

2.1. Tình trạng thiết bị buồng tại khách sạn

Nhiều thiết bị trong buồng đã xuống cấp do thời gian sử dụng lâu dài và thiếu bảo trì. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ mà còn gây ra sự không hài lòng cho khách hàng.

2.2. Khó khăn trong việc bảo trì và nâng cấp

Việc bảo trì và nâng cấp cơ sở vật chất gặp khó khăn do ngân sách hạn chế. Điều này đòi hỏi khách sạn phải có kế hoạch tài chính hợp lý để đảm bảo chất lượng dịch vụ.

III. Phương pháp nâng cấp cơ sở vật chất buồng tại RoyalKim Đô

Để hoàn thiện cơ sở vật chất buồng, khách sạn RoyalKim Đô cần áp dụng các phương pháp nâng cấp hiệu quả. Việc đầu tư vào thiết bị hiện đại và bảo trì định kỳ là rất cần thiết. Ngoài ra, đào tạo nhân viên cũng là một yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng dịch vụ.

3.1. Đầu tư vào thiết bị hiện đại

Khách sạn cần xem xét việc đầu tư vào các thiết bị hiện đại, từ giường ngủ đến các thiết bị điện tử. Điều này không chỉ nâng cao trải nghiệm của khách mà còn giúp tiết kiệm chi phí bảo trì.

3.2. Bảo trì định kỳ và kiểm tra chất lượng

Bảo trì định kỳ là cần thiết để đảm bảo tất cả các thiết bị hoạt động hiệu quả. Việc kiểm tra chất lượng thường xuyên sẽ giúp phát hiện sớm các vấn đề và khắc phục kịp thời.

IV. Ứng dụng thực tiễn từ việc hoàn thiện cơ sở vật chất buồng

Việc hoàn thiện cơ sở vật chất buồng tại khách sạn RoyalKim Đô đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Khách hàng ngày càng hài lòng hơn với dịch vụ, và doanh thu từ dịch vụ lưu trú cũng tăng lên. Điều này chứng tỏ rằng đầu tư vào cơ sở vật chất là một quyết định đúng đắn.

4.1. Tăng cường sự hài lòng của khách hàng

Khách hàng cảm thấy thoải mái và hài lòng hơn khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn. Điều này dẫn đến việc họ quay lại và giới thiệu cho bạn bè, gia đình.

4.2. Tăng doanh thu từ dịch vụ lưu trú

Doanh thu từ dịch vụ lưu trú đã tăng lên đáng kể sau khi hoàn thiện cơ sở vật chất. Khách sạn có thể thu hút nhiều khách hàng hơn nhờ vào chất lượng dịch vụ tốt.

V. Kết luận và tương lai của cơ sở vật chất buồng tại RoyalKim Đô

Việc hoàn thiện cơ sở vật chất buồng tại khách sạn RoyalKim Đô là một bước đi quan trọng để nâng cao chất lượng dịch vụ. Trong tương lai, khách sạn cần tiếp tục đầu tư và cải tiến để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Điều này sẽ giúp khách sạn duy trì vị thế cạnh tranh trong ngành du lịch.

5.1. Định hướng phát triển trong tương lai

Khách sạn cần có kế hoạch dài hạn để phát triển cơ sở vật chất. Việc đầu tư vào công nghệ mới và cải tiến dịch vụ sẽ là ưu tiên hàng đầu.

5.2. Tăng cường sự cạnh tranh trong ngành

Để duy trì vị thế cạnh tranh, khách sạn cần không ngừng cải tiến và nâng cao chất lượng dịch vụ. Điều này sẽ giúp khách sạn thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT BUỒNG 1. Các khái niệm liên quan 1. Khái niệm khách sạn: Theo tiêu chí được thiết lập trong TCVN 4391:2009 của Việt Nam, khách sạn 4 được coi là cơ sở lưu trú du lịch sở hữu tối thiểu mười phòng ngủ và đảm bảo cung cấp các tiện nghi, thiết bị và dịch vụ chất lượng cao cho mục đích chứa khách. Trong cuốn sách “Giải thích thuật ngữ du lịch và khách sạn” của Tiến sĩ Nguyễn Văn Mạnh và ThS.

