Luận văn về hoàn thiện công tác quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô

Luận văn phân tích và đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô, nâng cao hiệu quả hoạt động.

• Tác giả: Nguyễn Tài Tạo
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Thanh Nhàn
• Trường học: Đại học Thương mại
• Chuyên ngành: Quản trị doanh nghiệp
• Đề tài: Hoàn thiện quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• TÓM LƯỢC
• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ HÌNH VẼ
• DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG DOANH NGHIỆP
• 1.1. Khái niệm rủi ro và quản trị rủi ro
• 1.1.1. Khái niệm rủi ro và rủi ro trong kinh doanh
• 1.1.2. Khái niệm quản trị rủi ro và vai trò của quản trị rủi ro
• 1.2. Những nội dung chủ yếu của quản trị rủi ro
• 1.2.1. Nhận dạng rủi ro
• 1.2.2. Phân tích rủi ro
• 1.2.3. Kiểm soát rủi ro
• 1.2.4. Tài trợ rủi ro
• 1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác quản trị rủi ro trong doanh nghiệp
• 1.3.1. Nhân tố khách quan
• 1.3.2. Nhân tố chủ quan
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ RỦI RO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG ĐÔ
• 2.1. Khái quát về Công ty Cổ phần Đông ĐÔ
• 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty
• 2.1.2. Lĩnh vực kinh doanh của công ty
• 2.1.3. Bộ máy tổ chức của công ty
• 2.1.4. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty qua 3 năm (2013-2015)
• 2.2. Phân tích thực trạng công tác quản trị rủi ro của công ty
• 2.2.1. Một số nhóm rủi ro trong hoạt động kinh doanh của công ty Đông Đô
• 2.2.2. Nội dung công tác quản trị rủi ro
• 2.3. Thực trạng các nhân tố ảnh hưởng đến công tác quản trị rủi ro tại Công ty Cổ Phần Đông Đô
• 2.3.1. Nhân tố khách quan
• 2.3.2. Nhân tố chủ quan
• 2.4. Đánh giá chung công tác quản trị rủi ro của công ty
• 2.4.1. Những thành công đạt được
• 2.4.2. Hạn chế cần khắc phục
• 3. CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ RỦI RO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG ĐÔ
• 3.1. Phương hướng hoạt động của công ty trong thời gian tới
• 3.2. Một số quan điểm hoàn thiện công tác quản trị rủi ro của Công ty
• 3.3. Các giải pháp đề xuất và kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản trị rủi ro của Công ty
• 3.3.1. Các giải pháp, đề xuất đối với công ty
• 3.3.2. Các kiến nghị đối với nhà nước
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô

Công ty Cổ phần Đông Đô hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, nơi mà việc quản trị rủi ro đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bền vững. Từ khi cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu năm 2008, công tác quản trị rủi ro đã trở thành một yếu tố sống còn cho các doanh nghiệp. Tuy nhiên, tại Đông Đô, công tác này vẫn chưa được chú trọng đúng mức, dẫn đến những tổn thất không đáng có. Việc hoàn thiện quản lý rủi ro doanh nghiệp là cần thiết để đảm bảo sự phát triển ổn định và bền vững.

1.1. Khái niệm và vai trò của quản trị rủi ro

Quản trị rủi ro là quá trình nhận dạng, phân tích và kiểm soát các rủi ro có thể xảy ra trong hoạt động kinh doanh. Vai trò của nó không chỉ giúp bảo vệ tài sản mà còn tối ưu hóa hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.

1.2. Tình hình thực trạng quản trị rủi ro tại Đông Đô

Thực trạng hiện tại cho thấy Công ty Cổ phần Đông Đô chưa có bộ phận chuyên trách về quản trị rủi ro. Việc nhận dạng và phân tích rủi ro còn nhiều hạn chế, ảnh hưởng đến khả năng ứng phó với các tình huống bất ngờ.

II. Những thách thức trong quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô

Công ty Cổ phần Đông Đô đang đối mặt với nhiều thách thức trong công tác quản lý rủi ro doanh nghiệp. Những thách thức này không chỉ đến từ môi trường bên ngoài mà còn từ chính nội bộ công ty. Việc thiếu hụt nguồn lực và kinh nghiệm trong quản lý rủi ro là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến những khó khăn này.

2.1. Rủi ro tài chính và hoạt động

Rủi ro tài chính tại Đông Đô chủ yếu đến từ biến động thị trường và chi phí hoạt động. Điều này có thể dẫn đến tổn thất lớn nếu không được quản lý hiệu quả.

2.2. Rủi ro từ môi trường kinh doanh

Môi trường kinh doanh luôn biến động, với sự cạnh tranh ngày càng gia tăng. Công ty cần có những chiến lược để nhận diện và ứng phó với các rủi ro này.

III. Phương pháp hoàn thiện quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô

Để hoàn thiện công tác quản trị rủi ro, Công ty Cổ phần Đông Đô cần áp dụng các phương pháp khoa học và hệ thống. Việc xây dựng một quy trình quản lý rủi ro rõ ràng sẽ giúp công ty nhận diện và ứng phó kịp thời với các rủi ro có thể xảy ra.

3.1. Tăng cường nhận diện và phân tích rủi ro

Công ty cần xây dựng một hệ thống nhận diện rủi ro hiệu quả, từ đó phân tích và đánh giá các rủi ro tiềm ẩn trong hoạt động kinh doanh.

