Đặt vấn đề Hiện nay, chăn nuôi ngày càng có vị trí hết sức quan trọng trong cơ cấu của ngành nông nghiệp. Sản phẩm của ngành chăn nuôi là nguồn thực phẩm không thể thiếu đƣợc đối với nhu cầu đời sống con ngƣời. Chính vì sự quan trọng của ngành chăn nuôi và để hoàn thành chƣơng trình học trong Nhà trƣờng, thực hiện phƣơng châm “Học đi đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực tiễn”, giai đoạn thực tập tốt nghiệp tại cơ sở trƣớc khi ra trƣờng rất quan trọng đối với mỗi sinh viên. Qua đó, sinh viên có thể củng cố và hệ thống lại toàn bộ những kiến thức đã học, nâng cao tay nghề.
Đồng thời, sinh viên sẽ tạo cho mình tính tự lập, lòng yêu nghề, có phong cách làm việc đúng đắn, đáp ứng nhu cầu của thực tiễn sản xuất. Sinh viên sẽ nắm đƣợc phƣơng pháp tổ chức và tiến hành nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất và sáng tạo. Sau khi ra trƣờng, sinh viên có thể trở thành một ngƣời cán bộ khoa học có chuyên môn, đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển đất nƣớc. Xuất phát từ những cơ sở khoa học và thực tiễn trên, đƣợc sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y - trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cùng với sự giúp đỡ tận tình của cô giáo hƣớng dẫn và cơ sở thực tập, tôi tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc đàn gà và đàn lợn thịt thương phẩm tại trại Nguyễn Hồng Phong, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên”.
Mục đích, mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại cơ sở. n 2 - Thực hiện quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dƣỡng, chăm sóc đàn lợn thịt thƣơng phẩm tại cơ sở. - Thực hiện quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dƣỡng, chăm sóc đàn gà thịt tại cơ sở.
Yêu cầu - Đánh giá đƣợc tình hình chăn nuôi tại cơ sở. - Thực hiện đƣợc quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dƣỡng, chăm sóc đàn lợn thịt thƣơng phẩm tại cơ sở đạt hiệu quả tốt. - Thực hiện đƣợc quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dƣỡng, chăm sóc đàn gà thịt tại cơ sở đạt hiệu quả tốt. n 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Vị trí địa lý 2. Vị trí địa lý trại gà Trại gà thịt Nguyễn Hồng Phong đƣợc xây dựng năm 2014, là trại gia công của Công ty cổ phần CP Việt Nam với quy mô xây dựng có khả năng nuôi 18. Trại đƣợc xây dựng tại xã Sơn Cẩm, huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên với diện tích 1. Xã Sơn Cẩm có diện tích 16,52 km² nằm ven sông Cầu, giáp với hai xã Minh Lập và Hóa Thƣợng thuộc huyện Đồng Hỷ ở phía Đông Bắc và xã Cao Ngạn thuộc thành phố Thái Nguyên ở phía Đông.
Phía Nam giáp với Tân Long thuộc thành phố Thái Nguyên, phía Đông Nam giáp với xã An Khánh thuộc huyện Đại Từ, phía Tây giáp với xã Cổ Lũng và phía Tây Bắc giáp với xã Vô Tranh đều thuộc huyện Phú Lƣơng. Đất đai trên địa bàn xã gồm có đất phù sa không đƣợc bồi, đất phù sa ngòi suối, đất đỏ vàng, đất nâu vàng trên phù sa cổ, đất vàng nhạt trên đá cát. Địa hình nói chung khá bằng phẳng mặc dù cũng có một vài ngọn núi, trong đó lớn nhất là núi Sơn Cẩm nằm ven quốc lộ 3. Điều kiện địa lý của xã rất thuận lợi cho việc giao thông, vận chuyển thức ăn cũng nhƣ việc buôn bán, vận chuyển hàng hóa của trại.
Vị trí địa lý trại lợn Trại lợn Nguyễn Hồng Phong đƣợc xây dựng năm 2012, là trại gia công của Công ty cổ phần CP Việt Nam với quy mô 1.150 lợn thịt thƣơng phẩm. Trại đƣợc xây dựng tại xã Cổ Lũng, huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên với diện tích gần 2 ha. n 4 Xã Cổ Lũng là một xã miền núi nằm ở phía Nam huyện Phú Lƣơng, với diện tích tự nhiên 16,5 km2. Cách trung tâm huyện Phú Lƣơng trên 5 km, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 12 km.
Xã Cổ Lũng có quốc lộ 3 và quốc lộ 37 và tuyến đƣờng sắt Quan Triều - Núi Hồng chạy qua địa bàn. Cổ Lũng giáp với Sơn Cẩm ở phía Đông và Đông Nam, với hai xã Cù Vân và An Khánh thuộc huyện Đại Từ ở phía Nam và Tây, phía Bắc giáp với thị trấn Giang Tiên và xã Vô Tranh. Xã Cổ Lũng giáp với sông Đu ở phía Bắc và Đông, sông là ranh giới tự nhiên giữa Cổ Lũng với Giang Tiên, Vô Tranh và phần phía Bắc của xã Sơn Cẩm. Ngoài ra, xã Cổ Lũng còn có giáp với nhánh chính của suối Phƣợng Hoàng, tạo thành ranh giới tự nhiên với xã An Khánh và một phần xã Cù Vân.
