Đồ án phát triển sản phẩm đề tài phát triển sản phẩm mới trà đậu biếc đóng chai

Đồ án phát triển sản phẩm trà đậu biếc đóng chai mới. Nghiên cứu quy trình, công thức sản xuất và chiến lược marketing hiệu quả cho sản phẩm.

• Tác giả: Bùi Thị Yến Nhi
• Người hướng dẫn: Th.S Phạm Thị Thùy Dương
• Trường học: Trường Đh Công Nghiệp Thực Phẩm Tp. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Công Nghệ Thực Phẩm
• Đề tài: Phát Triển Sản Phẩm Mới Trà Đậu Biếc Đóng Chai
• Loại tài liệu: Đồ án phát triển sản phẩm
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• DANH MỤC HÌNH ẢNH
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• LỜI CẢM ƠN
• NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. TỔNG QUAN
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3. Mục tiêu của đề tài
• 1.4. Nhiệm vụ đề tài
• 2. Hình thành và phát triển ý tưởng sản phẩm, công nghệ sản xuất
• 2.1. Hình thành ý tưởng
• 2.2. Phân tích ý tưởng
• 2.3. Biên bản tổ chức brain-storm
• 3. Phân tích Swot về sản phẩm “ Trà đậu biếc tuyết yến hạt chia”
• 4. Phát triển concept (khái niệm) sản phẩm
• 5. TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Đồ Án Phát Triển Sản Phẩm Trà Đậu Biếc

Đồ án phát triển sản phẩm trà đậu biếc đóng chai là một hướng đi tiềm năng trong thị trường nước giải khát hiện nay. Nhu cầu về các sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe đang ngày càng tăng cao, đặc biệt là ở giới trẻ và phụ nữ. Trà đậu biếc với màu sắc bắt mắt và nhiều lợi ích sức khỏe như chống oxy hóa, tốt cho mắt, đẹp da đang dần khẳng định vị thế của mình. Việc đóng chai sản phẩm sẽ mang lại sự tiện lợi, dễ dàng sử dụng và bảo quản, đáp ứng nhịp sống bận rộn của người tiêu dùng hiện đại. Tuy nhiên, để thành công, đồ án cần phải xem xét kỹ lưỡng các yếu tố thị trường, công nghệ, chi phí, và đặc biệt là phải tạo ra một sản phẩm độc đáo, hấp dẫn, và đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng mục tiêu. Theo tài liệu gốc, đồ án tập trung vào việc phát triển sản phẩm trà đậu biếc kết hợp với các thành phần tự nhiên khác như tuyết yến và hạt chia, nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Việc phân tích SWOT trà đậu biếc cũng rất quan trọng để xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của dự án. Cần nghiên cứu kỹ quy trình sản xuất trà đậu biếc để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

1.1. Giới Thiệu Tổng Quan Về Đề Tài Phát Triển Sản Phẩm Mới

Đề tài tập trung vào việc nghiên cứu và phát triển một sản phẩm nước giải khát mới từ trà đậu biếc, đáp ứng nhu cầu về sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe và tiện lợi cho người tiêu dùng. Sản phẩm dự kiến sẽ được đóng chai, dễ dàng sử dụng và bảo quản. Việc nghiên cứu nguyên liệu trà đậu biếc cần được thực hiện kỹ lưỡng để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng.

1.2. Mục Tiêu Nghiên Cứu Đồ Án Trà Đậu Biếc Đóng Chai

Mục tiêu chính của đồ án là tạo ra một sản phẩm trà đậu biếc đóng chai có hương vị độc đáo, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Đồng thời, đồ án cũng hướng đến việc xây dựng một quy trình sản xuất hiệu quả, tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường. Marketing trà đậu biếc cũng là một yếu tố quan trọng để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng.

