Luận văn tốt nghiệp theo dõi khả năng sinh trưởng biện pháp phòng và điều trị một số bệnh trên đàn lợn thịt nuôi tại trại lợn nguyễn văn tưởng huyện kim thành tỉnh hải dương

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp theo dõi khả năng sinh trưởng biện pháp phòng và điều trị một số bệnh trên đàn, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất

• Tác giả: Lê Công Dũng
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Bích Đào
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Theo Dõi Sinh Trưởng Và Điều Trị Bệnh Cho Lợn Thịt Tại Trại Nguyễn Văn Tưởng, Hải Dương
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở nơi thực tập
• 2.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 2.1.2. Điều kiện của cơ sở
• 2.2. Tổng quan tài liệu
• 2.2.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất của thịt lợn
• 2.2.1.1. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
• 2.2.1.2. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa
• 2.2.1.3. Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể
• 2.2.1.4. Quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng trong cơ thể
• 2.2.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đánh giá tình hình sản xuất chăn nuôi của trang trại Nguyễn Văn Tưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương
• 4.2. Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt tại trang trại
• 4.3. Thực hiện quy trình phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại
• 4.4. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng chuồng trại
• 4.5. Kết quả thực hiện phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn tại trại
• 4.6. Kết quả thực hiện công tác chẩn đoán bệnh cho đàn lợn thịt tại trại
• 4.7. Kết quả công tác điều trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.8. Một số công việc khác tại trang trại
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHI THỰC HIỆN CHUYÊN ĐỀ

Tóm tắt

I. Theo dõi sinh trưởng lợn

Việc theo dõi sinh trưởng lợn là một phần quan trọng trong quản lý chăn nuôi tại trại Nguyễn Văn Tưởng. Sinh trưởng của lợn được đánh giá qua các chỉ tiêu như tăng trọng hàng ngày, tỷ lệ nuôi sống và chất lượng thịt. Theo số liệu thu thập, lợn tại trại có tốc độ sinh trưởng ổn định, với khối lượng trung bình tăng từ 300 đến 600 gram mỗi ngày, tùy thuộc vào chế độ dinh dưỡng và chăm sóc. Điều này cho thấy sự ảnh hưởng của thức ăn cho lợn và quy trình chăm sóc đến khả năng sinh trưởng. Đặc biệt, việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong chăn nuôi lợn đã giúp nâng cao hiệu quả sản xuất. Theo nghiên cứu, lợn được nuôi trong điều kiện tốt có khả năng đạt trọng lượng tiêu chuẩn trong thời gian ngắn hơn, từ đó giảm chi phí sản xuất và tăng lợi nhuận cho trại.

1.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng lợn, bao gồm dinh dưỡng, môi trường sống và giống lợn. Dinh dưỡng là yếu tố quyết định, với khẩu phần ăn hợp lý giúp lợn phát triển tốt hơn. Môi trường sống, như nhiệt độ và độ ẩm, cũng có tác động lớn đến khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn của lợn. Theo nghiên cứu, lợn sống trong môi trường thoáng mát và sạch sẽ có tỷ lệ sinh trưởng cao hơn. Giống lợn cũng là một yếu tố quan trọng, với các giống lợn ngoại thường có khả năng sinh trưởng tốt hơn so với giống lợn nội. Việc lựa chọn giống lợn phù hợp với điều kiện chăn nuôi là rất cần thiết để đạt được hiệu quả cao nhất.

II. Điều trị bệnh cho lợn

Việc điều trị bệnh lợn tại trại Nguyễn Văn Tưởng được thực hiện theo quy trình nghiêm ngặt nhằm đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn. Các bệnh thường gặp ở lợn thịt bao gồm bệnh tiêu chảy, bệnh viêm phổi và bệnh dịch tả lợn. Để phòng ngừa và điều trị hiệu quả, trại đã áp dụng các biện pháp như tiêm phòng vắc xin định kỳ và thực hiện vệ sinh chuồng trại thường xuyên. Kết quả cho thấy tỷ lệ khỏi bệnh đạt trên 90%, cho thấy sự hiệu quả của các biện pháp phòng bệnh. Việc theo dõi sức khỏe lợn thường xuyên cũng giúp phát hiện sớm các triệu chứng bệnh, từ đó có biện pháp can thiệp kịp thời.

2.1. Phương pháp phòng bệnh

Phòng bệnh cho lợn là một trong những nhiệm vụ quan trọng trong quản lý sức khỏe lợn. Trại đã áp dụng nhiều phương pháp phòng bệnh hiệu quả, bao gồm tiêm phòng vắc xin cho lợn theo lịch trình đã được xây dựng. Các loại vắc xin được sử dụng bao gồm vắc xin phòng bệnh dịch tả lợn, vắc xin phòng bệnh viêm phổi và các bệnh truyền nhiễm khác. Ngoài ra, việc duy trì vệ sinh chuồng trại và môi trường sống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật. Các biện pháp này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe cho đàn lợn mà còn nâng cao năng suất và chất lượng thịt lợn.

III. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc lợn

Kết quả thực hiện công tác chăm sóc lợn tại trại Nguyễn Văn Tưởng cho thấy sự tiến bộ rõ rệt trong việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Các chỉ tiêu về chăm sóc lợn thịt được thực hiện nghiêm túc, từ việc lựa chọn thức ăn đến quy trình chăm sóc hàng ngày. Tỷ lệ nuôi sống đạt 95%, cho thấy sự hiệu quả trong công tác chăm sóc. Đặc biệt, việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi bền vững đã giúp trại duy trì được sức khỏe cho đàn lợn, đồng thời giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh. Kết quả này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho trại mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi tại địa phương.

