Luận văn thạc sĩ phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh thành phố hà nội

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội, góp phần nâng cao chất lượng nông sản.

• Tác giả: Nguyễn Hoàng Anh
• Người hướng dẫn: PGS. Quyền Đình Hà
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát Triển Sản Xuất Rau Theo Tiêu Chuẩn VietGAP Tại Huyện Đông Anh, Hà Nội
• Loại tài liệu: luận văn thạc sỹ
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• 5. DANH MỤC HÌNH
• 6. DANH MỤC HỘP
• 7. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 8. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 9. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
• 10. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 10.1. Mục tiêu chung
• 10.2. Mục tiêu cụ thể
• 11. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 11.1. Đối tượng nghiên cứu
• 11.2. Phạm vi nghiên cứu
• 12. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC, THỰC TIỄN
• 12.1. Ý nghĩa thực tiễn
• 12.2. Ý nghĩa khoa học
• 13. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP
• 13.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP
• 13.1.1. Các định nghĩa, khái niệm có liên quan
• 13.1.2. Khái niệm và đặc điểm về VietGAP
• 13.1.2.1. Khái niệm về GAP

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Sản Xuất Rau VietGAP Tại Huyện Đông Anh

Huyện Đông Anh, Hà Nội, nổi bật với tiềm năng phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP. Rau VietGAP không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc áp dụng tiêu chuẩn này giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo ra giá trị gia tăng cho nông sản địa phương.

1.1. Đặc Điểm Địa Lý Và Kinh Tế Của Huyện Đông Anh

Đông Anh có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng rau, với đất đai màu mỡ và nguồn nước dồi dào. Kinh tế huyện chủ yếu dựa vào nông nghiệp, trong đó sản xuất rau đóng vai trò quan trọng.

1.2. Vai Trò Của Rau Trong Bữa Ăn Hàng Ngày

Rau là nguồn thực phẩm thiết yếu, cung cấp vitamin và khoáng chất cho sức khỏe con người. Việc phát triển sản xuất rau an toàn là cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Sản Xuất Rau VietGAP

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng việc phát triển sản xuất rau VietGAP tại Đông Anh vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các vấn đề như ô nhiễm môi trường, thiếu kiến thức về kỹ thuật trồng rau an toàn, và khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm là những rào cản lớn.

2.1. Ô Nhiễm Môi Trường Và Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Rau

Ô nhiễm từ nguồn nước và đất đai có thể làm giảm chất lượng rau. Việc kiểm soát ô nhiễm là rất quan trọng để đảm bảo rau VietGAP đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

2.2. Thiếu Kiến Thức Về Kỹ Thuật Trồng Rau An Toàn

Nông dân cần được đào tạo về quy trình VietGAP để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc thiếu kiến thức có thể dẫn đến việc áp dụng sai quy trình, ảnh hưởng đến sản xuất.

III. Phương Pháp Phát Triển Sản Xuất Rau VietGAP Hiệu Quả

Để phát triển sản xuất rau VietGAP, cần áp dụng các phương pháp hiệu quả. Việc kết hợp giữa công nghệ hiện đại và truyền thống sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng rau.

3.1. Ứng Dụng Công Nghệ Trong Sản Xuất Rau

Công nghệ tưới tiêu tự động và hệ thống quản lý thông minh giúp tiết kiệm nước và nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc áp dụng công nghệ mới là cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường.

3.2. Đào Tạo Nông Dân Về Tiêu Chuẩn VietGAP

Tổ chức các khóa đào tạo cho nông dân về quy trình VietGAP sẽ giúp họ nắm vững kỹ thuật trồng rau an toàn. Điều này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra sự tin tưởng từ người tiêu dùng.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Về Rau VietGAP

Nghiên cứu cho thấy việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đã mang lại nhiều lợi ích cho nông dân và người tiêu dùng. Sản phẩm rau VietGAP không chỉ an toàn mà còn có giá trị kinh tế cao hơn.