Hoàng Thị Lan Hương, khoa LD-XH của Trường Đại học Kinh tế Quốc Dân năm 2004, Khoa Du lịch, Đại học Kinh tế Quốc gia giải thích thêm khái niệm khách sạn, nói rằng đây là cơ sở cung cấp các lựa chọn chỗ ở toàn diện, bao gồm các tiện nghi thiết yếu, dịch vụ ăn uống, dịch vụ giải trí và các dịch vụ không thể thiếu khác, chủ yếu phục vụ nhu cầu của khách qua đêm. Khách sạn thường được xây dựng tại các điểm du lịch hàng đầu.Từ những giải thích khác nhau, chúng tôi có thể hiểu rằng khách sạn là một cơ sở hoạt động với mục tiêu chính là cung cấp chỗ ở và tiện nghi bổ sung cho khách hàng, với mục đích đáp ứng yêu cầu của họ về ăn uống, nghỉ ngơi và giải trí. với mục tiêu cuối cùng là thu được lợi nhuận tài chính. Thông thường, các khách sạn được xây dựng gần các điểm tham quan du lịch và tuân thủ các hướng dẫn cụ thể được đưa ra bởi các quốc gia tương ứng, đảm bảo có sẵn số lượng chỗ ở được chỉ định.

Khái niệm buồng Bộ phận chịu trách nhiệm quản lý phòng khách sạn là một thành phần không thể thiếu của hệ thống khách sạn, với mục tiêu chính là đảm bảo luôn rằng chỗ ở được cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Bộ phận phòng đảm nhận một loạt các nhiệm vụ thiết yếu, bao gồm dọn dẹp, dịch vụ giặt là và sắp xếp tỉ mỉ đồ đạc trong mỗi phòng. Để đảm bảo mang lại trải nghiệm phòng ngủ cao cấp, điều bắt buộc là các phòng phải được duy trì trong điều kiện được tổ chức tốt và nguyên sơ, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn đã thiết lập của từng khách sạn riêng lẻ. Hơn nữa, trách nhiệm cụ thể được giao cho nhân viên phòng có thể khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu riêng của từng cơ sở tương ứng.

Thuật ngữ tiếng Anh cho bộ phận dành riêng cho việc duy trì phòng khách sạn thường được gọi là Housekeeping, một chỉ định quen thuộc cho các cá nhân theo đuổi sự nghiệp trong ngành khách sạn.Mỗi bộ phận trong hệ thống khách sạn được chỉ định một vai trò công việc cụ thể, như trường hợp của bộ phận phòng. Sự liên kết của các vai trò này với nhau thúc đẩy sự thống nhất, do đó nâng cao hiệu quả của bộ phận này. Việc sắp xếp các vai trò này phụ thuộc vào quy mô và phân loại của khách sạn để thiết lập ranh giới. Dưới đây là một số địa điểm cơ bản thường được tìm thấy trong mọi khách sạn: Nhân viên buồng phòng: Với công việc chủ yếu là dọn dẹp phòng sao cho sạch sẽ, 5 ngăn nắp theo tiêu chuẩn của khách sạn.

Song song với đó là kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị, vật dụng trong phòng. Khi phát hiện có sự cố, cần liên hệ ngay với bộ phận bảo dưỡng để xử lý. Nhân viên giặt ủi: Tiến hành giặt ủi các vật dụng trong phòng như gối, ga trải giường, chăn, rèm cửa, khăn tắm, quần áo,… Ngoài ra, khi khách hàng có yêu cầu giặt đồ cũng phải chịu trách nhiệm cho công việc này. Nhân viên văn phòng: Phụ trách các công việc về làm thủ tục giấy tờ lưu trú đối với khách hàng, các giấy tờ, công việc hành chính của bộ phận buồng phòng.