3.1. Đánh giá hiệu quả chăm sóc

Đánh giá hiệu quả chăm sóc lợn tại trại Nguyễn Văn Tưởng cho thấy sự cải thiện đáng kể trong năng suất. Các biện pháp chăm sóc như cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, vệ sinh chuồng trại và theo dõi sức khỏe lợn đã được thực hiện một cách đồng bộ. Kết quả cho thấy lợn đạt trọng lượng tiêu chuẩn trong thời gian ngắn hơn, đồng thời chất lượng thịt cũng được cải thiện. Việc áp dụng các công nghệ mới trong chăn nuôi cũng góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất. Những kết quả này không chỉ mang lại lợi ích cho trại mà còn tạo ra nguồn thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp Việt Nam, ngành chăn nuôi giữ vị trí quan trọng khi không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm thiết yếu cho nhu cầu tiêu dùng nội địa và chế biến xuất khẩu, mà còn tạo sinh kế cho lao động nông thôn. Những năm gần đây, phương thức chăn nuôi có sự chuyển dịch từ hình thức nông hộ nhỏ lẻ sang quy mô trang trại tập trung công nghiệp. Riêng ngành chăn nuôi lợn chiếm vị trí chủ lực, hàng năm cung cấp trên 70% tổng sản lượng thịt trên thị trường, đồng thời cung cấp phụ phẩm phân bón cho trồng trọt và nguyên liệu (da, mỡ) cho công nghiệp chế biến. Trong chuỗi sản xuất chăn nuôi lợn, giai đoạn nuôi lợn thịt thương phẩm chiếm tỷ trọng cao nhất trong cơ cấu đàn (65 - 80%) và là khâu trực tiếp quyết định hiệu quả kinh tế của cơ sở chăn nuôi.

Nhằm hoàn thiện kỹ thuật chăm sóc và kiểm soát dịch bệnh trên đàn lợn thương phẩm, tác giả Lê Công Dũng đã thực hiện khóa luận tốt nghiệp chuyên đề: “Theo dõi khả năng sinh trưởng, biện pháp phòng và điều trị một số bệnh trên đàn lợn thịt nuôi tại trại lợn Nguyễn Văn Tưởng - huyện Kim Thành - tỉnh Hải Dương”.

Văn bản xác định các mục tiêu và yêu cầu nghiên cứu cụ thể như sau:

Mục tiêu nghiên cứu:

1. Nắm được quy trình chăm sóc lợn thịt.
2. Nắm được các loại thức ăn dành cho lợn thịt, khẩu phần ăn và cách cho lợn thịt ăn qua từng giai đoạn.
3. Nắm được các bệnh thường xảy ra đối với lợn thịt và phương pháp phòng và trị bệnh hiệu quả nhất.

Yêu cầu nghiên cứu:

1. Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng - huyện Kim Thành - tỉnh Hải Dương.
2. Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao.
3. Xác định được biện pháp phòng và điều trị bệnh cho lợn thịt tại trại đạt tỷ lệ khỏi bệnh cao.
4. Chăm chỉ, học hỏi để nâng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Đàn lợn thịt thương phẩm nuôi tại trang trại (trực tiếp theo dõi, chăm sóc 600 con).
• Phạm vi không gian: Trang trại chăn nuôi lợn của ông Nguyễn Văn Tưởng, đặt tại xã Kim Tân, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương. Đây là trang trại chăn nuôi gia công liên kết với Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, quy mô thiết kế 2.000 lợn thịt/lứa, tổng diện tích xây dựng 2 ha nằm trong khuôn viên 7 ha.
• Phạm vi thời gian: Nghiên cứu và theo dõi thực địa được tiến hành từ ngày 10/12/2020 đến ngày 01/06/2021.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và tài liệu sử dụng

Khóa luận tổng quan các quy luật sinh lý sinh trưởng, dinh dưỡng và cơ chế bệnh học thú y chuyên ngành:

• Đặc điểm sinh trưởng và di truyền: Về mặt sinh học, sinh trưởng là quá trình tổng hợp protein, gia tăng khối lượng, số lượng và kích thước tế bào mô cơ (Johansson, 1972). Thứ tự ưu tiên dinh dưỡng của cơ thể lợn diễn ra theo trình tự: hoạt động thần kinh $\rightarrow$ hoạt động sinh sản $\rightarrow$ bộ xương $\rightarrow$ tích lũy nạc $\rightarrow$ tích lũy mỡ. Khẩu phần giảm 20% dinh dưỡng làm quá trình tích mỡ ngưng trệ; giảm 40% làm ngừng tích lũy nạc. Tỷ lệ xơ thô trong khẩu phần tăng từ 2,4% lên 11% làm tăng trọng ngày giảm từ 566 g xuống 408 g và tiêu tốn thức ăn tăng 62% (Trần Văn Phùng và cs., 2004). Năng suất thịt chịu ảnh hưởng từ giống: lợn Móng Cái tăng trọng 300 - 350 g/ngày, trong khi con lai F1 đạt 550 - 600 g/ngày, lợn ngoại thuần (Landrace, Yorkshire) đạt 700 - 800 g/ngày (Trịnh Hồng Sơn, 2014).
• Đặc điểm sinh lý tiêu hóa: Lợn là gia súc có dạ dày đơn/trung gian; dịch vị có tính axit (pH = 2,5 - 3,0), chứa 99,5% nước và 0,5% vật chất khô (HCl, NaCl, $\text{Ca}_3(\text{PO}_4)_2$, enzyme pepsinogen, pepsin, lipaza, chất nhầy muxin). Khả năng tiêu hóa thức ăn đạt 80 - 85%.
• Bệnh học thú y:
  • Bệnh suyễn lợn (viêm phổi địa phương): Do Mycoplasma hyopneumoniae (MH) gây ra, kết hợp vi khuẩn kế phát (Haemophilus, Pasteurella multocida type A và D) tạo triệu chứng sốt 40,4 - 41°C, ho khan chuyển sang ho ướt, thở thể bụng (Lê Văn Lãnh và cs., 2012; Lê Văn Năm, 2013; Kielstein, 1966).
  • Hội chứng tiêu chảy: Do vi khuẩn đường ruột mang plasmid độc lực (E. coli, Salmonella, Clostridium perfringens), virus (Rota-virus, TGE, PEDV, Parvovirus, CSF) hoặc ký sinh trùng gây mất cân bằng vi sinh vật, mất nước và điện giải (Nguyễn Bá Hiên, 2001; Bùi Tiến Văn, 2015; Yongfei Pan và cs., 2012).
  • Bệnh viêm khớp: Do vi khuẩn Streptococcus suis, Staphylococcus, E. coli hoặc thiếu hụt Ca, P gây sưng khớp, què, sốt và triệu chứng thần kinh.