3.2. Xây dựng kế hoạch ứng phó với rủi ro

Việc xây dựng các kế hoạch ứng phó cụ thể sẽ giúp công ty giảm thiểu tổn thất khi rủi ro xảy ra. Kế hoạch này cần được cập nhật thường xuyên để phù hợp với tình hình thực tế.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về quản trị rủi ro

Nghiên cứu về quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô đã chỉ ra rằng việc áp dụng các giải pháp quản lý rủi ro có thể mang lại nhiều lợi ích. Các ứng dụng thực tiễn từ nghiên cứu sẽ giúp công ty cải thiện hiệu quả hoạt động và giảm thiểu rủi ro.

4.1. Kết quả từ việc áp dụng các giải pháp quản lý rủi ro

Việc áp dụng các giải pháp quản lý rủi ro đã giúp công ty giảm thiểu tổn thất và nâng cao hiệu quả hoạt động. Các kết quả này cần được theo dõi và đánh giá thường xuyên.

4.2. Những bài học kinh nghiệm từ thực tiễn

Các bài học từ thực tiễn sẽ giúp công ty rút ra những kinh nghiệm quý báu trong việc quản lý rủi ro, từ đó cải thiện quy trình và chiến lược quản lý.

V. Kết luận và hướng phát triển tương lai cho quản trị rủi ro

Việc hoàn thiện công tác quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô là một quá trình liên tục và cần thiết. Công ty cần có những bước đi cụ thể để phát triển bền vững trong tương lai.

5.1. Định hướng phát triển trong quản trị rủi ro

Công ty cần xác định rõ các mục tiêu và chiến lược trong công tác quản trị rủi ro để đảm bảo sự phát triển bền vững.

5.2. Tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức về rủi ro

Nâng cao nhận thức về quản lý rủi ro doanh nghiệp trong toàn bộ nhân viên sẽ giúp công ty ứng phó tốt hơn với các tình huống bất ngờ.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Khủng hoảng kinh tế toàn cầu khởi nguồn từ năm 2008 đã tác động sâu rộng đến toàn bộ nền kinh tế, đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc thiết lập các chiến lược quản trị kinh doanh an toàn và bền vững. Tại Việt Nam, sự tăng trưởng mạnh mẽ của ngành du lịch đã thúc đẩy thị trường kinh doanh dịch vụ lưu trú và ẩm thực phát triển nhanh chóng. Theo thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam tính đến ngày 31/12/2015, lượng khách nội địa duy trì mức tăng trung bình 10%/năm (giai đoạn 2014-2015 ghi nhận mức tăng đột biến 48%); lượng khách quốc tế năm 2015 ước đạt 7,65 triệu lượt. Quy mô thị trường mở rộng kéo theo mức độ cạnh tranh gay gắt, riêng tại địa bàn Hà Nội có hơn 850 cơ sở lưu trú và quận Ba Đình có khoảng 80 khách sạn lớn nhỏ.

Trong bối cảnh đó, Công ty Cổ phần Đông Đô (đơn vị sở hữu Khách sạn Đông Đô 3 sao tại số 146 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội) đối mặt với nhiều nguy cơ rủi ro đặc thù của ngành kinh doanh nhà hàng - khách sạn. Tuy nhiên, công tác quản trị rủi ro tại doanh nghiệp vẫn bộc lộ nhiều hạn chế: chưa có bộ phận chuyên trách, hoạt động nhận dạng và phân tích rủi ro thiếu kế hoạch dài hạn, công tác kiểm soát còn thụ động và nguồn lực tài trợ rủi ro chủ yếu mang tính chắp vá, ngắn hạn. Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Nguyễn Tài Tạo được thực hiện nhằm giải quyết các tồn tại này.

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài gồm:

1. Hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về rủi ro và công tác quản trị rủi ro trong doanh nghiệp.
2. Phân tích, đánh giá thực trạng công tác quản trị rủi ro tại Công ty Cổ phần Đông Đô giai đoạn 2013–2015; làm rõ những kết quả đạt được, chỉ ra các hạn chế và nguyên nhân cốt lõi.
3. Đề xuất hệ thống các giải pháp chủ yếu và kiến nghị đối với cơ quan quản lý nhà nước nhằm hoàn thiện công tác quản trị rủi ro tại doanh nghiệp định hướng đến năm 2019.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Công tác quản trị rủi ro trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Đông Đô.
• Phạm vi không gian: Toàn bộ hoạt động kinh doanh nhà hàng, khách sạn và dịch vụ thương mại tại Công ty Cổ phần Đông Đô (địa chỉ: Số 146 Phố Giảng Võ, Quận Ba Đình, Hà Nội).
• Phạm vi thời gian: Khảo sát, thu thập và phân tích dữ liệu hoạt động kinh doanh, tài chính trong giai đoạn 3 năm (2013–2015); các giải pháp đề xuất có giá trị áp dụng đến năm 2019.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận tiếp cận rủi ro từ cả góc độ truyền thống (rủi ro là biến cố bất lợi, tổn thất ngoài ý muốn, làm suy giảm tài sản và lợi nhuận) và góc độ hiện đại (rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được, mang tính hai mặt gồm tổn thất tiêu cực và cơ hội tích cực). Tác giả tổng hợp các định nghĩa học thuật tiêu biểu từ Allan H. Willett, Frank H. Knight, Williams, JR, Smith & Young để xác lập khái niệm: Quản trị rủi ro là quá trình tiếp cận khoa học và có hệ thống nhằm nhận dạng, phân tích, đo lường, kiểm soát và tài trợ rủi ro nhằm giảm thiểu tổn thất và tối ưu hóa nguồn lực doanh nghiệp.

