Luận văn thạc sĩ đánh giá hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả tại xã tân kim huyện phú bình tỉnh thái nguyên

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu đánh giá hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả tại xã tân kim huyện, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện

• Tác giả: Trần Thị Hường
• Người hướng dẫn: Th.S Dương Thị Thu Hoài
• Trường học: Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Đánh giá hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả tại xã Tân Kim, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn
• 2. Phần 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
• 2.1. Một số đặc điểm của con gà và nghề nuôi gà
• 2.1.1. Đặc điểm sinh học của con gà
• 2.1.2. Đặc điểm của các giống gà địa phương và các giống gà nuôi tại địa phương
• 2.1.3. Đặc điểm nghề nuôi gà
• 2.2. Cơ sở lý luận về đánh giá
• 2.2.1. Khái niệm về đánh giá
• 2.2.2. Định nghĩa về đánh giá
• 2.3. Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế
• 2.3.1. Nội dung và tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế
• 3. Phần 3: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 3.3. Nội dung nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu
• 3.4.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 3.4.2. Phương pháp xử lý số liệu
• 3.5. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
• 4. Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội
• 4.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 4.1.2. Điều kiện kinh tế, xã hội
• 4.1.3. Điều kiện cơ sở hạ tầng
• 4.2. Những thuận lợi và khó khăn của điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tới phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi của xã Tân Kim
• 4.3. Thực trạng chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim
• 4.3.1. Thực trạng chăn nuôi gà tại xã giai đoạn 2012 - 2014
• 4.3.2. Tình hình chăn nuôi gà đồi tại các hộ điều tra
• 4.3.3. Tình hình tiêu thụ, đầu ra sản phẩm gà đồi Tân Kim
• 4.4. Phân tích, đánh giá
• 4.4.1. Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi
• 4.4.2. Phân tích một số ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và phát triển của mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim
• 5. Phần 5: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI TẠI XÃ TÂN KIM
• 5.1. Định hướng nâng cao hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim
• 5.2. Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim
• 5.2.1. Phát triển, mở rộng và gìn giữ thương hiệu gà đồi Phú Bình trên thị trường
• 5.2.2. Chính sách cho vay vốn mở rộng quy mô sản xuất
• 5.2.3. Sử dụng nguồn đầu vào an toàn và đáng tin cậy
• 5.2.4. Nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi và phòng chống dịch bệnh
• 5.2.5. Tạo sản phẩm gà uy tín, nguồn đầu ra ổn định và mở rộng thị trường
• 5.3. Kết luận và kiến nghị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Giới thiệu và tính cấp thiết của đề tài

Đề tài 'Đánh giá hiệu quả mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim, Phú Bình, Thái Nguyên' tập trung vào việc phân tích hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả. Chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là gà, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông thôn, góp phần xóa đói giảm nghèo và phát triển kinh tế địa phương. Mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim được đánh giá là có tiềm năng lớn nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi và nhu cầu thị trường cao. Tuy nhiên, cần có đánh giá cụ thể để tối ưu hóa hiệu quả kinh tế và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững.

1.1. Bối cảnh và mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim, từ đó đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả và mở rộng mô hình. Mục tiêu cụ thể bao gồm phân tích điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của địa phương, đánh giá tình hình chăn nuôi gà đồi, và xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình.

1.2. Ý nghĩa của đề tài

Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc cung cấp cơ sở dữ liệu cho các nhà quản lý và người dân địa phương, giúp họ hiểu rõ hơn về lợi ích kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi. Đồng thời, kết quả nghiên cứu sẽ là nền tảng để nhân rộng mô hình ra các khu vực khác, góp phần phát triển kinh tế nông thôn và nâng cao thu nhập cho người dân.

II. Cơ sở lý luận và thực tiễn

Phần này trình bày các khái niệm và cơ sở lý luận liên quan đến đánh giá hiệu quả kinh tế, cũng như thực trạng chăn nuôi gà trên thế giới và tại Việt Nam. Nghiên cứu sử dụng các khái niệm về hiệu quả kinh tế, hiệu quả kỹ thuật, và hiệu quả phân bổ để đánh giá mô hình chăn nuôi gà đồi. Các tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế bao gồm khả năng thỏa mãn nhu cầu xã hội và tiết kiệm chi phí sản xuất.