Phương pháp nghiên cứu thực tế

• Phương pháp thu thập thông tin và khảo sát thực địa: Thu thập số liệu chăn nuôi 3 năm (2018 - 2020) của trang trại qua sổ sách kỹ thuật; trực tiếp theo dõi điều kiện tiểu khí hậu, cơ sở hạ tầng chuồng kín (hệ thống quạt hút, giàn mát, bóng sưởi, vòi uống tự động).
• Phương pháp theo dõi quy trình chăm sóc - nuôi dưỡng: Áp dụng quy trình kỹ thuật của Công ty C.P. Việt Nam; sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh theo 5 giai đoạn phát triển; áp dụng kỹ thuật pha nước nhỏ giọt vào máng ăn tự động nhằm giảm bụi thức ăn, tạo mùi kích thích lợn ăn tự do và bổ sung chất điện giải trong 3 tháng đầu.
• Phương pháp an toàn sinh học và phòng bệnh: Thực hiện quy trình "Cùng ra - cùng vào" (All-in - All-out), thời gian trống chuồng 10 - 20 ngày; phun sát trùng định kỳ bằng hóa chất Apa Clean (tỷ lệ 1/3), rắc vôi bột, quét mạng nhện, lau kính; áp dụng lịch tiêm phòng vắc xin phòng các bệnh: Tai xanh (PRRS), Dịch tả lợn (CSF), Còi cọc (CIRCO), Giả dại (AD), Lở mồm long móng (FMD).
• Phương pháp chẩn đoán và điều trị lâm sàng: Theo dõi triệu chứng lâm sàng hàng ngày (trạng thái vận động, phân, dịch rỉ viêm, phản xạ hô hấp, khớp); cách ly lợn bệnh ra ô riêng (25 $\text{m}^2$/ô); thiết lập phác đồ tiêm kháng sinh đặc hiệu kết hợp thuốc kháng viêm (Dexazin hex), thuốc ức chế co thắt (Atropin), chất điện giải và điều chỉnh khẩu phần.
• Phương pháp xử lý số liệu: Dữ liệu được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học (Nguyễn Văn Thiện, 2008) trên phần mềm Microsoft Excel 2007.

Các công thức toán học sử dụng: $$\text{Tỷ lệ mắc bệnh (%)} = \frac{\text{Số lợn mắc bệnh}}{\text{Số lợn theo dõi}} \times 100$$ $$\text{Tỷ lệ khỏi (%)} = \frac{\text{Số lợn khỏi bệnh}}{\text{Số lợn điều trị}} \times 100$$ $$\text{Tỷ lệ chết (%)} = \frac{\text{Số lợn chết}}{\text{Số lợn mắc bệnh}} \times 100$$

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ vai trò của ngành chăn nuôi lợn thịt trong cung ứng thực phẩm và xu thế chuyển đổi mô hình trang trại công nghiệp. Xác định rõ mục tiêu, yêu cầu chuyên môn và kỹ năng tay nghề cần đạt được trong thời gian thực tập tốt nghiệp.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Tổng hợp điều kiện cơ sở nơi thực tập: Trang trại Nguyễn Văn Tưởng thành lập năm 2015 tại xã Kim Tân, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương (tiếp giáp thị xã Kinh Môn, thành phố Hải Phòng, huyện Nam Sách và TP. Hải Dương). Khí hậu nhiệt đới gió mùa, mùa đông nhiệt độ dưới 20°C, mùa hè 25 - 27°C, lượng mưa tập trung tháng 5 - 10 (>100 mm/tháng). Cơ cấu nhân sự trại gồm 7 người (1 quản lý, 1 kỹ sư C.P., 2 sinh viên thực tập, công nhân). Chuồng trại gồm 4 dãy chuồng kín cách ly khu sinh hoạt, mỗi chuồng có 14 ô (12 ô diện tích 75 $\text{m}^2$/ô và 2 ô diện tích 25 $\text{m}^2$/ô để cách ly lợn ốm).

Hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về sinh trưởng, tiêu hóa dạ dày đơn, quy luật phát triển mô (thần kinh $\rightarrow$ xương $\rightarrow$ cơ bắp $\rightarrow$ mỡ), các yếu tố ảnh hưởng (dinh dưỡng, nhiệt độ chuồng nuôi tối ưu 15 - 18°C, độ ẩm 70%, mật độ nhốt, giống lợn). Trình bày cơ chế bệnh sinh, triệu chứng, bệnh tích và nguyên lý điều trị bệnh suyễn (M. hyopneumoniae), hội chứng tiêu chảy (E. coli, Salmonella, virus) và bệnh viêm khớp (S. suis). Điểm qua các công trình nghiên cứu trong nước (Nguyễn Bá Hiên, Đoàn Thị Kim Dung, Trần Đức Hạnh) và quốc tế (Kielstein, Sokol, Yongfei Pan).

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Xác định đàn lợn thịt theo dõi trực tiếp gồm 600 con tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng từ 10/12/2020 đến 01/06/2021. Trình bày chi tiết tiêu chuẩn dinh dưỡng của các loại thức ăn C.P. và lịch tiêm vắc xin áp dụng tại cơ sở:

Loại thức ăn	Giai đoạn (tuần tuổi)	Khẩu phần (kg/con/ngày)	Năng lượng trao đổi (ME tối thiểu)	Protein thô (CP tối thiểu)	Xơ thô (tối đa)	Ca (tối thiểu - tối đa)	P tổng số	Lysine tổng số	Methionine + Cystine
550SF	4 - 7	1,0	3.300 Kcal/kg	21%	3,5%	0,6 - 1,2%	0,4 - 0,9%	1,3%	0,7%
551F	7 - 12	1,5	3.300 Kcal/kg	20%	5,0%	0,6 - 1,2%	0,4 - 0,9%	1,2%	0,6%
552SF	12 - 16	1,8	3.150 Kcal/kg	18%	6,0%	0,5 - 1,2%	0,5 - 1,0%	1,0%	0,6%
552F	16 - 20	2,2	3.050 Kcal/kg	17%	6,0%	0,6 - 1,2%	0,5 - 1,0%	0,9%	0,5%

Lịch tiêm vắc xin cho lợn thịt: PRRS (5 tuần tuổi), CSF1 + CIRCO (7 tuần tuổi), AD1 (8 tuần tuổi), FMD1 (9 tuần tuổi), CSF2 (11 tuần tuổi), AD2 (13 tuần tuổi), FMD2 (15 tuần tuổi) – toàn bộ sử dụng đường tiêm bắp.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Tình hình sản xuất chăn nuôi giai đoạn 2018 - 2020

Quy mô đàn và khối lượng xuất chuồng bình quân của trang trại tăng trưởng đều qua các năm:

Năm	Số lượng lợn nuôi tại trại (con)	Khối lượng xuất chuồng bình quân (kg/con)
2018	4.532	104
2019	4.556	110
2020	4.596	115

Chăm sóc, nuôi dưỡng và lượng tiêu thụ thức ăn

Theo dõi trực tiếp lô lợn 600 con (tháng 1 gồm 290 lợn cái chiếm 48,33% và 310 lợn đực chiếm 51,67%). Lượng thức ăn tiêu thụ thực tế của lô nuôi qua các giai đoạn:

• Giai đoạn 4 - 7 tuần tuổi (thức ăn 550SF, quy mô 595 con): tiêu thụ 15 bao/ngày.
• Giai đoạn 7 - 12 tuần tuổi (thức ăn 551F, quy mô 594 con): tiêu thụ 22 bao/ngày.
• Giai đoạn 12 - 16 tuần tuổi (thức ăn 552SF, quy mô 592 con): tiêu thụ 27 bao/ngày.
• Giai đoạn 16 - 20 tuần tuổi (thức ăn 552F, quy mô 592 con): tiêu thụ 33 bao/ngày.
• Giai đoạn từ 20 tuần tuổi đến xuất chuồng (thức ăn 553F, quy mô 592 con): tiêu thụ 39 bao/ngày.

Tỷ lệ nuôi sống qua các tháng thực tập

Kết quả theo dõi tỷ lệ sống của đàn lợn qua 5 tháng chăm sóc:

Tháng theo dõi	Số lợn đầu kỳ (con)	Số lợn còn sống (con)	Số lợn chết (con)	Tỷ lệ nuôi sống (%)
Tháng 1	600	595	5	99,16
Tháng 2	595	594	1	99,83
Tháng 3	594	592	2	99,66
Tháng 4	592	592	0	100,00
Tháng 5	592	592	0	100,00
Tổng cộng	600	592	8	98,67

Công tác vệ sinh phòng bệnh và tiêm phòng vắc xin

Trong 21 tuần thực tập, các hạng mục vệ sinh thú y đạt tỷ lệ hoàn thành 100%: phun sát trùng Apa Clean 147 lần (7 lần/tuần); rắc vôi bột lối đi và cửa chuồng 42 lần (2 lần/tuần); quét mạng nhện trần chuồng 84 lần (4 lần/tuần); vệ sinh hố sát trùng 21 lần (1 lần/tuần); lau kính cửa sổ 21 lần (1 lần/tuần). Về công tác vắc xin: tác giả trực tiếp tham gia tiêm vắc xin Lở mồm long móng (FMD lần 2) cho 592 con lợn thịt ở tuần tuổi 15; tỷ lệ đạt 100%, không ghi nhận phản ứng phụ sau tiêm.

