Dự án Chuyển đổi số cho Doanh nghiệp Phuc Long: Giải pháp từ Đại học Kinh tế - Luật

Dự án cuối khóa xây dựng giải pháp chuyển đổi số cho doanh nghiệp: Ứng dụng thực tế tại Phuc Long, tối ưu quy trình, nâng cao hiệu quả hoạt động.

• Tác giả: Trần Trương Ngọc Hân
• Người hướng dẫn: PTS. Lâm Hồng Thanh
• Trường học: University Economics and Laws
• Chuyên ngành: Information System
• Đề tài: Giải pháp Chuyển đổi số cho Doanh nghiệp: Nghiên cứu Phuc Long
• Loại tài liệu: Final Project
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Ho Chi Minh City

Mục lục chi tiết

• DANH MỤC HÌNH ẢNH
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP
• 1.1. Lịch sử hình thành
• 1.2. Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi
• 1.2.1. Tầm nhìn
• 1.2.2. Sứ mệnh
• 1.2.3. Giá trị cốt lõi
• 1.3. Mô hình kinh doanh
• 1.3.1. Đối tác chính
• 1.3.2. Hoạt động chính
• 1.3.3. Tuyên bố giá trị
• 1.3.4. Nguồn lực chính
• 1.3.5. Quan hệ khách hàng
• 1.3.6. Phân khúc khách hàng
• 1.3.7. Kênh phân phối
• 1.3.8. Cơ cấu chi phí
• 1.3.9. Dòng doanh thu
• 1.4. Tổng quan hoạt động kinh doanh
• 1.4.1. Lĩnh vực kinh doanh
• 1.4.2. Sản phẩm của Phúc Long
• 1.4.3. Giá cả
• 1.4.4. Hoạt động chính tại cửa hàng
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP
• 2.1. Điểm mạnh
• 2.2. Điểm yếu
• 2.3. Xác định vấn đề
• 2.4. Vai trò của ứng dụng
• 2.5. Tận dụng mạng xã hội để chia sẻ câu chuyện thương hiệu thông qua trò chơi hóa
• 2.6. Lợi ích của việc giải quyết các vấn đề này
• 2.6.1. Mục tiêu dài hạn
• 2.6.2. Mục tiêu ngắn hạn
• 2.7. Văn hóa doanh nghiệp vốn có

Tóm tắt

I. Tổng quan về Chuyển đổi số Phuc Long Bước tiến đột phá

Phuc Long, một thương hiệu trà và cà phê lâu đời, đang đối mặt với những thay đổi mạnh mẽ của thị trường và kỳ vọng của khách hàng. Chuyển đổi số không chỉ là một xu hướng mà còn là một yêu cầu sống còn để Phuc Long duy trì vị thế dẫn đầu. Bắt đầu từ vùng trà Bảo Lộc năm 1968, Phuc Long đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển, từ việc giới thiệu trà và cà phê Việt Nam đến việc mở rộng chuỗi cửa hàng và hệ thống phân phối. Để tiếp tục phát triển và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, Phuc Long cần áp dụng các giải pháp công nghệ để tối ưu hóa quy trình, nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng cường khả năng cạnh tranh. Theo tài liệu nghiên cứu, việc ứng dụng công nghệ giúp Phuc Long không chỉ cải thiện hiệu quả hoạt động mà còn tạo ra những giá trị mới cho khách hàng và nhân viên. Việc đầu tư vào công nghệ thông tin là một bước đi chiến lược để Phuc Long khẳng định vị thế của mình trong ngành F&B đầy cạnh tranh.

1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu Phuc Long

Phuc Long được thành lập vào năm 1968 tại vùng trà Bảo Lộc, Lâm Đồng, với mục tiêu mang đến những sản phẩm trà và cà phê chất lượng cao. Trong những năm 1980, Phuc Long mở ba cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM để giới thiệu sản phẩm đến khách hàng trong và ngoài nước. Đến năm 2000, Công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phuc Long chính thức ra mắt. Năm 2007, Phuc Long sở hữu đồi trà tại Thái Nguyên và đầu tư vào nhà máy chế biến trà, cà phê tại Bình Dương, đạt chứng nhận HACCP. Năm 2012, Phuc Long mở cửa hàng tại Crescent Mall, đánh dấu bước tiến vào ngành F&B. Từ đó, Phuc Long liên tục mở rộng chuỗi cửa hàng và hệ thống phân phối trên toàn quốc, trở thành một trong những thương hiệu trà và cà phê hàng đầu Việt Nam. Các cột mốc đáng nhớ của Phuc Long thể hiện sự nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Tầm nhìn của Phuc Long là trở thành công ty chuyên sản xuất và xuất khẩu trà và cà phê giá trị cao tại Việt Nam, tạo ra một thương hiệu Việt đẳng cấp và chất lượng trên thị trường quốc tế.

1.2. Tầm nhìn sứ mệnh và giá trị cốt lõi của Phuc Long

Tầm nhìn của Phuc Long là không ngừng mở rộng thị trường, phát triển bền vững và trở thành công ty chuyên sản xuất và xuất khẩu trà và cà phê giá trị cao tại Việt Nam. Sứ mệnh của Phuc Long là tiên phong trong ngành trà và cà phê, mang đến những ý tưởng sáng tạo, thúc đẩy sự gắn kết và tôn trọng lẫn nhau. Giá trị cốt lõi của Phuc Long tập trung vào khách hàng, nhân viên và xã hội. Đối với khách hàng, Phuc Long cam kết cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng tốt nhất. Đối với nhân viên, Phuc Long xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và sáng tạo. Đối với xã hội, Phuc Long hài hòa lợi ích kinh doanh với lợi ích xã hội, tích cực đóng góp vào các hoạt động hướng đến cộng đồng và thể hiện trách nhiệm đối với xã hội. Việc xác định rõ tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi giúp Phuc Long định hướng phát triển và tạo dựng niềm tin với khách hàng, nhân viên và cộng đồng.

II. Thách thức Chuyển đổi số đặt ra cho Phuc Long hiện nay

Mặc dù đã đạt được nhiều thành công, Phuc Long vẫn đối mặt với nhiều thách thức trong bối cảnh chuyển đổi số. Thay đổi khẩu vị của khách hàng, thời gian chờ đợi lâu trong giờ cao điểm, hoạt động truyền thông và chăm sóc khách hàng trên nền tảng số chưa đủ mạnh, và chất lượng dịch vụ không đồng đều giữa các chi nhánh là những vấn đề cần giải quyết. Việc số hóa quy trình, ứng dụng phần mềm quản lý chuỗi cửa hàng và sử dụng công nghệ để cải thiện trải nghiệm khách hàng là những giải pháp quan trọng. Theo phân tích SWOT, Phuc Long cần tận dụng cơ hội từ thị trường trà sữa đang phát triển, hợp tác với các đối tác để mở rộng kênh phân phối, và đối phó với sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ trong và ngoài nước. Việc xác định rõ các thách thức giúp Phuc Long đưa ra những giải pháp chuyển đổi số phù hợp và hiệu quả.

