phần mở đầu và kết luận, bài báo cáo thực tập chuyên ngành đƣợc chia làm 4 chƣơng: Chƣơng I: Giới thiệu tổng quan về Công ty TNHH XNK thủy sản Hải Dƣơng Chƣơng II: Cơ sở lý luận chung về chiến lƣợc thúc đẩy việc xuất khẩu thủy sản Chƣơng III: Thực trạng hoạt động xuất khẩu sang Hàn Quốc của Công ty TNHH XNK thủy sản Hải Dƣơng Chƣơng IV: Nhận xét và giải pháp nhằm thúc đẩy việc xuất khầu thủy sản tại Công ty TNHH XNK thủy sản Hải Dƣơng sang thị trƣờng Hàn Quốc. 3 CHƢƠNG I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH XNK THỦY SẢN HẢI DƢƠNG 1. Vài nét tổng quan về Công Ty TNHH XNH thủy sản Hải Dƣơng 1. Đôi nét về Công ty Tên Công ty: TNHH XNK Thủy Sản Hải Dƣơng Trụ sở chính: 121A Đô Lƣơng, Phƣờng 11, Thành Phố Vũng Tàu, Việt Nam Cơ sở sản xuất: 78 Phƣớc Thắng, Phƣờng 12, Thành Phố Vũng Tàu, Việt Nam Mã số thuế: 3500669965 Tel: 84.3622767 Email: haiduongcompany@vnn.vn or haiduongseafood@yahoo.vn Website: www.com Giám Đốc: Ông Bùi Xuân Hải Quản Lý Bán Hàng: Bà Lê Thùy Trang 1.
Lịch sử hình thành và phát triển 1. Lịch sử hình thành và phát triển Hải Dƣơng là một Công ty chuyên sản xuất và xuất khẩu các mặt hàng thủy sản đông lạnh, đƣợc thành lập 1998 với tổng số diện tích 18,000 m2. Diện tích hiện đang đƣợc sử dụng là 6,000 m2. Đội ngũ công nhân khá đông đảo với trên 300 công nhân.
Trong đó nhân viên QC (QC là viết tắt của Quality Controlvà nghĩa là “ Kiểm tra và kiểm soát chất lƣợng sản phẩm”. Đây là khâu kiểm tra đƣợc đặt xen kẽ giữa các công đoạn sản xuất và ở khâu thành phẩm để kiểm tra chất lƣợng của các sản phẩm. Các khâu kiểm tra chất lƣợng này sẽ phân sản phẩm ra ít nhất là 3 loại: Chính phẩm, thứ phẩm, và phế phẩm) và HACCP (HACCP là từ viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point trong tiếng Anh và có nghĩa là "Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay "hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm".Đây là hệ thống quản lý chất lƣợng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu 4 và cũng là công cụ phân tích nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh và chất lƣợng thực phẩm) chiếm 15 ngƣời. − Về trang thiết bị: Công ty đã đƣợc trang bị đầy đủ các máy móc và thiết bị rất hiện đại trong đó có 5 máy cấp đông, 1 máy dò kim loại, 5 kho lạnh (mỗi kho trên 50 tấn)… − Mục tiêu hàng đầu của Công ty chúng tôi là uy tín và chất lƣợng.
Với mong muốn trở thành một Công ty hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu nên Công ty luôn quan tâm đến việc cải thiện hệ thống chất lƣợng và đào tạo lực lƣợng lao động có tay nghề cao. Trong những năm qua, các sản phẩm của Công ty chúng tôi luôn đạt đƣợc sự tín nhiệm của các khách hàng trên toàn thế giới. − Hải Dƣơng luôn đáp ứng và đảm bảo đầy đủ các yêu cầu về số lƣợng, chất lƣợng và giá cả thích hợp. Chính vì thế trong những năm qua Hải Dƣơng đã chiếm một vị trí quan trọng ở thị trƣờng nhiều nƣớc nhƣ: Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật, Úc, …Hải Dƣơng sẽ tiếp tục duy trì và phát triển rộng hơn nữa mối quan hệ trên trƣờng quốc tế.