II. Phân Tích SWOT Chi Tiết Về Sản Phẩm Trà Đậu Biếc Mới

Phân tích SWOT là một bước quan trọng để đánh giá tiềm năng của dự án phát triển sản phẩm trà đậu biếc đóng chai. Điểm mạnh có thể là lợi ích sức khỏe của đậu biếc, màu sắc hấp dẫn, và xu hướng tiêu dùng sản phẩm tự nhiên. Điểm yếu có thể là nhận diện thương hiệu chưa cao, chi phí sản xuất, và sự cạnh tranh từ các sản phẩm khác trên thị trường. Cơ hội bao gồm thị trường nước giải khát đang tăng trưởng, nhu cầu về sản phẩm tốt cho sức khỏe, và tiềm năng xuất khẩu. Thách thức bao gồm sự cạnh tranh gay gắt, quy định về an toàn thực phẩm, và thay đổi trong sở thích tiêu dùng. Theo tài liệu gốc, phân tích SWOT về trà đậu biếc cần xem xét đến các yếu tố như nguồn cung nguyên liệu, quy trình sản xuất, kênh phân phối, và chiến lược marketing. Cần có một chiến lược định giá trà đậu biếc hợp lý để cạnh tranh trên thị trường.

2.1. Điểm Mạnh Của Sản Phẩm Trà Đậu Biếc Đóng Chai

Điểm mạnh của sản phẩm nằm ở giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của trà đậu biếc, màu sắc tự nhiên hấp dẫn, và sự kết hợp với các thành phần tự nhiên khác như tuyết yến và hạt chia. Ngoài ra, xu hướng tiêu dùng sản phẩm tự nhiên và tiện lợi cũng là một lợi thế lớn.

2.2. Điểm Yếu Cần Khắc Phục Của Sản Phẩm Mới Này

Điểm yếu của sản phẩm có thể là nhận diện thương hiệu chưa cao, chi phí sản xuất có thể cao hơn so với các sản phẩm khác trên thị trường, và sự cạnh tranh từ các thương hiệu nước giải khát lớn. Cần có các giải pháp để giảm chi phí sản xuất và tăng cường nhận diện thương hiệu.

2.3. Các Cơ Hội Phát Triển Thị Trường Trà Đậu Biếc Đóng Chai

Thị trường nước giải khát đang tăng trưởng, đặc biệt là phân khúc sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Nhu cầu về sản phẩm tiện lợi và dễ sử dụng cũng ngày càng tăng cao. Ngoài ra, tiềm năng xuất khẩu sang các thị trường quốc tế cũng là một cơ hội lớn.

III. Nghiên Cứu Thị Trường Và Khách Hàng Mục Tiêu Trà Đậu Biếc

Nghiên cứu thị trường là một bước quan trọng để xác định nhu cầu và sở thích của khách hàng mục tiêu. Cần tìm hiểu về thói quen tiêu dùng, mức thu nhập, độ tuổi, giới tính, và các yếu tố khác ảnh hưởng đến quyết định mua hàng. Phân tích đối thủ cạnh tranh cũng rất quan trọng để xác định điểm khác biệt và lợi thế cạnh tranh của sản phẩm trà đậu biếc đóng chai. Theo tài liệu gốc, nghiên cứu thị trường cần tập trung vào việc khảo sát ý kiến người tiêu dùng về hương vị, bao bì, giá cả, và các thông tin khác liên quan đến sản phẩm. Cần có một kế hoạch kinh doanh trà đậu biếc chi tiết để đảm bảo thành công của dự án.

3.1. Xác Định Khách Hàng Mục Tiêu Cho Sản Phẩm Trà Đậu Biếc

Khách hàng mục tiêu có thể là giới trẻ, phụ nữ, nhân viên văn phòng, và những người quan tâm đến sức khỏe và sắc đẹp. Cần xác định rõ chân dung khách hàng mục tiêu để có thể xây dựng chiến lược marketing hiệu quả.

3.2. Phân Tích Thói Quen Tiêu Dùng Nước Giải Khát Đóng Chai

Cần tìm hiểu về thói quen tiêu dùng nước giải khát đóng chai của khách hàng mục tiêu, bao gồm tần suất mua hàng, địa điểm mua hàng, và các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng.

