Các Yếu Tố Tác Động Đến Quyết Định Lựa Chọn Địa Điểm Ăn Uống Thông Qua Food Reviewer Trên Nền Tảng TikTok Của Sinh Viên Trường Đại Học Ngân Hàng TP.HCM

• Tác giả: Nguyễn Thị Hoàng Vi
• Người hướng dẫn: TS. Châu Đình Linh
• Trường học: Đại học Ngân Hàng Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
• Đề tài: Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quyết Định Lựa Chọn Địa Điểm Ăn Uống Trên TikTok Của Sinh Viên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.3. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3.1. Mục tiêu tổng quát
• 1.3.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.4. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.5. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
• 1.5.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.5.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.6. Phương pháp nghiên cứu
• 1.6.1. Nghiên cứu định tính
• 1.6.2. Nghiên cứu định lượng
• 1.7. Đóng góp của đề tài
• 1.7.1. Về khoa học
• 1.7.2. Về thực tiễn
• 1.8. Kết cấu khóa luận
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.1. Tổng quan về đề tài
• 2.2. Giới thiệu nền tảng TikTok
• 2.3. Khái niệm về người có ảnh hưởng
• 2.4. Khái niệm về Food Reviewer
• 2.5. Tiếp thị qua người có ảnh hưởng. Lựa chọn địa điểm ăn uống
• 2.6. Tổng quan về hành vi của người tiêu dùng
• 2.6.1. Hành vi người tiêu dùng và quy trình ra quyết định mua của người tiêu dùng
• 2.6.2. Quyết định mua của người tiêu dùng
• 2.7. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng
• 2.8. Các mô hình lý thuyết liên quan
• 2.8.1. Lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB)
• 2.8.2. Mô hình tiếp nhận thông tin (IAM)
• 2.9. Tổng quan nghiên cứu trước
• 2.9.1. Các nghiên cứu trong nước
• 2.9.2. Nghiên cứu nước ngoài
• 2.9.3. Tóm tắt các nghiên cứu trước
• 2.10. Các giả thuyết và mô hình nghiên cứu
• 2.10.1. Sự tin cậy
• 2.10.2. Kiến thức của Food Reviewer
• 2.10.3. Sự quen thuộc
• 2.10.4. Chất lượng thông tin
• 2.10.5. Thông tin tiêu cực
• 2.10.6. Mô hình nghiên cứu đề xuất
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Quy trình nghiên cứu đề tài
• 3.2. Xây dựng thang đo nháp
• 3.3. Nghiên cứu định tính
• 3.4. Xây dựng thang đo chính thức
• 3.5. Nghiên cứu định lượng
• 3.5.1. Phương pháp thu nhập số liệu
• 3.5.2. Phương pháp chọn mẫu
• 3.5.3. Thiết kế bảng câu hỏi
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Kết quả thống kê mẫu nghiên cứu
• 4.2. Thống kê mô tả biến định tính
• 4.3. Thống kê mô tả biến định lượng
• 4.4. Đánh giá độ tin cậy bằng hệ số Cronbach’s Alpha
• 4.5. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 4.5.1. Phân tích nhân tố khám phá thang đo cho biến độc lập
• 4.5.2. Phân tích nhân tố khám phá thang đo các biến phụ thuộc
• 4.6. Phân tích hồi quy tuyến tính
• 4.7. Phân tích tương quan Pearson
• 4.8. Kiểm định sự phù hợp của mô hình
• 4.9. Dò tìm các vi phạm giả định cần thiết
• 4.10. Kiểm định giả thuyết hồi quy
• 4.11. Phương trình hồi quy
• 4.12. Kiểm định sự khác biệt theo đặc điểm cá nhân
• 4.13. Thảo luận kết quả nghiên cứu
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ MỘT SỐ HÀM Ý QUẢN TRỊ
• 5.1. Hàm ý quản trị
• 5.2. Hạn chế của nghiên cứu
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quyết Định Ăn Uống Trên TikTok

Nền tảng TikTok đã trở thành một công cụ quan trọng trong việc quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của sinh viên. Sự phát triển của mạng xã hội này đã tạo ra một môi trường tương tác mạnh mẽ, nơi mà các video ngắn có thể truyền tải thông điệp một cách nhanh chóng và hiệu quả. Các yếu tố như sự thu hút, độ tin cậy và chất lượng thông tin từ các Food Reviewer trên TikTok đã ảnh hưởng lớn đến quyết định của sinh viên.