Tình hình mắc bệnh và hiệu quả điều trị

Kết quả chẩn đoán lâm sàng và can thiệp điều trị trên đàn theo dõi (600 con):

Tên bệnh	Số con theo dõi (con)	Số con mắc (con)	Tỷ lệ mắc (%)	Số con chết (con)	Tỷ lệ chết/mắc (%)	Thuốc và liều lượng sử dụng	Thuốc hỗ trợ	Số con khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi (%)	Thời gian điều trị (ngày)
Viêm khớp	600	14	2,33	0	0,00	Pendistrep L.A (1 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp)	Dexazin hex (1 ml/10 kg TT)	14	100,00	3 - 5
Viêm phổi	600	80	13,33	4	5,00	Tylosin 20% (kết hợp Dexazin hex tỷ lệ 2:1, liều 1,5 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp)	Dexazin hex	76	95,00	3 - 5
Tiêu chảy	600	97	16,16	3	3,10	Norflox 100 (kết hợp Atropin tỷ lệ 2:1, liều 1,5 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp)	Atropin, điện giải, giảm cám	94	96,90	3 - 5
Viêm rốn	600	3	0,50	1	33,33	Hitamox LA (1 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp)	-	2	66,67	3 - 5
Viêm tai	600	5	0,83	0	0,00	Hitamox LA (1 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp)	-	5	100,00	3 - 5

Các công tác kiêm nhiệm khác

Tác giả tham gia thực hiện: 7 đợt nhập lợn với tổng số 2.400 con (khối lượng bình quân 5 kg/con); hủy lợn loại thải 26 lần; chăm sóc đàn cá phụ trợ 5.000 con; làm cỏ khuôn viên 22 lần; tham gia xây dựng sửa chữa 12 lần; chặt tỉa cây 21 lần (tất cả đều đạt 100% khối lượng giao).

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Đánh giá toàn diện việc tuân thủ quy trình an toàn sinh học của C.P., tổng kết các chỉ tiêu chuyên môn đã thực hiện đạt tỷ lệ nuôi sống 98,67% và tỷ lệ điều trị khỏi bệnh đạt từ 66,67% đến 100%. Nêu kiến nghị tăng cường kiểm soát vệ sinh chuồng trại để hạ thấp hơn nữa tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và viêm phổi.

Kết quả và đóng góp

Kết quả chính kèm số liệu thực chứng

1. Năng suất và tỷ lệ nuôi sống: Đàn lợn 600 con theo dõi trực tiếp trong 5 tháng đạt tỷ lệ sống tổng thể 98,67% (592 con sống xuất chuồng, 8 con chết rải rác trong 3 tháng đầu, các tháng thứ 4 và 5 đạt tỷ lệ sống tuyệt đối 100%).
2. Cơ cấu bệnh tật trên đàn lợn thịt: Hội chứng tiêu chảy có tỷ lệ mắc cao nhất (16,16% - 97/600 con), tiếp đến là bệnh viêm phổi (13,33% - 80/600 con), bệnh viêm khớp (2,33% - 14/600 con), viêm tai (0,83% - 5/600 con) và viêm rốn (0,50% - 3/600 con). Tỷ lệ tử vong do viêm phổi là 5,00% (4 con), do tiêu chảy là 3,10% (3 con) và do viêm rốn là 33,33% (1 con).
3. Hiệu quả của các phác đồ điều trị:
   • Phác đồ điều trị viêm khớp bằng Pendistrep L.A kết hợp Dexazin hex đạt tỷ lệ khỏi 100% sau 3 - 5 ngày.
   • Phác đồ điều trị viêm tai bằng Hitamox LA đạt tỷ lệ khỏi 100%.
   • Phác đồ điều trị tiêu chảy bằng Norflox 100 kết hợp Atropin và bổ sung điện giải đạt tỷ lệ khỏi 96,90%.
   • Phác đồ điều trị viêm phổi bằng Tylosin 20% kết hợp Dexazin hex đạt tỷ lệ khỏi 95,00%.
   • Phác đồ điều trị viêm rốn bằng Hitamox LA đạt tỷ lệ khỏi 66,67%.

Giải pháp và kỹ thuật tác giả áp dụng

• Áp dụng kỹ thuật điều tiết nước nhỏ giọt vào máng ăn tự động giúp giảm bụi thức ăn trong không khí chuồng nuôi, kích thích tính thèm ăn và hỗ trợ bổ sung chất điện giải hiệu quả trong giai đoạn lợn con mới nhập đàn.
• Tuân thủ quy trình "Cùng ra - cùng vào", kết hợp điều hòa tiểu khí hậu chuồng nuôi (sử dụng giàn mát, quạt hút mùa hè và hệ thống đèn tròn sưởi ấm đầu giàn mát mùa đông, tránh gió lùa và tích tụ khí độc).
• Thực hiện nghiêm ngặt quy trình vệ sinh sát trùng bằng hóa chất Apa Clean định kỳ 7 lần/tuần và rắc vôi bột 2 lần/tuần.

Đóng góp của khóa luận

Khóa luận cung cấp bộ dữ liệu thực nghiệm chi tiết về định mức tiêu thụ thức ăn qua 5 giai đoạn phát triển, lịch trình tiêm phòng vắc xin và hiệu quả thực tế của các phác đồ kháng sinh trong điều kiện chăn nuôi lợn thịt công nghiệp quy mô lớn tại tỉnh Hải Dương.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế thực tế tại cơ sở: Trang trại xây dựng giữa cánh đồng trũng nên hệ thống thoát nước ngoài chuồng chưa đạt tốc độ tiêu thoát tối ưu; công tác xử lý chất thải chăn nuôi còn tồn tại một số hạn chế nhất định.
• Hạn chế về phương pháp chẩn đoán: Việc chẩn đoán bệnh chủ yếu dựa vào quan sát triệu chứng lâm sàng và bệnh tích đại thể, chưa kết hợp các kỹ thuật xét nghiệm vi sinh phân lập mầm bệnh hoặc làm kháng sinh đồ trong phòng thí nghiệm.
• Hướng nghiên cứu và đề nghị tiếp theo: Cơ sở cần tiếp tục cải tạo hệ thống mương thoát nước và nâng cấp quy trình xử lý chất thải; tối ưu hóa hơn nữa quy trình vệ sinh phòng bệnh và chăm sóc nuôi dưỡng nhằm giảm thiểu tỷ lệ mắc các bệnh tiêu chảy, viêm phổi và viêm da trên đàn lợn.

