Đặt vấn đề Hiện nay ngành chăn nuôi là một ngành đang phát triển ở nước ta giữ vai trò chủ đạo trong nền kinh tế, nó không những cung cấp một lượng lớn thực phẩm có dinh dưỡng cao cho con người mà cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu, đặc biệt là ngành chăn nuôi lợn được chú trọng và đầu tư phát triển. Ngành nông nghiệp của Việt Nam chiếm một vị trí quan hơn thế nó còn tạo công ăn việc làm cho mọi người. Cùng với sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế nước nhà, ngành chăn nuôi lợn cũng trên đà phát triển mạnh mẽ, mang lại hiệu quả kinh tế cao góp phần quan trọng đối với kinh tế quốc gia. Ngành không chỉ đóng vai trò cung cấp nguồn thực phẩm có giá trị kinh tế nhằm đáp ứng nhu cầu của con người mà còn góp phần tạo nên nguồn thu nhập ổn định cho người chăn nuôi.
Ngoài ra còn cung cấp lượng lớn nguồn phân bón phục vụ tưới tiêu, trồng trọt và các sản phẩm phụ cho ngành công nghiệp chế biến. Nói đến ngành chăn nuôi thì phải kể đến chăn nuôi lợn thịt, chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu then chốt, góp phần quyết định thắng lợi của ngành chăn nuôi. Tuy nhiên khí hậu Việt Nam là khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm mưa nhiều là đặc trưng nên ngành nghề chăn nuôi cũng gặp không ít khó khăn, bên cạnh đó thành công hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Xuất phát từ tình hình thực tiễn đó, em tiến hành chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt nuôi tại trại lợn Cù Trung Lai, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định”.
Mục đích của đề tài - Khảo sát và đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại lợn Cù Trung Lai, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định. 2 - Thực hiện được các thao tác chăm sóc dinh dưỡng cho toàn bộ lợn thịt có trong trang trại. - Phát hiện và điều trị một số bệnh thông thường của lợn thịt. Yêu cầu - Tham khảo, điều tra cách nuôi dưỡng lợn tại trại Cù Trung Lai, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định.
- Áp dụng được các phương pháp, kỹ thuật nuôi dưỡng lợn để trại đạt hiệu quả cao. - Xác định bệnh và biết sử dụng kỹ thuật biện pháp phòng trị bệnh trên lợn thịt. 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Vị trí địa lý - Trang trại chăn nuôi lợn Cù Trung Lai nằm trên địa phận xã Yên Hồng, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định. Có vị trí địa lý như sau: + Ý Yên là một huyện nằm ở phía tây tỉnh Nam Định, với diện tích 241km². Phía Bắc giáp huyện Bình Lục và huyện Thanh Liêm tỉnh Hà Nam. + Phía Tây và phía Nam giáp các huyện Gia Viễn, Hoa Lư, Yên Khánh và Thành phố Ninh Bình của tỉnh Ninh Bình.
+ Phía Đông giáp huyện Nghĩa Hưng, phía Đông Bắc giáp huyện Vụ Bản. + Huyện Ý Yên cách thành phố Nam Định 27km, cách Hà Nội 117km. Đất đai Trang trại chăn nuôi lợn Cù Trung Lai nằm ở khu vực cánh đồng rộng lớn có địa hình bằng phẳng với diện tích 3 ha. Trong đó: Đất trồng cây ăn quả: 0,25 ha Đất xây dựng: 2 ha Ao chứa nước và nuôi cá: 0,5 ha Trại lợn có khoảng 0,25 ha đất để xây dựng nhà điều hành, nhà cho công nhân, bếp ăn các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại.
Điều kiện khí hậu Ý Yên là huyện có khí hậu cận nhiệt đới ẩm. Nhiệt độ trong năm trung bình từ 23 – 24°C. Tháng 12 và tháng 1 là tháng lạnh nhất, với nhiệt độ trung bình từ 16 – 17°C. Tháng 7 nóng nhất, nhiệt độ khoảng trên 29°C.
4 Lượng mưa trong năm trung bình từ 1750 – 1800mm, chia làm 2 mùa rõ rệt. Trong năm số giờ nắng khoảng 1650 – 1700 giờ. Huyện Ý Yên nằm ở vịnh Bắc Bộ nên thường chịu ảnh hưởng của bão và áp thấp nhiệt đới trung bình từ 4 – 6 cơn/năm. Quá trình thành lập, cơ cấu tổ chức, điều kiện cơ sở vật chất, hạ tầng của trại lợn Cù Trung Lai 2.
Quá trình thành lập Trại được xây dựng năm 2016, là trại lợn gia công của công ty C. Chủ trại xây dựng cơ sở vật chất, thuê nhân lực, công ty cung cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y, cán bộ kỹ thuật. Cơ cấu tổ chức của trại Trại gồm 7 người: - 01 chủ trại. - 01 kỹ thuật của CP.
- 02 sinh viên thực tập. - 01 thợ điện, cơ khí. Cơ sở vật chất của trại Trang trại Cù Trung Lai với tổng diện tích 30000 m2 nằm ở vị trí xa khu dân cư 1 km tránh ô nhiễm không khí, tiếng ồn và môi trường ảnh hưởng tới người dân. Trại có nguồn nước ngầm đảm bảo cung cấp đầy đủ nước cho sinh hoạt và chăn nuôi.
Cách trại 1 km là đường giao thông rất thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu đầu vào như thức ăn, thuốc thú y, dụng cụ chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm. Trại nằm cách xa khu dân cư khoảng 1,5 km quanh trại là đồng ruộng và một số trại gia cầm, thủy cầm nhỏ. 5 Chuồng được xây theo hướng Đông Nam (tránh hướng gió mùa). Tổng diện tích chuồng nuôi là 4240m2, có 4 chuồng nuôi, mỗi chuồng có 2 dãy chuồng, các công trình phụ trợ như kho, nhà ở, ao, vườn…ở cách xa chuồng.
