Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành du lịch - khách sạn tại Việt Nam đang trong giai đoạn phục hồi sau những tác động của đại dịch Covid-19, thể hiện qua sự gia tăng của lượng khách du lịch nội địa và quốc tế. Sự phát triển về cơ sở hạ tầng du lịch cùng các chính sách hỗ trợ đầu tư đã tạo tiền đề mở rộng thị trường. Tuy nhiên, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú đang phải đối mặt với áp lực cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ trong nước và khu vực, đòi hỏi các đơn vị phải chú trọng nâng cao chất lượng dịch vụ và quản trị thương hiệu nhằm tạo dựng sự khác biệt trên thị trường.

Công ty Cổ phần Hotel The Vissai (hoạt động tại Ninh Bình) cũng chịu sự chi phối từ bối cảnh cạnh tranh này. Doanh nghiệp cần duy trì trải nghiệm dịch vụ ổn định, truyền tải thông điệp nhất quán và thích ứng với những biến động kinh tế - xã hội để khẳng định vị thế. Xuất phát từ thực tế đó, tác giả Bùi Linh Trang đã thực hiện khóa luận tốt nghiệp với đề tài "Giải pháp xây dựng thương hiệu cho Công ty Cổ phần Hotel The Vissai" tại Khoa Quản trị Kinh doanh, Học viện Ngân hàng.

Mục tiêu nghiên cứu được xác định cụ thể như sau:

  1. Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng hoạt động xây dựng thương hiệu tại Công ty Cổ phần Hotel The Vissai, từ đó đề xuất các giải pháp hoàn thiện hoạt động xây dựng thương hiệu phù hợp với điều kiện thực tế của doanh nghiệp.
  2. Mục tiêu cụ thể:
    • Hệ thống hóa cơ sở lý thuyết liên quan đến việc xây dựng thương hiệu trong doanh nghiệp.
    • Tìm hiểu và mô tả thực trạng hoạt động xây dựng thương hiệu tại Công ty Cổ phần Hotel The Vissai.
    • Đánh giá những kết quả đạt được, hạn chế và nguyên nhân trong hoạt động xây dựng thương hiệu của công ty.
    • Đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp trong giai đoạn tới.

Về đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

  • Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động xây dựng thương hiệu của Công ty Cổ phần Hotel The Vissai.
  • Phạm vi không gian: Công ty Cổ phần Hotel The Vissai, địa bàn thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình.
  • Phạm vi thời gian: Dữ liệu sơ cấp được thu thập trong khoảng thời gian từ tháng 04 đến tháng 05 năm 2024; dữ liệu thứ cấp về kết quả hoạt động kinh doanh được thu thập trong giai đoạn 2021 – 2023. Khóa luận được hoàn thiện vào tháng 05/2024.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và khái niệm sử dụng

Khóa luận tiếp cận lý thuyết quản trị thương hiệu thông qua các quan điểm học thuật tiêu biểu:

  • Định nghĩa thương hiệu: Tiếp cận từ định nghĩa của Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ (AMA), Philip Kotler (2011), Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (WIPO), và quan điểm của Dương Hữu Hạnh (2005) về thương hiệu như một tài sản vô hình đại diện cho tập hợp các thuộc tính và giá trị mang lại cho khách hàng.
  • Phân biệt nhãn hiệu và thương hiệu: Tác giả hệ thống hóa sự khác biệt giữa hai khái niệm dựa trên ba tiêu chí cơ bản:
Tiêu chí Nhãn hiệu Thương hiệu
Giá trị Có giá trị cụ thể qua màu sắc, ý nghĩa, trang trí; là tài sản hữu hình, "phần xác" của doanh nghiệp. Khái niệm trừu tượng, khó định lượng; là tài sản vô hình, "phần hồn" của doanh nghiệp.
Về mặt pháp lý Hiện diện trên văn bản pháp lý, xây dựng trên hệ thống luật pháp quốc gia và được cơ quan chức năng bảo hộ. Không hiện diện trực tiếp trên văn bản pháp lý; phản ánh chất lượng, uy tín và niềm tin trong tâm trí người tiêu dùng.
Về mặt quản lý Đăng ký với cơ quan chức năng để bảo vệ quyền sử dụng và khởi kiện khi có vi phạm. Được quản lý bởi bộ phận chức năng thông qua chiến lược marketing và quảng bá.
  • Hệ thống nhận diện thương hiệu: Sử dụng các luận điểm của Kapferer (1992), Aaker (1991, 1996), Keller (1993) để phân tích các thành tố cấu thành nhận diện bao gồm: Logo và biểu tượng, màu sắc và bảng màu, kiểu chữ/phông chữ, khẩu hiệu (slogan), cùng hình ảnh và thông điệp truyền thông.
  • Quy trình xây dựng thương hiệu: Áp dụng mô hình quy trình 7 bước theo Giáo trình Quản trị tài sản thương hiệu của Nguyễn Hữu Hạnh (2005):
    1. Nghiên cứu Marketing
    2. Xây dựng tầm nhìn thương hiệu
    3. Hoạch định chiến lược phát triển thương hiệu
    4. Định vị thương hiệu
    5. Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu
    6. Truyền thông thương hiệu
    7. Đánh giá thương hiệu