Điều kiện địa lý nhƣ trên của xã rất thuận lợi cho việc giao thông, vận chuyển thức ăn cũng nhƣ việc buôn bán, vận chuyển hàng hóa của trại. Điều kiện khí hậu Hai trang trại thuộc tỉnh Thái Nguyên nằm trong khu vực trung du và miền núi bắc bộ, chịu ảnh hƣởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa. Do đó, trại Nguyễn Hồng Phong cũng chịu ảnh hƣởng chung của khí hậu vùng, nhiệt độ thay đổi theo mùa rõ rệt. Mùa hè nóng ẩm, mƣa nhiều (từ tháng 4 đến tháng 8), mùa đông lạnh, khô (từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau).
Nhiệt độ trung bình năm khoảng 23,4oC. Ở vùng thấp, nhiệt độ tối thấp xuống tới 2,7oC; nhiệt độ tối cao lên tới 41oC. Ở độ cao 400 m nhiệt độ trung bình năm 20,6oC; Từ độ cao 1.000 m trở lên nhiệt độ chỉ còn 16oC. Nhiệt độ thấp tuyệt đối có thể xuống 0,2oC.
Nhiệt độ cao tuyệt đối 33,1oC. Lƣợng mƣa trung bình 2.500 mm, phân bố không đều trong năm, tập trung nhiều vào tháng 7, tháng 8, độ ẩm không khí 86,1%. Vùng thấp thƣờng khô hanh vào tháng 12, tháng 1. Từ độ cao 400 m trở lên, không có mùa khô.
n 5 Mùa Đông có gió Bắc với tần suất > 40%. Mùa Hạ có gió Đông Nam với tấn suất 25% và hƣớng Tây Nam. Với điều kiện khí hậu nhƣ vậy, tƣơng đối thuận lợi cho nghành chăn nuôi phát triển. Cơ cấu tổ chức của trại 2.
Cơ cấu tổ chức trại gà Trại gồm có 4 ngƣời trong đó có: + 1 quản lý + 3 công nhân 2. Cơ cấu tổ chức trại lợn Trại gồm có 4 ngƣời trong đó có: + 1 quản lý + 1 kỹ sƣ chính của công ty + 2 công nhân 2. Cơ sở vật chất của trại Trại mới đƣợc xây dựng nên cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng đều đƣợc quan tâm và chú trọng. + Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày nhƣ: máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt,.
+ Những vật dụng cá nhân nhƣ : kem đánh răng, xà phòng tắm, dầu gội đầu cũng đƣợc trại chuẩn bị. + Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi đƣợc trại chú trọng đầu tƣ hơn hết. - Trại đƣợc xây dựng trên vùng đất rộng với diện tích 1.000 m2 với 2 dãy chuồng lớn tách rời riêng biệt. Mỗi 1 dãy chuồng lớn lại đƣợc chia làm 2 tầng, mỗi tầng lại đƣợc chia thành 3 ô nhỏ.
- Trong các dãy chuồng đều có các ô ngăn cách nhau bởi hàng rào - Có hệ thống quạt gió, dàn mát, điện sáng, máng uống nƣớc cho gà tự động. n 6 - Có hệ thống đèn điện sƣởi ấm cho gà con khi mới nhập. - Ngoài ra trại còn có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi mất điện. - Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt : khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi - Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho gà và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc,vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn gà của trại.
- Khu vực chuồng nuôi của trại đƣợc xây dựng trên một khu vực cao, dễ thoát nƣớc và đƣợc bố trí tách biệt với khu sinh hoạt chung của công nhân Chuồng nuôi đƣợc xây dựng đảm bảo thoáng mát về mùa hè và ấm áp về mùa đông. Chuồng nuôi xây dựng theo kiểu 2 mái gồm 2 dãy chuồng tách nhau riêng biệt chạy dài, mỗi dãy đƣợc tách ra làm 2 tầng với 3 ô chuồng. Các chuồng nuôi đều đƣợc lắp đặt hệ thống điện chiếu sáng và hệ thống máng uống nƣớc tự động ở mỗi dãy chuồng. Mùa hè có hệ thống làm mát bằng quạt thông gió và dàn mát.
Mùa đông có hệ thống làm ấm bằng đèn hồng ngoại. Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi: + Trại đƣợc xây dựng trên một bãi đất rộng nên cách xa khu dân cƣ, không làm ảnh hƣởng đến ngƣời dân xung quanh. + Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc. + Trại đƣợc xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi công nghiệp hiện nay.
- Khó khăn: + Trại nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, thời tiết diễn biến phức tạp nên khâu phòng trừ bệnh gặp nhiều khó khăn. Cơ sở tài liệu liên quan đến chuyên đề 2. Những hiểu biết về quá trình chăm sóc nuôi dưỡng và bệnh gặp tại trại gà 2. Qui trình chăm sóc và nuôi dưỡng gà thịt Mục đích chăn nuôi gà thịt là nhằm đảm bảo cho gà an toàn, gà con có tỷ lệ sống cao, có sức khỏe tốt, cho năng suất cao.
Chính vì vậy, quá trình chăm sóc, nuôi dƣỡng có vai trò rất quan trọng và ảnh hƣởng trực tiếp đến sức khỏe gà. - Quy trình nuôi dưỡng Thức ăn dùng cho gà thịt phải là những thức ăn có giá trị dinh dƣỡng cao, dễ tiêu hóa. Không cho gà ăn thức ăn có hệ số choán cao, gây khó tiêu. - Chuồng trại Tùy theo điều kiện chăn nuôi của mỗi nơi mà nền chuồng của gà đƣợc giải chấu và đƣợc đảm bảo nhiệt độ từ 28 - 32°C, độ ẩm từ 65 - 70% và tránh gió Đông Bắc và Tây Nam.
- Chăm sóc Cho gà ăn uống theo tiêu chuẩn, khẩu phần (cho ăn đúng) và không thay đổi khẩu phần ăn đột ngột.