2.1. Phân tích SWOT Điểm mạnh điểm yếu cơ hội và thách thức

Phân tích SWOT giúp Phuc Long nhận diện rõ những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức đang đối mặt. Điểm mạnh của Phuc Long là có lượng khách hàng đa dạng, giá cả hợp lý, chất lượng sản phẩm tốt, vị trí thuận lợi, và hình ảnh thương hiệu đẹp. Điểm yếu là không gian cửa hàng còn hạn chế, thời gian chờ đợi lâu trong giờ cao điểm, chất lượng dịch vụ không đồng đều, và hoạt động truyền thông chưa mạnh. Cơ hội là thị trường trà sữa tiềm năng, hợp tác với Masan để mở rộng kênh phân phối, và phát triển thương mại điện tử xuyên biên giới. Thách thức là sự cạnh tranh gay gắt, thay đổi hành vi mua hàng, và thiếu kinh nghiệm trên thị trường quốc tế. Dựa trên phân tích SWOT, Phuc Long có thể tập trung vào việc cải thiện trải nghiệm khách hàng, phát triển ứng dụng di động, tận dụng kênh phân phối mới, và đối phó với các đối thủ cạnh tranh.

2.2. Các vấn đề cần giải quyết để nâng cao trải nghiệm khách hàng

Để nâng cao trải nghiệm khách hàng, Phuc Long cần giải quyết một số vấn đề chính. Thứ nhất, cần tìm hướng đi mới để đáp ứng sự thay đổi khẩu vị của khách hàng. Thứ hai, cần giảm thời gian chờ đợi trong giờ cao điểm. Thứ ba, cần tăng cường hoạt động truyền thông và chăm sóc khách hàng trên nền tảng số. Thứ tư, cần đảm bảo chất lượng dịch vụ đồng đều giữa các chi nhánh. Để giải quyết những vấn đề này, Phuc Long có thể phát triển ứng dụng di động, ứng dụng công nghệ thực tế ảo AR, tăng cường tương tác trên mạng xã hội, và đào tạo nhân viên chuyên nghiệp hơn. Việc tập trung vào cải thiện trải nghiệm khách hàng sẽ giúp Phuc Long giữ chân khách hàng trung thành và thu hút khách hàng mới.

III. Giải pháp Chuyển đổi số đột phá cho Phuc Long Ứng dụng App

Để giải quyết các thách thức và nâng cao trải nghiệm khách hàng, Phuc Long có thể tập trung vào việc phát triển một ứng dụng di động riêng. Ứng dụng này sẽ đóng vai trò là kênh thông tin, cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm, địa điểm cửa hàng, và các chương trình khuyến mãi. Ngoài ra, ứng dụng còn giúp tăng cường tương tác với khách hàng thông qua chương trình tích điểm, gửi thông báo cá nhân hóa, và cung cấp menu điện tử với chức năng đặt hàng và thanh toán trực tuyến. Việc phát triển ứng dụng không chỉ giúp Phuc Long cải thiện trải nghiệm khách hàng mà còn thu thập dữ liệu để hiểu rõ hơn về hành vi và sở thích của khách hàng. Việc xây dựng một hệ thống quản lý khách hàng (CRM) hiệu quả cũng là một yếu tố quan trọng để Phuc Long tối ưu hóa quy trình và tăng doanh thu.

3.1. Vai trò của ứng dụng di động trong chuyển đổi số Phuc Long

Ứng dụng di động đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển đổi số của Phuc Long. Ứng dụng cung cấp kênh thông tin đầy đủ về sản phẩm, địa điểm cửa hàng, và chương trình khuyến mãi. Ứng dụng giúp tăng cường tương tác với khách hàng thông qua chương trình tích điểm, gửi thông báo cá nhân hóa, và cung cấp menu điện tử với chức năng đặt hàng và thanh toán trực tuyến. Ứng dụng giúp Phuc Long thu thập dữ liệu về hành vi và sở thích của khách hàng để đưa ra các quyết định kinh doanh thông minh hơn. Theo tài liệu nghiên cứu, ứng dụng di động không chỉ giúp Phuc Long cải thiện trải nghiệm khách hàng mà còn tăng cường khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường.

3.2. Ứng dụng công nghệ thực tế ảo AR nâng cao trải nghiệm khách hàng

Phuc Long có thể ứng dụng công nghệ thực tế ảo (AR) để nâng cao trải nghiệm khách hàng. Ứng dụng AR có thể giúp khách hàng xem trước hình ảnh 3D của đồ uống, xem thông tin dinh dưỡng, thành phần, và quy trình chế biến. Ứng dụng AR có thể tạo ra menu AR, biển quảng cáo AR, và bao bì sản phẩm AR để thu hút khách hàng và tăng cường nhận diện thương hiệu. Ứng dụng AR có thể tích hợp các trò chơi và bộ lọc AR để tạo sự thú vị và khuyến khích khách hàng chia sẻ trên mạng xã hội. Theo tài liệu nghiên cứu, ứng dụng AR giúp Phuc Long tạo ra trải nghiệm độc đáo và khác biệt, thu hút khách hàng và tăng cường tương tác.

IV. Tối ưu hóa quy trình nhờ tự động hóa Marketing Phuc Long

Marketing tự động hóa là một giải pháp quan trọng để Phuc Long tối ưu hóa quy trình và tăng hiệu quả hoạt động. Sử dụng mạng xã hội để kể câu chuyện thương hiệu là một cách hiệu quả để tăng cường nhận diện thương hiệu, tiếp cận khách hàng mới, và thu hút sự quan tâm trên mạng xã hội. Kể chuyện thương hiệu tạo cơ hội kết nối với khách hàng, chia sẻ thông tin về công ty và cách hoạt động. Thông qua kể chuyện, Phuc Long cũng tích hợp tính năng gamification để giúp khách hàng tập trung hơn và phân tích hành vi khách hàng, như sở thích, thói quen. Ban đầu, Phuc Long sẽ xây dựng danh sách xếp hạng. Khách hàng có thành tích cao, trò chơi nhập vai, phần thưởng và huy hiệu thông qua các trò chơi liên quan đến nông nghiệp, cắt trái cây và xây dựng thế giới trò chơi mà khách hàng mong muốn. Vì đối tượng mục tiêu là giới trẻ, đồ họa và hình ảnh trò chơi chibi sẽ tuân theo phong cách năng động, trẻ trung với âm thanh nhẹ nhàng, dễ dàng thu hút người chơi gắn bó lâu hơn. Do đó, câu chuyện mà Phuc Long muốn kể sẽ chân thực nhất có thể, với hình ảnh và video thực tế để tăng độ tin cậy của khách hàng. Phuc Long cũng kể về những thách thức của cửa hàng và cách thương hiệu vượt qua để tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Từ đó, khách hàng sẽ dễ dàng thông cảm và đánh giá cao thương hiệu hơn. Những thách thức này đòi hỏi sự tương tác cao.

4.1. Sử dụng mạng xã hội kể chuyện thương hiệu kết hợp gamification

Kể chuyện thương hiệu tạo cơ hội kết nối với khách hàng, chia sẻ thông tin về công ty và cách hoạt động. Thông qua kể chuyện, Phuc Long cũng tích hợp tính năng gamification để giúp khách hàng tập trung hơn và phân tích hành vi khách hàng, như sở thích, thói quen. Ban đầu, Phuc Long sẽ xây dựng danh sách xếp hạng. Khách hàng có thành tích cao, trò chơi nhập vai, phần thưởng và huy hiệu thông qua các trò chơi liên quan đến nông nghiệp, cắt trái cây và xây dựng thế giới trò chơi mà khách hàng mong muốn. Vì đối tượng mục tiêu là giới trẻ, đồ họa và hình ảnh trò chơi chibi sẽ tuân theo phong cách năng động, trẻ trung với âm thanh nhẹ nhàng, dễ dàng thu hút người chơi gắn bó lâu hơn. Do đó, câu chuyện mà Phuc Long muốn kể sẽ chân thực nhất có thể, với hình ảnh và video thực tế để tăng độ tin cậy của khách hàng. Phuc Long cũng kể về những thách thức của cửa hàng và cách thương hiệu vượt qua để tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Từ đó, khách hàng sẽ dễ dàng thông cảm và đánh giá cao thương hiệu hơn. Những thách thức này đòi hỏi sự tương tác cao.

