Luận văn tốt nghiệp: Quy trình chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn gà tại công ty Thái Việt Farma

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn gà tại trại, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất

• Tác giả: Đỗ Chí Thành
• Người hướng dẫn: TS. Cù Thị Thúy Nga
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Thực Hiện Quy Trình Chăm Sóc Nuôi Dưỡng, Phòng Và Trị Bệnh Cho Đàn Gà Tại Trại Gà Công Ty Thái Việt Farma
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề
• 1.1.1. Mục đích của chuyên đề
• 1.1.2. Yêu cầu của chuyên đề
• 1.2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.2.1. Điều kiện cơ sở nơi thực tập
• 1.2.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 1.2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội
• 1.2.1.3. Điều kiện cơ sở vật chất của trại
• 1.2.1.4. Cơ cấu tổ chức của trại
• 1.2.2. Cơ sở khoa học
• 1.2.2.1. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa ở gà
• 1.2.2.2. Đặc điểm sinh lý và giải phẫu cơ quan hô hấp của gà
• 1.2.2.3. Nhu cầu dinh dưỡng của gà thịt
• 1.2.2.4. Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng, phát triển của gà thịt
• 1.2.3. Một số bệnh thường gặp trên gà thịt
• 1.2.4. Giới thiệu thuốc sử dụng trong đề tài
• 1.2.5. Một số đặc điểm của giống gà broiler C.P 707 (ROSS 308) được nuôi tại trại
• 1.2.6. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.2.6.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 1.2.6.2. Tình hình nghiên cứu thế giới
• 1.3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 1.3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 1.3.2. Nội dung tiến hành
• 1.3.3. Phương pháp và các chỉ tiêu theo dõi
• 1.3.3.1. Phương pháp theo dõi, thu thập thông tin
• 1.3.3.2. Công tác vệ sinh phòng bệnh
• 1.3.3.3. Phương pháp tính toán các chỉ tiêu
• 1.3.3.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 1.4.1. Kết quả chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh và phòng bệnh cho gà
• 1.4.2. Thực hiện quy trình tiêm phòng bệnh bằng vaccin
• 1.4.3. Kết quả đánh giá sức sản xuất của gà tại cơ sở
• 1.4.3.1. Tỷ lệ nuôi sống
• 1.4.3.2. Sinh trưởng của gà thịt
• 1.4.3.3. Khả năng chuyển hóa thức ăn
• 1.4.4. Kết quả điều trị bệnh trên gà
• 1.4.4.1. Tình hình mắc bệnh trên đàn gà thịt
• 1.4.4.2. Điều trị bệnh trên gà thịt
• 1.4.5. Tham gia các hoạt động khác
• 1.5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ ẢNH CỦA ĐỀ TÀI

Tóm tắt

I. Chăm sóc gà

Quy trình chăm sóc gà tại công ty Thái Việt Farma được thực hiện một cách bài bản và khoa học. Việc nuôi gà không chỉ đơn thuần là cung cấp thức ăn mà còn bao gồm việc theo dõi sức khỏe, môi trường sống và chế độ dinh dưỡng hợp lý. Thức ăn cho gà được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của gà. Theo nghiên cứu, khẩu phần ăn cho gà cần có tỷ lệ protein, vitamin và khoáng chất phù hợp để đảm bảo sức khỏe và năng suất. Hệ thống sức khỏe gà được theo dõi thường xuyên, giúp phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh tật. Việc chăm sóc gia cầm không chỉ giúp tăng trưởng mà còn giảm thiểu rủi ro mắc bệnh, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho trại.

1.1. Thực hiện quy trình chăm sóc

Quy trình chăm sóc gà bao gồm nhiều bước quan trọng. Đầu tiên, việc vệ sinh chuồng trại là rất cần thiết để ngăn ngừa sự phát triển của mầm bệnh. Phòng bệnh cho gà được thực hiện thông qua việc tiêm phòng định kỳ và sử dụng các loại vaccine cho gà phù hợp. Ngoài ra, việc theo dõi chế độ ăn uống và cung cấp nước sạch cũng là yếu tố quan trọng trong quy trình này. Các chuyên gia khuyến cáo rằng, việc chăm sóc gà cần được thực hiện một cách đồng bộ và liên tục để đảm bảo sức khỏe cho đàn gà. Đặc biệt, việc ghi chép và theo dõi tình trạng sức khỏe của từng con gà sẽ giúp phát hiện sớm các vấn đề sức khỏe và có biện pháp xử lý kịp thời.

II. Phòng bệnh cho gà

Việc phòng bệnh cho gà là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất trong quy trình nuôi gà. Các bệnh thường gặp như H5N1, Newcastle, và CRD có thể gây thiệt hại lớn cho đàn gà. Do đó, công ty Thái Việt Farma đã áp dụng các biện pháp phòng ngừa hiệu quả. Vaccine cho gà được sử dụng theo lịch trình đã được xác định, giúp tăng cường sức đề kháng cho đàn gà. Ngoài ra, việc duy trì môi trường sống sạch sẽ và thoáng mát cũng góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật. Các biện pháp vệ sinh chuồng trại, khử trùng định kỳ và kiểm tra sức khỏe thường xuyên là những hoạt động không thể thiếu trong quy trình này.

