CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ 1. VAI TRÒ CỦA KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM ðỐI VỚI QUẢN TRỊ CHI PHÍ 1. Bản chất và chức năng của chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm a. Bản chất của chi phí sản xuất ðể quá trình sản xuất ñược tiến hành một các bình thường, doanh nghiệp phải có ñủ ba yếu tố cơ bản ñó là: Tư liệu lao ñộng, ñối tượng lao ñộng và sức lao ñộng.
Sự tham gia của ba yếu tố này vào vào quá trình sản xuất cũng như cấu thành nên thực thể sản phẩm có sự khác nhau, từ ñó hình thành nên các chi phí tương ứng là: Chi phí khấu hao tư liệu lao ñộng, chi phí tiêu hao ngyên vật liệu, chi phí tiền công trả cho người lao ñộng. Ba yếu tố này là ba yếu tố cơ bản cấu thành nên sản phẩm mới, trong ñó khấu hao tư liệu lao ñộng và chi phí khấu hao nguyên vật liệu ñóng vai trò là chi phí lao ñộng vật hóa. Như vậy trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp bao gồm chi phí lao ñộng sống và chi phí lao ñộng vật hóa. ðể biết ñược số chi phí mà doanh nghiệp ñã chi ra trong thời kỳ ñó là bao nhiêu ñể tính các chỉ tiêu kinh tế tổng hợp phục vụ cho yêu cầu quản lý thì trong ñiều kiện tồn tại quan hệ hàng hóa bằng tiền, mọi chi phí về lao ñộng sống và lao ñộng vật hóa ñều biểu hiện thước ño tiền tệ và gọi là chi phí sản xuất kinh doanh.
Thực chất chi phí sản xuất ở các doanh nghiệp là sự chuyển dịch vốn của doanh nghiệp vào ñối tượng tính giá nhất ñịnh, nó là vốn doanh nghiệp bỏ Luan van 8 vào quá trình sản xuất kinh danh. Về mặt lượng, ñộ lớn của chi phí sản xuất phụ thuộc vào hai yếu tố chủ yếu: - Khối lượng lao ñộng và tư liệu sản xuất ñã bỏ ra trong quá trình sản xuất. - Giá cả tư liệu sử dụng ñã tiêu hao trong kỳ và ñơn giá của một ñơn vị ñã hao phí. Hai yếu tố này luôn biến ñộng do nhiều nguyên nhân khác nhau nên phải thường xuyên xem xét, ñánh giá lại các tư liệu sản xuất và xác ñịnh chính xác mức tiêu hao vật chất.
Có như vậy mới ñảm bảo cho sự vận ñộng các yếu tố cơ bản trong quá trình sản xuất, ăn khớp cả về mặt hiện vật và giá trị tạo ñiều kiện giám sát chặt chẽ tình hình thực hiện các ñịnh mức kinh tế – kỹ thuật. Bản chất của giá thành sản phẩm Mục ñích sản xuất kinh doanh hay nói cách khác là mục ñích bỏ ra chi phí của doanh nghiệp là tạo nên các giá trị sử dụng cho xã hội. Trong ñiều kiện kinh tế thị trường các doanh nghiệp luôn quan tâm ñến hiệu quả của các chi phí ñã bỏ ra nhằm mục ñích với một chi phí bỏ ra thấp nhất nhưng lại mang lại giá trị sử dụng cao nhất hay ñể tạo ra một giá trị sử dụng nào ñó nhưng với chi phí bỏ ra thấp nhất ñể có thể thu ñược lợi nhuận tối ña. Trong hệ thống các chỉ tiêu kinh tế phục vụ công tác quản lý, giá thành sản phẩm là là chỉ tiêu phản ánh ñược nội dung thông tin trên.