3.3. Đánh Giá Đối Thủ Cạnh Tranh Trên Thị Trường Nước Giải Khát

Cần phân tích các đối thủ cạnh tranh trên thị trường nước giải khát, bao gồm các sản phẩm tương tự, các thương hiệu lớn, và các kênh phân phối. Xác định điểm khác biệt và lợi thế cạnh tranh của sản phẩm trà đậu biếc đóng chai.

IV. Quy Trình Sản Xuất Và Công Thức Độc Đáo Trà Đậu Biếc Đóng Chai

Quy trình sản xuất là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm trà đậu biếc đóng chai. Cần xây dựng một quy trình sản xuất khoa học, khép kín, và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Công thức trà đậu biếc cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn, và phù hợp với khẩu vị của khách hàng mục tiêu. Theo tài liệu gốc, quy trình sản xuất cần bao gồm các bước như lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, trích ly, phối trộn, thanh trùng, đóng chai, và kiểm tra chất lượng. Cần có thiết bị sản xuất hiện đại và đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm để đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ.

4.1. Lựa Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng Cao Cho Trà Đậu Biếc

Nguyên liệu chất lượng cao là yếu tố quan trọng để tạo ra sản phẩm trà đậu biếc đóng chai có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cần lựa chọn đậu biếc tươi, sạch, và có nguồn gốc rõ ràng.

4.2. Xây Dựng Quy Trình Sản Xuất Trà Đậu Biếc Khép Kín

Quy trình sản xuất cần được xây dựng khoa học, khép kín, và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bước trong quy trình cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

4.3. Nghiên Cứu Công Thức Trà Đậu Biếc Độc Đáo

Công thức trà đậu biếc cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn, và phù hợp với khẩu vị của khách hàng mục tiêu. Có thể kết hợp với các thành phần tự nhiên khác như chanh, sả, gừng, hoặc các loại trái cây khác.

V. Thiết Kế Bao Bì Và Chiến Lược Marketing Trà Đậu Biếc

Thiết kế bao bì đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo dựng hình ảnh thương hiệu. Bao bì cần phải đẹp mắt, tiện lợi, và cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm. Chiến lược marketing cần được xây dựng dựa trên nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu. Cần xác định kênh phân phối phù hợp, thông điệp truyền thông, và các hoạt động quảng bá sản phẩm. Theo tài liệu gốc, bao bì trà đậu biếc cần phải thể hiện được sự tự nhiên, tươi mát, và tốt cho sức khỏe của sản phẩm. Cần sử dụng các kênh marketing online và offline để tiếp cận khách hàng mục tiêu.

5.1. Thiết Kế Bao Bì Hấp Dẫn Và Tiện Lợi Cho Sản Phẩm

Bao bì cần phải đẹp mắt, tiện lợi, và cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm. Màu sắc, hình ảnh, và font chữ cần phải hài hòa và thể hiện được sự tự nhiên, tươi mát, và tốt cho sức khỏe của sản phẩm.

5.2. Xây Dựng Chiến Lược Marketing Hiệu Quả

Chiến lược marketing cần được xây dựng dựa trên nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu. Cần xác định kênh phân phối phù hợp, thông điệp truyền thông, và các hoạt động quảng bá sản phẩm. Sử dụng mạng xã hội trà đậu biếc để tiếp cận khách hàng.

5.3. Lựa Chọn Kênh Phân Phối Phù Hợp Với Sản Phẩm

Kênh phân phối cần phải phù hợp với đặc điểm của sản phẩm và khách hàng mục tiêu. Có thể sử dụng các kênh phân phối truyền thống như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ, hoặc các kênh phân phối online như website, mạng xã hội, và các sàn thương mại điện tử.

VI. Kết Luận Và Triển Vọng Phát Triển Trà Đậu Biếc Đóng Chai

Đồ án phát triển sản phẩm trà đậu biếc đóng chai có tiềm năng phát triển lớn trong thị trường nước giải khát hiện nay. Tuy nhiên, để thành công, cần phải có một chiến lược kinh doanh rõ ràng, quy trình sản xuất hiệu quả, và chiến lược marketing sáng tạo. Cần liên tục cải tiến sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Theo tài liệu gốc, cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới từ trà đậu biếc để đa dạng hóa sản phẩm và tăng cường lợi nhuận.

