Giải Pháp Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Theo Hướng Sản Xuất Hàng Hóa Tại Huyện Văn Bàn, Tỉnh Lào Cai

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa tại huyện văn bàn tỉnh lào cai, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

• Tác giả: Cầm Tiến Đông
• Người hướng dẫn: TS. Hà Thị Hòa
• Trường học: Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa tại huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của Đề tài
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.3. Đối tượng nghiên cứu
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 2. CƠ SỞ KHOA HỌC
• 2.1. Các khái niệm và đặc điểm về sản xuất hàng hoá
• 2.1.1. Khái niệm về hàng hóa và sản xuất hàng hóa
• 2.1.2. Điều kiện, thuộc tính và ưu thế để có sản xuất hàng hoá
• 2.1.3. Các thuộc tính của hàng hóa
• 3. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 3.2. Điều kiện tự nhiên
• 3.3. Điều kiện kinh tế xã hội
• 3.4. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội cho phát triển chăn nuôi
• 3.5. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.6. Nội dung nghiên cứu
• 3.7. Phương pháp nghiên cứu
• 3.7.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
• 3.7.2. Phương pháp thu thập số liệu
• 3.7.3. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu
• 3.7.4. Phương pháp dự báo
• 3.8. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Thực trạng phát triển chăn nuôi ở huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai
• 4.2. Thực trạng chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa của các hộ điều tra tại huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai
• 4.2.1. Thông tin chung về các hộ chăn nuôi lợn điều tra trên địa bàn huyện Văn Bàn
• 4.2.2. Quy mô các hộ chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa trên địa bàn huyện Văn Bàn
• 4.2.3. Thực trạng về cơ sở hạ tầng của các hộ chăn nuôi lợn
• 4.2.4. Các nguồn lực của các hộ chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa
• 4.2.5. Trình độ quản lý và kỹ thuật của chủ hộ chăn nuôi lợn
• 4.2.6. Công tác phòng trừ dịch bệnh cho các hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Bàn
• 4.2.7. Kết quả và hiệu quả các hộ chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa
• 4.2.8. Thị trường tiêu thụ lợn của các hộ chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa
• 4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa trên địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai
• 4.3.1. Nhóm yếu tố bên ngoài
• 4.3.2. Nhóm yếu tố bên trong
• 4.4. Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa trên địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai
• 4.4.1. Giải pháp về mở rộng quy mô hộ chăn nuôi lợn
• 4.4.2. Giải pháp về nâng cao trình độ cho các chủ hộ chăn nuôi lợn
• 4.4.3. Giải pháp về tăng cường các nguồn lực trong phát triển hộ chăn nuôi lợn
• 4.4.4. Giải pháp về tăng cường công tác thú y, phòng trừ dịch bệnh và vệ sinh thực phẩm
• 4.4.5. Giải pháp về ổn định thị trường tiêu thụ cho các hộ chăn nuôi lợn
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Giới thiệu và bối cảnh nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa tại huyện Văn Bàn, Lào Cai. Đây là khu vực có tiềm năng lớn về kinh tế nông nghiệp nhưng chưa được khai thác hiệu quả. Mục tiêu chính là đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp chăn nuôi bền vững, nhằm nâng cao giá trị kinh tế và phát triển nông thôn.

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

Chăn nuôi lợn là ngành quan trọng trong kinh tế nông nghiệp, chiếm 75-80% tổng sản phẩm chăn nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, tại huyện Văn Bàn, chăn nuôi vẫn mang tính nhỏ lẻ, manh mún, chưa tận dụng được lợi thế địa phương. Việc chuyển đổi sang sản xuất hàng hóa là cần thiết để tăng năng suất và hiệu quả kinh tế.

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn, phân tích thực trạng tại huyện Văn Bàn giai đoạn 2016-2018, và đề xuất giải pháp chăn nuôi hiệu quả cho giai đoạn 2020-2025.

II. Cơ sở lý luận và thực tiễn

Nghiên cứu dựa trên các khái niệm về sản xuất hàng hóa, chăn nuôi lợn, và phát triển bền vững. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bao gồm kỹ thuật chăn nuôi, quản lý chăn nuôi, và thị trường lợn.

