BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG HÀ NỘI BẢN MÔ TẢ CHƢƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC - HỆ CHÍNH QUY NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Hà Nội, năm 2021 MỤC LỤC PHẦN I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHƢƠNG TRÌNH. Giới thiệu chƣơng trình. Thông tin chung về chƣơng trình.
Triết lý đào tạo. Mục tiêu đào tạo. Đối tƣợng, tiêu chí tuyển sinh. Hình thức đào tạo.
Phƣơng pháp giảng dạy, học tập và đánh giá. Điều kiện tốt nghiệp. Cơ hội việc làm và khả năng học tập nâng cao trình độ sau tốt nghiệp. CHUẨN ĐẦU RA CỦA CHƢƠNG TRÌNH.
Năng lực tự chủ và trách nhiệm. Ma trận đáp ứng mục tiêu đào tạo của chuẩn đầu ra. NỘI DUNG CHƢƠNG TRÌNH. Tóm tắt yêu cầu chƣơng trình.
Ma trận đáp ứng chuẩn đầu ra của các khối kiến thức. Khung chƣơng trình. Ma trận thể hiện sự đóng góp của các học phần để đạt đƣợc Chuẩn đầu ra. Kế hoạch học tập dự kiến phân bố theo học kỳ.
Mô tả nội dung và khối lƣợng các học phần. Thông tin về các điều kiện đảm bảo thực hiện chƣơng trình. Hƣớng dẫn thực hiện chƣơng trình. Chƣơng trình trong và ngoài nƣớc đã tham khảo để xây dựng chƣơng trình.
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHƢƠNG TRÌNH 1. Giới thiệu chƣơng trình Chƣơng trình đào tạo ngành Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành đƣợc thiết kế trên cơ sở tuân thủ các quy định, hƣớng dẫn của Bộ giáo dục và Đào tạo, của Trƣờng Đại học Tài nguyên và Môi trƣờng Hà Nội. Chƣơng trình đào tạo ngành Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành đƣợc thiết kế theo hƣớng tiếp cận năng lực, đào tạo theo hƣớng kết hợp lý thuyết và thực hành phù hợp với định hƣớng phát triển kinh tế, xã hội, nhằm đào tạo sinh viên toàn diện cả về kiến thức chuyên môn, kỹ năng, năng lực tự chủ và trách nhiệm. Sinh viên sau khi tốt nghiệp đáp ứng đƣợc các yêu cầu về kiến thức, trình độ năng lực chuyên môn của nhà tuyển dụng và xã hội.
Thông tin chung về chƣơng trình - Tên chƣơng trình: Tiếng Việt: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Tiếng Anh: Tourism and travel services management - Trình độ đào tạo: Đại học - Ngành đào tạo: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Mã số: 7810103 - Thời gian đào tạo: 04 năm - Loại hình đào tạo: Chính quy - Tên văn bằng sau khi tốt nghiệp: Tiếng Việt: Cử nhân quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Tiếng Anh: Bachelor of Tourism and travel services management - Thời gian ban hành chƣơng trình: 2014 - Thời gian rà soát, sửa đổi 2019 chƣơng trình gần nhất: - Kiểm định chƣơng trình: Chƣa 1. Triết lý đào tạo Với mục tiêu định hƣớng ngƣời học sau khi ra trƣờng có khả năng lập thân, lập nghiệp, chƣơng trình đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành đƣợc xây dựng trên cơ sở triết lý đào tạo: “Thực học - Thực nghiệp”, để nâng cao giá trị bản thân ngƣời học đối với gia đình, cộng đồng và xã hội. Chính vì vậy, trong quá trình đào tạo, ngƣời học không chỉ đƣợc trang bị kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp mà còn đƣợc trang bị các kỹ năng mềm. Ngoài ra ngƣời học còn đƣợc trải nghiệm thực tế cùng với đội ngũ giảng viên 2 dày dặn kinh nghiệm nên sau khi tốt nghiệp, ngƣời học tự tin, chủ động, sáng tạo và có khả năng tự chủ cao.