Chiến lƣợc phát triển − Từ những thành công đã có, hiện tại Công ty chúng tôi đang đầu tƣ xây dựng thêm một nhà máy mới ngay tại vùng trung tâm cảng cá, rất có thế mạnh về sản lƣợng nguyên liệu đầu vào để mở rộng thêm sản xuất, đồng thời giúp đảm bảo chất lƣợng đầu ra để xuất khẩu các mặt hàng chất lƣợng cao đi thị trƣờng Châu Âu và Mỹ. − Với mục tiêu hƣớng tới việc xây dựng một thƣơng hiệu uy tín và chất lƣợng, Công ty chúng tôi luôn luôn lắng nghe ý kiến đóng góp từ khách hàng vì mục tiêu phát triển. Ngoài ra, chúng tôi luôn kêu gọi sự hợp tác đầu tƣ để mở rộng thêm nhƣ một liên doanh. Chúng tôi tin rằng Hải Dƣơng sẽ tiếp tục phát triển mạnh hơn nữa để cung cấp cho khách hàng nhiều sản phẩm chất lƣợng cao.
Cơ cấu tổ chức của Công ty 1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức Cơ cấu tổ chức hoạt động của Công ty TNHH XNK Thủy Sản Hải Dƣơng theo cơ cấu chức năng,các chức năng quản lý một Công ty đƣợc phân chia theo chiều ngang theo sơ đồ dƣới đây: 5 GIÁM ĐỐC Trƣởng Trƣởng Trƣởng Trƣởng Phòng Phòng Nhân Phòng Kế Phòng Điều Marketing Sự Toán Hành Sản Xuất Xƣởng Trƣởng Trƣởng Trƣởng Trƣởng Trƣởng Phòng Phòng Phòng Phòng Phòng Tiếp Sơ Xếp Cấp Đóng Nhận Chế Khuôn Đông Gói Sơ đồ 1.1 : Cơ cấu tổ chức hoạt động của Công ty TNHH XNK Thủy Sản Hải Dƣơng 1. Chức năng của cơ cấu tổ chức Giám Đốc: Điều hành, chỉ đạo mọi hoạt động kinh doanh hằng ngày, đƣa ra và thống nhất các quyết định và là ngƣời đƣa ra và chịu trách nhiệm về mọi quyết địnhcủa Công ty. Trƣởng Phòng Marketing làm những công việc nhƣ: Lập kế hoạch, triển khai, thực hiện và đánh giá việc quảng cáo, mua hàng, và các chƣơng trình khuyến mãi.
6 Triển khai các kế hoạch hành động bán hàng theo từng mặt hàng. Phát hiện các cơ hội Marketing bằng các nghiên cứu và phân tích các dữ liệu bán hàng và thị trƣờng. Dự đoán và triển khai hạn ngạch doanh thu hằng năm. Phân tích xu hƣớng và kết quả; thiết lập chiến lƣợc định giá; đề xuất giá bán, cạnh tranh.
Mở rộng kênh phân phối sản phẩm. Trƣởng Phòng Nhân Sự làm những công việc nhƣ: Lập kế hoạch tuyển dụng, đào tạo, phát triển nguồn nhân lực định kỳ năm, quý, tháng. Xây dựng chƣơng trình phát triển nghề nghiệp cho cán bộ công nhân viên của Công ty. Xây dựng chính sách thăng tiến và thay thế nhân sự.
Lập ngân sách nhân sự. Hoạch định nguồn nhân lực nhằm phục vụ tốt cho sản xuất kinh doanh và chiến lƣợc của công ty. Xây dựng quy chế lƣơng thƣởng, các biện pháp khuyến khích thích, thực hiện các chế độ cho cán bộ công nhân viên trong Công ty. Trƣởng Phòng Kế Toán: Thực hiện các quy định của pháp luật về kế toán, tài chính trong đơn vị kế toán.
Tổ chức điều hành bộ máy kế toán theo quy định của Luật Kế toán và phù hợp với hoạt động của công ty và lập Báo cáo tài chính. Trƣởng Phòng Điều Hành Sản Xuất chịu trách nhiệm trƣớc Giám đốc điều hành về: Công tác quản lý, sử dụng lao động, máy móc thiết bị có hiệu quả nhất. Nhận kế hoạch sản xuất, tổ chức điều hành thực hiện đạt kế hoạch sản xuất, đảm bảo kỷ thuật, chất lƣợng sản phẩm, năng suất. Thực hiện tốt các nội qui của nhà máy, của công ty về công tác quản lý lao động, quản lý tài sản và quản lý sản xuất, vệ sinh công nghiệp.
