Chương 1: Giới thiệu. Chương 2: Tổng quan. Chương 3: Cơ sở lý thuyết. Chương 4: Phƣơng hƣớng và các giải pháp về thiết kế máy gọt vỏ dừa tƣơi Chương 5: Tính toán chi tiết Chương 6: Chế tạo thử nghiệm máy gọt vỏ dừa tƣơi.
Chương 7: Kết luận – kiến nghị SVTH : Đinh Trần Anh Nguyên 12143131 Phạm Thanh Sơn 12143175 Huỳnh Hoàng Tấn 12143186 do an MỤC LỤC Trang NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN…………………………………………………………… ……. i LỜI CAM KẾT……………………………………………………………………… ii LỜI CẢM ƠN…………………………………………………………………………. iv MỤC LỤC……………………………………………………………………………. v DANH MỤC BẢNG………………………………………………………………….
xiii DANH MỤC SƠ ĐỒ , HÌNH VẼ……………………………………………………. ix CHƢƠNG 1 : GIỚI THIỆU………………………………………………………….Tính cấp thiết của đề tài…………………………………………………………. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài………………………………………. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài…………………………………………………… 2 1.
Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu………………………………………………… 2 1. Đối tƣợng nghiên cứu…………………………………………………………… 2 1. Phạm vi nghiên cứu……………………………………………………………… 2 1. Phƣơng pháp nghiên cứu………………………………………………………….
Cơ sở phƣơng pháp luận………………………………………………………… 2 1. Các phƣơng pháp nghiên cứu…………………………………………………….Kết cấu của DATN…………………………………………………………………. 3 CHƢƠNG 2 : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI………………………………. Giới thiệu về trái dừa……………………………………………………………….
Khái quát về trái dừa……………………………………………………………… 4 2. Đặc tính của trái dừa……………………………………………………………… 5 2. Ứng dụng của trái dừa……………………………………………………………. Một số loại dừa đƣợc trông ở Việt Nam…………………………………………… 7 2.
Dừa xiêm xanh………………………………… ……………………………… 7 2. Dừa xiêm lục……………………………………………………………………. Dừa Tam Quan…………………………………………………………………… 8 2. Dừa ẻo nâu……………………………………………………………………….
Dừa ẻo xanh ……………………………………………………………………. Sơ đồ quá trình thu hoach và sử dụng dừa…………………………………………. Một số loại máy gọt dừa hiện nay…………………………………………………. 13 CHƢƠNG 3 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT…………………………………………………… 15 3.
Khảo sát kích thƣớc quả dua……………………………………………………. Lý thuyết cắt thái………………………………………………………………….1 Tác dụng của dao thái lát củ quả……………………………………………….Sơ đồ quá trình cắt thái lát………………………………………………………… 16 CHƢƠNG 4 : PHƢƠNG HƢƠNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP VỀ THIẾT KẾ MÁY…….Phân tích chức năng………………………………………………………………… 18 4. Chức năng chính…………………………………………………………………. Chức năng con…………………………………………………………………… 18 4.
Phƣơng hƣớng và các giải pháp thực hiện…………………………………………. Trình tự thiết kế máy gọt vỏ dừa tƣơi……………………………………………… 21 4. Yêu cầu thiết kế chung…………………………………………………………. Thiết kế máy gọt vỏ dừa………………………………………………………….
21 CHƢƠNG 5 : TÍNH TOÁN CHI TIẾT………………………………………………… 25 5. Tính toán hệ thống dẫn động trục quay trái dừa…………………………………… 26 do an 5. Tính toán bộ truyền xích………………………………………………………… 29 5. Thiết kế và tính toán trục 1……………………………………………………….
Tính toán hệ thống dẫn động trục quay trái dừa…………………………………… 44 5. Tính toán kiểm nghiệm bộ truyền vít me - đai ốc bi……………………………,, 44 5. Tính toán bộ truyền bánh răng côn………………………………………………. Thiết kế và tính toán trục I……………………………………………………….
56 CHƢƠNG 6 : CHẾ TẠO THỬ NGHIÊM MÁY GỌT VỎ DỪA TƢƠI……………… 66 6. Chế tạo khung máy………………………………………………………………… 66 6. Chế tạo trục quay trái dừa…………………………………………………………. Chế tạo bộ phân định vị trái dừa…………………………………………………… 69 6.
Chế tạo bánh răng côn……………………………………………………………. Chế tạo tấm nâng…………………………………………………………………… 70 6. Lắp ráp trục vít me với bánh răng côn…………………………………………… 71 6. Lắp ráp trục quay trái dừa với gối dỡ , bàn chông , đĩa xích…………………….
Chế tạo bộ phận cắt gọt……………………………………………………………. Bộ phận gọt thân dừa……………………………………………………………. Bộ phận gọt đỉnh dừa……………………………………………………………. Bộ phận gọt đuôi dừa…………………………………………………………….
Nguyên lý làm việc của máy……………………………………………………….Khảo nghiệm kiểm tra tỉ lệ gọt vỏ dừa……………………………………………. Khảo nghiểm kiểm tra gọt các loại dừa…………………………………………. 75 CHƢƠNG 7 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ…………………………………………… 76 7. 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………………….
