Giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân huyện Krông Bông, Đắk Lắk

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân trên địa bàn huyện krông bông, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề

• Tác giả: Nguyễn Đăng Thanh
• Người hướng dẫn: PGS. Trần Hữu Cường
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh
• Đề tài: Giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân trên địa bàn huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục biểu đồ, hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục tiêu của đề tài luận văn
• 1.8.1. Mục tiêu chung
• 1.8.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.9. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.9.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.9.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.10. Cơ sở lý luận và thực tiễn
• 1.10.1. Nội dung nghiên cứu về chăn nuôi của hộ nông dân
• 1.11. Phương pháp nghiên cứu
• 1.12. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.12.1. Thực trạng chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông
• 1.12.1.1. Số lượng và mật độ bò thịt của huyện Krông Bông
• 1.12.1.2. Cơ cấu đàn bò của huyện Krông Bông
• 1.12.1.3. Liên kết chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông
• 1.12.1.4. Thức ăn cho chăn nuôi bò
• 1.12.1.5. Thực trạng chăn nuôi bò thịt tại các hộ nông dân
• 1.12.1.5.1. Thông tin chung về các hộ chăn nuôi
• 1.12.1.5.2. Cơ cấu đàn bò tại các hộ chăn nuôi
• 1.12.1.5.3. Tiếp cận thú y, khuyến nông và tín dụng của các hộ chăn nuôi bò thịt
• 1.12.1.5.4. Liên kết trong chăn nuôi bò thịt tại các hộ chăn nuôi
• 1.12.1.6. Tình hình tiêu thụ bò thịt trên địa bàn huyện Krông Bông
• 1.12.1.7. Kênh tiêu thụ bò thịt huyện Krông Bông
• 1.12.1.8. Hiệu quả kinh tế tại các hộ nông dân chăn nuôi bò thịt
• 1.12.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông
• 1.12.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến các hộ chăn nuôi bò thịt
• 1.12.2.2. Các tác nhân tham gia ngành hàng tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông
• 1.12.3. Định hướng và giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân huyện Krông Bông
• 1.12.3.1. Định hướng chăn nuôi bò thịt
• 1.12.3.2. Một số giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt
• 1.13. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng quan về chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông

Chăn nuôi bò thịt là một trong những ngành kinh tế quan trọng tại huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk. Ngành này không chỉ cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng mà còn tạo ra việc làm và thu nhập cho người dân địa phương. Theo số liệu từ Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện, tổng đàn bò thịt tại đây đã đạt khoảng 32.302 con vào cuối năm 2016. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi bò thịt vẫn gặp nhiều thách thức như giá cả không ổn định và thiếu liên kết trong tiêu thụ sản phẩm.

1.1. Tình hình chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông

Huyện Krông Bông có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc chăn nuôi bò thịt. Tuy nhiên, việc áp dụng kỹ thuật chăn nuôi hiện đại còn hạn chế. Nhiều hộ nông dân vẫn duy trì phương thức chăn nuôi truyền thống, dẫn đến năng suất và chất lượng sản phẩm chưa cao.

1.2. Nhu cầu tiêu thụ thịt bò tại địa phương

Nhu cầu tiêu thụ thịt bò tại huyện Krông Bông đang gia tăng do thu nhập của người dân tăng lên. Tuy nhiên, nguồn cung trong nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu, dẫn đến việc phải nhập khẩu thịt bò từ nước ngoài.

II. Những thách thức trong chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông

Ngành chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông đang đối mặt với nhiều thách thức. Một trong những vấn đề lớn nhất là sự thiếu liên kết giữa người chăn nuôi và các tác nhân tiêu thụ. Điều này dẫn đến tình trạng giá cả không ổn định và người chăn nuôi thường bị ép giá. Ngoài ra, dịch bệnh và thiên tai cũng ảnh hưởng đến số lượng đàn bò.