2.1. Khái niệm về đánh giá hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế được xác định bằng cách so sánh kết quả sản xuất với chi phí bỏ ra. Nghiên cứu sử dụng các chỉ tiêu như giá trị gia tăng, lợi nhuận, và hiệu quả kỹ thuật để đánh giá mô hình chăn nuôi gà đồi. Hiệu quả kinh tế cao đồng nghĩa với việc tối ưu hóa đầu vào và tăng giá trị đầu ra.

2.2. Thực trạng chăn nuôi gà tại Việt Nam

Chăn nuôi gà tại Việt Nam đã phát triển mạnh trong những năm gần đây, đặc biệt là các mô hình chăn nuôi bán công nghiệp và bán chăn thả. Tại xã Tân Kim, mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả đã mang lại hiệu quả kinh tế cao nhờ tận dụng được điều kiện tự nhiên và nguồn thức ăn sẵn có.

III. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập dữ liệu từ các hộ chăn nuôi tại xã Tân Kim, bao gồm thông tin về quy mô chăn nuôi, chi phí đầu tư, và giá trị thu được. Các phương pháp phân tích số liệu như phân tích chi phí - lợi ích và phân tích hiệu quả kỹ thuật được áp dụng để đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình.

3.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu được thu thập thông qua khảo sát các hộ chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim, bao gồm thông tin về quy mô chăn nuôi, chi phí đầu tư, và giá trị thu được. Các chỉ tiêu nghiên cứu được xác định dựa trên mục tiêu của đề tài.

3.2. Phương pháp phân tích số liệu

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp phân tích số liệu như phân tích chi phí - lợi ích và phân tích hiệu quả kỹ thuật để đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi. Các chỉ tiêu như giá trị gia tăng và lợi nhuận được tính toán để xác định hiệu quả kinh tế.

IV. Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim mang lại hiệu quả kinh tế cao, với giá trị gia tăng và lợi nhuận đáng kể. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế bao gồm quy mô chăn nuôi, chi phí đầu tư, và thị trường tiêu thụ. Nghiên cứu cũng đề xuất các giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững mô hình.

4.1. Hiệu quả kinh tế của mô hình

Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim mang lại giá trị gia tăng và lợi nhuận cao. Các hộ chăn nuôi với quy mô lớn có hiệu quả kinh tế cao hơn so với các hộ quy mô nhỏ và trung bình.

4.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế

Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình bao gồm quy mô chăn nuôi, chi phí đầu tư, và thị trường tiêu thụ. Nghiên cứu đề xuất các giải pháp như nâng cao trình độ kỹ thuật, mở rộng thị trường tiêu thụ, và tăng cường hỗ trợ vốn cho các hộ chăn nuôi.

V. Kết luận và kiến nghị

Nghiên cứu kết luận rằng mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim có hiệu quả kinh tế cao và tiềm năng phát triển lớn. Các kiến nghị được đưa ra bao gồm nâng cao trình độ kỹ thuật cho người dân, mở rộng thị trường tiêu thụ, và tăng cường hỗ trợ vốn từ chính quyền địa phương.

5.1. Kết luận

Mô hình chăn nuôi gà đồi bán chăn thả tại xã Tân Kim mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế địa phương. Nghiên cứu khẳng định tiềm năng phát triển lớn của mô hình này.

