CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT .1 Khái niệm Chất lượng .2 Khái niệm Quản lý chất lượng .4 Các nguyên nhân gây sai lỗi .5 Các biện pháp ngăn ngừa lập lại lỗi sai .6 Khái niệm Kaizen .7 Khái niệm về biểu đồ xương cá .8 Biểu đồ tiến trình (Flow Chart).3 Tác dụng biểu đồ tiến trình .4 Các bước cơ bản để thiết lập biểu đồ tiến trình.9 Phiếu kiểm tra (Check Sheet) .3 Tác dụng của phiếu kiểm tra .4 Phương pháp lập, qui trình.5 Cách đọc phiếu kiểm tra .3 Các bước cơ bản để thiết lập biểu đồ Pareto .11 Biểu đồ nhân quả (Cause and Effect Diagram) .2 Cấu trúc và cách xây dựng biểu đồ nhân quả .3 Cách xây dựng biểu đồ nhân quả .13 An toàn lao động – vệ sinh lao động. 18 CHƯƠNG 2 : GIỚI THIỆU CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ GỖ HOA NÉT .1 Giới thiệu quá trình hình thành và phát triển của Công ty.1 Giới thiệu chung về Công Ty.2 Lịch sử hình thành và phát triển .2 Giới thiệu sản phẩm, thị trường, đối thủ cạnh tranh của Công ty .1 Giới thiệu một số sản phẩm nội thất tại công ty .2 Thị tiêu thụ và đối thủ cạnh tranh .3 Giới thiệu cơ cấu tổ chức .4 Các thuận lợi và khó khăn của công ty. 24 CHƯƠNG 3 : THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM GHẾ SOFA CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ GỖ HOA NÉT .1 Phân tích quy trình sản xuất .1 Phân tích quy trình sản xuất tại Công ty .2 Các lỗi thường xuyên xảy ra tại quy trình .2 Các lỗi khác xảy ra tại quy trình .3 Đánh giá quy trình ghế tại Công ty .2 Phân tích lỗi xảy ra tại trên sản phẩm thông qua các công cụ .1 Phiếu điều tra thống kê số lỗi sản phẩm .3 Biểu đồ nhân quả .3 Phân tích các lỗi khác thường xảy ra tại quy trình. 46 CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU LỖI VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM .1 Các bước kiểm tra chất lượng ghế .2 Các bước kiểm tra chất lượng đầu vào của vải/ da .3 Phân bổ nhân lực kiểm tra chất lượng từng khâu .4 Phiếu kiểm tra nguyên vật liệu đinh.
54 PHIẾU KIỂM TRA ĐINH .5 Quy định trách nhiệm sản phẩm .6 Quy trình bảo dưỡng súng .7 Quy trình kiểm tra súng bắn đinh .8 Lưu đồ đào tạo tay nghề.9 Cải tiến súng bắn đinh. 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 72 DANH MỤC BẢNG SƠ ĐỒ TT Tên bảng Trang 1 Bảng 3.1: Bảng lỗi thường xảy trên sản phẩm 26 2 Bảng 3.2: Bảng các lỗi khác thường xảy ra tại quy trình 32 3 Bảng 3.3: Bảng đánh giá quy trình sản xuất 34 4 Bảng 3.4: Bảng phiếu điều tra thống kê số lượng lỗi sản phẩm tháng 9 36 5 Bảng 3.6: Phân tích các lỗi khác xảy ra trong quy trình 39 6 Bảng 3.5: Bảng lỗi sản phẩm ghế sofa trong tháng 9 47 7 Bảng 4.1: Bảng phiếu điều tra chất lượng vải/da bọc nệm 50 8 Bảng 4.2: Bảng phân bổ kiểm tra chất lượng từng khâu 51 9 Bảng 4.3: Bảng phiếu điều tra nguyên vật liệu đinh 54 10 Bảng 4.4: Bảng quy định trách nhiệm sản phẩm 54 11 Bảng 4.5 : Kế hoạch bảo trì theo tháng 56 12 Bảng 4.6: Bảng bảo trì máy chu kì 3 tháng 1 lần 59 13 Bảng 4.7: Bảng quy trình kiểm tra súng bắn đinh 63 14 Bảng 4.8: Cải tiến súng bắn đinh 65 15 Bảng 4.9: Cải tiến cách thức bắn đinh 65 16 