Khái niệm cơ sở vật chất khách sạn Cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn là những phương tiện và điều kiện vật chất để tạo ra sản phẩm, dịch vụ nhằm đáp ứng các nhu cầu về ăn uống, nghỉ ngơi và các dịch vụ bổ sung khác của khách du lịch. chuyên môn hóa cao và có phối hợp giữa các bộ phận. Nói một cách chính xác hơn, các tiện nghi kỹ thuật trong lĩnh vực khách sạn liên quan đến tất cả các tòa nhà và cơ sở hạ tầng vật chất của các doanh nghiệp nhà nghỉ du lịch được sử dụng cho mục đích đáp ứng nhu cầu lưu trú của khách du lịch trong một khu vực hoặc quốc gia cụ thể Các tiện nghi kỹ thuật của các cơ sở lưu trú du lịch bao gồm nỗ lực bên trong và bên ngoài của các công ty, cấu trúc, cơ sở lắp đặt, bộ máy, phương thức vận chuyển, hệ thống cấp nước và xử lý chất thải, hệ thống bưu chính và viễn thông và các nguồn lực khác do doanh nghiệp đầu tư với mục đích tiến hành thương mại trong nhà ở, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cung cấp cho khách du lịch. Cơ sở vật chất kỹ thuật bao gồm: + Cơ sở lưu trú: hệ thống buồng ngủ và các trang thiết bị tiện nghi.

+ Cơ sở ăn uống: hệ thống nhà hàng bàn-bar, bếp. Các dịch vụ bổ sung như hồ bơi, giặt ủi, khu vui chơi, spai, massage, cắt tóc, thông tin liên lạc, đổi tiền. + Cơ sở hạ tầng trong khách sạn: hệ thống điện nước, thông tin liên lạc, bưu chính viễn thông. Khái niệm cơ sở vật chất buồng Cơ sở vật chất là toàn bộ các trang thiết bị, các tiện nghi để sản xuất và bán các dịch vụ nhằm đáp ứng các nhu cầu về nghỉ ngơi, ăn uống và các nhu cầu bổ sung khác cho du khách.

- Cơ sở vật chất kỹ thuật bao gồm: + Cơ sở vật chất phục vụ lưu trú: cơ sở vật chất khu vực đón tiếp (sảnh đón tiếp, quầy lễ tân), hệ thống buồng ngủ (phòng) và trang thiết bị tiện nghi. + Cơ sở vật chất phục vụ ăn uống: hệ thống nhà hàng, quầy bar, bếp. + Cơ sở vật chất của dịch vụ bổ sung: giặt ủi, bề bơi, sân chơi thể thao, massage, cắt tóc, thông tin liên lạc, đổi tiền. + Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ hội họp.

Các cơ sở vật chất trong bộ phận buồng bao gồm: + Cơ sở vật chất kỹ thuật dành cho làm việc và sinh hoạt của nhân viên trong khách sạn + Cơ sở hạ tầng trong khách sạn: hệ thống điện nước, thông tin liên lạc, bưu chính viễn thông,. + Cơ sở vật chất kỹ thuật tác động đến việc nâng cao năng suất lao động, chất lượng phục vụ và hiệu quả kinh doanh, vì vậy cơ sở vật chất kỹ thuật là một trong những cơ sở quan trọng để phân loại và xếp hạng khách sạn. Dành cho khách (buồng ngủ): giường ngủ, ti vi, quầy mini-bar, buồng tắm, điện thoại, tủ đựng quần áo, các loại bàn: bàn làm việc, bàn đựng vali, ngoài ra còn có các việc bổ sung nước uống miễn phí hằng ngày (tùy từng khách sạn). Dành cho nhân viên buồng (phục vụ cho việc làm buồng của nhân viên): xe đẩy, máy tính ở phòng nghỉ ngơi của nhân viên dùng để lưu trữ dữ liệu tại bộ phận, các dụng cụ để lau dọn phòng tắm, chổi và khăn lau bụi, các loại khăn: khăn tắm, khăn lau mặt, các đồ dùng: dầu gội, sữa tắm, bàn chải đánh răng, kem đánh răng, dùng để thay thế cho khách hằng ngày.

