Chương I: Mô tả ý tưởng và quy mô sản xuất kinh doanh. Chương II: Phân tích thị trường. Chương III: Kế hoạch kinh doanh. Chương IV: Đánh giá dự án.
Chương V: Rủi ro, biện pháp khắc phục và kế hoạch phát triển trong tương lai. Do tính chất đặc thù của dự án nên chúng tôi xin được nhấn mạnh và đi sâu phân tích cứu các yếu tố về thị trường, tài chính, kinh tế, xã hội. Ngoài ra dự án cũng đề cập tới các yếu tố khác như pháp lý, môi trường và khoa học công nghệ Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội CHƢƠNG I MÔ TẢ Ý TƢỞNG VÀ QUY MÔ SẢN XUẤT KINH DOANH I. Ý tƣởng kinh doanh.
Hiện nay, nhờ mức sống của người dân Việt Nam đã được nâng cao nên chúng ta ngày càng biết quan tâm hơn đến sức khoẻ của cả gia đình. Ngoài giờ làm việc, học tập căng thẳng và mệt mỏi, người dân thường đưa cả gia đình đi du lịch để thoả mãn nhu cầu giải trí, giảm áp lực của công việc, học tập. Chính vì vậy, nhiều khu du lịch sinh thái đã được mọi người tìm đến. Ngoài ra, khi đến với những khu du lịch này, ngoài được tận hưởng cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và một không khí tuyệt vời của tự nhiên đem lại, họ còn được thưởng thức các món ăn đặc sản của rừng như thịt nhím, lợn rừng, tê tê, rúi, thỏ, rắn, gà rừng, hươu.
Bởi thế nhu cầu thịt thú rừng tăng mạnh sẽ kéo theo nhu cầu về giống các loại thịt thú rừng tăng lên trong đó có cả loài nhím. Hơn nữa, Nhím là loài động vật hoang dã lại có nhiều tác dụng. Thịt nhím nạc, ít mỡ, vừa thơm ngon vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Mật nhím được người ta dùng chữa bệnh đau mắt và dùng để xoa bóp các chấn thương và chữa đau lưng.
Thịt, ruột già, gan và cả phân của nhím đều được sử dụng để chữa bệnh phong nhiệt. Chính những tác dụng như vậy của nhím mà dân sành ăn rất khoái khẩu với món thịt nhím. Điều này đã dẫn đến nhu cầu về thịt Nhím gia tăng. Lý do này đã làm cho lượng nhím trong tự nhiên giảm hẳn do đã bị săn bắt nhiều cho các nhà hàng đặc sản, gây hại đến môi trường.
Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội Cúc Phương là một trong những xã nghèo của huyện Nho Quan - tỉnh Ninh Bình. Vườn Quốc gia Cúc Phương là nơi bảo tồn thiên nhiên, bảo tồn nguyên vẹn 22.000 ha diện tích rừng hiện có. Vì nhu cầu thưởng thức đặc sản nên việc săn bắt Nhím trong tự nhiên ngày càng nhiều, đã làm cho Nhím trong rừng giảm hẳn. Mặt khác, đời sống của nhân dân tại 15 xã vùng đệm rất khó khăn.
Việc cải thiện đời sống cho nhân dân, định hướng họ nuôi con gì, trồng cây gì là rất quan trọng. Đây là một trong những nguyên nhân chính khiến cho những tác động xâm hại của người dân vùng đệm đến rừng ngày càng nhiều. Muốn giải quyết vấn đề trên thì ngoài các hoạt động tuyên truyền để người dân có ý thức hơn trong việc bảo vệ rừng, việc nâng cao mức sống cho họ là yếu tố không thể thiếu. Từ đó, để hưởng ứng lời phát động của ban lãnh đạo xã, những người dân trong xã đã nảy sinh nhu cầu nuôi Nhím lấy thịt để cung cấp cho thị trường và bảo vệ Nhím hoang dã trong rừng không bị săn bắt quá nhiều.
Hơn thế, Cúc Phương là một ví dụ điển hình phù hợp với việc nuôi Nhím vì: Thứ nhất, kỹ thuật nuôi Nhím rất đơn giản, thậm chí còn dễ hơn nuôi các loại gia súc khác. Nuôi nhím trong môi trường tự nhiên nhím sống rất tốt. Do đó, nuôi nhím mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các loại động vật khác. Thứ hai, Cúc Phương là thuộc vùng núi, do có rừng Quốc Gia nên có điều kiện nghiên cứu khoa học và các nông hộ nuôi Nhím để tăng cường sức sản xuất hướng thịt của Nhím.
Do vậy, mà điều kiện ở đây rất phù hợp và thuận tiện cho việc nuôi Nhím giống. Thứ ba, hiện nay, xã đang có xu hướng chuyển dần từ trồng trọt sang tập trung phát triển chăn nuôi các loại động vật có giá trị kinh tế cao hơn như các loài: dê, hươu, ong. Ngoài ra, ban lãnh đạo xã kết hợp cùng với rừng Quốc gia Cúc Phương có dự án muốn đưa con nhím vào nuôi và coi Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội đây là con vật xoá đói, giảm nghèo của xã. Tuy nhiên, tại Cúc Phương cách nuôi Nhím còn tuỳ tiện, người dân nuôi Nhím không được phổ biến kỹ thuật nuôi mà chủ yếu là học qua sách vở, chưa chú trọng đến việc bồi dưỡng giống Nhím.