Khung nội dung quản trị rủi ro được vận dụng gồm 4 khâu chính:

• Nhận dạng rủi ro: Xác định nguồn rủi ro (môi trường chung, môi trường đặc thù, môi trường nội bộ) và nhóm đối tượng chịu rủi ro (tài sản, trách nhiệm pháp lý, nguồn nhân lực).
• Phân tích và đo lường rủi ro: Nghiên cứu hiểm họa, nguyên nhân (chủ quan, khách quan) và ước lượng tổn thất; phân loại vị trí rủi ro trên Ma trận tần số và biên độ rủi ro (gồm 4 góc phần tư: I - Tần số cao/Biên độ cao, II - Tần số thấp/Biên độ cao, III - Tần số cao/Biên độ thấp, IV - Tần số thấp/Biên độ thấp).
• Kiểm soát rủi ro: Thực hiện các kỹ thuật né tránh, ngăn ngừa và giảm thiểu tổn thất.
• Tài trợ rủi ro: Bù đắp tài chính thông qua hình thức tự khắc phục (lập quỹ dự phòng) hoặc chuyển giao rủi ro (mua bảo hiểm, thỏa thuận hợp đồng).

Phương pháp nghiên cứu thực tế bao gồm:

• Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp: Trích xuất các báo cáo tài chính kiểm toán, báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh các năm 2013, 2014, 2015; các tài liệu hành chính, nhân sự, quy định vận hành nội bộ từ Phòng Kế toán, Phòng Hành chính và Phòng Kinh doanh.
• Phương pháp thống kê và phân tích - tổng hợp: Xử lý chuỗi số liệu kinh doanh 3 năm để nhận diện xu hướng biến động doanh thu, chi phí, lợi nhuận; phân tích nguyên nhân biến động tài chính.
• Phương pháp phân tích cảm quan và ý kiến chuyên gia: Sử dụng quan sát thực địa, kinh nghiệm quản lý của các trưởng bộ phận và phương pháp phân tích hợp đồng, phân tích báo cáo tổn thất quá khứ để xác định danh mục rủi ro tiềm ẩn.

Nội dung chính theo từng chương

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG DOANH NGHIỆP

Chương 1 hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về rủi ro và quản trị rủi ro trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Tác giả phân tích 6 vai trò cốt lõi của quản trị rủi ro: xây dựng khuôn khổ kiểm soát nhất quán, tăng cường năng lực ra quyết định, phân bổ hiệu quả nguồn lực, bảo vệ tài sản và hình ảnh thương hiệu, phát triển nền tảng tri thức nhân sự, và tối ưu hóa hiệu quả hoạt động.

Quy trình quản trị rủi ro được phân tích chi tiết qua 4 giai đoạn nghiệp vụ:

• Giai đoạn nhận dạng: Trình bày 7 phương pháp nhận dạng rủi ro cụ thể gồm phân tích báo cáo tài chính, lập lưu đồ quy trình, thanh tra hiện trường, phối hợp liên bộ phận nội bộ, làm việc với đối tác bên ngoài, phân tích điều khoản hợp đồng và nghiên cứu dữ liệu tổn thất lịch sử.
• Giai đoạn phân tích và đo lường: Làm rõ khái niệm hiểm họa, mối nguy hiểm và phân tích tổn thất; giới thiệu các công cụ định lượng và định tính (thống kê kinh nghiệm, xác suất thống kê, phân tích cảm quan, phương pháp chuyên gia Delphi, bảng xếp hạng nhân tố tác động). Ma trận tần số và biên độ rủi ro được thiết lập làm cơ sở phân loại mức độ can thiệp.
• Giai đoạn kiểm soát: Phân biệt 3 chiến lược gồm né tránh rủi ro (loại bỏ hoàn toàn hoạt động rủi ro), ngăn ngừa rủi ro (tác động vào mối hiểm họa và môi trường để hạ thấp xác suất) và giảm thiểu tổn thất (hạn chế giá trị thiệt hại sau sự cố).
• Giai đoạn tài trợ: Phân tích hai cơ chế gồm tự khắc phục (sử dụng vốn tự có, vốn vay, quỹ dự phòng nội bộ) và chuyển giao rủi ro (ký kết hợp đồng bảo hiểm tài sản, bảo hiểm con người hoặc chuyển giao nghĩa vụ dân sự).

Chương này cũng phân loại các nhân tố tác động đến quản trị rủi ro thành hai nhóm: nhân tố khách quan (môi trường kinh tế, môi trường pháp lý, văn hóa - xã hội, chính trị, khách hàng, nhà cung ứng, đối thủ cạnh tranh, cơ quan quản lý) và nhân tố chủ quan (năng lực và nhận thức của nhà quản trị, chất lượng đội ngũ lao động, tiềm lực tài chính doanh nghiệp, văn hóa doanh nghiệp).

