Chương 1: Một số vấn đề lý luận cơ bản về du lịch và kinh doanh du lịch. Chương 2: Thực trạng thu hút khách quốc tế của khu du lịch Suối nước khoáng Thanh Tân – Thừa Thiên Huế giai đoạn 2012 – 2014. Chương 3: Giải pháp thu hút khách quốc tế đến Khu du lịch Suối nước khoáng Thanh Tân – Thừa Thiên Huế. 7 CHƢƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THU HÚT KHÁCH QUỐC TẾ TRONG KINH DOANH DU LỊCH 1.
Các khái niệm cơ bản về du lịch Định nghĩa về du lịch: Theo du lịch học : “Du lịch là tổng thể những hiện tượng và những mối quan hệ phát sinh ra sự tương tác qua lại lẫn nhau giữa khách du lịch, những nhà kinh doanh du lịch, chính quyền sở tại và cộng đồng cư dân địa phương trong quá trình thu hút và lưu giữ khách du lịch,” Định nghĩa về khách du lịch Ở Việt Nam, theo quyết định số 66-QĐ/DL ngày 29/04/1995 của Tổng cục du lịch Việt Nam: “Khách quốc tế là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài đến Việt Nam không quá 12 tháng với mục đích tham quan, nghỉ dưỡng, hành hương, thăm người thân, bạn bè, tìm hiểu cơ hội đầu tư, kinh doanh,.” “Khách du lịch trong nước là công dân Việt Nam rời khỏi nơi ở của mình không quá 12 tháng, đi tham quan, nghỉ dưỡng, hành hương, thăm bạn bè, người thân, kinh doanh,…trên lãnh thổ Việt Nam.” Khách du lịch quốc tế có các đặc điểm sau đây: - Trên đường đi thăm một hoặc một số nước, khác với nước mà họ cư trú thường xuyên. - Mục đích của chuyến đi là tham quan, thăm viếng hoặc nghỉ ngơi không quá thời gian 3 tháng, nếu trên 3 tháng phải được phép gia hạn. - Không được làm bất cứ việc gì để được trả thù lao tại nước đến do ý muốn của khách hay do yêu cầu của nước sở tại. - Sau khi kết thúc đợt tham quan (hay lưu trú) phải rời khỏi nước đến tham quan để về nước nơi cư trú của mình hoặc đi đến một nước khác.
Phân loại khách du lịch Theo mục đích chuyến đi - Khách giải trí, nghỉ ngơi. - Khách kinh doanh và công vụ. - Khách thăm viếng bạn bè, người thân (khách thăm thân). Trong 2 nhóm khách trên, nhóm thứ nhất thường chiếm tỷ trọng cao nhất.
Theo đặc điểm kinh tế-xã hội - Phân theo độ tuổi: theo tiêu chí này, khách du lịch được phân theo các nhóm sau: dưới 20 tuổi, từ 21 tuổi đến dưới 30 tuổi, từ 31 tuổi đến dưới 40 tuổi, từ 41 đến dưới 50 tuổi, từ 51 đến dưới 60 tuổi, từ 60 tuổi trở lên. - Phân theo giới tính: nam, nữ - Phân nhóm theo nghề nghiệp: công chức, giáo viên, kỹ sư, bác sỹ,. - Phân theo mức thu nhập Ngoài ra, khách du lịch còn được phân loại theo cấu trúc gia đình, theo truyền thống văn hóa, theo tôn giáo. Theo phƣơng tiện giao thông đƣợc sử dụng - Khách sử dụng ô tô (xe du lịch, xe công cộng, xe cá nhân hoặc thuê…) - Khách sử dụng máy bay - Khách sử dụng tàu hỏa - Khách sử dụng tàu thủy, tàu du lịch, tàu du hành, thuyền,… - Khách sử dụng tổng hợp nhiều loại phương tiện.
