TẬP ĐOÀN DỆT MAY VIỆT NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIÁO TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN: QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG NGÀNH/NGHỀ: CÔNG NGHỆ MAY TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Tháng 8, năm 2011 LỜI GIỚI THIỆU Ngành Công nghiệp Dệt May nước ta đang phát triển rất mạnh, có nhiều đóng góp to lớn cho nền kinh tế nước nhà và giải quyết nhiều việc làm cho người lao động. Trong sự phát triển mạnh mẽ của ngành, với đường lối mở cửa và hòa nhập vào thị trường thế giới nói chung và các nước trong khu vực nói riêng, các doanh nghiệp không ngừng cải tiến sản xuất, nâng cao năng suất, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một trong những yếu tố quan trọng góp phần tăng năng suất lao động, chất lượng, hiệu quả sản xuất chính là nguồn nhân lực có trình độ toàn diện, ngoài việc vững về chuyên môn, hòa nhập thực tế bên cạnh đó phải biết ứng dụng công nghệ thông tin vào quá trình sản xuất hàng may mặc. Đề cương bài giảng “Quản lý đơn hàng” nhằm cung cấp những kiến thức về quản lý đơn hàng dệt may, các quy định cần biết về hàng dệt may và thị trường dệt may hiện nay. Đề cương bài giảng gồm 4 chương với nội dung như sau: Chương I: Tìm hiểu một số vấn đề về thị trường dệt may Chương II: Các lọai vật tư - nguyên phụ liệu cơ bản Chương III: Vai trò của merchandiser Chương IV: Kỹ năng triển khai và thực hiện đơn hàng Mặc dù đã có nhiều cố gắng tích cực để hoàn thành công việc biên soạn, nhưng chắc chắn vẫn còn thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của bạn đọc để giáo trình hoàn thiện hơn. Tham gia biên soạn ThS. Lê Thị Thu Nguyệt (chủ biên) MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU Chương I: . 48 Tài liệu tham khảo GIÁO TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN Tên môn học/mô đun: XÂY DỰNG TÀI LIỆU KỸ THUẬT TRÊN MÁY TÍNH Mã môn học/mô đun: MH 25.2 Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của môn học/mô đun: - Vị trí: Môn học Quản lý đơn hàng được bố trí học sau các môn học chung, được sắp xếp vào năm thứ ba - Tính chất: Là môn học chuyên môn tự chọn, kết hợp lý thuyết và bài tập. Mục tiêu của môn học/mô đun: * Về kiến thức * Về kỹ năng * Về năng lực tự chủ và chịu trách nhiệm + Ý thức, thái độ học tập tốt; + Rèn luyện tính tỉ mỉ, tác phong công nghiệp trong lao động sản xuất; + Tham gia đầy đủ các buổi học, nghiên cứu tài liệu trước khi đến lớp, hoàn thành đầy đủ các bài tập tự rèn luyện được giao. Nội dung của môn học/mô đun: Chương I: TÌM HIỂU MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ THỊ TRƯỜNG DỆT MAY I.TỔNG QUAN VỀ NGÀNH DỆT MAY: Toàn ngành có khoảng 2500 doanh nghiệp, 1,1 triệu lao động, 60% tập trung tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh xung quanh, 30% tại khu vực Hà Nội và 10% tại miền Trung.Năng lực sản xuất: - Bông xơ: 10. - Xơ sợi tổng hợp: 180. - Vải dệt thoi : 800 triệu m2/năm - Vải dệt kim 150. - May mặc: 2,3 tỷ sản phẩm/năm.Các sản phẩm chính: - Hàng dệt kim: áo thun cổ tròn (T-shirt), áo thun có cổ (polo shirt), quần áo thể thao, đồ lót. - Hàng dệt thoi: Sơ mi, quần tây, váy, jacket, áo khoác - Các loại khăn bông, len … 3.Kim ngạch xuất khẩu: Kim ngạch xuất khẩu đạt 11,2 tỷ USD, tăng 23,2% so với năm 2009, ngành dệt may Việt Nam đứng top 5 thế giới về kim ngạch xuất khẩu. Trong đó, thị trường Mỹ đạt hơn 6 tỷ USD, tăng 22%; EU đạt 1,8 tỷ USD, tăng 14%; Nhật Bản 1,2 tỷ USD, tăng 20%. Riêng