Mục tiêu đào tạo 1. Mục tiêu chung: Đào tạo cử nhân Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành có phẩm chất chính trị, đạo đức và sức khỏe tốt, có kiến thức nền tảng và kỹ năng chuyên sâu về Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành cũng nhƣ ứng dụng những thành tựu mới về khoa học công nghệ để thực hiện các công việc trong ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, đáp ứng nhu cầu nhân lực chất lƣợng cao cho sự phát triển bền vững của nền kinh tế; đồng thời có năng lực tự chủ tự chịu trách nhiệm và có khả năng học tập lên trình độ cao hơn. Mục tiêu cụ thể: a) Có phẩm chất chính trị đạo đức tốt, có ý thức tổ chức kỷ luật, có sức khoẻ tốt để phát triển sự nghiệp cá nhân và xây dựng đất nƣớc. b) Có kiến thức cơ bản về khoa học tự nhiên, xã hội, chính trị và pháp luật; Có kiến thức nền tảng về kinh tế và quản trị kinh doanh; Có kiến thức lý thuyết chuyên sâu và thực tiễn về quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành để vận dụng giải quyết các công việc chuyên môn gắn với phát triển kinh tế bền vững.
c) Có kỹ năng phân tích, tổng hợp, đánh giá dữ liệu và thông tin, sử dụng những thành tựu mới về khoa học công nghệ để giải quyết những vấn đề trong hoạt động quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành. d) Có kỹ năng ngoại ngữ ở mức có thể hiểu, diễn đạt, xử lý những tình huống thƣờng gặp trong hoạt động chuyên môn. e) Có năng lực tự chủ trong công việc, có khả năng tự định hƣớng, thích nghi với các môi trƣờng làm việc khác nhau; Có tinh thần trách nhiệm cá nhân, trách nhiệm với cộng đồng và xã hội. g) Có năng lực tự học tập, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ và phát triển sang các ngành đào tạo khác thuộc khối ngành kinh tế, kinh doanh và quản lý.
Đối tƣợng, tiêu chí tuyển sinh - Đối tƣợng tuyển sinh: Thí sinh đã tốt nghiệp THPT (hoặc tƣơng đƣơng), đạt điểm chuẩn tuyển sinh theo quy định của Nhà trƣờng. - Tiêu chí tuyển sinh: Theo Quy chế của Bộ Giáo dục và Đào tạo; của Trƣờng Đại học Tài nguyên và Môi trƣờng Hà Nội theo từng năm. Hình thức đào tạo: Đào tạo theo hệ thống tín chỉ. Phƣơng pháp giảng dạy, học tập và đánh giá Chƣơng trinh đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành lựa chọn phƣơng pháp giáo dục chủ đạo là tiểp cận theo năng lực, là một cách tiếp cận để giảng dạy và 3 học tập nhằm đến việc hình thành và phát triển các kĩ năng cụ thể hơn là việc học lý thuyết một cách trừu tƣợng.
Theo đó, các hoạt động dạy và học đƣợc thiết kế theo hƣớng tiếp cận năng lực, bảo đảm hình thành các kiến thức, kĩ năng, năng lực tự chủ tự chịu trách nhiệm phù hợp với từng điểm mạnh, điểm yếu của từng sinh viên. Phƣơng pháp tiếp cận này cũng giúp sinh viên chủ động hơn trong việc đạt đƣợc các chuẩn đầu ra theo quy định thông qua việc bồi dƣỡng và rèn luyện khả năng học tập suốt đời của sinh viên. - Phƣơng pháp giảng dạy: Chƣơng trình dạy học chú trọng sử dụng các phƣơng pháp dạy học tích cực, lấy ngƣời học làm trung tâm, kết hợp các phƣơng pháp dạy học truyền thống và hiện đại, bao gồm: phƣơng pháp thuyết trình, phát vấn, tình huống, thảo luận và làm việc nhóm, thực hành, tham quan thực tế, thực tập, hƣớng dẫn khóa luận tốt nghiệp. - Phƣơng pháp học tập: Chƣơng trình dạy học đƣợc thiết kế nhằm giúp ngƣời học chủ động tiếp thu kiến thức, kĩ năng, phát triển năng lực tự chủ và trách nhiệm thông qua các phƣơng pháp học tập lý thuyết kết hợp thực hành, phƣơng pháp học tập trên lớp và ở nhà.