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ RỦI RO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG ĐÔ

Chương 2 trình bày tổng quan về Công ty Cổ phần Đông Đô (tiền thân là doanh nghiệp nhà nước, thực hiện cổ phần hóa theo Quyết định số 5780/QĐ-UB ngày 29/12/1999 của UBND TP. Hà Nội với vốn điều lệ 6 tỷ đồng). Cơ sở vật chất kinh doanh chính gồm Khách sạn Đông Đô (hơn 30 phòng nghỉ tiêu chuẩn quốc tế 3 sao) và 02 nhà hàng Đông Đô - Lạc Việt với sức chứa trên 600 khách.

Cơ cấu buồng phòng của khách sạn được thống kê chi tiết:

Loại phòng	Số lượng (Phòng)	Diện tích ($m^2$)
Standard	6	17
Superior	16	20
Deluxe	7	32
Suite	4	45 - 50

Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2013–2015 ghi nhận sự biến động lớn: Năm 2013, công ty chịu khoản lỗ hoạt động kinh doanh và lỗ sau thuế hơn 1,37 tỷ đồng do chi phí tăng cao và thua lỗ từ hoạt động đầu tư bất động sản ngoài ngành. Bước sang năm 2014–2015, nhờ tái cơ cấu nhân sự, thoái vốn khỏi mảng bất động sản và tập trung mở rộng phân phối rượu vang, thuốc lá, doanh thu thuần tăng thêm 3,4 tỷ đồng, đưa hoạt động kinh doanh trở lại ngưỡng ổn định và có lãi.

Thực trạng các nhóm rủi ro tại công ty được tổng hợp qua bảng phân loại và định vị trên ma trận tần số - biên độ:

Nhóm rủi ro	Nguồn rủi ro chính	Đối tượng chịu tổn thất	Vị trí ma trận (Ô)
Rủi ro công nghiệp	Hỏng hóc máy móc, chập điện, sự cố thiết bị giặt ủi, điều hòa	Chi phí bảo trì, thời gian sửa chữa, độ bền thiết bị, uy tín dịch vụ	Ô I (Tần số cao, Biên độ cao)
Rủi ro doanh thu	Mất nguồn khách, khách hủy phòng đã đặt	Hụt giảm doanh thu, chi phí vận hành, công suất phòng trống	Ô I (Tần số cao, Biên độ cao)
Rủi ro nhân lực	Biến động lao động chủ chốt, mâu thuẫn nội bộ, bố trí lao động mất cân đối	Chi phí tuyển dụng - đào tạo, gián đoạn kinh doanh	Ô I (Tần số cao, Biên độ cao)
Rủi ro cháy nổ	Bất cẩn trong quy trình, sự cố kỹ thuật (vụ cháy tầng 5 ngày 04/01/2016)	Sức khỏe, tính mạng con người, tài sản khách sạn, uy tín	Ô II (Tần số thấp, Biên độ cao)
Rủi ro tính mùa vụ du lịch	Lượng khách sụt giảm sâu ngoài mùa cao điểm (tháng 9-11 và tháng 3-5)	Hao tổn chi phí duy trì cơ sở vật chất, dư thừa lao động thời vụ	Ô II (Tần số thấp, Biên độ cao)
Rủi ro trách nhiệm pháp lý	Tranh chấp hợp đồng lao động, khiếu nại chất lượng dịch vụ của khách hàng	Uy tín thương hiệu, hao tốn thời gian và chi phí xử lý	Ô III (Tần số cao, Biên độ thấp)
Rủi ro sức khỏe con người	Tai nạn lao động, trượt ngã trên sàn, dị ứng hóa chất, ngộ độc thực phẩm	Sức khỏe nhân viên/khách hàng, chi phí y tế và bồi thường	Ô III (Tần số cao, Biên độ thấp)
Rủi ro thanh toán	Tiền giả, tiền rách, nhầm lẫn tài khoản, khách hàng thanh toán chậm	Dòng tiền ngắn hạn, thời gian xử lý kế toán	Ô IV (Tần số thấp, Biên độ thấp)

Số liệu thực tế về tỷ lệ khách hủy đặt buồng phòng tại khách sạn ghi nhận: 53,2% hủy trước 15 ngày; 21,3% hủy trước 7 ngày; 17,1% hủy trước 3 ngày và 8,4% hủy dưới 3 ngày. Doanh nghiệp đã ban hành chính sách hủy phòng theo số lượng buồng (đoàn dưới 5 phòng và đoàn từ 5 phòng trở lên) áp dụng các mức phạt 0%, 50%, 100% tiền đặt cọc tùy thời điểm báo trước.

Đánh giá thực trạng:

• Thành công: Ban lãnh đạo đã bước đầu nhận thức về rủi ro; duy trì an ninh bảo vệ 24/24; định kỳ 3 năm/lần tổ chức tập huấn PCCC; có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm; duy trì bảo hiểm cháy nổ và bảo hiểm sức khỏe bắt buộc.
• Hạn chế: Công ty chưa lập phòng ban quản trị rủi ro độc lập; thiếu công cụ định lượng tổn thất chuyên sâu; dữ liệu nhận dạng chủ yếu dựa trên kinh nghiệm quá khứ mà chưa dự báo rủi ro tương lai; quỹ dự phòng rủi ro chỉ được lập ngắn hạn với ngân sách nhỏ, dẫn đến bị động khi phát sinh tổn thất lớn.