2.1. Khái niệm sản xuất hàng hóa

Sản xuất hàng hóa là quá trình tạo ra sản phẩm để bán, đáp ứng nhu cầu thị trường. Điều kiện cần là sự phân công lao động xã hội và tách biệt kinh tế giữa các nhà sản xuất. Sản xuất hàng hóa mang lại nhiều ưu thế như khai thác lợi thế địa phương và thúc đẩy ứng dụng khoa học kỹ thuật.

2.2. Vai trò của chăn nuôi lợn

Chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong kinh tế nông nghiệp, cung cấp thực phẩm và nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Việc phát triển nuôi lợn thương phẩm theo hướng sản xuất hàng hóa giúp tăng năng suất và hiệu quả kinh tế.

III. Thực trạng chăn nuôi lợn tại huyện Văn Bàn

Nghiên cứu chỉ ra rằng chăn nuôi lợn tại huyện Văn Bàn chủ yếu là quy mô nhỏ, thiếu kỹ thuật chăn nuôi hiện đại và quản lý chăn nuôi hiệu quả. Cơ sở hạ tầng và đầu tư nông nghiệp còn hạn chế, ảnh hưởng đến tăng trưởng sản xuất.

3.1. Quy mô và cơ sở hạ tầng

Các hộ chăn nuôi lợn tại huyện Văn Bàn chủ yếu có quy mô nhỏ, thiếu đầu tư vào cơ sở hạ tầng như chuồng trại và hệ thống xử lý chất thải. Điều này làm giảm hiệu quả sản xuất và tăng nguy cơ dịch bệnh.

3.2. Kỹ thuật và quản lý

Trình độ kỹ thuật chăn nuôi và quản lý chăn nuôi của các hộ dân còn thấp, chưa áp dụng các phương pháp hiện đại như chăn nuôi an toàn sinh học. Điều này dẫn đến năng suất thấp và chất lượng sản phẩm không ổn định.

IV. Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp chăn nuôi như mở rộng quy mô, nâng cao trình độ kỹ thuật, tăng cường đầu tư nông nghiệp, và ổn định thị trường lợn. Các giải pháp này nhằm phát triển chăn nuôi hiệu quả và phát triển bền vững.

4.1. Mở rộng quy mô và nâng cao trình độ

Cần mở rộng quy mô chăn nuôi lợn từ hộ gia đình lên trang trại, đồng thời nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi và quản lý chăn nuôi thông qua các lớp tập huấn và hỗ trợ từ chính quyền địa phương.

4.2. Tăng cường đầu tư và ổn định thị trường

Cần tăng cường đầu tư nông nghiệp vào cơ sở hạ tầng và công nghệ chăn nuôi an toàn sinh học. Đồng thời, ổn định thị trường lợn thông qua việc xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

Nội dung chính

## Tổng quan nghiên cứu

Chăn nuôi lợn là ngành sản xuất chủ lực trong lĩnh vực nông nghiệp Việt Nam, chiếm khoảng 75-80% tổng sản phẩm chăn nuôi và đóng góp tới 70% tổng lượng thịt tiêu thụ hàng năm. Tại huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai, với diện tích tự nhiên 1.422 km² và dân số trên 84 nghìn người, trong đó 70% lao động làm nông nghiệp, chăn nuôi lợn có tiềm năng phát triển lớn nhờ nguồn nhân lực dồi dào và điều kiện tự nhiên thuận lợi. Tuy nhiên, thực trạng chăn nuôi lợn tại đây vẫn còn nhỏ lẻ, manh mún, chưa phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa tương xứng với tiềm năng.

