Giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu tại công ty PepsiCo Việt Nam

Luận văn thạc sĩ phân tích giải pháp nâng cao hoạt động cung ứng nguyên vật liệu tại công ty PepsiCo Việt Nam, hướng đến hiệu quả và bền vững.

Chuyên ngành

Quản Trị Kinh Doanh

Người đăng

Ẩn danh

2014

106
3
0

Phí lưu trữ

35 Point

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU

1.1. Khái niệm, vai trò và mục tiêu của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.1.1. Khái niệm cung ứng nguyên vật liệu

1.1.2. Vai trò của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.1.3. Các phương pháp và quy tắc cung ứng nguyên vật liệu trong doanh nghiệp

1.1.3.1. Các phương pháp cung ứng nguyên vật liệu trong doanh nghiệp
1.1.3.2. Các quy tắc đảm bảo cung ứng nguyên vật liệu có hiệu quả

1.2. Mục tiêu của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.3. Nội dung của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.3.1. Hoạch định chính sách cung ứng nguyên vật liệu

1.3.2. Thực hiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.3.2.1. Kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu
1.3.2.2. Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung ứng
1.3.2.3. Thương lượng và đặt hàng
1.3.2.4. Tổ chức thực hiện việc nhận hàng
1.3.2.5. Đánh giá hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.4. Các nhân tố tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.4.1. Những nhân tố bên trong tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

1.4.2. Những nhân tố bên ngoài tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA PEPSICO VIỆT NAM

2.1. Giới thiệu công ty PepsiCo toàn cầu và PepsiCo Việt Nam

2.1.1. PepsiCo toàn cầu

2.1.2. PepsiCo Việt Nam

2.1.2.1. Giới thiệu công ty PepsiCo Việt Nam
2.1.2.2. Giá trị của công ty
2.1.2.3. Mục đích hoạt động - định hướng phát triển
2.1.2.4. Tình hình hoạt động kinh doanh

2.2. Bộ phận cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo Việt Nam

2.2.1. Cơ cấu tổ chức

2.2.2. Nguồn cung cấp

2.3. Các nhân tố tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

2.3.1. Những nhân tố bên trong tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

2.3.2. Những nhân tố bên ngoài tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu

2.4. Thực trạng hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo

2.4.1. Thực trạng chính sách cung ứng nguyên vật liệu

2.4.2. Thực trạng thực hiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty

2.4.2.1. Thực trạng xác định nhu cầu cung ứng nguyên vật liệu
2.4.2.2. Thực trạng tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp
2.4.2.3. Thương lượng và đặt hàng tại công ty PepsiCo Việt Nam
2.4.2.4. Thực trạng theo dõi và kiểm tra việc giao nhận nguyên vật liệu
2.4.2.5. Đánh giá kết quả cung ứng nguyên vật liệu

2.5. Nhận xét chung đối với hoạt động cung ứng nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất tại công ty PepsiCo Việt Nam

3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM

3.1. Phương hướng kinh doanh của công ty trong thời gian tới

3.2. Nhiệm vụ kinh doanh của công ty trong thời gian tới

3.3. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu tại công ty PepsiCo Việt Nam

