Phát Triển Kinh Doanh Muối Tại Công Ty TNHH Một Thành Viên Muối Việt Nam Ở Tỉnh Hòa Bình

Luận văn thạc sĩ phân tích phát triển kinh doanh muối tại Công ty TNHH Một thành viên Muối Việt Nam, nghiên cứu tại tỉnh Hòa Bình.

• Tác giả: Bùi Việt Hà
• Người hướng dẫn: GS.TS Đỗ Kim Chung
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát Triển Kinh Doanh Muối Tại Công Ty TNHH Một Thành Viên Muối Việt Nam Ở Hòa Bình
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ
• TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 1. CHƯƠNG 1: TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 2. CHƯƠNG 2: MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 2.1. Mục tiêu chung
• 2.2. Mục tiêu cụ thể

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Kinh Doanh Muối Hòa Bình Tiềm Năng Cơ Hội

Nghề làm muối là một nghề truyền thống lâu đời tại Việt Nam, với những diêm dân cần cù, giàu kinh nghiệm, tạo ra những sản phẩm muối khoáng chất lượng cao. Sản xuất và tiêu thụ muối ăn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, góp phần thúc đẩy tăng trưởng. Tại Hòa Bình, một tỉnh miền núi phía Tây Bắc, nhu cầu về muối i-ốt và muối công nghiệp là rất lớn, đặc biệt ở các vùng sâu vùng xa. Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình, với bề dày kinh nghiệm, có tiềm năng lớn để đáp ứng nhu cầu này. Tuy nhiên, giá muối Hòa Bình biến động và sự cạnh tranh gay gắt đặt ra nhiều thách thức, đòi hỏi những giải pháp phát triển kinh doanh hiệu quả. Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích thực trạng và đề xuất các giải pháp để phát triển thị trường muối tại Hòa Bình.

1.1. Vai Trò Của Muối Ăn Hòa Bình Trong Đời Sống Kinh Tế

Muối không chỉ là gia vị thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, mà còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Từ công nghiệp hóa chất đến chế biến thủy hải sản và thực phẩm, muối sạch Hòa Bình là một nguyên liệu không thể thiếu. Theo nghiên cứu, muối là sản phẩm ít co giãn theo giá, do đó, việc đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng là vô cùng quan trọng. Tại Hòa Bình, việc phát triển kinh doanh muối Hòa Bình không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn góp phần tạo công ăn việc làm và thúc đẩy kinh tế địa phương.

1.2. Tiềm Năng Phát Triển Sản Phẩm Muối Hòa Bình Tại Thị Trường Nội Địa

Hòa Bình, với vị trí địa lý đặc biệt, có tiềm năng lớn để phát triển các sản phẩm muối tự nhiên Hòa Bình độc đáo. Nhu cầu về muối khoáng Hòa Bình và các loại muối biển Hòa Bình chất lượng cao đang ngày càng tăng. Việc khai thác và phát triển các sản phẩm này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị truyền thống của địa phương. Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần nắm bắt cơ hội này để đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Kinh Doanh Muối Tại Hòa Bình

Mặc dù có nhiều tiềm năng, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình đang đối mặt với không ít thách thức. Sự cạnh tranh từ các đơn vị sản xuất muối tinh khiết Hòa Bình khác, biến động giá muối Hòa Bình, và những khó khăn trong việc tiếp cận thị trường là những rào cản lớn. Bên cạnh đó, việc duy trì và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng muối cũng là một vấn đề quan trọng. Theo Bùi Việt Hà (2019), Trạm muối Hòa Bình vẫn chưa phát huy hết tiềm năng để góp phần thúc đẩy kinh tế tỉnh nhà, thậm chí còn có xu hướng bị mai một do giá cả biến động và phải đối mặt với một số khó khăn trong quá trình hội nhập. Để vượt qua những thách thức này, cần có những giải pháp đồng bộ và hiệu quả.

2.1. Cạnh Tranh Từ Các Thương Hiệu Muối Ăn Khác Trên Thị Trường

Thị trường muối ăn Hòa Bình ngày càng trở nên cạnh tranh với sự tham gia của nhiều thương hiệu lớn nhỏ khác nhau. Các sản phẩm muối i-ốt Hòa Bình nhập khẩu và sản xuất trong nước đang tạo ra áp lực lớn lên Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình. Để giữ vững thị phần, công ty cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu mạnh, và phát triển các kênh phân phối hiệu quả.