2.1. Thiếu liên kết trong tiêu thụ sản phẩm

Người chăn nuôi thường phải tự tiêu thụ sản phẩm mà không có sự hỗ trợ từ các doanh nghiệp. Điều này dẫn đến việc giá cả không ổn định và lợi nhuận thấp.

2.2. Ảnh hưởng của dịch bệnh và thiên tai

Dịch bệnh và thiên tai là những yếu tố gây ảnh hưởng lớn đến số lượng đàn bò. Nhiều hộ chăn nuôi đã phải chịu thiệt hại nặng nề do dịch bệnh, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm.

III. Giải pháp thúc đẩy chăn nuôi bò thịt hiệu quả tại huyện Krông Bông

Để thúc đẩy chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông, cần có những giải pháp đồng bộ. Việc áp dụng công nghệ mới trong chăn nuôi, cải thiện chất lượng giống bò và tăng cường liên kết giữa người chăn nuôi và các doanh nghiệp là rất cần thiết.

3.1. Áp dụng công nghệ mới trong chăn nuôi

Việc áp dụng công nghệ mới như thụ tinh nhân tạo và chế biến thức ăn sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng bò thịt. Các hộ chăn nuôi cần được đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật để áp dụng các phương pháp này.

3.2. Tăng cường liên kết giữa người chăn nuôi và doanh nghiệp

Cần xây dựng các mô hình liên kết giữa người chăn nuôi và doanh nghiệp tiêu thụ để đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm. Điều này sẽ giúp người chăn nuôi có thể tiêu thụ sản phẩm với giá hợp lý hơn.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về chăn nuôi bò thịt

Nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng các giải pháp thúc đẩy chăn nuôi bò thịt đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Năng suất và chất lượng bò thịt đã được cải thiện, đồng thời thu nhập của người chăn nuôi cũng tăng lên. Tuy nhiên, cần tiếp tục theo dõi và đánh giá để có những điều chỉnh kịp thời.

4.1. Kết quả từ các mô hình chăn nuôi

Các mô hình chăn nuôi bò thịt áp dụng công nghệ mới đã cho thấy sự gia tăng đáng kể về năng suất. Nhiều hộ chăn nuôi đã có thu nhập ổn định và cải thiện đời sống.

4.2. Đánh giá hiệu quả kinh tế từ chăn nuôi bò thịt

Việc chăn nuôi bò thịt không chỉ mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế địa phương. Các số liệu cho thấy rằng ngành chăn nuôi bò thịt đang có xu hướng phát triển bền vững.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho chăn nuôi bò thịt

Chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông có nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, để ngành này phát triển bền vững, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền và các tổ chức liên quan. Định hướng trong tương lai là tiếp tục cải thiện chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.

5.1. Định hướng phát triển bền vững

Cần xây dựng các chính sách hỗ trợ cho người chăn nuôi nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, cần phát triển các kênh tiêu thụ hiệu quả để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm.

5.2. Tăng cường hợp tác quốc tế trong chăn nuôi

Việc hợp tác với các tổ chức quốc tế trong lĩnh vực chăn nuôi sẽ giúp huyện Krông Bông tiếp cận được công nghệ mới và nâng cao năng lực cho người chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN ĐĂNG THANH GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY CHĂN NUÔI VÀ TIÊU THỤ BÒ THỊT CỦA HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐẮK LẮK Ngành: Quản trị Kinh doanh Mã số: 8340101 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Trần Hữu Cường NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng bảo vệ để lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày 17 tháng 06 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Đăng Thanh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin chân thành cảm ơn PGS.

Trần Hữu Cường người đã tận tình hướng dẫn, động viên và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến quý Thầy, Cô đã truyền đạt cho tôi những kiến thức mới trong thời gian học cao học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến các đồng nghiệp Bộ môn Kinh tế và Hệ thống Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, cán bộ công chức, viên chức các cơ quan ban ngành địa phương: Trung tâm khuyến nông tỉnh Đắk Lắk, Phòng Khuyến nông huyện Krông Bông, UBND xã Khuê Ngọc Điền, UBND xã Hòa Phong và UBND xã Hòa Lễ những người đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Quản trị Kinh doanh. Tôi xin cảm tạ và tri ân.

