Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của acid pak 4 way đối với gà Cobb 500 nuôi chuồng hở tại Thái Nguyên

Luận văn đánh giá hiệu quả acid pak 4 way trên gà Cobb 500 nuôi chuồng hở tại Thái Nguyên, phân tích kết quả và ứng dụng thực tiễn.

• Tác giả: Nguyễn Thị Nhung
• Người hướng dẫn: PGS. Trần Thanh Vân
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Nghiên Cứu Đánh Giá Hiệu Quả Của Acid Pak 4 Way Đến Gà Cobb 500 Nuôi Chuồng Hở Tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục đích nghiên cứu
• 1.3. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.4. Ý nghĩa của đề tài
• 1.4.1. Ý nghĩa khoa học của đề tài
• 1.4.2. Ý nghĩa trong thực tiễn
• 1.5. Những đóng góp mới của đề tài
• 2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.2. Giới thiệu về acid pak 4 way
• 2.2.1. Khái niệm
• 2.2.2. Thành phần và chức năng của acid pak 4 way
• 2.2.2.1. Axit citric
• 2.2.2.2. Sorbic acid
• 2.2.2.3. Silicon dioxide
• 2.2.2.4. Muối
• 2.2.2.5. Maltodextrin
• 2.2.2.6. Potassium chloride
• 2.2.2.7. Sodium saccharin
• 2.2.2.8. Sodium citrate
• 2.2.2.9. Kẽm sulfate
• 2.2.2.10. Sắt sulfate
• 2.2.2.11. Magnesium sulfate
• 2.2.2.12. Chiết xuất men Aspergillus niger được sấy khô
• 2.2.2.13. Chiết xuất men Bacillus subtilis được sấy khô
• 2.2.2.14. Sản phẩm lên men Lactobacillus acidophilus được sấy khô
• 2.2.2.15. Chiết xuất men Enterococcus faecium được sấy khô
• 2.2.3. Tác dụng của acid pak 4 way đến hiệu quả chăn nuôi gà
• 2.2.4. Liều lượng dùng acid pak 4 way
• 2.3. Đặc điểm sinh lý, giải phẫu cơ quan hô hấp, tiêu hóa của gia cầm
• 2.3.1. Hệ hô hấp của gia cầm
• 2.3.2. Hoạt động trao đổi khí của gia cầm
• 2.3.3. Tần số hô hấp của gia cầm
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.3. Nội dung nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi
• 3.4.1. Phương pháp nghiên cứu
• 3.4.2. Phương pháp theo dõi, thu thập thông tin
• 3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 3.4.4. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.4.5. Đánh giá khả năng sản suất thịt
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Kết quả phục vụ sản xuất
• 4.2. Kết quả chuyên đề nghiên cứu khoa học
• 4.2.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ trong thời gian thí nghiệm
• 4.2.2. Ảnh hưởng của việc bổ sung acid pak 4 way đến tỷ lệ nuôi sống của đàn gà thí nghiệm
• 4.2.3. Ảnh hưởng của acid pak 4 way đến tình hình mắc bệnh của đàn gà thí nghiệm
• 4.2.4. Ảnh hưởng của việc bổ sung acid pak 4 way đến khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm
• 4.2.5. Ảnh hưởng của acid pak 4 way đến khả năng thu nhận và chuyển hoá thức ăn của gà thí nghiệm
• 4.2.6. Thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 4.2.7. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 4.2.8. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm
• 4.2.9. Một số chỉ tiêu mổ khảo sát gà thí nghiệm
• 4.2.10. Chi phí trực tiếp cho 1 kg gà xuất bán
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Giới thiệu về Acid Pak 4 Way

Acid Pak 4 Way là một sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi Hiệp hội Thú y Hoa Kỳ (USAMV) và phân phối bởi Công ty TNHH Alltech Việt Nam. Sản phẩm này bao gồm các thành phần tự nhiên như acid citric, sorbic acid, silicon dioxide, và các vi khuẩn axit lactic, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì môi trường đường ruột tối ưu cho vật nuôi. Acid Pak 4 Way được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là gà Cobb 500, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và sức khỏe của đàn gà.

1.1 Thành phần và chức năng

Acid Pak 4 Way chứa các thành phần chính như acid citric, sorbic acid, và silicon dioxide, mỗi thành phần đều có vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe và tăng trưởng của vật nuôi. Acid citric giúp tăng cường tiêu hóa protein và duy trì độ pH tối ưu trong đường ruột. Sorbic acid có tác dụng kháng khuẩn, ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn có hại. Silicon dioxide cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm mùi hôi trong chuồng nuôi.

II. Hiệu quả của Acid Pak 4 Way trên gà Cobb 500

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung Acid Pak 4 Way vào thức ăn hoặc nước uống của gà Cobb 500 nuôi trong môi trường chuồng hở tại Thái Nguyên mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Sản phẩm giúp tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn, giảm tỷ lệ mắc bệnh, và cải thiện tốc độ tăng trưởng của gà. Đặc biệt, Acid Pak 4 Way còn giúp giảm stress cho gà trong các giai đoạn thay đổi thời tiết hoặc khi tiêm vắc-xin.