2.1. Các biện pháp phòng ngừa

Các biện pháp phòng ngừa bệnh cho gà bao gồm việc tiêm phòng định kỳ và sử dụng các loại thuốc phòng bệnh. Công ty Thái Việt Farma đã xây dựng một lịch tiêm phòng chi tiết cho từng lứa gà, đảm bảo rằng tất cả các con gà đều được tiêm phòng đúng thời gian. Ngoài ra, việc theo dõi tình trạng sức khỏe của gà cũng rất quan trọng. Các dấu hiệu bất thường như giảm ăn, giảm uống hoặc thay đổi hành vi cần được ghi nhận và xử lý kịp thời. Việc trị bệnh gà cũng cần được thực hiện theo phác đồ đã được xác định, nhằm đảm bảo hiệu quả điều trị cao nhất.

III. Trị bệnh gà

Khi phát hiện gà có dấu hiệu bệnh, việc trị bệnh gà cần được thực hiện ngay lập tức. Công ty Thái Việt Farma đã xây dựng các phác đồ điều trị cụ thể cho từng loại bệnh. Việc sử dụng thuốc và các biện pháp hỗ trợ điều trị cần được thực hiện theo đúng hướng dẫn của bác sĩ thú y. Các loại thuốc kháng sinh, vitamin và khoáng chất được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe cho gà. Ngoài ra, việc theo dõi tình trạng sức khỏe của gà sau khi điều trị cũng rất quan trọng để đánh giá hiệu quả của phác đồ điều trị.

3.1. Quy trình điều trị

Quy trình điều trị bệnh gà bao gồm nhiều bước. Đầu tiên, cần xác định chính xác loại bệnh mà gà mắc phải. Sau đó, bác sĩ thú y sẽ đưa ra phác đồ điều trị phù hợp. Việc sử dụng thuốc cần tuân thủ đúng liều lượng và thời gian. Sau khi điều trị, cần theo dõi tình trạng sức khỏe của gà để đảm bảo rằng chúng đã hồi phục hoàn toàn. Việc ghi chép lại quá trình điều trị cũng rất quan trọng để có thể rút ra kinh nghiệm cho các lần điều trị sau.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam giữ vai trò then chốt trong ngành nông nghiệp, cung cấp nguồn thực phẩm thiết yếu, phân bón cho trồng trọt và nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Tuy nhiên, do nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm quanh năm, đàn gia cầm rất mẫn cảm với các tác nhân gây bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như cúm gia cầm (H5N1), Newcastle, hội chứng viêm đường hô hấp mãn tính (CRD), bệnh do vi khuẩn E. coli và bệnh cầu trùng. Những dịch bệnh này gây suy giảm nghiêm trọng về số lượng, năng suất và hiệu quả kinh tế của các mô hình chăn nuôi quy mô trang trại tập trung. Để kiểm soát rủi ro dịch bệnh và nâng cao năng suất sinh trưởng, việc áp dụng đồng bộ quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng khép kín kết hợp phòng và trị bệnh nghiêm ngặt là yêu cầu kỹ thuật cấp thiết.

Khóa luận được thực hiện nhằm giải quyết các mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu cụ thể sau:

• Mục tiêu nghiên cứu:
  1. Thực hiện được quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt thương phẩm.
  2. Thực hiện đầy đủ lịch phòng bệnh bằng vắc-xin và vệ sinh thú y cho đàn gà thịt.
  3. Xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín tại trại.
  4. Đưa ra và đánh giá hiệu quả của phác đồ điều trị bệnh cho gà thịt.
• Nhiệm vụ nghiên cứu:
  1. Trực tiếp thực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng gà qua các giai đoạn phát triển.
  2. Sử dụng các biện pháp lâm sàng và mổ khám để chẩn đoán bệnh cho gà thịt.
  3. Áp dụng các phác đồ điều trị bằng thuốc kháng sinh đặc hiệu trên tổng đàn khi có dịch bệnh phát sinh.
• Đối tượng nghiên cứu: Đàn gà thịt broiler thương phẩm giống C.P 707 (ROSS 308) nuôi theo phương thức chuồng kín qua 2 lứa (mùa xuân và mùa hè) với quy mô 10.000 con/lứa.
• Địa điểm và thời gian: Trại chăn nuôi gia công Nguyễn Hồng Phong thuộc Công ty Thái Việt Farma, đặt tại xã Khe Mo, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Thời gian thực hiện từ ngày 14/12/2020 đến ngày 01/06/2021.

