Chương I: Tổng quan 1. Lý do chọn đề tài Nhận thấy nhu cầu thiết yếu của sinh viên đại học hiện nay không chỉ là việc học tập mà còn là sự quan tâm đến sức khỏe và phong cách sống lành mạnh. Tuy nhiên, sinh viên đối mặt với nhiều thách thức đặc biệt, như lịch học dày đặc, khoảng cách xa trường và cơ sở vật chất không đáp ứng đủ số lượng sinh viên. Lịch học dày đặc là một vấn đề phổ biến đối với sinh viên đại học, khi họ thường phải dành cả ngày từ sáng sớm đến tối muộn để tham gia các hoạt động học tập.
Điều này làm cho việc có thời gian nghỉ trưa trở nên khó khăn, khiến cho sinh viên không có cơ hội để nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng. Khoảng cách xa giữa nhà và trường cũng là một rào cản đối với sinh viên. Việc di chuyển hàng ngày mất nhiều thời gian và tạo ra sự mệt mỏi, gây ảnh hưởng đến sự tập trung và hiệu suất học tập của họ. Thêm vào đó, cơ sở vật chất thiếu thốn cũng góp phần làm tăng thêm khó khăn cho sinh viên.
Thiếu chỗ ngủ trưa là một vấn đề phổ biến, khiến cho sinh viên phải tìm kiếm những nơi không phù hợp để nghỉ ngơi, như ngủ gật trên lớp học, trong thư viện hoặc ở những khu vực không an toàn. Theo NASA, một giấc ngủ ngắn có thể mang lại nhiều lợi ích không chỉ cho sức khỏe mà còn cho hiệu suất và tinh thần của con người. Nghiên cứu của họ chỉ ra rằng một giấc ngủ ngắn chỉ trong khoảng 20 phút có thể có những ảnh hưởng tích cực lớn. Đầu tiên, giấc ngủ ngắn giúp cải thiện sự tỉnh táo và hiệu suất.
NASA cho biết rằng sau một giấc ngủ ngắn, sự tỉnh táo có thể cải thiện đến 100%, và hiệu suất công việc cũng tăng lên đến 34%. Thứ hai, việc ngủ ngắn giúp giảm căng thẳng bằng cách hạ thấp mức độ cortisol, hormone gây căng thẳng trong cơ thể. Ngoài ra, giấc ngủ ngắn cũng có thể cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, giúp củng cố thông tin và nâng cao khả năng tiếp thu. Thêm vào đó, việc ngủ ngắn cũng có thể kích thích sự sáng tạo và khả năng giải quyết vấn đề, làm tăng khả năng tìm ra các giải pháp mới và hiệu quả.
Không chỉ làm cho tinh thần sảng khoái hơn, giấc ngủ ngắn còn giúp cải thiện tâm trạng và giảm lo lắng. 1 Dự án kinh doanh thương mại điện tử SleepCoffee – Nhóm05 Qua bài khảo sát riêng với học sinh, sinh viên nơi được lựa chọn để nghỉ ngơi, thì có 40% chọn phòng tự học và thư viện, lớp học, nhà cũng được chọn nhiều không kém. Tuy nhiên trong thực tế, để đáp ứng đủ số nhu cầu sử dụng thư viện, phòng tự học là không thể đủ, lớp học sẽ có thời gian mở - đóng cửa nhất định, đôi khi nhà cũng không thuận tiện cho việc di chuyển vì có thể đường sẽ xa. Và khi được hỏi về phần trăm hiệu quả của việc có một giấc ngủ ngắn trong giờ nghỉ trưa so với việc không, kết quả thu được rằng học tập và những hoạt động khác sau nghỉ ngơi ngắn đạt hiệu quả tới 75%, chỉ có 28% cảm thấy đạt 100%.