Do đó, các phƣơng pháp học tập chủ yếu bao gồm: nghe giảng, thảo luận và làm việc nhóm; trình bày báo cáo; làm bài tập, thực hành, tham quan thực tế, thực tập, thực hiện đồ án nghiên cứu; khóa luận tốt nghiệp; tự học có hƣớng dẫn. - Phƣơng pháp đánh giá: Kết quả học tập đƣợc đánh giá theo thang điểm 10, sau đó đƣợc quy đổi sang thang điểm chữ và thang điểm 4 theo Quy chế đào tạo học chế tín chỉ hiện hành. Điểm tổng kết học phần là tổng điểm của các Rubric thành phần nhân với trọng số tƣơng ứng của từng Rubric. Các Rubric thành phần bao gồm: điểm đánh giá quá trình (điểm các bài kiểm tra, báo cáo, bài tập, bài thực hành, chuyên cần, v.v nhân với trọng số); điểm thi giữa kỳ (Đối với học phần có khối lƣợng từ 4TC trở lên) và điểm thi kết thúc học phần.
Điều kiện tốt nghiệp Đƣợc thực hiện theo Quy chế của Bộ Giáo dục và Đào tạo và Quy định hiện hành của Trƣờng Đại học Tài nguyên và Môi trƣờng Hà Nội. Cơ hội việc làm và khả năng học tập nâng cao trình độ sau tốt nghiệp VT1: Quản lý, giám sát, điều hành, tổ trƣởng trong các bộ phận tác nghiệp và chức năng tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch và lữ hành, khu du lịch sinh thái, khu nghỉ dƣỡng, vƣờn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên, khu dự trữ sinh quyển, các cơ sở kinh doanh phục vụ khách du lịch khác. VT2: Hƣớng dẫn viên, thiết kế chƣơng trình du lịch, điều hành chƣơng trình du lịch, nhân viên kinh doanh, nhân viên tổ chức sự kiện – hội nghị, nhân viên tƣ vấn, chăm sóc khách hàng,… tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch và lữ hành, 4 khu du lịch sinh thái, khu nghỉ dƣỡng, vƣờn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên, khu dự trữ sinh quyển, khu di tích lịch sử, các cơ sở kinh doanh phục vụ khách du lịch khác. VT3: Chuyên viên tại các bộ phận quản lý về du lịch và khách sạn ở các cơ quan quản lý nhà nƣớc trực thuộc tổng cục du lịch, vụ lữ hành, các Sở Văn hóa, thể thao và du lịch tại các địa phƣơng.Chuyên viên trong các tổ chức phi chính phủ về dự án trong mảng du lịch cộng đồng.
Tƣ vấn viên tại các tổ chức tƣ vấn trong nƣớc và quốc tế về du lịch và khách sạn. VT4: Trợ giảng, giảng viên trong các trƣờng Đại học, Cao đẳng đào tạo liên quan đến ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành. VT5: Tự thành lập và điều hành các công ty dịch vụ du lịch và lữ hành. Sau khi tốt nghiệp sinh viên có khả năng tự học, tự nghiên cứu nâng cao trình độ trong quá trình công tác và tiếp tục theo học các chƣơng trình đào tạo trình độ cao hơn: Thạc sĩ, Tiến sĩ các chuyên ngành về Du lịch.
CHUẨN ĐẦU RA CỦA CHƢƠNG TRÌNH 2. Kiến thức * Kiến thức chung (2.1) Hiểu và áp dụng đƣợc các kiến thức cơ bản về khoa học tự nhiên, xã hội, chính trị và pháp luật, công nghệ thông tin để giải quyết các vấn đề trong lĩnh vực du lịch và lữ hành. * Kiến thức chuyên môn (2.