2.1 Tăng trưởng và sức khỏe

Kết quả nghiên cứu cho thấy gà Cobb 500 được bổ sung Acid Pak 4 Way có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn so với nhóm đối chứng. Cụ thể, khối lượng cơ thể của gà tăng đáng kể sau 6 tuần nuôi. Ngoài ra, tỷ lệ mắc bệnh như hen gà và cầu trùng cũng giảm rõ rệt, giúp giảm chi phí điều trị và nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.

III. Ứng dụng thực tiễn tại Thái Nguyên

Tại Thái Nguyên, việc áp dụng Acid Pak 4 Way trong chăn nuôi gà Cobb 500 đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Các hộ chăn nuôi nhận thấy sự cải thiện rõ rệt về sức khỏe và tốc độ tăng trưởng của đàn gà. Điều này không chỉ giúp tăng thu nhập cho người nông dân mà còn góp phần phát triển ngành chăn nuôi gia cầm tại địa phương.

3.1 Kết quả kinh tế

Việc sử dụng Acid Pak 4 Way giúp giảm chi phí thức ăn và chi phí điều trị bệnh, từ đó tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chi phí trực tiếp cho mỗi kg gà xuất bán giảm đáng kể khi sử dụng sản phẩm này. Điều này chứng tỏ Acid Pak 4 Way không chỉ có hiệu quả về mặt kỹ thuật mà còn mang lại giá trị kinh tế cao.

IV. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu đã chứng minh rằng Acid Pak 4 Way là một giải pháp hiệu quả trong việc nâng cao năng suất và sức khỏe của gà Cobb 500 nuôi trong môi trường chuồng hở tại Thái Nguyên. Sản phẩm này không chỉ giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng và giảm tỷ lệ mắc bệnh mà còn mang lại lợi ích kinh tế đáng kể cho người chăn nuôi.

4.1 Hướng phát triển trong tương lai

Để phát huy tối đa hiệu quả của Acid Pak 4 Way, cần tiếp tục nghiên cứu và ứng dụng sản phẩm này trong các mô hình chăn nuôi khác nhau. Đồng thời, cần tăng cường tuyên truyền và hướng dẫn người chăn nuôi về cách sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả, nhằm góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành chăn nuôi gia cầm giữ vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein cho xã hội. Theo thống kê của Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam vào tháng 4 năm 2017, tổng đàn gia cầm cả nước đạt 342 triệu con, trong đó đàn gà đạt 259 triệu con và gà thịt chiếm 200 triệu con. Chăn nuôi gà công nghiệp hướng thịt (broiler) phát triển mạnh mẽ nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng cao về cả số lượng lẫn chất lượng. Để tối ưu hóa năng suất thịt, việc cải tiến di truyền giống và nâng cao chất lượng khẩu phần ăn là hai yếu tố then chốt.

Trước đây, việc lạm dụng thuốc kháng sinh và hormone tăng trọng nhằm giảm tiêu tốn thức ăn đã để lại dư lượng độc hại trong thực phẩm, gây nguy cơ kháng kháng sinh và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Xu hướng chăn nuôi hiện đại ưu tiên sử dụng các chế phẩm sinh học và phụ gia tự nhiên nhằm thay thế kháng sinh, duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột và nâng cao sức đề kháng cho vật nuôi. Chế phẩm Acid Pak 4 Way (do Alltech phân phối) là sản phẩm bổ sung qua nước uống chứa axit hữu cơ, enzyme, chất điện giải và vi khuẩn sinh axit lactic. Tuy nhiên, các dữ liệu thực nghiệm đánh giá hiệu quả của chế phẩm này trên giống gà ngoại nhập Cobb 500 nuôi trong điều kiện chuồng hở tại khu vực miền núi phía Bắc còn hạn chế.

Đề tài khóa luận tốt nghiệp "Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của Acid Pak 4 Way đến gà Cobb 500 nuôi chuồng hở tại Thái Nguyên" của sinh viên Nguyễn Thị Nhung được thực hiện nhằm giải quyết các mục tiêu và nhiệm vụ cụ thể sau:

1. Mục đích nghiên cứu: Đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm Acid Pak 4 Way đến tỷ lệ sống, khả năng sinh trưởng, chuyển hóa thức ăn và sức đề kháng của gà Cobb 500 nuôi theo phương thức chuồng hở tại Thái Nguyên; đồng thời rèn luyện kỹ năng nghiên cứu khoa học thực nghiệm trong chăn nuôi thú y.
2. Mục tiêu nghiên cứu: Cung cấp cơ sở thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm gà thịt xuất bán, thúc đẩy chăn nuôi nông hộ phát triển và gia tăng thu nhập cho người chăn nuôi tại địa phương.
3. Đối tượng nghiên cứu: 500 con gà thịt giống Cobb 500 (1 ngày tuổi, nguồn gốc từ Công ty Japfa Việt Nam) và chế phẩm sinh học Acid Pak 4 Way.
4. Phạm vi không gian và thời gian: Nghiên cứu được tiến hành tại Trại gia cầm VM, xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên; thời gian thực hiện từ ngày 18/11/2016 đến ngày 18/05/2017 (thời gian nuôi gà thí nghiệm kéo dài 42 ngày / 6 tuần tuổi bắt đầu từ tháng 11/2016).