Trƣởng Phòng tiếp nhận: Tiếp nhận nguồn hàng từ nhà cung ứng rồi chọn lựa sản phẩm, sản phẩm tốt giữ lại phục vụ cho việc sản xuất sản phẩm. Trƣởng Phòng sơ chế: Loại bỏ nội tạng rồi rửa sạch sản phẩm. 7 Trƣởng Phòng xếp khuôn: Xếp khuôn theo sản phẩm đã phân loại, theo mẫu và kích thƣớc khách hàng đặt. Trƣởng Phòng cấp đông: Đƣa sản phẩm sang Trƣởng Phòng cấp đông để bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ - 55 oC.
Trƣởng Phòng đóng gói: Đóng gói và hoàn thiện sản phẩm để chuẩn bị cho việc giao hàng. Với cơ cấu trên giám đốc giám sát chung, mỗi trƣởngTrƣởng Phòngphụ trách một lĩnh vực tƣơng ứng. Các Phòng dƣới cấp “Xƣởng”, sau khi tiến hành xong nhiệm vụ của phòng mình thì sẽ có nhân viên QC và HACCP đến kiểm tra và đánh giá về chất lƣợng của sản phẩm. Nhờ đó mà công việc đƣợc phân chia rất rõ ràng, thích hợp với những lĩnh vực cá nhân đƣợc đào tạo dễ giải thích, phần lớn các nhân viên đều dễ dàng hiểu công việc của Phòng ban mình và công việc của mình.
Tuy vậy, với cơ cấu chức năng trên thì Công ty lại khó kiểm soát thị trƣờng xuất khẩu. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty TNHH XNH thủy sản Hải Dƣơng 1. Quy trình sản xuất của Công ty Thu mua nguyên liệu Tiếp nhận nguyên liệu Lựa chọn những sản phẩm tốt để sản xuất Làm sạch qua việc bỏ phần nội tạng của các loại thủy sản Rửa 8 Phân sai (Kiểm tra chất lƣợng tổng quát) Xếp khuôn Đóng gói Cấp đông Sơ đồ 1. Quy trình sản xuất của Công ty 1.
Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Từ khi thành lập đến nay Hải Dƣơng đã và đang là một trong những Công ty hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu thủy sản đông lạnh với những mặt hàng nhƣ: Bạch tuộc các loại đông lạnh, mực các loại đông lạnh, cá các loại đông lạnh…Năng lực sản xuất của Công ty đạt 4,000 – 5,000 tấn/năm. Sản lƣợng sản xuất và xuất khẩu bình quân trong tháng của đơn vị đạt từ 300-400 tấn. Sản phẩm chính của chúng tôi là: Bạch tuộc, mực nang, mực cắt trái thông, mada, cá đuối, cá hố, sò lông, nghêu, Mực khô….đƣợc xuất khẩu vào các thị trƣờng thế giới, trong đó thị trƣờng chính là: Hàn Quốc, Nhật, Úc, Đài Loan… − Các sản phẩm tiêu biểu của Công ty: Cá hố Mực nang Mực khô 9 Mực ống khô lột da Mực nang 2 Mực khô 2 Cá đuối Mada cắt đông lạnh Mực ống khô lột da Mực nang 3 Mực khô 3 Cá đuối 2 Mực ống khô còn da Mực nang khoanh Cá đuối 3 Với nhu cầu và yêu cầu ngày càng cao của ngƣời tiêu dùng cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ Công ty TNHH XNK Thủy Sản Hải Dƣơng đã rất nổ lực trong việc sản xuất ra những sản phẩm chất lƣợng cao để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu chính vì vậy mà sản xuất xuất khẩu các năm thƣờng chiếm trên 60% khối lƣợng mà Hải Dƣơng sản xuất ra. Phƣơng thức sản xuất kinh doanh Phƣơng thức sản xuất kinh doanh của Hải Dƣơng chủ yếu theo hợp đồng xuất khẩu trực tiếp.
Công ty trực tiếp tiếp xúc với khách hàng là các Công ty thƣơng mại nƣớc ngoài, khi có những thỏa thuận trao đổi đi đến thống nhất về sản phẩm, số lƣợng sản 10 phẩm thì hai bên sẽ chính thức ký kết hợp đồng.