Luận văn tốt nghiệp một số giải pháp nhằm hạn chế ảnh hưởng của lạm phát tới phát triển thị trường mặt hàng cà phê của công ty thực phẩm miền bắc

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp một số giải pháp nhằm hạn chế ảnh hưởng của lạm phát tới phát triển thị trường, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất

• Tác giả: Vũ Thị Mai
• Người hướng dẫn: ThS. Vũ Thị Minh Phương
• Trường học: Trường Đại Học Thương Mại
• Chuyên ngành: Kinh Tế
• Đề tài: Một Số Giải Pháp Nhằm Hạn Chế Ảnh Hưởng Của Lạm Phát Tới Phát Triển Thị Trường Mặt Hàng Cà Phê Của Công Ty Thực Phẩm Miền Bắc
• Loại tài liệu: Luận Văn Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2010
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ ẢNH HƯỞNG CỦA LẠM PHÁT ĐẾN PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài
• 1.3. Các mục tiêu nghiên cứu
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Kết cấu luận văn
• 2. CHƯƠNG 2: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA LẠM PHÁT TỚI PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC
• 2.1. Một số khái niệm cơ bản về lạm phát
• 2.1.1. Khái niệm
• 2.1.2. Thước đo lạm phát
• 2.1.3. Quy mô lạm phát
• 2.2. Các loại lạm phát
• 2.2.1. Lạm phát do cầu kéo
• 2.2.2. Lạm phát do chi phí đẩy
• 2.2.3. Lạm phát dự kiến
• 2.2.4. Lạm phát tiên tệ
• 2.3. Giải pháp chống lạm phát
• 2.3.1. Chống lạm phát bằng cách giảm cầu
• 2.3.2. Chống lạm phát bằng cách tăng cung
• 2.4. Khái niệm về thị trường và phát triển thị trường
• 2.4.1. Khái niệm thị trường
• 2.4.2. Khái niệm về phát triển thị trường
• 2.5. Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu của những công trình năm trước

Tóm tắt

I. Tổng quan về lạm phát và thị trường cà phê tại công ty thực phẩm Miền Bắc

Lạm phát là một hiện tượng kinh tế có ảnh hưởng sâu rộng đến mọi lĩnh vực, đặc biệt là thị trường cà phê. Tại công ty thực phẩm Miền Bắc, lạm phát không chỉ làm tăng giá thành sản phẩm mà còn ảnh hưởng đến sức tiêu thụ và lợi nhuận. Việc hiểu rõ về lạm phát và tác động của nó đến thị trường cà phê là rất cần thiết để có những giải pháp hiệu quả.

1.1. Khái niệm lạm phát và tác động đến thị trường cà phê

Lạm phát được định nghĩa là sự gia tăng liên tục của mức giá hàng hóa và dịch vụ. Tác động của lạm phát đến thị trường cà phê thể hiện qua việc tăng giá thành sản phẩm, làm giảm sức mua của người tiêu dùng và ảnh hưởng đến doanh thu của công ty.

1.2. Tình hình thị trường cà phê tại công ty thực phẩm Miền Bắc

Công ty thực phẩm Miền Bắc là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành cà phê. Tuy nhiên, trong bối cảnh lạm phát, thị trường cà phê gặp nhiều khó khăn, từ việc tiêu thụ sản phẩm đến chi phí sản xuất.

II. Vấn đề và thách thức do lạm phát gây ra cho thị trường cà phê

Lạm phát gây ra nhiều thách thức cho thị trường cà phê, từ việc tăng chi phí sản xuất đến giảm sức tiêu thụ. Những vấn đề này không chỉ ảnh hưởng đến lợi nhuận mà còn đến sự phát triển bền vững của công ty.

2.1. Tăng chi phí sản xuất và ảnh hưởng đến lợi nhuận

Khi lạm phát xảy ra, chi phí nguyên liệu và sản xuất tăng cao, dẫn đến giảm lợi nhuận cho công ty. Điều này khiến cho công ty phải tìm kiếm các giải pháp để tối ưu hóa chi phí.

2.2. Giảm sức tiêu thụ và tác động đến doanh thu

Sự gia tăng giá cả làm giảm sức mua của người tiêu dùng, dẫn đến việc tiêu thụ cà phê giảm. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và khả năng phát triển của công ty.

III. Giải pháp kinh tế nhằm hạn chế ảnh hưởng của lạm phát đến thị trường cà phê

Để hạn chế ảnh hưởng của lạm phát, công ty thực phẩm Miền Bắc cần áp dụng các giải pháp kinh tế hiệu quả. Những giải pháp này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực mà còn tạo điều kiện cho sự phát triển bền vững.

3.1. Tối ưu hóa chi phí sản xuất

Công ty cần tìm cách giảm chi phí sản xuất thông qua việc cải tiến quy trình sản xuất và sử dụng nguyên liệu hiệu quả hơn. Điều này sẽ giúp giảm giá thành sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh.

