Khảo Sát Khả Năng Sản Xuất Trứng Của Gà CP-Brown Tại Trại Chăn Nuôi Gia Đình Ông Kiều Văn Kha

Khảo sát khả năng sản xuất trứng gà CP Brown tại trại chăn nuôi gia đình ông Kiều Văn Kha, huyện Đồng Hỷ, mang lại thông tin hữu ích cho ngành chăn nuôi.

• Tác giả: Triệu Thị Chằn
• Người hướng dẫn: ThS. Hà Thị Hảo
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
• Đề tài: Khảo Sát Khả Năng Sản Xuất Trứng Của Gà CP-Brown Tại Trại Chăn Nuôi Gia Đình Ông Kiều Văn Kha
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài
• 1.2. Ý nghĩa của đề tài
• 1.2.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.2.2. Ý nghĩa trong thực tiễn
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.1.1. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu sự di truyền các tính trạng sản xuất của gia cầm
• 2.1.2. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu khả năng sinh sản của gia cầm
• 2.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.2.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 2.2.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
• 3. PHẦN 3: ĐÔI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 3.3. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.4. Nội dung nghiên cứu
• 3.5. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi
• 3.5.1. Phương pháp nghiên cứu
• 3.5.2. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.5.3. Phương pháp nghiên cứu các chỉ tiêu theo dõi
• 3.6. Tỷ lệ sống của gà
• 3.7. Sản lượng trứng
• 3.8. Khối lượng trứng
• 3.9. Tiêu tốn thức ăn
• 3.10. Chi phí trực tiếp
• 3.11. Phương pháp sử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Công tác phục vụ sản xuất
• 4.2. Công tác chăn nuôi
• 4.3. Kết quả đề tài nghiên cứu
• 4.3.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà CP-Brown
• 4.3.2. Sản lượng trứng
• 4.3.3. Khối lượng trứng
• 4.3.4. Chi phí thuốc thú y cho gà khảo nghiệm
• 4.3.5. Chi phí trực tiếp cho 20 tuần khảo sát
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Khảo Sát Sản Xuất Trứng Gà CP Brown Hiệu Quả

Bài viết này trình bày kết quả khảo sát sản xuất trứng gà CP-Brown tại trại chăn nuôi gia đình ông Kiều Văn Kha. Mục tiêu là đánh giá khả năng sản xuất trứng của giống gà này trong điều kiện chăn nuôi nông hộ tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Nghiên cứu này cung cấp thông tin hữu ích cho người chăn nuôi trong việc lựa chọn giống gà phù hợp, đồng thời làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu khoa học liên quan. Gà CP-Brown được biết đến với khả năng thích nghi tốt và năng suất trứng cao, là lựa chọn phổ biến của nhiều hộ chăn nuôi. Việc đánh giá hiệu quả chăn nuôi giống gà này tại địa phương có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển ngành chăn nuôi gia cầm bền vững. Nghiên cứu này cũng góp phần vào việc nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi thông qua việc tối ưu hóa quy trình chăn nuôi và lựa chọn giống gà phù hợp. Theo tài liệu gốc, huyện Đồng Hỷ là một trong những địa phương có ngành chăn nuôi gà đẻ trứng phát triển mạnh, với nhiều trang trại và hộ gia đình tham gia.

1.1. Giới thiệu về Trại Chăn Nuôi Gia Đình Ông Kiều Văn Kha

Trại chăn nuôi gia đình ông Kiều Văn Kha là một trong những mô hình chăn nuôi gà đẻ trứng tiêu biểu tại thị trấn Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Trại áp dụng quy trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe vật nuôi. Ông Kha có nhiều năm kinh nghiệm trong chăn nuôi gà đẻ trứng, đặc biệt là giống gà CP-Brown. Trại được đầu tư cơ sở vật chất khá tốt, đảm bảo các điều kiện về chuồng trại, hệ thống chiếu sáng, thông gió và cung cấp nước uống. Việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi giúp trại đạt được năng suất và chất lượng trứng ổn định. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá hiệu quả chăn nuôi gà CP-Brown trong điều kiện thực tế.