Chứng tỏ rằng việc nghỉ ngơi ngắn giúp những công việc sau đó đạt hiệu quả cao ở mức khá cao. Vì vậy việc xây dựng một mô hình kinh doanh quán cà phê ngủ trưa không chỉ đáp ứng nhu cầu thiết yếu của sinh viên mà còn mang lại nhiều lợi ích và tiềm năng phát triển đáng kể. Bằng việc cung cấp không gian ngủ trưa tiện nghi và thoải mái, quán cà phê này tạo điều kiện lý tưởng cho sinh viên nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng giữa các buổi học căng thẳng. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian di chuyển về nhà mà còn tạo điều kiện cho sinh viên tập trung hơn vào việc học tập và làm việc.
Thêm vào đó, giấc ngủ trưa đã được chứng minh là có ảnh hưởng tích cực đến hiệu suất học tập và làm việc. Bằng cách cải thiện sự tập trung và giảm căng thẳng, sinh viên có thể tiếp thu kiến thức và thực hiện công việc một cách hiệu quả hơn, từ đó nâng cao kết quả học tập và làm việc của họ. Điều này giúp sinh viên duy trì tinh thần sảng khoái và sức khỏe tốt để đối mặt với các thách thức hàng ngày. Vì vậy với tiềm năng phát triển lớn do nhu cầu ngủ trưa của sinh viên đại học, nhóm 5 chọn đề tài “ Dự án kinh doanh thương mại điện tử SleepCoffee”.
Mục tiêu đề tài - Phân tích nhu cầu của khách hàng đối với dịch vụ Sleep Coffee. - Đánh giá SWOT của mô hình Sleep Coffee. - Xây dựng chiến lược marketing hiệu quả cho mô hình Sleep Coffee. - Nghiên cứu tính khả thi và hiệu quả của mô hình kinh doanh Sleep Coffee.
- Định hướng phát triển mô hình kinh doanh Sleep Coffee. Đối tượng 2 Dự án kinh doanh thương mại điện tử SleepCoffee – Nhóm05 Không giới hạn khách hàng, đặc biệt là sinh viên các trường đại học (chủ yếu sinh viên UEH) và cao đẳng, nhân viên văn phòng, nhằm giải quyết nhu cầu cụ thể về giấc ngủ trưa và sự phục hồi năng lượng trong quá trình học tập và làm việc. Phương pháp thực hiện - Nghiên cứu tài liệu: Tham khảo sách, báo, tạp chí, website và các nguồn tài liệu uy tín khác để thu thập thông tin về mô hình kinh doanh Sleep Coffee, phân tích ưu, nhược điểm, cơ hội và thách thức của mô hình này, nghiên cứu thị trường để xác định nhu cầu của khách hàng đối với dịch vụ Sleep Coffee. - Khảo sát thực tế: Phân phối phiếu khảo sát đến học sinh, sinh viên để thu thập thông tin về nhu cầu, sở thích và mức độ chấp nhận của họ đối với mô hình Sleep Coffee.
- Xây dựng mô hình kinh doanh: Dựa trên kết quả nghiên cứu, đề xuất mô hình kinh doanh Sleep Coffee phù hợp với nhu cầu của sinh viên, xác định các yếu tố quan trọng như địa điểm, giá cả, dịch vụ đi kèm, chiến lược marketing,. - Đánh giá hiệu quả mô hình: Dự kiến doanh thu, lợi nhuận và chi phí của mô hình Sleep Coffee, Phân tích rủi ro và đề xuất giải pháp phòng ngừa. Chương II: Mô tả sản phẩm/dịch vụ TMĐT 1. Giới thiệu sản phẩm/dịch vụ SleepCoffee, hay còn gọi là Cafe Ngủ Trưa, là một ý tưởng độc đáo và hấp dẫn nhằm mang lại một trải nghiệm hoàn toàn mới cho những người đang cần thư giãn và phục hồi năng lượng vào giữa ngày.
Với mục tiêu đáp ứng nhu cầu của xã hội hiện đại, nơi áp lực công việc và cuộc sống luôn là một thách thức lớn, SleepCoffee sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm khoảnh khắc yên bình và thư thái giữa cuộc sống bận rộn. "SleepCoffee" không chỉ là một quán cafe thông thường, mà còn là một địa điểm đặc biệt kết hợp giữa không gian xanh mát và dịch vụ chất lượng. Với thiết kế độc đáo, "SleepCoffee" tạo ra một môi trường ấm áp và thoải mái, với các khu vực riêng tư và không gian mở để khách hàng có sự lựa chọn. Điểm độc đáo của "SleepCoffee" chính là dịch vụ cafe ngủ trưa.