Giá thành sản phẩm luôn chứa ñựng hai mặt khác nhau vốn có của nó là chi phí sản xuất ñã chi ra và lượng giá trị sử dụng thu ñược cấu thành trong khối lượng sản phẩm, công việc, lao vụ ñã hoàn thành. Như vậy, bản chất của giá thành sản phẩm là sự chuyển dịch các yếu tố cho chi phí vào những sản phẩm, công việc, lao vụ nhất ñịnh ñã hoàn thành. Luan van 9 Giá thành sản phẩm có hai chức năng chủ yếu: bù ñắp chi phí và lập giá. Toàn bộ chi phí mà doanh nghiệp ñã bỏ ra ñể hoàn thành những sản phẩm, công việc, lao vụ…phải ñược bù ñắp mà doanh nghiệp thu về do quyết toán các sản phẩm, công việc, lao vụ…việc bù ñắp ñó mới có thể ñảm bảo quá trình tái sản xuất giản ñơn.
Mục ñích sản xuất và nguyên tắc kinh doanh trong cơ chế thị trường ñòi hỏi các doanh nghiệp phải bù ñắp ñược các chi phí ñã bỏ ra và ñảm bảo có lãi. Trong cơ chế thị trường, giá bán của các sản phẩm, lao vụ phụ thuộc vào rất nhiều quy luật cung cầu, quy luật cạnh tranh…cho nên các doanh nghiệp phải dựa vào giá thành dự toán ñể xác ñịnh. Mặt khác giá thành là một trong những phạm trù kinh tế quan trọng ñồng thời mang tính chủ quan. Với tư cách là một phạm trù kinh tế, giá thành là một bộ phận kinh tế chuyển dịch vào giá trị sản phẩm.
Còn ñứng trên góc ñộ doanh nghiệp, giá thành bao gồm các khoản mục chi phí doanh nghiệp ñã sử dụng nên nó là chỉ tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh toàn bộ chất lượng hoạt ñộng sản xuất kinh doanh và quản lý kinh tế của doanh nghiệp nên giá thành mang tính chủ quan. ðặc ñiểm quản trị chi phí sản xuất Quản trị chi phí sản xuất là phương pháp, cách thức của nhà quản lí trong hoạch ñịnh kế hoạch dài hạn, ngắn hạn và những quyết ñịnh mang tính chất quản lí ñể vừa làm tăng giá trị ñồng thời giảm giá thành sản phẩm, dịch vụ. Theo tác giả Nguyễn Văn Hải [2, tr42], quản trị chi phí thực hiện các công việc sau: Một là, tiến hành phân tích và ñưa ra một cơ cấu chi phí và nguồn vốn huy ñộng tối ưu cho công ty trong từng thời kỳ. Hai là, thiết lập một chính sách phân chia chi phí cùng các mức lợi Luan van 10 nhuận một cách hợp lý ñối với công ty, vừa bảo vệ ñược quyền lợi của chủ công ty và các cổ ñông, vừa ñảm bảo ñược lợi ích hợp pháp, hợp lý cho người lao ñộng, xác ñịnh phần lợi nhuận còn lại từ sự phân phối này ñể ñưa ra các quyết ñịnh về mở rộng sản xuất tạo ñiều kiện cho công ty có mức ñộ tăng trưởng cao và bền vững.
Ba là, kiểm soát việc sử dụng tất cả tài sản trong công ty, tránh tình trạng sử dụng lãng phí sai mục ñích. Công tác quản trị chi phí và giá thành sản phẩm dịch vụ là những chỉ tiêu quan trọng ñược các nhà doanh nghiệp quan tâm vì chúng gắn liền với hoạt ñộng kinh doanh của doanh nghiệp. Tính ñúng, tính ñủ chi phí và giá thành dịch vụ là tiền ñề ñể tiến hành hạch toán kinh doanh, xác ñịnh kết quả hoạt ñộng kinh doanh của doanh nghiệp. Mặc khác, thông qua số liệu do bộ phận kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành dịch vụ ñể ban quản trị biết ñược chi phí và giá thành thực tế của từng loại hoạt ñộng, từng loại dịch vụ cũng như toàn bộ kết quả hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp ñể phân tích tình hình sử dụng lao ñộng, vật tư, tiền vốn có hiệu quả, tiết kiệm hay lãng phí, tình hình thực hiện kế hoạch chi phí,.từ ñó ñề ra các quyết ñịnh phù hợp cho sự phát triển sản xuất kinh doanh, yêu cầu quản trị doanh nghiệp nhằm tăng cường công tác hạch toán kinh tế nội bộ doanh nghiệp.