3.3.1. Các giải pháp hoàn thiện việc xác định nhu cầu cung ứng nguyên vật liệu

3.3.2. Các giải pháp hoàn thiện hệ thống các nhà cung cấp

3.3.3. Các giải pháp thực hiện tốt công tác thương lượng và đặt hàng

3.3.4. Các giải pháp theo dõi kiểm tra và giao nhận hàng

3.3.5. Giải pháp đánh giá kết quả thực hiện

3.4. Kiến nghị đối với cơ quan chủ quản có liên quan

LỜI MỞ ĐẦU

PHẦN KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM -------------------- HOÀNG THỊ MAI MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2014 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM -------------------- HOÀNG THỊ MAI MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. TRƯƠNG QUANG DŨNG TP. Hồ Chí Minh – Năm 2014 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com LỜI CAM ĐOAN Để thực hiện luận văn “Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo Việt Nam”, tôi đã tự nghiên cứu, tìm hiểu vấn đề, vận dụng kiến thức đã học và quá trình làm việc, cùng với sự trao đổi với giảng viên hướng dẫn, đồng nghiệp, bạn bè. Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi, các số liệu và kết quả trong luận văn là trung thực. Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 5 năm 2014 Người thực hiện luận văn HOÀNG THỊ MAI TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục các ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng, hình vẽ và sơ đồ LỜI MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU .1 Khái niệm, vai trò và mục tiêu của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.1 Khái niệm cung ứng nguyên vật liệu.2 Vai trò của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.3 Các phương pháp và quy tắc cung ứng nguyên vật liệutrong doanh nghiệp .1 Các phương pháp cung ứng nguyên vật liệu trong doanh nghiệp .1 Căn cứ vào quy mô.2 Căn cứ vào hình thức .3 Căn cứ vào thời hạn tín dụng .4 Căn cứ theo nguồn hàng .2 Các quy tắc đảm bảo cung ứng nguyên vật liệu có hiệu quả.2 Quy tắc luôn giữ thế chủ động trước các nhà cung cấp.4 Mục tiêu của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.2 Nội dung của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.1 Hoạch định chính sách cung ứng nguyên vật liệu .2 Thực hiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.1 Kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu.2 Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung ứng.3 Thương lượng và đặt hàng. 21 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.4 Tổ chức thực hiện việc nhận hàng .5 Đánh giá hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.3 Các nhân tố tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu nguyên vật liệu.1 Những nhân tố bên trong tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.2 Những nhân tố bên ngoài tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.26 Chương 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA PEPSICO VIỆT NAM.1 Giới thiệu công ty PepsiCo toàn cầu và PepsiCo Việt Nam .1 PepsiCo toàn cầu .2 PepsiCo Việt Nam .1 Giới thiệu công ty PepsiCo Việt Nam .2 Giá trị của công ty .3 Mục đích hoạt động - định hướng phát triển .4 Tình hình hoạt động kinh doanh.5 Bộ phận cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo Việt Nam .1 Cơ cấu tổ chức .2 Nguồn cung cấp .2 Các nhân tố tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.1 Những nhân tố bên trong tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.2 Những nhân tố bên ngoài tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.3 Thực trạng hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo .1 Thực trạng chính sách cung ứng nguyên vật liệu .2 Thực trạng thực hiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty.1 Thực trạng xác định nhu cầu cung ứng nguyên vật liệu.2 Thực trạng tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp.3 Thương lượng và đặt hàng tại công ty PepsiCo Việt Nam .4 Thực trạng theo dõi và kiểm tra việc giao nhận nguyên vật liệu .5 Đánh giá kết quả cung ứng nguyên vật liệu. 51 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.4 Nhận xét chung đối với hoạt động cung ứng nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất tại công ty PepsiCo Việt Nam .52 Chương 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM .1 Phương hướng kinh doanh của công ty trong thời gian tới.2 Nhiệm vụ kinh doanh của công ty trong thời gian tới: .3 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu tại công ty PepsiCo Việt Nam .1 Các giải pháp hoàn thiện việc xác định nhu cầu cung ứng nguyên vật liệu.2 Các giải pháp hoàn thiện hệ thống các nhà cung cấp.3 Các giải pháp thực hiện tốt công tác thương lượng và đặt hàng.4 Các giải pháp theo dõi kiểm tra và giao nhận hàng.5 Giải pháp đánh giá kết quả thực hiện.4 Kiến nghị đối với cơ quan chủ quản có liên quan.69 PHẦN KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT BU : Business Unit – Đơn vị kinh doanh CP : Cổ Phần CSD : Carbonated – Soft – Drink- Nước uống có ga FMCG: Fast Moving Consumer Goods – Ngành hàng tiêu dùng nhanh