Luận văn quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng lợn thịt tại Chăn nuôi Hòa Phát, Yên Bái, ĐH Thái Nguyên 2019

Luận văn trình bày quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trang trại Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát Hòa Yên.

• Tác giả: Nguyễn Tiến Khang
• Người hướng dẫn: GS. Nguyễn Thị Kim Lan
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát - Hòa Yên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục tiêu và yêu cầu
• 1.2.1. Mục tiêu
• 1.2.2. Yêu cầu
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.2. Cơ cấu tổ chức của trại
• 2.3. Cơ sở vật chất của trại
• 2.4. Thuận lợi và khó khăn của trại
• 2.4.1. Thuận lợi
• 2.4.2. Khó khăn
• 2.5. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.5.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
• 2.5.1.1. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
• 2.5.1.2. Ảnh hưởng của quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt
• 2.5.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
• 2.5.1.3.1. Giống
• 2.5.1.3.2. Thời gian và chế độ nuôi
• 2.5.1.3.3. Khí hậu và thời tiết
• 2.5.1.4. Một số bệnh thường gặp ở lợn thịt
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.3.1. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.2. Phương pháp thực hiện
• 3.3.3. Phương pháp sử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
• 4.2. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
• 4.3. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
• 4.4. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng
• 4.5. Kết quả điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
• 4.5.1. Kết quả điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.5.2. Kết quả điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.5.3. Kết quả điều trị bệnh viêm khớp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.6. Xuất lợn và vệ sinh chuồng trại sau xuất
• 4.6.1. Vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn
• 4.6.2. Nhập lợn và vệ sinh chuồng trại trước khi nhập lợn
• 4.6.3. Chuẩn bị chuồng trước giờ nhập lợn và đi nhập lợn
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Quy trình chăm sóc lợn thịt

Quy trình chăm sóc lợn thịt tại trang trại Hòa Phát Hòa Yên được thực hiện theo các bước chặt chẽ, đảm bảo sự phát triển tối ưu của đàn lợn. Quy trình bao gồm việc cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, kiểm soát môi trường sống, và theo dõi sức khỏe định kỳ. Phương pháp chăm sóc lợn được áp dụng dựa trên các tiêu chuẩn kỹ thuật hiện đại, giúp lợn tăng trưởng nhanh và đạt chất lượng thịt cao. Các biện pháp như điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm trong chuồng nuôi cũng được chú trọng để tạo điều kiện sống lý tưởng cho lợn.

1.1. Chế độ dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho lợn thịt được thiết kế khoa học, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết. Thức ăn được chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, giúp lợn hấp thụ tốt hơn. Các loại thức ăn chính bao gồm ngũ cốc, đậu nành, và các phụ phẩm nông nghiệp. Kỹ thuật chăn nuôi lợn cũng nhấn mạnh việc bổ sung vitamin và khoáng chất để tăng cường sức đề kháng.

1.2. Quản lý môi trường

Môi trường sống của lợn được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Trang trại Hòa Phát Hòa Yên sử dụng hệ thống thông gió và làm mát hiện đại để duy trì điều kiện lý tưởng. Việc vệ sinh chuồng trại được thực hiện thường xuyên, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và bệnh tật.

II. Phòng trị bệnh lợn thịt

Phòng trị bệnh lợn thịt là một phần quan trọng trong quy trình chăn nuôi tại trang trại Hòa Phát Hòa Yên. Các biện pháp phòng bệnh bao gồm tiêm phòng vắc xin định kỳ, kiểm soát vệ sinh chuồng trại, và theo dõi sức khỏe đàn lợn. Bệnh lợn thịt thường gặp như viêm phổi, tiêu chảy, và viêm khớp được điều trị kịp thời bằng các phác đồ điều trị hiệu quả. Việc sử dụng thuốc và vắc xin được thực hiện theo hướng dẫn của các chuyên gia thú y.

2.1. Tiêm phòng vắc xin

Tiêm phòng vắc xin là biện pháp phòng bệnh hiệu quả nhất. Trang trại Hòa Phát Hòa Yên tuân thủ lịch tiêm phòng nghiêm ngặt, đảm bảo đàn lợn được bảo vệ khỏi các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Các loại vắc xin được sử dụng bao gồm vắc xin phòng bệnh dịch tả, viêm phổi, và các bệnh đường hô hấp.

2.2. Điều trị bệnh

Khi phát hiện bệnh lợn thịt, trang trại áp dụng các phác đồ điều trị phù hợp. Các bệnh như tiêu chảy, viêm khớp được điều trị bằng thuốc kháng sinh và các loại thuốc hỗ trợ. Quá trình điều trị được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo hiệu quả và an toàn cho đàn lợn.