---

Cơ sở khoa học và phương pháp tiến hành

Khóa luận xây dựng trên hệ thống cơ sở sinh lý, dinh dưỡng học gia cầm, dịch tễ học thú y và quy trình chăn nuôi chuẩn công nghiệp:

• Cơ sở sinh lý và dinh dưỡng: Khóa luận dựa trên đặc điểm tiêu hóa tốc độ cao của gia cầm (thời gian lưu thức ăn trong đường tiêu hóa ngắn, dao động từ 2–4 giờ), cấu trúc giải phẫu hệ hô hấp kép gồm 2 phổi và 9 túi khí (thể tích hoạt động tổng cộng 169 cm³), cùng các tiêu chuẩn định mức về năng lượng trao đổi (ME: 3000 Kcal/kg) và hàm lượng protein thô (CP: 17,00% – 20,50%), lysine, canxi, phospho theo từng giai đoạn tuổi từ 1 đến 42 ngày tuổi.
• Cơ sở bệnh học thú y: Dựa trên cơ chế gây bệnh và bệnh tích đặc trưng của các vi khuẩn Mycoplasma gallisepticum (gây bệnh CRD), Escherichia coli, Salmonella (gây bệnh bạch lỵ) và ký sinh trùng đơn bào Eimeria (bệnh cầu trùng). Dược lực học của các nhóm kháng sinh sử dụng bao gồm Doxycycline (ức chế vi khuẩn Gram âm, Gram dương và Mycoplasma có ái lực cao với mô phổi), Florfenicol (ức chế tổng hợp protein qua tiểu đơn vị 50S của ribosom), Tilmicosin (kháng sinh nhóm Macrolide đặc trị viêm đường hô hấp) và Himoxin (Amoxicillin 50%).
• Phương pháp theo dõi và thu thập số liệu:
  • Phương pháp cân trọng lượng: Định kỳ hàng tuần cân gà vào sáng sớm trước khi cho ăn; bắt ngẫu nhiên 50 con tại 5 điểm khác nhau trong chuồng nuôi bằng cân cơ học Nhơn Hòa 100 kg (sai số ±100 g đến ±300 g) để xác định khối lượng trung bình ($X$).
  • Phương pháp theo dõi tiêu thụ thức ăn và chuyển hóa dinh dưỡng: Ghi chép lượng thức ăn xuất kho hàng ngày, tính toán chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (FCR) hàng tuần và FCR tích lũy theo công thức: $$\text{FCR}_{\text{cộng dồn}} = \frac{\text{Tổng lượng thức ăn đến thời điểm tính (kg)}}{\text{Tổng khối lượng tăng tới thời điểm tính (kg)}}$$
  • Phương pháp kiểm tra thú y và dịch tễ: Theo dõi tỷ lệ nuôi sống cộng dồn, tỷ lệ chết, quan sát triệu chứng lâm sàng (vẩy mỏ, sưng mặt, khò khè, phân sệt hoặc lẫn máu) và bệnh tích mổ khám để đưa ra phác đồ điều trị.
  • Quy trình vệ sinh sát trùng: Sử dụng dung dịch xút (NaOH) tỷ lệ 1/30 (tưới 1 lít/1,5 m² nền chuồng), dung dịch Omnicide nồng độ 1/200 và 1/400 phun chuồng trại và khuôn viên, cùng chế phẩm Intra Hydrocare tỷ lệ 3/100 ngâm đường ống cấp nước uống 24 giờ.
• Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu sinh học được tính toán và xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học trong chăn nuôi của tác giả Nguyễn Văn Thiện và cộng sự (2002).

---

Nội dung chính theo từng phần của khóa luận

Phần 1: Mở đầu

Phần này trình bày tính cấp thiết của việc phát triển chăn nuôi gà thịt công nghiệp quy mô lớn tại Việt Nam, nêu bật các thách thức về điều kiện thời tiết nhiệt đới ẩm thuận lợi cho mầm bệnh phát sinh. Tác giả xác định rõ 4 mục đích chính và 3 yêu cầu thực hành tại cơ sở chăn nuôi gia công Thái Việt Farma.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Tác giả tổng hợp chi tiết các điều kiện cơ sở nơi thực tập, đặc điểm sinh học gia cầm và các công trình nghiên cứu:

• Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Đồng Hỷ và cơ sở vật chất trang trại: Trang trại hoạt động từ ngày 17/05/2018 với tổng diện tích 2,5 ha, gồm 4 dãy chuồng khép kín (mỗi chuồng $70\text{ m} \times 14,3\text{ m}$, quy mô 10.000 con/chuồng), trang bị 4 đường ăn và 5 đường uống tự động, 1 lò sưởi than, 8 quạt thông gió công suất lớn, 2 quạt nhỏ bên hông, cảm biến tốc độ gió và nhiệt kế theo dõi nhiệt độ.
• Cơ sở sinh lý và dinh dưỡng: Phân tích chi tiết quá trình tiêu hóa qua miệng, diều (pH 4,5–5,8), dạ dày tuyến, dạ dày cơ (pH giảm từ 4,2–4,4 ở gà con xuống 1,15–1,55 ở 31–40 ngày tuổi) và ruột non; cấu trúc cơ quan hô hấp kép gồm 110–120 vòng sụn khí quản và hệ thống 9 túi khí.
• Bệnh truyền nhiễm thường gặp: Nguyên nhân, triệu chứng, bệnh tích và hướng phòng trị đối với bệnh bạch lỵ (Salmonella), bệnh CRD (Mycoplasma gallisepticum), bệnh do E. coli và bệnh cầu trùng (Eimeria).
• Giới thiệu đặc tính thuốc và giống gà Ross 308: Nêu cơ chế tác động của Doxycycline, Florfenicol, Tilmicosin, Himoxin và tiềm năng di truyền của giống gà broiler Ross 308 (trọng lượng chuẩn 42 ngày tuổi đạt 2562 g với FCR 1,751).
• Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước: Trích dẫn các công trình nghiên cứu về ảnh hưởng của mùa vụ (Hồ Lam Sơn, 2005), tỷ lệ nhiễm CRD và E. coli (Nguyễn Hữu Vũ và Nguyễn Đức Lưu, 2001; Phạm Sỹ Lăng và Trương Văn Dung, 2002; Trường Giang, 2008), các nghiên cứu của Kojima (1997) và chuẩn chiếu sáng Arbor Acres (1993).