Hà Nội, ngày 17 tháng 06 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Đăng Thanh ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng .vii Danh mục biểu đồ, hình.

ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu của đề tài luận văn. Mục tiêu chung.

Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Cơ sở lý luận và thực tiễn. Nội dung nghiên cứu về chăn nuôi của hộ nông dân. Tiêu thụ và kênh tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân. Yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt.

Cơ sở thực tiễn. Tình hình chăn nuôi bò thịt trên thế giới. Tình hình chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam. Một số nghiên cứu có liên quan đến chăn nuôi bò thịt.

Đặc điểm địa bàn và phương pháp nghiên cúu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên. Dân số, giáo dục, kinh tế.

Phương pháp nghiên cứu. 33 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Phương pháp tiếp cận. Chọn điểm nghiên cứu.

Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp phân tích số liệu. Phương pháp thống kê mô tả. Phương pháp thống kê so sánh.

Phương pháp chuyên gia. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Chỉ tiêu phân tích tình hình chung về chăn nuôi bò thịt toàn huyện. Thực trạng chăn nuôi và tiêu bò thịt của hộ nông dân.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi bò thịt. Các tác nhân tham gia ngành hàng tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông.

Số lượng và mật độ bò thịt của huyện Krông Bông. Cơ cấu đàn bò của huyện Krông Bông. Liên kết chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông. Thức ăn cho chăn nuôi bò.

Thực trạng chăn nuôi bò thịt tại các hộ nông dân. Thông tin chung về các hộ chăn nuôi. Cơ cấu đàn bò tại các hộ chăn nuôi. Tiếp cận thú y, khuyến nông và tín dụng của các hộ chăn nuôi bò thịt.

Liên kết trong chăn nuôi bò thịt tại các hộ chăn nuôi. Tình hình tiêu thụ bò thịt trên địa bàn huyện Krông Bông. Kênh tiêu thụ bò thịt huyện Krông Bông. Hiệu quả kinh tế tại các hộ nông dân chăn nuôi bò thịt.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông. Các yếu tố ảnh hưởng đến các hộ chăn nuôi bò thịt. Các tác nhân tham gia ngành hàng tiêu thụ bò thịt tại huyện Krông Bông. Định hướng và giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân huyện Krông Bông.

Định hướng chăn nuôi bò thịt. 68 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Một số giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt. Kết luận và kiến nghị.

75 Tài liệu tham khảo. 79 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa Tiếng Việt BQ Bình quân CC Cơ cấu CP Chính phủ DT Diện tích NN Nông nghiệp PT Phát triển PTNT Phát triển nông thôn QĐ Quyết định TĂ Thức ăn TBKT Tiến bộ kỹ thuật TTg Thủ tướng TTNT Thụ tinh nhân tạo UBND Ủy ban nhân dân vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Sản lượng thịt bò các nước trên thế giới năm 2013. Số lượng bò chăn nuôi ở năm châu lục giai đoạn 2014 – 2016.

Số liệu đàn bò lai Việt Nam giai đoạn 2010 – 2015. Số lượng thịt bò hơi sản xuất trong giai đoạn 2010 – 2015. Số lượng và sản phẩm trâu/bò của Việt Nam giai đoạn 2016 - 2017. Sản phẩm chăn nuôi giai đoạn 2010 – 2017.

Quy mô đàn bò thịt của huyện Krông Bông năm 2016. Mật độ đàn bò tại vùng nghiên cứu năm 2017. Giá trị sản xuất ngành chăn nuôi bò thịt và các vật nuôi chủ yếu trên địa bàn huyện Krông Bông. Đặc điểm các hộ chăn nuôi bò thịt.

Diện tích đất đai hộ chăn nuôi đang quản lý sử dụng. Kết quả thu nhập từ chăn nuôi bò. Quy mô đàn bò ở các hộ chăn nuôi bò thịt. Mục đích và phương thức chăn nuôi.