Hệ thống chống nóng và điều hòa không khí: Trong chuồng có trần tôn lạnh cách nhiệt, đầu chuồng có hệ thống làm mát với các tấm giấy và hệ thống nước lưu thông và cuối chuồng có hệ thống 6 quạt hút (2 quạt nhỏ công suất 0,75KW, 4 quạt to công suất 1,1KW). Giữa chuồng lắp một nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ ở chuồng nuôi, từ đó điều chỉnh nhiệt độ ở chuồng nuôi kịp thời giúp lợn phát triển ổn định. Hệ thống ánh sáng: Xung quanh chuồng nuôi được lắp các ô kính trong suốt đảm bảo thu nhận ánh sáng tự nhiên, đèn chiếu sáng gồm 8 bóng đèn huỳnh quang ở lối đi. Hệ thống cung cấp nước gồm 3 giếng khoan bơm vào các bể chứa cung cấp nước phục vụ chăn nuôi.
Trong chuồng có các vòi uống tự động cung cấp đầy đủ nước uống cho nhu cầu của lợn. Hệ thống vòi uống nước được lắp đặt hợp lý phù hợp với mọi lứa tuổi lợn bao gồm 6 vòi/chuồng. Ứng với từng độ cao thì vận tốc nước chảy từ các vòi là khác nhau, tăng dần theo chiều cao của vòi. Hệ thống thoát và xử lí chất thải: Mỗi dãy chuồng đều có một rãnh thoát nước được che kín phía trên, nước thải và phân được đổ chung vào bể biogas với thể tích 3000m3.
Có hệ thống các bể sục khí, mương sinh học xử lí chất thải lỏng, máy ép phân, dãy cây chắn bụi giảm mùi. Tình hình sản xuất của trang trại * Công tác chăn nuôi: Nhiệm vụ chính của trại là nuôi và cho ăn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao, được Công ty chăn nuôi C.P cấp cho trại. * Công tác thú y: 6 Với sự giám sát chặt chẽ, nghiêm ngặt của kỹ thuật nên công việc vệ sinh và phòng bệnh đạt hiệu quả. - Công tác vệ sinh: vệ sinh môi trường trong và ngoài trang trại, vệ sinh trong chuồng lau dọn và sử dụng các chất diệt trùng, vệ sinh đất, nguồn nước và các loại dụng cụ thú y,….
Mỗi người hay khách tham quan bước chân qua cổng trại là phải qua nhà sát trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động trước khi vào chuồng. - Công tác phòng bệnh: đối với các chuồng nuôi nên hạn chế di chuyển giữa các chuồng với nhau, việc ra vào trại cũng được quan tâm đến, mọi người khi ra vào trại trong thời gian ngắn đều được khử khuẩn trước khi vào đến cổng trại, những phương tiện ô tô, xe máy,….Mỗi người trong trại đều được nhắc nhở vệ sinh chung, chấp hành các biện pháp khử trùng và cách ly khi làm việc tại trại. Việc sử dụng vắc xin cho toàn bộ lợn có trong trại được thực hiện định kỳ tùy vào thời gian và hiệu lực của từng loại vắc xin mang lại. Vắc xin khi đưa vào cơ thể tạo ra miễn dịch chủ động cho lợn, lợn đã được tiêm vắc xin khi có mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể đã có miễn dịch chống lại sự xâm nhập đó tạo ra sự an toàn về mặt sức khỏe cho lợn, tránh khỏi thiệt hại không đáng có mà mầm bệnh gây ra.
- Công tác trị bệnh: lợn luôn được theo dõi, kiểm tra thường xuyên, phát hiện sớm, cách li, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh nên không gây thiệt hại lớn về số lượng đàn lợn. Thuận lợi và khó khăn của trại * Thuận lợi: + Trang trại được nằm xa khu dân cư, thuận tiện cho tuyến đường chuyên vận chuyển giao thông. 7 + Công nhân có kinh nghiệm tay nghề, năng động, nhiệt tình, luôn có trách nhiệm trong công việc. + Là trại gia công của CP nên có thể tự chủ động được phần cung thức ăn, nguồn thuốc điều trị.
* Khó khăn: + Giá cả thị trường bấp bênh, lúc tăng lúc giảm, khiến nhiều doanh nghiệp chán nản, mất quyết tâm, thua lỗ. + Do ảnh hưởng của dịch covid-19 trong suốt những năm gần đây làm cho chăn nuôi bị ảnh hưởng nặng nề lợn không xuất đi được, chi phí tốn kém. + Dịch tả Châu Phi mỗi năm làm ảnh hưởng nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi. + Giá thức ăn ngày càng tăng cao, nguyên nhân do nguồn nguyên liệu nhập cao.
Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước: 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn * Đặc điểm sinh trưởng: Trần Văn Phùng và cs (2004) [12] cho biết, quá trình cơ thể tích lũy các chất dinh dưỡng được đưa từ ngoài vào làm cho kích thước và khối lượng cơ thể tăng lên gọi là quá trình sinh trưởng. Tóm lại, sự tăng lên về khối lượng và kích thước của tế bào kéo theo kích thước và khối lượng của cơ thể cũng tăng lên chính là sinh trưởng. * Đặc điểm sinh lý tiêu hóa Lợn có cấu trúc dạ dày đơn, miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, hậu môn là các cơ quan thuộc hệ tiêu hóa.
Bộ máy tiêu hóa của chúng có khả năng tiêu hóa tốt, từ 80 – 85% tuỳ loại thức ăn.