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng trên các cơ sở khoa học về giải phẫu, sinh lý tiêu hóa - hô hấp gia cầm, đặc điểm sinh học của giống gà Cobb 500 và cơ chế hoạt động của các thành phần trong chế phẩm sinh học:

• Đặc điểm sinh lý và giống: Hệ tiêu hóa gia cầm có tốc độ di chuyển thức ăn nhanh, dung tích nhỏ, phụ thuộc nhiều vào hoạt lực của hệ enzyme và độ pH đường ruột. Giống gà Cobb 500 là giống gà thịt cao sản có nguồn gốc từ Mỹ, thích nghi tốt, có tốc độ tăng khối lượng nhanh, hệ số chuyển hóa thức ăn thấp (FCR đạt 1,7 ở gà trống và 1,82 ở gà mái giai đoạn 1-42 ngày tuổi).
• Thành phần chế phẩm Acid Pak 4 Way: Bao gồm axit hữu cơ (citric acid, sorbic acid giúp hạ pH đường ruột, ức chế vi khuẩn có hại và kích thích nhung mao phát triển), chất điện giải và khoáng vi lượng (muối, potassium chloride, sodium citrate, zinc sulfate, iron sulfate, magnesium sulfate giúp cân bằng áp suất thẩm thấu và điều hòa trao đổi chất), chất mang tạo vị (maltodextrin, sodium saccharin), silicon dioxide và các chủng vi sinh/enzyme sấy khô (Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium, chiết xuất men Aspergillus niger) giúp sản sinh amylase, protease và ổn định vi sinh vật hữu ích.

Phương pháp nghiên cứu được triển khai theo phương thức thực nghiệm phân lô so sánh trên nền đệm lót trấu dày:

Tiêu chí	Lô Đối chứng (Lô ĐC)	Lô Thí nghiệm (Lô TN)
Số lượng gà	250 con	250 con
Giống gà	Cobb 500 (mua từ Japfa)	Cobb 500 (mua từ Japfa)
Khối lượng sơ sinh	43,24 g/con	43,22 g/con
Thời gian nuôi	42 ngày (6 tuần)	42 ngày (6 tuần)
Thức ăn sử dụng	Thức ăn hỗn hợp Japfa	Thức ăn hỗn hợp Japfa
Phương thức nuôi	Chuồng hở, đệm lót trấu	Chuồng hở, đệm lót trấu
Yếu tố thí nghiệm	Không bổ sung Acid Pak 4 Way	Bổ sung Acid Pak 4 Way pha nước uống (0,5 g/lít, dùng 5 ngày đầu và 1 ngày/tuần)

Phương pháp thu thập và xử lý số liệu:

• Theo dõi sinh trưởng và tiêu thụ thức ăn: Cân khối lượng cá thể vào sáng thứ Ba hàng tuần trước khi cho ăn để xác định sinh trưởng tích lũy, tính toán sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) và sinh trưởng tương đối (%) theo tiêu chuẩn TCVN 2.39-77. Ghi chép lượng thức ăn thu nhận hàng ngày để tính hệ số tiêu tốn thức ăn (FCRw, FCRcum), chỉ số sản xuất (PI) và chỉ số kinh tế (EN).
• Khảo sát năng suất thịt: Thực hiện mổ khảo sát lúc 42 ngày tuổi (mỗi lô 4 con: 2 trống, 2 mái) theo phương pháp của Bùi Quang Tiến (1993) để xác định tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ cơ ngực, cơ đùi và mỡ bụng.
• Xử lý thống kê: Dữ liệu được xử lý thống kê sinh vật học theo phương pháp của Nguyễn Văn Thiện và cộng sự (2002) bằng phần mềm Microsoft Excel 2010, xác định các giá trị trung bình ($\bar{X}$), sai số trung bình ($\pm m_{\bar{X}}$), hệ số biến dị ($Cv%$) và mức ý nghĩa thống kê ($P$).

---

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả trình bày tính cấp thiết của việc tìm kiếm các chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh trong chăn nuôi gà thịt thương phẩm. Xác định rõ mục đích, mục tiêu nghiên cứu, ý nghĩa khoa học và giá trị thực tiễn của đề tài trong việc cung cấp thêm dữ liệu về khả năng thích nghi và sinh trưởng của gà Cobb 500 nuôi chuồng hở tại tỉnh Thái Nguyên khi có sử dụng Acid Pak 4 Way.

