Chương 1: Tổng quan về Công ty Cổ phan Thương mại Dich vụ Cổng Vàng, chuỗi nhà hàng Sumo Yakiniku tại Hà Nội và môi trường marketing © Chương 2: Thực trạng hoạt động truyền thông marketing của Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Công Vang cho chuỗi nhà hang Sumo Yakiniku tại Hà Nội © Chương3: Giải pháp cải thiện hoạt động truyền thông marketing cho chuỗi nhà hàng Sumo Yakiniku tại Hà Nội 6 CHUONG 1: TONG QUAN VE CÔNG TY CO PHAN THƯƠNG MẠI DỊCH VU CONG VANG, CHUOI NHA HANG SUMO YAKINIKU TAI HA NOI VA MOI TRUONG MARKETING 1. Giới thiệu chung về Công ty Cổ phần Thương mai Dịch vụ Cổng Vang 1. Giới thiệu khái quát về công ty - _ Tên công ty: Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Công Vàng - Tên quốc tế: Golden Gate Trade Services Joint Stock Company - Tên viết tắt: Golden Gate - Mã số thuế: 0102721191 - Người đại diện: Ong Đào Thế Vinh - Tổng Giám đốc - Dia chỉ: Tang 6, toa nha Toyota, 315 Truong Chinh, Thanh Xuan, Hà Nội, Việt Nam - Ngành nghề kinh doanh chính: Dịch vụ ăn uống (không bao gồm kinh doanh quán bar, phòng hát karaoke, vũ trường) Hình 1. Logo Công ty Cỗ phần Thương mại Dịch vụ Công Vàng GOLDEN GATE (Nguôn: https://ggg.vn/) Golden Gate (tên day đủ là Công Ty Cổ phần Thương Mai Dịch Vu Công Vàng) được thành lập từ năm 2005 bởi 3 doanh nhân là ông Đào Thế Vinh, ông Nguyễn Xuân Tường và ông Trần Việt Trung.
Đây là đơn vị tiên phong áp dụng mô hình chuỗi nhà hàng tại Việt Nam, với 5 phong cách 4m thực chính, bao gồm: Lâu, Nướng, Á, Âu và quán cà phê. Công ty đã ghi dấu ấn đầu tiên trong thị trường F&B với thương hiệu Lau nam Ashima. Có thé kể đến một số cái tên quen thuộc của Golden Gate như Kichi-Kichi, Gogi House, K-pub, Manwah, Sumo Yakiniku, Cowboy Jack’s,. Sau 18 năm hoạt động, Golden Gate hiện đang là một trong những doanh nghiệp Việt Nam thành công nhất trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Những cột mốc phát triển của Golden Gate GOLDEN GATE RESTAURANT GROUP NHỮNG CỘT MÓC @ pm eh Kees Ge 8 r« â BH Cire ® chilis KEẹP — iPhỏ 7 r1là §iesớ ng (Nguồn: https://ggg. Lịch sử hình thành và phát triển công ty Nam 2005, Công ty Cé phan dịch vụ Hoàng Thành được thành lập và nhà hàng lâu nắm thiên nhiên Ashima đầu tiên đã được ra đời tại Hà Nội. Năm 2008, Công ty Cổ phần Thương mai Dịch vụ Công Vang (Golden Gate) được thành lập với vốn điều lệ là 32 tỷ đồng và mua lại tài sản của Công ty Cổ phần Dịch vụ Thương mại Hoàng Thành. Ngành nghề kinh doanh chính của công ty là cung cấp dịch vụ ăn uống (không bao gồm kinh doanh quán bar, phòng hát karaoke, vũ trường).
Tại thời điểm đó, công ty sở hữu 6 nhà hàng mang tên Ashima, trong đó có 3 nhà hàng ở Hà Nội và 3 nhà hàng ở Thành phố Hồ Chí Minh. Năm 2009, công ty chính thức khai trương thương hiệu thứ hai mang tên Kichi Kichi - chuỗi nhà hàng kinh doanh lâu băng chuyền. Củng thời điểm này, Công ty chính thức bé sung vốn điều lệ đạt 51,53 tỷ đồng từ nguồn thang dư vốn cổ phần. Năm 2010, Golden Gate tiếp tục mở rộng mạng lưới nhà hàng trên toản quốc, tập trung chủ yếu vào thành phố Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.