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ RỦI RO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG ĐÔ

Chương 3 xác định phương hướng hoạt động của Công ty Cổ phần Đông Đô trong giai đoạn mới: mở rộng quy mô, triển khai dự án đầu tư nâng cấp thành tổ hợp Khách sạn 5 sao Đông Đô kết hợp Ngân hàng Quốc tế cao 17 tầng. Tác giả đề xuất 3 nhóm quan điểm chỉ đạo theo cấp quản lý:

• Ban lãnh đạo: Lấy phương châm phòng ngừa rủi ro làm trọng tâm thay vì xử lý hậu quả; chủ động chuyển giao các rủi ro bất khả kháng.
• Quản trị cấp trung: Đồng bộ hóa quy trình quản lý, thực thi nhất quán các biện pháp phòng ngừa rủi ro không để xảy ra hiện tượng chồng chéo.
• Đội ngũ nhân viên: Nâng cao tinh thần trách nhiệm cá nhân, tuân thủ nghiêm ngặt quy chuẩn an toàn lao động và dịch vụ khách hàng.

Nội dung giải pháp hoàn thiện tại doanh nghiệp gồm 5 nội dung trọng tâm:

1. Thành lập bộ phận chuyên trách về quản trị rủi ro: Tuyển dụng nhân sự có chuyên môn sâu, trực tiếp xây dựng quy trình kiểm soát rủi ro độc lập với các phòng ban kinh doanh.
2. Tăng cường nghiên cứu và nhận dạng rủi ro: Mở rộng các phương pháp nhận dạng thông qua phân tích hợp đồng kinh tế, phỏng vấn nhân viên các bộ phận, khảo sát đối tác bên ngoài và định kỳ đánh giá rủi ro thông qua báo cáo tài chính hàng quý.
3. Nâng cao hiệu quả phân tích và đo lường rủi ro: Xây dựng các mẫu danh sách kiểm tra (check-list) hiểm họa thực địa; phân tách rõ ràng nguyên nhân chủ quan và khách quan; ứng dụng các chỉ tiêu định lượng để đo lường mức độ thiệt hại tài chính.
4. Xây dựng phương án né tránh rủi ro và giảm thiểu tổn thất: Tăng cường giám sát nhân viên buồng phòng, lễ tân để hạn chế sai sót dịch vụ; thiết lập cơ chế kiểm soát chất lượng thực phẩm và bảo trì máy móc định kỳ; xây dựng chính sách kinh doanh linh hoạt để giảm thiểu tổn thất do hủy phòng và biến động mùa vụ.
5. Hoàn thiện công tác tài trợ rủi ro: Thành lập quỹ dự phòng rủi ro dài hạn được trích lập định kỳ từ lợi nhuận giữ lại; mở rộng danh mục bảo hiểm bao gồm bảo hiểm sức khỏe toàn diện cho nhân viên, bảo hiểm cháy nổ bắt buộc và bảo hiểm gián đoạn kinh doanh.

Các kiến nghị đối với cơ quan quản lý nhà nước: Đơn giản hóa thủ tục hành chính và đẩy nhanh tốc độ giải quyết thủ tục hoàn thuế; ban hành khung pháp lý rõ ràng, thông thoáng đối với các dịch vụ đặc thù trong khách sạn như quầy bar, spa; tăng cường xúc tiến quảng bá du lịch quốc gia và mở rộng hợp tác đối ngoại để thu hút du khách quốc tế.

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã giải quyết các mục tiêu đặt ra với những kết quả cụ thể:

• Phản ánh trung thực bức tranh tài chính và vận hành của Công ty Cổ phần Đông Đô trong giai đoạn 2013–2015, chỉ rõ tác động của việc cắt giảm đầu tư bất động sản thua lỗ (khoản lỗ năm 2013 hơn 1,37 tỷ đồng) và việc tái cơ cấu kinh doanh thương mại giúp tăng trưởng doanh thu 3,4 tỷ đồng trong năm 2014.
• Lượng hóa được cơ cấu nguồn rủi ro vận hành tại khách sạn, đặc biệt là thống kê chi tiết tỷ lệ hủy phòng của khách lưu trú (53,2% hủy trước 15 ngày, 21,3% trước 7 ngày, 17,1% trước 3 ngày và 8,4% dưới 3 ngày).
• Xây dựng thành công Ma trận tần số và biên độ rủi ro áp dụng trực tiếp cho 8 nhóm rủi ro điển hình tại Khách sạn Đông Đô, giúp phân nhóm ưu tiên xử lý trong điều kiện nguồn lực tài chính có hạn.
• Đóng góp hệ thống 5 giải pháp mang tính ứng dụng thực tế cao, gắn liền với kế hoạch mở rộng đầu tư dự án khách sạn 5 sao cao 17 tầng của doanh nghiệp.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Hạn chế của nghiên cứu:

• Dữ liệu thu thập về các tổn thất thực tế trong quá khứ tại công ty còn hạn chế do doanh nghiệp chưa có hệ thống lưu trữ số liệu rủi ro định lượng bài bản.
• Hoạt động đo lường tần suất và biên độ rủi ro chủ yếu dựa trên phương pháp cảm quan và phỏng vấn cán bộ quản lý, chưa áp dụng các mô hình toán thống kê hoặc phần mềm phân tích dữ liệu nâng cao.

