Lt Hing Min _— 85 Phần bốn KỸ THUẬT NUÔI ĐƯỠNG GA THIT (BROILER) Nuôi gà thịt có thể chia 2 giai đoạn là úm gà con 0 - 4 tuần tuổi và nuôi thịt 5 - 12 - 13 tuần tuổi giết thịt. Giống gà nội, gà vườn nhập nội chăn thả có thể đến 4 - 5 tháng tuổi mới mổ thịt. Gà vườn nuôi thịt ở các nông hộ đều theo phương thức chăn thả, giống nhập nội chủ yếu là bán chăn thả có sân có vườn đều là những giống có tốc độ lớn tương đối chậm, phải có thời gian nuôi dài hơn gà thịt công nghiệp 1 - 2 tuần nhưng chất lượng thịt ngon, thơm, có độ mềm vừa phải thích hợp thị hiếu người tiêu ding. Chọn gà con nuôi thịt tương tự và có phần rộng hơn gà con nuôi giống.
Chọn gà con từ đàn giống sinh sản bố mẹ không bị bệnh truyền nhiễm, có khối lượng chuẩn của giống, nhanh nhẹn, không có khuyết tật hở rốn. Điểm quan trọng chọn gà nuôi thịt từ tổ hợp lai có ưu thế lai cao nhất giữa các đòng trong một giống hoặc khác giống để có năng suất cao, tăng trọng nhanh tiêu tốn thức ăn trên kg tăng trọng thấp, gà lai nuôi sống cao, tỉ lệ thân thịt cao. Các giống gà vườn nhập nội đều có 3 - 4 đồng ông bà nội, ngoại để tạo gà giống bố mẹ. Từ cấp giống bố mẹ đã có sự lai tạo giữa 2 dòng ông bà nội có được gà 86 4x 84w ** KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG GA TH|T (BROILER) bố mẹ và giữa ông bà ngoại có được gà mẹ.
Gà bố mẹ nhân giống với nhau cho ra tổ hợp lai gà thương phẩm 3 hoặc 4 máu của giếng đó hoặc hai giống khác nhau. Thường dòng trống nặng cân đẻ ít, dòng mẹ nhẹ cân hơn đề nhiều để có được nhiều con và mau lớn. Các giống gà ta như gà Ri, gà Hồ, gà Miía. chưa được chọn lọc phân dòng, để tránh cận huyết và có phần ưu thế lai, nông dân ta thường đã đổi trống hay mua trống vùng khác về cho đạp mái lấy giống.
Kết quả lai gà vườn giữa trống Kabir (Israel) với mái Ri của Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Trung ương - Vạn Phúc, nuôi ở trang trại, gia đình tại Thái Nguyên và Hà Tây, con lai VP1 nuôi thịt 12 tuân tuổi đạt khối lượng 1,505 - 1,598 kg với tiêu tốn thức ăn 2,99 - 3,19 kg/kg tăng trọng, so với gà Ri cùng tuân tuổi ấy, khối lượng con trống là 1,073 - 1,093 kg và con mái 922 - 942 g/con. Điều kiện chuồng, dụng cụ chăn nuôi, sưởi ấm v. cho nuôi và thịt tương tự nuôi gà giống. Có một số điểm cần ứng dụng: - Nuôi gà trong chuồng thông thoáng tự nhiên nên cắt mỏ khi mới nở ở trạm ấp (hiện nay chưa làm nhưng tiến đến quy mô nuôi gà broiler lớn cần có máy cắt mỏ).
- Nuôi gà thịt ánh sáng phải nhè nhẹ, ngày nắng chói cần che bớt để gà ít hoạt động hao tổn năng lượng tăng trọng chậm. - Chế độ chiếu sáng: Tuần đầu 24/24 giờ/ngày đêm, tuần 2 là 23 giờ, tuần 3 trở đi 22 giờ. Cường độ ánh sáng: tuần 1 - 3: 3,5 - 4W/m?, tuần từ 4 - 5: 2W/m’, sau 5 tuần tuổi 0,2 - 0,BW/m? nền chuồng. Li Wing Wan 87 3.
Nuôi gà thịt 0 - 4 tuần tuổi Úm gà: Nuôi nhiều gà con theo phương pháp nuôi bộ thì úm gà có sưởi trong quây ở chuồng tương tự phần úm gà con giống như đã nêu trên. Thức ăn cho gà con có năng lượng trao đổi 2850 - 2900 KCal/kg, ti lệ protein 19 - 21%. Cho gà ăn tự do suốt ngày đêm. Chăm sóc, chuồng trại thực hiện qui trình như nuôi gà con để làm giống.