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Mô tả quy trình chăn nuôi và thực nghiệm tại trại gia công Nguyễn Hồng Phong trong thời gian 14/12/2020 – 01/06/2021:

• Quy trình chuẩn bị chuồng trại: Dọn chất thải, rửa chuồng bằng máy áp lực, tưới xút NaOH 1/30, tẩy rửa đường ống cấp nước bằng Intra Hydrocare 3/100 và phun sát trùng 2 lần bằng Omnicide (nồng độ 1/200 và 1/400).
• Quy trình úm và nuôi thịt: Điều chỉnh nhiệt độ úm tuần đầu 33–35°C, sau đó hạ dần về 25–27°C khi gà lớn; điều chỉnh chế độ chiếu sáng giảm dần theo tuần tuổi để kích thích gà ăn và tránh hiện tượng cắn mổ nhau.
• Khẩu phần thức ăn thương mại C.P: Sử dụng thức ăn ăn tự do gồm mã 510F (1–14 ngày tuổi, ME 3000 Kcal/kg, CP 20,5%), mã 511AF (15–21 ngày tuổi, CP 19,0%), mã 511F (22–38 ngày tuổi, CP 18,0%) và mã 513F (38 ngày đến xuất chuồng, CP 17,0%).
• Lịch vệ sinh sát trùng và phương pháp xác định các chỉ tiêu: Lập lịch trực nhật hàng tuần cho khu vực trong và ngoài chuồng, thống nhất công thức tính tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tích lũy, hệ số chuyển hóa thức ăn và tỷ lệ khỏi bệnh sau điều trị.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Trình bày toàn bộ số liệu thực nghiệm qua 2 lứa nuôi:

• Thực hiện quy trình chăm sóc và tiêm phòng: Hoàn thành 100% các công việc vệ sinh chuồng trại định kỳ. Hoàn thành 100% tiêm phòng các loại vắc-xin Scocvac 3 (cầu trùng), IB 4/91 + IB H120 kết hợp Lasota (Newcastle), vắc-xin Cúm gia cầm H5N1 và Lasota nhắc lại.
• Đánh giá sức sản xuất của đàn gà: So sánh chi tiết tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tích lũy và tiêu tốn thức ăn giữa lứa nuôi mùa xuân và mùa hè.
• Kết quả điều trị bệnh CRD và E. coli: Phân tích triệu chứng, phác đồ điều trị phối hợp kháng sinh dạng uống liên tục trong 5 ngày và đánh giá tỷ lệ khỏi bệnh trên cả 2 lứa.
• Các công việc chuyên môn khác: Tham gia 20 lần phát quang khuôn viên trại, 5 lần trồng cây bóng mát, 8 lần lắp đặt thiết bị chăn nuôi (bóng đèn, toa thức ăn, máy nén) và 8 lần hỗ trợ nhập gà con vào chuồng.

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Đúc kết các chỉ số sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sống, chuyển hóa thức ăn và hiệu quả điều trị bệnh đạt được trong mô hình nuôi chuồng kín; đồng thời đề xuất các kiến nghị theo dõi thêm các mùa vụ khác và thử nghiệm kháng sinh mới.

---

Kết quả và đóng góp thực tiễn

1. Kết quả thực nghiệm về sức sản xuất và chuyển hóa thức ăn

Khóa luận đã thu thập đầy đủ hệ thống dữ liệu sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của giống gà Ross 308 nuôi chuồng kín tại địa bàn huyện Đồng Hỷ:

Chỉ tiêu theo dõi (tại 6 tuần tuổi)	Lứa nuôi Mùa Xuân (Lứa 1)	Lứa nuôi Mùa Hè (Lứa 2)
Quy mô đàn ban đầu (con)	10.000	10.000
Tỷ lệ nuôi sống tích lũy (%)	95,88	95,49
Khối lượng sơ sinh trung bình (g/con)	42,2	42,1
Khối lượng tích lũy ở 6 tuần tuổi (g/con)	2.823,8	2.755,5
Tổng lượng thức ăn toàn lứa (kg)	46.960	46.280
Tiêu tốn thức ăn tích lũy (kg TTTĂ/kg tăng khối lượng)	1,76	1,79

Số liệu thực tế cho thấy mô hình chuồng kín kiểm soát vi khí hậu rất tốt, giúp tỷ lệ nuôi sống đạt cao ở cả 2 mùa (chỉ chênh lệch 0,39%), tỷ lệ chết thấp (4,12% vào mùa xuân và 4,51% vào mùa hè). Gà nuôi vụ xuân có tốc độ sinh trưởng cao hơn (đạt 2.823,8 g/con) và tiêu tốn thức ăn thấp hơn 0,03 kg/kg tăng trọng so với gà nuôi vụ hè.