4.2. Lợi ích khi giải quyết các vấn đề nhờ chuyển đổi số

Giải quyết các vấn đề nhờ chuyển đổi số mang lại nhiều lợi ích cho Phuc Long. Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, giải quyết các vấn đề liên quan đến khách hàng như thời gian chờ đợi lâu, phản hồi của khách hàng, làm cho hoạt động kinh doanh của Phuc Long khác biệt so với các doanh nghiệp khác. Tăng cường nhận diện thương hiệu, tăng cường mối quan hệ giữa khách hàng và doanh nghiệp. Tạo sự gắn kết khách hàng thông qua kể chuyện thương hiệu, gamification, ứng dụng AR và các ứng dụng khác.

V. Kết quả nghiên cứu Chuyển đổi số Phuc Long Hiệu quả vượt trội

Nghiên cứu về chuyển đổi số tại Phuc Long cho thấy hiệu quả vượt trội trong việc cải thiện trải nghiệm khách hàng, tăng cường khả năng cạnh tranh và tối ưu hóa quy trình hoạt động. Các mục tiêu dài hạn bao gồm duy trì vị thế dẫn đầu, cải thiện doanh thu và lợi nhuận, đảm bảo an toàn việc làm và thu nhập cho nhân viên, và số hóa toàn bộ quy trình vận hành. Các mục tiêu ngắn hạn bao gồm xây dựng ứng dụng với hơn 100,000 lượt tải và 1 triệu dữ liệu người dùng, thay đổi hành vi mua hàng từ offline sang online, quảng bá thương hiệu và các chiến dịch liên quan đến thương hiệu để truyền cảm hứng cho cộng đồng. Theo kết quả nghiên cứu, việc ứng dụng công nghệ giúp Phuc Long đạt được những thành công đáng kể và khẳng định vị thế của mình trong ngành F&B.

5.1. Mục tiêu dài hạn Phát triển bền vững và vươn tầm quốc tế

Các mục tiêu dài hạn của Phuc Long bao gồm tiếp tục duy trì một trong những thương hiệu chuỗi cà phê hàng đầu tại Việt Nam và vươn ra thế giới, cải thiện doanh thu, lợi nhuận, đảm bảo an toàn việc làm và thu nhập cho nhân viên, cụ thể: Phấn đấu để thanh toán của hệ thống tăng hơn 30% vào năm 2023 so với năm 2022. Giảm chi phí sản xuất 5% trong ba năm tới. Tăng thị phần của công ty trong lĩnh vực F&B lên 10%. Tăng khả năng nhận diện thương hiệu, tiếp tục định vị thương hiệu là một thương hiệu Việt Nam giàu truyền thống, kết nối tinh hoa của hàng chục năm kinh nghiệm, và liên tục chắt lọc và đổi mới bản thân trong quá trình chuyển đổi thời gian để trở thành thương hiệu luôn gắn liền với nhiều thế hệ khách hàng. Nâng cao lợi thế cạnh tranh, tham vọng cung cấp các sản phẩm cà phê Việt Nam không chỉ ở thị trường châu Á mà còn cạnh tranh với các thương hiệu toàn cầu khác. Chuyển đổi số toàn bộ quy trình hoạt động.

5.2. Mục tiêu ngắn hạn Nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng tương tác

Các mục tiêu ngắn hạn của Phuc Long tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng cường tương tác. Để xây dựng năng lực của hệ thống, mục tiêu cuối cùng là cải thiện trải nghiệm khách hàng và hiểu rõ khách hàng là ai và họ cần gì: Hơn 100,000 lượt tải xuống với hơn 1 triệu dữ liệu người dùng. Ứng dụng được đánh giá 4.8/5, cùng với nhiều nhận xét tích cực từ nhiều người dùng. Dần dần thay đổi hành vi mua hàng của khách hàng Phuc Long, từ mua ngoại tuyến sang trực tuyến, biến ứng dụng không chỉ là một công cụ hỗ trợ trải nghiệm mua sắm tốt hơn mà còn là một kênh bán hàng chính thức của Phuc Long. Thúc đẩy các hoạt động quảng cáo và tiếp thị, xây dựng hình ảnh thương hiệu đẹp trong mắt khách hàng và khởi động các chiến dịch khác nhau liên quan đến thương hiệu để truyền cảm hứng cho cộng đồng: Tăng lượt thích, theo dõi các kênh truyền thông xã hội lên 5% mỗi tháng. Tăng mức độ tương tác của khách hàng qua mạng xã hội lên 5% mỗi tháng. 80% khách hàng đánh giá tích cực về phiên bản trò chơi của Phuc Long. Tăng đối tượng mục tiêu lên 2% từ tháng 8 đến cuối tháng 9 năm 2022.

VI. Bài học Chuyển đổi số từ Phuc Long Thành công Thất bại

Quá trình chuyển đổi số của Phuc Long mang đến nhiều bài học quý giá về cả thành công và thất bại. Để thành công, Phuc Long cần có sự lãnh đạo đúng đắn, đội ngũ nhân viên có năng lực, và nguồn vốn đầu tư đủ mạnh. Để tránh thất bại, Phuc Long cần đối phó với những thách thức như chi phí cao, thiếu hụt nhân lực, rò rỉ thông tin, và sự thay đổi văn hóa doanh nghiệp. Theo kinh nghiệm của Phuc Long, chuyển đổi số là một quá trình dài hơi và đòi hỏi sự kiên trì, sáng tạo và đổi mới không ngừng. Việc áp dụng công nghệ cần phù hợp với mục tiêu kinh doanh và nhu cầu của khách hàng. Việc lắng nghe phản hồi của khách hàng và liên tục cải thiện sản phẩm và dịch vụ là yếu tố quan trọng để duy trì sự thành công. Như vậy, chuyển đổi số không chỉ là một xu hướng mà còn là một cơ hội để Phuc Long khẳng định vị thế và vươn tầm quốc tế.

6.1. Yếu tố then chốt đảm bảo thành công của Chuyển đổi số

Sự lãnh đạo đúng đắn, đội ngũ nhân viên có năng lực, và nguồn vốn đầu tư đủ mạnh. Sự phù hợp mục tiêu kinh doanh và nhu cầu của khách hàng, lắng nghe phản hồi của khách hàng và liên tục cải thiện sản phẩm và dịch vụ là yếu tố quan trọng để duy trì sự thành công.

6.2. Rủi ro và thách thức cần tránh trong quá trình Chuyển đổi số

Thiếu sự lãnh đạo đúng đắn có thể gây ra sự lãng phí nguồn lực và làm chậm quá trình chuyển đổi. Nhân viên không có đủ kỹ năng và kiến thức về công nghệ số có thể gặp khó khăn trong việc áp dụng các giải pháp mới. Thiếu hụt vốn đầu tư có thể hạn chế khả năng triển khai các dự án chuyển đổi số quy mô lớn. Văn hóa doanh nghiệp không sẵn sàng thay đổi có thể gây ra sự chống đối và làm chậm quá trình chuyển đổi. Rò rỉ thông tin có thể gây thiệt hại về uy tín và tài chính cho doanh nghiệp. Sự phù hợp mục tiêu kinh doanh và nhu cầu của khách hàng.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Đồ án tốt nghiệp với đề tài "Building a Digital Transformation Solution for Enterprises - Phuc Long Business" được thực hiện bởi nhóm sinh viên Khóa K21 gồm Trần Trương Ngọc Hân, Phan Nguyễn Trúc Loan, Đỗ Thị Nhung, Phan Gia Huy và Lê Minh Thư, dưới sự hướng dẫn của TS. Lâm Hồng Thanh tại Khoa Hệ thống Thông tin, Trường Đại học Kinh tế - Luật (UEL), Đại học Quốc gia TP.HCM (hoàn thành vào tháng 08/2022).