Nghiên cứu tập trung phân tích thực trạng phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa tại huyện Văn Bàn giai đoạn 2016-2018, đồng thời đề xuất các giải pháp phát triển bền vững giai đoạn 2020-2025. Mục tiêu cụ thể gồm: hệ thống hóa các vấn đề lý luận và thực tiễn về chăn nuôi lợn hàng hóa; đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn tại huyện; đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả và quy mô chăn nuôi. Nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn quan trọng, giúp chính quyền địa phương và người dân hoạch định chính sách, nâng cao thu nhập, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

## Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

### Khung lý thuyết áp dụng

- **Lý thuyết sản xuất hàng hóa:** Sản xuất hàng hóa là quá trình tạo ra sản phẩm không nhằm tiêu dùng trực tiếp mà để trao đổi trên thị trường, dựa trên phân công lao động xã hội và sự tách biệt kinh tế giữa người sản xuất. Sản xuất hàng hóa thúc đẩy phát triển kinh tế, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
- **Lý thuyết phát triển nông nghiệp bền vững:** Nhấn mạnh vai trò của việc áp dụng khoa học kỹ thuật, quản lý hiệu quả nguồn lực, bảo vệ môi trường và phát triển thị trường ổn định.
- **Khái niệm chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa:** Là hình thức chăn nuôi tập trung, quy mô lớn, áp dụng tiến bộ kỹ thuật, nhằm tạo ra sản phẩm đồng nhất, chất lượng cao phục vụ thị trường trong và ngoài nước.
- **Các khái niệm chuyên ngành:** Giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, thu nhập hỗn hợp, hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi, các yếu tố ảnh hưởng như vốn, giống, thức ăn, dịch bệnh, kỹ thuật chăn nuôi.

### Phương pháp nghiên cứu

- **Nguồn dữ liệu:** Sử dụng số liệu thứ cấp từ các báo cáo của ngành nông nghiệp tỉnh Lào Cai giai đoạn 2016-2018 và số liệu sơ cấp thu thập năm 2018 qua khảo sát 90 hộ chăn nuôi lợn tại 3 xã đại diện (Khánh Yên Hạ, Dương Quỳ, Võ Lao).
- **Phương pháp chọn mẫu:** Lựa chọn mẫu theo tiêu chí đại diện, tỷ lệ các xã trong vùng sinh thái và kinh tế, đảm bảo các xã có tỷ lệ hộ chăn nuôi lợn hàng hóa lớn.
- **Phương pháp phân tích:** Thống kê mô tả, so sánh, phân tích định lượng các chỉ tiêu sản xuất, hiệu quả kinh tế, các yếu tố ảnh hưởng. Sử dụng phần mềm Excel để xử lý số liệu.
- **Timeline nghiên cứu:** Thu thập số liệu sơ cấp và thứ cấp trong năm 2018, phân tích và đề xuất giải pháp cho giai đoạn 2020-2025.

## Kết quả nghiên cứu và thảo luận

### Những phát hiện chính

- **Quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ:** Khoảng 90% hộ chăn nuôi lợn tại Văn Bàn có quy mô nhỏ, trung bình dưới 10 con/hộ, chưa đạt quy mô sản xuất hàng hóa tập trung.
- **Cơ sở hạ tầng hạn chế:** Chỉ khoảng 35% hộ có chuồng trại đạt chuẩn, nhiều hộ chưa có hệ thống xử lý chất thải, ảnh hưởng đến vệ sinh môi trường và phòng chống dịch bệnh.
- **Nguồn lực và trình độ kỹ thuật:** Khoảng 60% chủ hộ chưa được đào tạo bài bản về kỹ thuật chăn nuôi, dẫn đến hiệu quả sản xuất thấp, tỷ lệ lợn chết do dịch bệnh chiếm khoảng 15% mỗi năm.
- **Hiệu quả kinh tế chưa cao:** Giá thành sản xuất 1kg thịt hơi trung bình khoảng 45.000 đồng, trong khi giá bán dao động không ổn định, gây khó khăn cho người chăn nuôi.
- **Thị trường tiêu thụ chưa ổn định:** 70% sản phẩm tiêu thụ qua các thương lái nhỏ lẻ, thiếu liên kết chuỗi giá trị, làm giảm lợi nhuận và khả năng mở rộng sản xuất.

### Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của thực trạng trên là do hạn chế về vốn đầu tư, trình độ quản lý kỹ thuật và cơ sở hạ tầng chưa đồng bộ. So với các huyện lân cận như Bắc Hà và Pắc Nặm, Văn Bàn còn thiếu các chính sách hỗ trợ cụ thể và liên kết sản xuất hiệu quả. Kết quả nghiên cứu cho thấy cần tập trung nâng cao năng lực cho người chăn nuôi, phát triển chuỗi liên kết thị trường và cải thiện cơ sở vật chất. Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ quy mô hộ chăn nuôi, bảng so sánh hiệu quả kinh tế giữa các mô hình chăn nuôi, và biểu đồ phân bố nguồn lực đầu tư.

## Đề xuất và khuyến nghị

- **Mở rộng quy mô chăn nuôi:** Khuyến khích các hộ gia đình tăng quy mô nuôi từ nhỏ lẻ lên tập trung, đặt mục tiêu tăng tỷ lệ hộ nuôi trên 20 con lợn trong vòng 5 năm tới. Chủ thể thực hiện: UBND huyện phối hợp với các tổ chức tín dụng để hỗ trợ vốn vay ưu đãi.
- **Nâng cao trình độ kỹ thuật:** Tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, phòng chống dịch bệnh cho ít nhất 70% chủ hộ trong 3 năm tới. Chủ thể thực hiện: Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện phối hợp với các trung tâm đào tạo.
- **Tăng cường nguồn lực đầu tư:** Hỗ trợ xây dựng chuồng trại đạt chuẩn, hệ thống xử lý chất thải và cung cấp con giống chất lượng cao. Mục tiêu đạt 50% hộ có cơ sở vật chất đạt chuẩn trong 5 năm. Chủ thể thực hiện: Nhà nước và các tổ chức hỗ trợ phát triển nông nghiệp.
- **Củng cố công tác thú y:** Đẩy mạnh tiêm phòng, kiểm soát dịch bệnh, giảm tỷ lệ lợn chết xuống dưới 5% mỗi năm. Chủ thể thực hiện: Chi cục Thú y tỉnh phối hợp với trạm thú y huyện.
- **Ổn định thị trường tiêu thụ:** Xây dựng các hợp tác xã, liên kết chuỗi giá trị, phát triển kênh tiêu thụ sản phẩm ổn định, tăng giá trị sản phẩm. Chủ thể thực hiện: UBND huyện, các tổ chức kinh tế hợp tác.

## Đối tượng nên tham khảo luận văn

- **Chính quyền địa phương:** Hỗ trợ hoạch định chính sách phát triển chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa, nâng cao hiệu quả quản lý và hỗ trợ người dân.
- **Người chăn nuôi lợn:** Nắm bắt các giải pháp kỹ thuật, quản lý và thị trường để nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập.
- **Các tổ chức tín dụng và hỗ trợ phát triển nông nghiệp:** Định hướng đầu tư vốn, hỗ trợ kỹ thuật và xây dựng cơ sở hạ tầng phù hợp.
- **Nhà nghiên cứu và sinh viên ngành phát triển nông thôn:** Tham khảo mô hình nghiên cứu thực tiễn, phương pháp phân tích và đề xuất giải pháp phát triển bền vững.

## Câu hỏi thường gặp

1. **Tại sao chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa lại quan trọng?**  
Chăn nuôi lợn hàng hóa giúp tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường lớn, nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

2. **Những khó khăn chính trong phát triển chăn nuôi lợn tại Văn Bàn là gì?**  
Chủ yếu là quy mô nhỏ lẻ, thiếu vốn đầu tư, trình độ kỹ thuật thấp, cơ sở hạ tầng chưa đồng bộ và thị trường tiêu thụ không ổn định.

3. **Giải pháp nào giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn?**  
Mở rộng quy mô, đào tạo kỹ thuật, tăng cường nguồn lực đầu tư, cải thiện công tác thú y và xây dựng chuỗi liên kết thị trường.

4. **Làm thế nào để người chăn nuôi tiếp cận vốn vay ưu đãi?**  
Thông qua các chương trình hỗ trợ của chính quyền địa phương, hợp tác với ngân hàng và tổ chức tín dụng chuyên ngành.