1.2. Tầm Quan Trọng của Khảo Sát Năng Suất Trứng Gà CP Brown

Việc khảo sát năng suất trứng gà CP-Brown có ý nghĩa quan trọng trong việc đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi này. Kết quả khảo sát giúp người chăn nuôi nắm bắt được tiềm năng sản xuất của giống gà, từ đó có kế hoạch đầu tư và quản lý phù hợp. Ngoài ra, khảo sát cũng giúp xác định các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất trứng, như chế độ dinh dưỡng, điều kiện chuồng trại, và phòng bệnh. Dựa trên kết quả khảo sát, người chăn nuôi có thể điều chỉnh quy trình chăn nuôi để tối ưu hóa năng suất và chất lượng trứng. Điều này góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế và tính cạnh tranh của sản phẩm trứng gà trên thị trường. Theo tài liệu, gà CP-Brown là một trong những giống gà được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ khả năng thích nghi tốt và năng suất trứng cao.

II. Thách Thức Dịch Bệnh và Chi Phí Sản Xuất Trứng Gà CP Brown

Trong quá trình sản xuất trứng gà CP-Brown, người chăn nuôi phải đối mặt với nhiều thách thức, trong đó có dịch bệnh và chi phí sản xuất. Dịch bệnh có thể gây thiệt hại lớn về kinh tế do làm giảm năng suất trứng, tăng tỷ lệ chết và chi phí điều trị. Chi phí sản xuất bao gồm chi phí thức ăn, thuốc thú y, điện nước, và nhân công. Việc quản lý chi phí hiệu quả là yếu tố quan trọng để đảm bảo lợi nhuận cho người chăn nuôi. Ngoài ra, biến động giá cả thị trường cũng là một thách thức lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của người chăn nuôi. Để vượt qua những thách thức này, người chăn nuôi cần áp dụng các biện pháp phòng bệnh hiệu quả, tối ưu hóa quy trình chăn nuôi, và tìm kiếm các giải pháp giảm chi phí sản xuất.

2.1. Quản Lý Dịch Bệnh ở Gà CP Brown Kinh Nghiệm Thực Tế

Quản lý dịch bệnh là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong chăn nuôi gà CP-Brown. Các bệnh thường gặp ở gà đẻ trứng bao gồm bệnh Newcastle, cúm gia cầm, viêm phế quản truyền nhiễm, và hội chứng giảm đẻ. Để phòng bệnh hiệu quả, người chăn nuôi cần thực hiện nghiêm ngặt quy trình tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại, và kiểm soát mầm bệnh. Ngoài ra, việc cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng và đảm bảo môi trường sống thoải mái cũng giúp tăng cường sức đề kháng cho gà. Khi phát hiện gà bị bệnh, cần cách ly và điều trị kịp thời để tránh lây lan. Theo kinh nghiệm của ông Kiều Văn Kha, việc phòng bệnh chủ động luôn hiệu quả hơn chữa bệnh.

2.2. Giải Pháp Giảm Chi Phí Thức Ăn Chăn Nuôi Gà CP Brown

Thức ăn chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí sản xuất trứng gà. Để giảm chi phí này, người chăn nuôi có thể sử dụng các loại thức ăn tự phối trộn, tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương, và tối ưu hóa khẩu phần ăn. Việc sử dụng các loại thức ăn bổ sung, như vitamin và khoáng chất, cũng giúp tăng hiệu quả sử dụng thức ăn. Ngoài ra, cần chú ý đến chất lượng thức ăn, tránh sử dụng thức ăn kém chất lượng hoặc bị nhiễm nấm mốc. Theo tài liệu, việc lựa chọn giống gà có khả năng chuyển đổi thức ăn tốt cũng là một giải pháp hiệu quả để giảm chi phí thức ăn.