3.2. Đa dạng hóa sản phẩm và thị trường

Để tăng cường sức tiêu thụ, công ty nên đa dạng hóa sản phẩm cà phê và mở rộng thị trường tiêu thụ. Việc này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn giảm thiểu rủi ro từ lạm phát.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về thị trường cà phê

Nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng các giải pháp kinh tế có thể giúp công ty thực phẩm Miền Bắc vượt qua khó khăn do lạm phát. Các kết quả từ thực tiễn sẽ cung cấp thông tin quý giá cho các doanh nghiệp khác trong ngành.

4.1. Kết quả từ việc tối ưu hóa chi phí

Việc tối ưu hóa chi phí sản xuất đã giúp công ty giảm giá thành sản phẩm, từ đó tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường. Kết quả này cho thấy tầm quan trọng của việc quản lý chi phí trong bối cảnh lạm phát.

4.2. Tác động của việc đa dạng hóa sản phẩm

Đa dạng hóa sản phẩm đã giúp công ty mở rộng thị trường và tăng doanh thu. Những sản phẩm mới không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo ra nguồn doanh thu ổn định hơn trong thời kỳ lạm phát.

V. Kết luận và triển vọng tương lai cho thị trường cà phê

Trong bối cảnh lạm phát, việc tìm kiếm các giải pháp hiệu quả là rất cần thiết để đảm bảo sự phát triển bền vững cho thị trường cà phê. Công ty thực phẩm Miền Bắc cần tiếp tục nghiên cứu và áp dụng các chiến lược phù hợp để vượt qua thách thức.

5.1. Tầm quan trọng của việc theo dõi tình hình lạm phát

Theo dõi tình hình lạm phát là rất quan trọng để có những điều chỉnh kịp thời trong chiến lược kinh doanh. Công ty cần có hệ thống thông tin hiệu quả để nắm bắt tình hình thị trường.

5.2. Triển vọng phát triển bền vững cho thị trường cà phê

Với những giải pháp đã được áp dụng, công ty thực phẩm Miền Bắc có triển vọng phát triển bền vững trong tương lai. Việc duy trì sự ổn định và phát triển thị trường cà phê sẽ góp phần vào sự phát triển chung của nền kinh tế.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Lạm phát luôn là một trong những biến số kinh tế vĩ mô phức tạp nhất, tác động trực tiếp đến sự ổn định và tăng trưởng của mọi doanh nghiệp. Tại Việt Nam, giai đoạn 2006–2009 chứng kiến sự biến động dữ dội của chỉ số giá tiêu dùng, đỉnh điểm là năm 2008 với tỷ lệ lạm phát lên tới 19,98% – mức cao kỷ lục trong 18 năm kể từ năm 1992. Là ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp từ 1,5 đến 1,95 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu hàng năm, ngành cà phê chịu tác động tiêu cực kép từ chi phí sản xuất gia tăng và sự suy giảm sức mua trên thị trường quốc tế.

Vấn đề nghiên cứu trọng tâm của luận văn là phân tích sự tác động nhiều chiều của lạm phát tới hoạt động phát triển thị trường mặt hàng cà phê của Công ty Thực phẩm Miền Bắc (FONEXIM) – một trong những đơn vị xuất nhập khẩu nông sản hàng đầu Việt Nam. Mục tiêu cụ thể của đề tài bao gồm: làm rõ thực trạng ảnh hưởng của lạm phát đến chi phí, doanh thu, lợi nhuận và thị phần; phân tích sự dịch chuyển quy mô thị trường theo cả chiều rộng lẫn chiều sâu; từ đó thiết lập hệ thống giải pháp ứng phó linh hoạt, gia tăng năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp.

Phạm vi nghiên cứu tập trung vào chuỗi hoạt động sản xuất kinh doanh và mở rộng thị trường của FONEXIM trong khung thời gian 2006–2009, định hướng đến năm 2013, trải dài trên địa bàn vùng nguyên liệu trọng điểm như Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng cùng hệ thống thị trường xuất khẩu tại hơn 10 quốc gia như Đức, Mỹ, Bỉ, Singapore, Maroc. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của công trình thể hiện qua việc cung cấp các số liệu định lượng về mức độ chịu đựng rủi ro giá cả, làm cơ sở xây dựng mô hình quản trị thị trường bền vững khi nền kinh tế bước vào chu kỳ biến động mới.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên nền tảng của lý thuyết kinh tế vĩ mô về lạm phát và lý thuyết quản trị marketing chiến lược về phát triển thị trường. Về mặt vĩ mô, đề tài ứng dụng mô hình lạm phát do cầu kéo (xảy ra khi tổng cầu vượt tổng cung tiềm năng) và lạm phát do chi phí đẩy (phát sinh do sự tăng giá đột biến của nguyên vật liệu đầu vào như xăng dầu, điện than, phân bón). Thước đo lạm phát được lượng hóa thông qua chỉ số giá tiêu dùng CPI và chỉ số điều chỉnh GDP.

