Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh thị trường bia Việt Nam ngày càng cạnh tranh khốc liệt với sự gia nhập mạnh mẽ của các thương hiệu bia ngoại, việc đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bia chai nội địa trở thành một thách thức lớn đối với các doanh nghiệp sản xuất bia trong nước. Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Phòng (BHP) là một trong những doanh nghiệp có truyền thống lâu đời, với các sản phẩm bia chai như bia chai 999, Haiphong beer, Amber beer và Haiphong silver. Giai đoạn 2015-2019, BHP đã trải qua nhiều biến động về doanh thu và lợi nhuận do áp lực cạnh tranh từ các thương hiệu ngoại và sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng. Mục tiêu nghiên cứu của luận văn là phân tích thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm bia chai của BHP trong giai đoạn này, đánh giá những thành tựu và hạn chế, từ đó đề xuất các biện pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào sản phẩm bia chai thương hiệu Hải Phòng của BHP tại các tỉnh thành phía Bắc Việt Nam, đặc biệt là thị trường thành phố Hải Phòng. Ý nghĩa nghiên cứu được thể hiện qua việc cung cấp các giải pháp thực tiễn giúp BHP tăng trưởng doanh thu tiêu thụ bia chai, góp phần nâng cao vị thế của doanh nghiệp trên thị trường nội địa trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên các lý thuyết và mô hình quản lý kinh tế liên quan đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Trước hết, khái niệm sản phẩm được hiểu theo ba cấp độ: sản phẩm cốt lõi (lợi ích chính), sản phẩm hiện thực (đặc điểm vật lý, chất lượng, mẫu mã) và sản phẩm bổ sung (dịch vụ sau bán hàng). Hoạt động tiêu thụ sản phẩm được định nghĩa là quá trình chuyển dịch quyền sở hữu sản phẩm từ doanh nghiệp đến khách hàng, bao gồm các khâu nghiên cứu thị trường, tổ chức kênh phân phối, chính sách giá và xúc tiến bán hàng. Các chỉ tiêu đánh giá hoạt động tiêu thụ gồm sản lượng tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận và thị phần. Ngoài ra, luận văn phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm thuộc môi trường bên trong (tài chính, chất lượng sản phẩm, dịch vụ sau bán, trình độ lao động) và môi trường bên ngoài (nhân khẩu học, kinh tế, chính trị pháp luật, đối thủ cạnh tranh).

Phương pháp nghiên cứu

Luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp phân tích định tính. Nguồn dữ liệu chính là các báo cáo kết quả sản xuất kinh doanh, báo cáo bán hàng của BHP giai đoạn 2015-2019, cùng các tài liệu tham khảo từ ngành bia và thị trường tiêu dùng. Cỡ mẫu nghiên cứu bao gồm toàn bộ số liệu tiêu thụ sản phẩm bia chai của BHP trong giai đoạn trên. Phương pháp chọn mẫu là phương pháp tổng hợp toàn bộ dữ liệu có sẵn để đảm bảo tính toàn diện. Phân tích số liệu được thực hiện bằng phương pháp thống kê mô tả, so sánh biến động doanh thu, lợi nhuận, sản lượng tiêu thụ theo năm và theo thị trường. Ngoài ra, phương pháp phân tích SWOT được áp dụng để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của BHP trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Timeline nghiên cứu kéo dài từ năm 2015 đến 2019, tập trung vào phân tích biến động doanh thu, lợi nhuận, số lượng đại lý, kênh phân phối và chính sách giá bán.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

  1. Doanh thu tiêu thụ bia chai tăng trưởng không đồng đều: Tổng doanh thu tiêu thụ sản phẩm bia chai của BHP năm 2015 đạt khoảng 7.134 triệu đồng, giảm nhẹ 1,40% năm 2016, sau đó tăng trở lại với tốc độ tăng trưởng 20,60% năm 2018 và đạt mức tăng 87,08% năm 2019. Đặc biệt, doanh thu tại thị trường thành phố Hải Phòng chiếm tỷ trọng lớn nhất, năm 2019 đạt hơn 7.115 triệu đồng, tăng 100,22% so với năm trước.

  2. Mở rộng hệ thống đại lý và kênh phân phối: Số lượng đại lý cấp 1 tăng từ 15 lên 21 đại lý, đại lý cấp 2 tăng từ 141 lên 202 đại lý trong giai đoạn 2015-2019. Doanh thu tiêu thụ qua các đại lý cũng tăng tương ứng, góp phần quan trọng vào việc mở rộng thị trường và tăng sản lượng tiêu thụ.

  3. Chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa sản phẩm: BHP đã cho ra đời các dòng sản phẩm mới như bia chai Haiphong silver (2019), góp phần nâng cao chất lượng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Sản phẩm mới này được đánh giá có chất lượng vượt trội và mẫu mã bắt mắt, giúp tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

  4. Chính sách giá bán hợp lý: Giá bán bia chai của BHP được thiết kế phù hợp với nhóm khách hàng có thu nhập trung bình trở lên, với mức giá thấp hơn các đối thủ cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Giá bán lẻ dao động từ 120.000 đến 300.000 đồng/thùng tùy loại sản phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh về giá.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân biến động doanh thu tiêu thụ bia chai của BHP chủ yếu do sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu bia ngoại và các sản phẩm thay thế trên thị trường. Việc mở rộng hệ thống đại lý và kênh phân phối đã giúp BHP tiếp cận được nhiều khách hàng hơn, đặc biệt tại các tỉnh thành phía Bắc. Sự đa dạng hóa sản phẩm và cải tiến chất lượng đã đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, góp phần tăng doanh thu và thị phần. Tuy nhiên, việc tập trung chủ yếu vào thị trường thành phố Hải Phòng và các tỉnh lân cận vẫn còn hạn chế khả năng mở rộng thị trường ra các khu vực miền Trung và miền Nam. So sánh với các nghiên cứu trong ngành, kết quả này phù hợp với xu hướng cạnh tranh và phát triển sản phẩm trong ngành bia Việt Nam hiện nay. Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ tăng trưởng doanh thu theo năm, bảng phân bổ doanh thu theo thị trường và biểu đồ số lượng đại lý qua các năm để minh họa rõ nét các phát hiện.

