Khám Phá Dự Án Nước Mía Đóng Lon Từ Công Ty Cổ Phần Mía Nha 2

Khám phá đề tài dự án nước mía đóng lon của Công ty Cổ phần Mía Nha 2, tiềm năng và chiến lược phát triển sản phẩm mới trên thị trường.

• Tác giả: Lê Thị Hiếu Bình
• Người hướng dẫn: Lê Hoàng Thiên Tân
• Trường học: Trường Đại Học Duy Tân
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Dự Án Nước Mía Đóng Lon Của Công Ty Cổ Phần Mía Nha 2
• Loại tài liệu: Đề tài
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Đà Nẵng

Tóm tắt

I. Dự án nước mía đóng lon Tổng quan và bối cảnh

Dự án nước mía đóng lon của Công ty Cổ phần Mía Nha 2 tập trung vào việc sản xuất và phân phối nước mía đóng lon, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường đang tăng cao về các sản phẩm đồ uống tiện lợi, lành mạnh. Dự án này được xây dựng dựa trên phân tích thị trường nước mía đóng lon, nhận diện xu hướng tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe và sự tiện dụng. Công ty Cổ phần Mía Nha 2, với kinh nghiệm trong ngành mía đường, có tiềm năng lớn trong việc triển khai dự án này. Dự án xem xét các yếu tố quan trọng như sản xuất nước mía đóng lon, công nghệ đóng lon nước mía, quy trình sản xuất nước mía đóng lon, và chi phí sản xuất nước mía đóng lon. Việc đánh giá tính khả thi của dự án nước mía đóng lon cũng là một phần không thể thiếu, bao gồm phân tích thị trường nước mía, đánh giá rủi ro dự án nước mía đóng lon, và lợi nhuận dự án nước mía đóng lon. Tiềm năng kinh doanh nước mía đóng lon được đánh giá cao nhờ vào nhu cầu thị trường lớn và sự tiện lợi của sản phẩm.

1.1. Phân tích thị trường nước mía đóng lon tại Việt Nam

Thị trường nước mía đóng lon Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ. Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm tiện lợi và lành mạnh. Xu hướng tiêu dùng nước mía đóng lon cho thấy sự quan tâm đến nguồn gốc nguyên liệu và chất lượng sản phẩm. Phân tích thị trường nước mía cho thấy sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu. Nước mía đóng lon Việt Nam đang tìm cách khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Xuất khẩu nước mía đóng lon là một hướng đi tiềm năng. Thương hiệu nước mía đóng lon cần được xây dựng bài bản để tạo dựng lòng tin với người tiêu dùng. Marketing nước mía đóng lon cần tập trung vào việc truyền tải thông điệp về chất lượng, sức khỏe và sự tiện lợi của sản phẩm. Việc phân tích đối thủ cạnh tranh nước mía đóng lon là điều cần thiết để xác định chiến lược cạnh tranh hiệu quả. Bao bì nước mía đóng lon cần được thiết kế bắt mắt và thân thiện với môi trường. An toàn thực phẩm nước mía đóng lon là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của sản phẩm.

1.2. Đánh giá tính khả thi của dự án

Tính khả thi của dự án nước mía đóng lon phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nguồn nguyên liệu nước mía cần được đảm bảo chất lượng và số lượng. Máy móc sản xuất nước mía đóng lon cần được đầu tư hiện đại và hiệu quả. Quy trình sản xuất nước mía đóng lon cần được tối ưu hóa để giảm chi phí và tăng năng suất. Chi phí sản xuất nước mía đóng lon cần được kiểm soát chặt chẽ. Lợi nhuận dự án nước mía đóng lon được dự báo dựa trên các yếu tố thị trường và chi phí sản xuất. Rủi ro dự án nước mía đóng lon cần được nhận diện và có phương án phòng ngừa. Tài chính dự án nước mía đóng lon cần được lập kế hoạch cụ thể. Báo cáo dự án nước mía đóng lon cần thể hiện đầy đủ các thông tin cần thiết. Đầu tư dự án nước mía đóng lon cần được cân nhắc kỹ lưỡng.