Về mặt vi mô, đề tài áp dụng mô hình ma trận mở rộng sản phẩm - thị trường của Ansoff nhằm phân định hai hướng phát triển trọng yếu: phát triển thị trường theo chiều rộng và phát triển thị trường theo chiều sâu. Luận văn chuẩn hóa bốn khái niệm cốt lõi:

1. Lạm phát: Hiện tượng suy giảm sức mua của đồng tiền khi mức giá chung của nền kinh tế tăng liên tục theo thời gian.
2. Thị phần doanh nghiệp: Tỷ lệ phần trăm doanh số hoặc sản lượng tiêu thụ của doanh nghiệp so với tổng quy mô dung lượng thị trường mục tiêu.
3. Phát triển thị trường theo chiều rộng: Chiến lược mở rộng biên độ thị trường hiện hữu sang các khu vực địa lý mới hoặc thu hút các tập khách hàng tiềm năng chưa từng khai thác.
4. Phát triển thị trường theo chiều sâu: Chiến lược tối ưu hóa doanh số trên tập khách hàng truyền thống hiện có thông qua nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến cơ cấu mặt hàng và gia tăng tần suất tiêu dùng.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu phối hợp chặt chẽ giữa nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp. Dữ liệu thứ cấp được trích xuất từ báo cáo tài chính kiểm toán, báo cáo kinh doanh của các phòng ban Kế hoạch, Kế toán, Xuất nhập khẩu tại FONEXIM giai đoạn 2006–2009, cùng số liệu thống kê chính thức từ Tổng cục Thống kê và Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO). Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua phương pháp điều tra bảng hỏi kết hợp phỏng vấn chuyên sâu.

Cỡ mẫu nghiên cứu được xác định với quy mô 150 chuyên gia, nhà quản lý điều hành, trưởng phó phòng nghiệp vụ và chuyên viên kinh doanh xuất nhập khẩu am hiểu sâu sắc về thị trường nông sản. Phương pháp chọn mẫu là chọn mẫu định mức có chủ đích, bảo đảm tính đại diện cao cho các bộ phận hoạch định và thực thi chiến lược.

Phương pháp phân tích dữ liệu kết hợp giữa phương pháp thống kê so sánh, phân tích biến động chuỗi thời gian và xử lý định lượng trên phần mềm SPSS. Lý do lựa chọn hệ phương pháp này là nhằm bảo đảm tính khách quan, làm rõ mối tương quan giữa chỉ số biến động lạm phát vĩ mô với các chỉ số tài chính nội tại của doanh nghiệp, giúp việc lượng hóa các tác động kinh tế đạt độ tin cậy và chuẩn xác cao nhất.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Quá trình phân tích thực chứng tại Công ty Thực phẩm Miền Bắc trong giai đoạn 2006–2009 mang lại bốn phát hiện trọng yếu:

Thứ nhất, lạm phát tạo áp lực tăng đột biến lên chi phí giá vốn nhưng doanh thu vẫn duy trì đà tăng nhờ chiến lược điều chỉnh giá bán linh hoạt. Năm 2006, chi phí giá vốn đứng ở mức 25.190,11 nghìn USD, sang năm 2007 tăng lên 29.850 nghìn USD và đến năm 2008 nhảy vọt lên 38.978,01 nghìn USD. Tuy nhiên, doanh thu của công ty vẫn tăng trưởng ấn tượng: năm 2007 tăng 27,6% (đạt 43.521,44 nghìn USD), năm 2008 tăng bứt phá 91,4% (đạt 84.590,64 nghìn USD) so với năm trước đó.

Thứ hai, cơ cấu thị trường có sự dịch chuyển chiến lược từ xuất khẩu sang thị trường nội địa khi xuất khẩu gặp cản trở bởi suy thoái toàn cầu. Doanh thu tiêu thụ nội địa của FONEXIM từ mức 7.525,33 nghìn USD (chiếm tỷ trọng 22%) năm 2006 đã tăng vọt lên 31.071,37 nghìn USD (chiếm tỷ trọng 37%) năm 2008 và duy trì ở mức 32.343,20 nghìn USD (tỷ trọng 36%) năm 2009.

Thứ ba, sự phân hóa thị hiếu theo chất lượng sản phẩm diễn ra sâu sắc. Tại FONEXIM, chủng loại cà phê Robusta 1 chiếm tỷ trọng áp đảo lên tới 82,68% tổng sản lượng tiêu thụ nhờ đáp ứng yêu cầu khắt khe tại các thị trường cao cấp như Đức, Mỹ, Bỉ, trong khi dòng Robusta 2 chỉ chiếm 17,32%, chủ yếu cung ứng cho các thị trường châu Á và châu Phi.