Cũng trong năm này, công ty đã phát triển thêm thương hiệu thứ ba - Sumo BBQ - đánh dấu sự phát triển sản phẩm đa dạng trong nước. Năm 2011, nhằm chủ động hơn trong việc cung ứng nguồn nguyên liệu dam bảo chất lượng, thời gian cho các chuỗi nhà hàng, Ban Giám đốc Golden Gate quyết định đầu tư và hoàn thành việc xây dựng khu Trung tâm Phân phối quy mô bao gồm hệ thống kho và nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm tại khu Công nghiệp An Khánh. Trong năm 2011 và 2012, Golden Gate đã đầu tư và hoàn thành việc xây dựng khu Trung tâm Phân phối quy mô bao gồm hệ thống kho và nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm tại khu Công nghiệp An Khánh. Ngoài ra, công ty tiếp tục tăng trưởng số lượng nhà hàng và mở thêm một số thương hiệu như: Vuvuzela, Daruma, Ba Con Cừu, 37th Street và iSushi đồng thời thực hiện việc chuyên đổi phù hợp các mô hình kinh doanh khác nhằm nâng cao hình ảnh các thương hiệu của công ty.
Từ năm 2013 đến năm 2016, công ty tiếp tục mở rộng công việc kinh doanh cũng như mở rộng mạng lưới nhà hàng. Một số thương hiệu được ra mắt trong thời điểm này có thể kê đến như: Gogi House, Citi Beer Station, Cowboy’s Jack, K-pub, Crystal Jade, Shogun, Sừng Quăn. Tính đến năm 2016, Golden Gate có tông cộng 189 nhà hàng, doanh thu tăng trưởng 42% so với năm 2015. Từ năm 2017 đến nay, nhiều thương hiệu mới cùng những concept độc đáo được ra mắt, có thê kê đến như: Manwah (2017) - thương hiệu lâu Đài Loan chỉ trong một thời gian ngắn đã trở thành thương hiệu chủ chốt của công ty bên cạnh Gogi House và Kichi Kichi, Hutong Seafood (2018), Gogi Steak (2020) - phiên bản Korean BBQ Steak đầy phá cách của Gogi House, Jack’s 500 Pizzeria - thương hiệu gây tiếng vang trong giới sành ăn bằng những chiếc pizza được làm hoàn toàn thủ công cùng những nguyên liệu đặc sắc, The Coffee Inn - chuỗi nhà hàng cafe đầu tiên kết hợp ăn nhanh, KTop - buffet lâu Hàn Quốc.
Trong các năm 2020 - 2021, mặc dù chịu ảnh hưởng nặng nề của dịch COVID-19 dẫn đến việc phải đóng cửa 1/3 thời gian hoạt động, công ty cũng đã nỗ lực trong việc duy trì hệ thống, ứng phó linh hoạt trong kinh doanh, vận hành, tập trung thời gian dé phát triển các nền tảng công nghệ. Hiện nay, công ty sở hữu hơn 25 thương hiệu cùng hơn 450 nhà hàng đa phong cách có mặt tại trên 53 tỉnh thành, phục vụ 17 triệu lượt khách hàng trên 1 năm va van đang không ngừng mở rộng cũng như nỗ lực hơn trên hành trình thực hiện sứ mệnh trở thành “Lựa chọn am thực số 1” của khách hàng. Những tăng trướng nỗi bật của Golden Gate GOLDEN GATE RESTAURANT GROUP NHỮNG TANG TRƯỞNG NOI BAT ® 2020 2019 oe 2018 e 2017 2016 & 189Nhàhàng 229 Nha hang 278 Nha hang 354 Nhà hang 385 Nhà hàng & 112triêulượtkhách 13 triệu lượt khách 16 triệu lượt khách 18 triệu lượt khách 16.6 triệu lượt khách W# Doanhthu1i9triêuUSD Doanhthu:150triệuUSD Doanhthu: 180 trigu USD Doanh thu: 200 triệu USD. Doanh thu: 200 triệu USD.
(Nguôn: hfIps://ggg. Cơ cấu lãnh đạo và sơ đồ tổ chức của công ty Bộ máy quan lý của công ty gồm: Đại hội đồng Cổ đông, Hội đồng quản trị và Ban giám đốc. Ban lãnh đạo công ty hiện tại gồm có: © Mr. Đào Thế Vinh - Tổng Giám đốc o Mr.