Khác biệt hoàn toàn với những quán cafe thông thường, "SleepCoffee" mang 3 Dự án kinh doanh thương mại điện tử SleepCoffee – Nhóm05 đến những góc nghỉ ngơi được thiết kế tiện nghi và thoải mái, giúp bạn tận hưởng giấc ngủ ngắn hoàn hảo vào giữa ngày mà không lo bị gián đoạn. Trải nghiệm độc đáo này không chỉ giúp bạn lấy lại sự tập trung và năng lượng để hoàn thành tốt công việc còn lại trong ngày, mà còn cải thiện đáng kể tinh thần và trạng thái tổng quát của bạn. Bên cạnh dịch vụ cafe ngủ trưa, SleepCoffee còn mang đến menu đa dạng với các loại đồ uống nhẹ nhàng được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và hảo hạng. Thưởng thức ly cà phê thơm lừng, ly trà thanh mát hay thức uống yêu thích sau giấc ngủ ngắn, bạn sẽ cảm nhận sự thư giãn tuyệt vời và lấy lại tinh thần sảng khoái.
Với sứ mệnh tạo ra một không gian lý tưởng cho những người muốn nghỉ ngơi và phục hồi năng lượng vào giữa ngày, "SleepCoffee" hứa hẹn mang đến cho khách hàng trải nghiệm độc đáo và tận hưởng những lợi ích sức khỏe và tinh thần của việc nghỉ ngơi giữa giờ trưa. Với không gian thoải mái, dịch vụ chuyên nghiệp và menu đa dạng, chúng tôi cam kết đem đến sự hài lòng tối đa cho mọi khách hàng ghé thăm. Bên cạnh đó, "SleepCoffee" cũng đặc biệt chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và thân thiện với môi trường. Chúng tôi cam kết tạo ra một không gian xanh, sử dụng các vật liệu tái chế và hỗ trợ các hoạt động bảo vệ môi trường trong cộng đồng.
Với tầm nhìn của một quán cafe độc đáo và đáng nhớ, "SleepCoffee" hy vọng sẽ trở thành một điểm đến ưa thích của các sinh viên và cả người dân địa phương và du khách. Chúng tôi tin rằng ý tưởng về cafe ngủ trưa sẽ mang lại sự phá cách và đột phá trong lĩnh vực này, đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của mọi người về sự cân bằng và phục hồi trong cuộc sống hiện đại. Phương thức kinh doanh mà doanh nghiệp nhắm đến để phát triển gồm 2 khu vực chính: Khu vực Coffee, khu vực Sleep. - Về khu vực Coffee: Mang đến cho bạn môi trường yên tĩnh, dễ chịu, cùng thức uống đa dạng như cà phê: cà phê đen, cà phê sữa, latte, cappuccino, americano,.
trà: trà xanh, trà đen, trà sữa, trà trái cây,. đá xay: cà phê đá xay, trà đá xay, sinh tố,. với mức giá hợp lý chỉ 25. Đặc biệt, tại mỗi bàn sẽ được thiết kế một mã 4 Dự án kinh doanh thương mại điện tử SleepCoffee – Nhóm05 QR code để khách hàng có thế đặt và thanh toán thức uống ngay tại bàn thông qua website của cửa hàng, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và tận hưởng trọn vẹn không gian thư giãn.
- Về khu vực Sleep: là nơi bạn có thể nạp lại năng lượng với giấc ngủ ngắn giữa trưa, bên cạnh đó khách hàng có thể đặt và giữ chỗ trước khi đến sử dụng dịch vụ bao gồm 2 khu chính: + Khu Public: được thiết kế với nhiều ghế lười êm ái, mang đến cho bạn cảm giác thư giãn tuyệt vời khi chìm vào giấc ngủ. Với mỗi chiếc ghế lười sẽ được cung cấp thêm một mền nhỏ mang đến sự ấm áp và thoải mái nhất cho khách hàng.