III. Quản lý trang trại lợn

Quản lý trang trại lợn tại Hòa Phát Hòa Yên được thực hiện một cách chuyên nghiệp và hiệu quả. Các hoạt động quản lý bao gồm theo dõi sức khỏe đàn lợn, quản lý thức ăn, và kiểm soát môi trường sống. Kỹ thuật chăn nuôi lợn được áp dụng để tối ưu hóa năng suất và chất lượng thịt. Các biện pháp quản lý hiện đại giúp trang trại duy trì hiệu quả kinh tế cao và đảm bảo sự phát triển bền vững.

3.1. Theo dõi sức khỏe

Việc theo dõi sức khỏe đàn lợn được thực hiện thường xuyên, giúp phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh tật. Trang trại Hòa Phát Hòa Yên sử dụng các công cụ và thiết bị hiện đại để kiểm tra sức khỏe lợn, đảm bảo đàn lợn luôn trong tình trạng tốt nhất.

3.2. Quản lý thức ăn

Quản lý thức ăn là yếu tố quan trọng trong chăn nuôi lợn thịt. Trang trại sử dụng hệ thống quản lý thức ăn tự động, giúp cung cấp đúng lượng thức ăn cần thiết cho từng giai đoạn phát triển của lợn. Việc này giúp tối ưu hóa chi phí và đảm bảo chất lượng thịt.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong quá trình phát triển kinh tế và chăn nuôi công nghiệp tại Việt Nam, nhu cầu xã hội về nguồn thực phẩm sạch, có chất lượng dinh dưỡng cao và tỷ lệ nạc lớn ngày càng tăng. Chăn nuôi lợn thịt đóng vai trò then chốt trong cơ cấu đàn gia súc, chiếm tỷ trọng cao nhất trong chăn nuôi lợn (từ 65% đến 80%). Tuy nhiên, điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, mưa nhiều của Việt Nam tạo môi trường thuận lợi cho nhiều mầm bệnh phát sinh và lây lan, ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ tăng trọng, tỷ lệ nuôi sống và hiệu quả kinh tế của các giống lợn ngoại nhập. Việc áp dụng đúng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng kết hợp với các biện pháp vệ sinh an toàn sinh học và phác đồ điều trị bệnh là điều kiện tiên quyết để đảm bảo năng suất đàn lợn thịt nuôi tập trung.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn sản xuất, chuyên đề "Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát - Hòa Yên" được thực hiện nhằm giải quyết các mục tiêu và nhiệm vụ sau:

Mục tiêu nghiên cứu được xác định cụ thể trong văn bản:

1. Áp dụng tốt quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.
2. Xác định tình hình và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.
3. Tìm hiểu một số công tác chăn nuôi khác tại nơi thực tập.
4. Nâng cao kỹ năng nghề nghiệp và tinh thần trách nhiệm trong công việc.

Nhiệm vụ và yêu cầu nghiên cứu:

1. Thực hiện thành thạo quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.
2. Chẩn đoán được một số bệnh hay xảy ra trên đàn lợn thịt nuôi tại trại.
3. Áp dụng và đánh giá hiệu quả của một số phác đồ dùng điều trị bệnh trên đàn lợn thịt nuôi tại trại.
4. Làm tốt một số công tác chăn nuôi khác.
5. Chủ động sáng tạo trong công việc, hoàn thành nhiệm vụ do cơ sở phân công.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Đàn lợn thịt nuôi thương phẩm trong chuồng kín tại trang trại.
• Phạm vi không gian: Trang trại chăn nuôi lợn của Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát - Hòa Yên, đặt tại thôn Đồng Bằng 3, xã Lương Thịnh, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái.
• Phạm vi thời gian: Từ ngày 18/5/2018 đến ngày 25/11/2018.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận dựa trên các quy luật sinh học về sự sinh trưởng và phát triển của gia súc: quy luật sinh trưởng không đồng đều, quy luật phát triển theo giai đoạn và quy luật ưu tiên dinh dưỡng (hoạt động thần kinh -> sinh sản -> bộ xương -> tích lũy nạc -> tích lũy mỡ). Khi nguồn dinh dưỡng giảm 20% so với tiêu chuẩn, quá trình tích lũy mỡ ngưng trệ; khi giảm 40%, cả quá trình tích lũy nạc và mỡ đều dừng lại. Yếu tố giống quyết định lớn đến khả năng sản xuất: lợn ngoại nuôi dưỡng tốt đạt tăng trọng 700 - 800 g/ngày, vượt trội so với con lai F1 (550 - 600 g/ngày) và lợn Móng Cái (300 - 350 g/ngày).

Về mặt bệnh lý học thú y, đề tài tập trung vào ba hội chứng bệnh phổ biến:

• Bệnh viêm phổi (suyễn lợn): Căn nguyên chính do Mycoplasma hyopneumoniae, có thể kế phát vi khuẩn Streptococcus, Staphylococcus, Salmonella, Actinobacillus pleuropneumoniae, Pasteurella multocida.
• Hội chứng tiêu chảy: Căn nguyên do vi khuẩn (Escherichia coli, Salmonella sp., Clostridium perfringens), virus (TGE, Rotavirus, PED do Coronavirus) và ký sinh trùng đường ruột.
• Bệnh viêm khớp: Căn nguyên do vi khuẩn Streptococcus suis, chấn thương cơ học hoặc mất cân bằng khoáng vi lượng (canxi, photpho).