Phương pháp nghiên cứu và nguồn dữ liệu

Tác giả sử dụng các phương pháp thu thập, thống kê, phân tích và tổng hợp dữ liệu dựa trên hai nguồn chính:

  • Nguồn thông tin bên trong doanh nghiệp: Báo cáo tài chính, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2021 – 2023; các tài liệu nội bộ về cơ cấu tổ chức, quy định chức năng nhiệm vụ các phòng ban và tình hình sử dụng lao động tại khách sạn.
  • Nguồn thông tin bên ngoài doanh nghiệp: Sách giáo trình, các công trình nghiên cứu khoa học chuyên ngành, tài liệu từ thư viện Học viện Ngân hàng và các cổng thông tin trực tuyến về quản trị thương hiệu và du lịch - khách sạn.

Nội dung chính theo từng chương

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CHO DOANH NGHIỆP

Chương 1 tập trung làm rõ các khái niệm nền tảng về thương hiệu, hệ thống nhận diện, sứ mệnh, tầm nhìn và định vị thương hiệu. Tác giả phân tích 4 chức năng cốt lõi của thương hiệu gồm: chức năng nhận biết và phân biệt; chức năng thông tin chỉ dẫn; chức năng tạo sự cảm nhận và tin cậy; chức năng kinh tế. Đồng thời, chương này chỉ ra vai trò của thương hiệu đối với doanh nghiệp (tạo dựng hình ảnh, phân đoạn thị trường, thu hút đầu tư, tạo lợi thế cạnh tranh) và đối với người tiêu dùng (giảm thiểu chi phí tìm kiếm, giảm thiểu rủi ro mua sắm, cam kết chất lượng).

Nội dung chương cũng phân tích các hoạt động cơ bản cấu thành quá trình xây dựng thương hiệu:

  • Nghiên cứu thị trường và hành vi tiêu dùng.
  • Phát triển chất lượng sản phẩm/dịch vụ lưu trú và tiện ích phụ trợ.
  • Thực hiện các chương trình quảng cáo, tiếp thị truyền thống và trực tuyến.
  • Quản lý tương tác và chăm sóc khách hàng qua nhiều điểm tiếp xúc.

Bên cạnh đó, chương 1 phân loại các nhóm nhân tố tác động đến quá trình xây dựng thương hiệu thành hai nhóm:

  • Nhân tố bên trong: Năng lực tài chính, trình độ đội ngũ nhân lực, trình độ ứng dụng công nghệ, chất lượng sản phẩm/dịch vụ và định hướng chiến lược kinh doanh.
  • Nhân tố bên ngoài: Tình hình tăng trưởng kinh tế và mức độ cạnh tranh, yếu tố văn hóa - xã hội địa phương, sự chuyển biến của công nghệ thông tin và truyền thông đại chúng.

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HOTEL THE VISSAI

Chương 2 mô tả chi tiết thông tin tổng quan của doanh nghiệp:

  • Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Hotel The Vissai (Tên quốc tế: Hotel The Vissai Joint Stock Company; Tên viết tắt: THE VISSAI., JSC).
  • Mã số thuế: 2700280638-005.
  • Địa chỉ: Số 848, Đường Trần Hưng Đạo, Phường Tân Thành, Thành phố Ninh Bình, Tỉnh Ninh Bình.
  • Người đại diện pháp luật: Ngô Mạnh Sơn.
  • Ngày bắt đầu hoạt động ghi nhận: 06/04/2004; khách sạn chính thức đi vào vận hành từ năm 2006.

Lịch sử phát triển của khách sạn gắn liền với các mốc thời gian: năm 2006 (thành lập cung cấp dịch vụ lưu trú ban đầu), năm 2008 (mở rộng quy mô cơ sở vật chất), năm 2010 (hoàn thiện sứ mệnh trải nghiệm khách hàng), năm 2015 (tăng cường đào tạo nhân sự và nâng cao chất lượng), năm 2018 (củng cố vị thế trên thị trường Ninh Bình), năm 2020 (định hướng phát triển bền vững).