III. Phương Pháp Khảo Sát Năng Suất và Chất Lượng Trứng Gà

Nghiên cứu sử dụng phương pháp khảo sát năng suất trứng gà CP-Brown tại trại chăn nuôi gia đình ông Kiều Văn Kha. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm sản lượng trứng, khối lượng trứng, tỷ lệ đẻ, tiêu tốn thức ăn, và chi phí thuốc thú y. Dữ liệu được thu thập hàng tuần trong thời gian 20 tuần. Phương pháp thống kê mô tả được sử dụng để phân tích dữ liệu. Mục tiêu là đánh giá khách quan và chính xác khả năng sản xuất trứng của giống gà này trong điều kiện chăn nuôi thực tế. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho việc đưa ra các khuyến cáo về quy trình chăn nuôi và lựa chọn giống gà phù hợp.

3.1. Thu Thập Dữ Liệu Sản Lượng Trứng Gà CP Brown

Việc thu thập dữ liệu sản lượng trứng gà CP-Brown được thực hiện hàng ngày tại trại chăn nuôi. Số lượng trứng được ghi chép cẩn thận theo từng ô chuồng và theo dõi trong suốt thời gian khảo sát. Dữ liệu này là cơ sở quan trọng để đánh giá năng suất trứng của giống gà. Ngoài ra, các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng trứng, như thời tiết, chế độ dinh dưỡng, và tình trạng sức khỏe của gà, cũng được ghi chép để phân tích. Việc thu thập dữ liệu chính xác và đầy đủ là yếu tố then chốt để đảm bảo tính tin cậy của kết quả nghiên cứu.

3.2. Đánh Giá Chất Lượng Trứng Gà CP Brown Tiêu Chí Quan Trọng

Ngoài sản lượng, chất lượng trứng gà CP-Brown cũng là một chỉ tiêu quan trọng được đánh giá trong nghiên cứu. Các tiêu chí đánh giá chất lượng trứng bao gồm khối lượng trứng, độ dày vỏ trứng, màu sắc lòng đỏ, và tỷ lệ lòng trắng/lòng đỏ. Các mẫu trứng được chọn ngẫu nhiên hàng tuần để kiểm tra chất lượng. Kết quả đánh giá chất lượng trứng giúp xác định giá trị dinh dưỡng và khả năng tiêu thụ của sản phẩm. Theo tài liệu, chất lượng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như giống gà, chế độ dinh dưỡng, và điều kiện bảo quản.

IV. Kết Quả Năng Suất và Hiệu Quả Chăn Nuôi Gà CP Brown

Kết quả khảo sát sản xuất trứng gà CP-Brown cho thấy giống gà này có năng suất trứng khá cao trong điều kiện chăn nuôi nông hộ. Tỷ lệ đẻ trung bình đạt khoảng 80%, sản lượng trứng trung bình đạt 250 quả/mái/năm. Hiệu quả chăn nuôi được đánh giá dựa trên các chỉ tiêu kinh tế, như chi phí sản xuất, doanh thu, và lợi nhuận. Kết quả cho thấy mô hình chăn nuôi gà CP-Brown mang lại lợi nhuận khá tốt cho người chăn nuôi. Tuy nhiên, cần chú ý đến việc quản lý chi phí và phòng bệnh để đảm bảo hiệu quả kinh tế bền vững.

4.1. Phân Tích Chi Phí và Lợi Nhuận Chăn Nuôi Gà CP Brown

Việc phân tích chi phí và lợi nhuận là bước quan trọng để đánh giá hiệu quả chăn nuôi gà CP-Brown. Chi phí bao gồm chi phí thức ăn, thuốc thú y, điện nước, và nhân công. Doanh thu được tính dựa trên sản lượng trứng và giá bán. Lợi nhuận được tính bằng doanh thu trừ đi chi phí. Kết quả phân tích cho thấy chi phí thức ăn chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng chi phí. Để tăng lợi nhuận, người chăn nuôi cần tìm cách giảm chi phí thức ăn và tăng sản lượng trứng. Theo tài liệu, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi giúp tăng hiệu quả kinh tế.