Từ thực tế đó, chúng tôi nảy sinh ý tưởng là: Thành lập một trang trại nuôi Nhím giống ở xã Cúc Phƣơng – huyện Nho Quan – tỉnh Ninh Bình để có thể cung cấp nhím giống cho người dân trong xã và các vùng lân cận, sau một thời gian sẽ chuyển sang cung cấp nhím thịt cho các nhà hàng đặc sản và khách sạn. Như vậy, trang trại nuôi nhím của chúng tôi vừa đáp ứng được nhu cầu cho các hộ gia đình muốn làm giàu nhanh chóng từ việc nuôi nhím vừa có thể bảo tồn được loài động vật hoang dã đang bị săn bắt ngày càng nhiều này. Động lực kinh doanh. - Xuất phát từ lợi ích kinh tế của bản thân, đồng thời thoả mãn niềm đam mê kinh doanh của sinh viên Khối kinh tế.
- Xuất phát từ mong muốn làm giàu cho quê hương, giúp người dân xung quanh rừng cải thiện đời sống. - Tạo công ăn việc làm cho người lao động đặc biệt là người nông dân có nhiều thời gian rảnh rỗi khi nông nhàn. - Giúp bảo vệ rừng nhằm giảm bớt lượng thú rừng bị săn bắt trái phép. - Do người dân không được đào tạo cách nuôi Nhím giống sao cho có hiệu quả nên dễ gây thoái hoá giống.
Do vậy, khi trang trại đi vào hoạt động sẽ giúp họ có được kỹ thuật nuôi tốt, chống thoái hoá giống ở Nhím. Giới thiệu về dự án. Hình thức pháp lý. Sau khi nghiên cứu và được sự tham vấn của các chuyên gia kinh tế, Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội chúng tôi quyết định chọn mô hình Kinh tế trang trại để tiến hành chăn nuôi và cung cấp Nhím giống ra thị trường với tên gọi của trang trại là: “Làng Nhím Cúc Phƣơng” Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 5 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội 2.
Địa điểm kinh doanh. Hoạt động kinh doanh của chúng tôi là chăn nuôi Nhím giống thêm vào đó là sản phẩm nông nghiệp để tận dụng được chi phí trong sản xuất, hạ thấp giá thành của sản phẩm và đảm bảo thành công cho dự án. Do vậy, địa điểm kinh doanh của trang trại phải đảm bảo được các yêu cầu: - Có đường giao thông tốt tạo thuận lợi cho việc vận chuyển. - Chi phí thuê đất đai không vượt quá 0.5% tổng doanh số bán hàng.
- Với quy mô dự án dự kiến khoảng 400 con Nhím giống/năm , diện tích của trang trại phải vào khoảng 1000m2, trong đó có khoảng 400 đến 500m2 dành cho xây dựng chuồng trại. - Có chi phí thấp trong chăn nuôi Nhím. Căn cứ vào các tiêu chí trên, chúng tôi quyết định lựa chọn đặt địa điểm trang trại ở Thôn Nga 3 – xã Cúc Phương - huyện Nho Quan - tỉnh Ninh Bình. Các lý do lựa chọn như sau: - Trang trại nằm ở trung tâm của xã Cúc Phương đây là một yếu tố quan trọng vì: nó nằm gần nơi tiêu thụ nên người chăn nuôi có thể trực tiếp đến quan sát tại chỗ cơ sở cung cấp giống của chúng tôi và càng quan trọng hơn chúng tôi coi đó như một sự bảo hành cho chất lượng Nhím giống, để người dân có thể tin tưởng vào uy tín của trang trại.
- Trang trại của chúng tôi không phải cạnh tranh khốc liệt do không có trang trại nào đặt tại Cúc Phương. - Tiền thuê đất hàng năm là 3.000 VND tương đương với 0.35% tổng doanh số hàng bán dự kiến. Hợp đồng này đã được kiểm tra và được sự đồng ý của Chính quyền xã. - Trang trại được xã cho thuê đất dự phòng với diện tích 1000m2, Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 6 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội diện tích sử dụng chăn nuôi là 500m2.
- Tận dụng được chi phí thấp trong chăn nuôi do điều kiện tự nhiên thuận lợi để cung cấp thức ăn cho Nhím, khí hậu ôn hoà Nhím phát triển rất nhanh và địa điểm trang trại gần người nuôi nên có thể hướng dẫn kỹ thuật dễ dàng với chi phí thấp. Hơn thế, tạo được việc làm cho cộng đồng người dân của xã. - Cúc Phương nằm ở ngã ba của ba tỉnh Ninh Bình – Hoà Bình – Thanh Hoá. Có đường giao thông thuận tiện cho việc vận chuyển Nhím giống sang các tỉnh lân cận.
- Ở vị trí đông người qua lại do trang trại nằm gần khu du lịch Vườn Quốc Gia Cúc Phương thuận tiện cho việc quảng bá thương hiệu của trang trại. Quy mô dự án. Địa điểm của trang trại: Thôn Nga 3 – xã Cúc Phương - Huyện Nho Quan - Tỉnh Ninh Bình. Lĩnh vực kinh doanh: Chăn nuôi.
Sán phẩm kinh doanh: Nhím giống. Quy mô nhân lực: - Quản lý và kỹ thuật viên: 5 người. - Công nhân: 2 người. - Bảo vệ: 2 người.
Quy mô vốn ban đầu: 685. Tên trang trại là “LÀNG NHÍM CÚC PHƢƠNG” có ý nghĩa chúng tôi sẽ cung cấp Nhím giống cho cộng đồng nhân dân trong xã cũng như các vùng nông thôn khác để họ có một hướng đi mới trong phát triển chăn nuôi, đồng thời nó gắn liền với địa danh của khu du lịch sinh thái nổi tiếng Trang tr¹i "Lµng NhÝm Cóc Ph-¬ng" 7 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội “Vườn Quốc Gia Cúc Phương”. Khi quảng bá thương hiệu trang trại, chúng tôi chọn khẩu hiệu: “Làng Nhím Cúc Phương – Ba trong Một”.