Phần 2: Tổng quan nghiên cứu

Chương này tổng hợp chi tiết lý thuyết liên quan đến đề tài:

• Trình bày thành phần hóa học, chức năng sinh học và liều dùng của Acid Pak 4 Way trên vật nuôi.
• Phân tích cấu tạo giải phẫu và sinh lý hệ hô hấp (cơ chế túi khí, nhịp thở 12-45 lần/phút) và hệ tiêu hóa gia cầm (từ khoang miệng, diều, dạ dày tuyến, dạ dày cơ đến các đoạn ruột non, manh tràng, trực tràng).
• Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng như di truyền dòng giống, giới tính, dinh dưỡng và môi trường nhiệt độ, ánh sáng.
• Điểm luận các công trình nghiên cứu trong nước (Phạm Diệp Ngân, 2001 trên lợn con) và ngoài nước (Hiệp hội Thú y Hoa Kỳ USAMV, 2006 trên 41.000 gà thịt; Cơ quan Động vật Châu Á, 2012 trên 400 gà Cobb 500 kết hợp MOS và acid hữu cơ).

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

Quy định chi tiết địa điểm, thời gian, quy mô 500 gà Cobb 500 chia thành 2 lô (ĐC và TN). Thiết lập quy trình bổ sung Acid Pak 4 Way với nồng độ 0,5 g/lít nước uống trong 5 ngày đầu và định kỳ 1 ngày/tuần. Trình bày hệ thống công thức toán học tính toán tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tuyệt đối, sinh trưởng tương đối, lượng thức ăn tiêu thụ, FCR, chỉ số PI, EN và quy trình mổ khảo sát thân thịt lúc 42 ngày tuổi.

Phần 4: Kết quả nghiên cứu

Nội dung chương được chia thành hai mảng công tác chính:

1. Kết quả phục vụ sản xuất:

   • Quy trình chuẩn bị chuồng nuôi (khử trùng Benkocid 30% liều 50 ml/20 lít nước, để trống chuồng 14 ngày, đệm lót trấu sạch).
   • Quy trình úm nhiệt độ từ 32-35°C giảm dần về 22°C ở tuần thứ 3; chế độ chiếu sáng giảm dần từ 24 giờ/ngày xuống 22-23 giờ/ngày.
   • Áp dụng lịch chủng vắc-xin: ND-IB/Clone 30 (7 và 21 ngày tuổi nhỏ mắt), Gumboro (14 và 24 ngày tuổi nhỏ miệng).
   • Chẩn đoán, điều trị bệnh đường hô hấp (bệnh Hen/CRD do Mycoplasma gallisepticum) bằng Tylosin (1 ml/15-18 kg thể trọng/ngày hoặc 1 g/2 lít nước) và Gentamycin (0,2 ml/kg thể trọng tiêm bắp); điều trị bệnh Cầu trùng bằng Avicoc (1 g/lít nước trong 3 ngày). Tổng số gà nuôi thịt phục vụ sản xuất là 1450 con đạt tỷ lệ sống an toàn 100%.

2. Kết quả chuyên đề nghiên cứu khoa học:

   • Nhiệt độ chuồng nuôi: Ghi nhận nhiệt độ giảm dần theo mùa và tuổi gà, từ 26,75 ± 3,75°C (tuần 1) xuống 17,25 ± 1,70°C (tuần 6).
   • Tỷ lệ nuôi sống: Đàn gà có tỷ lệ nuôi sống cao, tích lũy 6 tuần đạt 98,00% ở lô ĐC và 98,80% ở lô TN.
   • Tình hình mắc bệnh: Tỷ lệ nhiễm bệnh Hen gà ở lô TN luôn thấp hơn lô ĐC ở các tuần tuổi (tuần 3: lô ĐC 20,24% vs lô TN 16,94%; tuần 4: 14,23% vs 8,10%; tuần 5: 4,08% vs 2,02%; tuần 6: 1,22% vs 0%). Tỷ lệ chết do bệnh cầu trùng ở lô TN là 1,21% (3 con), thấp hơn lô ĐC là 1,61% (4 con).
   • Sinh trưởng tích lũy: Khối lượng gà lô TN cao hơn lô ĐC từ tuần 1 đến tuần 6. Kết thúc 42 ngày tuổi, lô TN đạt 3062,86 ± 26,50 g/con, cao hơn lô ĐC (2586,61 ± 20,33 g/con) là 476,25 g/con (đạt 118,41% so với đối chứng).
   • Sinh trưởng tuyệt đối và tương đối: Sinh trưởng tuyệt đối toàn kỳ (0-6 tuần) ở lô TN đạt 71,90 g/con/ngày, cao hơn lô ĐC (60,57 g/con/ngày) là 11,33 g/con/ngày (tăng 21,64%). Sinh trưởng tương đối cao nhất ở tuần 0-1 (lô ĐC 129,03%, lô TN 132,36%) và giảm dần theo quy luật sinh học đến tuần 5-6 (lô ĐC 28,21%, lô TN 29,09%).

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Khái quát các kết luận rút ra từ thực nghiệm và đề xuất các khuyến nghị kỹ thuật cho việc áp dụng Acid Pak 4 Way trong chăn nuôi gà thịt chuồng hở.