Hướng nghiên cứu tiếp theo:

• Xây dựng mô hình định lượng chi tiết về quản trị rủi ro tài chính và rủi ro gián đoạn kinh doanh khi công ty triển khai dự án đầu tư khách sạn 5 sao Đông Đô kết hợp Ngân hàng Quốc tế.
• Thiết lập hệ thống công nghệ thông tin tự động hóa trong cảnh báo sớm rủi ro buồng phòng, an ninh và thanh toán tại doanh nghiệp.

Giá trị tham khảo

Khóa luận là tài liệu tham khảo thực tiễn hữu ích cho sinh viên các chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Quản trị doanh nghiệp, Quản trị khách sạn - nhà hàng khi nghiên cứu đề tài về quản trị rủi ro vận hành trong ngành dịch vụ lưu trú.

Nội dung bảng ma trận phân loại rủi ro (tần số - biên độ) tại Chương 2 và các quy định chính sách hủy phòng thực tế là những dữ liệu mẫu có giá trị ứng dụng cao cho các nhà quản lý khách sạn vừa và nhỏ trong việc nhận diện và xây dựng quy trình kiểm soát rủi ro nội bộ.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1: Cơ cấu buồng phòng và năng lực phục vụ của Khách sạn Đông Đô được tổ chức như thế nào? Trả lời: Khách sạn Đông Đô đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao với quy mô hơn 30 phòng nghỉ chia làm 4 hạng: Standard (6 phòng, diện tích $17m^2$), Superior (16 phòng, diện tích $20m^2$), Deluxe (7 phòng, diện tích $32m^2$) và Suite (4 phòng, diện tích $45-50m^2$). Ngoài ra, cơ sở có 02 nhà hàng Đông Đô - Lạc Việt với sức chứa trên 600 thực khách.

Câu hỏi 2: Nguyên nhân dẫn đến việc Công ty Cổ phần Đông Đô kinh doanh thua lỗ trong năm 2013 là gì? Trả lời: Trong năm 2013, chi phí hoạt động của công ty tăng cao, nguồn doanh thu không đủ bù đắp chi phí và công ty phải chịu tổn thất hơn 1,37 tỷ đồng từ hoạt động đầu tư kinh doanh bất động sản ngoài ngành bị thua lỗ.

Câu hỏi 3: Trên ma trận tần số và biên độ rủi ro của công ty, những nhóm rủi ro nào được xếp vào nhóm có cả tần số và độ nghiêm trọng cao (Ô số I)? Trả lời: Căn cứ vào bảng ma trận rủi ro tại mục 2.2 Chương 2, các nhóm rủi ro được xếp vào Ô số I (tần số cao và biên độ nghiêm trọng cao) bao gồm: Rủi ro công nghiệp (hỏng hóc máy móc, điện, thiết bị vận hành), Rủi ro về nguồn doanh thu, và Rủi ro về nguồn nhân sự.

Câu hỏi 4: Thống kê thời gian hủy phòng của khách hàng tại Khách sạn Đông Đô ghi nhận các tỷ lệ cụ thể nào? Trả lời: Số liệu từ bộ phận kế toán của công ty cho thấy: 53,2% khách hàng hủy phòng trước 15 ngày; 21,3% khách hàng hủy phòng trước 7 ngày; 17,1% khách hàng hủy phòng trước 3 ngày; và 8,4% khách hàng hủy phòng dưới 3 ngày so với ngày nhận phòng dự kiến.

Câu hỏi 5: Chính sách phạt phí hủy phòng của khách sạn đối với các đoàn khách đặt từ 5 phòng trở lên được quy định cụ thể ra sao? Trả lời: Khách sạn áp dụng chính sách hủy phòng cho đơn từ 5 phòng trở lên như sau: Miễn phí hủy nếu khách báo trước 15 ngày; tính phí 50% tổng số tiền đặt phòng nếu khách báo trước từ 07 đến 15 ngày; tính phí 100% tổng tiền đặt phòng nếu khách hủy đặt phòng dưới 07 ngày trước ngày đến.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Nguyễn Tài Tạo đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về quản trị rủi ro doanh nghiệp và làm rõ bức tranh thực trạng vận hành tại Công ty Cổ phần Đông Đô giai đoạn 2013–2015. Nghiên cứu đã chỉ ra các nhóm rủi ro đặc thù của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú thông qua ma trận tần số - biên độ, đồng thời cung cấp số liệu thực tế về biến động tài chính và tỷ lệ hủy buồng phòng. Hệ thống 5 giải pháp trọng tâm cùng các kiến nghị quản lý nhà nước được đề xuất có tính khả thi, đóng góp thiết thực cho mục tiêu phát triển ổn định của doanh nghiệp trong giai đoạn mở rộng quy mô kinh doanh.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG DOANH NGHIỆP 1.Khái niệm rủi ro và quản trị rủi ro 1. Khái niệm rủi ro và rủi ro trong kinh doanh 1. Một số khái niệm rủi ro Có rất nhiều cách hiểu về quản trị rủi ro sau đây là một số cách hiểu được sử dụng rộng rãi: Theo Allan H. Willett, một học giả Mỹ cho rằng “rủi ro là sự không chắc chắn về tổn thất” Theo Frank H.