Sơ đồ 2.1: Lịch sử hình thành và phát triển của công ty Wanek Furniture 20 17 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ quy trình sản xuất ghế Sofa tại công ty TNHH Kỹ Nghệ Gỗ Hoa Nét 27 18 Sơ đồ 3.2: Sơ đồ Pareto thể hiện lỗi sản phẩm ghế sofa trong tháng 9 40 19 Sơ đồ 3.3: Sơ đồ xương cá lỗi ló đinh, nổi đinh 42 20 Sơ đồ 3.4: Sơ đồ xương cá lỗi trầy da, rách vải 45 21 Sơ đồ 4.1 : Lưu đồ đào tạo tay nghề nhân công sử dụng máy bắn đinh 64 i DANH MỤC HÌNH ẢNH TT Tên hình Trang 1 Hình1.1: Kí hiệu dạng biểu đồ tiến trình tổng quát 10 2 Hình ảnh 2.1: Hình ảnh mẫu ghế sofa sang trọng 21 3 Hình ảnh 2.2: Hình ảnh mẫu nội thất phòng ngủ 21 4 Hình ảnh 2.3: Mẫu bộ bàn ghế nhà bếp 22 5 Hình 2.4: Hình ảnh phân bố công ty thuộc tập đoàn Ashley Furniture 22 6 Hình 2.5: Hình sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty Kỹ Nghệ Gỗ Hoa Nét 23 7 Hình ảnh 4.1: Hình ảnh kính bảo hộ.2: Hình ảnh găng tay bảo hộ 67 9 Hình ảnh 4.3: Khẩu trang bảo hộ 67 10 Hình ảnh 4.4: Nút chống ồn bảo vệ thính giác.5: Hình ảnh giày bảo hộ minh họa 68 ii PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong môi trường phát triển kinh tế hội nhập hiện nay, cạnh tranh trở thành yếu tố mang tính quốc tế đóng vai trò quyết định đến sự tồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp.
Chất lượng sản phẩm trở thành một trong những chiến lược quan trọng nhất làm tăng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, yêu cầu về chất lượng cũng ngày càng khắt khe. Chất lượng sản phẩm sẽ làm tăng uy tín, danh tiếng của doanh nghiệp, thu hút người mua, tiết kiệm chi phí và tăng doanh thu cho doanh nghiệp. Để tiến hành quản lý chất lượng trong sản xuất đạt hiệu quả, bất kì doanh nghiệp nào cũng cần phải tiến hành kiểm tra, phân tích những khó khăn thuận lợi trong sản xuất kinh doanh, sau một chu kì sản xuất để tìm ra đâu là nguyên nhân gây ra lỗi sản phẩm cũng như yếu tố nào giúp doanh nghiệp làm giảm lỗi từ đó đưa ra các biện pháp phù hợp hơn. Quản trị chất lượng sản phẩm còn giúp người tiêu dùng tiết kiệm được chi phí, sức lực, còn là giải pháp quan trọng để tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu và lợi nhuận, trên cơ sở đó đảm bảo thống nhất các lợi ích của khách hàng, doanh nghiệp và xã hội.
Trong điều kiện ngày nay, nâng cao chất lượng sản phẩm là cơ sở quan trọng cho việc thúc đẩy mạnh quá trình hội nhập, giao lưu kinh tế và mở rộng trao đổi thương mại của các doanh nghiệp. Trong bối cảnh toàn cầu hóa ngày nay, xu hướng hội nhập là tất yếu, hoặc tự đổi mới mình, hoặc bị cuốn vào vòng xoáy và bị thâu tóm là điều không thể tránh khỏi. Chính điều đó một lần nữa lại làm nổi bật vai trò của quản trị chất lượng như giải pháp để tồn tại, mang tính sống còn cho một doanh nghiệp. Chất lượng đóng vai trò rất quan trọng trong tất cả các ngành hàng từ may măc, trang thiết bị y tế, thực phẩm, đồ công nghệ,… Vì vậy, việc đảm bảo chất lượng cao cho những chiếc ghế sofa là một điều tất yếu để nâng cao uy tín, thương hiệu cũng như tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp.