1. Bối cảnh thực tiễn của doanh nghiệp

Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Phúc Long (thương hiệu trà và cà phê Phúc Long) được thành lập từ năm 1968 tại cao nguyên chè Bảo Lộc (Lâm Đồng). Trải qua hơn 50 năm hình thành và phát triển, thương hiệu đã ghi nhận nhiều cột mốc vận hành quan trọng:

• Thập niên 1980: Khai trương 3 cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM trên các tuyến phố Trần Hưng Đạo, Lê Văn Sỹ và Mạc Thị Bưởi. Trong đó, chi nhánh Mạc Thị Bưởi (Quận 1) là điểm phục vụ đồ uống pha chế trực tiếp và cà phê cao cấp đầu tiên.
• Năm 2000: Chính thức thành lập Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Phúc Long.
• Năm 2007: Đầu tư sở hữu đồi chè tại Thái Nguyên và xây dựng nhà máy chế biến chè ngay tại vùng nguyên liệu nhằm kiểm soát tồn dư hóa chất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, doanh nghiệp xây dựng nhà máy chế biến trà và cà phê tại Bình Dương đạt chứng nhận HACCP, phục vụ tiêu dùng nội địa và xuất khẩu sang các thị trường quốc tế (Mỹ, Nhật Bản, Indonesia, Philippines).
• Năm 2012: Mở rộng chuỗi cửa hàng F&B hiện đại tại TTTM Crescent Mall (Quận 7, TP.HCM) với mô hình tự phục vụ.
• Giai đoạn 2015 - 2019: Mở rộng quy mô chuỗi bán lẻ từ 10 cửa hàng (2015) lên hơn 40 cửa hàng (2018) và đạt 70 cửa hàng (2019). Năm 2018, thương hiệu tiến ra thị trường miền Bắc với chi nhánh đầu tiên tại TTTM IPH (Hà Nội) và hoàn thiện nhà máy thứ hai tại Bình Dương.
• Tháng 5/2021: Tập đoàn Masan đầu tư 15 triệu USD để mua lại 20% cổ phần Công ty Cổ phần Phúc Long Heritage, mở ra mô hình tích hợp "Phuc Long Kiosk" tại hơn 2.200 cửa hàng VinMart/WinMart trên toàn quốc.

2. Vấn đề nghiên cứu và các điểm nghẽn vận hành

Ngành F&B tại Việt Nam có tốc độ tăng trưởng cao (thị trường trà sữa tăng trưởng bình quân khoảng 20%/năm theo báo cáo của Euromonitor). Tuy nhiên, qua khảo sát thực tế, tác giả nhận diện Phúc Long đang đối mặt với 4 nhóm vấn đề chính:

1. Thời gian chờ đợi kéo dài tại cửa hàng: Vào các khung giờ cao điểm, khách hàng phải xếp hàng chờ phục vụ từ 10-15 phút đối với hình thức mang đi (Take Away) và lên tới 1 giờ tại các chi nhánh đông đúc.
2. Chất lượng dịch vụ và pha chế không đồng đều: Tồn tại sự chênh lệch về trải nghiệm khách hàng và độ chuẩn xác trong công thức đồ uống giữa các chi nhánh trong chuỗi.
3. Kênh tương tác và chăm sóc khách hàng số còn hạn chế: Doanh nghiệp chủ yếu tiếp cận qua Website và Fanpage Facebook (>450.000 người theo dõi) nhưng chưa có nền tảng ứng dụng di động riêng để cá nhân hóa dữ liệu và thấu hiểu hành vi khách hàng.
4. Biên lợi nhuận ròng thấp và áp lực chi phí: Dù doanh thu tăng trưởng nhanh nhưng tỷ suất lợi nhuận sau thuế của Phúc Long chỉ đạt mức vài tỷ đồng trong các năm 2016–2019 do chi phí vận hành, mặt bằng và nợ phải trả tăng cao.

3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

Đồ án xác định các mục tiêu và nhiệm vụ cụ thể:

1. Phân tích mô hình kinh doanh hiện tại của Phúc Long thông qua công cụ Business Model Canvas và ma trận SWOT.
2. Thiết kế giải pháp chuyển đổi số lấy trải nghiệm khách hàng làm trung tâm, trọng tâm là xây dựng ứng dụng di động (Phuc Long Mobile App), tích hợp công nghệ thực tế ảo tăng cường (AR) và Gamification trên mạng xã hội.
3. Hoạch định lộ trình chuyển đổi số toàn diện cho quy trình tuyển dụng, vận hành, kiểm soát chất lượng và tự động hóa chuỗi cung ứng.
4. Xây dựng hệ thống chỉ tiêu đo lường ngắn hạn - dài hạn và đánh giá tính khả thi về tài chính, công nghệ và nhân sự.

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

• Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động kinh doanh, chuỗi cung ứng và giải pháp chuyển đổi số cho chuỗi trà và cà phê Phúc Long.
• Phạm vi không gian: Hệ thống hơn 80 cửa hàng độc lập, mạng lưới kiosk tại hơn 2.200 điểm VinMart và 2 nhà máy chế biến (Bình Dương, Thái Nguyên).
• Phạm vi thời gian: Dữ liệu hoạt động kinh doanh giai đoạn 2016–2020 và kế hoạch định hướng giải pháp từ năm 2022 trở đi.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

1. Khung lý thuyết và mô hình ứng dụng

• Mô hình Khung Canvas (Business Model Canvas): Phân tích 9 thành tố kinh doanh của Phúc Long (Đối tác chính, Hoạt động chính, Đề xuất giá trị, Nguồn lực chính, Quan hệ khách hàng, Phân khúc khách hàng, Kênh phân phối, Cơ cấu chi phí và Dòng doanh thu).
• Ma trận SWOT: Đánh giá tương quan Điểm mạnh (Strengths), Điểm yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Thách thức (Threats) trong môi trường ngành F&B.
• Lý thuyết Chuyển đổi số doanh nghiệp (Digital Transformation): Tiếp cận chuyển đổi số theo hai trục: nhận thức lãnh đạo/văn hóa doanh nghiệp và ứng dụng công nghệ (Mobile Application, AR/VR, Cloud Computing, IoT, Machine Learning).
• Mô hình Gamification và Storytelling trong tiếp thị số: Ứng dụng lý thuyết kể chuyện thương hiệu (trích dẫn dữ liệu: 92% người tiêu dùng muốn doanh nghiệp kể câu chuyện thương hiệu và 55% có xu hướng mua hàng nếu câu chuyện chạm tới cảm xúc) kết hợp cơ chế trò chơi (nhiệm vụ, bảng xếp hạng, huy hiệu).

2. Phương pháp nghiên cứu

• Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu thứ cấp: Khai thác báo cáo tài chính giai đoạn 2016–2020, báo cáo ngành của Euromonitor, báo cáo phân tích doanh nghiệp của Công ty Chứng khoán Vietcombank (VCBS, tháng 09/2021) và các kênh truyền thông chính thức của Phúc Long.
• Phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình (Case Study): Khảo sát quy trình phục vụ tại cửa hàng, luồng đặt hàng trực tiếp, mô hình liên kết kiosk với WinCommerce và thực trạng ứng dụng công nghệ hiện hành.
• Phương pháp thiết kế giải pháp hệ thống: Xây dựng kiến trúc chức năng ứng dụng di động, các điểm chạm công nghệ AR và đề xuất quy trình tự động hóa chuỗi cung ứng.