77 PHỤ LỤC 1……………………………………………………………………………… I do an DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 5. Lực cắt và đƣờng kính trái ……………………………………………. Vận tốc cắt ………………………………………………………………. Thông số kỹ thuật động cơ điện K……………………………………….
Số liệu then………………………………………………………………. Số liệu trục……………………………………………………………….Kết cấu trục……………………………………………………………… 39 Bảng 5. Thí nghiệm về độ bền tĩnh………………………………………………. Kiểm nghiệm then……………………………………………………….
Vận tốc trục vít me……………………………………………………….10 Kích thƣớc hình học của bánh răng côn………………………………. Số liệu then……………………………………………………………. Số liệu trục………………………………………… ………………….Kết cấu trục…………… ……………………………………………… 61 Bảng 5. Thí nghiệm về độ bền tĩnh…………………………………………….
Kết quả khảo nghiệm kiểm tra tỉ lệ gọt vỏ dừa tƣơi……………………. Kết quả khảo nghiệm kiểm tra gọt các loại dừa………………………. 75 do an DANH MỤC SƠ ĐỒ Trang Sơ dồ 4.1: Chức năng chính của trái dừa………………………………………….2 : Chức năng con của trái dừa…………………………………………….1: Sơ đồ kết cấu động học của máy gọt vỏ dừa tƣơi ……………………. 26 DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1: Cây dừa và trái dừa…………………………………………………….
Dừa xiêm xanh…………………………………………………………. Dừa xiêm lục…………………………………………………………… 7 Hình 2. Dừa Tam Quan…………………………………………………………. Dừa ẻo nâu……………………………………………………………….
Dừa ẻo xanh……………………………………………. Sơ đồ quá trình thu hoạch và sử dụng dừa… ……………………. Máy gọt dừa của sinh viên Thái Lan…………………………………… 13 Hình 2. Máy gọt dừa của anh Lê Tân Kỳ ở Bến Tre…………………………….
Máy gọt dừa tƣơi ở Thái Lan…………………………………………… 14 do an Hình 3. Chợ đầu mối nông sản Thủ Đức………………… ……………………. Cửa hàng kinh doanh dừa………………………………………………… 16 Hình 3. Sơ đồ quá trình căt thái lát……………………………………………….
Cán dao cắt thân dừa……………………………………………………. Hệ thống dẫn động trục quay trái dừa. Dao gọt đỉnh dừa………………………………………………………. Hệ thống nâng trái dừa………………………………………………….
Dao gọt đuôi dừa………………………………………………………. Đo lực cắt trái dừa………………………………………………………. Đo đƣờng kính trái dừa………………………………………………… 27 Hình 5. Hình bộ truyền xích theo tính toán……………………………………… 33 Hình 5.
Sơ đồ phân tích lƣc……………………………………………………… 35 Hình 5. Trục quay trái dừa………………………………………………………… 41 Hình 5. Hệ thống dẫn động nâng trái dừa……………………………………….7 Đồ thị xác định ứng suất lớn nhất ζ max…………………………………. Lực trên bánh răng côn ………………………………………………….
Phân tích lực trên ổ lăn…………………………………………………… 58 Hình 5. Vít me – đai ốc bi ………………………………………………………… 63 Hình 6. Khung trên………………………………………………………………… 67 Hình 6. Trục quay trái dừa………………………………………………………… 68 Hình 6.
Cây giữ trái dừa …………………………………………………………. Bộ truyền bánh răng côn……………………………………………………70 do an Hình 6. Tấm nâng………………………………………………………………………71 Hình 6. Bộ phận gọt thân dừa………………………………………………………….
Bộ phận gọt đỉnh dừa………………………………………………………. Bộ phận gọt đuôi dừa………………………………………………………. 72 do an CHƢƠNG 1 : GIỚI THIỆU 1.Tính cấp thiết của đề tài Hiện nay, nhu cầu sử dụng dừa của con ngƣời rất cao. Tuy nhiên, để trái dừa đến các quán nƣớc phục vụ khách hàng cần phải làm đẹp quả dừa đó là gọt vỏ.
Nhƣng phần lớn các cơ sở thì vẫn sử dụng phƣơng pháp gọt thủ công là chính. Với hình thức gọt dừa bằng phƣơng pháp thủ công thì gặp nhiều hạn chế nhƣ : - Tốn nhiều thời gian. - Trái dừa gọt không đẹp, không đều. - Năng suất thấp.
- Không an toàn lao động. Nắm bắt đƣợc nhu cầu đó, nhằm đẩy mạnh năng suất và tiết kiệm thời gian trong việc gọt vỏ dừa tƣơi, cũng nhƣ tự động hóa nhằm giảm tải đƣợc phần nào sức ngƣời nhƣ hiện nay, vì thế đề tài: ” Thiết kế và chế tạo thử nghiệm máy gọt vỏ dừa tươi ” đã đƣợc lựa chọn và triển khai. Ý nghĩa khoa học và tính thực tiễn của đề tài Trong quá trình phát triển của nền kinh tế thị trƣờng cùng với sự hòa nhập của nền kinh tế của khu vực và quốc tế nền công nghiệp nặng chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế xã hội. Tự động hóa quá trình sản xuất ngày càng đƣợc sử dụng rộng rãi vào các thành phần kinh tế.