Phương pháp nghiên cứu thực tế gồm:

• Phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng theo lứa tuổi: Lợn choai (25 - 60 kg) duy trì nhiệt độ 27 - 29°C, mật độ 0,65 - 0,95 m²/con; lợn to (65 kg đến xuất bán) duy trì nhiệt độ 26 - 28°C, mật độ trên 1 m²/con.
• Phương pháp an toàn sinh học và phòng bệnh: Thực hiện quy trình cách ly người 48 giờ trước khi vào khu sản xuất; khử trùng bằng tia cực tím (UV) trong 30 phút; phun sát trùng xe ô tô 30 phút, xe máy 5 phút; tiêu độc định kỳ bằng hóa chất Omicidie pha tỷ lệ 1/3; rắc vôi bột hành lang.
• Phương pháp tiêm phòng vắc xin: Tiêm bắp theo lịch trình quy định của công ty từ 100 đến 140 ngày tuổi.
• Phương pháp chẩn đoán lâm sàng và thử nghiệm phác đồ điều trị: Quan sát phản xạ, tiếng ho, tính chất phân, tình trạng khớp; sử dụng các nhóm kháng sinh (Genta-tylosin, Bromhexine, Flodoxy, Octacin 5%, Enrotryl AP, Penstrep 400 LA, Dexa, Analgin C).
• Phương pháp thống kê: Tính tỷ lệ mắc bệnh (%) và tỷ lệ khỏi bệnh (%) theo công thức dịch tễ học thú y; xử lý số liệu bằng phương pháp thống kê sinh vật học (Nguyễn Văn Thiện, 2008) và phần mềm Microsoft Excel 2010.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Trình bày tổng quan về tầm quan trọng của ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam, vai trò của thịt lợn trong cơ cấu tiêu dùng thực phẩm và những khó khăn khi nuôi giống lợn ngoại trong điều kiện khí hậu nóng ẩm. Xác lập lý do lựa chọn cơ sở thực tập là Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát - Hòa Yên. Nêu rõ 4 mục tiêu và 5 yêu cầu kỹ thuật của chuyên đề tốt nghiệp.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

• Điều kiện cơ sở thực tập: Trang trại thành lập tháng 5/2015, là trại hạt nhân quy mô 1.250 nái nhập từ Đan Mạch, tổng diện tích 25 ha. Địa bàn xã Lương Thịnh có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình năm 23,2 - 25°C, lượng mưa 1.500 - 1.700 mm, độ ẩm trung bình 84 - 85%. Cơ sở hạ tầng gồm khu lợn thịt rộng 36.895 m², khu lợn nái rộng 41.000 m². Khu chuồng thịt gồm 2 dãy với 14 chuồng nuôi (đánh số từ 1 đến 14), mỗi chuồng có 22 ô nuôi tiêu chuẩn và 2 ô cách ly; hệ thống 12 quạt thông gió (6 quạt hông, 6 quạt cuối chuồng) vận hành tự động theo công nghệ từ Ấn Độ và Nga; hệ thống xử lý nước thải qua lọc vật rắn, bể biogas, bể sục, bể lắng, bể nuôi bèo và bể nuôi cá.
• Thuận lợi và khó khăn: Trại nằm xa khu dân cư, công nghệ khép kín hiện đại. Tuy nhiên, vị trí đồi cao gần nhánh sông đổ ra sông Đà dễ bị chia cắt khi mưa lũ, gây gián đoạn tiếp tế cám và thực phẩm; công tác xử lý chất thải và xác lợn chết còn gặp khó khăn cục bộ.
• Tổng quan lý thuyết và nghiên cứu: Phân tích đặc điểm sinh trưởng, cơ chế ưu tiên dinh dưỡng, các nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng thịt. Tổng hợp các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước về bệnh suyễn lợn (Mycoplasma), hội chứng tiêu chảy (E. coli, Salmonella, TGE, PED) và bệnh viêm khớp (Streptococcus suis).

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Xác định cụ thể đối tượng đàn lợn thịt nuôi tại trại, thời gian biểu 6 tháng (tháng 5 đến tháng 11/2018). Mô tả chi tiết quy trình chuẩn bị chuồng nuôi (phun sát trùng trước 1 tuần, bật quạt khử mùi formol trước 24 giờ, xả nước ống dẫn, pha điện giải electrolyte 5%). Chi tiết hóa kỹ thuật tiếp nhận lợn nhập đàn (nhân sự lùa lợn, bôi xanh methylen chống nhiễm trùng vết cắn, rải cám sàn, đánh dấu phân loại). Giới thiệu hệ thống thức ăn hoàn chỉnh tự sản xuất của Hòa Phát (HP feed B02, B04, B05, B06, Big Boss). Thiết lập bảng lịch tiêm vắc xin cho lợn thịt và công thức các phác đồ điều trị cho ba nhóm bệnh theo dõi.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

• Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý: Sinh viên thực hiện 24/24 lần vệ sinh máng ăn (100%), 360/360 lần kiểm tra vòi nước uống (100%), 360/360 lần xử lý tắc máng ăn (100%) và 30/30 lần tách lọc lợn ốm vào ô cách ly (100%).
• Công tác vệ sinh sát trùng: Hoàn thành đủ 24 tuần liên tục, bao gồm: phun sát trùng chuồng 3 lần/tuần (72 lần, đạt 100%), rắc vôi bột lối đi 1 lần/tuần (24 lần, đạt 100%), quét mạng nhện 3 lần/tuần (72 lần, đạt 100%), vệ sinh hố sát trùng 1 lần/tuần (24 lần, đạt 100%), lau kính cửa sổ 1 lần/tuần (24 lần, đạt 100%).
• Công tác tiêm phòng vắc xin: Thực hiện tiêm phòng trên 2.081 lượt con lợn thịt với 4 loại vắc xin: Giả dại lần 1 (583 con), Giả dại lần 2 (583 con), Dịch tả lợn cổ điển lần 2 phối hợp Lở mồm long móng lần 1 (583 con), Viêm phổi địa phương kết hợp Circo virus (583 con). Tỷ lệ bảo hộ an toàn đạt 100%, không ghi nhận phản ứng sốc thuốc sau tiêm.
• Kết quả điều trị bệnh đường hô hấp: Ghi nhận 150 ca mắc trong tổng đàn theo dõi qua 6 tháng (tỷ lệ mắc trung bình 4,29%). Sử dụng phác đồ tiêm bắp Genta-tylosin kết hợp Bromhexine 0,3% (1 ml/10 kg thể trọng/ngày), kết hợp trộn thức ăn Flodoxy + Bromhexine (3 kg/tấn thức ăn trong 7 ngày), ca sốt tiêm Analgin C. Tỷ lệ khỏi trung bình đạt 92,01% (139/150 con).
• Kết quả điều trị hội chứng tiêu chảy: Ghi nhận 151 ca mắc (tỷ lệ mắc trung bình 4,32%). Áp dụng phác đồ Octacin 5% (1 ml/20 kg thể trọng/ngày) hoặc Enrotryl AP (1 ml/10 kg thể trọng/ngày) kết hợp bù nước điện giải MD electrolytes. Tỷ lệ khỏi trung bình đạt 94,64% (143/151 con).
• Kết quả điều trị bệnh viêm khớp: Ghi nhận 56 ca mắc (tỷ lệ mắc trung bình 1,60%). Sử dụng phác đồ Penstrep 400 LA kết hợp Dexamethasone và Analgin (mỗi loại 1 ml/10 kg thể trọng/ngày, tiêm bắp liên tục). Tỷ lệ khỏi bệnh trung bình đạt 91,09% (51/56 con).

Kết quả và đóng góp

Khóa luận cung cấp các dẫn chứng số liệu thực nghiệm lâm sàng được thu thập liên tục từ tháng 6/2018 đến tháng 11/2018 tại trang trại:

Chỉ tiêu theo dõi	Tổng số theo dõi/thực hiện	Kết quả đạt được	Tỷ lệ thành công/an toàn
Vệ sinh máng ăn	24 lần	24 lần hoàn thành	100%
Kiểm tra vòi nước tự động	360 lần	360 lần hoàn thành	100%
Khắc phục tắc máng ăn	360 lần	360 lần hoàn thành	100%
Tách lợn bệnh sang ô cách ly	30 lần	30 lần hoàn thành	100%
Phun sát trùng chuồng trại	72 lần (3 lần/tuần)	72 lần đạt chuẩn	100%
Quét màng nhện	72 lần (3 lần/tuần)	72 lần đạt chuẩn	100%
Rắc vôi bột và khử trùng hố	24 lần (1 lần/tuần)	24 lần đạt chuẩn	100%
Tiêm vắc xin Giả dại mũi 1 & 2	1.166 lượt con	An toàn không phản ứng	100%
Tiêm vắc xin CSF2 + FMD1	583 lượt con	An toàn không phản ứng	100%
Tiêm vắc xin Myco + Circo	583 lượt con	An toàn không phản ứng	100%

Hiệu quả điều trị ba nhóm bệnh thực tế được tổng hợp qua bảng số liệu sau:

Bệnh điều trị	Số con theo dõi mắc bệnh	Tỷ lệ mắc trung bình (%)	Số con điều trị khỏi	Tỷ lệ khỏi trung bình (%)	Phác đồ thuốc chủ lực
Đường hô hấp	150 con	4,29%	139 con	92,01%	Genta-tylosin + Bromhexine 0,3% (tiêm); Flodoxy + Bromhexine (trộn cám); Analgin C
Tiêu chảy	151 con	4,32%	143 con	94,64%	Octacin 5% hoặc Enrotryl AP; bổ sung MD electrolytes
Viêm khớp	56 con	1,60%	51 con	91,09%	Penstrep 400 LA + Dexa + Analgin