Đối với nước ta, khách quốc tế đến chủ yếu bằng đường hàng không, lựa chọn tiếp theo của khách du lịch là đường bộ và cuối cùng là đường thủy. Việc khách lựa chọn loại phương tiện nào chủ yếu dựa vào vị trí địa lý của điểm đến, khả năng chi trả và thời gian dành cho chuyến đi, độ tuổi,… Theo độ dài thời gian của hành trình - Khách nghỉ cuối tuần (2-3 ngày) - Khách đi du lịch dưới 1 tuần - Khách đi du lịch từ 1 đến 3 tuần 9 - Khách đi du lịch từ dưới 1 tháng đến 3 tháng - Khách đi du lịch trên 3 tháng. Theo loại hình cơ sở lƣu trú đƣợc sử dụng - Khách lưu trú tại khách sạn - Khách lưu trú tại Bungalow - Khách lưu trú tại Motel - Khách lưu trú tại khu cắm trại - Khách lưu trú tại nhà dân - Khách lưu trú tại nhà người thân,… Theo hình thức tổ chức - Khách du lịch đi theo tập thể - Khách du lịch đi theo cá nhân - Khách du lịch đi theo tour trọn gói - Khách du lịch đi theo tour tự do Theo nguồn chi phí - Khách du lịch tự túc - Khách du lịch được các tổ chức cấp kinh phí - Khách du lịch theo các chương trình khen thưởng Theo mức chi tiêu - Khách du lịch hạng sang - Khách du lịch hạng phổ thông Theo nội dung hoạt động - Khách du lịch tham quan - Khách du lịch hội nghị - Khách du lịch nghỉ dưỡng - Khách du lịch nghiên cứu - Khách du lịch thám hiểm - Khách du lịch thể thao - Khách du lịch giao lưu văn hóa 10 - Khách du lịch tôn giáo - Khách du lịch kết hợp… Theo độ dài hành trình - Khách gần - Khách xa …… 1. Sản phẩm du lịch và tính thời vụ trong du lịch 1.
Sản phẩm du lịch là gì? “Sản phẩm du lịch là những cái nhằm đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách du lịch , nó bao gồm các dịch vụ du lịch, các hàng hóa và tiện nghi cho du khách, được tạo nên bởi các yếu tố tự nhiên và trên cơ sở vật chất kĩ thuật và lao động du lịch tại một vùng, một cơ sở nào đó.” Sản phẩm du lịch bao gồm nhiều yếu tố, trong đó có 5 yếu tố chính: - Điểm thu hút khách ( các di sản văn hóa, vườn quốc gia, công trình kiến trúc, lễ hội, phong tục tập quán,.) - Khả năng tiếp cận của điểm đến (cơ sở hạ tầng, các loại phương tiện vận chuyển, lịch trình hoạt động của các loại phương tiện đó,.) - Các tiện nghi và dịch vụ của điểm đến( các cơ sở lưu trú, nhà hàng, các cơ sở vui chơi giải trí, các cửa hàng bán lẻ, khu thể thao,.) - Hình ảnh của điểm đến - Giá cả hàng hóa, dịch vụ của điểm đến. Đặc điểm của sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch do nhiều tác nhân tạo ra Sản phẩm du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng đặc biệt (nhu cầu thứ yếu cao cấp) của con người. Sản phẩm du lịch là một loại sản phẩm dịch vụ nên nó mang các tính chất như vô hình, không dự trữ được, rất khó xác định được chất lượng. Khách hàng không thể kiểm tra được chất lượng trước khi tiêu dùng nó.
11 Sản phẩm du lịch phải do chính bàn tay con người tham gia trực tiếp tạo nên,do đó giá trị sử dụng của nó được thể hiện ngay trong hoạt động phục vụ của nhân viên. Việc sản xuất và tiêu dùng trong du lịch diễn ra đồng thời cả về mặt thời gian và không gian. Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch có tính thời vụ. Tính thời vụ trong du lịch Tính thời vụ trong du lịch là gì? “Thời vụ trong du lịch là những dao động được lặp đi lặp lại theo thời gian của cung và cầu các dịch vụ , hàng hóa xảy ra dưới tác động của một số nhân tố xác định.” Đặc điểm của tính thời vụ trong du lịch Hơn bất cứ một ngành kinh doanh nào, tính thời vụ trong kinh doanh du lịch thể hiện rất rõ nét.