4.1. Hiệu Quả Kinh Tế Từ Sản Xuất Rau VietGAP

Nông dân áp dụng VietGAP có thể bán sản phẩm với giá cao hơn, từ đó tăng thu nhập. Việc xây dựng thương hiệu cho rau VietGAP cũng giúp nâng cao giá trị sản phẩm.

4.2. Phản Hồi Từ Người Tiêu Dùng Về Rau VietGAP

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Rau VietGAP nhận được phản hồi tích cực từ thị trường, cho thấy nhu cầu tiêu thụ đang tăng cao.

V. Kết Luận Và Định Hướng Tương Lai Cho Rau VietGAP

Phát triển sản xuất rau VietGAP tại huyện Đông Anh là một hướng đi đúng đắn. Cần có sự hỗ trợ từ chính quyền và các tổ chức để nâng cao nhận thức và kỹ năng cho nông dân.

5.1. Đề Xuất Chính Sách Hỗ Trợ Nông Dân

Chính quyền cần có các chính sách hỗ trợ về vốn và kỹ thuật cho nông dân. Việc này sẽ giúp họ dễ dàng tiếp cận công nghệ và nâng cao năng suất.

5.2. Tương Lai Của Rau VietGAP Tại Đông Anh

Với sự phát triển bền vững, rau VietGAP có thể trở thành sản phẩm chủ lực của huyện Đông Anh. Cần tiếp tục nghiên cứu và cải tiến quy trình sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thành phố Hà Nội có nhu cầu tiêu thụ rau xanh rất lớn, ước tính khoảng 2.600 tấn mỗi ngày, tương đương trên 950.000 tấn mỗi năm. Huyện Đông Anh giữ vai trò là vùng cung cấp rau trọng điểm với tổng diện tích đất canh tác rau đạt 2.685 ha vào năm 2016, tương đương diện tích gieo trồng 6.687 ha mỗi năm trên địa bàn 23 xã. Năng suất bình quân đạt trên 20 tấn/ha mỗi vụ, cung ứng hơn 30% nhu cầu rau xanh an toàn cho người dân thủ đô. Tuy nhiên, quá trình thâm canh nông nghiệp đô thị đang đối mặt với nhiều thách thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và áp lực ô nhiễm môi trường.

Vấn đề cốt lõi đặt ra là làm thế nào để chuẩn hóa quy trình canh tác, nâng cao hiệu quả kinh tế và xây dựng chuỗi giá trị bền vững cho người trồng rau ngoại thành. Luận văn tập trung vào mục tiêu hệ thống hóa cơ sở lý luận, đánh giá toàn diện thực trạng sản xuất rau theo quy chuẩn an toàn, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất hệ thống giải pháp đồng bộ thúc đẩy phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đông Anh.

Nghiên cứu được triển khai tại 3 vùng chuyên canh trọng điểm gồm xã Tiên Dương, Vân Nội và Nguyên Khê. Dữ liệu khảo sát thứ cấp được thu thập trong giai đoạn 2014-2016, kết hợp khảo sát thực địa giai đoạn 2016-2017 và định hướng giải pháp thực thi đến năm 2020. Kết quả nghiên cứu mang lại ý nghĩa thực tiễn to lớn trong việc nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp toàn huyện đạt mốc 3.000 tỷ đồng, nâng cao thu nhập hỗn hợp cho người nông dân và cung cấp nguồn nông sản đạt chuẩn kiểm định cho thị trường thành phố.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu ứng dụng lý thuyết sản xuất và tái sản xuất mở rộng, coi sản xuất nông nghiệp là quá trình kết hợp tối ưu giữa tư liệu sản xuất, vốn, đất đai và lao động nhằm gia tăng quy mô và nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường. Đề tài vận dụng lý thuyết phát triển bền vững của Ngân hàng Thế giới năm 1987 và 1992, nhấn mạnh mục tiêu thỏa mãn nhu cầu hiện tại mà không làm tổn hại đến tài nguyên đất, nguồn nước và bảo vệ môi trường sinh thái cho thế hệ tương lai. Đồng thời, lý thuyết chuỗi giá trị và liên kết kinh tế được sử dụng để phân tích quan hệ tương tác giữa 4 nhà gồm nhà nước, nhà khoa học, doanh nghiệp và nhà nông.