6.1. Tổng Kết Quá Trình Nghiên Cứu Và Phát Triển Sản Phẩm

Quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm trà đậu biếc đóng chai đã trải qua nhiều giai đoạn, từ nghiên cứu thị trường, phân tích SWOT, xây dựng quy trình sản xuất, thiết kế bao bì, đến xây dựng chiến lược marketing.

6.2. Đánh Giá Tiềm Năng Phát Triển Của Sản Phẩm Trên Thị Trường

Sản phẩm trà đậu biếc đóng chai có tiềm năng phát triển lớn trên thị trường nước giải khát hiện nay, nhờ vào xu hướng tiêu dùng sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

6.3. Đề Xuất Các Giải Pháp Để Phát Triển Sản Phẩm Trong Tương Lai

Cần liên tục cải tiến sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Có thể phát triển các sản phẩm mới từ trà đậu biếc, mở rộng kênh phân phối, và tăng cường hoạt động marketing.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Sản phẩm tự nhiên, ít đường, tốt cho sức khỏe, tiện lợi Mục tiêu - Sản phẩm chiếc xuất từ thiên nhiên - Sản phẩm tiện lợi, sử dụng ngay - Nguyên liệu dễ tìm, số lượng lớn - Mang giá trị dinh dưỡng, sức khỏe - Được phân phối ở điều kiện nhiệt độ thường, có hạn sử dụng lâu. - Dễ lưu thông trong thị trường. Nêu ý tưởng Trà đậu biếc tuyết yến hạt chia Trà đậu biếc hạt chia Trà chanh hoa đậu biếc Phân tích Mô tả Lợi thế Đánh giá Trà đậu biếc + Đóng chai PET + Thành phần + Trên thị trường tuyết yến hạt + Màu xanh nhẹ đặc hoàn toàn từ tự chưa có sản phẩm chia trưng của hoa đậu nhiên trà đậu biếc tuyết biếc + Nguyên liệu yến hạt chia. + Vị ngọt của đường dễ mua, giá không đắc lắm 7 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG + Dạng nước có cái + Có công nghệ + Sản phẩm không tuyết yến và hạt chia sản xuất phù khó, có thể thành + Hương vị yến hợp, có thể sản công.

xuất được + Chi phí phát triển + Thích hợp không cao. cho chăm sóc sức khỏe, làm đẹp từ bên trong, giảm cân. Trà đậu biếc hạt + Đóng chai PET + Nguyên liệu + Sản phẩm chưa chia + Màu xanh nhẹ đặc dễ mua, không có trên thị trường. trưng của hoa đậu khó tìm Nhưng tại gia đình biếc + Có công nghệ có thể tự làm được.

+ Vị ngọt của đường sản xuất phù + Sản xuất đơn hợp giản. + Dạng nước có cái hạt chia + Sản phẩm + Có công nghệ sản thích hợp giảm xuất phù hợp cân, chăm sóc sức khỏe. Trà chanh hoa + Đóng chai PET + Sản phẩm có + Sản phẩm chưa đậu biếc + Có vị chua ngọt vị ngon, được có trên thị trường. đặc trưng của nước ưa thích, phù Nhưng có thể làm chanh hợp giải khát.

+ Có hương thơm của chanh 8 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG + Nước trong, màu + Nhiều người + Sản phẩm không ánh đỏ nhẹ. biết đến lợi ích khó, có thể thành của chanh. + Có công nghệ + Chi phí phát triển sản xuất phù không cao. hợp, sản xuất đơn giản.