2.2. Biến Động Giá Muối Hòa Bình Ảnh Hưởng Đến Lợi Nhuận

Giá cả muối công nghiệp Hòa Bình và muối ăn Hòa Bình thường xuyên biến động do nhiều yếu tố khác nhau, từ thời tiết đến chính sách của nhà nước. Điều này gây khó khăn cho việc lập kế hoạch sản xuất và kinh doanh của Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình. Để giảm thiểu rủi ro, công ty cần đa dạng hóa nguồn cung, tìm kiếm các thị trường tiêu thụ ổn định, và áp dụng các biện pháp quản lý chi phí hiệu quả.

III. Giải Pháp Phát Triển Thị Trường Muối Cho Công Ty Muối Việt Nam

Để phát triển kinh doanh muối hiệu quả tại Hòa Bình, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần tập trung vào việc nắm vững nhu cầu thị trường, phát triển nguồn cung ổn định, hoàn thiện mạng lưới phân phối, và nâng cao năng lực kinh doanh. Theo nghiên cứu của Bùi Việt Hà, việc phát triển thị trường tiêu thụ vẫn đang được Trạm quan tâm rất tốt và được đưa lên làm nhiệm vụ quan trọng hàng đầu. Điều này đòi hỏi sự đầu tư vào nghiên cứu thị trường, xây dựng thương hiệu, và phát triển các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

3.1. Nắm Vững Nhu Cầu Thị Trường Muối Ăn Tại Tỉnh Hòa Bình

Việc nghiên cứu và phân tích nhu cầu thị trường là yếu tố then chốt để phát triển kinh doanh muối thành công. Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần tìm hiểu về thị hiếu của người tiêu dùng, xu hướng sử dụng muối i-ốt Hòa Bình và muối khoáng Hòa Bình, cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng. Dựa trên những thông tin này, công ty có thể phát triển các sản phẩm và dịch vụ phù hợp, đáp ứng tốt nhất nhu cầu của thị trường.

3.2. Phát Triển Nguồn Cung Muối Sạch Hòa Bình Ổn Định Bền Vững

Để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần xây dựng mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp muối tự nhiên Hòa Bình. Việc áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng muối, và kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc xuất xứ là vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó, công ty cũng cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các nguồn cung mới, đảm bảo tính bền vững cho hoạt động kinh doanh.

IV. Hoàn Thiện Mạng Lưới Phân Phối Muối Hòa Bình Hiệu Quả

Mạng lưới phân phối đóng vai trò quan trọng trong việc đưa sản phẩm muối tinh khiết Hòa Bình đến tay người tiêu dùng. Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần xây dựng một hệ thống phân phối rộng khắp, bao gồm các đại lý muối Hòa Bình, cửa hàng bán lẻ, và kênh bán hàng trực tuyến. Việc quản lý hiệu quả các kênh phân phối, đảm bảo sản phẩm luôn có sẵn và đáp ứng nhu cầu của thị trường là vô cùng quan trọng.

4.1. Mở Rộng Hệ Thống Đại Lý Muối Hòa Bình Điểm Bán Lẻ

Để tăng cường khả năng tiếp cận thị trường, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần mở rộng hệ thống đại lý muối Hòa Bình và điểm bán lẻ trên khắp tỉnh. Việc lựa chọn các đối tác phân phối uy tín, có kinh nghiệm, và am hiểu thị trường địa phương là vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó, công ty cũng cần xây dựng các chính sách hỗ trợ và khuyến khích phù hợp để thu hút và giữ chân các đối tác phân phối.

4.2. Phát Triển Kênh Bán Hàng Trực Tuyến Muối Ăn Hòa Bình

Trong thời đại công nghệ số, việc phát triển kênh bán hàng trực tuyến là một xu hướng tất yếu. Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần xây dựng một website bán hàng chuyên nghiệp, thân thiện với người dùng, và tích hợp các phương thức thanh toán trực tuyến an toàn và tiện lợi. Bên cạnh đó, công ty cũng cần tận dụng các mạng xã hội và sàn thương mại điện tử để quảng bá sản phẩm và tiếp cận khách hàng tiềm năng.

V. Nâng Cao Năng Lực Kinh Doanh Muối Của Trạm Muối Hòa Bình

Để phát triển kinh doanh muối bền vững, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần đầu tư vào việc nâng cao năng lực kinh doanh của Trạm Muối Hòa Bình. Điều này bao gồm việc đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên, cải tiến quy trình sản xuất và quản lý, và áp dụng các công nghệ tiên tiến. Theo Bùi Việt Hà, Trạm muối Hòa Bình cần chú trọng hàng đầu tới chất lượng sản phẩm sau đó là hoạt động xây dựng thương hiệu về sản phẩm của đơn vị để người tiêu dùng tin dùng.