NCB : Non – Carbonated- Beverages- Nước uống không có ga NVL : Nguyên vật liệu PC : Potato Chips- khoai tây PI : PepsiCo Global Investment- Công ty PepsiCo toàn cầu PO : Purchase Order- Đơn đặt hàng PR : Purchase Requisition- Yêu cầu mua hàng RFI : Request For Information- Yêu cầu cung cấp thông tin S&OP : Sale & Operation Planning- Bán hàng & kế hoạch vận hành TNHH : Trách Nhiệm Hữu Hạn VNMU: Việt Nam Market Unit- Đơn vị kinh doanh Việt Nam TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC BẢNG, HÌNH VẼ VÀ SƠ ĐỒ Trang Hình 1.1: Phần trăm của giá vốn hàng bán của chi phí cung ứng nguyên vật liệu .2: Cấu trúc chi phí trong công ty sản xuất .3: Cấu trúc chi phí trong công ty dịch vụ .1: Tóm tắt ưu nhược điểm của việc cung ứng nguyên vật liệu từ một hay nhiều nhà cung cấp .1: Quy trình cung ứng nguyên vật liệu của tổ chức công .4: Quá trình cung ứng nguyên vật liệu .5: Tóm tắt những hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.6: Quy trình kiểm soát hoạt động cung ứng nguyên vật liệu .7: Các yếu tố tác động đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu .1: Bảng tóm tắt lịch sử PepsiCo .1: Sơ đồ tổ chức PepsiCo toàn cầu.2: Thị phần của 5 doanh nghiệp dẫn đầu qua khảo sát 3 năm 2010-2012.2: Sơ đồ tổ chức của bộ phận cung ứng nguyên vật liệu tại công ty PepsiCo Việt Nam.3: Tóm tắt các yếu tố của hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.4: Đánh giá của khách hàng nội bộ đối với hoạt động cung ứng nguyên vật liệu.1: Sơ đồ kết quả đánh giá của khách hàng nội bộ .5: Những hoạt động cung ứng nguyên vật liệu được khách hàng đánh giá là quan trọng.2: Quy trình dự báo nhu cầu .6: Tổng hợp số liệu dự báo .7: Số lượng nhà cung cấp nguyên vật liệu hàng năm của PepsiCo.8: Danh sách nhà cung cấp độc quyền .9: Thời gian giao hàng của nhà cung cấp.3: Nguyên nhân việc lưu nguyên vật liệu tại cảng .51 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.1: Quy hoạch ngành đồ uống đến năm 2025 (triệu lít) .2 : Dự báo tăng trưởng doanh số thị trường đồ uống của BMI .3: Những lĩnh vực hấp dẫn đầu tư nhất tại Đông Nam Á (2012) .4: Phân loại nhà cung cấp .5: Phân loại nhà cung cấp theo tổng chi phí cung ứng nguyên vật liệu .1: Tiêu chí đánh giá nhà cung cấp.6: Quy trình thực hiện đám phán.7 : Cơ cấu chi phí của nguyên vật liệu . 67 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1 LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Áp lực cạnh tranh ngày càng tăng trên toàn cầu buộc các công ty phải tìm mọi cách để duy trì lợi nhuận và phát triển bằng cách hoạt động hiệu quả hơn. Hiệu quả cao của hoạt động cung ứng được coi là yếu tố quan trọng đóng góp vào sự thành công của tổ chức (Kekre, Murthi và Srinivasan, 1995). Những nghiên cứu trước đó chỉ ra rằng chiến lược cung ứng đúng đắn có ảnh hưởng tích cực đến tổ chức (Carter và Narasimhan, 1996) Nguyên vật liệu là một trong những yếu tố đầu vào quan trọng và không thể thiếu được đối với các doanh nghiệp sản xuất công nghiệp. Số lượng, chủng loại, cơ cấu, chất lượng, giá cả của nguyên vật liệu và tính đồng bộ của việc cung ứng nguyên vật liệu ảnh hưởng tới hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu, năng suất và chất lượng của sản phẩm do đó ảnh hưởng tới hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Bên cạnh đó, chất lượng của công tác cung ứng nguyên vật liệu cũng ảnh hưởng rất lớn tới hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Nếu công tác tổ chức đảm bảo nguyên vật liệu được tốt, tức là luôn luôn cung cấp đầy đủ, kịp thời và đồng bộ đúng số lượng, chất lượng, chủng loại các loại nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu của sản xuất kinh doanh, không để xảy ra tình trạng thiếu hay là ứ đọng nguyên vật liệu, đồng thời thực hiện việc tối thiểu hoá chi phí kinh doanh sử dụng của nguyên vật liệu thì không chỉ đảm bảo cho sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp diễn ra bình thường mà còn góp phần rất lớn vào việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Cung ứng nguyên vật liệu nhằm tạo tiền đề vật chất cho hoạt động bán hàng, hoạt động bán hàng có được tốt hay không có một phần phụ thuộc rất lớn vào hoạt động cung ứng nguyên vật liệu. Hơn nữa cung ứng nguyên vật liệu tốt tạo điều kiện tăng lợi nhuận. Chính vì những lý do trên mà em chọn đề tài “Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo Việt Nam”. Thông qua quá trình nghiên cứu này sẽ giúp em có thể hiểu rõ hơn về hoạt động cung ứng nguyên vật liệu đầu vào trong doanh nghiệp sản xuất không chỉ trên lý thuyết mà còn thông TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2 qua thực tế, đồng thời đưa ra một số giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo. Mục tiêu nghiên cứu Trên cơ sở lý luận, đánh giá thực trạng hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo Việt Nam. Luận văn đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Hoạt động cung ứng nguyên vật liệu của công ty PepsiCo Việt Nam.

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