---

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã cung cấp hệ thống số liệu thực nghiệm đầy đủ về hiệu quả sinh trưởng và sức kháng bệnh của gà Cobb 500 khi bổ sung Acid Pak 4 Way:

Tuần tuổi	Khối lượng lô ĐC (g/con)	Khối lượng lô TN (g/con)	Sinh trưởng tuyệt đối ĐC (g/con/ngày)	Sinh trưởng tuyệt đối TN (g/con/ngày)	Tỷ lệ mắc Hen ĐC (%)	Tỷ lệ mắc Hen TN (%)
Sơ sinh	42,60 ± 0,53	43,16 ± 0,51	-	-	0,00	0,00
Tuần 1	197,50 ± 2,84	212,06 ± 2,94	22,13	24,13	0,00	0,00
Tuần 2	498,88 ± 5,20	548,26 ± 5,82	43,05	48,03	0,00	0,00
Tuần 3	917,40 ± 11,31	1031,60 ± 15,87	59,79	69,05	20,24	16,94
Tuần 4	1409,43 ± 16,50	1626,80 ± 21,04	70,29	85,03	14,23	8,10
Tuần 5	1947,22 ± 18,85	2285,09 ± 32,24	76,83	94,04	4,08	2,02
Tuần 6	2586,61 ± 20,33	3062,86 ± 26,50	91,34	111,11	1,22	0,00
Toàn kỳ (0-6)	-	-	60,57	71,90	-	-

Những giải pháp và đóng góp chính:

• Về giải pháp kỹ thuật: Xác lập quy trình bổ sung Acid Pak 4 Way qua nước uống với tỷ lệ 0,5 g/lít nước cho gà Cobb 500 (uống liên tục 5 ngày đầu tiên sau khi nhập chuồng và lặp lại 1 ngày mỗi tuần cho đến khi xuất bán). Phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp bằng Tylosin (cho uống) và Gentamycin (tiêm bắp) cho hiệu quả điều trị đạt 100% ở lô thí nghiệm.
• Về mặt khoa học và thực tiễn: Chứng minh Acid Pak 4 Way có tác dụng cải thiện tăng trọng rõ rệt (khối lượng xuất chuồng 6 tuần tuổi đạt 3062,86 g/con so với đối chứng 2586,61 g/con), tăng tốc độ tăng khối lượng bình quân thêm 11,33 g/con/ngày, đồng thời nâng cao sức đề kháng giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh hô hấp (Hen gà) từ 1,22% - 6,13% qua các tuần tuổi và giảm tỷ lệ chết do bệnh cầu trùng (1,21% so với 1,61%).

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế: Thí nghiệm được thực hiện trong một đợt nuôi duy nhất vào vụ đông xuân (tháng 11/2016 đến tháng 5/2017) với điều kiện nhiệt độ chuồng hở xuống thấp (tuần 6 chỉ đạt 17,25°C), chưa khảo sát so sánh chéo giữa các mùa vụ khác nhau trong năm (như mùa hè có nền nhiệt cao). Thử nghiệm chỉ tiến hành trên một quy mô đàn 500 con tại một trang trại cụ thể trên địa bàn xã Quyết Thắng, TP. Thái Nguyên.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Cần tiếp tục theo dõi và đánh giá hiệu quả của Acid Pak 4 Way trên gà Cobb 500 trong các điều kiện thời tiết mùa hè nhiệt độ cao; mở rộng thử nghiệm trên các giống gà thịt thương phẩm khác và khảo sát sâu hơn về các chỉ tiêu sinh hóa máu, cấu trúc vi thể nhung mao ruột non.

---

Giá trị tham khảo

Khóa luận là tài liệu tham khảo hữu ích cho:

• Sinh viên và học viên ngành Chăn nuôi, Thú y: Cung cấp phương pháp luận chuẩn mực về bố trí thí nghiệm phân lô so sánh, các công thức toán học và kỹ thuật xử lý số liệu thống kê sinh vật học trong chăn nuôi gia cầm.
• Kỹ thuật viên và chủ trang trại chăn nuôi gia cầm: Cung cấp quy trình thực tế về cách sử dụng chế phẩm acid hữu cơ kết hợp vi sinh và điện giải qua đường nước uống nhằm nâng cao năng suất thịt, phác đồ điều trị các bệnh phổ biến (CRD, Cầu trùng) và quy trình úm gà Cobb 500 chuồng hở tại vùng trung du miền núi phía Bắc.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Acid Pak 4 Way gồm những nhóm thành phần chính nào?

Chế phẩm gồm 4 nhóm thành phần: axit hữu cơ (citric acid, sorbic acid), chất điện giải và khoáng chất (muối, potassium chloride, sodium citrate, zinc sulfate, iron sulfate, magnesium sulfate), chất tạo vị và chất mang (maltodextrin, sodium saccharin, silicon dioxide) cùng các vi sinh vật hữu ích và enzyme sấy khô (Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium, chiết xuất men Aspergillus niger).