Bên cạnh đó cùng với những ứng dụng tin học đã tạo cho quá trình sản xuất phát triển hoàn thiện bằng những máy móc hiện đại có năng suất cao, chất lƣợng tốt và đạt độ chính xác cao. Vì thế các thiết bị máy móc ngày càng đƣợc phổ biến và đa dạng hơn theo yêu cầu một cách nhanh gọn, vận hành đơn giản, giảm bớt sức lao động cho con ngƣời, giá cả hợp lý. Vì thế việc nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy gọt vỏ dừa tƣơi cho các cơ sở kinh doanh dừa tƣơi phục vục cho cuộc sống con ngƣời là việc hết sức thực tiễn, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nƣớc nhà. So với gọt vỏ bằng phƣơng pháp thủ công thì phƣơng pháp gọt vỏ bằng máy có những ƣu điểm nổi bật nhƣ: - Năng suất cao.
- Giảm bớt số lƣợng lao động. 1 do an - Đảm bảo an toàn lao động. - Nhanh gọn, vận hành đơn giản. - Tiết kiệm thời gian.
- Trái dừa gọt đẹp và đều. - Hạ thấp giá thành , giúp tang lợi nhuân. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý gọt vỏ dừa và chọn ra nguyên lý tối ƣu nhất. - Tính toán và thiết kế mô hình máy gọt vỏ dừa tƣơi - Chế tạo thử nghiệm mô hình máy gọt vỏ dừa tƣơi.
Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 1. Đối tƣợng nghiên cứu - Các loại dừa nhƣ : dừa xiêm , dừa dứa , dừa dâu , dừa ta ,. đƣợc trồng và sử dụng phổ biến ở nƣớc ta và khu vực. - Máy gọt vỏ dừa tƣơi các loại có trên thị trƣờng.
- Máy gọt dừa tƣơi công nghiệp. Phạm vi nghiên cứu - Dừa xiêm - Dừa ta - Dừa lửa - Nghiên cứu và đề xuất nguyên lý gọt vỏ của các loại dừa trên, thí nghiệm xác định các thông số liên quan tính toán lực gọt vỏ dừa tƣơi. Phƣơng pháp nghiên cứu 1. Cơ sở phƣơng pháp luận - Dựa vào nhu cầu sử dụng dừa tƣơi hiện nay.
- Dựa vào nhu cầu sử dụng máy gọt dừa tƣơi thay cho gọt dừa bằng tay. - Dựa vào khả năng có thể chế tạo máy gọt dừa tƣơi. Phƣơng pháp nghiên cứu cụ thể - Tiến hành thu thập tài liệu, thông tin liên quan đến quả dừa thông qua: sách, báo, tạp chí, video trên internet… 2 do an - Tiến hành thu thập dữ liệu trực tiếp từ ngƣời nông dân trồng dừa, các tiểu thƣơng ở các chợ, các cơ sơ sản xuất dừa tƣơi. - Nghiên cứu các tài liệu và xử lý các số liệu có đƣợc trƣớc đó (nếu có).
- Đƣa ra những nguyên lý có khả quan, sau đó chon nguyên lý tối ƣu nhất. - Tiến hành thiết kế và chế tạo mô hình thử nghiệm. - Xử lý số liệu sau thử nghiệm và cải tiến. - Tiến hành chế tạo máy gọt vỏ dừa tƣơi.
- Đánh giá kết quả. Kết cấu đồ án Chương 1: Giới thiệu. Chương 2: Tổng quan. Chương 3: Cơ sở lý thuyết.
Chương 4: Phƣơng hƣớng và các giải pháp về thiết kế máy gọt vỏ dừa tƣơi. Chương 5: Tính toán chi tiết Chương 6: Chế tạo thử nghiệm máy gọt vỏ dừa tƣơi. Chương 7: Kết luận – kiến nghị 3 do an CHƢƠNG 2 : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 2. Giới thiệu về trái dừa 2.
Khái quát về trái dừa Hình2. Cây dừa và trái dừa - Dừa (danh pháp khoa học: Cocos nucifera), là một loài cây trong họ Cau (Arecaceae). Nó cũng là thành viên duy nhất trong chi Cocos và là một loại cây lớn, thân đơn trục (nhiều khi gọi là nhóm thân cau dừa) có thể cao tới 30 m, với các lá đơn xẻ thùy lông chim 1 lần, cuống và gân chính dài 4–6 m các thùy với gân cấp 2 có thể dài 60–90 cm; lá kèm thƣờng biến thành bẹ dạng lƣới ôm lấy thân; các lá già khi rụng để lại vết sẹo trên thân. - Về mặt thực vật học, dừa là loại quả khô đơn độc đƣợc biết đến nhƣ là quả hạch có xơ.