Knight, một học giả Mỹ lại định nghĩa “rủi ro là sự không chắc chắn có thể đo lường được” Theo Williams, JR, Smith and Yuong lại cho rằng “Rủi ro là những kết quả tiềm ẩn có thể xảy ra, khi rủi ro xảy ra thì kết quả là điều không thể nhìn thấy trước một cách chắc chắn.” Rủi ro là khả năng một sự kiện có thể xảy ra và sẽ có ảnh hưởng tới việc đạt được mục tiêu. Rủi ro là sự kiện bất lợi, bất ngờ xảy ra, gây tổn thất cho con người. Rủi ro là sự kết hợp giữa các điểm dễ tổn thương của hệ thống và các nguồn phát sinh nguy cơ đến từ bên trong hoặc bên ngoài hệ thống. Theo trường phái truyền thống: Rủi ro là sự không may mắn, tổn thất mất mát, nguy hiểm.

Nó được xem là điều không tốt, không lành,bất ngờ xảy đến. Đó là sự tổn thất về tài sản hay sự giảm sút về lợi nhuận thực tế so với lợi nhuận dự kiến; Rủi ro còn được hiểu là những bất trắc ngoài ý muốn xảy ra trong quá trình kinh doanh, sản xuất của doanh nghiệp, tác động xấu đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Theo quan điểm hiện đại: Rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được, vừa mang tính tích cực, vừa mang tính tiêu cực. Rủi ro có thể mang đến những tổn thất mất mát cho con người cũng có thể mang lại những lợi ích , những cơ hội.

Nếu tích cực nghiên cứu rủi ro người ta có thể tìm ra những biện pháp phòng ngừa, hạn chế những rủi ro tiêu cực, đón nhận những cơ hội mang lại những kết quả tích cực trong tương lại; Rủi ro và cơ hội luôn gắn liền với hoạt động thưc tiễn đời sống và ước vọng của con người; Rủi ro và cơ hội, may mắn và không may mắn được quan niệm là hai mặt đối lập nhưng thống nhất trong một thực thể.Khái niệm rủi ro trong kinh doanh Rủi ro trong kinh doanh là những vận động khách quan bên ngoài chủ thể kinh doanh, gây khó khăn trở ngại cho chủ thể trong quá trình thực hiện mục tiêu tàn phá các thành quả đang có, bắt buộc các chủ thể phải chi phí nhiều hơn về nhân lực, vật lực, thời gian trong quá trình phát triển của mình. Khái niệm quản trị rủi ro và vai trò của quản trị rủi ro 1. Khái niệm quản trị rủi ro Quản trị rủi ro là quá trình bao gồm các hoạt động nhận dạng, phân tích, đo lường đánh giá rủi ro và tìm các biện pháp, kiểm soát, tài trợ khắc phục các hiệu quả của rủi ro đối với hoạt động kinh doanh nhằm sử dụng các nguồn lực trong doanh nghiệp. Nói cách khác, quản trị rủi ro là quá trình xác định các rủi ro và tìm cách quản lý, hạn chế các rủi ro đó xảy ra với tổ chức.

Một cách tổng quát, đó là quá trình xem xét toàn bộ hoạt động của tổ chức, xác định các nguy cơ đó. Từ đó có sự chuẩn bị các hành động thích hợp để hạn chế các rủi ro đó mức thấp nhất. Vậy quản trị rủi ro là quá trình tiếp cận rủi ro một cách khoa học và có hệ thống nhằm nhận dạng, kiểm soát, phòng ngừa và giảm thiểu những tổn thất, mất mát, những ảnh hưởng bất lợi của rủi ro. Vai trò của quản trị rủi ro Thứ nhất là: Xây dựng khuôn khổ nhằm giúp doanh nghiệp thực hiện kế hoạch tương lai có tính nhất quán và có thể kiểm soát.

Thứ hai là: Tăng cường năng lực trong việc ra quyết định, lập kế hoạch và sắp xếp thứ tự ưu tiên công việc trên cơ sở hiểu biết thấu đáo và chặt chẽ về hoạt động kinh doanh, môi trường kinh doanh, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp. Thứ ba là: Góp phần phân bố và sử dụng hiệu quả những nguồn lực trong doanh nghiệp; Giảm thiểu những sai xót trong mọi khía cạnh hoạt động của doanh nghiệp. Thứ tư là: Bảo vệ và tăng cường tài sản cũng như hình ảnh doanh nghiệp. Thứ năm là: Phát triển và hỗ trợ nguồn nhân lực và nền tảng tri thức của doanh nghiệp.

Thứ sáu là: Tối ưu hóa hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp. Trong các doanh nghiệp, quản trị rủi ro là vấn đề của hệ thống quản trị doanh nghiệp và quản trị chiến lược hiệu quả. Nếu hệ thống quản trị rủi ro được thiết lập, có cơ cấu phù hợp và được xác lập liên tục trong toàn hệ thống doanh nghiệp từ việc xác 6 định, đánh giá, ra quyết định đến việc phản hồi, tổng hợp thông tin về các cơ hội cũng như mối đe dọa ảnh hưởng đến việc đạt được mục tiêu đề ra của doanh nghiệp. Đối với hầu hết các doanh nghiệp, quản trị rủi ro xem xét đến những khía cạnh tích cực và tiêu cực của rủi ro.