4.2. So Sánh Năng Suất Trứng Gà CP Brown với Các Giống Khác

Để đánh giá khách quan năng suất trứng của gà CP-Brown, cần so sánh với các giống gà đẻ trứng khác. Kết quả so sánh cho thấy gà CP-Brown có năng suất trứng tương đương hoặc cao hơn so với một số giống gà khác trong điều kiện chăn nuôi tương tự. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng năng suất trứng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như chế độ dinh dưỡng, điều kiện chuồng trại, và phòng bệnh. Việc lựa chọn giống gà phù hợp cần dựa trên nhiều tiêu chí, không chỉ là năng suất trứng.

V. Kinh Nghiệm Bí Quyết Chăn Nuôi Gà CP Brown Đẻ Trứng Năng Suất

Từ kết quả khảo sát sản xuất trứng gà CP-Brown và kinh nghiệm thực tế, có thể rút ra một số bí quyết chăn nuôi để đạt năng suất cao. Đầu tiên, cần lựa chọn con giống chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Thứ hai, cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối. Thứ ba, cần duy trì điều kiện chuồng trại sạch sẽ, thoáng mát, và khô ráo. Thứ tư, cần thực hiện nghiêm ngặt quy trình tiêm phòng và phòng bệnh. Cuối cùng, cần theo dõi và quản lý đàn gà thường xuyên để phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh.

5.1. Lựa Chọn Thức Ăn Tốt Nhất Cho Gà CP Brown Đẻ Trứng

Việc lựa chọn thức ăn tốt nhất là yếu tố quan trọng để đảm bảo năng suất trứng cao cho gà CP-Brown. Thức ăn cần đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, như protein, carbohydrate, lipid, vitamin, và khoáng chất. Ngoài ra, cần chú ý đến tỷ lệ các chất dinh dưỡng để phù hợp với giai đoạn sinh trưởng và sản xuất của gà. Nên sử dụng các loại thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, và không bị nhiễm nấm mốc. Theo kinh nghiệm của ông Kiều Văn Kha, việc sử dụng thức ăn tự phối trộn giúp giảm chi phí và kiểm soát chất lượng.

5.2. Xây Dựng Chuồng Trại Chăn Nuôi Gà CP Brown Đúng Tiêu Chuẩn

Việc xây dựng chuồng trại đúng tiêu chuẩn là yếu tố quan trọng để tạo môi trường sống thoải mái cho gà CP-Brown. Chuồng trại cần đảm bảo thông thoáng, đủ ánh sáng, và khô ráo. Nên xây dựng chuồng trại theo hướng Đông Nam để đón ánh sáng mặt trời và tránh gió lùa. Mật độ nuôi cần phù hợp để tránh tình trạng gà chen chúc, gây stress và dễ mắc bệnh. Ngoài ra, cần có hệ thống thoát nước tốt để tránh ngập úng. Theo tài liệu, việc xây dựng chuồng trại đúng tiêu chuẩn giúp tăng năng suất trứng và giảm tỷ lệ bệnh tật.

VI. Kết Luận Tiềm Năng và Hướng Phát Triển Chăn Nuôi Gà CP Brown

Nghiên cứu khảo sát sản xuất trứng gà CP-Brown cho thấy giống gà này có tiềm năng phát triển lớn trong điều kiện chăn nuôi nông hộ. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả kinh tế cao, người chăn nuôi cần áp dụng các biện pháp quản lý và kỹ thuật tiên tiến. Hướng phát triển trong tương lai là tập trung vào việc nâng cao chất lượng con giống, cải thiện quy trình chăn nuôi, và xây dựng thương hiệu sản phẩm trứng gà an toàn và chất lượng. Ngoài ra, cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng trong việc cung cấp thông tin, kỹ thuật, và vốn để giúp người chăn nuôi phát triển bền vững.

6.1. Ứng Dụng Khoa Học Kỹ Thuật vào Chăn Nuôi Gà CP Brown

Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà CP-Brown. Các ứng dụng có thể bao gồm sử dụng hệ thống chuồng trại hiện đại, áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, sử dụng thức ăn tự động, và theo dõi sức khỏe đàn gà bằng công nghệ thông tin. Ngoài ra, cần cập nhật thường xuyên các kiến thức khoa học kỹ thuật mới để áp dụng vào thực tế sản xuất. Theo tài liệu, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật giúp tăng năng suất, giảm chi phí, và nâng cao chất lượng sản phẩm.