Tổng quát ý tưởng - Ý tưởng mang tính khả thi - Nguồn nguyên liệu đơn giản, hoàn toàn tự nhiên - Có công nghệ sản xuất phù hợp - Sản phẩm mới, đặc tính thu hút người tiêu dùng Kết luận - Phát triển ý tưởng: + Trà đậu biếc tuyết yến hạt chia + Trà đậu biếc hạt chia + Trà chanh hoa đậu biếc - Đánh giá: + Có tính khả thi cao + Nguyên liệu đơn giản, hầu như người tiêu dùng đã biết về công dụng của nguyên liệu làm nên sản phẩm. + Sản phẩm mang giá trị về sức khỏe cao + Chi phí phát triển thấp + Có công nghệ sản xuất phù hợp, có thể sản xuất được + Có trang thiết bị sản xuất đơn giản (Chiết rót, thanh trùng,.) 9 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG 2. Phân tích, khảo sát cho các ý tưởng sản phẩm, công nghệ sản xuất 2. Nội dung phân tích 2.

Nghiên cứu và phân tích thị trường a) Nội dung nghiên cứu - Đối tượng: Dành cho người quan tâm đến các sản phẩm tốt cho sức khỏe và có nhu cầu giải khát. - Thị trường: Phân bố trên phạm vi các thành phố lớn như: TP. HCM, Biên Hòa, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hà Nội,. - Đánh giá sơ bộ về tình hình thị trường và nhu cầu sử dụng nước giải khát từ các loại trà hoặc trích ly từ hoa tự nhiên của người tiêu dùng.

- Tìm hiểu về khách hàng mục tiêu và những khu vực có nhu cầu sử dụng sản phẩm cao. - Đưa ra các ý tưởng sản phẩm mới để người tiêu dùng có sự lựa chọn và tìm ra ý tưởng khả thi nhất để thực hiện. - Nghiên cứu về mức độ sử dụng và mong muốn của người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm. b) Phương pháp nghiên cứu Để thực hiện nghiên cứu em đã tiến hành lập phiếu khảo sát với nội dung chính như sau: - Khảo sát người tiêu dùng về nhu cầu sử dụng nước đóng chai có nguồn gốc từ thiên nhiên.

- Khảo sát ý kiến người tiêu dùng về ý tưởng sản phẩm mới. - Khảo sát ý kiến người tiêu dùng về sản phẩm trà đậu biếc tuyết yến hạt chia đóng chai. Khảo sát 1: 10 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG Khảo sát người tiêu dùng về nhu cầu sử dụng nước đóng chai có nguồn gốc từ thiên nhiên. Xin chào anh/ chị? Tôi là sinh viên đến từ khoa Công nghệ thực phẩm của trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp.

Hồ Chí Minh. Tôi đang tiến hành khảo sát ý kiến người tiêu dùng về nhu cầu sử dụng nước đóng chai có nguồn gốc từ thiên nhiên. Rất mong anh/ chị dành chút thời gian thực hiện bảng khảo sát. Tất cả ý kiến của anh/ chị đều là những thông tin vô cùng quan trọng trong đề tài nghiên cứu của tôi.

Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của anh/ chị! 1) Vui lòng cho biết tên của anh/ chị?. 2) Vui lòng cho biết giới tính?  Nam  Nữ  Khác 3) Vui lòng xác nhận độ tuổi?  Dưới 18 tuổi  18 – 22 tuổi  23 – 35 tuổi  36 – 45 tuổi  45 tuổi trở lên 4) Nghề nghiệp hiện tại của anh/ chị?  Học sinh – sinh viên  Giáo viên  Nhân viên văn phòng  Công nhân 11 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG  Nội trợ  Lao động tự do  Khác 5) Thu nhập hàng tháng của anh/ chị?  Dưới 1 triệu  1 – 3 triệu  4 – 6 triệu  7 -10 triệu  Trên 10 triệu 6) Anh/ chị có thường sử dụng nước đóng chai không?  Có  Không 7) Tần suất sử dụng nước đóng chai của anh/ chị?  1 lần/ ngày  Trên 5 lần/ ngày  2 – 4 lần/ tuần  1 – 3 lần/ tháng  Không sử dụng. 8) Anh chị thích uống loại nước đóng chai nào nhất  Nước đóng chai có nguồn gốc từ tự nhiên  Nước đóng chai pha chế  Nước đóng chai có gas 9) Khi dùng nước đóng chai anh/ chị có quan tâm đến những lợi ích hay tác hại của nó không?  Có 12 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG  Không 10) Anh/ chị thường mua sản phẩm nước ở đâu?  Chợ  Siêu thị  Cửa hàng tiện lợi  Hàng quán ven đường  Khác 11) Anh/ chị có muốn dùng nước giải khác có nguồn gốc từ nhiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng không?  Có  Không 12) Khi lựa chọn nước uống anh/ chị có lựa chọn vì sức khỏe hay sắc đẹp của mình không?  Có  Không Khảo sát 2: Khảo sát ý kiến người tiêu dùng về ý tưởng sản phẩm mới. Xin chào anh/ chị! Tôi là sinh viên đến từ khoa Công nghệ thực phẩm của trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp.