5.2. Kiến nghị

Để phát triển bền vững mô hình chăn nuôi gà đồi, cần nâng cao trình độ kỹ thuật cho người dân, mở rộng thị trường tiêu thụ, và tăng cường hỗ trợ vốn từ chính quyền địa phương. Các giải pháp này sẽ giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh tế và nhân rộng mô hình ra các khu vực khác.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Chăn nuôi gia cầm là một nghề chăn nuôi truyền thống của Việt Nam, sản phẩm gia cầm, đặc biệt là thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị mà còn in đậm trong đời sống xã hội bởi một nền văn hóa ẩm thực với cả yếu tố tâm linh, thịt gà đƣợc sử dụng nhiều trong những ngày giỗ, ngày tết, lễ hội, đám cƣới, đám hỏi.Với những lý do đó sản phẩm luôn có vị trí trên thị trƣờng tiêu thụ, đã góp phần thúc đẩy chăn nuôi phát triển, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho ngƣời chăn nuôi, giúp xóa đói giảm nghèo ở nhiều vùng nông thôn, đồng thời còn góp phần vào sự phát triển kinh tế của đất nƣớc. Cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi đã và đang trở thành ngành sản xuất chiếm tỷ trọng lớn trong sản xuất nông nghiệp, nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng tăng với yêu cầu chất lƣợng ngày càng cao hơn. Vì trên thị trƣờng hiện nay gà công nghiệp có số lƣợng bày bán rất nhiều nhƣng chất lƣợng thịt không ngon và chắc nên giá bán rất rẻ do gà đƣợc nuôi theo hƣớng công nghiệp, nhốt trong chuồng trại ít hoạt động và ăn cám tăng trọng, ngoài ra để nuôi theo hƣớng công nghiệp nguồn vốn đầu tƣ trang thiết bị hiện đại cũng nhƣ theo dõi sự phát triển của gà rất cao.

Để khắc phục tình trạng này đã xuất hiện hình thức nuôi gà bán công nghiệp. Theo hình thức gà nuôi đƣợc bao bọc bởi hàng rào tre, nứa hoặc lƣới để thả gà ra lúc trời nắng đẹp, thì cần phải đầu tƣ xây dựng và mua sắm chuồng trại, các dụng cụ máng ăn, máng uống, hệ thống sƣởi ấm. Ngoài lƣợng thức ăn có sẵn trong tự nhiên nhƣ giun, dế, sâu bọ, rau cỏ mà đàn gà tự kiếm ăn đƣợc thì ngƣời chăn nuôi cung cấp các thức ăn tổng hợp khác giúp đàn gà có đủ chất dinh dƣỡng. Gà lớn nhanh, năng suất cao, thịt gà ngon.

Hiện nay hình thức chăn nuôi này rất phổ biến với các hộ gia đình trong cả nƣớc, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ gia đình, bây giờ chăn nuôi gà đƣợc coi là biện pháp xóa đói giảm nghèo hiệu quả ở vùng nông thôn. Nhận thấy vai trò và tầm quan trọng trong chăn nuôi, tại xã Tân Kim, huyện Phú Bình là một xã có điều kiện chăn nuôi rất tốt, đặc biệt là nuôi gà, với khí hậu e 2 phù hợp và giao thông đi lại thuận lợi cùng với diện tích vƣờn đồi lớn ngƣời chăn nuôi đã nuôi gà theo hình thức bán công nghiệp, tận dụng diện tích vƣờn đồi cũng nhƣ tán cây rộng có độ che phủ cao nên không gian mát mẻ cùng với nguồn thức ăn có sẵn dƣới mặt đất nhƣ côn trùng, cây cỏ, nên các hộ gia đình tại xã Tân Kim đã áp dụng hình thức nuôi thả gà đồi với các giống gà nổi bật là gà Vạn Phúc, gà Mía Lai, gà J-Dabaco và gà Lai Chọi. Gà nuôi đƣợc thả trong vƣờn hoặc đồi, gà tự do chạy nhảy tìm kiếm thức ăn trong thiên nhiên, tiết kiệm nguồn thức ăn bổ sung, ngoài ra do đƣợc thả trên đồi cách biệt với khu dân cƣ nên sức đề kháng của gà rất cao, ít bị lây bệnh, nên nuôi gà có hiệu quả kinh tế cao, chất lƣợng thịt chắc, thơm ngon, ngoại hình đẹp nên giá bán trên thị trƣờng cao, chất thải của gà có thể dùng để bón cây nên không gây ô nhiễm môi trƣờng. Vậy nuôi gà theo hình thức bán công nghiệp là hình thức nuôi phổ biến tại xã nhiều hộ gia đình đã tập trung nuôi với số lƣợng lớn 1000-2000 con/ lứa.