Các khái niệm chính được làm rõ bao gồm: Tiêu chuẩn VietGAP theo Thông tư 48/2012/TT-BNNPTNT, bao hàm các quy tắc quản lý dịch hại tổng hợp IPM, quản lý cây trồng ICM và khả năng truy xuất nguồn gốc. Hệ thống chỉ tiêu kinh tế được chuẩn hóa gồm Giá trị sản xuất (GO), Chi phí trung gian (IC), Giá trị gia tăng (VA) và Thu nhập hỗn hợp (MI) nhằm đo lường hiệu quả sử dụng vốn và lao động.

Phương pháp nghiên cứu

Đề tài sử dụng nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2014-2016 từ Niên giám thống kê huyện Đông Anh, Phòng Kinh tế, Trạm Bảo vệ thực vật và số liệu của Ủy ban nhân dân 3 xã Tiên Dương, Vân Nội, Nguyên Khê. Dữ liệu sơ cấp được thu thập qua điều tra phỏng vấn trực tiếp 100 mẫu khảo sát. Cỡ mẫu bao gồm 60 hộ nông dân sản xuất rau VietGAP phân bổ đều tại xã Tiên Dương (20 hộ chuyên canh rau ăn lá với 136 ha), xã Vân Nội (20 hộ trồng rau thâm canh lâu năm với 144 ha) và xã Nguyên Khê (20 hộ chuyên canh rau ăn quả với 70 ha). Mẫu bổ trợ gồm 30 người tiêu dùng tại siêu thị, đại lý và chợ đầu mối cùng 10 thương lái thu gom.

Phương pháp chọn mẫu phân tầng kết hợp ngẫu nhiên đảm bảo tính đại diện cho các phương thức canh tác và chủng loại rau chính. Phân tích số liệu sử dụng phương pháp thống kê mô tả, so sánh định lượng và phân tổ kinh tế thông qua phần mềm SPSS và Excel. Việc lựa chọn các phương pháp phân tích này giúp lượng hóa chính xác mối tương quan giữa chi phí đầu tư với doanh thu, so sánh năng suất giữa các nhóm hộ liên kết hợp đồng và hộ tự do, từ đó tìm ra nguyên nhân của các tồn tại trong quy trình sản xuất thực tế.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Tổng diện tích gieo trồng rau của huyện Đông Anh duy trì ổn định ở mức 2.685 ha vào năm 2016. Cơ cấu chủng loại chuyển dịch rõ nét theo hướng đáp ứng thị hiếu đô thị: nhóm rau ăn lá chiếm vị trí chủ lực với 661 ha cải các loại (chiếm 24,71% diện tích) và 243 ha rau muống (chiếm 9,08%); nhóm rau ăn củ, rễ đạt 825 ha, nổi bật là su hào với 551 ha (chiếm 20,60%); nhóm rau ăn quả đạt 570 ha, gồm cà chua 108 ha và dưa chuột 107 ha.

Năng suất rau tăng trưởng liên tục qua 3 năm từ 2014 đến 2016 ở tất cả các phân nhóm. Năng suất rau ăn củ, rễ đạt mức cao nhất 283,64 tạ/ha vào năm 2016, tăng 9,65% so với năm 2014. Rau ăn lá đạt 262,76 tạ/ha, tăng 7,44%. Rau ăn quả đạt 251,42 tạ/ha, tăng 5,33%. Rau gia vị có mức tăng trưởng mạnh nhất đạt 216,53 tạ/ha, tăng 23,29% so với mức 175,63 tạ/ha năm 2014.