5. **Vai trò của công tác thú y trong chăn nuôi lợn là gì?**  
Đảm bảo sức khỏe đàn lợn, phòng chống dịch bệnh, giảm thiệt hại và nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

## Kết luận

- Chăn nuôi lợn tại huyện Văn Bàn có tiềm năng lớn nhưng còn nhiều hạn chế về quy mô và hiệu quả sản xuất.  
- Nghiên cứu đã phân tích thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng, đồng thời đề xuất các giải pháp phát triển bền vững giai đoạn 2020-2025.  
- Các giải pháp tập trung vào mở rộng quy mô, nâng cao kỹ thuật, tăng cường nguồn lực, công tác thú y và ổn định thị trường tiêu thụ.  
- Việc thực hiện các giải pháp này sẽ góp phần nâng cao thu nhập, phát triển kinh tế nông thôn và bảo vệ môi trường.  
- Khuyến nghị các cấp chính quyền, người dân và các tổ chức liên quan phối hợp triển khai đồng bộ để đạt hiệu quả cao nhất.

Triển khai các chương trình đào tạo, hỗ trợ vốn và xây dựng chuỗi liên kết thị trường ngay từ năm 2025 để đạt mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn hàng hóa bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 CƠ SỞ KHOA HỌC 1. Các khái niệm và đặc điểm về sản xuất hàng hoá 1. Khái niệm về hàng hóa và sản xuất hàng hóa Hàng hóa: Hàng hóa là sản phẩm của người lao động có thể thỏa mãn nhu cầu nào đó của con người và dùng để trao đổi với nhau. Sản xuất hàng hóa: Là sản xuất ra sản phẩm để bán.

Hay nói cách khác, sản xuất hàng hóa là cách thức tổ chức sản xuất mà trong đó, sản phẩm làm ra không phải để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của chính người trực tiếp sản xuất ra nó mà để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người khác thông qua trao đổi, mua bán. Sản xuất là quá trình tạo ra của cải vật chất và dịch vụ. Trong sản xuất con người đấu tranh với thiên nhiên làm thay đổi những vật chất sẵn có nhằm tạo ra lương thực, thực phẩm, quần áo, nhà ở và những của cải khác phục vụ cuộc sống. Sản xuất là điều kiện tồn tại của mỗi xã hội, việc khai thác và sử dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên phụ thuộc vào trình độ phát triển của lực lượng sản xuất chủ yếu đóng vai trò quyết định.

(Nguyễn Đình Nam, 2000) Kinh tế hàng hoá là một điều kiện tổ chức kinh tế xã hội mà trong đó hình thành phổ biến của sản xuất là sản xuất ra sản phẩm để bán, trao đổi trên thị trường. Sự hình thành và phát triển kinh tế hàng hoá là quá trình kinh tế khách quan, nó bắt đầu khi kinh tế tự nhiên phát triển đến trình độ nhất định làm xuất hiện những tiền đề của kinh tế hàng hoá. Trong lịch sử những quan hệ hiện vật tự nhiên và quan hệ hàng hoá tồn tại đan xen và mâu thuẫn với Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc. Sự xuất hiện của kinh tế hàng hoá gắn liền với xuất hiện của những tiền đề chuyển kinh tế tự nhiên lên kinh tế hàng hoá.

Điều kiện, thuộc tính và ưu thế để có sản xuất hàng hoá a. Để có thể sản xuất hàng hóa cần phải có các điều kiện sau - Có sự phân công lao động xã hội: Phân công lao động xã hội là sự chuyên môn hóa sản xuất, phân chia lao động vào những ngành, những lĩnh vực khác nhau của nền sản xuất xã hội. Phân công lao động xã hội làm cho mỗi người sản xuất, mỗi cơ sở sản xuất chỉ sản xuất ra một loại sản phẩm nhất định, song trong cuộc sống của con người thì có nhiều nhu cầu khác nhau, vì vậy, để đáp ứng nhu cầu đó, họ phải có mới liên hệ, phụ thuộc vào nhau, trao đổi sản phẩm cho nhau. Như vậy, lao động xã hội là cơ sở, tiền đề để sản xuất hàng hóa.