6.2. Phát Triển Thị Trường Tiêu Thụ Trứng Gà CP Brown Bền Vững

Việc phát triển thị trường tiêu thụ là yếu tố quan trọng để đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm trứng gà. Cần xây dựng mối quan hệ tốt với các nhà phân phối, siêu thị, và cửa hàng thực phẩm. Ngoài ra, cần chú trọng đến việc quảng bá thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Hướng phát triển bền vững là xây dựng chuỗi cung ứng trứng gà an toàn và chất lượng, từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ. Theo tài liệu, việc phát triển thị trường tiêu thụ giúp tăng thu nhập và ổn định đời sống cho người chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Việt Nam là một nước có nền kinh tế đang trên đà phát triển, trong đó sản xuất nông nghiệp đã trở thành ngành nghề truyền thống và góp phần không nhỏ cho nền kinh tế quốc dân. Cùng với trồng trọt thì chăn nuôi cũng là một ngành kinh tế quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, nó không những đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng hằng ngày của mọi người dân trong xã hội mà còn là nguồn thu nhập hiệu quả cao góp phần cải thiện đời sống xã hội của nhiều người lao động trong thời gian qua. Trong những năm gần đây cùng với ngành trồng trọt thì ngành chăn nuôi của nước ta đã không ngừng phát triển và đạt được kết quả đáng kể. Trong đó ngành chăn nuôi gia cầm đã góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi cả về số lượng và chất lượng sản phẩm.

Chăn nuôi gia cầm là một loại hình chăn nuôi phổ biến trong hộ gia đình Việt Nam và một số mô hình trang trại, xí nghiệp, doanh nghiệp. Với những đặc điểm nổi bật nó phù hợp với điều kiện xã hội, tự nhiên, điều kiện địa lý. của nước ta. Thực tế đã chứng minh chăn nuôi gia cầm đem lại hiệu quả kinh tế cao, chu kỳ sản xuất nhanh hơn nhiều so với các vật nuôi khác.

Chi phí thức ăn cho một kilogam tăng trọng thấp và nó tạo ra nguồn sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đáp ứng được nhu cầu thực phẩm ngày càng cao trong xã hội cả về số lượng và chất lượng sản phẩm. Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và ngành chăn nuôi gà nói riêng trong những năm gần đây đã được nhà nước chú ý hơn, đặc biệt là công tác giống. Do đó trong những năm qua với mục đích mở rộng quy mô đàn gia cầm nâng cao năng suất chất lượng trong chăn nuôi. Nhà nước đã tiến hành nhập ngoại nhiều giống gà mới có năng suất cao như: gà Golline54 nhập 2 năm 1990 từ Hà Lan; Brown Nick nhập từ mỹ năm 1993; Hysex brown nhập từ mỹ năm 1996 trong đó có gà Issa Brown có nguồn gốc từ Pháp do hãng Hubbard sản xuất được nhập vào nước ta từ năm 1998.

Đây là giống gà chuyên trứng cao sản của thế giới, sản lượng trứng từ 250 - 270 quả/mái/năm khối lượng trứng trung bình đạt từ 58 -60 gam, ( Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998)[7]. Trong những năm gần đây Công Ty Cổ Phần Chăn Nuôi CP Việt Nam đã nhập về giống gà này để cung cấp con giống cho các nhà chăn nuôi ở Tỉnh Thái Nguyên trong đó có huyện Đồng Hỷ. Huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên là huyện chăn nuôi gà phát triển lớn, đặc biệt là chăn nuôi gà đẻ trứng. Hiện nay địa bàn đã có hơn 50 trang trại nuôi gà hậu với số lượng từ 4000 - 8000 con/trại, 5 trang trại nuôi gà đẻ trứng thương phẩm với quy mô từ 12000 - 14000 gà/trại và một số điểm gia trại quy mô nhỏ.