Trần Việt Trung - Chủ tịch Hội đồng quản trị o Mr. Nguyễn Xuân Tường - Thành viên Hội đồng quản trị So đồ tổ chức của công ty được thể hiện trong hình dưới đây: Hình 1. Sơ đồ tổ chức của công ty Dai hội đồng Cổ đông Chủ tịch Hội đồng. quản trị - Tổng Giám đốc Phó tổng giám đốc Trợlý /Thưkí TGĐ |5 | Công |m | [|Trải Sales & Phát tiến Đối || P.Pháp || Chết |! nghệ || wageeing || ‘noon || TàIchính |) soạn mội || quant Thuế || "nghiệm partnership it ngoại chế oe thông nhânlực || - kế toán rà hiệu suất |) HUE khách tin hang Chi nhénh miền Bắc Chinhánh miền Nam | Tiên Nhà máy Chế biển (Nguồn: https://ggg.vn/) 10 Đại hội dong cỗ đông Đây là cơ quan quyết định cao nhất của công ty, có trách nhiệm theo đõi va giám sát các hoạt động của hội đồng quản trị.
Ngoài ra, đại hội đồng cô đông còn chịu trách nhiệm về các quyết định liên quan đến cổ phần, mức tăng cô tức hàng năm và các điêu lệ của công ty. Hội đồng quan trị Hội đồng quản tri có toàn quyền nhân danh công ty dé quyết định mọi van đề liên quan đến quyền lợi cũng như mục đích của công ty (trừ những vấn đề thuộc về thầm quyền của đại hội đồng cổ đông) và có trách nhiệm cung cấp, công bố toàn bộ những thông tin kinh doanh, hoạt động tài chính. của công ty. Ban giám đốc Ban giám đốc công ty sẽ do hội đồng quan trị bổ nhiệm.
Ban giám đốc có trách nhiệm xây dựng cơ cầu bộ máy tổ chức của công ty sau đó trình lên Hội đồng quản trị phê duyệt. Tổng giám đốc là người điều hành hoạt động hàng ngày của công ty, trực tiếp chịu hoàn toàn trách nhiệm trước pháp luật và Hội đồng quản trị về các hoạt động tô chức quan lý, điều hành của công ty. Trong ban giám đốc, phó giám đốc là người thực hiện, hỗ trợ giám đốc một số lĩnh vực hoạt động của công ty và phải chịu trách nhiệm hoàn toàn về phần việc của mình trước giám đốc. Các phòng ban chức năng Tại công ty, các phòng ban chức năng sẽ có nhiệm vụ tham mưu và trợ giúp ban giám đốc thực hiện các công việc và tô chức triển khai theo chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của mình.
Sứ mệnh, tam nhìn , mục tiêu và giá trị cốt lỗi của công ty Tầm nhìn Tầm nhìn của Golden Gate chính là “Sự /ựa chon ẩm thực số 1” với triết lý kinh doanh là “Nang cao chất lượng cho cuộc sống ”. Sứ mệnh Sứ mệnh của công ty chính là làm cho nhân viên hạnh phúc, khách hàng hài lòng. Công ty luôn đặt quyền lợi chính đáng của nhân viên lên trên hết và cam kết cung cấp cho khách hàng dịch vụ trải nghiệm tốt nhất. Mục tiêu Mục tiêu ngắn hạn: tạo trào lưu mới.
Mục tiêu dài hạn: xây dựng hệ thống bền vững. 11 Giá trị cốt lõi Công ty đề ra giá trị cốt lõi của mình là: CHÍNH TRỰC — Làm điều đúng, ngay cả khi không ai quan sát NHÂN VĂN - Yêu thương con người và hành động tử tế HIỆU SUÁT CAO - Làm nhanh, chính xác và tạo ra giá trị vượt trội 1. Giới thiệu về chuỗi nhà hàng Sumo Yakiniku 1. Lịch sử hình thành Sumo Yakiniku (tên cũ: Sumo BBQ) là thương hiệu thuộc Golden Gate Group, được thành lập vào năm 2010 tại Hà Nội.
Đây là mô hình nhà hàng kết hợp lau - nướng với nghệ thuật nướng Nhật Bản nổi tiếng Yakiniku, có thế mạnh là buffet, chất lượng thịt cao cấp cùng thực đơn đa dạng lên đến hơn 200 món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, Việt Nam và Nhật Bản. Sự ra mat của thương hiệu Sumo BBQ cùng Kichi Kichi lúc bấy giờ đã giúp Golden Gate thực sự tăng trưởng nhanh và phát triển hơn.