Do đó, để kinh doanh hiệu quả không thể không tính đến tính thời vụ. Tính thời vụ trong du lịch là một hiện tượng phổ biến, khách quan ở hầu hết các nước, các vùng có hoạt động du lịch. Thời gian và cường độ của mùa có sự khác biệt phụ thuộc vào từng loại khách du lịch Thời gian và cường độ các mùa phụ thuộc vào mức độ khai thác tài nguyên du lịch và điều kiện đón tiếp, phục vụ khách du lịch. Thời gian và cường độ của mùa có sự khác biệt phụ thuộc vào từng loại hình du lịch.
Thời gian và cường độ của mùa có sự khác biệt phụ thuộc vào điều kiện phát triển của từng quốc gia, từng vùng. Cường độ của thời vụ du lịch là không bằng nhau theo chu kì kinh doanh hình thành nên các mùa trong du lịch. Các loại hình du lịch Các loại hình du lịch được phân theo các tiêu chí sau đây: Căn cứ vào động cơ của khách du lịch: du lich văn hóa, du lịch lịch sử, du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng,du lịch hành hương tôn giáo, du lịch công vụ,… 12 Căn cứ vào phạm vi lãnh thổ của chuyến đi: du lịch quốc tế ( bao gồm du lịch quốc tế chủ động và du lịch quốc tế bị động), du lịch nội dịa. Căn cứ vào phương tiện đi lại: du lịch bằng ô tô, tàu thủy, máy bay,.
Căn cứ vào nơi tham quan du lịch: du lịch nghỉ biển, du lịch nghỉ núi,. Căn cứ vào thời gian lưu trú: du lịch ngắn ngày, du lịch dài ngày,. Căn cứ vào phương tiện lưu trú: du lịch ở khách sạn, du lịch camping,. Căn cứ vào cách thức tổ chức chuyến đi: du lịch theo doàn ( có thông qua tổ chức du lịch và không thông qua tổ chức du lịch), du lịch cá nhân ( có thông qua tổ chức du lịch và không thông qua tổ chức du lịch) 1.
Động cơ du lịch và nhu cầu du lịch 1. Động cơ du lịch Định nghĩa: Động cơ du lịch là lý do của hành động đi du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu, mong muốn của khách du lịch. Động cơ du lịch là nhân tố chủ quan khuyến khích mọi người đi du lịch. Động cơ du lịch chỉ nguyên nhân tâm lý khuyến khích người ta thực hiện du lịch, đi du lịch tới nơi nào, thực hiện loại hình du lịch nào.
Nhân tố hình thành động cơ du lịch Nhân tố tâm lý: Nhân tố tâm lý tác động, thôi thúc con người tìm cái mới, tìm kiếm cảm giác mới lạ, tức thay đỗi môi trường sống và lối sống quen thuộc hàng ngày, tìm kiếm niềm vui đa dạng, tìm kiến thức, tìm cách thể hiện chính mình. Theo nhà tâm lý của Mỹ và phương Tây, có 5 loại hình tâm lý: - Khách du lịch thuộc kiểu tự mình là trung tâm có đặc điểm: thường có tính cả lo, không dám mạo hiểm, thích hoạt động nhẹ nhàng, thích đến nơi quen thuộc, thích chon thắng cảnh nổi tiếng và loại phương tiện giao thong thích hợp. - Khách du lịch thuộc kiểu nhiều trung tâm thì tư tưởng phóng khoáng, thích thay đỗi, thích cái mới, mạo hiểm, thích tiếp xúc với những người có đặc trưng văn 13 hóa khác.