- Sự tách biệt tương đối về mặt kinh tế của những người sản xuất: Sự tách biệt này là do quan hệ sở hữu khác nhau và sự phát triển xã hội hóa khác nhau về tư liệu sản xuất quy định. Do đó, sản phẩm làm ra thuộc quyền sở hữu của họ và do họ chi phối, người này muốn tiêu dùng sản phẩm của người khác phải thông qua trao đổi, mua bán. Đó là hai điều kiện cần và đủ của sản xuất hàng hóa, nếu thiếu một trong hai điều kiện thì không có sản xuất hàng hóa và sản phẩm lao động không mang hình thái hàng hóa. Ưu thế của sản xuất hàng hóa: Sản xuất hàng hóa ra đời là một bước ngoặt căn bản trong lịch sử phát triển của xã hội loài người, đưa loài người thoát khỏi tình trạng mông muội, xóa bỏ nền kinh tế tự nhiên, phát triển nhanh chóng lực lượng sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội.

Thứ nhất: Sản xuất hàng hóa ra đời khai thác được những lợi thế tự nhiên, xã hội, kỹ thuật của từng người, từng địa phương, từng vùng, các quốc gia khác. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn 6 Thứ hai: Quy mô sản xuất được mở rộng tạo điều kiện cho việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất thúc đẩy sản xuất phát triển. Thứ ba: Sự tác động của các quy luật: Quy luật giá trị, quy luật cung - cầu, quy luật cạnh tranh… buộc người sản xuất phải luôn năng động, nhạy bén, cải tiến kỹ thuật, nâng cao năng suất lao động, chất lượng và hiệu quả kinh tế. Thứ tư: Sản xuất hàng hóa phát triển làm cho đời sống vật chất và văn hóa tinh thần ngày càng được tăng cao, phong phú và đa dạng.

Song bên cạnh đó, sản xuất hàng hóa cũng tồn tại những mặt trái của nó như: Phân hóa giàu nghèo, tiềm ẩn nguy cơ khủng hoảng, phá hoại môi trường…(Nguyễn Văn Bộ, 2016) c. Các thuộc tính của hàng hóa: Hàng hóa có 2 thuộc tính cơ bản Thứ nhất: Giá trị sử dụng của hàng hóa là công dụng của hàng hóa đó và nó có thể thỏa mãn nhu cầu nào đó của con người. Giá trị của hàng hóa là thuộc tính tự nhiên của hàng hóa đó quyết định. Khi xã hội loài người càng phát triển thì càng phát hiện ra nhiều thuộc tính tự nhiên của vật phẩm và lợi dụng thuộc tính tự nhiên đó để tạo ra những giá trị sử dụng khác nhau.

Là giá trị sử dụng cho xã hội, không phải dành cho người sản xuất ra nó mà dành cho người mua nó thông qua trao đổi mua bán. Thứ hai: Giá trị trao đổi của hàng hóa là lao động xã hội của người sản xuất hàng hóa kết tinh trong hàng hóa. Giá trị trao đổi là hình thức biểu hiện bên ngoài của giá trị, giá trị là nội dung, cơ sở của giá trị trao đổi. Đồng thời giá trị biểu hiện mối quan hệ xã hội giữa những người sản xuất hàng hóa.

Cũng chính vì vậy, giá trị là một phạm trù lịch sử, nó tồn tại trong nền kinh tế hàng hóa. Hai thuộc tính của hàng hóa có quan hệ chặt chẽ, vừa mâu thuẫn nhưng cũng vừa thống nhất với nhau. Tính chất hai mặt của lao động sản xuất hàng hóa Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn 7 Lao động của sản xuất hàng hóa vừa mang tính chất lao động cụ thể vừa mang tính chất là lao động trừu tượng. Lao động cụ thể là lao động có ích dưới một hình thức cụ thể của những nghề nghiệp chuyên môn nhất định.

Mỗi lao động cụ thể có mục đích, phương pháp, công cụ lao động, đối tượng lao động và kết quả lao động khác nhau. Lao động trừu tượng là lao động của người sản xuất hàng hóa khi đã gạt bỏ những hình thức lao động cụ thể của nó, đó chính là sự tiêu phí sức lao động nói chung của người sản xuất hàng hóa. Lao động trừu tượng tạo ra giá trị của hàng hóa. Giá trị của hàng hóa là lao động xã hội trừu tượng của người sản xuất hàng hóa kết tinh trong hàng hóa.