Thứ tư, biên lợi nhuận sau thuế chịu áp lực điều chỉnh mạnh do chính sách tiền tệ thắt chặt. Lợi nhuận sau thuế năm 2007 đạt 24.852,40 nghìn USD, năm 2008 tăng lên 58.881,75 nghìn USD nhờ tiêu thụ lượng hàng tồn kho giá rẻ từ trước lạm phát, nhưng sang năm 2009 giảm nhẹ xuống còn 5.059,20 nghìn USD khi chi phí vốn và lãi suất ngân hàng ở mức cao.

Thảo luận kết quả

Diễn biến kết quả kinh doanh của FONEXIM cho thấy sự phụ thuộc chặt chẽ vào chu kỳ giá nguyên liệu và chi phí vốn. Khi giá xuất khẩu FOB tại TP.HCM sụt giảm mạnh từ đỉnh 2.520 USD/tấn (tháng 2/2008) xuống mức 1.505 USD/tấn (tháng 2/2009), công ty vẫn giữ vững sự ổn định nhờ việc dự trữ kịp thời nguồn chân hàng giá thấp và mở rộng dòng sản phẩm chế biến cao cấp Wet Polished sang các thị trường Bỉ và Singapore.

Mô hình chuỗi dữ liệu kinh doanh được hệ thống hóa trực quan thông qua bảng đối chiếu ma trận doanh thu – chi phí và biểu đồ tương quan giữa tỷ lệ lạm phát và lợi nhuận thuần. Kết quả cho thấy chi phí vận chuyển, bốc xếp bình quân chỉ tăng nhẹ từ 0,90 USD/tấn (năm 2006) lên 0,93 USD/tấn (năm 2008), chiếm tỷ trọng dưới 2% tổng chi phí vận hành, chứng minh rằng rủi ro lớn nhất của doanh nghiệp không nằm ở khâu logistics mà tập trung hoàn toàn vào chi phí giá vốn thu mua và biến động lãi suất tín dụng ngắn hạn.

So sánh với các nghiên cứu kinh tế quốc tế cùng thời kỳ tại Nga, Hàn Quốc và Thái Lan, việc chủ động kiểm soát chuỗi cung ứng thông qua ký hợp đồng liên kết trực tiếp với các đơn vị thu mua lớn tại Đắk Lắk và Lâm Đồng đã giúp FONEXIM tránh được bẫy suy giảm thanh khoản mà nhiều đơn vị xuất khẩu cà phê quy mô vừa và nhỏ vấp phải.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả nghiên cứu thực chứng, hệ thống bốn nhóm giải pháp mang tính hành động cụ thể được đề xuất nhằm tối ưu hóa hoạt động phát triển thị trường cà phê trong bối cảnh lạm phát:

1. Tái cơ cấu danh mục sản phẩm và chuyển giao công nghệ chế biến sâu: Ban Điều hành FONEXIM cần nâng tỷ trọng xuất khẩu các dòng cà phê chế biến kỹ thuật cao như Wet Polished và mở rộng diện tích liên kết vùng nguyên liệu Arabica. Đặt mục tiêu từ năm 2010 đến năm 2013 nâng tỷ trọng xuất khẩu trực tiếp cho các nhà rang xay quốc tế đạt từ 20% đến 35%, bảo đảm khối lượng tiêu thụ bình quân đạt 3.447 tấn/năm với mức giá xuất khẩu mục tiêu từ 1.337 đến 1.381 USD/tấn.

2. Mở rộng và chuyên môn hóa mạng lưới phân phối nội địa: Khai thác tối đa thị trường nội địa với quy mô 85 triệu dân, đẩy mạnh tiêu thụ qua các đối tác thương mại lớn như Công ty TNHH Anh Minh và Công ty TNHH Thái Hòa. Mục tiêu duy trì tỷ trọng doanh thu nội địa ổn định trên mức 35% tổng doanh thu toàn công ty trong giai đoạn 2010–2012, giảm bớt sự lệ thuộc vào các biến động đơn hàng quốc tế.

3. Thiết lập công cụ phòng ngừa rủi ro tài chính và quản trị dòng tiền: Phòng Tài chính Kế toán cần triển khai áp dụng các hợp đồng kỳ hạn và hợp đồng tương lai trên các sàn giao dịch nông sản thế giới như London và New York để chốt giá bán trước biến động lạm phát. Đồng thời, tối ưu hóa vòng quay vốn lưu động nhằm giảm thiểu chi phí lãi vay trong các giai đoạn Ngân hàng Nhà nước nâng lãi suất cơ bản lên trên 14%/năm.