---

Thiết kế và triển khai giải pháp chuyển đổi số

1. Hệ sinh thái ứng dụng di động (Phuc Long Mobile App)

Đồ án thiết kế ứng dụng di động độc lập nhằm giải quyết bài toán trải nghiệm và giữ chân khách hàng (thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào các bên thứ ba như GrabFood, ShopeeFood, Baemin):

• Tính năng Đặt hàng tại bàn (Table Ordering): Cho phép khách hàng tại quán quét mã/chọn món và thanh toán qua ví điện tử/tài khoản ngân hàng, giảm tải thời gian chờ nhân viên và hỗ trợ đối tượng khách hàng làm việc tự do (freelancer).
• Tính năng Mua trước - Nhận tại cửa hàng (Pick-up): Khách đặt món trên ứng dụng và nhận hàng tại quán trong thời gian dưới 2 phút, loại bỏ hoàn toàn quy trình xếp hàng 10-15 phút của mô hình Take Away truyền thống.
• Hệ thống gợi ý món thông minh (Recommendation System): Ứng dụng Machine Learning phân tích lịch sử mua sắm để tự động gợi ý món mới hoặc đồ uống phù hợp, hỗ trợ gia tăng doanh thu trên từng đơn hàng.
• Chương trình thành viên và tích điểm (Loyalty Program):
  • Quy tắc tích điểm: Mỗi 10.000 VNĐ chi tiêu tích lũy được 1 điểm; tích đủ 50 điểm (tương đương 500.000 VNĐ chi tiêu) được quy đổi 1 đồ uống tự chọn.
  • Phân hạng thẻ: Thành viên (Member), VIP và Kim cương (Diamond).
  • Khuyến mãi cá nhân hóa: Tự động gửi voucher "Mua 1 tặng 1" cho tài khoản mới chưa từng phát sinh đơn hàng.
• Kênh tiếp nhận phản hồi trực tiếp: Khách hàng đánh giá trực tiếp chất lượng món và thái độ phục vụ trên ứng dụng ngay sau khi nhận đồ uống.

2. Bộ giải pháp ứng dụng công nghệ thực tế ảo tăng cường (AR)

Đồ án đề xuất 7 điểm chạm ứng dụng công nghệ AR vào hoạt động tiếp thị và bán lẻ:

• AR Business Card: Quét mã QR trên danh thiếp để hiển thị lịch sử, sứ mệnh và liên kết tải ứng dụng trong 5 phút.
• AR Menu: Hiển thị mô hình đồ uống 3D trực quan, cung cấp thông số dinh dưỡng, hàm lượng calo, thành phần nguyên liệu, quy trình pha chế và hỗ trợ đa ngôn ngữ cho khách quốc tế.
• AR Billboard / Signage: Tương tác với logo Phúc Long tại các trung tâm thương mại/phố đi bộ bằng 3D, tích hợp minigame nhận điểm thưởng và liên kết Fanpage/Website.
• AR Marketing Publications (Catalog, Poster): Biến ấn phẩm in ấn thành hình ảnh 3D, hiển thị bản đồ chỉ đường đến chi nhánh gần nhất và ưu đãi khuyến mãi.
• AR Packaging (Kênh truyền thông trên bao bì): Bao bì sản phẩm tích hợp nút "Order Now" / "Order more products", phát video câu chuyện thương hiệu và minigame tương tác nhận quà hiện vật (ly khắc logo, móc khóa Phúc Long).
• AR Filter & AR Game trên mạng xã hội: Bộ lọc chụp ảnh 2D/3D, chụp ảnh cùng KOLs/người nổi tiếng và mini-game chibi (trồng cây, hái quả, phân loại nông sản).
• Phuc Long Web AR: Trải nghiệm mô hình đồ uống 3D trực tiếp trên trình duyệt web e-commerce kết hợp các khung giờ khuyến mãi (Flash Sale).

3. Hạ tầng kỹ thuật, công nghệ vận hành và bảo mật

• Công nghệ nền tảng: Điện toán đám mây (Cloud Computing), IoT và Machine Learning để phân tích chân dung khách hàng và dự báo nhu cầu R&D thực đơn mới.
• Phần mềm quản trị và bảo mật thiết bị di động: Microsoft Enterprise Mobility + Security, SOTI MobiControl, ManageEngine Mobile Device Manager Plus.
• Tự động hóa tuyển dụng: Tích hợp mô-đun phỏng vấn trực tuyến và bài kiểm tra năng lực/tính cách trên nền tảng (hợp tác với đơn vị thứ ba như GROW).
• Tự động hóa vận hành: Quản trị hàng tồn kho theo kỹ thuật JIT (Just-In-Time), Dropshipping và Consignment; đầu tư máy tuyển chọn nguyên liệu, đóng gói tự động; thí điểm mô hình cửa hàng tự phục vụ/không người phục vụ ("No People" / Self-service store) sử dụng robot tại các chi nhánh trọng điểm (Quận 1 - TP.HCM, Đà Nẵng, Nha Trang).

---

Nội dung chính theo từng phần của đồ án

Phần I: Tổng quan về doanh nghiệp (Overview of the enterprise)

Phần này tập trung phân tích lịch sử hình thành, tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và 9 trụ cột trong mô hình kinh doanh của Phúc Long:

• Đề xuất giá trị (Value Propositions): Vị trí đắc địa tại các trục đường lớn và TTTM; không gian mở phù hợp làm việc/học tập; chất lượng trà "đậm vị" đặc trưng từ vùng nguyên liệu tự chủ.
• Khách hàng và Kênh phân phối: Phân khúc đa dạng (học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, khách du lịch; đặc biệt chú trọng khách hàng nữ qua các dòng trà sữa làm đẹp da, ít đường); phân phối qua cửa hàng truyền thống, kiosk WinMart, siêu thị và các ứng dụng giao đồ ăn.
• Cơ cấu sản phẩm và biểu giá: Danh mục gồm Cà phê truyền thống (Cappuccino, Latte, Cà phê đen/sữa), Đồ uống đá xay (Cold Blend Beverage) và Trà đặc sản (Trà sữa Phúc Long, Trà lài, Trà đào, Trà Ô long dâu).