II. Chiến lược sản xuất và kinh doanh

Sản xuất nước mía đóng lon đòi hỏi công nghệ hiện đại và quy trình nghiêm ngặt. Công nghệ đóng lon nước mía cần đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mía Nha 2 cần đầu tư vào các máy móc thiết bị tiên tiến. Quản lý chất lượng nước mía đóng lon là yếu tố quan trọng quyết định uy tín thương hiệu. Tiêu chuẩn chất lượng nước mía đóng lon cần đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Mô hình kinh doanh nước mía đóng lon cần được xây dựng phù hợp với đặc điểm thị trường. Bán lẻ nước mía đóng lon có thể thông qua các kênh phân phối truyền thống và hiện đại. Giá bán nước mía đóng lon cần được tính toán hợp lý để cạnh tranh trên thị trường. Nước mía đóng lon Mía Nha 2 cần có chiến lược marketing hiệu quả để tiếp cận khách hàng mục tiêu. Việc xây dựng thương hiệu nước mía đóng lon cần sự đầu tư bài bản và lâu dài.

2.1. Công nghệ và quy trình sản xuất

Công nghệ đóng lon nước mía tiên tiến là chìa khóa cho chất lượng sản phẩm. Quy trình sản xuất nước mía đóng lon cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mía Nha 2 cần đầu tư vào hệ thống khép kín từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm. Kiểm soát chất lượng nước mía trong từng giai đoạn sản xuất là rất quan trọng. An toàn thực phẩm nước mía đóng lon được đảm bảo thông qua việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật và quản lý hiện đại. Bảo quản nước mía đóng lon cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo chất lượng. Việc lựa chọn nguyên liệu nước mía chất lượng cao là cơ sở cho sản phẩm thành công. Chi phí sản xuất nước mía đóng lon cần được tối ưu hóa để đảm bảo tính cạnh tranh. Hiệu quả sản xuất nước mía đóng lon được đo lường qua năng suất và chất lượng sản phẩm. Năng lực sản xuất nước mía đóng lon của Mía Nha 2 cần được nâng cao để đáp ứng nhu cầu thị trường.

2.2. Chiến lược tiếp thị và phân phối

Marketing nước mía đóng lon cần hướng đến nhóm khách hàng mục tiêu. Thương hiệu nước mía đóng lon cần được xây dựng dựa trên chất lượng sản phẩm và giá trị cốt lõi. Kênh phân phối nước mía đóng lon cần đa dạng để tiếp cận nhiều khách hàng. Giá bán nước mía đóng lon cần cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận. Khuyến mãi nước mía đóng lon có thể được sử dụng để thu hút khách hàng. Quảng cáo nước mía đóng lon cần nhấn mạnh vào sự tiện lợi và chất lượng sản phẩm. Quan hệ công chúng nước mía đóng lon cần được xây dựng tốt để tạo dựng hình ảnh thương hiệu. Phản hồi khách hàng nước mía đóng lon cần được thu thập và phân tích để cải thiện sản phẩm và dịch vụ. Bền vững nước mía đóng lon là một yếu tố cần được lưu ý trong chiến lược kinh doanh. Đóng góp xã hội nước mía đóng lon có thể tăng cường hình ảnh thương hiệu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