Ngoài ra còn một số cơ sở vật chất khác 1. Khái niệm hoàn thiện cơ sở vật chất: Cơ sở vật chất kỹ thuật là toàn bộ các yếu tố vật chất tham gia vào quá trình phục vụ khách, đáp ứng các nhu cầu nghỉ ngơi, ăn uông và các nhu cầu bổ sung khác trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn. 7 Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn bao gồm: nhà cửa, hệ thống trang thiết bị, dụng cụ, tiện nghi, phương tiện vận chuyển .khách sạn hiện có. Tùy thuộc vào mức độ mà các cơ sở kỹ thuật thể hiện sự hiện đại, tồn tại một phương pháp để sắp xếp lao động đồng bộ, có tác động đến hoạt động của khách sạn.

Hàng năm, khách sạn phân bổ kinh phí từ ngân sách của mình để mua mới các thiết bị đã bị hư hại và cập nhật các thiết bị hiện đại nhằm mục đích cung cấp dịch vụ tốt nhất đến cho khách hàng của mình. Vì vậy, khách sạn không ngừng nỗ lực nâng cao trang thiết bị dịch vụ phù hợp với từng thời điểm nhằm nâng cao mức độ thoải mái mà khách sạn cung cấp, từ đó đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng. Hơn nữa, bên cạnh việc hoàn thành các tiện nghi kỹ thuật trong khách sạn, bảo trì cũng rất quan trọng cần để tâm đến, Khách sạn nên tỉ mỉ lên lịch kiểm tra và sửa chữa định kỳ vào những ngày cuối cùng của mỗi tháng. Các nội dung cơ bản của hoàn thiện cơ sở vật chất buồng 1.

Hệ thống cơ sở vật chất trang thiết bị tiện nghi trong buồng 1.1 Trang thiết bị, tiện nghi trong buồng ngủ Để khách sạn hoạt động và tiến hành kinh doanh hiệu quả, các trang thiết bị nội thất trong khách sạn có tầm quan trọng đáng kể. Trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú, các thiết bị và đồ đạc có trong phòng ngủ và nhà vệ sinh trong phòng ngủ đóng một vai trò quan trọng. Thiết bị phòng ngủ điển hình trong khách sạn bao gồm đồ nội thất, vải, đồ gia dụng, đồ sành sứ, đồ sứ và đồ thủy tinh.Đối với diện tích phòng ngủ + Phòng đôi sẽ từ 14m2 trở lên + Phòng đơn sẽ từ 9m2  Đồ gỗ : Giường, bàn đầu giường, bàn trang điểm, ghế, tủ để quân áo, bàn làm việc, bàn ghế salon  Đồ vải: Đệm mút, vải bọc đệm, ga trải giường, vỏ gối, chăn len, vỏ chăn, ri đô che cửa.  Đô điện: Điện thoại, đèn đầu giường, đèn bàn làm việc, đèn phòng, điều hòa nhiệt độ, ti vi (có ăng ten vệ tinh), mini bar, máy fax cho buồng đặc biệt, Thiết bị báo cháy, két bảo vệ….

8  Đồ sành sứ, thủỷ tinh: cốc thủy tinh, bình nước lọc, gạt tàn thuốc lá, lọ hoa, bộ ấm chén uống chè, phích nước.  Các loại khác: Móc treo quần áo, dép đi trong nhà, xô đựng rác, túi đựng kim chỉ, cặp da đựng các điện thoại, nội qui khách sạn, xô đựng rác, cặp da đựng các điện thoại, nội qui khách sạn, nội qui an toàn, tranh treo tường, bàn chải đánh răng, xà phòng.  Thiết bị trong phòng vệ sinh: Lavabo, bồn tắm, vòi hoa sen, bình nóng lạnh.