2. Kết quả phòng bệnh bằng vắc-xin và điều trị bệnh truyền nhiễm

Quy trình phòng ngừa và phác đồ điều trị bệnh được áp dụng mang lại hiệu quả cao trên đàn quy mô lớn:

Bệnh điều trị	Phác đồ và liều lượng sử dụng	Thời gian điều trị	Tỷ lệ khỏi bệnh Lứa 1 (%)	Tỷ lệ khỏi bệnh Lứa 2 (%)
Bệnh CRD	Doxycycline 50% (25 mg/kg thể trọng) phối hợp Tilmicosin (0,3 ml/lít nước uống)	5 ngày	98,94 (9.894/10.000 con)	99,15 (9.915/10.000 con)
Bệnh do E. coli	Florfenicol 20% (1 ml/10 kg thể trọng pha nước uống)	5 ngày	99,08 (9.908/10.000 con)	99,33 (9.933/10.000 con)

Ngoài việc dùng thuốc kháng sinh điều trị toàn đàn, cơ sở đã áp dụng biện pháp phun sương dung dịch men sinh học lên bề mặt đệm lót chuồng nuôi để khử khí độc ($H_2S$, $NH_3$), giảm mùi hôi và hỗ trợ hô hấp cho đàn gà.

3. Đóng góp thực tiễn của đề tài

• Chứng minh tính hiệu quả và sự ổn định về năng suất của giống gà C.P 707 (Ross 308) khi áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín tại vùng miền núi tỉnh Thái Nguyên, giảm thiểu tác động bất lợi của biến động thời tiết mùa vụ.
• Đưa ra quy trình vệ sinh sát trùng chuồng trại chi tiết (kết hợp NaOH, Omnicide và Intra Hydrocare) cùng phác đồ điều trị 5 ngày bằng kháng sinh thế hệ mới (Doxycycline + Tilmicosin đối với CRD; Florfenicol đối với E. coli), đạt tỷ lệ khỏi bệnh thực tế trên 98,9% ở quy mô đàn 10.000 con.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế của đề tài:
  • Đề tài chỉ thực hiện khảo sát trên 2 lứa nuôi trong phạm vi thời gian 6 tháng (từ tháng 12/2020 đến tháng 06/2021) tương ứng với hai mùa xuân và hè, chưa bao quát được toàn bộ các mùa vụ khác trong năm (mùa thu và mùa đông).
  • Nghiên cứu chỉ tập trung theo dõi tại một trang trại gia công duy nhất (Trại Nguyễn Hồng Phong, xã Khe Mo) trên giống gà Ross 308, chưa có sự đối chứng mở rộng sang các trang trại có điều kiện cơ sở vật chất hoặc giống gà khác.
• Hướng nghiên cứu tiếp theo:
  • Tiếp tục mở rộng theo dõi quy trình chăn nuôi ở các mùa vụ, thời điểm khác nhau trong năm với quy mô đàn lớn hơn để thu được các kết luận dịch tễ và sinh trưởng chuẩn xác hơn.
  • Nghiên cứu sâu hơn về các dạng bệnh ghép phức tạp trên gà thịt (như thể ghép C-CRD giữa E. coli và Mycoplasma gallisepticum).
  • Thử nghiệm các dòng thuốc kháng sinh mới và chế phẩm sinh học thay thế nhằm nâng cao hiệu lực phòng trị bệnh, hạn chế hiện tượng kháng thuốc và tối ưu hóa chi phí sản xuất trên một đơn vị khối lượng thịt.

---

Giá trị tham khảo

Báo cáo khóa luận có giá trị ứng dụng và tham khảo thực tiễn cao:

• Đối tượng tham khảo: Sinh viên và học viên chuyên ngành Chăn nuôi, Thú y, Bác sĩ thú y cơ sở, kỹ thuật viên trại chăn nuôi gia cầm công nghiệp, và các chủ trang trại đang vận hành mô hình nuôi gà thịt chuồng kín.
• Các phần nội dung giá trị nhất:
  • Quy trình khử trùng, dọn dẹp và xử lý đường ống nước trước khi vào gà (sử dụng xút NaOH 1/30, Omnicide và Intra Hydrocare).
  • Quy chuẩn chuyển đổi 4 giai đoạn thức ăn C.P (510F, 511AF, 511F, 513F) kèm theo định mức dinh dưỡng ME và CP chi tiết.
  • Biểu số liệu theo dõi thực tế về tăng khối lượng tích lũy và hệ số FCR chuẩn qua từng tuần tuổi của giống gà Ross 308.
  • Hướng dẫn phác đồ điều trị lâm sàng và liều lượng cụ thể đối với bệnh CRD và E. coli đạt tỷ lệ khỏi bệnh trên 98,9%.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Giống gà được nuôi tại trang trại là giống gì và chỉ tiêu khối lượng ở 6 tuần tuổi đạt bao nhiêu?

Trang trại nuôi giống gà broiler thương phẩm C.P 707 (ROSS 308). Tại thời điểm 6 tuần tuổi (42 ngày), khối lượng tích lũy bình quân đạt 2.823,8 g/con ở lứa nuôi mùa xuân và 2.755,5 g/con ở lứa nuôi mùa hè.