Biến động điều trị theo tháng cho thấy:

• Bệnh hô hấp có tỷ lệ mắc cao nhất vào tháng 11 (5,49%) và tháng 9 (5,15%), tỷ lệ khỏi dao động từ 85,71% (tháng 6) đến 96,30% (tháng 7).
• Bệnh tiêu chảy có tỷ lệ mắc cao nhất vào tháng 10 (6,00%) và tháng 7 (5,66%), tỷ lệ khỏi dao động từ 91,43% (tháng 10) đến 100% (tháng 8).
• Bệnh viêm khớp có tỷ lệ mắc thấp nhất trong đàn (từ 0,86% đến 2,57%), tỷ lệ khỏi dao động từ 80,00% (tháng 6) đến 100% (tháng 8 và tháng 10).

Về giải pháp và đề xuất thực tiễn: Tác giả nhấn mạnh việc duy trì nghiêm ngặt chế độ an toàn sinh học (cách ly nhân sự 48 giờ, sát trùng phương tiện bằng hóa chất và chiếu tia cực tím), điều chỉnh tiểu khí hậu chuồng nuôi (nhiệt độ, thông gió quạt công nghiệp) kịp thời khi thời tiết chuyển mùa để giảm nồng độ khí độc NH₃, H₂S; phát hiện sớm ca bệnh khi mới chớm triệu chứng để tách nhốt riêng tại 2 ô cách ly cuối chuồng, nâng cao hiệu lực phác đồ.

Về đóng góp chuyên môn: Tác giả đã kiểm chứng tính khả thi và hiệu lực thực tế của quy trình kỹ thuật do Tập đoàn Hòa Phát ban hành trên quy mô đàn lợn thương phẩm lớn trong điều kiện thực địa tỉnh Yên Bái, đóng góp các bộ số liệu lâm sàng chi tiết về tỷ lệ khỏi bệnh khi phối hợp các nhóm kháng sinh thế hệ mới.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận phản ánh một số giới hạn thực tiễn được đề cập trong văn bản:

• Phạm vi thời gian nghiên cứu thực địa giới hạn trong 6 tháng thực tập (từ tháng 5 đến tháng 11/2018), chưa bao quát hết chu kỳ thời tiết trọn vẹn cả năm, đặc biệt là giai đoạn rét đậm, sương muối kéo dài của mùa đông vùng núi phía Bắc.
• Cỡ mẫu điều trị một số bệnh lý còn nhỏ, cụ thể số ca viêm khớp ghi nhận chỉ có 56 con trong suốt giai đoạn thực tập, khiến việc phân tích thống kê theo từng nhóm nguyên nhân chuyên biệt (do dinh dưỡng hay do vi khuẩn Streptococcus suis) chưa thật sâu sắc.
• Đề tài được tiến hành trực tiếp tại trại sản xuất công nghiệp nên phương pháp chẩn đoán chủ yếu dựa trên các triệu chứng lâm sàng và bệnh tích đại thể; chưa có điều kiện kết hợp kiểm tra phòng thí nghiệm chuyên sâu như phân lập vi khuẩn, giám định serotype hay làm kháng sinh đồ định lượng độ nhạy cảm của vi khuẩn đối với từng loại kháng sinh.
• Về mặt vận hành cơ sở: Trang trại nằm trên đồi cao sát nhánh sông, gặp nguy cơ bị cô lập khi lũ lớn làm tắc nghẽn nguồn cung ứng thức ăn và vật tư; hạ tầng xử lý rác thải nguy hại và xử lý xác gia súc chết còn một số điểm chưa hoàn thiện.

Hướng nghiên cứu tiếp theo có thể mở rộng theo dõi qua nhiều lứa nuôi trong năm, bổ sung phương pháp kháng sinh đồ để tối ưu hóa liều lượng và đánh giá hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh đường ruột và đường hô hấp tại cơ sở.

Giá trị tham khảo

Bản khóa luận là nguồn tài liệu thực chứng hữu ích cho các nhóm đối tượng:

• Sinh viên ngành Chăn nuôi, Thú y, Bác sĩ thú y: Tài liệu cung cấp quy trình vận hành chi tiết của một trại chăn nuôi công nghiệp quy mô lớn, từ kỹ thuật chuẩn bị chuồng, quy trình tiếp nhận lợn thịt (cân bằng đàn, cắt đuôi, bôi thuốc sát trùng, huấn luyện vị trí ăn/uống), đến các thao tác lâm sàng hàng ngày.
• Kỹ thuật viên và người quản lý trang trại chăn nuôi lợn tập trung: Cung cấp thông tin tham khảo có giá trị về lịch phòng vắc xin cụ thể cho lợn thịt từ 100 đến 140 ngày tuổi; quy trình an toàn sinh học đa tầng đối với nhân viên (cách ly 48h, chiếu tia UV), phương tiện cơ giới và thiết bị chuồng nuôi.
• Cán bộ điều trị thú y tại cơ sở: Các bảng liều lượng, cách phối hợp thuốc kháng sinh - kháng viêm - long đờm (Genta-tylosin, Bromhexine, Flodoxy, Octacin, Enrotryl, Penstrep 400 LA, Dexa) là các phác đồ thực tế đã được nghiệm chứng với tỷ lệ khỏi bệnh trên 91%.