2. Liều lượng và cách sử dụng Acid Pak 4 Way trong khóa luận được thực hiện như thế nào?

Chế phẩm được pha vào nước uống của gà với liều lượng 0,5 g/lít nước, cho uống liên tục trong 5 ngày đầu tiên khi nhập gà con, sau đó duy trì định kỳ 1 ngày/tuần cho đến khi gà xuất bán ở 42 ngày tuổi.

3. Khối lượng xuất bán lúc 6 tuần tuổi của gà ở lô thí nghiệm chênh lệch bao nhiêu so với lô đối chứng?

Tại thời điểm 6 tuần tuổi (42 ngày nuôi), khối lượng trung bình của gà ở lô thí nghiệm bổ sung Acid Pak 4 Way đạt 3062,86 ± 26,50 g/con, cao hơn lô đối chứng (2586,61 ± 20,33 g/con) là 476,25 g/con, tương đương đạt 118,41% so với lô đối chứng.

4. Tác động của Acid Pak 4 Way đến tỷ lệ mắc bệnh Hen gà (CRD) biểu hiện như thế nào?

Gà ở lô thí nghiệm có tỷ lệ mắc bệnh Hen thấp hơn lô đối chứng ở tất cả các tuần tuổi xuất hiện bệnh: tuần thứ 3 đạt 16,94% (đối chứng 20,24%), tuần thứ 4 đạt 8,10% (đối chứng 14,23%), tuần thứ 5 đạt 2,02% (đối chứng 4,08%) và đến tuần thứ 6 tỷ lệ mắc ở lô thí nghiệm giảm về 0% (đối chứng vẫn còn 1,22%).

5. Nhiệt độ chuồng hở trong thời gian thí nghiệm biến đổi ra sao?

Nhiệt độ trung bình trong chuồng nuôi biến thiên giảm dần từ tuần 1 đến tuần 6: tuần 1 đạt 26,75 ± 3,75°C, tuần 2 đạt 25,25 ± 2,87°C, tuần 3 đạt 23,75 ± 2,38°C, tuần 4 đạt 20,50 ± 1,70°C, tuần 5 đạt 19,25 ± 2,08°C và tuần 6 đạt 17,25 ± 1,70°C.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Nguyễn Thị Nhung đã hoàn thành các mục tiêu nghiên cứu thông qua việc đánh giá toàn diện hiệu quả của chế phẩm Acid Pak 4 Way trên giống gà Cobb 500 nuôi chuồng hở tại Thái Nguyên. Kết quả thực nghiệm khẳng định việc bổ sung Acid Pak 4 Way với liều 0,5 g/lít nước uống định kỳ giúp nâng cao khối lượng cơ thể lúc 42 ngày tuổi lên 3062,86 g/con, cải thiện tốc độ tăng trưởng tuyệt đối đạt 71,90 g/con/ngày và giảm tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp cũng như tỷ lệ chết do cầu trùng. Công trình là tài liệu tham khảo có giá trị ứng dụng thực tiễn cao cho quy trình chăn nuôi gà thịt an toàn sinh học và kiểm soát dịch bệnh trong nông hộ.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế, đời sống văn hóa – xã hội ngày càng nâng cao, nhu cầu về thực phẩm của con người ngày càng tăng. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc thực phẩm phải có chất lượng cao hơn và phong phú hơn. Do đó, ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng đã có những bước phát triển đáng kể về chất lượng cũng như số lượng. Theo thống kê của Hiệp hội chăn nuôi Việt Nam 4/2017, nước ta hiện nay có 342 triệu con gia cầm, trong đó tổng đàn gà là 259 triệu con, gà thịt đạt 200 triệu con.

Đặc biệt chăn nuôi gà công nghiệp hướng thịt đã và đang phát triển mạnh không chỉ ở các trung tâm lớn mà còn phát triển rộng khắp ở các vùng nông thôn. Để khai thác tối ưu khả năng sản xuất thịt của gà thịt thương phẩm nhằm đạt được các chỉ tiêu về kinh tế - kỹ thuật cần phải chú ý đến con giống và thức ăn. Các nhà khoa học nghiên cứu áp dụng các tiến bộ về di truyền tạo giống, tạo con lai broiler có tốc độ sinh trưởng nhanh nhằm mục đích rút ngắn thời gian nuôi mà khối lượng và chất lượng của gà thịt thương phẩm lại tăng lên, giảm chi phí thức ăn đem lại hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Bên cạnh yếu tố con giống và thức ăn chăn nuôi thì thời gian trước đây người ta sử dụng kháng sinh và hormone như là chất kích thích tăng trọng, giảm tiêu tốn thức ăn, tăng lợi nhuận.