2. Tiêu tốn thức ăn (FCR) cộng dồn của đàn gà đến khi xuất chuồng là bao nhiêu?

Hệ số tiêu tốn thức ăn tích lũy (FCR) đến 6 tuần tuổi của đàn gà nuôi mùa xuân là 1,76 kg thức ăn/kg tăng khối lượng và mùa hè là 1,79 kg thức ăn/kg tăng khối lượng (tổng lượng thức ăn tiêu thụ toàn đàn 10.000 con lần lượt là 46.960 kg và 46.280 kg).

3. Trang trại sử dụng các loại thuốc và liều lượng nào để điều trị bệnh CRD trên đàn gà?

Đối với bệnh CRD, phác đồ điều trị sử dụng phối hợp dạng uống trong 5 ngày liên tục gồm: Doxycycline 50% với liều 25 mg/kg thể trọng kết hợp với Tilmicosin với liều 0,3 ml/lít nước uống. Tỷ lệ khỏi bệnh đạt 98,94% ở lứa 1 và 99,15% ở lứa 2.

4. Bệnh do vi khuẩn E. coli được điều trị bằng phác đồ nào và hiệu quả ra sao?

Bệnh do E. coli được điều trị bằng thuốc kháng sinh Florfenicol 20% pha nước uống với liều lượng 1 ml/10 kg thể trọng, cho uống liên tục trong 5 ngày. Tỷ lệ khỏi bệnh đạt 99,08% trên lứa 1 và 99,33% trên lứa 2.

5. Quy trình làm sạch và sát trùng hệ thống đường ống nước uống trước khi thả gà con được thực hiện như thế nào?

Cơ sở sử dụng chế phẩm Intra Hydrocare pha theo tỷ lệ 3/100 (3%) để ngâm toàn bộ hệ thống đường ống dẫn nước uống tự động trong thời gian ít nhất 24 giờ nhằm diệt khuẩn và loại bỏ màng bám sinh học, sau đó xả sạch lại bằng nước giếng khoan đã qua xử lý.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Đỗ Chí Thành đã phản ánh toàn diện quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và kiểm soát dịch bệnh cho 20.000 gà thịt Ross 308 nuôi chuồng kín tại Công ty Thái Việt Farma. Kết quả thực nghiệm khẳng định việc tuân thủ quy trình vệ sinh thú y và kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi giúp đàn gà đạt tỷ lệ sống cao (95,49% – 95,88%), khối lượng xuất chuồng tốt (trên 2,75 kg ở 6 tuần tuổi) và FCR tối ưu (1,76 – 1,79). Đồng thời, các phác đồ điều trị bệnh CRD và E. coli bằng kháng sinh đặc hiệu Doxycycline, Tilmicosin và Florfenicol mang lại tỷ lệ khỏi bệnh vượt trội trên 98,9%, cung cấp tư liệu thực nghiệm có giá trị thực tiễn cao cho ngành chăn nuôi gia cầm công nghiệp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Nghề chăn nuôi gia cầm của nước ta có lịch sử rất lâu đời chiếm vị trí quan trọng trong nghành chăn nuôi của Việt Nam. Chăn nuôi gia cầm cung cấp thực phẩm cho con người và đồng thời cung cấp một lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt và một phần sản phẩm của nó là nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến. Chăn nuôi gia cầm giúp cho người dân tăng thêm nguồn thực phẩm tự cung, tự cấp và góp phần tăng thêm thu nhập cho người dân. Đến nay chúng ta thấy được phương thức chăn nuôi đã có nhiều thay đổi, về phương thức chăn nuôi cho đến chất lượng con giống cùng với đó là sản phẩm, góp phần giúp dịch cơ cấu trong nông nghiệp một cách hợp lý và hiệu quả.

Nước ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm quanh năm là điều kiện phát triển tốt cho mầm bệnh. Gia cầm nói chung và gà nói riêng là loài vật nuôi mẫn cảm với mầm bệnh, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm. Thực tế chăn nuôi cho thấy, gà là một vật nuôi rất mẫn cảm với bệnh truyền nhiễm như: H5N1, Newcastle, CRD… Những bệnh này có ảnh hưởng rất lớn tới số lượng và năng xuất đàn gà. Từ đó gây thiệt hại nghiêm trọng đến kinh tế và sự phát triển của chăn nuôi gà và đặc biệt là chăn nuôi gà công nghiệp.

Xuất phát từ thực tiễn trên, chúng em tiến hành thực hiện chuyên đề: “THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG, PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO ĐÀN GÀ TẠI TRẠI GÀ CÔNG TY THÁI VIỆT FARMA”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích của chuyên đề - Thực hiện được quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt. - Thực hiện đầy đủ lịch phòng bệnh cho gà thịt.

- Xác định được tình hình nhiễm bệnh trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín tại trại. - Đưa ra phác đồ điều trị bệnh cho gà thịt. Yêu cầu của chuyên đề - Trực tiếp thực hiện quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng gà thịt. - Sử dụng các biện pháp để chẩn đoán bệnh cho gà thịt.