Câu hỏi thường gặp

1. Lịch tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại Hòa Phát - Hòa Yên được quy định cụ thể ở những mốc ngày tuổi nào? Theo văn bản tại Bảng 3.1, lịch vắc xin cho lợn thịt được áp dụng gồm: 100 ngày tuổi tiêm vắc xin Giả dại; 120 ngày tuổi tiêm nhắc lại vắc xin Giả dại; 130 ngày tuổi tiêm vắc xin Dịch tả lợn cổ điển lần 2 kết hợp Lở mồm long móng lần 1 (CSF2 + FMD1); 140 ngày tuổi tiêm vắc xin Viêm phổi kết hợp hội chứng còi cọc (Myco + Circo). Toàn bộ đều sử dụng đường tiêm bắp.

2. Quy trình kiểm soát an toàn sinh học đối với cán bộ, công nhân viên và phương tiện trước khi vào trại được quy định ra sao? Phương tiện xe ô tô phải phun thuốc sát trùng trong 30 phút, xe máy 5 phút tại cổng vào. Cán bộ công nhân viên sau đợt nghỉ phép (4 ngày/tháng) khi trở lại trại phải thực hiện cách ly tại khu nhà cách ly người trong 48 giờ; tư trang quần áo phải ngâm sát trùng, điện thoại và máy tính phải lau cồn rồi khử trùng bằng tia cực tím (UV) trong 30 phút; nhân viên phải tắm sát trùng, mặc quần áo và đi dép bảo hộ chuyên dụng theo quy định của trại; hạn chế giao dịch tiền mặt.

3. Tiêu chuẩn mật độ chuồng nuôi và nhiệt độ thích hợp cho lợn thịt ở hai giai đoạn sinh trưởng tại trại được xác lập như thế nào? Tại giai đoạn lợn choai mới nhập (thể trọng từ 25 - 60 kg), nhiệt độ chuồng nuôi duy trì từ 27 - 29°C, mật độ nuôi từ 0,65 - 0,95 m²/con. Tại giai đoạn lợn to (thể trọng từ 65 kg đến khi xuất bán), nhiệt độ duy trì từ 26 - 28°C, mật độ nuôi yêu cầu thưa hơn, đạt trên 1 m²/con.

4. Phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp cho lợn thịt tại trại đạt tỷ lệ khỏi bệnh bao nhiêu và sử dụng các loại thuốc nào? Phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp sử dụng thuốc tiêm bắp Genta-tylosin kết hợp Bromhexine 0,3% với liều 1 ml/10 kg thể trọng/ngày; kết hợp trộn Flodoxy và Bromhexine vào thức ăn liều 3 kg/tấn thức ăn trong vòng 7 ngày; trường hợp sốt cao tiêm thêm Analgin C (1 ml/10 kg thể trọng/ngày). Phác đồ này đạt tỷ lệ khỏi bệnh trung bình là 92,01% (điều trị khỏi 139 con trên tổng số 150 con mắc bệnh).

5. Kết quả điều trị hội chứng tiêu chảy bằng Octacin 5% và Enrotryl AP ghi nhận tỷ lệ khỏi cao nhất và thấp nhất vào tháng nào? Qua theo dõi 151 con mắc tiêu chảy, tỷ lệ khỏi trung bình đạt 94,64% (143 con khỏi). Tháng có tỷ lệ khỏi bệnh cao nhất là tháng 8/2018 đạt 100% (25/25 con khỏi); tháng có tỷ lệ khỏi bệnh thấp nhất là tháng 10/2018 đạt 91,43% (32/35 con khỏi).

Kết luận

Khóa luận của sinh viên Nguyễn Tiến Khang đã hoàn thành các mục tiêu đề ra về việc áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và an toàn sinh học trên đàn lợn thịt thương phẩm tại Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát - Hòa Yên trong thời gian thực tập 6 tháng. Các kết quả thực nghiệm cho thấy quy trình tiêm phòng đạt độ an toàn tuyệt đối (100%), đồng thời các phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp, tiêu chảy và viêm khớp đạt tỷ lệ khỏi bệnh cao, tương ứng là 92,01%, 94,64% và 91,09%. Công trình phản ánh trung thực điều kiện vận hành sản xuất khép kín tại cơ sở, đóng góp các cứ liệu kỹ thuật có giá trị tham khảo rõ ràng cho sinh viên và kỹ thuật viên chuyên ngành Chăn nuôi Thú y.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Trong tiến trình hội nhập kinh tế thế giới, kinh tế Việt Nam có những bước phát triển vượt bậc và đạt được thành tựu to lớn đưa đất nước ngày càng đi lên, đời sống nhân dân được cải thiện và nâng cao. Vì thế mà các nhu cầu về sản phẩm chất lượng cao được người dân quan tâm, đặc biệt là nhu cầu thực phẩm, không chỉ là số lượng mà còn cả về chất lướng sản phẩm Chăn nuôi lợn là nghề truyền thống có từ lâu đời. Được sự quan tâm của Đảng và nhà nước ngành chăn nuôi lợn ngày càng phát triển, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Không chỉ cung cấp thực phẩm có giá trị kinh tế cao đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho xã hội mà còn là nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi.