Hồ Chí Minh. Tôi đang tiến hành khảo sát ý kiến người tiêu dùng về sản phẩm trà đậu biếc đóng chai mới với các hương vị. Rất mong anh/ chị dành chút thời gian thực hiện bảng khảo sát. Tất cả ý kiến của anh/ chị đều là những thông tin vô cùng quan trọng trong đề tài nghiên cứu của tôi.

Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của anh/ chị! 1) Vui lòng cho biết tên của anh/ chị? 13 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG. 2) Vui lòng cho biết giới tính?  Nam  Nữ  Khác 3) Mức độ quan tâm của anh/ chị đối với các yếu tố khi lựa chọn sản phẩm nước giải khát mới? Rất quan tâm Quan tâm Bình thường Ít quan tâm Không quan tâm  Mùi vị  Thành phần  Màu sắc  Giá cả  Dinh dưỡng  Thương hiệu  Bao bì  hạn sử dụng 4) Bao bì nước giải khát mới mà anh/ chị thích là?  Chai nhựa  Chai thủy tinh  Hộp giấy 5) Anh/ chị muốn sản phẩm nước giải khát đóng chai có thể tích bao nhiêu?  220 ml  300 ml  350 ml  500 ml 14 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG 6) Theo anh/ chị với thể tích đã chọn thì giá mong muốn cho sản phẩm mới là bao nhiêu?  10.000 đồng 7) Anh/ chị đã dùng qua sản phẩm trà đậu biếc chưa?  Đã biết  Chưa biếc 8) Anh/ chị có biếc công dụng của trà đậu biếc không?  Có  Không 9) Nếu trên thị trường có sản phẩm mới, anh/ chị muốn dùng loại nào?  Trà đậu biếc tuyết yến hạt chia  Trà chanh hoa đậu biếc  Trà đậu biếc hạt chia 10) Anh/ chị có mong muốn hay góp ý gì cho sản phẩm mới không?. Khảo sát 3: Khảo sát ý kiến người tiêu dùng về sản phẩm “ TRÀ ĐẬU BIẾC TUYẾT YẾN HẠT CHIA”. Xin chào anh/ chị! 15 SVTH: BÙI THỊ YẾN NHI TIEU LUAN MOI download : [e-mail] ĐỒ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GVHD: Th.S PHẠM THỊ THÙY DƯƠNG Tôi là sinh viên đến từ khoa Công nghệ thực phẩm của trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp.

Hồ Chí Minh. Hiện tại, tôi đang tiến hành khảo sát ý kiến người tiêu dùng về sản phẩm mới “ TRÀ ĐẬU BIẾC TUYẾT YẾN HẠT CHIA”. Rất mong anh/ chị dành chút thời gian thực hiện bảng khảo sát. Tất cả ý kiến của anh/ chị đều là những thông tin vô cùng quan trọng trong đề tài nghiên cứu của tôi.

Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của anh/ chị! 1) Vui lòng cho biết tên của anh/ chị?. 2) Vui lòng cho biết giới tính?  Nam  Nữ  Khác 3) Anh/ chị đã từng nghe qua hoặc biết qua sản phẩm “ Trà đậu biếc tuyết yến hạt chia” trên thị trường chưa?  Có  Chưa 4) Nếu trên thị trường có sản phẩm “Trà đậu biếc tuyết yến hạt chia” anh/ chị có muốn sử dụng không?