Sự tồn dư các chất này trong thịt và các sản phẩm từ thịt đã gây ra những hậu quả xấu cho con người. Do vậy, việc sử dụng các chất phụ gia trong chăn nuôi nhằm nâng cao năng suất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giảm giá thành sản xuất đang là hướng đi được ưu tiên trong chăn nuôi. Hiện nay, việc tìm kiếm các chất thay thế thuốc kháng sinh sử dụng trong chăn nuôi bằng các chất phụ gia tự nhiên đang được các nhà nghiên cứu cũng như các nhà sản xuất thức ăn rất quan tâm.Đặc biệt, theo nghiên cứu của Hiệp hội thú y Hoa Kỳ (USAMV) số 63, 2006) và nhập khẩu n 2 phân phối bởi Công ty TNHH Alltech Việt Nam đã sản xuất ra sản phẩm có tên “acid pak 4 way” là một sản phẩm bao gồm những thành phần hoàn toàn tự nhiên, cung cấp nguồn acid dùng để sử dụng cho quá trình tiêu hóa protein và duy trì pH acid nhằm cung cấp môi trường đường ruột tối ưu cho vật nuôi. Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu so sánh về sự ảnh hưởng của các loại chế phẩm sinh học này đến năng suất và chất lượng sản phẩm của vật nuôi.Xuất phát từ những thực tế trên, việc nghiên cứu về ảnh hưởng của chế phẩm acid pak 4 way đến khả năng sản xuất của gà thịt là rất quan trọng.

Chính vì vậy, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của acid pak 4 way đến gà Cobb 500 nuôi chuồng hở tại Thái Nguyên”. Mục đích nghiên cứu - Đánh giá hiệu quả của acidpak 4 way đến gà Cobb 500 nuôi chuồnghở tại Thái Nguyên. - Bản thân làm quen với công tác nghiên cứu khoa học về chăn nuôi. Mục tiêu nghiên cứu -Góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm đưa ra thị trường.

- Góp phần thúc đẩy chăn nuôi gia cầm trong nông hộ phát triển. - Góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân, phát triển kinh tế xã hội địa phương. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học của đề tài - Đánh giá được hiệu quả của acid pak 4 way đến gà Cobb 500 nuôi chuồng hở.

- Có thêm luận cứ khoa học về khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà Cobb 500. Ý nghĩa trong thực tiễn - Góp phần phát triển chăn nuôi gà broiler. n 3 - Kết quả của đề tài làm tài liệu tham khảo cho người chăn nuôi gà broiler nói chung và gà broiler Cobb 500 trong chuồng hở nói riêng. - Giới thiệu sản phẩm acid pak 4 way đến với người chăn nuôi.

- Bản thân là sinh viên được làm quen với công tác nghiên cứu khoa học.Những đóng góp mới của đề tài Những nội dung nghiên cứu của đề tài có thể là hướng đi mới cho các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và người chăn nuôi khi bổ sung các chế phẩm sinh hóa học nhưacid pak 4 way cho động vật nói chung và gia cầm nói riêng, nhằm giúp cho việc duy trì sức khỏe, sinh trưởng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn tốt hơn. n 4 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Giớithiệu vềacid pak 4 way Khái niệm Acid pak 4 way là một dung dịch nước uống có chứa bốn thành phần thiết yếu (acid hóa, enzyme, chất điện giải và các vi khuẩn axit lactic) giúp cho việc duy trì sức khỏe, các chức năng cần thiết và giảm stress.

Được sử dụng cho: Lợn, gia cầm, sữa, thịt bò, nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi ngựa, thú cưng. Thành phần và chức năng của acid pak 4 way Axit citric: Là một axit hữu cơ yếu. Nó là một chất bảo quản tự nhiên và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua. Trong hóa sinh học, nó là tác nhân trung gian quan trọng trong chu trình axit citric và vì thế xuất hiện trong trao đổi chất của gần như mọi sinh vật.

Nó cũng được coi là chất chống oxy hóa.Axit citricgiúp nâng cao hệ số tiêu hoá thức ăn và tính năng sản xuất của vật nuôi, ngăn ngừa tiêu chảy, thúc đẩy sinh trưởng, nâng cao hiệu suất chuyển hoá thức ăn. Sorbic acid: Có tác dụng kháng khuẩn thường được sử dụng như là chất bảo quản trong thực phẩm và thức ăn để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, nấm men và nấm. Theo Nguyễn Hoàng Hải (2017), tác dụng làm tăng kích thước của lớp vi nhung mao đường ruột cũng được cải thiện bởi sử dụng acid hữu cơ: 1% acid sorbic và 0.2% acid citric hiệu quả cho gà con ở 14 ngày tuổi. Silicon dioxide: Cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng, làm tăng tăng trọng lượng của vật nuôi và hiệu quả hấp thụ thức ăn một cách lành mạnh và bền vững.

Silicon dioxide còn giúp giảm mùi hôi thối. n 5 Muối: Tăng tính ngon miệng, tăng khả năng tiêu hóa, hấp thu protein, giúp ổn định độ toan kiềm của máu, tham gia vào hệ đệm của máu, giữ áp suất thẩm thấu của máu và mô bào, ổn định nhịp tim và hô hấp. Maltodextrin: Tạo vị ngọt trong các sản phẩm thức ăn chăn nuôi thú y Potassium chloride: Giúp cho các dây thần kinh và cơ bắp hoạt động đúng chức năng. Tăng cảm giác ngon miệng.

tham gia vào quá trình cân bằng điện giải ở tế bào. Silicon dioxide: Cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng, làm tăng tăng trọng lượng của vật nuôi và hiệu quả hấp thụ thức ăn một cách lành mạnh và bền vững. Silicon dioxide còn giúp giảm mùi hôi thối. Sodium saccharin: Bổ sung chất tạo vị ngọt (Sodium saccharin) trong thức ăn cho vật nuôi.