- Thực hiên các phác đồ điều trị bệnh. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên Đồng Hỷ là một huyện miền núi phía Đông Bắc của tỉnh Thái Nguyên.73 km2, dân số 88.

Huyện lỵ đặt tại thị trấn Chùa Hang, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 3 km về phía Đông Bắc. Địa phận huyện Đồng Hỷ trải dài từ 21°32’ đến 21°51’độ vĩ bắc, 105°46’ đến 106°04’ độ kinh đông. Phía Bắc giáp huyện Võ Nhai và tỉnh Bắc Cạn, phía Nam giáp huyện Phú Bình và thành phố Thái Nguyên, phía Đông giáp tỉnh Bắc Giang, phía Tây giáp huyện Phú Lương và thành phố Thái Nguyên. Địa giới tự nhiên phân cách Đồng Hỷ và thành phố Thái Nguyên là dòng sông Cầu uốn lượn quanh co từ xã Cao Ngạn theo hướng Bắc - Nam xuống đến đập Thác Huống.

Huyện Đồng Hỷ gồm 3 thị trấn và 17 xã: 3 thị trấn: thị trấn Chùa Hang, thị trấn Sông Cầu, thị trấn Trại Cau. 17 xã: Văn Lăng, Hòa Bình, Tân Long, Quang Sơn, Hóa Thượng, Hóa Trung, Minh Lập, Cao Ngạn, Đồng Bẩm, Khe Mo, Văn Hán, Linh Sơn, Nam Hòa, Tân Lợi, Cây Thị, Hợp Tiến, Huống Thượng. Địa hình đất đai: đồi núi xen kẽ các thung lũng, đất lâm nghiệp chiếm 50,8%, đất nông nghiệp 16,4%, đất thổ cư 3,96%, đất cho các công trình công cộng 3,2% và đất cho sử dụng chiếm 25,7%. Núi Chùa Hang - xa còn gọi là núi đá Hoá Trung, núi Long Tuyền, nằm trên đất thị trấn Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ ngày nay.

Khí hậu: Khí hậu Đồng Hỷ chia thành 2 mùa, mùa mưa và mùa khô.  Nhiệt độ không khí trung bình 23°C, tháng cao nhất là 28°C, tháng thấp nhất là 16,1°C. Luan van 4  Độ ẩm trung bình năm là 82%, tháng cao nhất là 86%, tháng thấp nhất là 78%.  Khí hậu chia thành 2 mùa chính, mùa mưa và mùa khô, lượng mưa trung bình khoảng 2.500 mm/năm Tài Nguyên Đồng Hỷ có cụm mỏ sắt Trại Cau (trữ lượng khoảng 20 triệu tấn) và mỏ Linh Sơn (trữ lượng từ 1 - 3 triệu tấn).

Ngoài ra, Đồng Hỷ còn có nhiều khoáng sản như: đá xây dựng, đất sét, cát sỏi, đá Carbuat, Dolomit. Điều kiện kinh tế xã hội Hầu hết các xã, thị trấn ở Đồng Hỷ đều có đường ô tô đến trung tâm. Đất đai ở Đồng Hỷ thích hợp cho việc trồng rừng, trồng lúa, nấm, rau màu và chăn nuôi gia súc gia cầm… Những năm gần đây tình hình chính trị, kinh tế - xã hội trên địa bàn huyện đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhiều chỉ tiêu đạt cao so với kế hoạch như: sản lượng lương thực có hạt cả năm ước tính đạt 52,7 nghìn tấn, vượt 17% kế hoạch; diện tích trồng rừng đạt gần 1,5 nghìn ha, vượt 49% kế hoạch; thu ngân sách trong cân đối đạt gần 123 tỷ đồng, vượt 33% so với dự toán tỉnh giao… Người dân trên địa bàn huyện chủ yếu là nông dân làm ruộng, trồng chè, trồng cây, chăn nuôi tại địa phương và một số hộ kinh doanh nhỏ lẻ.

Điều kiện cơ sở vật chất của trại Trang trại được xây dựng và đi vào hoạt động từ 17/ 05/ 2018. Bước đầu trại đã có những đầu tư vượt bậc về cơ sở vật chất như sau: - Trại được thiết kế nằm xa khu dân cư, có nhà sát trùng ở cổng vào; Được lắp đặt, trang bị hệ thống ăn tự động, đường ống uống tự động. - Mỗi chuồng gồm 04 đường ăn và 05 đường uống sắp xếp xen kẽ nhau chạy dọc chuồng. Luan van 5 - Nền chuồng bằng bê tông và mái lợp bằng tôn xốp cách nhiệt.

- Mỗi chuồng có 01 lò sưởi, hệ thống 08 quạt công suất lớn và 2 quạt công suất nhỏ ở 2 bên hông cuối chuồng. - Hệ thống 04 đường điện chiếu sáng. - Trong mỗi chuồng có 1 nhiệt kế, 1 cảm biến đo tốc độ gió và 1 cảm biến nhiệt để theo dõi nhiệt độ trong chuồng nuôi. - Một số dụng cụ thiết bị khác: bạt che, khung úm,.