Giá trị tham khảo

• Đối tượng tham khảo: Sinh viên ngành Chăn nuôi, Thú y, Chăn nuôi - Thú y; kỹ thuật viên trang trại; người chăn nuôi gia công theo mô hình liên kết doanh nghiệp (như C.P. Việt Nam).
• Nội dung giá trị nhất:
  • Định mức tiêu thụ thức ăn và thành phần dinh dưỡng của các dòng cám thương phẩm C.P. (550SF, 551F, 552SF, 552F, 553F).
  • Lịch trình tiêm phòng vắc xin 7 bước từ 5 đến 15 tuần tuổi cho lợn thịt thương phẩm.
  • Phác đồ phối hợp kháng sinh và thuốc bổ trợ (liều lượng, tỷ lệ phối trộn, liệu trình 3 - 5 ngày) trong điều trị bệnh tiêu chảy, viêm phổi và viêm khớp.

Câu hỏi thường gặp

1. Mô hình tổ chức và quy mô chuồng trại của trang trại Nguyễn Văn Tưởng được thiết kế như thế nào?
Trang trại được thành lập năm 2015 tại xã Kim Tân, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương, nuôi gia công cho Công ty C.P. Việt Nam với quy mô 2.000 lợn thịt/lứa trên diện tích 2 ha. Hệ thống gồm 4 dãy chuồng kín cách ly khu sinh hoạt; mỗi chuồng có 14 ô (12 ô diện tích 75 $\text{m}^2$/ô và 2 ô diện tích 25 $\text{m}^2$/ô dùng để cách ly lợn ốm), trang bị quạt thông gió, giàn mát, bóng sưởi và vòi uống tự động.

2. Tiêu chuẩn dinh dưỡng và định mức sử dụng các loại thức ăn C.P. qua từng giai đoạn tuổi tại trang trại ra sao?
Trang trại sử dụng 5 loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh:

• 550SF (4 - 7 tuần tuổi): Khẩu phần 1,0 kg/con/ngày, ME $\ge 3.300$ Kcal/kg, CP $\ge 21%$, lô 595 con tiêu thụ 15 bao/ngày.
• 551F (7 - 12 tuần tuổi): Khẩu phần 1,5 kg/con/ngày, ME $\ge 3.300$ Kcal/kg, CP $\ge 20%$, lô 594 con tiêu thụ 22 bao/ngày.
• 552SF (12 - 16 tuần tuổi): Khẩu phần 1,8 kg/con/ngày, ME $\ge 3.150$ Kcal/kg, CP $\ge 18%$, lô 592 con tiêu thụ 27 bao/ngày.
• 552F (16 - 20 tuần tuổi): Khẩu phần 2,2 kg/con/ngày, ME $\ge 3.050$ Kcal/kg, CP $\ge 17%$, lô 592 con tiêu thụ 33 bao/ngày.
• 553F (20 tuần tuổi đến xuất chuồng): lô 592 con tiêu thụ 39 bao/ngày.

3. Lịch tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt từ 5 đến 15 tuần tuổi tại trại gồm những loại nào?
Lịch tiêm phòng bao gồm: PRRS (tuần 5), CSF1 + CIRCO (tuần 7), AD1 (tuần 8), FMD1 (tuần 9), CSF2 (tuần 11), AD2 (tuần 13) và FMD2 (tuần 15). Toàn bộ được thực hiện bằng đường tiêm bắp cho những cá thể khỏe mạnh.

4. Phác đồ điều trị các bệnh viêm phổi, tiêu chảy và viêm khớp trên đàn lợn thịt được tác giả thực hiện như thế nào và tỷ lệ khỏi đạt bao nhiêu?

• Viêm khớp (14 con mắc): Tiêm bắp Pendistrep L.A (1 ml/10 kg TT/ngày) kết hợp Dexazin hex (1 ml/10 kg TT) trong 3 - 5 ngày; tỷ lệ khỏi 100% (14/14 con).
• Viêm phổi (80 con mắc): Tiêm bắp Tylosin 20% kết hợp Dexazin hex theo tỷ lệ 2:1 (liều 1,5 ml/10 kg TT/ngày) trong 3 - 5 ngày; tỷ lệ khỏi 95,00% (76/80 con), chết 4 con.
• Tiêu chảy (97 con mắc): Tiêm bắp Norflox 100 kết hợp Atropin theo tỷ lệ 2:1 (liều 1,5 ml/10 kg TT/ngày) trong 3 - 5 ngày kết hợp bù điện giải và giảm cám; tỷ lệ khỏi 96,90% (94/97 con), chết 3 con.