Đối với gà mái nuôi con thì có thể nuôi nhốt bằng nom hay lồng, chú ý nhốt gà nơi ấm áp, đú ánh sáng. Cho gà mẹ, gà con ăn uống đầy đủ, sau vài tuần có thể thả cho gà mẹ dẫn đắt gà con ra vườn tập làm quen với chăn thả, một ngày vài giờ. Nuôi gà thịt từ 5 đến 12 - 13 tuần tuổi Sau 4 tuần tuổi gà mẹ và cả gà con thả ra vườn lúc đầu 4 - 5 giờ/ngày, gà con lớn hơn thả cả ngày, trừ ngày mưa rét. Có thể đặt máng ăn, máng uống dưới các gốc cây ở vườn gần chuông, ở dưới mái hiên chỗ râm mát.
Về dinh dưỡng ở thời kỳ này (thấp hơn lúc 0 - 4 tuần tuổi), protein 16 - 17%, năng lượng trao đổi 2900 - 3000 RCal/kg. Có thể dùng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh của các công ty CP, Proconco trộn thêm 20 - 30% thóc, ngô (vì gà con tìm được mỗi trong vườn đồi) để có được thành phần dinh dưỡng trên, cần tính toán pha trộn cho đạt được chất lượng cần có. Ở gia đình có thể trộn công thức nguyên liệu đễ kiếm: Ngô xay 30% Cám 10% Thóc, tấm 34% Bột cá 10% Khô đậu tương 15% Premix vitamin 1% 88 4 Ø4 ** KỶ THUẬT NUÔI DƯỠNG 6À THỊT (BR0ILER} Có rau xanh thì giảm premix vitamin, khoáng gà tận dụng ở sân vườn. 0ông thức phối chế thức ăn cho gà thịt theo tuần tuổi Nguyên liệu 0 - 4tuần |5-7 tuần | 8 tuần tuổi, % | tuổi % | tuổi trở lên, ‘a Ngô 45 492 56,25 Cám gạo 15 15 10,6 Sắn khô - - 10 Thóc 5 6 5 Khô lạc nhân 8 10 9 Khô đỗ tương 6 - - Đỗ tương rang 10 10 - Bột cả 8 6 7 Bột xương 2,7 3 1,5 L-lyzin 01 0,1 0,07 DI-methionin 0,05 ˆ 0,05 Premix vitamin - khoáng | 0,25 - 0,5 | 0,25 - 0,5 | 0,25 - 0,5 Muối 0,15 0.1 0,1 Gid tri dinh dudng: Năng lượng trao dổi, 2940 2931 3058 KCal/kg Protein, % 21,5 19,4 17,5 Khẩu phần ăn theo ngày tuổi không thừa không thiếu vì thừa lãng phí, thiếu thì gà chậm lớn.
Nuôi gà broiler có điểm đặc biệt là không hạn chế thức ăn mà cho ăn thỏa mãn nhu câu nhưng theo khẩu 49. Li Hing Win = 89 phần vừa nêu trên. Thức ăn nghiền nhỏ 1 - 1,5 mm cho gà 2 - 3 tuần tuổi đầu, lớn hơn cho ăn thức ăn viên hiệu quả hơn. Hoặc cho ăn thức ăn nghiền kích cỡ to hơn.
Có thể cho gà ăn theo bữa để gà ăn hết thức ăn, nhưng chú ý không để gà đói quá 2 giờ, cho gà từng ít một bởi vì sở thích của gà luôn luôn tìm thức ăn mới. Nuôi tách riêng được trống mái thì tốt hơn, xuất thịt gà trống trước mái. Nếu nuôi chung thì chọn bán gà trống trước, gà mái nuôi thêm ít ngày rồi bán. Thiến gà trống nuôi vỗ béo Thiến để gà trống không còn khả năng đạp mái, hết tính hăng, ăn vào chỉ để tăng trọng và tích lũy béo.
Gà trống thiến hiển lành hơn cả gà mái. Thiến gà vào tuổi bắt đầu tập gáy và đòi đạp mái. - Cách thiến: Cho gà nhịn đói trước khi thiến. Dùng dao sắc nhọn rạch ngang một đoạn dưới bụng khoảng giữa lườn và hậu môn dài 3 - 4 em.