Về mặt kỹ thuật và hiệu quả kinh tế, 100% diện tích VietGAP tại Tiên Dương và Vân Nội đã áp dụng kỹ thuật che phủ vòm ni lông giúp hạn chế sâu bệnh, ngăn ngừa xói mòn đất và giảm 30% đến 40% lượng hóa chất bảo vệ thực vật. Tỷ suất thu nhập hỗn hợp trên chi phí trung gian (MI/IC) của mô hình VietGAP đạt mức lợi nhuận cao hơn canh tác đại trà từ 12% đến 15%.

Thảo luận kết quả

Sự gia tăng năng suất và hiệu quả kinh tế bắt nguồn từ việc người dân chuyển đổi sang các bộ giống lai F1 chất lượng cao, kết hợp sử dụng hệ thống hạ tầng thủy lợi với 111 trạm bơm tưới tiêu và 112 km kênh mương kiên cố hóa. Việc ứng dụng phân bón hữu cơ sinh học thay thế dần phân vô cơ giúp bảo vệ độ phì của đất canh tác.

Kết quả nghiên cứu tại Đông Anh có sự tương đồng sâu sắc với các mô hình điểm tại Hải Dương, nơi mô hình cà chua ghép Savior đạt năng suất 50 tấn/ha và bí xanh đạt lãi thuần 210 triệu đồng/ha (tăng 9% so với sản xuất tự do). Tại Thanh Hóa, mô hình xã Quảng Thắng đạt doanh thu 300 triệu đồng/ha mỗi năm dù năng suất giảm nhẹ 15% nhưng bù lại giá bán lẻ tăng gần gấp đôi.

Dữ liệu khảo sát có thể được hệ thống hóa trực quan thông qua biểu đồ cơ cấu chủng loại rau và bảng phân tích dòng tiền chi phí - lợi nhuận. Tuy nhiên, tồn tại lớn nhất tại Đông Anh là tỷ lệ hộ ký hợp đồng tiêu thụ bằng văn bản chỉ đạt dưới 25%, đa phần vẫn bán lẻ qua thương lái tại chợ đầu mối Vân Trì. Việc ghi chép sổ nhật ký đồng ruộng chưa trở thành thói quen tự giác, làm giảm tính minh bạch trong việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, Ủy ban nhân dân huyện Đông Anh cần hoàn thiện công tác quy hoạch dồn điền đổi thửa, mở rộng thêm 500 ha diện tích sản xuất rau VietGAP tập trung tại các xã Tiên Dương, Vân Nội, Nam Hồng và Nguyên Khê giai đoạn 2018-2020. Mục tiêu nâng tỷ lệ cơ giới hóa khâu làm đất và tưới tự động lên 85% diện tích chuyên canh.

Thứ hai, Trạm Bảo vệ thực vật huyện chủ trì phối hợp với các Hợp tác xã Nông nghiệp mở 30 lớp tập huấn chuyên sâu hàng năm cho hơn 1.500 lượt xã viên. Khóa học tập trung chuẩn hóa kỹ thuật ủ phân hữu cơ vi sinh, cách ly thuốc bảo vệ thực vật đúng danh mục và thiết lập 100% hồ sơ nhật ký điện tử phục vụ công tác thanh tra định kỳ.

Thứ ba, Phòng giao dịch Ngân hàng Nông nghiệp huyện phối hợp với các tổ chức tín dụng triển khai gói hỗ trợ vốn ưu đãi 50 tỷ đồng trong giai đoạn 2018-2020. Chính sách nhằm hỗ trợ 50% chi phí xây dựng nhà màng, nhà lưới và vòm che ni lông cho tối thiểu 10 hợp tác xã nông nghiệp tiên phong.

Thứ tư, Phòng Kinh tế huyện và các doanh nghiệp thu mua đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị, phấn đấu nâng tỷ lệ tiêu thụ qua hợp đồng thương mại lên 60% vào năm 2020. Triển khai dán tem nhãn QR code truy xuất nguồn gốc minh bạch cho 100% sản phẩm rau an toàn Đông Anh cung cấp vào hệ thống siêu thị và bếp ăn trường học tại thủ đô.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nhóm cơ quan quản lý nhà nước và hoạch định chính sách cấp quận, huyện: Tiếp cận số liệu phân tích thực chứng về 2.685 ha vùng rau, từ đó có căn cứ hoàn thiện các cơ chế hỗ trợ hạ tầng, quy hoạch vùng chuyên canh nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ven đô.