1.1. TikTok và Sinh Viên Xu Hướng Mới Trong Lựa Chọn Ăn Uống

TikTok đã trở thành nền tảng ưa chuộng của sinh viên, nơi họ tìm kiếm thông tin về các địa điểm ăn uống. Sự dễ dàng trong việc tiếp cận và chia sẻ nội dung đã tạo ra một cộng đồng mạnh mẽ, ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của giới trẻ.

1.2. Tác Động Của Mạng Xã Hội Đến Quyết Định Ăn Uống

Mạng xã hội không chỉ cung cấp thông tin mà còn tạo ra sự kết nối giữa người tiêu dùng và các thương hiệu. Các video đánh giá thực phẩm trên TikTok đã giúp sinh viên dễ dàng hơn trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống.

II. Các Vấn Đề Thách Thức Trong Quyết Định Lựa Chọn Địa Điểm Ăn Uống

Mặc dù TikTok mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng tồn tại những thách thức trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống. Các thông tin tiêu cực và sự thiếu tin cậy từ một số Food Reviewer có thể gây nhầm lẫn cho sinh viên. Điều này đòi hỏi người tiêu dùng phải có khả năng phân tích và đánh giá thông tin một cách chính xác.

2.1. Thông Tin Tiêu Cực Ảnh Hưởng Đến Quyết Định

Thông tin tiêu cực từ các video có thể làm giảm sự quan tâm của sinh viên đối với một địa điểm ăn uống. Việc nhận diện và xử lý thông tin này là rất quan trọng để đưa ra quyết định đúng đắn.

2.2. Độ Tin Cậy Của Food Reviewer

Độ tin cậy của các Food Reviewer là một yếu tố quan trọng. Sinh viên cần phải xác định được ai là người có uy tín và có kiến thức trong lĩnh vực ẩm thực để có thể tin tưởng vào các đánh giá.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Các Yếu Tố Tác Động Đến Quyết Định Ăn Uống

Nghiên cứu này sử dụng cả phương pháp định tính và định lượng để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của sinh viên. Việc khảo sát trực tuyến đã thu thập được nhiều dữ liệu quý giá từ sinh viên, giúp xác định rõ các yếu tố tác động.

3.1. Phương Pháp Định Tính Khảo Sát Chuyên Gia

Phương pháp định tính thông qua phỏng vấn chuyên gia giúp làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định ăn uống. Những ý kiến từ chuyên gia sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về xu hướng hiện tại.

3.2. Phương Pháp Định Lượng Khảo Sát Sinh Viên

Khảo sát định lượng với 200 mẫu từ sinh viên đã giúp xác định mức độ tác động của các yếu tố như sự thu hút, độ tin cậy và chất lượng thông tin đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Quyết Định Ăn Uống Trên TikTok

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng kiến thức của Food Reviewer có tác động lớn nhất đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của sinh viên. Các yếu tố khác như sự tin cậy và chất lượng thông tin cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình ra quyết định.

4.1. Kiến Thức Của Food Reviewer Yếu Tố Quan Trọng Nhất

Kiến thức và kinh nghiệm của Food Reviewer ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự lựa chọn của sinh viên. Những người có kiến thức sâu rộng thường được sinh viên tin tưởng hơn.

4.2. Sự Tin Cậy Yếu Tố Không Thể Thiếu

Sự tin cậy từ các Food Reviewer là yếu tố then chốt trong việc quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống. Sinh viên thường tìm kiếm những đánh giá từ những người mà họ tin tưởng.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Quyết Định Ăn Uống Trên TikTok

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng TikTok đang ngày càng trở thành một công cụ quan trọng trong việc quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của sinh viên. Tương lai của ngành ẩm thực sẽ phụ thuộc vào cách mà các thương hiệu tương tác với người tiêu dùng qua nền tảng này.

5.1. Tương Lai Của TikTok Trong Ngành Ẩm Thực

TikTok sẽ tiếp tục phát triển như một nền tảng quan trọng cho ngành ẩm thực, nơi mà các thương hiệu có thể kết nối với khách hàng trẻ thông qua các Food Reviewer.

5.2. Đề Xuất Chiến Lược Cho Doanh Nghiệp

Doanh nghiệp cần điều chỉnh chiến lược marketing của mình để tận dụng tối đa sức mạnh của TikTok, từ việc hợp tác với các Food Reviewer đến việc tạo ra nội dung hấp dẫn.