Bảng 1: Cơ cấu biểu giá sản phẩm tại chuỗi Phúc Long

Danh mục sản phẩm	Nhóm món tiêu biểu	Mức giá niêm yết (VNĐ)
Trà đặc sản (Special Tea)	Trà đào, Trà sữa Phúc Long, Trà Ô long dâu, Trà vải sen...	30.000 - 55.000
Cà phê (Phuc Long Coffee)	Cappuccino, Cà phê sữa, Cà phê đen, Cold Brew...	35.000 - 45.000
Bánh ngọt & Bánh mặn	Bánh mì Phúc Long (10 lớp nhân), bánh ngọt các loại	19.000 - 35.000

Phần II: Phân tích thực trạng doanh nghiệp (Analysis of enterprise)

Nhóm tác giả sử dụng ma trận SWOT để làm rõ vị thế cạnh tranh của thương hiệu:

• Điểm mạnh (Strengths): Sở hữu 2 vùng nguyên liệu chè (Bảo Lộc, Thái Nguyên) và 2 nhà máy chế biến đạt chuẩn HACCP; giá bán hợp lý (30.000 - 45.000 VNĐ/ly trà, chỉ bằng 50-70% giá Trung Nguyên và 30-50% giá Starbucks/The Coffee Bean & Tea Leaf); nhận diện thương hiệu màu xanh đậm đặc trưng; đã phát hành thẻ trả trước (Phuc Long Gift Card từ 11/2020) và hợp tác hơn 2.200 kiosk WinMart.
• Điểm yếu (Weaknesses): Không gian ngồi hạn chế, khoảng cách bàn hẹp; thời gian chờ đợi giờ cao điểm kéo dài tới 1 giờ; chất lượng dịch vụ chưa đồng đều giữa các chi nhánh; truyền thông kể chuyện thương hiệu trên môi trường số chưa mạnh.
• Cơ hội (Opportunities): Thị trường trà sữa tăng trưởng 20%/năm; mạng lưới bán lẻ Masan hỗ trợ đẩy mạnh xuất khẩu và thương mại điện tử xuyên biên giới.
• Thách thức (Threats): Cạnh tranh khốc liệt từ đối thủ quốc tế (Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf) và nội địa (Highlands Coffee, Trung Nguyên Legend, The Coffee House, Cộng Cà phê); rào cản gia nhập ngành thấp; kinh nghiệm thương trường quốc tế còn non trẻ khi tiến vào thị trường Mỹ.

Phần III: Đề xuất giải pháp Chuyển đổi số (Building a Digital Transformation Solution)

Tác giả hoạch định hệ thống mục tiêu và phân kỳ lộ trình thực hiện thành 2 giai đoạn:

Bảng 2: Hệ thống chỉ tiêu chuyển đổi số của Phúc Long

Phân loại mục tiêu	Chỉ tiêu định lượng / Định tính cụ thể
Mục tiêu dài hạn	- Tăng trưởng lượng thanh toán qua hệ thống số >30% trong năm 2023 so với 2022. - Cắt giảm 5% chi phí sản xuất trong 3 năm tiếp theo. - Gia tăng 10% thị phần trong ngành F&B. - Chuyển đổi số toàn bộ quy trình vận hành chuỗi.
Mục tiêu ngắn hạn	- Ứng dụng di động đạt >100.000 lượt tải và thu thập >1.000.000 hồ sơ dữ liệu người dùng. - Điểm đánh giá ứng dụng đạt 4.8/5 sao. - Tăng lượng theo dõi mạng xã hội và tương tác số thêm 5%/tháng. - 80% khách hàng phản hồi tích cực về các phiên bản mini-game. - Mở rộng tệp khách hàng mục tiêu thêm 2% (giai đoạn 08 - 09/2022).

• Giai đoạn 1 (Chuẩn bị nhận thức và văn hóa số): Nâng cao nhận thức chuyển đổi số từ cấp lãnh đạo đến nhân viên; chuẩn hóa tiêu chí tuyển dụng nhân sự có kỹ năng số.
• Giai đoạn 2 ("Doing Digital"): Ưu tiên triển khai các giải pháp hướng đến khách hàng (Công cụ phân tích hành vi, Phuc Long App, công nghệ AR), tiếp theo là tự động hóa dây chuyền chế biến/đóng gói và thí điểm cửa hàng tự phục vụ có robot.

Phần IV: Đánh giá tính khả thi, Quản trị rủi ro và Kết quả kinh doanh

Đồ án chỉ ra 4 rủi ro lớn khi chuyển đổi số tại Phúc Long: (1) Sức ỳ văn hóa doanh nghiệp truyền thống và tâm lý ngại thay đổi; (2) Chi phí đầu tư hạ tầng/kỹ thuật cao dễ dẫn đến bỏ cuộc giữa chừng; (3) Thiếu hụt nhân lực công nghệ số; (4) Nguy cơ rò rỉ dữ liệu thông tin khách hàng.

Đồng thời, nhóm tác giả phân tích dữ liệu tài chính giai đoạn 2016–2020 để chứng minh tính khả thi về năng lực vốn:

Bảng 3: Kết quả kinh doanh và nợ phải trả của Phúc Long giai đoạn 2016 - 2020

Năm	Doanh thu thuần (tỷ VNĐ)	Tăng trưởng doanh thu	Lợi nhuận sau thuế (tỷ VNĐ)	Nợ phải trả (tỷ VNĐ)
2016	270	-	1,0	113
2017	~338	+25%	1,8	139
2018	473	+39%	3,6	228
2019	779	+65%	16,0	294
2020	Tăng nhẹ	-	35,0 (+119%)	Không nêu

Ghi chú: Theo báo cáo phân tích của VCBS (09/2021), chuỗi Phúc Long dự kiến đạt thêm 1.750 tỷ VNĐ doanh thu/năm sau khi tích hợp toàn diện vào chuỗi WinCommerce của Masan.

---

Kết quả và đóng góp

1. Kết quả nghiên cứu chính

• Khái quát bức tranh tài chính và vận hành: Đồ án tổng hợp chi tiết chuỗi dữ liệu tài chính 2016-2020, làm rõ nghịch lý "doanh thu cao (779 tỷ VNĐ năm 2019) nhưng lợi nhuận ròng mỏng (16 tỷ VNĐ)" và nợ phải trả tăng liên tục từ 113 tỷ VNĐ (2016) lên 294 tỷ VNĐ (2019).
• Hệ thống hóa giải pháp công nghệ toàn diện: Xây dựng chi tiết kiến trúc chức năng cho Phuc Long App (đặt món tại bàn, pick-up <2 phút, gợi ý thông minh, tích lũy điểm 10.000 VNĐ = 1 điểm).
• Bộ kịch bản ứng dụng AR: Đề xuất 7 mô hình tương tác thực tế ảo tăng cường từ bao bì, danh thiếp, bảng quảng cáo đến thực đơn 3D.

2. Đóng góp của đề tài

• Đồ án chuyển dịch trọng tâm giải pháp chuyển đổi số từ việc chỉ tập trung vào đầu tư hạ tầng máy móc sang việc tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng (Customer-Centric) và xây dựng văn hóa số nội bộ.
• Đưa ra thứ tự ưu tiên phân bổ dòng tiền: tập trung triển khai công nghệ phân tích dữ liệu và ứng dụng bán hàng trước để tạo nguồn thu ngắn hạn, làm tiền đề đầu tư tự động hóa sản xuất và robot vận hành trong dài hạn.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp theo

• Hạn chế: Các giải pháp kỹ thuật (robot phục vụ, cửa hàng không người bán) và dự toán chi phí đầu tư công nghệ trong đồ án chủ yếu mang tính định hướng, dựa trên nguồn dữ liệu thứ cấp công khai (báo chí, báo cáo VCBS) mà chưa tiếp cận được dữ liệu kiểm toán nội bộ chi tiết của Phúc Long.
• Hướng nghiên cứu tiếp theo: Cần tiến hành đo lường thực nghiệm chi phí đầu tư (Capex/Opex), phân tích thời gian thu hồi vốn chi tiết cho việc triển khai máy móc tự động hóa và khảo sát trải nghiệm người dùng thực tế trên giao diện ứng dụng di động khi phát hành chính thức.