Đối với ghế sofa chỉ cần nhìn qua các sản phẩm mà Công ty Wanek đang sản xuất, không khó để nhìn nhận thấy xu hướng gia tăng nhanh trong về số lượng và mẫu mã sản phẩm. Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, các quy trình sản xuất của công ty cần phải có năng lực thật cao, phải luôn nâng cao chất lượng, giảm thiểu lỗi và giảm thiểu chi phí trong sản xuất. Đó là một thử thách vô cùng lớn đối với công ty. 1 Nhận thấy được chất lượng sản phẩm của công ty là một đề tài rất quan trọng cần được nghiên cứu và tìm hiểu, tôi đã lựa chọn đề tài về “Một số giải pháp nhằm giảm thiểu lỗi và nâng cao chất lượng sản phẩm ghế Sofa tại Công Ty TNHH Kỹ Nghệ Gỗ Hoa Nét” là đề tài nghiên cứu.
Đề tài sẽ đánh giá được những thành công và hạn chế của công ty thông qua quy trình sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm, nguyên vật liệu đầu vào của ghế, từ đó sẽ biết vấn đề công ty đang gặp phải và cách khắc phục để công ty có những cải tiến và những khắc phục phù hợp cho sản phẩm của công ty. Lịch sử nghiên cứu đề tài Trong điều kiện ngày nay, nâng cao chất lượng sản phẩm là một trong các chiến lược để tồn tại và phát triển doanh nghiệp một cách bền vững đồng thời cũng là cơ sở quan trọng cho việc đẩy mạnh quá trình hội nhập, giao lưu kinh tế và mở rộng trao đổi thương mại quốc tế của các doanh nghiệp. Chất lượng sản phẩm có ý nghĩa quyết định đến nâng cao khả năng cạnh tranh, khẳng định vị thế của sản phẩm, hàng hoá và thương hiệu của doanh nghiệp trên thị trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay. Vì vậy đã có nhiều công trình nghiên cứu về chất lượng sản phẩm của các tác giả như: Trần Xuân Nghi (2012).
Tác giả đã đưa ra một số khái niệm dùng quản lý chất lượng sản phẩm, đặc biệt tác giả đưa ra thực trang và những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm thiết kế với một số giải pháp như nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, đổi mới cơ cấu tổ chức, xây dựng hoàn thiện quản lý chất lượng. Nguyễn Quỳnh Anh (2015). Một luận văn thạc sĩ về quản lý chất lượng sản phẩm, tác giả đưa ra một số khái niệm tổng quan về chất lượng sản phẩm, quản lý chất lượng sản phẩm, đưa ra quy trình sản xuất đánh giá quy trình, các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm nhận thấy hạn chế và thành công. Từ đó đưa ra những giải pháp cho công ty như đào tạo tay nghề, tìm nguồn nguyên vật liệu mới cho công ty, phát triển hệ thống thông tin cho sản phẩm.
Đưa ra một số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, xác định thực trạng, đánh giá thực trạng và đưa giải pháp. Trong đó có giải pháp về 2 khuyến khích tinh thần cho nhân viên, đào tạo thêm kiếm thức quản trị chất lượng cho cán bộ quản lý và tìm nguồn nguyên vật liêu uy tín chất lượng hơn cho công ty. Đã xác định những khuyết tật, nguyên nhân và đưa ra cách khắc phục cho sản phẩm đồ mộc. Có thể nói, những nghiên cứu của các đề tài trên đã tập trung khai thác một số cơ sở lý thuyết về chất lượng sản phẩm, đánh giá sát sao các quy trình, tìm hiểu nguyên nhân của vấn đề cũng như đưa ra giải pháp để khắc phục vấn đề chất lượng về vấn đề nghiên cứu.
Các công trình đã có một số khái niệm cơ bản: Chất lượng, quản lý chất lượng, các đặc tính của sản phẩm, các công cụ phân tích, đánh giá chất lượng.