Cải thiện tính ngon miệng, giúp vật nuôi ăn nhiều hơn.Chất tạo vị ngọt giúp khắc phục những vị không ngon của các nguyên liệu khác có trong khẩu phần Sodium citrate: Điềuchỉnh độ PH, tăng thêm hương vị, làm chất bảo quản, điều chỉnh lại độ acid trong thức ăn chăn nuôi. Kẽm sulfate: Đóng vai trò quan trọng trong trao đổi chất protein, carbohydrate, lipit. Có vai trò trong phát triển xương, duy trì sức sinh sản, chống sừng hóa. Sắt sulfate: Tham gia vào quá trình hình thành Hemoglobin trong hồng cầu máu.

Tham gia tạo nên cơ, da và lông Magnesium sulfate: Là thành phần của xương và răng. Đảm bảo khả năng hoạt động của hệ thống thần kinh và cơ, nằm trong thành phần 1 số enzyme. Điều hòa phản ứng photphoryl – oxy hóa, tham gia vào điều hòa thân nhiệt. Chiết xuất men Aspergillus niger được sấy khô: Là mộtloại nấm và là một trong những loài phổ biến nhất của chi Aspergillus.

Trong công nghiệp sản xuất chế biến thực phẩm như: Tương chao, nước mắm, nước tương;công nghiệp sản xuất một số axit hữu cơ như: acid citric, acid glucomic. Một số loài thuộc giống Aspergillus khác có khả năng tạo chất kháng sinh, n 6 nhưA.fumigatus tạo thành fumagilin có tác dụng lên Entamoabae histolyca; A.nidulans tạo thành humicolin, nidulin có tác dụng ức chế đối với với các loại vi khuẩn, trong số các chất này thực sự dùng trong công nghiệp dược phẩm hiện nay chỉ có loài A.fumigatus sản xuất fumagilin làm thuốc chữa lị amip.Nhiềuloài giống Aspergillus có khả năng biến đổi sinh học, một số khác tạo ra các loại độc tố. Chiết xuất men Bacillus subtilis được sấy khô:Trong hệ tiêu hóa, B.subtilis sản sinh ra nhiều enzyme, trong đó chủ yếu nhất là các men tiêu hóa alpha amylase và protease. Đây là các enzyme xúc tác cho các phản ứng phân hủy tinh bột, protein.

Đặc biệt, kể cả khi đã chết đi, xác lợi khuẩn Bacillus subbtilis vẫn tiếp tục giải phóng ra các enzyme, kháng sinh và các vitamin có lợi cho cơ thể sử dụng lợi khuẩn. subtilis còn có nhiều tác dụng khác có lợi cho sức khỏe như chống đông máu, kích thích hệ miễn dịch, phòng ngừa rối loạn tiêu hóa, phòng tránh nhiễm khuẩn đường tiết niệu. Sản phẩm lên men Lactobacillus acidophilus được sấy khô: Giúp cải thiện sức khỏe của động vật, giúp tăng trọng, giảm tỉ lệ chết non và ngăn chặn tác nhân gây bệnh gây ra bởi các sinh vật như E.coli, Salmonella và Clostridium. Chiết xuất men Enterococcus faecium được sấy khô: Là các chất thay thế kháng sinh để thúc đẩy sức khoẻ ở động vật, khuyến khích môi trường ruột cân bằng, tăng cường chức năng miễn dịch của tế bào, điều chỉnh tăng cường sự gia tăng tế bào.

Tác dụng của acid pak 4 way đến hiệu quả chăn nuôi gà - Tăng khả năng hấp thụ thức ăn đặc biệt là giai đoạn cuối nuôi thịt -Hạn chế bệnh tiêu chảy, giúp phân khô và khuôn, giảm mùi hôi. -Nâng cao sức đề kháng, giảm stress khi làm vắc-xin, thời tiết thay đổi, bệnh dịch. -Dùng rất hiệu quả khi úm gia cầm, giai đoạn khai thác thịt và tăng tỷ lệ đẻ, tỷ lệ phôi trên gia cầm đẻ trứng. n 7 -Tăng sức đề kháng heo con, heo trước và sau cai sữa, heo nuôi thịt và heo nái sinh sản.

Liều lượng dùng acid pak 4 way Liều lượng và cách bổ sung acid pak 4 way: Thêm acid pak 4 way vào nước 0,5g/lít.Đối với gà thịt dùng 5 ngày đầu và lặp lại một ngày tuần đến khi xuất. Đặc điểm sinh lý, giải phẫu cơ quan hô hấp, tiêu hóa của gia cầm.