Nói cách khác, quản tri rủi ro được sử dụng để đánh giá các cơ hội có thể đem lại các lợi ích cho doanh nghiệp (tác động tích cực) cũng như quản trị những nguy cơ có thể tác động bất lợi đến doanh nghiệp (tác động tiêu cực). Điều này có nghĩa là quản trị rủi ro có thể không chỉ được áp dụng theo một cách chung chung mà nó có thể được sử dụng từ việc đưa ra các chiến lược ban đầu, đến các dự án và quyết định đầu tư cho đến các quy trình và các hoạt động thực hiện. Những nội dung chủ yếu của quản trị rủi ro 1. Nhận dạng rủi ro 1.

Khái niệm nhận dạng rủi ro Nhận dạng rủi ro là quá trình xác định một cách liên tục và có hệ thống các rủi ro có thể xảy ra trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Nhận dạng rủi ro nhằm tìm kiếm các thông tin về: Tên rủi ro; Các mối hiểm họa; Các mối nguy hiểm, nguồn rủi ro, tổn thất. Mối hiểm họa: Gồm các điều kiện tạo ra hoặc làm tăng mức độ tổn thất của rủi ro. Mối nguy hiểm: Là một điều kiện thực hay tiềm năng có thể là nguyên nhân của các tai nạn gây tử vong hoặc thương tật cho con người, gây hư hỏng các loại máy móc thiết bị, tài sản, hoặc gây tổn thất về tài chính cho một tổ chức.

Cơ sở của nhận dạng rủi ro Dựa trên các số liệu thống kê mà doanh nghiệp đã lưu trữ có thể về các tổn thất quá khứ và các thông tin quá khứ như vị trí sự cố, thời điểm, mức độ xảy ra rủi ro… Qua các số liệu thống kê về rủi ro quá khứ, nhà quản trị sẽ phân tích, dự đoán và đưa ra kết quả chính xác về rủi ro tiềm năng của doanh nghiệp. Dựa trên các thông tin thu thập được từ môi trường như khách hàng, đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, các tổ chức xã hội và có thể một số thông tin về hiện tượng tự nhiên như thiên tai, bão lụt, động đất…đó là các yếu tố giúp doanh nghiệp xác định và nhận dạng được các rủi ro tiềm năng và đưa ra biện pháp xử lý kịp thời. Dựa trên phân tích hoạt động của doanh nghiệp về việc sử dụng vốn, lao động, nhà xưởng, nguyên liệu, kế hoạch sản xuất …doanh nghiệp phân tích hậu quả nguyên 7 nhân để từ đó đưa ra các dự đoán về các các mối nguy hiểm có thể xảy ra thông qua các hoạt động đó của doanh nghiệp. Dựa trên kinh nghiệm, trực giác của các nhà quản trị đó là khả năng dự đoán những hậu quả có thể xảy ra một cách chính xác căn cứ vào kinh nghiệm làm việc lâu của nhà quản trị, bên cạnh đó xác định rủi ro cũng dựa vào trực giác mách bảo nhà quản trị từ đó có ý thức tránh khỏi trở ngại, giảm đi thời gian ngồi suy tư, phân tích.

Nhận dạng rủi ro cần tập trung vào hai vấn đề: Nguồn rủi ro và nhóm đối tượng rủi ro. Nguồn rủi ro (phát sinh mối hiểm họa và mối nguy hiểm) thường được tiếp cận là ở yếu tố của môi trường hoạt động của doanh nghiệp. Môi trường chung: Môi trường chính trị luật pháp; Môi trường kinh tế; Môi trường văn hóa- xã hội; Môi trường tự nhiên. Môi trường đặc thù; Khách hàng; Nhà cung cấp; Đối thủ cạnh tranh; Các cơ quan hữu quan.

Môi trường bên trong: Nhận thức của con người nói chung và của nhà quản trị nói riêng. Nhóm đối tượng rủi ro Đối tượng rủi ro bao gồm rủi ro về tài sản, nguồn nhân lực và. Luôn tồn tại nguy cơ rủi ro cho hai đối tượng này. Nguy cơ rủi ro về tài sản là khả năng tổn thất về tài sản vật chất ( tài sản hữu hình: Động sản và bất động sản; tài sản vô hình: thương hiệu, quyền tác giả, sự hỗ trợ về chính trị… ), tài sản tài chính ( các loại cổ phiếu và trái phiếu).

Tài sản có thể bị hư hỏng, bị hủy hoại hay tàn phá mất mát hoặc giảm giá theo nhiều cách khác nhau. Nguy cơ rủi ro về trách nhiệm pháp lý là các nguy cơ có thể gây ra các tổn thất về trách nhiệm pháp lý đã được quy định. Luật dân sự và hình sự quy định chi tiết các trách nhiệm mà người dân phải thực hiện. Nhà nước ban hành hiến pháp, các luật, quy định và chỉ thị áp đặt các giới hạn theo luật cho một số hoạt động.

Các trách nhiệm pháp lý thay đổi theo từng quốc gia cũng là một vấn đề phải lưu ý. Nguy cơ rủi ro về trách nhiệm pháp lý thực sự là một bộ phận của nguy cơ rủi ro về tài sản. Thật ra nguy cơ rủi ro trách nhiệm pháp lý có những đặc trưng khác hẳn các nguy cơ rủi ro về tài sản vì nó là nguy cơ rủi ro thuần túy. 8 Nguy cơ rủi ro về nguồn nhân lực là rủi ro liên quan đến “ tài sản con người ” của tổ chức.