---

Giá trị tham khảo

Đồ án là tài liệu tham khảo hữu ích cho:

1. Sinh viên ngành Hệ thống Thông tin Quản lý (MIS), Thương mại điện tử và Quản trị Kinh doanh: Tham khảo phương pháp xây dựng mô hình Business Model Canvas, phân tích SWOT và thiết kế giải pháp chuyển đổi số cho doanh nghiệp bán lẻ/F&B.
2. Các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp F&B: Tham khảo mô hình tích hợp O2O (Online to Offline), các kịch bản tương tác khách hàng qua AR/Gamification và chiến lược tối ưu hóa quy trình phục vụ giờ cao điểm.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Tình hình kinh doanh và lợi nhuận của Phúc Long giai đoạn 2016 - 2020 diễn biến ra sao?

Doanh thu của Phúc Long tăng trưởng liên tục từ 270 tỷ VNĐ (2016) lên 473 tỷ VNĐ (2018) và đạt 779 tỷ VNĐ (2019, tăng 65% so với 2018). Tuy nhiên, lợi nhuận sau thuế ghi nhận mức khá mỏng: 1 tỷ VNĐ (2016), 1,8 tỷ VNĐ (2017), 3,6 tỷ VNĐ (2018) và 16 tỷ VNĐ (2019). Đến năm 2020, lợi nhuận tăng 119% lên 35 tỷ VNĐ. Song song đó, nợ phải trả tăng từ 113 tỷ VNĐ (2016) lên 294 tỷ VNĐ (2019).

2. Chương trình khách hàng thân thiết trên Phuc Long App được nhóm tác giả thiết kế như thế nào?

Ứng dụng áp dụng cơ chế tích điểm: mỗi 10.000 VNĐ chi tiêu tích lũy được 1 điểm; khi đạt 50 điểm (tương ứng mức chi tiêu 500.000 VNĐ), khách hàng được tặng 1 đồ uống tự chọn. Khách hàng mới chưa từng đặt đơn sẽ được gửi tặng voucher "Mua 1 tặng 1". Thẻ thành viên được phân cấp thành 3 hạng: Member, VIP và Diamond.

3. Công nghệ thực tế ảo tăng cường (AR) được đề xuất ứng dụng vào những khâu nào?

Công nghệ AR được thiết kế cho 7 điểm chạm: (1) Danh thiếp doanh nghiệp AR; (2) AR Menu xem mô hình 3D, calo và dinh dưỡng; (3) AR Billboard/Signage tại TTTM; (4) Ấn phẩm tiếp thị AR (Catalog, Poster); (5) AR Packaging trên bao bì sản phẩm tích hợp nút đặt hàng; (6) AR Filter và AR Game trên mạng xã hội; (7) Phuc Long Web AR trên trang thương mại điện tử.

4. Đồ án đề xuất các giải pháp phần mềm nào nhằm bảo đảm an toàn thông tin và quản trị thiết bị?

Để bảo mật dữ liệu và quản trị thiết bị di động trong toàn hệ thống, đồ án đề xuất sử dụng: Microsoft Enterprise Mobility + Security, SOTI MobiControl và ManageEngine Mobile Device Manager Plus.

5. Thứ tự ưu tiên đầu tư giải pháp chuyển đổi số được phân kỳ ra sao?

Doanh nghiệp cần ưu tiên giai đoạn 1 cho việc thay đổi nhận thức lãnh đạo và văn hóa số. Trong giai đoạn 2, thứ tự ưu tiên gồm: (1) Triển khai công cụ phân tích dữ liệu hành vi và Phuc Long App để nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng doanh thu; (2) Tự động hóa máy móc tuyển chọn nguyên liệu và đóng gói sản phẩm; (3) Thí điểm mô hình cửa hàng tự phục vụ/robot tại các chi nhánh trọng điểm ở các thành phố lớn.

---

Kết luận

Đồ án tốt nghiệp của nhóm sinh viên Khoa Hệ thống Thông tin (Trường Đại học Kinh tế - Luật) đã phân tích toàn diện thực trạng hoạt động, mô hình kinh doanh và các điểm nghẽn vận hành của chuỗi trà và cà phê Phúc Long. Nghiên cứu đề xuất hệ thống giải pháp chuyển đổi số tập trung vào trải nghiệm khách hàng thông qua việc phát triển Phuc Long Mobile App, tích hợp AR/Gamification và số hóa quy trình vận hành. Bản kế hoạch cung cấp lộ trình phân kỳ đầu tư hợp lý, cân đối giữa áp lực tài chính và mục tiêu nâng cao năng lực cạnh tranh dài hạn của doanh nghiệp F&B Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

UNIVERSITY ECONOMICS AND LAWS FACULTY OF INORMATION SYSTEM FINAL PROJECT BUILDING A DIGITAL TRANSFORMATION SOLUTION FOR ENTERPRISES GROUP 7 PHUC LONG BUSSINESS Teacher: PhD. Lâm Hồng Thanh Students: Trần Trương Ngọc Hân K214110832 Phan Nguyễn Trúc Loan K214110838 Đỗ Thị Nhung K214110844 Phan Gia Huy K214110834 Lê Minh Thư K214040314 August, Ho Chi1 Minh City, 2022 TABLE OF CONTENTS I. Overview of the enterpri 1.1 The history of fo 1.4 Business operation overview.1 Field of Business.2 Phuc Long's products.4 Primary activities in stores. Analysis of enterprise.1 Identify the problem.2 Role of the App:.3 Leverage social media to share brand stories through gamification.4 The benefits of solving these problems:.1 Long-term goals:.2 Short-term goal:.1 "Inherent" corporate culture:.40 LIST OF FIGURE Figure 1.

Phuc Long's memorable milestone. Phuc Long kiosk model combined with Vinmart (source: phuclong.3 Bestsellers ’s Phuc Long tea.4 Interior space at Phuc Long store.1 Phuc Long App’s project (Source: behance.1 Phuc Long's business results over the years.2 Revenue and profit after tax of Phuc Long compared to other brands. Overview of the enterprise 1.1 The history of formation In the famous tea plateau Bao Loc ( province Lam Dong), Phuc Long was created with the anticipation of bringing quality tea and coffee products in 1968. In the 80s, Phuc Long operated the first three Ho Chi Minh City stores on Tran Hung Dao, Le Van Sy, and Mac Thi Buoi streets to introduce pure Vietnamese tea and coffee products to domestic and international customers.

In particular, the Phuc Long Mac Thi Buoi store located in the center of District 1 is the first to serve Phuc Long's signature brewed tea drinks and high-class brewed coffee. These stores were usually only operated at luxury stores and restaurants of that period. In 2000, Phuc Long Trading Production Co., Ltd was officially launched. In 2007, Phuc Long owned a tea hill in Thai Nguyen.

Phuc Long finds Thai Nguyen Tea to be competitive in terms of taste, appearance, and distinctive water quality, but like teas in other localities, controlling residues by food hygiene and safety standards. Products of the world, Thai Nguyen tea still suffers the same fate of "not meeting standards". Clearly defining the goal to maintain and protect the inherent natural quality of Thai Nguyen tea, Phuc Long quickly decided to invest in building a tea processing factory in Thai Nguyen. Phuc Long hopes that by setting up the factory right in the raw material area, it is possible to ultimately maintain the "quality" of Thai tea while minimizing the conditions for growing, harvesting, and processing to ensure overall quality management issues.

At the same time, in 2007, Phuc Long invested in a tea and coffee processing plant in Binh Duong, equipped with many modern equipment and machines, with HACCP certification. This process ensures food safety and hygiene standards, intending to provide the supply of quality products, serve the domestic market, and meet export 1 demand. Also, from here, Phuc Long Tea has fully met the standards to be present in fastidious markets such as the US, Japan, Indonesia, and the Philippines… In 2012, one of the Phuc Long Coffee & Tea stores at Crescent Mall District 7 was launched, marking the official expansion of Phuc Long into the food & beverage industry (Food & Beverage). Also, the Phuc Long store was operated under the automatic model served in a modern space.