Về cơ cấu tổ chức, doanh nghiệp vận hành theo mô hình trực tuyến - chức năng, đứng đầu là Giám đốc điều hành quản lý trực tiếp 6 bộ phận chuyên môn: Bộ phận Lễ tân, Bộ phận Buồng phòng, Bộ phận Bảo vệ, Bộ phận Kế toán, Bộ phận Nhân sự và Bộ phận Kinh doanh. Ngành nghề kinh doanh bao gồm 4 mảng chính: dịch vụ lưu trú đa dạng các hạng phòng, dịch vụ ẩm thực nhà hàng và quầy bar, dịch vụ tiện ích (spa, hồ bơi, phòng thể dục, hội nghị sự kiện), dịch vụ thông tin du lịch và tour tham quan.

Tác giả tổng hợp kết quả kinh doanh của khách sạn giai đoạn 2021 – 2023 qua bảng số liệu sau:

Chỉ tiêu (Đơn vị: tỷ đồng) Năm 2021 Năm 2022 Năm 2023
Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ 69,57 58,88 66,68
Lợi nhuận gộp 10,62 8,75 11,77
Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 1,45 1,99 2,77
Lợi nhuận sau thuế TNDN 6,58 5,97 7,12

Số liệu cho thấy doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp có sự sụt giảm trong năm 2022 do tác động chung của thị trường, nhưng đã ghi nhận sự phục hồi trong năm 2023. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh duy trì mức tăng liên tục từ 1,45 tỷ đồng (2021) lên 1,99 tỷ đồng (2022) và đạt 2,77 tỷ đồng (2023). Lợi nhuận sau thuế năm 2023 đạt 7,12 tỷ đồng.

Chương này tiếp tục phân tích thực trạng các nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến xây dựng thương hiệu của khách sạn:

  • Chất lượng dịch vụ: Tác động trực tiếp đến sự hài lòng, sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên và mức độ lan tỏa thông tin từ trải nghiệm của khách.
  • Yếu tố kinh tế: Sự biến động về thu nhập và xu hướng chi tiêu du lịch đòi hỏi khách sạn phải linh hoạt trong chính sách giá và tiếp thị.
  • Yếu tố văn hóa - xã hội: Khách sạn cần kết hợp việc quảng bá dịch vụ với các nét văn hóa đặc trưng của địa phương Ninh Bình.

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CHO CÔNG TY CỔ PHẦN HOTEL THE VISSAI

Dựa trên định hướng phát triển của khách sạn (hướng tới chuẩn dịch vụ lưu trú 5 sao, phát triển môi trường làm việc nội bộ và gắn liền với du lịch bền vững), tác giả xây dựng hệ thống các giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động xây dựng thương hiệu cho Công ty Cổ phần Hotel The Vissai. Các giải pháp tập trung vào việc chuẩn hóa nhận diện thương hiệu, đẩy mạnh truyền thông đa kênh, nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng và đào tạo nguồn nhân lực làm đại diện thương hiệu.


Kết quả và đóng góp

Kết quả chính rút ra từ số liệu thực tế

Khóa luận đã tổng hợp và phân tích được bức tranh thực trạng tài chính và hoạt động của Hotel The Vissai:

  • Giai đoạn 2021 – 2023 ghi nhận sự thích ứng của khách sạn trước biến động thị trường du lịch. Doanh thu thuần sau khi giảm từ 69,57 tỷ đồng (2021) xuống 58,88 tỷ đồng (2022) đã phục hồi về mức 66,68 tỷ đồng vào năm 2023.
  • Hiệu quả quản lý hoạt động kinh doanh cốt lõi được cải thiện qua sự tăng trưởng liên tục của lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh (tăng từ 1,45 tỷ đồng năm 2021 lên 2,77 tỷ đồng năm 2023, tương ứng mức tăng 91%).
  • Lợi nhuận sau thuế TNDN năm 2023 đạt 7,12 tỷ đồng, cao hơn mức 6,58 tỷ đồng của năm 2021.

Đóng góp của đề tài

  • Về mặt lý luận: Khóa luận hệ thống hóa các khung lý thuyết về quản trị thương hiệu của các tác giả trong và ngoài nước, làm rõ sự khác biệt giữa nhãn hiệu và thương hiệu trong bối cảnh doanh nghiệp dịch vụ.
  • Về mặt thực tiễn: Khóa luận cung cấp tài liệu mô tả chi tiết về mô hình tổ chức, cơ cấu sản phẩm dịch vụ và số liệu tài chính của Công ty Cổ phần Hotel The Vissai trong 3 năm liên tiếp (2021 - 2023). Các giải pháp đề xuất được định hình dựa trên các phân tích cụ thể về đặc thù vận hành của khách sạn tại Ninh Bình.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