Gà CP Brown là một trong những dòng được nhiều nhà chăn nuôi lựa chọn. Với khả năng đáp ứng được yêu cầu về sức sản xuất cũng như khả năng thích nghi chống đỡ bệnh tật,và đặc biệt được thị trường việt nam ưa chuộng. Do vậy việc nuôi dòng gà này đã đem lại hiệu quả và thu nhập cao cho người chăn nuôi. Để đánh giá được hiệu quả chăn nuôi từ gà sản xuất trứng thương phẩm tại địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, Được sự đồng ý của khoa Chăn nuôi thú y - Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên và giáo viên hướng dẫn em đã tiến hành thực hiện đề tài “Khảo sát khả năng sản xuất trứng gà CP-Brown, nuôi tại trại chăn nuôi gia cầm gia đình ông Kiều Văn Kha, thị trấn chùa hang,huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên” 1.

Mục tiêu và yêu cầu của đề tài - Đánh giá được khả năng sản xuất trứng của giống gà CP-Brown nuôi trong trang trại nông hộ tại thị trấn Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên 3 - Bản thân làm quen với công tác nghiên cứu khoa học. Thành thạo các quy trình trong chăn nuôi. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học Đề tài góp phần làm tài liệu nghiên cứu, đánh giá sức sản xuất của giống gà CP-Brown 1.

Ý nghĩa trong thực tiễn Kết quả của đề tài có thể là cơ sở để đưa ra khuyến cáo cho người chăn nuôi trong lựa chọn để nuôi. 4 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu sự di truyền các tính trạng sản xuất của gia cầm Qua dòng thời gian cùng quá trình lịch sử tiến hóa lâu dài, ở gia cầm đã hình thành hàng loạt các tính trạng, có thể phân chia các tính trạng ở gia cầm thành 2 loại : Tính trạng chất lượng và tính trạng số lượng(hay tính trạng năng suất)(Nguyễn Văn Thiện và Cs,(2002) [13].

• Bản chất di truyền các tính trạng chất lượng Tính trạng chất lượng là những tính trạng không thể cân, đo, đong, đếm được mà chỉ đánh giá bằng cảm quan. (1978) [16], tính trạng chất lượng được quy định bởi một vài cặp gen có hiệu ứng lớn, tính trạng chất lượng thường có hệ số di truyền cao, không hoặc ít chịu tác động của môi trường và sự khác nhau trong biểu hiện các tính trạng chất lượng là rõ rệt. Ở gia cầm một số tính trạng thuộc về đặc điểm sinh học như: Màu lông, chất lượng thịt, kiểu mào, màu sắc trứng, màu chân. thuộc nhóm các tính trạng chất lượng (Trần Huê Viên, (2001) [14].

• Bản chất di truyền các tính trạng số lượng Các tính trạng số lượng và những tính trạng có thể xác định bằng những dụng cụ đo lường như: cân, đo, đong,đếm.Theo quan điểm di truyền học thì phần lớn các tính trạng về sản xuất có gia trị kinh tế của vật nuôi đều là tính trạng số lượng, thường là những chỉ tiêu quan trọng nên được sử dụng đánh giá phẩm chất giống. Những tính trạng số lượng do nhiều gen tương tác quy định nên có hệ số di truyền thấp, chịu ảnh hưởng nhiều bởi tác động của ngoại cảnh, vì vậy chúng có khoảng dao động lớn. 5 Bộ phận di truyền có liên quan đến các tính trạng số lượng được gọi là di truyền học số lượng (Quantitative Character) hoặc di truyền sinh học trắc nghiệm (Biomen trical genetics). Di truyền học số lượng vẫn lấy các quy luật di truyền học của Mendel làm cơ sở.

Nhưng do đặc điểm riêng các tính tạng số lượng so với các tính trạng chất lượng (Qualitative Character) nên di truyền học số lượng khác di truyền học của Mendel về 2 phương diện. Đối tượng nghiên cứu trong di truyền học số lượng không chỉ dừng lại ở mức độ cá thể mà phải được mở rộng ở mức độ quần thể bao gồm các nhóm cá thể khác nhau. Sự sai khác nhau giữa các cá thể không chỉ là sự phân loại mà nó đòi hỏi phải có sự đo lường các cá thể. Theo Nguyễn Văn Thiện (1997) [12] các đặc tính bên ngoài cơ thể được coi là kiểu hình (phenotype), kiểu hình này do kiểu gen quy định và môi trường gây ra.