4. Kiến nghị hoàn thiện chính sách hỗ trợ vĩ mô từ cơ quan Nhà nước: Đề xuất Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng Ngân hàng Nhà nước tiếp tục thực hiện cơ chế hỗ trợ lãi suất 6%/năm theo Quyết định 481/QĐ-TTg với quy mô mua tạm trữ 200.000 tấn cà phê niên vụ mới. Đề xuất Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA) làm đầu mối cung cấp bản tin dự báo giá hàng tuần, hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các gói tín dụng ưu đãi 0% để giữ hàng cho nông dân, tránh tình trạng bị các tập đoàn đầu cơ nước ngoài ép giá đầu vụ.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang giá trị tham khảo thực tiễn và học thuật cho bốn nhóm đối tượng chuyên sâu:

1. Lãnh đạo và nhà quản trị doanh nghiệp xuất nhập khẩu nông sản: Cung cấp bức tranh toàn diện về mô hình phân bổ tỷ trọng thị trường xuất khẩu – nội địa, phương thức điều hòa dòng tiền và quản trị chi phí giá vốn khi thị trường xảy ra lạm phát và biến động giá nông sản.

2. Chuyên viên phân tích thị trường và hoạch định chiến lược kinh doanh: Cung cấp phương pháp phân khúc thị trường dựa trên tiêu chuẩn kỹ thuật hạt cà phê (sàng 16, tỷ lệ hạt đen vỡ dưới 3%), giúp nhận diện hành vi tiêu dùng tại các khu vực thị trường khó tính như EU, Mỹ và các thị trường mới nổi tại châu Phi.

3. Học viên cao học, nghiên cứu sinh ngành Kinh tế và Thương mại quốc tế: Đóng vai trò là tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp kết hợp dữ liệu thống kê chuỗi thời gian với công cụ phân tích thực chứng trên SPSS trong các đề tài nghiên cứu về tác động của biến số kinh tế vĩ mô đến doanh nghiệp ngành hàng cụ thể.

4. Cán bộ hoạch định chính sách tại các Bộ, ngành và Hiệp hội thương mại: Cung cấp bằng chứng thực tiễn về hiệu quả của các gói chính sách hỗ trợ tạm trữ, điều hành lãi suất và tỷ giá, làm cơ sở ban hành các thông tư, quyết định hỗ trợ ngành hàng xuất khẩu chủ lực phát triển bền vững.

Câu hỏi thường gặp

Lạm phát ảnh hưởng như thế nào đến giá thành thu mua cà phê nguyên liệu của doanh nghiệp? Lạm phát đẩy giá các yếu tố đầu vào như phân bón, xăng dầu và tiền công thu hái tăng từ 30% đến 50%, kéo theo giá thu mua cà phê nhân xô tại Tây Nguyên biến động dữ dội từ 24.000 đồng/kg đến 40.000 đồng/kg. Điều này làm tăng chi phí giá vốn của doanh nghiệp, đòi hỏi nguồn vốn lưu động lớn hơn nhiều lần để duy trì cùng một quy mô sản lượng.

Tại sao FONEXIM lại đẩy mạnh thị trường nội địa trong thời kỳ lạm phát cao? Khi khủng hoảng tài chính và lạm phát toàn cầu làm kim ngạch xuất khẩu giảm sút, thị trường nội địa trở thành điểm tựa chiến lược. Việc gia tăng tỷ trọng doanh thu nội địa từ 22% năm 2006 lên 37% năm 2008 giúp công ty giải phóng hàng tồn kho nhanh, thu hồi vốn tức thì và cắt giảm đáng kể chi phí lưu kho bãi, bảo quản.

Mặt hàng cà phê Robusta 1 và Robusta 2 có sự khác biệt gì về tiêu chuẩn chất lượng và thị trường tiêu thụ? Robusta 1 có tiêu chuẩn khắt khe với tỷ lệ hạt đen vỡ tối đa 3%, tạp chất tối đa 0,5% và tỷ lệ trên sàng 16 đạt tối thiểu 90%, được ưa chuộng tại các thị trường cao cấp như Đức, Mỹ, Bỉ. Robusta 2 chấp nhận tỷ lệ hạt đen vỡ 5%, tạp chất 1%, phù hợp với các thị trường châu Á và châu Phi với mức giá cạnh tranh hơn.

Doanh nghiệp đã áp dụng chiến lược giá nào để thu hút khách hàng mới trong bối cảnh giá thế giới giảm? FONEXIM đã chủ động áp dụng mức giá xuất khẩu cạnh tranh 1.600,67 USD/tấn so với mức bình quân thế giới 1.775 USD/tấn, kết hợp với chính sách đóng gói theo tiêu chuẩn riêng của từng đối tác. Chiến lược này giúp công ty mở rộng thành công thị phần sang các thị trường mới như Maroc, Singapore và Nam Phi.

Chính sách hỗ trợ mua tạm trữ cà phê của Chính phủ có tác động như thế nào đến doanh nghiệp? Theo Quyết định 481/QĐ-TTg, việc hỗ trợ lãi suất 6%/năm trong 6 tháng cho tối đa 200.000 tấn cà phê tạm trữ giúp doanh nghiệp có nguồn lực tài chính để thu mua giữ hàng cho nông dân lúc đầu vụ, ngăn chặn tình trạng bán tháo rớt giá và chủ động chọn thời điểm bán ra khi giá thị trường thế giới phục hồi.