Tình hình chăn nuôi ở xã rất phát triển xong vấn đề đặt ra là cần phải đánh giá hiệu quả kinh tế của việc chăn nuôi gà ở xã một cách cụ thể để từ đó đƣa ra các giải pháp chăm sóc, đầu tƣ đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất, chính vì vậy tôi đã tiến hành ngiên cứu đề tài: “ Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phƣơng thức bán chăn thả tại xã Tân Kim - huyện Phú Bình - tỉnh Thái Nguyên”. Mục tiêu ngiên cứu 2. Mục tiêu chung Tìm hiểu đƣợc thực trạng chăn nuôi gia cầm trên địa bàn xã Tân Kim, đánh giá đƣợc hiệu quả kinh tế mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, từ đó đƣa ra đƣợc các giải pháp để phát triển mô hình chăn nuôi của các hộ nông dân. Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu đƣợc điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tại xã Tân Kim, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên.

- Điều tra và phân tích đƣợc về tình hình chăn nuôi gà đồi trên địa bàn xã. e 3 - Đánh giá đƣợc hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi trên địa bàn xã. - Đề xuất đƣợc các giải pháp phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi trên địa bàn xã Tâm Kim. Ý nghĩa của đề tài 3.

Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Giúp cho sinh viên nắm vững hơn những kiến thức đã đƣợc học cũng nhƣ đƣợc trải nghiệm giữa lý thuyết và thực hành trong các môn học khác nhau nhƣ: kinh tế phát triển nông thôn, phát triển cộng đồng, khuyến nông … khi đó có nâng cao chất lƣợng và hiệu quả học tập của mỗi sinh viên. - Tạo cơ hội cho sinh viên làm quen và trải nghiệm thực tế để hoàn thiện bản thân hơn cả về kiến thức, kỹ năng và ngày càng tự tin hơn trong công việc cũng nhƣ trong cuộc sống. - Là cơ hội tốt để sinh viên tiếp xúc với ngƣời dân nông thôn nhiều hơn từ đó hiểu và thông cảm với nông dân hơn. Qua đó có thể phần nào giúp ngƣời nông dân trong công tác xoá đói giảm nghèo.

- Trong quá trình thực hiện đề tài giúp sinh viên có điều kiện học hỏi, củng cố kiến thức, kỹ năng chuyên môn cho bản thân sau khi ra trƣờng sẽ thực hiện tốt công việc đúng với chuyên ngành của mình. Ý nghĩa trong thực tiễn - Qua đề tài giúp cho ngƣời nông dân hiểu biết thêm những lợi ích kinh tế và lợi ích khác mà mô hình chăn nuôi gà mang lại nhằm nhân rộng ra nhiều địa phƣơng khác trong huyện Phú Bình. - Kết quả của đề tài sẽ là cơ sở cho các cấp chính quyền địa phƣơng, các nhà đầu tƣ đƣa ra những kết luận mới, hƣớng đi mới để xây dựng kế hoạch phát triển, mở rộng mô hình trên địa bàn nghiên cứu cũng nhƣ khu vực nông thôn khác mà lúa là cây trồng chính. - Kết quả của đề tài sẽ là cơ sở dữ liệu sau này phục vụ cho những hộ nông dân tham khảo, tìm hiểu trƣớc khi quyết định đầu tƣ chăn nuôi hay để mở rộng diện tích chăn nuôi gà của gia đình mình, cũng nhƣ để lựa chọn ngành nghề cho phù hợp với điều kiện của địa phƣơng, kinh tế gia đình và nhu cầu thị trƣờng.

e 4 Phần 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2. Một số đặc điểm của con gà và nghề nuôi gà 2. Đặc điểm sinh học của con gà Về mặt giải phẫu học: gà là một loại gia cầm (có lông vũ) với đặc điểm là bộ máy tiêu hóa không răng, hệ thống bài tiết không có đƣờng tiểu tiện riêng, ở dƣới da không có tuyến mồ hôi. Về hoạt động sinh lý: Gà chịu nóng kém (do sự thoát hơi nƣớc để điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể kém), có thân nhiệt cao hơn các loài động vật có vú từ 0,5 - 10C.