Tập đoàn Dệt May Việt Nam, trong năm 2010 đã đánh dấu những bước phát triển mới với các chỉ tiêu tăng trưởng đạt và vượt kế hoạch đề ra, như: Doanh thu tăng 26% so với năm 2009, vượt 17% so với kế hoạch, kim ngạch xuất khẩu đạt 2,1 tỷ USD, tăng 23% so với năm 2009, vượt 12% so với kế hoạch, lợi nhuận tăng 36% so với năm 2009, vượt 10% so với kế hoạch, doanh thu nội địa tăng 20% so với năm 2009, vượt 8% so với kế hoạch. Đặc biệt, tỷ lệ nội địa hóa năm 2010 đạt 49%, tăng 2% so với năm 2009.PHÂN TÍCH SWOT (strong: Ngành dệt may Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể trong những năm vừa qua. Xuất khẩu hàng dệt may của Việt Nam cũng đạt được những kết quả tăng trưởng khá ấn tượng. Để hiểu rõ hơn từng chặng đường thăng trầm của ngành công nghiệp mũi nhọn này chúng ta cùng phân tích điểm mạnh - điểm yếu, cơ hội - thách thức của ngành hàng dệt may Việt Nam trong thời gian qua.Điểm mạnh: Trước hết, trang thiết bị của ngành may mặc đã được đổi mới và hiện đại hoá đến 90%. Các sản phẩm đã có chất lượng ngày một tốt hơn, và được nhiều thị trường khó tính như Hoa Kỳ, EU, và Nhật Bản chấp nhận. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp dệt may đã xây dựng được mối quan hệ gắn bó chặt chẽ với nhiều nhà nhập khẩu, nhiều tập đoàn tiêu thụ lớn trên thế giới. Bản thân các doanh nghiệp Việt Nam cũng được đối tác đánh giá là có lợi thế về chi phí lao động, kỹ năng và tay nghề may có chất lượng cao. Việt Nam được đánh giá cao nhờ ổn định chính trị và an toàn về xã hội, có vị trí kinh tế, chính trị thuận lợi, có mối quan hệ thân thiện và cải cách tốt, có sức hấp dẫn đối với các thương nhân và các nhà đầu tư nước ngoài. Bản thân Việt Nam tích cực tham gia hội nhập kinh tế khu vực và thế giới mở rộng tiếp cận thị trường cho hàng xuất khẩu nói chung và hàng dệt may xuất khẩu nói riêng. Đầu tư trực tiếp từ nước ngoài vào Việt Nam vẫn thể hiện được xu hướng ngày càng tăng.Điểm yếu: Ngành dệt may vẫn còn những điểm yếu nhất định. May xuất khẩu phần lớn theo phương thức gia công, công tác thiết kế mẫu, mốt chưa phát triển, tỷ lệ làm hàng theo phương thức FOB thấp, hiệu quả sản xuất còn thấp. Trong khi đó, ngành dệt và công nghiệp phụ trợ còn yếu, phát triển chưa tương xứng với ngành may, không đủ nguồn nguyên phụ liệu đạt chất lượng xuất khẩu để cung cấp cho ngành may, do đó giá trị gia tăng không cao. Nguồn nguyên vật liệu phục vụ cho ngành may phụ thuộc vào nguyên vật liệu nhập khẩu. Hơn nữa, hầu hết các doanh nghiệp dệt may là vừa và nhỏ, khả năng huy động vốn đầu tư thấp, hạn chế khả năng đổi mới công nghệ, trang thiết bị. Chính quy mô nhỏ đã khiến các doanh nghiệp chưa đạt được hiệu quả kinh tế nhờ quy mô, và chỉ có thể cung ứng cho một thị trường nhất định. Mặt khác, kỹ năng quản lý sản xuất và kỹ thuật còn kém, thiếu đội ngũ quản lý lành nghề, một số chưa được đào tạo bài bản, năng suất thấp, mặt hàng còn phổ thông, chưa đa dạng. Năng lực tiếp thị còn hạn chế, phần lớn các doanh nghiệp dệt may chưa xây dựng được thương hiệu của mình, chưa xây dựng được chiến lược dài hạn cho doanh nghiệp.Cơ hội: Ngành dệt may có thể tận dụng một số cơ hội để phát triển xuất khẩu trong thời kỳ hiện nay. Sản xuất hàng dệt may đang có xu hướng chuyển dịch sang các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam, qua đó tạo thêm cơ hội và nguồn lực mới cho các doanh nghiệp dệt may về cả tiếp cận vốn, thiết bị, công nghệ sản xuất, kinh nghiệm quản lý tiên tiến, lao động có kỹ năng