5. Tỷ lệ nuôi sống của lô 600 lợn thịt theo dõi trực tiếp trong thời gian thực tập đạt kết quả ra sao?
Trong 5 tháng theo dõi, tổng số lợn sống đến khi xuất chuồng là 592 con, đạt tỷ lệ nuôi sống 98,67%. Số lợn chết gồm 8 con tập trung ở 3 tháng đầu (tháng 1 chết 5 con; tháng 2 chết 1 con; tháng 3 chết 2 con), trong khi tháng 4 và tháng 5 tỷ lệ sống đạt 100%.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Lê Công Dũng đã hệ thống hóa và đánh giá đầy đủ quy trình chăn nuôi gia công lợn thịt thương phẩm tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng (Hải Dương) theo tiêu chuẩn của Công ty C.P. Việt Nam. Dữ liệu thực nghiệm trên 600 lợn thịt chứng minh hiệu quả của việc kiểm soát an toàn sinh học kết hợp chế độ dinh dưỡng phân kỳ, giúp đàn đạt tỷ lệ nuôi sống 98,67% và nâng khối lượng xuất chuồng bình quân lên 115 kg/con. Các phác đồ điều trị bằng kháng sinh đặc hiệu kết hợp thuốc kháng viêm, trợ sức đã kiểm soát tốt các bệnh phổ biến với tỷ lệ khỏi bệnh từ 66,67% đến 100%. Công trình là tài liệu tham khảo thực tiễn có giá trị chuyên môn cao đối với sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi - Thú y và kỹ thuật viên quản lý trại lợn công nghiệp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Nước ta là một nước nông nghiệp do vậy nông nghiệp giữ vai trò chủ đạo trong nền kinh tế quốc dân. Trong nông nghiệp ngành chăn nuôi chiếm vị trí rất quan trọng, nó không những cung cấp một lượng lớn thực phẩm cho con người mà còn cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu. Đồng thời ngành chăn nuôi còn góp phần tạo công ăn việc làm cho phần lớn nông dân ở các vùng nông thôn ở nước ta. Trong những năm gần đây, được sự quan tâm của nhà nước cùng với xu hướng phát triển của xã hội thì chăn nuôi lợn cũng chuyển từ loại hình chăn nuôi nông hộ dần sang tập trung trang trại đã giúp cho ngành chăn nuôi lợn đạt được bước phát triển không ngừng cả về chất lượng và số lượng.

Mặt khác, nước ta cũng có nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn như có nguồn nguyên liệu dồi dào cho chế biến thức ăn, sự đầu tự của nhà nước. Trong những năm gần đây ngành chăn nuôi đang phát triển khá mạnh, trong đó ngành chăn nuôi lợn chiếm một vị trí quan trọng và đem lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi. Hàng năm, ngành chăn nuôi lợn cung cấp trên 70% sản lượng thịt cho thị trường. Không những cung cấp nguồn thực phẩm lớn cho con người, chăn nuôi lợn còn cung cấp một lượng phân bón khá lớn cho ngành trồng trọt và cung cấp các sản phẩm phụ như: da, mỡ,.

cho ngành công nghiệp chế biến. Trên thực tế, nhu cầu sử dụng thịt lợn chiếm tỉ lệ cao trong tổng số thịt tiêu thụ trên toàn thế giới, điều này chứng tỏ tính ưu việt của thịt lợn trong cuộc sống của con người. Để phát triển hơn nữa ngành chăn nuôi lợn ở nước ta, chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu quan trọng góp phần quyết định đến sự thành công trong chăn nuôi lợn. Xuất phát từ thực tế trên, được sự đồng ý của BCN Khoa Luan van 2 và cô giáo hướng dẫn em tiến hành thực hiện chuyên đề:“Theo dõi khả năng sinh trưởng, biện pháp phòng và điều trị một số bệnh trên đàn lợn thịt nuôi tại trại lợn Nguyễn Văn Tưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương”.

Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề: 1. Mục tiêu - Nắm được quy trình chăm sóc lợn thịt. - Nắm được các loại thức ăn dành cho lợn thịt, khẩu phần ăn và cách cho lợn thịt ăn qua từng giai đoạn. - Nắm được các bệnh thường xảy ra đối với lợn thịt và phương pháp phòng và trị bệnh hiệu quả nhất.

Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng - huyện Kim Thành - tỉnh Hải Dương. - Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Xác định được biện pháp phòng và điều trị bệnh cho lợn thịt tại trại đạt tỷ lệ khỏi bệnh cao. - Chăm chỉ, học hỏi để nâng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân.

Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn của ông Nguyễn Văn Tưởng được thành lập năm 2015, là trại gia công của công ty cổ phần CP Việt Nam với quy mô là 2000 lợn thịt. Trại được xây dựng tại xã Kim Tân, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương với diện tích 2 ha nằm trong diện tích 7 ha ruộng.

Trại có vị trí địa lý như sau: + Phía Bắc giáp thị xã Kinh Môn. + Phía Đông và phía Nam giáp với thành phố Hải Phòng. + Phía Tây giáp với huyện Nam Sách và thành phố Hải Dương. Những năm gần đây, hệ thống giao thông trong xã Kim Tân, huyện Kim Thành đã được đầu tư mới, thuận tiện cho việc đi lại buôn bán và vận chuyển các sản phẩm của trại.

* Điều kiện khí hậu Tỉnh Hải Dương nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới có mùa Hạ nóng ẩm mưa nhiều, mùa Đông lạnh khô, ít mưa. Do đó, trại lợn Nguyễn Văn Tưởng cũng chịu ảnh hưởng của khí hậu này. Nhiệt độ trung bình mùa Đông ổn định dưới 200C, mùa Hè có nhiệt độ trung bình trên 250C - 270C. Lượng mưa theo quy ước chung, thời kì có lượng mưa ổn định trên 100mm tập trung từ tháng 5 đến tháng 10, còn mùa khô có lượng mưa tháng ổn định dưới 100 mm bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau.