Tuy không có răng nhƣng gà có dạ dày cơ rất khỏe đủ để nghiền bóp mọi loại thức ăn thông thƣờng, ngoài ra hệ thống men tiêu hóa lại rất lớn. Điều này thể hiện ở việc gà ăn rất khỏe. Từ những đặc điểm trên gà có một tiềm năng sinh vật rất lớn (đẻ nhiều, lớn nhanh), do vậy gà có thế mạnh và điểm yếu qua cách nhìn của ngƣời chăn nuôi nhƣ sau: Thế mạnh: Là hiệu xuất chuyển hóa thức ăn thành sản phẩm ở gà: một gà mái có thể sinh ra sản phẩm (trứng) nặng gấp 8 lần cơ thể của nó trong vòng 12 tháng; một gà thịt đạt khối lƣợng cơ thể gấp 50 lần cơ thể sơ sinh chỉ sau 8 tuần lễ. Nhƣ vậy tiềm năng của gà là rất lớn.

Điểm yếu: Vì không có tuyến mồ hôi, lớp mỡ dày, thân nhiệt cao nên gà chỉ thích hợp với những nơi có nhiệt độ thấp, gà chịu rét tốt nhƣng chịu nóng rất kém. Do cƣờng độ trao đổi vật chất rất cao nên gà rất mẫn cảm với các bệnh về dinh dƣỡng và thời tiết, khí hậu. Điều thƣờng gặp nhất là do thiếu vitamin và khoáng vi lƣợng trong thức ăn [1]. Đặc điểm của các giống gà địa phƣơng và các giống gà nuôi tại địa phƣơng thƣờng tăng trọng chậm hơn so với giống gà nhập ngoại, nhƣng giá trị dinh dƣỡng cao, ngoại hình đẹp nên ngƣời tiêu dùng ƣa chuộng.

e 5 Giống gà địa phƣơng và gà lai tạo với các giống gà nhập nội dễ chăm sóc, nuôi dƣỡng, có sức chịu đựng bệnh tật tốt hơn các giống lai và giống nhập, phù hợp với các điều kiện chăn thả hoặc bán chăn thả. Đặc điểm nghề nuôi gà Do đặc điểm sinh lý, sinh thái của loài gà, nghề nuôi gà hiện nay mang những nét đặc thù cơ bản sau: - Chu kì sinh sản ngắn, vòng quay vốn nhanh. Do vậy nhịp điệu sản xuất khẩn trƣơng, mọi sai sót hầu nhƣ không có thời gian khắc phục. - Quy trình công nghệ chính sác và nghiêm ngặt (đặc trƣng của sản xuất công nghiệp).

- Sự phân hóa chuyên môn sâu. Nếu trƣớc đây ngƣời ta nuôi gà vừa để lấy thịt vừa để lấy trứng vừa để lấy giống trong cùng một đàn thì ngày nay đã có sự phân hóa cho từng đàn gà, lứa gà [8]. Về chăn nuôi gà phải đảm bảo các yếu tố kỹ thuật sau: Kỹ thuật chọn gà, chuồng trại và cách chăn thả, chế độ nhiệt, yêu cầu nƣớc uống và chế độ cho uống, thức ăn và cách cho ăn, kỹ thuật dùng thuốc thú y. Cơ sở lý luận về đánh giá 2.

Khái niệm về đánh giá Thuật ngữ đánh giá (Evaluation) là đƣa ra nhận định tổng hợp về các dữ kiện đo lƣờng qua các kỳ kiểm tra/lƣợng giá (assessement) qua quá trình và kết thúc bằng cách đối chiếu, so sánh với những tiêu chuẩn đã đƣợc xác định rõ ràng trƣớc đó trong các mục tiêu [11].