Đề xuất và khuyến nghị

  1. Mở rộng thị trường tiêu thụ ra các tỉnh miền Trung và miền Nam: BHP cần xây dựng kế hoạch phát triển hệ thống đại lý và kênh phân phối tại các khu vực này trong vòng 2-3 năm tới, nhằm đa dạng hóa thị trường và giảm phụ thuộc vào thị trường phía Bắc.

  2. Tăng cường nghiên cứu thị trường và phân tích khách hàng: Đẩy mạnh hoạt động khảo sát, thu thập dữ liệu về nhu cầu, thị hiếu khách hàng để điều chỉnh sản phẩm và chiến lược marketing phù hợp, nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm.

  3. Hoàn thiện chính sách giá và khuyến mãi: Xây dựng chính sách giá linh hoạt, áp dụng các chương trình khuyến mãi, chiết khấu hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng và đại lý, đồng thời kiểm soát chặt chẽ giá bán lẻ để tránh biến động không ổn định.

  4. Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ sau bán hàng: Tiếp tục cải tiến công nghệ sản xuất, đảm bảo chất lượng đồng đều, phát triển dịch vụ hậu mãi như giao hàng nhanh, chăm sóc khách hàng để tạo sự tin tưởng và trung thành.

  5. Đào tạo và nâng cao trình độ nhân sự: Tổ chức các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng bán hàng, quản lý kênh phân phối cho nhân viên và đại lý nhằm tăng hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

  1. Ban lãnh đạo và quản lý doanh nghiệp sản xuất bia: Giúp hiểu rõ thực trạng và các giải pháp nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt.

  2. Nhà nghiên cứu và sinh viên chuyên ngành quản lý kinh tế, marketing: Cung cấp cơ sở lý luận và thực tiễn về hoạt động tiêu thụ sản phẩm, kênh phân phối và chính sách giá trong ngành hàng tiêu dùng.

  3. Các nhà phân phối, đại lý bán lẻ bia và nước giải khát: Hỗ trợ xây dựng chiến lược phân phối, tăng doanh thu và phát triển mạng lưới bán hàng hiệu quả.

  4. Cơ quan quản lý ngành công nghiệp bia và thực phẩm: Tham khảo để đánh giá thị trường, hỗ trợ chính sách phát triển ngành và bảo vệ sản phẩm nội địa.

Câu hỏi thường gặp

  1. Tại sao doanh thu tiêu thụ bia chai của BHP lại biến động qua các năm?
    Doanh thu biến động do sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các thương hiệu bia ngoại, thay đổi nhu cầu tiêu dùng và sự xuất hiện của nhiều sản phẩm thay thế trên thị trường.

  2. Các kênh phân phối nào đóng vai trò quan trọng nhất trong tiêu thụ sản phẩm của BHP?
    Hệ thống đại lý cấp 1 và cấp 2 là kênh phân phối chủ lực, giúp mở rộng thị trường và tăng doanh thu tiêu thụ bia chai.

  3. BHP đã áp dụng những biện pháp gì để nâng cao chất lượng sản phẩm?
    Công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, HACCP ISO 22000:2005 và ISO 14001:2005, đồng thời đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại.

  4. Chính sách giá của BHP có điểm gì nổi bật?
    Giá bán được thiết kế phù hợp với nhóm khách hàng trung bình trở lên, thấp hơn các đối thủ cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, tạo lợi thế cạnh tranh về giá.

  5. Làm thế nào để BHP mở rộng thị trường tiêu thụ bia chai hiệu quả hơn?
    BHP cần tăng cường nghiên cứu thị trường, phát triển hệ thống đại lý tại các khu vực mới, đồng thời áp dụng các chương trình xúc tiến bán hàng và chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp.

Kết luận

  • Hoạt động tiêu thụ sản phẩm bia chai của BHP giai đoạn 2015-2019 có sự biến động nhưng xu hướng chung là tăng trưởng, đặc biệt tại thị trường thành phố Hải Phòng.
  • Hệ thống kênh phân phối và đại lý được mở rộng, góp phần quan trọng vào việc tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm.
  • Sự đa dạng hóa sản phẩm và cải tiến chất lượng giúp BHP nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.
  • Chính sách giá bán hợp lý và các chương trình xúc tiến bán hàng là công cụ hiệu quả để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.
  • Đề xuất các biện pháp mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, hoàn thiện chính sách giá và đào tạo nhân sự nhằm tăng cường hiệu quả tiêu thụ trong thời gian tới.

Next steps: BHP cần triển khai các giải pháp đề xuất trong vòng 2-3 năm tới, đồng thời tiếp tục theo dõi, đánh giá hiệu quả để điều chỉnh kịp thời.

Call-to-action: Các nhà quản lý và nhân viên BHP nên phối hợp chặt chẽ trong việc thực hiện các biện pháp nâng cao tiêu thụ sản phẩm, đồng thời tăng cường nghiên cứu thị trường để giữ vững và phát triển vị thế trên thị trường bia nội địa.