Theo số liệu quan trắc, mùa lạnh ở Hải Dương bắt đầu từ tháng 11 và kết thúc vào cuối tháng 3 năm sau, mùa hè nóng bắt đầu từ tháng 5 và kết Luan van 4 thúc vào đầu tháng 10. Sự chênh lệch nhiệt độ trung bình của tháng tiêu biểu cho mùa Đông (tháng 12) thấp hơn nhiệt độ trung bình của tháng tiêu biểu cho mùa Hè (tháng 7) là 120C.Với điều kiện khí hậu như vậy, tương đối thuận lợi cho ngành chăn nuôi phát triển. Điều kiện của cơ sở *Cơ cấu tổ chức của trại Trại gồm có 7 người, trong đó có: - 1 quản lý trại. - 1 kỹ sư chính của Công ty.

- 2 sinh viên thực tập. * Cơ sở vật chất của trại Trại mới được xây dựng nên cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng khá hiện đại và hiệu quả. - Về cơ sở vật chất: + Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: Máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt. + Những vật dụng cá nhân như: kem đánh răng, xà phòng tắm, dầu gội đầu cũng được trại chuẩn bị.

+ Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư hơn hết. - Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện tích 1,2 m2; cách nền 1,2 m; mỗi cửa sổ cách nhau 2,5 m. - Trong các chuồng có các ô chuồng được ngăn cách bằng tường và thép chắn.

- Có hệ thống quạt gió, dàn mát, điện sáng, vòi uống nước tự động. Luan van 5 - Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và chậu sát trùng trước cửa các chuồng. - Có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi mất điện. Ngoài lĩnh vực sản xuất chính là chăn nuôi lợn, trại còn sử dụng diện tích ao hồ chăn nuôi cá và một số loài thủy cầm góp phần tăng thu nhập cho trang trại.

Trại được liên kết với công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam nuôi gia công lợn thịt với số đầu con mỗi lứa 2000 lợn thương phẩm. - Hiện nay trại lợn của ông Nguyễn Văn Tưởng là một trong số các trại âm tính với dịch tại xanh do công ty cổ phần chăn nuôi CP đã kiểm tra. - Về cơ sở hạ tầng: + Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: Khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi. + Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi.

+ Nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ. + Trại có một nhà kho là nơi chứathức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại. - Hệ thống chuồng nuôi Khu vực chuồng nuôi của trại được xây dựng trên một khu vực bằng phẳng, có các mương thoát nước và xây cách ly xa khu vực sinh hoạt của công nhân. Trại gồm có 4 chuồng nuôi mỗi chuồng nuôi có 14 ô nuôi được chia thành 2 dãy và đánh số từ 1 đến 14, có 12 ô là diện tích 75m2/ô,2 ô còn lại có diện tích 25m2/ô (2 ô này để tách lọc những lợn còi,ốm và lợn bệnh để theo dõi và điều trị).

Hệ thống chuồng nuôi có đầy đủ trang thiết bị như bóng đèn sưởi ấm, thắp sáng, quạt thông gió đảm bảo và có giàn mát tạo nhiệt độ Luan van 6 ấm áp về mùa đông và mát mẻ về mùa hè. Thuốc và dụng cụ để chăm sóc điều trị bệnh cho lợn được trại trang bị đầy đủ cho từng chuồng riêng biệt. * Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi: + Trại được xây dựng trên một cánh đồng nên cách xa khu dân cư, không làm ảnh hưởng đến người dân xung quanh. + Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc.

+ Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay. -Khó khăn: + Vì trại được xây dựng ở giữa cánh đồng nên hệ thống thoát nước chưa được nhanh và hiệu quả. + Công tác xử lý chất thải của trang trại cũng còn một số hạn chế. Tổng quan tài liệu 2.

Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất của thịt lợn - Đặc điểm sinh trưởng,cơ sở di truyền của sự sinh trưởng Sinh trưởng được nhiều tác giả nghiên cứu cho các khái niệm cũng phần nào khác nhau. Khi nghiên cứu về sinh trưởng, Johansson (1972) [23], đã có khái niệm như sau: về mặt sinh học, sinh trưởng được xem như là quá trình tổng hợp protein, cho nên người ta lấy việc tăng khối lượng cơ thể làm chỉ tiêu đánh giá sự sinh trưởng. Tuy nhiên, có những khi tăng khối lượng không phải là tăng trưởng. Sự tăng trưởng thực sự là sự tăng lên về khối lượng, số lượng và các chiều của tế bào mô cơ.

Ông còn cho biết cường độ phát triển qua giai đoạn bào thai và giai đoạn sau khi sinh có ảnh hưởng đến chỉ tiêu phát triển của lợn. Luan van 7 - Đặc điểm sinh lý tiêu hóa Lợn là loài gia súc dạ dày trung gian, cấu tạo bộ máy tiêu hoá của lợn bao gồm miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và cuối cùng là hậu môn. Khả năng tiêu hóa của lợn với các loại thức ăn cao thường có tỷ lệ từ 80 - 85% tuỳ từng loại thức ăn. -Dịch vị là chất lỏng trong suốt, có tính axit (lợn pH = 2,5 - 3,0).

Trong dịch vị có 99,5% là nước, 0,5% là vật chất khô gồm: axit hidrocloric (HCl) dưới dạng H+Cl; chất khoáng NaCl,NaCl2, Ca3(PO4)2; các enzyme (men) pepxinogen, pepxin, lipaza, chất nhày muxin. - Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn, các tổ chức khác nhau được ưu tiên tích lũy khác nhau.