từ các nước phát triển. Bên cạnh đó, việc Việt Nam hội nhập ngày càng sâu rộng hơn vào nền kinh tế khu vực và kinh tế thế giới cũng tạo điều kiện tiếp cận thị trường tốt hơn cho hàng dệt may. Việt Nam hiện đã là thành viên của WTO, đồng thời cũng đã tham gia ký kết và thực thi nhiều hiệp định thương mại tự do quan trọng ở cả cấp độ song phương như Hiệp định đối tác thương mại Việt - Nhật và đa phương như các hiệp định trong khung khổ của ASEAN như: ACFTA, AKFTA, ASEAN – Úc – Newzealand v.Thách thức: -Sự cạnh tranh của các nước có thế mạnh về dệt may như Trung quốc, Ấn độ, Bangladest, Pakistan. -Hình thành chiến lược phát triển ngành -Đứng vững trong thị trường nội địa -Sự thiếu hụt nhân công -Vấn đề chống bán phá giá 5.Nguyên nhân thách thức 5.Từ bản thân ngành dệt may: -Ngành phát triển quá nhanh ở khu vực hạ nguồn (downtrim), nhưng lại yếu trong khu vực thượng nguồn(uptrim) -Công nghiệp hỗ trợ chưa phát triển đồng bộ và kịp thời 5.Từ bản thân doanh nghiệp: -Chưa mạnh trong công tác thị trường -Chưa tự phát triển được mẫu mã -Chưa xây dựng được thương hiệu -Công tác quản trị kinh doanh từ sản xuất, tài chính và nhân sự còn yếu.Từ chính sách kinh tế thế giới: 5.Các rào cản thương mại: -Đến năm 2006 Việt nam vẫn bị áp đặt chế độ hạn ngạch -Thuế nhập khẩu của hàng dệt may Việt Nam vào một số thị trường còn cao hơn mức thuế nhập khẩu của các nước khác.Các rào cản kỹ thuật: -Tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội, tiêu chuẩn môi trường -Hàng trăm lọai hóa chất bị cấm sử dụng hoặc chỉ được sử dụng với hàm lượng thấp tại EU, Mỹ như azo, cadimium, formaldehyt, crôme.CÁC QUI ĐịNH CẦN BIẾT VỀ HÀNG DỆT MAY 1.Chất lượng và các tiêu chuẩn Mỗi thị trường thành viên có những yêu cầu khác nhau liên quan đến: * Chất lượng * Loại vải, sợi * Các tiêu chuẩn kỹ thuật * Kích cỡ * Màu sắc 2.Đóng gói nhãn hiệu và ghi nhãn: 2.Đóng gói: -Nghiên cứu kỹ bao bì để đảm bảo hàng hóa trong quá trình vận chuyển qua nhiều quốc gia. -Các sản phẩm phải được bảo vệ chống lại thời tiết, những thay đổi nhiệt độ, thất thoát trong quá trình vận chuyển 2.Kích cỡ mark: -Các số đo cho con người được sử dụng: * Chiều dài * Vòng cổ * Vòng ngực * Vòng eo * Vòng mông Các số đo cơ bản này xác định kích cỡ cho hàng may mặc 2.Ghi nhãn: Thông thường ta xây dựng trên 2 yêu cầu: *Các yêu cầu bắt buộc: Xuất xứ, thành phần sợi, khả năng cháy *Các yêu cầu tự nguyện: Nhãn hiệu quan tâm, hướng dẫn giặt tẩy -Ngoài ra chương trình nhãn hiệu quan tâm tự nguyện được sử dụng trên nhiều quốc gia tại EU. Chương trình sử dụng 5 loại biểu tượng là mã màu: * Biểu tượng liên quan đến tính bền vững của màu sắc * Ổn định về kích cỡ * Ảnh hưởng của cloren (trong chất tẩy) * Nhiệt độ ủi an toàn * Một vài đặc tính khác 3.
Giáo trình Quản lý đơn hàng ngành Công nghệ May - CĐ Vinatex TP.HCM
Giáo trình quản lý đơn hàng ngành công nghệ may trình độ cao đẳng tại trường CĐ Kinh tế Kỹ thuật Vinatex TP HCM cung cấp kiến thức chuyên sâu và thực tiễn.
Trường đại học
Trường Cao Đẳng Công Nghệ Kinh Tế Kỹ Thuật VinatexChuyên ngành
Công Nghệ MayNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Giáo TrìnhPhí lưu trữ
30 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: ThS. Lê Thị Thu Nguyệt
Trường học: Trường Cao Đẳng Công Nghệ Kinh Tế Kỹ Thuật Vinatex
Chuyên ngành: Công Nghệ May
Đề tài: Giáo Trình Quản Lý Đơn Hàng Ngành Công Nghệ May
Loại tài liệu: Giáo Trình
Năm xuất bản: 2011
Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