Nhóm ban quản trị hợp tác xã nông nghiệp và chủ trang trại: Vận dụng quy trình quản lý thực hành sản xuất tốt tại 3 xã điểm để tổ chức sản xuất tập trung, cắt giảm chi phí trung gian IC và gia tăng giá trị thu nhập hỗn hợp MI trên mỗi hecta canh tác.

Nhóm chuyên gia nghiên cứu, giảng viên và học viên cao học chuyên ngành Quản lý kinh tế, Kinh tế nông nghiệp: Khảo sát phương pháp luận nghiên cứu chuỗi ngành hàng, hệ thống 100 mẫu điều tra thực nghiệm và khung chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế chuẩn xác.

Nhóm doanh nghiệp phân phối và cung ứng vật tư nông nghiệp: Nhận diện rõ tiềm năng thị trường, cơ cấu sản lượng rau ăn lá 661 ha và rau ăn củ 825 ha để xây dựng mạng lưới thu mua, cung cấp phân bón sinh học và liên kết bao tiêu ổn định.

Câu hỏi thường gặp

Chi phí đầu tư ban đầu cho sản xuất rau VietGAP có cao hơn canh tác truyền thống không? Chi phí trung gian ban đầu của mô hình VietGAP tại Đông Anh thường cao hơn khoảng 15% đến 20% do chi phí đầu tư nhà màng, hệ thống béc phun và hạt giống F1. Tuy nhiên, giá trị sản phẩm được định giá cao hơn và năng suất rau lấy củ đạt tới 283,64 tạ/ha giúp bù đắp chi phí, nâng cao tỷ suất lợi nhuận ròng.

Vì sao diện tích nhóm rau ăn lá chiếm tỷ trọng cao nhất tại huyện Đông Anh? Rau ăn lá chiếm gần 50% tổng diện tích gieo trồng (riêng cải các loại đạt 661 ha năm 2016) do thời gian sinh trưởng rất ngắn chỉ từ 30 đến 35 ngày. Nông dân có thể quay vòng đất từ 5 đến 8 vụ mỗi năm, đảm bảo dòng tiền thu hồi nhanh và giải quyết áp lực cung ứng thực phẩm tươi mỗi ngày cho thành phố.

Tiêu chuẩn nguồn nước tưới cho rau an toàn tại Đông Anh được quản lý như thế nào? Theo quy định VietGAP, nguồn nước tưới tại 3 xã nghiên cứu được cấp qua 111 trạm bơm chuyên dụng kết hợp giếng khoan tầng sâu đã qua xét nghiệm kim loại nặng. 100% các hộ tham gia mô hình hợp tác xã bị nghiêm cấm tuyệt đối việc sử dụng nguồn nước thải sinh hoạt hoặc nước tù đọng chưa xử lý.

Đâu là rào cản lớn nhất của người nông dân khi tiếp cận quy trình VietGAP? Khảo sát 60 hộ cho thấy 65% nông dân gặp khó khăn trong việc ghi chép nhật ký đồng ruộng hàng ngày và kiểm soát thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật. Ngoài ra, việc thiếu vắng các hợp đồng bao tiêu dài hạn (dưới 25% có hợp đồng chính thức) khiến nông dân lo ngại đầu ra khi mở rộng diện tích.