Tay sát trùng rồi chọc thủng màng bụng, cho ngón tay trổ hoặc hai ngón trỏ và giữa vào bụng gạt ruột sang một bên, lần theo dọc sống lưng ngược lên khi gặp địch hoàn (quả cà) thì xoắn từ từ cho cà đứt hẳn, khéo léo đưa quả cà ra ngoài. Xong một bên, ngón tay lại đẩy sang bên kia để lấy nốt quả cà, cũng xoắn từ từ nhẹ nhàng để dich hoàn thứ hai rời ra lấy được nguyên vẹn. Nếu cà bị vỡ ra thì lại hồi phục sẽ không có tác dụng. Khi lấy được dịch hoàn cá 2 quả thì khâu vết mổ lại và sát trùng cồn lôt, thuốc đỏ.
Sau khi thiến, nhốt gà và chăm sóe nuôi dưỡng tốt cho chóng lành vết mổ trong 7 - 10 ngày, rồi thả ra vườn chăn được. Gà thiến phải nuôi 4 - 5 tháng sau, 90 Phdn Bix “ KY THUAT NUOL DUGNG GA THIT (BROILER) rồi nhốt lại vỗ béo trong 1 tháng cho thức ăn ngon. Gà thiến thường bán đắt hơn các loại gà khác nhưng chăm sóc nuôi dưỡng phải tốn thời gian. - Ngoài ra còn có cách thiến gà rạch giữa 2 xương sườn cuối dài 2 cm, gạt các màng ruột non trông thấy rõ hòn cà, dùng ống trúc nhỏ 2 ly đài khoảng 10 em, luồn sợi đây cước vào giữa, đầu dây có thắt thòng long để tròng vào dịch hoàn kéo đi kéo lại cho rời ra và dùng panh kẹp hoặc thìa nhỏ lấy cà ra.
Lấy hết 2 quả địch hoàn ra, nuôi và vỗ béo gà như trên. - Hoặc thiến bằng chất kích thích tố của giống cái (chất hóa học) có đạng viên chứa 15 mg kích thích tố đối kháng với giống đực, với tên thuốc là Stilboestron, Hexoestrol. Cấy một loại thuốc đó cho gà trống vào dưới da đầu, cổ. Chỉ 10 ngày sau gà biến đổi tính tình, không gáy, mào tái, tích teo, hòn cà teo nhỏ, mất tỉnh trùng, giảm đạp mái rồi hoàn toàn không nhảy mái.
Gà ăn bình thường, uống nhiều nước nên đi phân lồng. Sau khi cấy thuốc cho gà chăn thả bình thường thì gà tăng trọng khá (25 ngày tăng 0,6 kg từ 1,4 kg lên 2 kg) nhưng nuôi nhốt cho ăn uống đây đú tăng cân nhanh hơn (15 ngày tăng 0,7 kg từ gà 0,9 kg lên 1,6 kg). Gà thiến nuôi sau 2 tháng mới mổ thịt, mỡ rất nhiều ở phần bụng, đặc biệt phải cắt bỏ nơi cấy thuốc không sứ dụng được. - Cách thiến nhanh của bà con nông dân là bắt gà trống giò, lấy dây thun buộc chặt phao câu cho khô đầu và rụng đi, gà sẽ tăng cân béo ra.
Cần giữ cẩn thận tránh nhiễm trùng phao câu, nhốt gà cho lành mới thả chăn. Le Wing Wan 91 Phan nam CHUONG TRAIL, SAN VUON, THIET BI, DỤNG CỤ NUôÔI GA Ởở NôNG HỘ I. CHUONG TRAI Giống gà nội rất thích nghỉ với điều kiện chăn thả tự nhiên, nhưng thiếu chuông, trại hợp qui cách, nuôi quảng canh không thể thu được năng suất cao. Nuôi gà chăn thả, bán chăn thả đều cần có chuồng đủ chỗ theo mật độ vừa phải cho các loại gà.
Chuồng phải cải tiến để không những chỉ nhốt gà, cho gà ăn uống, mà còn tạo điều kiện phân đàn theo lứa tuổi, nuôi giống và nuôi thịt riêng, theo đõi chọn lọc nâng cao chất lượng giống. Chuồng là nhà ở của đàn gà cần đảm bảo các yếu tố sinh thái về thoáng khí, nhiệt độ, ẩm độ. cho gà sinh sống khỏe mạnh, mau lớn, để nhiều. Địa điểm làm chuồng Chọn khu đất cao ráo, dễ thoát nước trong vườn, cách xa nhà ở, không chung với chuẳng gia súc để xây dựng chuẳng gà.