Ảnh Hưởng Của Dung Môi Trích Ly Bazo Đến Tính Chất Của Protein Sericin Từ Kén Tằm

2024

84
0
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

LỜI CẢM ƠN

LỜI CAM ĐOAN

1. CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU

1.1. Mục tiêu đề tài

1.2. Giới hạn, phạm vi nghiên cứu đề tài

1.3. Nội dung nghiên cứu

1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

1.4.1. Ý nghĩa khoa học

1.4.2. Ý nghĩa thực tiễn

1.5. Bố cục báo cáo

2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN

2.1. Tổng quan về kén tằm

2.2. Nguồn gốc, phân loại

2.3. Đặc điểm và phân bố

2.4. Thành phần hóa học của kén tằm

2.5. Đặc tính sinh học của kén tằm

2.6. Tổng quan về sericin

2.7. Một số phương pháp tách chiết sericin

2.8. Tình hình nghiên cứu sericin

2.8.1. Tình hình nghiên cứu sericin ngoài nước

2.8.2. Tình hình nghiên cứu sericin trong nước

3. CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Vỏ kén tằm

3.2. Hóa chất sử dụng

3.3. Thiết bị, dụng cụ

3.4. Nội dung nghiên cứu

3.5. Quy trình chiết suất sercin từ vỏ kén tằm

3.6. Phương pháp nghiên cứu

3.6.1. Khảo sát nguyên liệu

3.6.2. Phương pháp xác định độ ẩm

3.6.3. Phương pháp xác định hàm lượng tro tổng

3.6.4. Xác định hàm lượng protein tổng bằng phương pháp Kjeldahl

3.6.5. Xác định hàm lượng lipid

3.6.6. Xác định hàm lượng carbohydrate

3.6.7. Khảo sát các điều kiện chiết tách sericin bằng phương pháp khử gôm sử dụng dung dịch NaOH

3.6.8. Xác định hàm lượng sericin trong dịch chiết phương pháp Lowry

3.6.9. Đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của sericin

3.6.10. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của sericin

3.6.11. Phương pháp đo điểm đẳng điện (pI) của sericin

3.6.12. Phương pháp đo phổ UV - Vis

3.6.13. Phương pháp điện di polyacrylamide với SDS (SDS-PAGE)

3.6.14. Phương pháp phân tích quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR)

3.6.15. Xác định thành phần acid amin bằng phương pháp AOAC 994

3.6.16. Phương pháp xử lý dữ liệu

4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN

4.1. Khảo sát nguyên liệu

4.2. Ảnh hưởng của pH, nhiệt độ và thời gian đến quá trình tách chiết sericin bằng phương pháp sử dụng dung dịch kiềm NaOH

4.3. Đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của sericin

4.4. Xác định điểm đẳng điện của sericin

4.5. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của sericin đối với chủng Staphylococcus aureus và chủng Escherichia coli

4.6. Định tính sericin bằng phương pháp UV-Vis

4.7. Xác định trọng lượng phân tử của sericin bằng phương pháp SDS-PAGE

4.8. Xác định cấu trúc hóa học của sericin bằng phương pháp FTIR

4.9. Xác định thành phần acid amin trong dung dịch sericin được trích ly từ dung môi NaOH

5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Ảnh hưởng của dung môi trích ly bazo đến tính chất của protein sericin từ kén tằm

Bạn đang xem trước tài liệu:

Ảnh hưởng của dung môi trích ly bazo đến tính chất của protein sericin từ kén tằm

Tài liệu với tiêu đề "Ảnh Hưởng Của Dung Môi Trích Ly Bazo Đến Tính Chất Protein Sericin Từ Kén Tằm" khám phá tác động của dung môi bazo trong quá trình trích ly protein sericin từ kén tằm. Nghiên cứu này không chỉ làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất của protein sericin mà còn cung cấp những hiểu biết quan trọng về cách tối ưu hóa quy trình trích ly để nâng cao chất lượng sản phẩm. Độc giả sẽ tìm thấy thông tin hữu ích về ứng dụng của protein sericin trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và thực phẩm, cũng như tiềm năng của nó trong các lĩnh vực khác.

Để mở rộng kiến thức của bạn về chủ đề này, bạn có thể tham khảo tài liệu Effect of acid solvent on properties of sericin protein extracted from silk cocoon, nơi nghiên cứu ảnh hưởng của dung môi axit đến tính chất của protein sericin. Tài liệu này sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu hơn về các phương pháp trích ly và ứng dụng của protein sericin trong các lĩnh vực khác nhau.