Bên cạnh đó còn cung cấp lượng phân bón lớn cho ngành trồng trọt và một số phụ phẩm cho ngành công nghiệp chế biến. Trong đó, chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu quan trọng, góp phần quyết định thành công của nghề chăn nuôi lợn, đặc biệt trong việc nuôi lợn thịt để có đàn lợn thịt lớn nhanh, nhiều nạc. Trong chăn nuôi lợn thịt ngoại do khí hậu ở Việt Nam là kiểu khí hậu nóng ẩm mưa nhiều nên việc chăn nuôi cũng gặp nhiều khó khăn. Để quyết định đến năng suất và chất lượng thịt, thì một phần do điều kiện tự nhiên còn lại quy trình chăm sóc nuôi dưỡng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến các chỉ tiêu này.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn, chúng em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát – Hòa Yên”. Mục tiêu và yêu cầu 1. Mục tiêu - Áp dụng tốt quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Xác định tình hình và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.

- Tìm hiểu một số công tác chăn nuôi khác tại nơi thực tập. - Nâng cao kỹ năng nghề nghiệp và tinh thần trách nhiệm trong công việc. Yêu cầu - Thực hiện thành thạo quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Chẩn đoán được một số bệnh hay xảy ra trên đàn lợn thịt nuôi tại trại.

- Áp dụng và đánh giá hiệu quả của một số phác đồ dùng điều trị bệnh trên đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Làm tốt một số công tác chăn nuôi khác. - Chủ động sáng tạo trong công việc, sẵn sàng hoàn thành nhiệm vụ mà cơ sở phân công. h 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.

Điều kiện cơ sở thực tập 2. Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn của Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát - Hòa Yên được thành lập tháng 5 năm 2015, là trại hạt nhân với 1250 nái được nhập từ nước Đan Mạch. Trại được xây dựng tại thôn Đồng Bằng 3, xã Lương Thịnh, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái. Trang trại cách xa so với khu dân cư, có hệ thống phòng chống dịch bệnh từ xa rất tốt.

Chỉ có 1 con đường duy nhất để vào trại chăn nuôi tổng diện tích của trại là 25ha. Xã Lương Thịnh là một xã miền núi thuộc huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái, Việt Nam. Xã có diện tích 68,27 km2. Phía đông bắc giáp thành phố Yên Bái, phía tây giáp huyện Nghĩa Lộ, phía Nam giáp tỉnh Phú Thọ và có hệ thống hệ thống giao thông đa dạng: Có các tuyến Quốc lộ 2, Quốc lộ 23, đường xuyên Á Hà Nội - Lào Cai đi qua.

thuận tiện cho việc đi lại buôn bán và vận chuyển hàng hóa của trại. Điều kiện khí hậu Xã Lương Thịnh nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có nét đặc trưng nóng ẩm, mưa nhiều về mùa hè, hanh khô và lạnh kéo dài về mùa đông. Do đó trại lợn cũng chịu ảnh hưởng của khí hậu này. Nhiệt độ trung bình năm 23,20C - 250C, lượng mưa 1.500 - 1700 mm; độ ẩm trung bình là 84 - 85%.

Hướng gió thịnh hành là hướng Đông - Nam thổi từ tháng 4 đến tháng 9, gió Đông - Bắc thổi từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau, kèm theo sương 2. Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu tổ chức của trại gồm. + Khu hành chính văn phòng gồm: h 4 01 Giám đốc công ty Hòa Phát nông nghệp. 01 Phó giám đốc phụ trách mảng chăn nuôi Hòa Phát miền bắc.

01 Kỹ sư trưởng trại phụ trách chung, 2 kế toán, 3 bảo vệ, 1 cấp dưỡng thực phẩm. + Khu sản xuất lợn thịt gồm: 01 Phó trại kiêm quản lý khu lợn thịt, 2 kỹ sư tổ trưởng phụ trách chuyên môn, 2 kỹ thuật cơ điện, 1 kỹ thuật nhập liệu kho thuốc, 2 tạp vụ, 11 công nhân, 1 bảo vệ và 2 sinh viên thực tập. + Khu sản xuất lợn nái gồm: 01 Trưởng trại, 1 phó khu quản lý lợn nái, 4 kỹ sư tổ trưởng, 2 kỹ thuật điện, 3 tạp vụ, 2 thủ kho nhập liệu, 30 công nhân và 2 sinh viên. Với đội ngũ công nhân trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau như tổ phối mang thai, tổ đẻ, tổ cai sữa, tổ di truyền, tổ cơ điện.