chương 1 đã triển khai được nội dung và nêu lý do thật cụ thể vì sao nhóm lại chọn ý tưởng này. CHƯƠNG 2: GIỚI HẠN TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM 2. GIỚI HẠN VỀ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT - Phần vỏ lon: làm từ nhôm, có 1 lớp nhựa plastic bên ngoài - Phần nước mía: 100% nguyên chất mía tươi lấy từ cây mía + Mía tươi: Mía lau, Mía có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải khát, chữa sốt, khát nước. + Chất bảo quản, chất chống lên men, đường khử được sử dụng nhằm tăng thời hạn sử dụng của lon mía và giúp nước mía có vị thanh ngọt hơn - kích thước: 330ml/ 1 lon 2.1 Quy trình các bước để cho ra một lon nước mía 15 Sơ đồ 2.1: QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MÍA ĐÓNG LON Vận Thu mua mía từ người chuyển Làm sạch và chọc Làm sạch mía lần Nhà máy SX nông dân lọc mía lần 1 2 Ép mía Phân phối thành phẩm Đóng lon và bao bì Lọc cặn bã Đóng thùng và vận Thêm chất bảo quản chuyển đến kho Quy trình sản xuất nước mía đóng lon của Công ty Cổ phần MIA’S NHA 2.

Mô tả quá trình sản xuất - Bước 1: Thu mua mía từ người nông dân Chất lượng mía đóng lon có tốt hay không tất cả đều phụ thuộc vào cây mía, để đạt được những tiêu chuẩn tốt nhất Công ty phải tìm và lựa chọn những vườn mía đạt chuẩn an toàn. Người cung cấp mía phải đảm bảo được chất lượng cho từng cây mía và số lượng mõi mùa vụ để không thiếu hụt nguyên liệu. - Bước 2: Nhà máy sản xuất Mía được thu mua từ người nông dân sẽ được đưa lên xe và vận chuyển về nhà máy sản xuất để tiến hành sản xuất. Sau khi mía được đưa về nhà máy sẽ được máy móc 16 chuyên dụng đưa lên băng chuyền.

Công nhân lúc này phải sắp xếp mía theo chiều dọc để khi vào bang chuyền chọn lọc và rửa sẽ không gặp trở ngại. - Bước 3: Làm sạch và chọc lọc mía lần 1 Mang mía đi rửa sạch lần 1, ông nhân sẽ dùng một cây gậy chuyên dụng để đảo và chà sửa sạch những vết dơ bẩn trên thân cây mía, loại bỏ những cây mía bị sâu, hư hỏng. Khi số mía được rửa sạch bụi bẩn và chọc lọc thì sẽ được đưa lên băng chuyền tiến hành rửa lần 2. - Bước 4: Làm sạch mía lần 2 Mía được đưa vào bang chuyền sẽ được chuyển vào mấy gọt vỏ tự động cạo sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài và sau đó sẽ làm sạch lại mía lần thứ 2, trước khi cho mía vào máy ép.

- Bước 5: Ép mía Mía được rửa sạch sau khi gọt vỏ sẽ được cho vào máy ép mía (PT3-10hp). Ở đây mía được ép theo công nghệ tiên tiến ( ép 1 lần ), điều này giúp cho mía không bị mất đi vị ngọt như khi ép mía bằng máy cơ bình thường. Nước mía thô được ép sẽ được chuyển trực tiếp vào bồn chứa chuyên dụng để chuyển bị biết hành lọc cặn bã. - Bước 6: Lọc cặn bã Sau khi ép, nước mía thô sẽ được chuyển đến bồn chứa thì sẽ được đưa qua màn lọc lần một.

Sau khi được đưa qua lọc lần một sẽ được lọc thêm lần 2 để đảm bảo trong nước mía sẽ không còn lẫn bất kì tạp chất nào. => cho ra nước mía tinh khiết. Nước mía sau khi lọc được bảo quản và chuẩn bị cho quá trình tiếp theo. - Bước 7: Thêm chất bảo quản Các thành phần như: nước, chất chống lên men, chất bảo quản, đường khử để tạo nên hương vị đạt chuẩn.

Hỗn hợp được cho them vào phải có tỷ lệ nhất định và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Không thêm bất kì một chất cấm nào trong quá trình sản xuất nước đóng lon. Nước mía sẽ được bảo quản kỹ càng và kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi đóng lon. Sau khi hỗn hợp được làm đều sẽ được đưa đến dây chuyền đóng lon, in bao bì, đóng lốc và đóng thùng.