Giải pháp nào giúp hạn chế tình trạng mạo danh rau VietGAP Đông Anh trên thị trường? Luận văn nhấn mạnh việc cấp mã số vùng trồng và áp dụng tem mã vạch QR code chống giả cho từng bó rau. Kết hợp thanh tra độc lập của Chi cục Bảo vệ thực vật tại 27 chợ đầu mối và siêu thị nhằm bảo vệ thương hiệu tập thể cho nông dân huyện Đông Anh.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa vững chắc cơ sở lý luận và kinh nghiệm quốc tế, trong nước về phát triển sản xuất rau an toàn theo chuẩn VietGAP.
• Đánh giá toàn diện thực trạng 2.685 ha canh tác rau huyện Đông Anh giai đoạn 2014-2016, ghi nhận sự bứt phá năng suất của nhóm rau lấy củ đạt 283,64 tạ/ha và rau lấy lá đạt 262,76 tạ/ha.
• Làm rõ cấu trúc chuỗi giá trị và những điểm nghẽn về liên kết tiêu thụ hợp đồng, quản lý chất lượng và xây dựng thương hiệu từ mẫu khảo sát 100 tác nhân thực tế.
• Đề xuất 4 nhóm giải pháp mang tính chiến lược đến năm 2020 nhằm mở rộng 500 ha vùng tập trung, nâng tỷ lệ bao tiêu sản phẩm lên 60% và đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học.
• Khẳng định phát triển rau VietGAP là hướng đi tất yếu cho nền nông nghiệp đô thị hiện đại, kêu gọi sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền địa phương và các doanh nghiệp để đưa thương hiệu rau sạch Đông Anh vươn xa.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN HOÀNG ANH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 34 04 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Quyền Đình Hà NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày.

năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Hoàng Anh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Quyền Đình Hà đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức UBND huyện Đông Anh, Chi cục BVTV Hà Nội, Phòng Kinh tế huyện Đông Anh, Chi cục Thống kê huyện Đông Anh, Trạm BVTV huyện Đông Anh đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày. năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Hoàng Anh ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.

iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. viii Danh mục biểu đồ. ix Danh mục hình.

ix Danh mục hộp. x Trích yếu luận văn. xi Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài.

Câu hỏi nghiên cứu. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tương nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học, thực tiễn.

Ý nghĩa thực tiễn. Ý nghĩa khoa học. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn Vietgap. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap.

Các định nghĩa, khái niệm có liên quan. Vai trò của việc phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap. Đặc điểm của phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap. Nội dung của phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap.

Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn Vietgap. Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap. Kinh nghiệm phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn gap tại một số nước trên thế giới. Kinh nghiệm phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn gap ở việt nam 14 2.

Các nghiên cứu có liên quan đến phát triển rau theo tiêu chuẩn gap. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên.

Điều kiện kinh tế - xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu.

Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu. Phương pháp phân tích số liệu. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Thực trạng sản xuất rau trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội 32 4. Diện tích, năng suất, sản lượng rau trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Diện tích, năng suất, sản lượng rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Quy mô, cơ cấu sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội.

Kỹ thuật áp dụng sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Cung ứng đầu vào cho sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Đào tạo, tập huấn tiêu chuẩn vietgap cho người sản xuất rau huyện đông anh, thành phố hà nội. Hiệu quả sản xuất rau vietgap.

Xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Các yếu tố khách quan. Các yếu tố chủ quan.

Các giải pháp phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Quan điểm về phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Định hướng về phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội. Các giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đông anh, thành phố hà nội.

Kết luận và kiến nghị. Kiến nghị đối với các cấp chính quyền. Kiến nghị đối với các tác nhân trong liên kết và sản xuất rau vietgap 93 Tài liệu tham khảo. 94 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ASEAN : Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á ASEAN GAP : Thực hành nông nghiệp tốt Đông Nam Á BNN&PTNT : Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn BQ : Bình quân BVTV : Bảo vệ thực vật CC : Cơ cấu CN : Công nghiệp CSHT : Cơ sở hạ tầng DN : Doanh nghiệp DT : Diện tích DVNN : Dịch vụ nông nghiệp ĐVT : Đơn vị tính EU : Liên minh Châu Âu GAP : Thực hành nông nghiệp tốt GD : Giáo dục GO : Giá trị sản xuất GlobalGAP : Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu GPMB : Giải phóng mặt bằng GTSX : Giá trị sản xuất GTVT : Giao thông vận tải HĐND : Hội đồng nhân dân HTX : Hợp tác xã HTX NN : Hợp tác xã nông nghiệp IC : Chi phí trung gian ICM : Quản lý cây trồng tổng hợp IPM : Quản lý sâu bệnh tổng hợp KGAP : Thực hành nông nghiệp tốt Hàn Quốc KHCN : Khoa học công nghệ JGAP : Thực hành nông nghiệp tốt Nhật Bản vi MAF : Bộ Nông Lâm nghiệp Hàn Quốc MI : Thu nhập hỗn hợp NACF : Hợp tác xã nông nghiệp Hàn Quốc TBKHKT : Tiến bộ khoa học kỹ thuật TMDV : Thương mại dịch vụ TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TTLL : Thông tin liên lạc UBND : Ủy ban nhân dân VA : Giá trị gia tăng VietGap : Thực hành nộng nghiệp tốt Việt Nam VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm VTNN : Vật tư nông nghiệp WTO : Tổ chức thương mại thế giới vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.