Kết luận

• Luận văn đã phân tích toàn diện tác động của cuộc khủng hoảng lạm phát giai đoạn 2006–2009 (với đỉnh điểm 19,98% năm 2008) đến hoạt động sản xuất kinh doanh ngành hàng cà phê của Công ty Thực phẩm Miền Bắc.
• Đóng góp lý luận và thực tiễn nổi bật là việc chứng minh tính hiệu quả của chiến lược chuyển dịch cơ cấu: tăng tỷ trọng tiêu thụ nội địa lên 36–37% và đẩy mạnh dòng sản phẩm chất lượng cao Robusta 1 (chiếm 82,68%) để ứng phó với bất ổn thị trường thế giới.
• Doanh thu công ty vẫn duy trì mức tăng trưởng dương qua các năm (đạt đỉnh tăng 91,4% năm 2008) nhờ quản trị tốt hàng tồn kho và thiết lập chuỗi nhà cung ứng uy tín tại Đắk Lắk và Lâm Đồng.
• Định hướng giai đoạn 2010–2013 đặt trọng tâm vào mục tiêu tiêu thụ 3.447 tấn cà phê/năm, nâng tỷ lệ bán hàng trực tiếp cho các nhà rang xay quốc tế lên mức 20–35% và ứng dụng các công cụ phái sinh phòng ngừa rủi ro tỷ giá, giá cả.
• Doanh nghiệp ngành nông sản cần chủ động xây dựng bộ máy nghiên cứu thị trường chuyên nghiệp, tối ưu hóa chi phí vận hành và phối hợp chặt chẽ với các chính sách điều tiết vĩ mô của Nhà nước để giữ vững vị thế trên bản đồ thương mại nông sản toàn cầu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương I: Tổng quan nghiên cứu về ảnh hưởng của lạm phát đến phát triển thị trường mặt hàng cà phê của công ty thực phẩm Miền Bắc. Chương II: Một số số lý luận cơ bản về ảnh hưởng của lạm phát tới phát triển thị trường mặt hàng cà phê của công ty thực phẩm Miền Bắc. Chương III: Phương pháp nghiên cứu và các kết quả phân tích sự ảnh hưởng của lạm phát tới phát triển thị trường cà phê hiện nay của công ty thực phẩm Miền Bắc. Chương IV: Kết luận và một số đề xuất nhằm hạn chế ảnh hưởng của lạm phát tới phát triển thị trường cà phê của công ty thực phẩm Miền Bắc.

4 Luận văn tốt nghiệp Vũ Thị Mai Lớp K42-f3 Luan van Trường Đại Học Thương Mại Khoa Kinh Tế CHƯƠNG II:MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA LẠM PHÁT TỚI PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC.1 Một số khái niệm cơ bản về lạm phát.1 Khái niệm Trong kinh tế học, lạm phát là hiện tượng giảm sức mua của đồng tiền. Điều này có ý nghĩa là vật giá leo thang, giá cả hàng hóa dịch vụ tăng cao khiến với cùng một số lượng tiền, người tiêu dung mua được ít hàng hóa hơn hoặc phải trả một giá cao để hưởng cùng một dịch vụ. Lạm phát là sự tăng lên liên tục của mức giá trung bình theo thời gian. Mức giá trung bình được biểu hiện là mức giá chung của tất cả hàng hóa và dịch vụ.

Nó được biểu hiện bằng chỉ số giá cả.  Thước đo lạm phát. - Muốn đánh giá mức độ lạm phát thì ta dựa vào chỉ tiêu tỷ lệ lạm phát.Tỉ lệ lạm phát là chỉ tiêu phản ánh tỷ lệ tăng thêm hay giảm bớt của giá cả ở một thời điểm nào đó so với thời điểm trước. Nếu lấy chỉ số giá là tỷ lệ thay đổi giá so với thời điểm gốc thì tỷ lệ lạm phát được tính theo công thức sau Trong đó: gp là tỉ lệ lạm phát % Ip -Ip-1 Ip: chỉ số giá ở thời điểm nghiên cứu gp = *100 Ip-1: chỉ số giá ở thời điểm trước đó Ip-1 Hai thước đo thông dụng để phản ánh tổng quát là chỉ số giá tiêu dùng CPI và chỉ số điều chỉnh GDP - Chỉ số giá tiêu dùng (CPI )là một tỷ số phản ánh giá của hàn hóa trong nhiêù năm khác nhau so với giá của hàng hóa đó trong năm gốc - Chỉ số điều chỉnh ( GDP )là loại chỉ số có mức độ bao phủ rộng nhất, nó gồm tất cả các hàng hóa, dịch vụ được sản xuất trong nền kinh tế và trọng số tính toán được điều chỉnh tùy thuộc vào mức độ đóng góp tương ứng của các loại hàng hóa và dịch vụ vào giá trị gia tăng và được tính theo công thức sau : ∑qit pit ∑qio pit CPI = ---------- GDP = ---------- 5 Luận văn tốt nghiệp Vũ Thị Mai Lớp K42-f3 Luan van Trường Đại Học Thương Mại Khoa Kinh Tế ∑qio pio ∑qit pio  Quy mô lạm phát - Lạm phát vừa phải: là loại lạm phát 1 con số ( tỷ lệ lạm phát dưới 10%/năm) - Lạm phát phi mã: là loại lạm phát 2 hay 3 con số( tỷ lệ lạm phát từ 10% đến dứới 1000% năm như 20% ,30%.