Việc phân tích, ñánh giá ñúng ñắn kết quả hoạt ñộng sản xuất kinh doanh chỉ có thể dựa trên giá thành sản phẩm chính xác, mà tính chính xác này lại chịu ảnh hưởng của kết quả tập hợp chi phí kinh doanh Cũng theo tác giả Nguyễn Văn Hải [2, tr65], quản trị chi phí trong doanh nghiệp dịch vụ bao gồm bốn chức năng: lập kế hoạch chi phí; tổ chức thực hiện chi phí; kiểm soát chi phí; ra quyết ñịnh. Lập kế hoạch chi phí Là việc xác ñịnh toàn bộ mọi chi phí doanh nghiệp chi ra ñể sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của kỳ kế hoạch. Thông qua việc lập kế hoạch, doanh nghiệp có thể kiểm tra tình hình sử dụng chi phí, phát hiện khả năng tiết kiệm chi phí ñể thúc ñẩy cải tiến biện pháp quản lý kinh doanh. Lập kế hoạch chi phí sản xuất kinh doanh phục vụ ñắc lực cho việc hoàn thành nhiệm vụ tiết kiệm chi phí của doanh nghiệp.
Kế hoạch chi phí sản xuất phải thể hiện ñầy ñủ ba loại chi phí: chi phí NVLTT; chi phí NCTT; chi phí SXC. Nhiệm vụ ñặt ra trong phần này là không chỉ xác ñịnh chi phí sản xuất cụ thể cho từng loại mà còn phải chú ý ñến nhiệm vụ quản trị chi phí. Kế hoạch chi phí NVLTT phản ánh tất cả chi phí nguyên vật liệu trực tiếp cần thiết ñể ñáp ứng yêu cầu sản xuất ñã ñược thể hiện trên dự toán khối lượng sản phẩm mủ khai thác và diện tích vườn cây. ðể lập kế hoạch NVLTT cần xác ñịnh ñịnh mức tiêu hao nguyên vật liệu ñể cung cấp.
Kế hoạch chi phí NCTT cung cấp những thông tin quan trọng liên quan ñến quy mô của lực lượng lao ñộng cần thiết cho kỳ kế hoạch. Mục tiêu cơ bản của kế hoạch này là duy trì lực lượng lao ñộng vừa ñủ ñể ñáp ứng yêu cầu sản xuất, tránh tình trạng lãng phí sử dụng lao ñộng. ðối với biến phí NCTT, ñể lập kế hoạch, doanh nghiệp cần xây dựng ñịnh mức lao ñộng từng công ñoạn trong dây chuyển sản xuất sản phẩm: tiền công cho từng giờ lao ñộng hoặc từng sản phẩm nếu doanh nghiệp trả lương theo sản phẩm. Lập kế hoạch chi phí SXC là lập kế hoạch các chi phí liên quan ñến phục vụ và quản lý hoạt ñộng sản xuất, phát sinh trong phân xưởng.
Lập kế hoạch chi phí SXC ở các doanh nghiệp thường ñược xem là nhiệm vụ cơ bản nhằm giảm thấp chi phí và giá thành. Các chi phí chung thường không liên Luan van 12 quan trực tiếp ñến dịch vụ cụ thể. Do vậy, việc tăng giảm các chi phí này phụ thuộc trách nhiệm của các nhà quản trị từng khu vực, từng trung tâm. Các chi phí này thường ñộc lập tương ñối với mức hoạt ñộng, nó liên quan chủ yếu với cấu trúc của ñơn vị sản xuất.
Lập kế hoạch chi phí SXC ñòi hỏi công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành phải ñầy ñủ, chi tiết theo từng khoản mục, bộ phận, ñối tượng chi phí,.có như vậy việc lập kế hoạch mới xác với thực tế, chi tiết, dễ dàng ñối chiếu kiểm tra khi thực hiện.