Dân số và lao động của huyện Đông Anh giai đoạn (2014- 2016). Cơ sở hạ tầng huyện Đông Anh trong giai đoạn (2014- 2016). Tổng hợp mẫu phỏng vấn, điều tra. Diện tích gieo trồng rau huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016).

Diện tích rau theo chủng loại của huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016). Năng suất rau huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016). Sản lượng rau huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016) .5 Diện tích gieo trồng rau VietGAP huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016) .6 Năng suất rau VietGAP so với rau thường huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016) .7 Sản lượng rau VietGAP huyện Đông Anh qua 3 năm (2014- 2016). Quy mô đất trồng rau VietGap trên địa bàn huyện Đông Anh qua 3 năm (2014-2016).

Nguồn gốc giống trong sản xuất rau VietGAP. Tình hình xử lý hạt giống trong sản xuất rau VietGAP. Đánh giá tình trạng đất sử dụng để sản xuất rau VietGAP .12 Tình hình sử dụng phân bón để sản xuất rau VietGAP. Tình hình sử dụng nguồn nước tưới cho sản xuất rau VietGAP.

Tình hình sử dụng thuốc BVTV cho sản xuất rau VietGAP. Tình hình sử dụng lao động cho sản xuất rau VietGap. Tình hình sử dụng vốn cho sản xuất rau VietGAP. Đánh giá mức độ thực hiện theo tiêu chuẩn VietGAP.

Tình hình hiểu biết tiêu chuẩn VietGAP của người sản xuất. Hiệu quả kinh tế sản xuất rau thường và rau VietGAP năm 2016. Cơ sơ hạ tầng cho sản xuất rau VietGap năm 2017. Đánh giá của người tiêu dùng về rau VietGap.

Tình hình liên kết sản xuất rau VietGAP. 79 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4. Mức độ hiểu biết về tiêu chuẩn VietGAP của người lao động. Tình hình sử dụng phân bón và thuốc BVTV cho sản xuất rau VietGAP.

Tình hình liên kết trong sản xuất rau VietGAP. Tình hình sử dụng vốn cho sản xuất rau VietGap năm 2017.81 DANH MỤC HÌNH Hình 3. Bản đồ hành chính Hà Nội – Đông Anh. Bản đồ các vùng sản xuất rau huyện Đông Anh.70 ix DANH MỤC HỘP Hộp 4.

Ý kiến về sử dụng giống rau cho sản xuất rau VietGAP. Ý kiến về xử lý hạt giống cho sản xuất rau VietGAP. Ý kiến về tình hình sử dụng đất cho sản xuất rau VietGAP. Ý kiến về tình hình sử dụng phân bón cho sản xuất rau VietGAP.

Ý kiến về nguồn nước tưới cho sản xuất rau VietGAP. Ý kiến về độ an toàn của rau VietGAP. Ý kiến của người tiêu dùng về chất lượng rau VietGAP. Ý kiến tiêu thụ rau VietGAP.

Ý kiến đầu tư sản xuất rau VietGAP. 82 x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Hoàng Anh Tên luận văn: “Phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội”.