- Bước 8: Đóng lon và bao bì Lon được chiết nước mía phải được đảm bảo vệ sinh và khử khuẩn an toàn trước khi nước mía được chiết vào lon. Nước mía đã được kiểm tra chất lượng sẽ được đưa vào hệ thống chiết lon tự động. Quá trình này sẽ được làm khép kính để trách có những tạp chất lẫn vào sản phẩm. Sau khi được chiết sẽ đóng nắp và lon nước mía sẽ được chuyển snag dây chuyền in bao bì tự động và hoàn thành đóng lon và bao bì của sản phẩm.

-Bước 9: Đóng thùng và vận chuyển đến kho Sau khi hoàn thành các bước trên, nước mía sẽ được nhân viên đóng gói thành từng lốc 6 lon được hàng lại bởi bọc nilong sử dụng một lần phù hợp với môi trường và từng thùng 6 lốc làm từ giấy được tái chế. Thành phẩm sẽ được xe chuyển dụng vận chuyển đến nhà kho của xưởng sản xuất để lưu kho. 17 Kho phải được đảm bảo về nhiệt độ, độ ẩm và một số tiêu chuẩn khác để được bảo quản sản phẩm tốt. Tránh hư hại và ảnh hưởng đến vị, chất lượng của nước mía.

- Bước 10: Phân phối thành phẩm Bộ phận marketing và phân phối sản phẩm sẽ tìm nhà phân phối, giới thiệu sản phẩm của Công ty. Quảng cáo trên các trang mạng, truyền thông về sản phẩm nước mía đóng lon. Tìm kiếm khách hàng và thị trường tiềm năng cho sản phẩm => Trong quá trình sản xuất trên, ta thấy được quy trình để làm ra một lon nước mía không đòi hỏi kỹ thuật quá cao, dây chuyền sản xuất đơn giản và không quá cầu kì nhưng phải đảm bảo dây chuyền sản xuất phải kép kính và vệ sinh an toàn. Để sản xuất ra được một lon nước mía đạt chuẩn thì quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất đó là việc phân loại, lựa chọn ra được cây mía tươi ngon, đạt yêu cầu và chất lượng của vị ngọt hoàn hảo và môi trường điều kiện bảo quản thành phẩm.

GIỚI HẠN VỀ KHÔNG GIAN VÀ THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA SẢN PHẨM 2.1 Giới hạn về không gian hoạt động sản phẩm - Môi trường hoạt động chính của dự án là bán tại cửa hàng, phân phối cho các đại lý với hình thức sỉ và lẻ ở trong nước.  Cách bảo quản - Tại kho: + Sản phẩm sẽ được bảo quản tại những nơi khô ráo, thoáng mát, và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mắt mặt trời. - Đối với người bán, người tiêu dùng: + Trong quá trình vận chuyển sản phẩm, không xếp chồng quá nhiều thùng hay thực hiện quăng quật khiến cho chai nước ngọt bị biến dạng, móp méo hay bị hở nắp chai. + Còn khi lưu trữ tại nhà, bảo quản sản phẩm ở những vị trí thoáng mát hoặc cất giữ trong tủ lạnh.