- Siêu lạm phát: là loại lạm phát trên 4 con số (tỷ lệ lạm phát hàng trăm, Hàng ngàn /năm.2 Các loại lạm phát Lạm phát do cầu kéo Do các thành phần chỉ tiêu gia tăng (gồm yếu tố C,I G X ) làm cho tổng cầu AD tăng ,sản lượng tăng ít, còn giá tăng nhiều và gây ra lạm phát. Ban đầu ,nền kinh tế đạt trạng thái cân bằng ở E(Po,Yo=Y*).Khi chính phủ sử dụng CSTK mở rộng hoặc do đầu tư tăng mạnh =>AD tăng =>AD’. Trạng thái cân bằng mới được xác định tại điểm E’(P’,Y’). Nền kinh tế có tăng trưởng( Y’>Y o=Y*) nhưng tốc độ tăng giá ( P’>P o)hay lạm phát lớn hơn tốc độ tăng trưởng =>cầu kéo giá ( hình 2.2 ) P ASL AS E’ P’ E P AD’ AD Y=Y* Y’ Y Hình 2.2 lạm phát do cầu kéo  Lạm phát do chi phí đẩy Khigiá đầu vào tăng (chi phí sản xuất,tiền lương,tiền công tăng) làm cho tổng cung AS giảm và dẫn đến giá tăng gây ra lạm phát.

Ban đầu nền kinh tế cân bằng tại E(P o,Yo=Y*). Giả sử chi phí đầu vào tăng-> AS giảm ->AS’. Trạng thái cân bằng được xác định tại điêm E’(P’,Y’). Đây chính là hình ảnh của nền kinh tế suy thoái (Y’<Y o=Y*,P’>Po) nhưng không có sự đánh đổi lạm phát và thất nghiệp 6 Luận văn tốt nghiệp Vũ Thị Mai Lớp K42-f3 Luan van Trường Đại Học Thương Mại Khoa Kinh Tế P ASL AS’ AS E’ P’ ’’ E P Y Y’ Y=Y* Hình 2.3 Lạm phát do chi phí đẩy  Lạm phát dự kiến Khi P đầu vào tăng lên làm cho tổng cung AS giảm (AS ->AS 1->AS2) khi đó chính phủ phải áp dụng các biện pháp điều chỉnh và làm tăng tổng cầu AD với cùng một tốc độ (AD->AD1->AD2).Lúc này, giá tăng một cách đều đặn từ P o->P1->P2 vơí sản lượng Y* không đổi (hình 2.5) Khi thu nhập tăng ->LP↑ và MS↑(MS>LP Thì lạm phát xảy ra.

Nếu LP=MS thì sẽ không gây lạm phát P Yp AS3 P3 E3 AS2 AS1 P2 E2 AD3 P1 E1 AD1 AD AD2 Y 2.4 Lạm phát dự kiến Lạm phát tiên tệ: Nguyên nhân dẫn đến lạm phát là các vi phạm quy luật lưu thông tiền tệ .Loại lạm phát này xảy ra khi tốc độ tăng trưởng cung tiền vượt quá tốc độ tăng trưởng thực sự của nền kinh tế. Lạm phát này thường xaỷ ra tại các nước đang phát triển khi các nước này theo đuổi cơ chế áp chế tài chính hoặc đang theo đuổi chính sách tiền tệ mở rộng 7 Luận văn tốt nghiệp Vũ Thị Mai Lớp K42-f3 Luan van Trường Đại Học Thương Mại Khoa Kinh Tế Có nhiều nguyên nhân dẫn đến mất cân bằng cung cầu tiền tệ và thường là do: - Từ phía chính phủ: Do xử lý thâm hụt ngân sách, chính phủ vay dân thông qua phát hành trái phiếu nhưng vì thâm hụt kéo dài và tiền vay dân đến hạn phải trả nên buộc chính phủ phải in them tiền để chi trả. Khi đó có quá nhiều tiền trong lưu thông vượt quá tốc độ tăng trưởng thực sẽ dẫn đến lạm phát. - Hay do sự dốc tiền để dành ra chi tiêu do tâm lý người dân trước cuộc sống bất ổn.