Mỗi tổ thực hiện công việc hàng ngày một cách nghiêm túc, đúng quy định của trại. Cơ sở vật chất của trại - Về cơ sở vật chất: + Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: Máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt, bàn là. + Những vật dụng cá nhân như: Kem đánh răng, xà phòng tắm, dầu gội đầu cũng được trại chuẩn bị. + Trại có đầy đủ sân bãi bóng đá, bóng chuyền, cầu lông, karaok cho công nhân viên sau mỗi ngày làm việc.

+ Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư hơn hết. - Tổng diện tích của trại là 25ha trong đó điện tích khu lợn thịt là: 36.895m2, khu lợn nái là: 41. h 5 - Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính; Mỗi cửa sổ có diện tích 1,2m²; Cách nền 1,2m; Mỗi cửa sổ cách nhau 0,8m.

Trên trần đươc lắp hệ thống chống nóng bằng tôn lạnh. - Trong các chuồng có các ô chuồng được ngăn cách bằng tường và cửa tôn nhựa dẻo. - Có hệ thống quạt gió, dàn mát, điện sáng, vòi uống nước cho lợn tự động - Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng. - Có một máy phát điện tự động công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi xảy ra sự cố mất điện.

- Hiện nay Tập đoàn Hòa Phát Nông Nghiệp nói chung và trang trại chăn nuôi Hòa Yên nói riêng là 1 trong số trại cung cấp sản phẩm thịt lợn sạch ra thị trường theo mô hình chăn nuôi khép kín được người tiêu dùng tin tưởng. - Về cơ sở hạ tầng: + Trang trại được xây dựng gồm 2 khu chăn nuôi. Chăn nuôi lợn nái sinh sản và chăn nuôi lợn thịt khoảng cách giữ 2 khu hơn 1km. + Mỗi khu chăn nuôi được chia làm 2 phần là: Khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi.

+ Khu nhà ở rộng rãi có điều hòa đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi. + Khu nhà ăn cũng được tách biệt có nhà ăn chung. + Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ. + Khu trồng rau, quả cung cấp thực phẩm sạch cho công nhân viên.

+ Trại có hai nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn, một khu để dụng dụ chăn nuôi, một nhà kho cơ điện và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại. h 6 + Trại có hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi: Chất thải được xử lý bằng hệ thống lọc vật rắn, biogas, bể sục, bể lắng, bể nuôi beo, bể nuôi cá, trước khi thải ra môi trường, có điểm tiêu chất thải, có giàn khử mùi phía sau quạt hút gió. + Khu nhà kho xử lý các chất thải nguy hại được đăng ký đơn vị số lượng theo quy định. - Hệ thống chuồng nuôi Khu vực chuồng nuôi của trại được xây dựng trên một khu vực cao dạng bậc thang, dễ thoát nước và xây cách ly xa khu vực sinh hoạt của công nhân.

Trại có 2 dãy lớn gồm 14 chuồng, mỗi dãy có 7 chuồng nuôi được đánh số chẵn lẻ từ 1 đến 14, mỗi chuồng nuôi có 22 ô chuồng và có 2 ô cách ly cuối chuồng để tách và chăm sóc cho những trường hợp đặc biệt. Mỗi chuồng có 12 quạt thông gió 6 quạt 2 bên hông và 6 quạt ở cuối chuồng vận hành tự động theo công nghệ hiên đại từ Ấn Độ và Nga. Hệ thống chuồng nuôi có đầy đủ trang thiết bị như bóng đèn sưởi ấm, thắp sáng, quạt thông gió đảm bảo và có giàn mát tạo nhiệt độ ấm áp về mùa đông và mát mẻ về mùa hè. Thuốc và dụng cụ để chăm sóc điều trị bệnh cho lợn được Công ty và trang trại cung cấp đầy đủ cho từng chuồng riêng biệt trong tủ thuốc.

Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi: + Trại được xây dựng trên một quả đồi nên cách xa khu dân cư, không làm ảnh hưởng đến người dân xung quanh. + Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc. + Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay. h 7 - Khó khăn: + Do trang trại được xây dựng trên đồi cao nằm cạnh nhánh sông lớn đổ ra sông Đà nên khi gặp thời tiết bất lợi mưa to với cường động lớn hoặc bão lũ nước dâng sẽ bị cô lập hoàn toàn với bên ngoài nên việc cung cấp thực phẩm đồ dùng thiết yếu cho công nhân và thức ăn chăn nuôi cho lợn gặp rất nhiều khó khăn.

+ Công tác xử lý chất thải và xác lợn chết của trang trại cũng còn một số vấn đề chưa tốt. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 2.