Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ số năng lượng và protein đến khả năng sản xuất thịt gà ri lông vàng tại Thái Nguyên

• Tác giả: Lương Thị Linh Đa
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Đức Trường
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Tác Động Của Tỷ Lệ Năng Lượng Và Protein Đến Sản Xuất Thịt Gà Ri Lông Vàng Tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.1.1. Năng lượng và nhu cầu năng lượng của gà thịt
• 2.1.2. Phương pháp xác định nhu cầu năng lượng cho duy trì đối với gà thịt
• 2.1.3. Phương pháp xác định nhu cầu năng lượng sản xuất đối với gà thịt
• 2.1.4. Protein và nhu cầu protein của gà thịt
• 2.1.4.1. Phương pháp xác định nhu cầu protein đối với gà nuôi thịt
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm
• 3.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
• 3.3.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Thí nghiệm 1: Xác định tỷ số ME/CP phù hợp trong khẩu phần của gà Ri lông vàng
• 4.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm
• 4.1.2. Sinh trưởng của gà thí nghiệm qua các giai đoạn
• 4.1.3. Khả năng thu nhận và hiệu quả chuyển hoá thức ăn của gà thí nghiệm
• 4.1.4. Chỉ số sản xuất (PI) và chỉ số kinh tế (EN) của đàn gà thí nghiệm
• 4.1.5. Kết quả mổ khảo sát và phân tích chất lượng thịt của gà thí nghiệm
• 4.2. Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của mùa vụ đến khả năng sinh trưởng và sản xuất của gà Ri lông vàng với mức ME/CP phù hợp
• 4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm 2
• 4.2.2. Sinh trưởng của gà thí nghiệm 2
• 4.2.3. Lượng thức ăn thu nhận và hệ số chuyển hoá thức ăn của gà thí nghiệm 2
• 4.2.4. Chỉ số sản xuất (PI) và chỉ số kinh tế (EN) của gà thí nghiệm 2
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tác động của tỷ lệ năng lượng và protein đến sản xuất thịt gà ri lông vàng

Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định tỷ lệ giữa năng lượng trao đổi và protein thô trong khẩu phần ăn của gà ri lông vàng tại Thái Nguyên. Tỷ lệ này có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sản xuất thịt gà. Theo các nghiên cứu trước đây, việc cân bằng giữa năng lượng và protein là rất quan trọng để tối ưu hóa khả năng thu nhận thức ăn và hiệu quả chuyển hóa dinh dưỡng. Việc xác định tỷ lệ ME/CP thích hợp không chỉ giúp tăng trưởng nhanh chóng mà còn cải thiện chất lượng thịt. Kết quả cho thấy, tỷ lệ ME/CP tối ưu có thể nâng cao năng suất và chất lượng thịt, đồng thời giảm chi phí thức ăn cho người chăn nuôi.

1.1. Nhu cầu năng lượng và protein của gà

Nhu cầu năng lượng và protein của gà thịt là hai yếu tố chính quyết định đến sự phát triển và năng suất. Năng lượng cần thiết cho các hoạt động sống, trong khi protein là thành phần chính cấu tạo nên cơ thể. Theo nghiên cứu, năng lượng trao đổi (ME) và protein thô (CP) cần được cân bằng để đảm bảo gà có thể phát triển tối ưu. Việc thiếu hụt một trong hai yếu tố này sẽ dẫn đến sự giảm sút trong khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỷ lệ ME/CP không chỉ ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng mà còn đến chất lượng thịt, do đó việc xác định tỷ lệ này là rất cần thiết trong chăn nuôi gà.

1.2. Ảnh hưởng của mùa vụ đến sản xuất thịt

Mùa vụ cũng có tác động lớn đến khả năng sinh trưởng của gà ri lông vàng. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng đều ảnh hưởng đến sự phát triển của gà. Nghiên cứu cho thấy, trong mùa hè, gà có thể gặp khó khăn trong việc duy trì năng suất chăn nuôi do nhiệt độ cao, trong khi mùa đông có thể làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn. Việc điều chỉnh khẩu phần ăn theo mùa vụ là cần thiết để đảm bảo gà luôn nhận đủ năng lượng và protein. Điều này không chỉ giúp tăng trưởng mà còn cải thiện sức khỏe và khả năng chống chịu bệnh tật của gà.

1.3. Ứng dụng thực tiễn trong chăn nuôi

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng rộng rãi trong thực tiễn chăn nuôi tại Thái Nguyên và các khu vực khác. Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi có thể sử dụng thông tin này để phát triển các công thức thức ăn phù hợp, tối ưu hóa tỷ lệ năng lượng và protein trong khẩu phần. Điều này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn giảm thiểu chi phí cho người chăn nuôi. Hơn nữa, việc áp dụng các phương pháp chăn nuôi hiện đại và công nghệ mới sẽ giúp cải thiện đáng kể năng suất và chất lượng thịt gà, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.