Together with our team of effective associates, Phuc Long made an event marking a turning point in the development history of Phuc Long. In 2015, Phuc Long built ten stores in Ho Chi Minh City. Step-by-step brand positioning is associated with strong tea and coffee products and drinks in customers' minds. After three years, the second factory in Binh Duong was built, owning two tea hills, Thai Nguyen and Bao Loc.

Likewise, more than 40 Phuc Long stores were built in Ho Chi Minh City, Binh Duong, Nha Trang, Da Nang, and Hanoi. 2018 is also the year Phuc Long decided to expand the brand to the North, after a period of research and market survey with Phuc Long's first store located in Hanoi. In 2019, develop 70 stores and continue to build and expand the store system stretching from South to North. Besides, increasing the coverage of tea and coffee products to all systems: supermarkets, convenience stores, and e-commerce channels.

Phuc Long's memorable milestones Phuc Long believes that each tea and coffee product will be more and more excellent when created from constant striving and passion. Furthermore, the connection based on trust, honesty, and trust contributes to bringing the beauty of tea & coffee culture to fly higher and further. Continuing efforts, from the first store, until now, Phuc Long has built more than 80 stores in the areas of Ho Chi Minh City, Binh Duong, Bien Hoa, Can Tho, Da Nang, Nha Trang, and Hanoi, serving fresh drinks from tea and coffee. Not stopping there, Phuc Long continues to develop and expand the storage system from South to North.

Increase product coverage to all systems: supermarkets, convenience stores and 1. Vision, mission, and core values 1.1 Vision With the view of its corporation constantly expanding the market - sustainable development- Phuc Long strives to become a company specializing in producing and exporting high-value tea and coffee in Vietnam. Phuc Long wishes to create a Vietnamese brand with class and quality reflected in each product, slowly maintaining its role in the international market.2 Mission Become a pioneer of the times with innovative ideas at the forefront of the tea and coffee industry. Let us bring brands to shine, motivate each other, and turn ideas into reality with the spirit of cohesion, interaction, listening, and respect.

3 To create joy and affection for customers, we must constantly shine. Do not let the ability to sleep regularly challenge difficulties; constantly renew the inside valuable. Create high value by understanding, empathy, and fundamental value propositions, satisfying customer satisfaction.3 Core values For customers: Committed to providing the best quality products and services. For employees: Building a professional, dynamic, creative, and humane working environment, creating favorable conditions for high income and fair development opportunities.

For society:  Harmonizing business interests with social benefits  Actively contributing to community-oriented activities  Demonstrating a sense of responsibility towards society 1.3 Business model Our group will discuss and analyze Phuc Long's business model canvas here.1 Key partners Ingredient suppliers: For a more varied menu, Phuc Long works with various ingredient suppliers, including Vinamilk (condensed milk, aloe vera yogurt), Hifood (whipping cream anchor), and Pigeon (soaked lychee, soaking longan), as well as cake suppliers. Electronic payment apps: Customers have additional options due to Phuc Long's partnership with electronic payment applications like Momo, Shopee Pay, and 4 Airplay, and apps that offer discount codes during special events will encourage customers to visit the shop more often to use the discount coupons. Supermarkets and convenience stores: Phuc Long collaborates with supermarkets and convenience stores to display and sell its tea and coffee goods. Cooperation with Masan: On May 24, Masan invested 15 million USD in purchasing 20% of Phuc Long Heritage Joint Stock Company.

As a result, more than 2,200 Vinmart stores now have "Phuc Long kiosk". Although it was impossible to meet customer demand for on-site services during the epidemic because of Directive 16, a partnership with Vinmart to open Phuc Long takeaway stores still allowed customers to use the company's products. As a result, corporations could generate profits at that moment when most of the coffee industry was severely impacted by Covid 19. Shipping unit: To address the demands of clients during the epidemic periods, Phuc Long also works with other transportation applications, including Gojek, GrabFood, Baemin, and the shipping firm itself.2 Key activities Sell tea and coffee products: Phuc Long's main activity is to sell tea and coffee products.

Due to the supply from two sizable tea hills in Thai Nguyen and Bao Loc, the cost of products is relatively low. It makes this activity a lucrative enterprise and Phuc Long's primary source of revenue. Sell new goods for special events: Additionally, introducing new goods for special occasions, such as mooncakes, gift bags, water glasses, keychains for openings, Etc. It helps customers be more enthusiastic and interested in Phuc Long on every special occasion.3 Value propositions Always available when customers need: Phuc Long focuses on building its brand and always chooses to launch in high- density areas of prominent metropolia like Hanoi and Ho Chi Minh City, which would easily make their target customers notice and remember.

So, Phuc Long's reputation has been in customers' minds ever since. Additionally, by building several branches close to schools, Phuc Long is now simple for customers to find everywhere. Reasonable price, suitable space for customers' needs: Customers at Phuc Long range from visitors to students to working people. Thus the prices are affordable for most individuals.

Additionally, Phuc Long's customers may study, work in groups, or even work alone, thanks to the design of open space, high-rise, and group tables and chairs. Good product quality: Products from Phuc Long are praised for having unique tastes and robust tea flavors, which keeps customers coming back.4 Key resources Two tea plantations and factories: The most significant potential source for Phuc Long is its ownership of two tea plantations in Lam Dong and Thai Nguyen, as well as two factories in Binh Duong. These places enable Phuc Long to allocate capital among its retail locations and sell its tea and coffee products. With more than 80 locations and more than 50 years of experience in the tea and coffee-growing industries, Phuc Long has cemented its name in customers' hearts, which helps maintain a continuous connection with suppliers.

6 Proper training program: Along with having extensive experience operating stores, Phuc Long has an appropriate program of training that ensures that customers always perceive the employees and products to be of the highest caliber and to be friendly and professional. Prime locations, social media (Facebook platform): In the past, Phuc Long prioritized selecting prime locations to dazzle customers rather than spending much time advertising on social media and the internet. At the moment, Phuc Long is focusing on Facebook Fanpage promotion and conducting reviews and advertisements on Facebook videos about its new campaigns and items.4 Value propositions Always available when customers need: Phuc Long corporation focuses on building its brand and always chooses to launch in high-density areas of famous areas like Hanoi and Ho Chi Minh City, which would easily make their target customers notice and remember. As a result, Phuc Long's reputation has been in customers' minds ever since.

Additionally, by building several branches close to schools, Phuc Long is now simple for customers to find everywhere. Reasonable price, suitable space for customers' needs: Customers at Phuc Long range from visitors to students to working people; thus, the prices are affordable for most individuals. Additionally, Phuc Long's customers may study, work in groups, or even work alone, thanks to the design of open space, high-rise, and group tables and chairs. Good product quality: Products from Phuc Long are praised for having unique tastes and robust tea flavors, which keeps customers coming back.5 Customer relationships The self-service model Phuc Long offers customers technological equipment and appropriate areas for their customer base.

One way of communicating with customers is by improving technology like self-service vibrating cards and sockets for customers to utilize electrical equipment in the store. Furthermore, Phuc Long consistently gives customers trust in the quality of their products and services. For instance, when a customer found duct tape in their tea cup at a branch in District 1, Phuc Long immediately contacted the hospital and offered to make up for the damage. Customers can feel entirely safe in the company's reputation thanks to this.

Additionally, Phuc Long always seeks customer feedback on environmental concerns, so it is wise to use its lenses and temporarily reduce plastic usage.