+ Hạn sử dụng của sản phẩm là 7 tháng tính từ ngày sản xuất (bảo quản nơi thoáng mát). + Đối với các sản phẩm được bảo quản ở trong tủ lạnh thì thời gian sử dụng sẽ được kéo dài lên tới 9-10 tháng.2 Giới hạn về thời gian hoạt động của sản phẩm Thời gian thử nghiệm thử trường: Quá trình thử nghiệm sản phẩm được diễn ra trong vòng 10 ngày kể từ ngày gửi hồ sơ và mẫu sản phẩm cho Công Ty Cp Công Nghệ Công Bố Chất Lượng Vietpat đến khi có kết quả kiểm nghiệm chính thức chứng nhận là sản phẩm đủ điều kiện để xuất bán ra thị trường Thời gian sản xuất sản phẩm: từ qua trình mua mía từ nông dân đến quá trình đóng lon sản phẩm ước tính là 10 giờ. GIỚI HẠN VỀ THỜI GIAN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Bảng 2.1: BẢNG KẾ HOẠCH DỰ KIẾN ĐƯA SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 18 Người tiêu dùng thông minh ngày càng quan tâm đến những gì họ “nạp” vào người mỗi ngày và sẵn sàng chi nhiều hơn cho những sản phẩm thực sự bổ trợ cho sức khoẻ một cách dài hạn. Điều này thể hiện rất rõ khi những thức uống thời thượng một thời như nước ngọt có ga… dần bị “thất sủng”, và những thức uống giàu thành phần tự thiên nhiên, không đường hóa học hay chất bảo quản đang là lựa chọn ưu tiên.

Nước mía là một thức uống đáp ứng được tiêu chí này khi được ép trực tiếp từ cây mía, không cần thêm bất kỳ chất phụ gia tạo mùi tạo vị nào mà vẫn sở hữu hương vị ngọt dịu thanh mát, lại chứa đựng hàng loạt dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Nhìn thấy tiềm năng lớn ngay từ thách thức “lột xác nước mía”, nhóm đã đầu tư nghiên cứu và triển khai dây chuyền công nghệ tân tiến nhất nhằm đảm bảo tiệt trùng hoàn toàn nước mía ép tươi và khâu đóng lon, cho phép “đóng gói” trọn vẹn 100% tinh tuý từ tự nhiên. Mia’s Nha ra đời từ khát vọng đem thức uống giải khát “quốc dân” được nhiều người yêu thích này đến tay người dùng trong hình thức thời thượng, tiện lợi hơn và giải quyết triệt để nỗi băn khoăn về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Để bắt đầu việc kinh doanh, đầu tiên, công ty sẽ tìm nguồn nguyên liệu đầu vào: - Mía tươi nguyên chất: Các vườn mía, vùng trồng mía lớn - Nước: công ty tự cung cấp - Chất chống lên men: Công Ty phân phối bảo quản chống năm mốc và lên men -Chất bảo quản: công ty phân phối chất bảo quản - Đường khử: đại lý bán sỉ - Vỏ lon: công ty cung cấp vỏ nhôm Quy trình tìm kiếm và mua ước chừng khoảng 1 tháng đến 2 tháng để các nguyên vật liệu được đưa đến nơi sản xuất.

Thứ hai, thuê 2 mặt bằng( 1 mặt bằng để sản xuất, 1 mặt bằng để kinh doanh, 2 mặt bằng này nằm gần nhau, sát nhau vàng tốt): Ở Hòa Vang, Cẩm Lệ, Đà Nẵng,… Chọn mặt bằng là cửa hàng có 1 mặt tiền, nhiều dân cư đi lại.Có thể mất 10-15 ngày .Sau đó, việc thiết kế Showroom và nhà máy, sẽ thuê bên ngoài chuyên về thiết kế và trang trí làm nhiệm vụ này có thể mất 3-4 tuần để hoàn thiện. Tiếp theo, mua máy móc, thiết bị( máy ép, máy lọc, máy tiệt trùng…). Tốn thời gian từ 2-3 tuần để mua, vận chuyển và lắp ráp thành một hệ thống hoàn chỉnh. Thuê nhân công và tuyển nhân viên: Chọn độ nhân công từ 18 đến 45( Ưu tiên có kinh nghiệm sử dụng máy móc,…), nhân viên từ 22 đến 40 tuổi( Ưu tiên nữ, ngoại hình, giọng nói dễ nghe, có kinh nghiệm về chuyên môn.

Bước này cần khoảng 10 ngày để hoàn thành. Sau đó, chúng tôi sẽ tập huấn nhân viên, nhân công, chạy thử dây chuyền khoảng 1 tuần.