Khi đó, người dân thường dùng số tiền mặt có đổ đi mua hàng vì lý do sợ tiền mất giá.Vì thế cung tiền lớn hơn đột ngột và làm cho giá tăng nhanh và gây ra lạm phát. - Chính sách tiền tệ mở rộng sẽ kích thích tổng cầu hàng hóa dịch vụ trong nền kinh tế, khi tốc độ tăng trưởng tổng cầu cao hơn tốc độ tăng trưởng tổng cầu, thì cũng dẫn đến lạm phát.3 Giải pháp chống lạm phát 2.1 Chống lạm phát bằng cách giảm cầu Khi đó ta sử dụng chính sách tài khoá chặt và chính sách tiền tệ chặt hoặc kết hợp cả hai loại chính sách đó thông qua việc tăng thuế, giảm chi tiêu của chính phủ và giảm mức cung tiền hay phát hành công trái, tung vàng, ngoại tệ ra bán.5) i LM1 LM E2 i1 i0 E i1 E1 IS IS1 Y2 Y1 Y0 Y Hình 2.5 Kết hợp chính sách tài khóa và chính sách tiền tệ thắt chặt Từ đồ thị ta thấy, ban đầu nền kinh tế cân bằng tại điểm E nhưng Y o quá cao nên chính phủ cần giảm bớt sản lượng bằng cách sử dụng chính sách tài khóa chặt. Do G↓, T↓ nên đường IS dịch sang trái tới IS1 và thị trường cân bằng tại điểm E1. Tại E1:i ↓ tới i 1 và Y↓ xuống Y1 Nhưng tới mức i1 nền kinh tế có khả năng bùng phát trở lại nên chính phủ phải phối hợp thêm chính sách tiền tệ chặt để hỗ trợ cho chính sách tài khóa chặt để điều tiết nền kinh tế.

8 Luận văn tốt nghiệp Vũ Thị Mai Lớp K42-f3 Luan van Trường Đại Học Thương Mại Khoa Kinh Tế Khi này, đường LM dịch chuyển sang trái tới LM 1 và điểm cân bằng dịch chuyển tới E2.Và kết quả của sự phối hợp này làm cho sản lượng giảm mạnh từ Yo→Y2 và i hầu như không đổi. Khi tổng cầu AD dịch chuyển sang trái làm cho giá giảm và sản lượng giảm. Giảm sử nền kinh tế đạt trạng cân bằng tại Eo nhưng do tác động của các yếu tố làm tăng giá như việc giá xăng dầu trên thế giới tăng hay giá nguyên vật liệu tăng làm cho tổng cầu dịch chuyển tới AD2 .Tại E2 ,giá tăng cao tù Po ->P2 và gây ra lạm phát .Để kiềm chế lạm phát ,chính phủ phải sử dụng các biện pháp giảm chi tiêu .Khi đó tổng cầu sẽ dịch chuyển về AD2’ với mức giá P2’<P2.hay có thể tổng cầu quay về trạng thái ban đầu ở Eo và kết quả là tỷ lệ lạm phát đã giảm P AD2 Yp AS AD0 E2 P2 P2’ E0 P0 AD2’ Y2’ Y2 Y Hình 2.6 Giảm AD làm giá và sản lượng giảm Nhưng nếu do chính phủ sử dụng các chính sách tài chính hay chính sách tiền tệ thắt chặt quá mức như tăng lãi suất cao quá làm đầu tư giảm mạnh và kết quả là tổng cầu sẽ dịch chuyển tới AD1. Tại E1, giá giảm mạnh tức là lạm phát giảm và sản lượng cũng giảm tới mức Y1<Yp( mức sản lượng tiềm năng.

Tại E1 gây ra tình trạng thất nghiệp, giảm phát P AD2 Yp AS AD0 AD1 E2 P2 E0 P0 P1 E1 AD2’ Y1 Y2 Y Hình 2.7 Cắt giảm cầu quá mức gây ra lạm phát 9 Luận văn tốt nghiệp Vũ Thị Mai Lớp K42-f3 Luan van Trường Đại Học Thương Mại Khoa Kinh Tế Ngoài ra chính phủ còn có thể dùng thêm chính sách thu nhập bằng cách kiểm soát giá và chính sách tiền lương để chống lạm phát 2.2 Chống lạm phát bằng cách tăng cung Có thể thực hiện theo 2 hướng là giảm chi phí sản xuất hoặc gia tăng năng lực sản xuất của nền kinh tế và làm dịch chuyển đường tổng cung AS sang phải và kết quả là sản lượng tăng và giá giảm. Muốn vậy, cần có chính sách kích thích tổng cung như chính sách kiểm soát tiền lương, không cho tiền lương tăng nhanh để giữ cho chi phí sản xuất tăng chậm hơn giá cả nhằm thúc đẩy doanh nghiệp sản xuất nhiều hơn hay chính sách cắt giảm một số loại thuế gián thu có tác dụng kích thích sản xuất hoặc giảm bớt chi phí, chính sách khuyến khích cải tiến kỹ thuật, nâng cao năng suất lao động. Khi chi phí sản xuất giảm hoặc năng lực sản xuất tăng thì đường tổng cung AS dịch chuyển sang phải.