- Có 2 kho thức ăn nằm giữa 2 đầu chuồng (giữa chuồng 1 và 2; chồng 3 và 4); 2 máy phát điện; 1 kho vật tư; 1 nhà sinh hoạt gồm: 1 phòng bếp + 4 phòng ngủ + 2 phòng tắm + 1 phòng vệ sinh + sảnh tiếp khách. - Hệ thống nước: nước cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt được sử dụng bằng nước giếng khoan và có các bể chứa khử nước. - Hệ thống điện: trại sử dụng dòng điện 3 pha và có hệ thống cảnh báo mất điện. - Sân trại là nền đất dải gạch vụn và đá dăm và trang trại được lắp camera theo dõi xung quanh.

Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu của trại tổ chức như sau: - Diện tích chuồng trại là 4760m2 (4 chuồng), 2,5 ha (toàn trại) - Gồm 4 dãy chuồng, mỗi chuồng nuôi khoảng 10000 gà. - Mỗi chuồng có chiều dài 70 m, chiều rộng 14,3m. - Đội ngũ cán bộ, quản lý, kĩ thuật, công nhân gồm: + 01 kĩ sư + 03 công nhân + 07 sinh viên thực tập + Và 01 quản lí trại. Luan van 6 - Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại tạo điều kiện cho chỗ ở và sinh hoạt rất đầy đủ và thoải mái.

Cơ sở khoa học 2. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa ở gà Gia cầm có tốc độ trao đổi chất và năng lượng cao hơn so với động vật có vú. Cường độ tiêu hoá mạnh ở gia cầm được xác định bằng tốc độ di chuyển của thức ăn qua ống tiêu hoá. Ở gà còn non, tốc độ này là 30 - 39 cm trong 1 giờ; ở gà lớn hơn là 32 - 40 cm và ở gà trưởng thành là 40 - 42 cm.

Chiều dài của ống tiêu hoá gia cầm không lớn, thời gian mà khối thức ăn được giữ lại trong đó không vượt quá 2 - 4 giờ, ngắn hơn rất nhiều so với động vật khác [21]. - Tiêu hóa ở miệng: Gia cầm mổ thức ăn bằng mỏ, một phút mổ 180 - 240 lần, lúc đói mổ nhanh, mỏ mở rộng. Mặt trên lưỡi có những răng rất nhỏ hoá sừng hướng về cổ họng để đưa thức ăn về phía thực quản - thị giác và xúc giác kiểm tra tiếp nhận thức ăn, còn vị giác và khứu giác ý nghĩa kém hơn. Thiếu ánh sáng gà ăn kém.

Tuyến nước bọt kém phát triển. Nước bọt không chứa enzym, chỉ để dính bọc làm trơn thức ăn di chuyển vào thực quản. Thức ăn vào diều, khi đói theo ống diều vào thẳng dạ dày. Tuyến nhầy của thực quản tiết dịch nhầy làm thức ăn di chuyển dễ dàng.

- Tiêu hóa ở diều: Ở diều, thức ăn được làm mềm, quấy trộn và tiêu hoá từng phần do các men thức ăn và vi khuẩn trong thức ăn thực vật. Thức ăn cứng lưu lại diều lâu hơn. Khi thức ăn hạt và nước tỷ lệ bằng 1:1 thì được giữ lại ở diều 5 - 6 giờ. Độ pH trong diều gia cầm là 4,5 - 5,8.

Sau khi ăn 1 - 2 giờ diều co bóp theo dạng dãy (khoảng 3 - 4 co bóp) với khoảng cách 15 - 20 phút; sau 5 - 12 giờ là 10 - 30 phút, khi đói 8 - 16 lần/giờ. Ở diều, nhờ men amilaza tinh bột được Luan van 7 phân giải thành đường đa có trọng lượng phân tử nhỏ hơn, một phần chuyển thành đường đơn glucoza. - Tiêu hóa ở dạ dày + Tiêu hóa ở dạ dày tuyến Cấu tạo từ cơ trơn là dạng ống ngắn, có vách dày nối với dạ dày cơ bằng eo nhỏ. Vách gồm màng nhầy, cơ và màng mô liên kết.

Dịch có chứa axit chlohydric, pepsin, men bào tử và musin. Sự tiết dịch của dạ dày tuyến là không ngừng, sau khi ăn càng được tăng cường. Thức ăn không giữ lâu ở dạ dày tuyến, khi được dịch dạ dày làm ướt, thức ăn chuyển đến dạ dày cơ nhờ nhịp co bóp đều đặn của dạ dày cơ (không quá 1 lần/phút). Ở dạ dày tuyến sự thuỷ phân protein như sau: Protein + nước + pepsin và HCl —> albumoza + pepton + Tiêu hóa dạ dày cơ Dạ dày cơ không tiết dịch tiêu hoá, mà dịch này từ dạ dày tuyến tiết ra chảy vào dạ dày cơ.

Thức ăn được nghiền nát bằng cơ học, trộn lẫn và tiêu hoá dưới tác dụng của các men dịch dạ dày, enzym và vi khuẩn. Axit chlohydric tác động làm cho các protein trở nên căng phồng, lung lay và nhờ có pepsin, chúng được phân giải thành pepton và một phần thành các axit amin.