Cơ cấu giống cỏ theo mục đích chăn nuôi. Khó khăn chung trong việc trồng cỏ nuôi bò. Khó khăn trong việc chế biến phụ phẩm chăn nuôi bò. Phương thức chăn nuôi bò theo mục đích.

Tiếp cận các dịch vụ của các hộ chăn nuôi bò thịt. Tỷ lệ tham gia liên kết chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông. Bán bò từ các hộ chăn nuôi theo phương thức nuôi. Kết quả trong chăn nuôi bò tại các hộ nông dân bình quân/ năm.

Kết quả chăn nuôi bò thịt theo mục đích chăn nuôi tính trên 100kg thịt tăng thêm. Các yếu tố cản trở đến việc chăn nuôi giống bò lai hướng thịt. Tỷ lệ hộ chăn nuôi có vỗ béo bò. Khó khăn về kỹ thuật đối với người chăn nuôi.

Tình trạng thức ăn thô xanh tại các hộ nông dân chăn nuôi bò. Khó khăn về thị trường tiêu thụ đối với người chăn nuôi. Các yếu tố cản trở liên kết chăn nuôi bò thịt tại huyện Krông Bông. 61 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Khó khăn về kinh tế-chính sách đối với người chăn nuôi. Đặc điểm chung của nhóm tác nhân thu gom bò thịt. Đặc điểm chung của nhóm tác nhân thu gom giết mổ bò thịt. Năng suất các giống bò lai hướng thịt trên địa bàn huyện Krông Bông.

So sánh hiệu quả của các giống bò lên năng suất và HQKT tại các hộ chăn nuôi bò thịt. 67 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH Hình 3. Vị trí địa lý huyện Krông Bông. Cơ cấu đàn bò theo mục đích chăn nuôi.

Cơ cấu phương thức chăn nuôi theo hệ thống nuôi. Cơ cấu đàn bò ở các hộ chăn nuôi tại huyện Krông Bông. Cơ cấu chi phí trong chăn nuôi bò thịt tại các hộ nông dân chăn nuôi. Khó khăn trong hoạt động của nhóm tác nhân thu gom-lò mổ.

65 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Đăng Thanh Tên Luận văn: Giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt của hộ nông dân trên địa bàn huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài tập trung nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về lĩnh vực chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt ở huyện Krông Bông - tỉnh Đắk Lắk với chủ thể là hộ nông dân chăn nuôi. Đề tài tập trung phân tích thực trạng chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt hộ nông dân, bao gồm cả hoạt động tiêu thụ sản phẩm và các giải pháp, định hướng chăn nuôi bò thịt. Phương pháp nghiên cứu Quá trình nghiên cứu tác giả đã sử dụng các phương pháp Thông tin, số liệu thứ cấp: Được thu thập từ các báo cáo tại tỉnh huyện, xã… Số liệu sơ cấp: được thu thập từ điều tra phỏng vấn trực tiếp của 3 xã Khuê Ngọc Điền, Hòa Lễ và Hòa phong. Phương pháp tổng hợp số liệu và phân tích - Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu + Phương pháp tổng quan, tổng hợp thông tin tài liệu nhằm hệ thống hóa những lý luận và thực tiễn về giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tai huyện Krông Bông.

+ Sử dụng các công cụ tính toán từ phần mềm Excelssss. - Phương pháp phân tích: Phương pháp thống kê mô tả: Phương pháp này được dùng để thống kê số tuyệt đối và số tương đối, số bình quân và các chỉ tiêu nghiên cứu. - Phương pháp so sánh: Phương pháp này được sử dụng để so sánh, đánh giá về các vấn đề nghiên cứu về giải pháp thúc đẩy chăn nuôi và tiêu thụ bò thịt tai huyện Krông Bông. - Phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp: trong quá trình nghiên cứu tác giả thực hiện điều tra và lấy ý kiến trực tiếp của các cán bộ quản lý Nhà nước tỉnh, huyện, xã có liên quan đến công tác chăn nuôi.

x LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.