  • Hạn chế: Phạm vi dữ liệu sơ cấp của nghiên cứu chỉ được thu thập trong thời gian ngắn (từ tháng 04/2024 đến tháng 05/2024) tại địa bàn thành phố Ninh Bình. Dữ liệu tài chính dừng lại ở năm 2023.
  • Hướng nghiên cứu tiếp: Mở rộng nghiên cứu đánh giá sự biến động nhận diện thương hiệu của Hotel The Vissai trong các giai đoạn kinh doanh tiếp theo; thực hiện các khảo sát định lượng chuyên sâu trên tập mẫu khách hàng đa dạng (khách quốc tế, khách lưu trú dài hạn, khách hội nghị) để kiểm chứng mức độ trung thành đối với thương hiệu.

Giá trị tham khảo

Tài liệu là nguồn tham khảo hữu ích cho:

  • Sinh viên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Khách sạn, Marketing: Tham khảo cấu trúc trình bày một khóa luận tốt nghiệp về đề tài xây dựng thương hiệu doanh nghiệp dịch vụ; phương pháp hệ thống hóa lý thuyết và bảng so sánh khái niệm nhãn hiệu - thương hiệu.
  • Cán bộ quản lý tại các cơ sở lưu trú và khách sạn quy mô tương tự: Tham khảo mô hình cơ cấu tổ chức trực tuyến - chức năng cho khách sạn phân cấp nhiều bộ phận, cách thức theo dõi các chỉ tiêu tài chính cơ bản và phân tích các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến thương hiệu khách sạn tại các điểm du lịch địa phương.

Câu hỏi thường gặp

1. Khóa luận nghiên cứu về doanh nghiệp nào và địa bàn hoạt động ở đâu?
Khóa luận nghiên cứu về Công ty Cổ phần Hotel The Vissai (THE VISSAI., JSC), có trụ sở tại số 848, đường Trần Hưng Đạo, phường Tân Thành, thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình.

2. Khách sạn The Vissai bắt đầu đi vào hoạt động từ thời gian nào và hiện tổ chức theo mô hình nào?
Theo tài liệu, khách sạn bắt đầu hoạt động từ năm 2006 (giấy phép đăng ký ghi nhận ngày hoạt động từ 06/04/2004). Khách sạn tổ chức theo mô hình trực tuyến - chức năng do Giám đốc điều hành đứng đầu, quản lý 6 bộ phận: Lễ tân, Buồng phòng, Bảo vệ, Kế toán, Nhân sự và Kinh doanh.

3. Tình hình doanh thu thuần và lợi nhuận sau thuế của Hotel The Vissai giai đoạn 2021 - 2023 diễn biến ra sao?

  • Doanh thu thuần: Năm 2021 đạt 69,57 tỷ đồng, năm 2022 giảm xuống 58,88 tỷ đồng, năm 2023 phục hồi lên 66,68 tỷ đồng.
  • Lợi nhuận sau thuế TNDN: Năm 2021 đạt 6,58 tỷ đồng, năm 2022 đạt 5,97 tỷ đồng, năm 2023 đạt 7,12 tỷ đồng.

4. Khóa luận sử dụng mô hình quy trình xây dựng thương hiệu nào làm cơ sở lý luận?
Khóa luận sử dụng quy trình xây dựng thương hiệu 7 bước theo Giáo trình Quản trị tài sản thương hiệu của Nguyễn Hữu Hạnh (2005), gồm: Nghiên cứu Marketing -> Xây dựng tầm nhìn -> Hoạch định chiến lược -> Định vị thương hiệu -> Xây dựng nhận diện -> Truyền thông thương hiệu -> Đánh giá thương hiệu.

5. Những nhân tố bên trong nào được xác định có ảnh hưởng đến hoạt động xây dựng thương hiệu của khách sạn?
Các nhân tố bên trong bao gồm: năng lực tài chính, chất lượng và kỹ năng của đội ngũ nhân lực, trình độ ứng dụng công nghệ, chất lượng hệ thống sản phẩm/dịch vụ lưu trú - tiện ích, và chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp.


Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Bùi Linh Trang đã hệ thống hóa các lý thuyết nền tảng về thương hiệu và quy trình xây dựng thương hiệu trong doanh nghiệp. Thông qua việc thu thập và phân tích dữ liệu thực tế tại Công ty Cổ phần Hotel The Vissai giai đoạn 2021 – 2023, đề tài đã làm rõ thực trạng hoạt động kinh doanh, cơ cấu vận hành và các yếu tố tác động đến nhận diện của khách sạn. Trên cơ sở đó, khóa luận đưa ra các định hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện công tác xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp trong bối cảnh thị trường du lịch phục hồi và cạnh tranh.