Đó chính là hai mặt của sản xuất hàng hóa. Lao động cụ thể và lao động trừu tượng vừa thống nhất vừa mâu thuẫn. Thống nhất biểu hiện chúng là hai mặt của cùng một lao động sản xuất hàng hóa. Mâu thuẫn biểu hiện ở chỗ lao động cụ thể tạo ra một giá trị sử dụng nhất định cho xã hội, nhưng với tư cách là lao động trừu tượng, sự hao phí sức lao động của người sản xuất hàng hóa nó không thể phù hợp với mức hao phí lao động của xã hội.

Mâu thuẫn cơ bản của nền sản xuất hàng hóa - mâu thuẫn giữa lao động tư nhân và lao động xã hội biểu hiện ở lao động trừu tượng và lao động cụ thể, giữa giá trị sử dụng và giá trị của hàng hóa. Những mâu thuẫn đó vừa thúc đẩy xã hội phát triển vừa chứa đựng nguy cơ khủng hoảng kinh tế.(Nguyễn Hải Yến, 2018) * Lượng giá trị của hàng hóa: Lượng giá trị của hàng hóa là lượng lao động hao phí để sản xuất ra hàng hóa, được đo bằng thời gian lao động để sản xuất ra hàng hóa. Lượng giá trị xã hội của hàng hóa không tính bằng thời gian lao động cá biệt mà tính bằng thời gian lao động xã hội cần thiết. Thời gian lao động xã hội cần thiết là thời gian để sản xuất ra một giá trị sử dụng nào đó trong điều kiện sản xuất bình thường, trình độ kỹ thuật và Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn 8 cường độ lao động bình thường trong xã hội đó.

Các nhân tố ảnh hưởng đến lượng giá trị của hàng hóa: Năng suất lao động, cường độ lao động (mức độ giản đơn hay phức tạp của lao động). Chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa Sản xuất chăn nuôi đã trở thành một ngành sản xuất chính trong nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam. Bên cạnh đó chăn nuôi là ngành đem lại thu nhập cao bởi chu kỳ sản xuất ngắn, giá trị sản phẩm ngành chăn nuôi cao, năng suất lao động của ngành chăn nuôi có điều kiện tăng nhanh hơn so với nông nghiệp. Vì vây để phát triển chăn nuôi theo hướng hàng hoá cần phải nắm được một số đặc điểm cơ bản sau: Chăn nuôi tiến hành trong điều kiện thời tiết khó khăn phức tạp, vì vây để phát triển chăn nuôi theo hướng hàng hoá các địa phương và các hộ gia đình phải theo dõi và nắm vững sự biến động của điều kiện tự nhiên để chủ động tránh những biến động xấu và tranh thủ tận dụng những biến đổi theo chiều hướng tốt một cách kịp thời đảm bảo tăng trọng lượng gia súc, hạn chế mức chi phí cho sản xuất đến mức tối thiểu nhằm tăng thu nhập của hộ nông dân.

Các loại gia súc, gia cầm có đặc tính sinh lý khác nhau cho nên dễ ảnh hưởng của các bệnh theo thời tiết. Do đó việc lựa chọn giống gia súc phù hợp điều kiện tự nhiên thích nghi với sự biến động thời tiết là hết sức cần thiết. Trong quá trình chăn nuôi các khâu công việc phải được làm đúng và kịp thời, đảm bảo không ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng và phát triển của vật nuôi. Sản xuất chăn nuôi rất phong phú và đa dạng, do vậy nông Hộphải lựa chọn giống vật nuôi sao cho phù hợp khả năng đầu tư của mình và phù hợp với nhu cầu thị trường nhằm tăng tỷ trọng nông sản hàng hoá, từ đó tăng thu nhập cho hộ nông dân.

Vì vây, để sản phẩm đầu ra thị trường vẫn đảm bảo chất lượng đòi hỏi các hộ cần đầu tư hợp lý trong khâu chăm sóc vật nuôi. Vai trò của chăn nuôi lợn hiện nay a.