HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN LAN HƯƠNG ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI 2 XÃ TẢN LĨNH VÀ VÂN HÒA, HUYỆN BA VÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyê n ngà nh: Khoa họ c mô i trường Mã so: 60 44 03 01 Người hướng dẫn khoa học: TS. Trịnh Quang Huy NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc.
Hà Nội, ngày.năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Lan Hương i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới TS Trịnh Quang Huy đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các thầy cô giáo Khoa môi trường, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức Ủy ban nhân dân huyện Ba Vì, UBND xã Tản Lĩnh, UBND xã Vân Hòa, ban lãnh đạo, cán bộ phòng tài nguyên môi trường, phòng kinh tế huyện Ba Vì cùng toàn thể các hộ gia đình chăn nuôi bò sữa tại 2 xã Tản Lĩnh và Vân Hòa đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày.năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Lan Hương ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan .II Mục lục. III Danh mục chữ viết tắt. VI Danh mục bảng.
VII Danh mục hình. VIII Trích yếu luận văn. IX Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài.
Giả thuyết khoa học. Mục tiêu nghiên cứu:. Phạm vi nghiên cứu:. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn.
Tổng quan tài liệu. Khái quát chung về tình hình chăn nuôi bò sữa Việt Nam. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Hà Nội.
Tổng quan về chất thải chăn nuôi. Lượng chất thải phát sinh trong chăn nuôi. Thành phần chất thải chăn nuôi bò sữa. Ảnh hưởng của chăn nuôi tới môi trường.
Ảnh hưởng tới môi trường đất. Ảnh hưởng tới môi trường nước. Ảnh hưởng tới môi trường không khí. Ảnh hưởng tới việc lây lan dịch bệnh.
Tổng quan về một số biện pháp quản lý và giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi. Một số biện pháp ứng dụng trong quản lý chất thải rắn trong chăn nuôi. 16 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Một số giải pháp công nghệ áp dụng trong xử lý nước thải chăn nuôi tập trung.
Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.
Nội dung nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã Tản Lĩnh và xã Vân Hòa huyện Ba Vì. Hiện trạng chăn nuôi bò sữa tại xã Tản Lĩnh và Vân Hòa, huyện Ba Vì. Hiện trạng phát sinh, quản lý chất thải và ảnh hưởng tới môi trường do hoạt động chăn nuôi bò sữa trên địa bàn hai xã Tản Lĩnh và xã Vân Hòa huyện Ba Vì.
Đề xuất giải pháp nhằm xử lý chất thải chăn nuôi bò sữa tại 2 xã Tản Lĩnh, Vân Hòa huyện Ba Vì. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp.
Phương pháp bố trí thí nghiệm đống ủ. Phương pháp theo dõi đống ủ. Phương pháp lấy mẫu và phân tích mẫu. Phương pháp phân tích.
Phương pháp đánh giá và xử lý dữ liệu. Kết quả và thảo luận. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của xã tản lĩnh và xã Vân Hòa, huyện Ba Vì, tp Hà Nội. Điều kiện tự nhiên.
Đặc đıểm kinh tế - xã hội. Hiện trạng chăn nuôi bò sữa tại 2 xã Tản Lĩnh, Xã Vân hòa huyện Ba Vì, tp Hà Nội. Quy mô và hình thức chăn nuôi. Diện tích chuồng trại và các công trình phụ trợ.
44 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Nhu cầu sử dụng thức ăn trong chăn nuôi bò sữa. Nhu cầu sử dụng nước trong chăn nuôi bò sữa. Hiện trạng phát sinh, quản lý chất thải chăn nuôi bò sữa và ảnh hưởng tới môi trường trên địa bàn hai xã Tản Lĩnh và xã Vân Hòa huyện Ba Vì.
Hiện trạng phát sinh chất thải. Hiện trạng quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi bò sữa trên địa bàn 2 xã Tản Lĩnh và Vân Hoà, Huyện Ba Vì. Đặc trưng nước thải phát sinh trong chăn nuôi tại khu vực nghiên cứu. Hiện trạng các biện pháp thu gom và xử lý chất thải rắn chăn nuôi.
Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi bò sữa tới chất lượng môi trường 2 xã Tản Lĩnh, Vân Hoà, Huyện Ba Vì. Đề xuất một số giải pháp xử lý chất thải trong chăn nuôi bò sữa tại 2 xã Tản Lĩnh, Vân Hòa huyện Ba Vì. Đề xuất giải pháp quản lý, tuyên truyền và giáo dục nhận thức. Giải pháp quy hoạch.
Giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi bằng hầm Biogas (Hệ thống khí sinh học). Kết luận và kiến nghị. 68 Tài liệu tham khảo. 72 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BVMT Bảo vệ môi trường BOD Nhu cầu ôxy sinh hóa, mg/l (Biochemical Oxygen Demand) COD Nhu cầu ôxy hóa học, mg/l (Chemical Oxygen Demand) CTR Chất thải rắn DO Nồng độ ôxy hòa tan, mg/l (Dissolved Oxygen) FAO Tổ chức Nông lương thế giới GDP Tổng sản phẩm thu nhập quốc dân HĐND Hội đồng nhân dân KSH Khí sinh học NN& PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn QCVN Quy chuẩn Việt Nam SS Chất rắn lơ lửng, mg/l (Suspended Solid) T–N Tổng Ni-tơ, mg/l (Total Nitrogen) THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông T–P Tổng Phốt-pho, mg/l (Total Phosphogen) Cơ quan bảo vệ môi trường Mỹ (United States USEPA Environmental Protection Agency) UBND Uỷ ban nhân dân VSV Vi sinh vật vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2.
Phân bố đàn bò sữa theo vùng sinh thái. Sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm 2001 - 2014. Số lượng bò sữa và sản lượng sữa bò của Hà Nội từ 2001 - 2014. Lượng phân gia súc, gia cầm thải ra hằng ngày tính trên % khối lượng cơ thể.
Thành phần hóa học của phân bò sau khi ủ. Một số vi sinh vật trong chất thải rắn của gia súc. Các chất có mùi trong nước thải chăn nuôi. Thành phần khí trong hỗn hợp khí Biogas.
Năng suất khí sinh học từ quá trình lên men các loại nguyên liệu. Tỷ lệ C/N trong phân gia súc gia cầm. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian lưu đến hiệu quả sinh khí. Các thông số kỹ thuật đối với các công trình xử lý kỵ khí.
Danh sách, đặc điểm các cơ sở tiến hành lấy mẫu. Diện tích và cơ cấu các loại đất xã Tản Lĩnh năm 2016. Cơ cấu kinh tế của xã Vân Hòa. Quy mô chăn nuôi bò sữa tại xã Vân Hòa và Tản Lĩnh.
Hình thức chăn nuôi bò sữa tại xã Vân Hòa và Tản Lĩnh. Hệ số phát sinh chất thải. Tổng lượng nước thải chăn nuôi bò sữa ở xã Tản Lĩnh và Vân Hòa. Lượng chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa ở xã Tản Lĩnh và Vân Hòa.
Hiện trạng các công trình xử lý chất thải. Kết quả phân tích môi trường nước thải tại các cơ sở chăn nuôi tháng 2/2017. Kết quả phân tích môi trường nước thải tại các cơ sở chăn nuôi tháng 5/2017. Hiệu quả xử lý mùi chuồng trại bằng chế phẩm sinh học.
Kết quả phân tích chất lượng môi trường nước mặt tháng 2/2017. Kết quả phân tích chất lượng môi trường nước mặt tháng 5/2017. 61 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH Hình 3. Chế phẩm sinh học Emuniv.
Nền đất chuẩn bị ủ phân. Đống ủ sau khi đã hoàn thiện. Sơ đồ hành chính huyện Ba Vì. Nhiệt độ trung bình năm 2016.
Giờ nắng trung bình năm 2016. Diễn biến số lượng bò sữa tại huyện Ba Vì. Mối quan hệ giữa diện tích chuồng trại và số lượng bò sữa. Lượng nước sử dụng trung bình theo quy mô chăn nuôi bò sữa.
Đánh giá về mức độ ảnh hưởng của chăn nuôi tới môi trường. 63 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Lan Hương Tên Luận văn: Đánh giá hiện trạng quản lý chất thải chăn nuôi bò sữa tại 2 xã Tản Lĩnh và Vân Hòa, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội Ngành: Khoa học môi trường Mã số: 60 44 03 01 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi bò sữa trên địa bàn hai xã Tản Lĩnh và xã Vân Hòa huyện Ba Vì. - Đánh giá hiện trạng phát sinh và xử lý chất thải chăn nuôi bò sữa ảnh hưởng chất lượng môi trường (đất, nước, không khí) trong chăn nuôi bò sữa 2 xã Tản Lĩnh, Vân Hòa huyện Ba Vì. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi bò sữa tại 2 xã Tản Lĩnh, Vân Hòa huyện Ba Vì.