Đặt vấn đề Cùng với sự phát triển của các ngành kinh tế trong nền kinh tế của đất nước, hiện nay ngành chăn nuôi, là một trong hai ngành chính của ngành nông nghiệp nước ta, đang có xu hướng phát triển phát triển mạnh mẽ cả về số lượng và chất lượng theo hướng trang trại tập trung, quy mô công nghiệp. Trong đó, chăn nuôi lợn là một lĩnh vực có chuyển biến mạnh mẽ nhất, từ chăn nuôi lợn nông hộ với quy mô nhỏ, lẻ đã chuyển dịch mạnh mẽ sang chăn nuôi lợn tập trung quy mô trang trại theo hướng công nghiệp hiện đại. Nhiều trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn đã và đang phát triển trên phạm vi cả nước. Trang trại chăn nuôi lợn của Công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh là một trong những trang trại chăn nuôi lợn như thế.
Ngành chăn nuôi lợn đã đóng góp không nhỏ vào lợi ích kinh tế của ngành chăn nuôi nói chung, đặc biệt là chăn nuôi lợn quy mô trang trại theo hướng công nghiệp hiện đại. Chăn nuôi lợn đã góp phần giải quyết công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập và là cơ hội làm giàu cho nông dân. Để có được kết quả trên, ngoài việc tăng nhanh số đầu lợn, ngành chăn nuôi lợn đã và đang áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào thực tế sản xuất, từ khâu cải tạo con giống, nâng cao chất lượng thức ăn đến việc hoàn thiện quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng. Tuy vậy, bên cạnh những tiến bộ đạt được, chăn nuôi lợn còn gặp không ít khó khăn, đặc biệt là vấn đề nuôi dưỡng.
chăm sóc và phòng trị bệnh. Xuất phát từ tình hình thực tế trên, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi thú y, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên và thầy giáo hướng dẫn cũng như sự tiếp nhận của cơ sở thực tập, tôi đã thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc và phòng trị bệnh cho lợn thịt thương phẩm nuôi tại Công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề tài 1. Mục đích của chuyên đề - Thực hiện quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc cho lợn thịt thương phẩm.
- Thực hiện quy trình phòng trị bệnh cho lợn thịt thương phẩm. - Đánh giá được tình hình mắc bệnh ở lợn thịt thương phẩm. - Đề xuất các biện pháp điều trị bệnh hiệu quả cho lợn thịt thương phẩm. - Sinh viên phải nâng cao được tay nghề, thành thạo về chẩn đoán lâm sàng, kê đơn thuốc và điều trị cho lợn bị bệnh tại trang trại 1.
Yêu cầu của chuyên đề - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại Công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh. - Thực hiện tốt quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc cho lợn thịt thương phẩm nuôi tại trang trại đạt hiệu quả cao. - Xác định được tình hình nhiễm bệnh, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại. - Chăm chỉ học tập, tiếp thu kiến thức từ thực tiễn để nâng cao tay nghề chuyên môn cho bản thân.
Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2. Vị trí địa lý Công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường đặt tại tổ 2, khu 1 Phường Cửa Ông, TP.
Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh có địa hình khá phức tạp, phía Bắc là những dải núi cao. Độ cao trung bình 600 m, thuộc cánh cung bình phong Đông Triều - Móng Cái. Phía Đông giáp sông Mông Dương, huyện Vân Đồn. Phía Tây giáp phường Cẩm Phú và xã Dương Huy.
Phía Nam giáp biển. Phía Bắc giáp phường Mông Dương. Khí hậu và thời tiết Cơ sở thực tập nằm trên địa bàn thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Một năm có bốn màu rõ rệt.
Mùa đông lạnh, mùa hè nóng ẩm, mùa xuân và mùa thu khí hậu ôn hòa. Nhiệt độ trung bình năm là 22,7 - 24,1oC; Lượng mưa trung bình năm là 1.910,5 mm; Độ ẩm trung bình năm là 81,3 %; Số giờ nắng trong năm từ 1. Gió chủ đạo là gió Đông Nam và Đông Bắc. Hàng năm có gió bão, mưa to, gió mạnh.
Quá trình thành lập và phát triển trại chăn nuôi Thiên Thuận Tường 2. Quá trình thành lập Trang trại chăn nuôi lợn Thiên Thuận Tường được thành lập năm 2007, là trại lợn thuộc quyền sở hữu của gia đình giám đốc Trần Hòa. Trại lợn được hoạt động theo phương thức chủ trại xây dựng cơ sở vật chất, đầu tư con giống, thuê công nhân và kết hợp với Công ty TNHH De Heus. Công ty TNHH De Heus đưa kĩ thuật và thức ăn về tại trại để hỗ trợ trại phát triển.
Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu của trại được tổ chức như sau: 01 chủ trại, 01 quản lý trại, 02 kỹ thuật, 04 công nhân và 02 sinh viên thực tập. Tình hình sản xuất của trang trại * Công tác chăn nuôi Nhiệm vụ chính của trang trại là nuôi lợn nái, lợn đẻ, lợn con cai sữa, lợn thịt và lợn hậu bị. Thức ăn cho lợn là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao được cung cấp bởi Công ty TNHH De Heus. * Công tác thú y Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại luôn thực hiện nghiêm ngặt, với sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên Công ty TNHH De Heus.
- Công tác vệ sinh: hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông. Vào các buổi sáng thứ 2, 4, 6 hàng tuần phun thuốc sát trùng trong khu vực chăn nuôi, kho cám, rắc vôi hành lang. Quét hành lang đi lại trong chuồng hàng ngày để đảm bảo vệ sinh. Sinh viên, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động.
- Công tác phòng bệnh: trong khu vực chăn nuôi hành lang giữa các chuồng và bên ngoài chuồng đều được rắc vôi bột, các phương tiện vào trại sát trùng một cách nghiêm ngặt ngay tại cổng vào. Quy trình phòng bệnh bằng vắc xin luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ và đúng kỹ thuật. Lợn được tiêm vắc xin ở trạng thái khỏe mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm và các bệnh mãn tính khác để tạo được trạng thái miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. - Công tác trị bệnh: cán bộ kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn lợn thường xuyên.
Các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được cán bộ kỹ thuật phát hiện sớm, cách li, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh Luan van 5 nên điều trị đạt hiệu quả từ 80 - 90 % trong một thời gian ngắn. Vì vậy, không gây thiệt hại lớn về số lượng đàn lợn, cũng như kinh tế của trại. Đánh giá thuận lợi và khó khăn của trại * Thuận lợi: - Được sự quan tâm và chỉ đạo sát sao của Lãnh đạo Công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường. - Trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi: xa khu dân cư, thuận tiện đường giao thông.
- Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của sinh viên cũng như mọi người trong trại. - Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trại. * Khó khăn: - Dịch bệnh diễn biến phức tạp, đặc biệt là bệnh dịch tả lợn châu Phi, nên chi phí dành cho phòng và chống bệnh lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm chăn nuội. - Do tình hình dịch bệnh COVID-19 xuất hiện trên toàn thế giới với những diễn biến hết sức phức tạp đã làm cho việc nhập khẩu nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi ở nước ta gặp nhiều khó khăn.
Vì vậy, làm cho giá thức ăn chăn nuôi liên tục tăng giá từ đầu năm 2021 đến nay ảnh hưởng rất lợn đến sản xuất kinh doanh và giá thành sản phẩm chăn nuôi của trang trại. Tổng quan tài liệu và tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 2. Sự sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn * Khái niệm về sự sinh trưởng Sự sinh trưởng là quá trình tích lũy các chất do đồng hóa và dị hóa, là sự tăng lên về chiều cao, chiều dài, chiều ngang, khối lượng của các bộ phận Luan van 6 và toàn bộ cơ thể con vật. Thực chất của sinh trưởng chính là sự tăng trưởng và sự phân chia của các tế bào trong cơ thể (Trần Đình Miên và cs., 1975 [17]; Dương Mạnh Hùng và cs.
Quá trình phát triển của cơ thể là quá trình đồng hóa các vật chất dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lấy vào cơ thể vừa là điều kiện để tế bào sinh sôi, nảy nở, vừa là cơ sở để hình thành chất trong tế bào và giữa các tế bào, đó là protein, lipit, gluxit và các chất khoáng… (Đàm Văn Tiệm và Lê Văn Thọ, 1992) [30]. * Các chỉ tiêu đánh giá sức sinh trưởng Sinh trưởng tích lũy là khối lượng, kích thước, thể tích của toàn bộ cơ thể hay của từng bộ phận cơ thể tại các thời điểm thực hiện phép cân, đo. Sinh trưởng tuyệt đối: là khối lượng, kích thước, thể tích của toàn bộ cơ thể hay từng bộ phận cơ thể tăng lên trong một đơn vị thời gian (TCVN, 1977) [31]. Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối của lợn có dạng Parabol.
Sinh trưởng tương đối: là phần khối lượng, kích thước, thể tích của toàn bộ cơ thể hay từng bộ phận cơ thể tại thời điểm sinh trưởng sau tăng lên so với thời điểm sinh trưởng trước (TCVN, 1977) [32]. Đồ thị sinh trưởng tương đối của lợn có dạng Hyperbol và sinh trưởng tương đối của lợn giảm dần theo tuổi. * Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn - Giống: Mỗi giống lợn có năng suất và chất lượng thịt khác nhau. Các giống lợn nội có khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt cũng thấp hơn các giống lợn ngoại.
Khả năng sản xuất và chất lượng thịt ngoài chịu ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh và thức ăn thì yếu tố di truyền là yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn nhất.