Giá trị đo lường được của tính trạng số lượng trên một cá thể được coi là tính trạng kiểu hình (phenotype value) của cá thể đó. Các giá trị đó có liên quan đến kiểu gen và sai lệch môi trường (enviromental deviation). Như vậy có nghĩa là kiểu gen quyết định một giá trị nào đó của cá thể và môi trường gây ra sự sai lệch với giá trị kiểu gen theo hướng này hoặc hướng khác. Quan hệ trên biểu hiện như sau: P=G+E Theo Trần Long (2006) [10] các tính trạng số lượng hình thành trong quá trình phát triển cá thể, chịu sự ảnh hưởng của nhiều enzim trong sự tương hỗ với các tính trạng khác.

Mối quan hệ giũa các gen với tính trạng số lượng được thể hiện như sau: Nhiều gen Nhiều enzym Một tính trạng Các gen có thể hoạt động riêng rẽ, ảnh hưởng tới hướng phát triển của tính trạng, song phần lớn các gen đều hoạt động theo 3 phương thức: Tác 6 động trội-D; tác động át chế-I; tác động cộng gộp-A. Như vậy gí trị kiểu gen được xác định: G=A+D+I Trong đó: P: Giá trị kiểu hình A: Giá trị cộng gộp (hay hiệu ứng cộng tính) (Adtive value) D: Sai lệch trội (tác động trội) (dominance divitation) I: Sai lệch tương tác (sai lệch át gen) (interaction diviation) G: Giá trị kiểu gen E: Sai lệch môi trường Các tính trạng số lượng thường là các tính trạng sinh lý phát triển (sinh trưởng) và sinh lý sinh sản phục thuộc vào rất nhiều vào quá trình sống sảy ra trong cơ thể cũng như chịu tác động của môi trường. Người ta cũng phân tích ảnh hưởng của môi trường thành 2 phần: E =Eg + Es Trong đó: Eg: Sai lệch môi trường chung Es: Sai lệch môi trường riêng Sai lệch môi trường chung: Là sai lệch do các nhân tố môi trường tác động lên toàn bộ cá thể trong cơ thể hoặc tác động lên cả đời con vật, các nhân tố này có tính chất thường xuyên, không cục bộ như khí hậu, thức ăn. Sai lệch môi trường riêng: Là sai lệch do các nhân tố môi trường tác động tạo ra kiểu hình cho một hoặc một số cá thể, nó có tính chất tạm thời và cục bộ.

Vậy kiểu hình P sẽ được thể hiện như sau: P = A + D + I + Eg + Es Muốn nâng cao năng suất vật nuôi thì phải tác động về mặt di truyền dưới hai hình thức: 7 Tác động vào hiệu ứng cộng tính - A bằng cách tác động vào hiệu ứng trội -D và tương tác át gen - I bằng cách cho phối giống tạp giao. Bên cạnh đó cần tác động về mặt môi trường bằng cách cải tiến chăm sóc nuôi dưỡng, thức ăn, chuồng trại. Ngày nay, sản lượng trứng và khối lượng trứng được chú ý đặc biệt. Tính trạng đầu có hệ số di truyền thấp (30%) và tính trạng thứ 2 có hệ số di truyền cao.

Nói chung, những tính trạng về sức đẻ trứng và sức sống có hệ số di truyền thấp. Những tính trạng liên quan đến sức sản xuất thịt của gà như khối lượng cơ thể, loại cấu trúc thân và chế độ mọc lông có hệ số di truyền trung bình từ 40-60%. Như vậy kết quả quan trọng nhất của di truyền học quần thể là sự hoàn thiện các phương pháp nhân giống trong công tác giống. Trong đó phương pháp nhân giống theo dòng là cơ sở để hoàn thiện giống và tạo cơ sỏ cho các phương pháp lai giống khác.

Giá trị hệ số di truyền của một số tính trạng sản xuất của gà (theo H.