5.1. Đào Tạo Phát Triển Đội Ngũ Nhân Viên Kinh Doanh Muối

Đội ngũ nhân viên là tài sản quý giá nhất của Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình. Việc đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên, đặc biệt là đội ngũ kinh doanh và marketing, là vô cùng quan trọng. Công ty cần cung cấp cho nhân viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết để đáp ứng yêu cầu của công việc, cũng như tạo cơ hội để họ phát triển bản thân và thăng tiến trong sự nghiệp.

5.2. Cải Tiến Quy Trình Sản Xuất Quản Lý Muối Tinh Khiết

Để nâng cao hiệu quả hoạt động, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình cần liên tục cải tiến quy trình sản xuất và quản lý. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến, tự động hóa các khâu sản xuất, và tối ưu hóa quy trình quản lý sẽ giúp công ty giảm chi phí, nâng cao năng suất, và cải thiện chất lượng sản phẩm.

VI. Kết Luận Triển Vọng Phát Triển Ngành Muối Tại Hòa Bình

Phát triển kinh doanh muối tại Hòa Bình là một nhiệm vụ quan trọng, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương và nâng cao đời sống của người dân. Với những giải pháp đồng bộ và hiệu quả, Công ty Muối Việt Nam Hòa Bình có thể vượt qua những thách thức, tận dụng những cơ hội, và xây dựng một tương lai tươi sáng cho ngành muối Hòa Bình. Việc hợp tác chặt chẽ với các cơ quan nhà nước, các tổ chức xã hội, và cộng đồng địa phương là yếu tố then chốt để đạt được thành công.

6.1. Kiến Nghị Với Nhà Nước Về Chính Sách Phát Triển Ngành Muối

Nhà nước cần có những chính sách phát triển ngành muối phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh muối. Các chính sách này cần tập trung vào việc hỗ trợ vốn, công nghệ, và thị trường, cũng như bảo vệ quyền lợi của người sản xuất và người tiêu dùng.

6.2. Đề Xuất Với UBND Tỉnh Hòa Bình Về Quy Hoạch Vùng Muối

UBND tỉnh Hòa Bình cần có quy hoạch chi tiết về vùng muối Hòa Bình, đảm bảo sử dụng hiệu quả tài nguyên đất đai và bảo vệ môi trường. Quy hoạch này cần xác định rõ các khu vực sản xuất muối, khu vực chế biến muối, và khu vực dịch vụ hỗ trợ, cũng như các biện pháp bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Muối ăn là mặt hàng gia vị thiết yếu, giữ vai trò sống còn trong đời sống sinh hoạt và sức khỏe cộng đồng. Tại tỉnh Hòa Bình, với diện tích tự nhiên 4.596,4 km² và dân số trên 832.000 người, địa hình chủ yếu là đồi núi hiểm trở và dân cư phân tán, nhu cầu tiêu thụ muối bình quân của người dân đạt khoảng 5 kg/người/năm (tương đương nhu cầu tiêu thụ trực tiếp trên 4.160 tấn muối ăn/năm). Bên cạnh đó, tỉnh còn phát sinh nhu cầu lớn về muối phục vụ bảo quản nông sản và phát triển chăn nuôi. Tuy nhiên, Hòa Bình là địa phương không có đường bờ biển nên 100% nguồn cung muối nguyên liệu phải nhập từ các tỉnh duyên hải, trọng tâm là Chi nhánh Vĩnh Ngọc thuộc huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An.

Trạm muối Hòa Bình trực thuộc Công ty TNHH Một thành viên Muối Việt Nam được giao trọng trách điều hòa cung cầu, cung ứng muối I-ốt phòng chống bướu cổ và thực hiện chính sách an sinh xã hội cho đồng bào dân tộc thiểu số theo Quyết định số 102/2009/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ. Mặc dù vậy, trong bối cảnh kinh tế thị trường, hoạt động kinh doanh của đơn vị đang gặp nhiều thách thức lớn: sự cạnh tranh khốc liệt từ các cơ sở tư nhân, chi phí vận chuyển đèo dốc cao và sự suy giảm cơ chế trợ giá trực tiếp.

Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý kinh tế của tác giả Bùi Việt Hà tập trung giải quyết bài toán: Đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh giai đoạn 2016 - 2018 tại Trạm muối Hòa Bình, nhận diện các nút thắt trong chuỗi cung ứng, từ đó đề xuất hệ thống giải pháp toàn diện nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh, hạ giá thành sản phẩm và mở rộng thị phần tại thị trường miền núi.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn xây dựng trên nền tảng kết hợp các lý thuyết kinh tế học vi mô và quản trị chuỗi cung ứng hiện đại:

• Lý thuyết phát triển kinh doanh và thị trường: Nhấn mạnh việc gia tăng quy mô tiêu thụ, mở rộng phạm vi địa bàn, đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm và tối ưu hóa lợi nhuận nhằm đảm bảo tái sản xuất mở rộng.
• Lý thuyết chuỗi giá trị và chuỗi cung ứng nông sản: Tiếp cận toàn diện chu kỳ vận động của dòng hàng hóa từ nhà cung cấp nguyên liệu, đơn vị chế biến đóng gói, hệ thống đại lý trung gian cho đến người tiêu dùng cuối cùng.
• Lý thuyết độ co giãn của cầu theo giá đối với hàng hóa thiết yếu: Muối là sản phẩm có hệ số co giãn của cầu theo giá rất thấp (hầu như không co giãn). Chi phí mua muối thường chiếm dưới 1% trong tổng ngân sách chi tiêu lương thực thực phẩm của hộ gia đình. Do đó, việc hạ giá bán đơn thuần không làm tăng đột biến lượng tiêu thụ, đòi hỏi doanh nghiệp phải cạnh tranh bằng độ phủ mạng lưới, uy tín chất lượng và thương hiệu.
• Lý thuyết năng lực cạnh tranh: Đánh giá vị thế doanh nghiệp dựa trên 4 trụ cột chính gồm giá thành sản phẩm, chất lượng kiểm định, dịch vụ hỗ trợ khách hàng và thời gian giao hàng.

Các khái niệm then chốt được chuẩn hóa bao gồm: kinh doanh muối, phát triển thị trường tiêu thụ muối, chuỗi phân phối trung gian đa cấp và an toàn muối I-ốt dân sinh.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận theo chuỗi cung ứng kết hợp tiếp cận theo vùng miền địa lý nhằm phản ánh chính xác sự khác biệt giữa khu vực đô thị và nông thôn miền núi.

• Quy mô và cơ cấu mẫu: Tổng dung lượng mẫu khảo sát thực tế là 231 mẫu. Trong đó bao gồm 30 cán bộ, nhân viên quản lý và lao động trực tiếp tại Trạm muối Hòa Bình; 98 hộ gia đình/người tiêu dùng trực tiếp; cùng 103 đại lý bán lẻ cấp 2 và cấp 3.
• Phương pháp chọn mẫu: Áp dụng phương pháp chọn mẫu phân tầng kết hợp ngẫu nhiên có chủ đích tại 3 địa bàn đại diện: Thành phố Hòa Bình (đại diện cho khu vực đô thị có thu nhập khá) cùng 2 huyện Mai Châu và Đà Bắc (đại diện cho vùng nông thôn, vùng sâu vùng xa có điều kiện kinh tế khó khăn).
• Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu: Thu thập số liệu thứ cấp từ báo cáo tài chính, báo cáo sản xuất kinh doanh giai đoạn 2016 - 2018 của đơn vị và số liệu ngành muối các tỉnh Nam Định, Nghệ An, Thái Bình. Dữ liệu sơ cấp được xử lý bằng phần mềm chuyên dụng, sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phân tích so sánh tương đối - tuyệt đối và phân tích chuỗi giá trị.
• Lý do lựa chọn phương pháp: Sự kết hợp này giúp bóc tách chi tiết từng cấu phần chi phí hình thành giá muối trên từng cung đường vận chuyển, từ đó chỉ ra những điểm nghẽn cục bộ trong hệ thống phân phối.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

• Mạng lưới phân phối có độ phủ rộng nhưng thiếu tính liên kết chặt chẽ: Trạm muối Hòa Bình đã phát triển hệ thống gồm 8 đại lý cấp 2 và 168 đại lý cấp 3 trải rộng khắp các huyện, thành phố trong tỉnh. Mạng lưới này giúp cung ứng muối kịp thời tới các xã vùng cao, phục vụ tốt phân khúc khách hàng có mức thu nhập trung bình và thấp. Tuy nhiên, các điểm bán chủ yếu hoạt động theo hình thức mua đứt bán đoạn, tỷ lệ đại lý cam kết phân phối độc quyền cho Trạm đạt dưới 20%.
• Tăng trưởng tài chính duy trì ở mức dương nhưng biên độ thấp: Giai đoạn 2016 - 2018 ghi nhận sự tăng trưởng chậm của các chỉ tiêu kinh doanh. Cụ thể, năm 2018 so với năm 2017, doanh thu thuần của Trạm tăng 9,704%; lợi nhuận gộp tăng 8,667%; lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh tăng 9,854%; tổng lợi nhuận trước thuế tăng 7,03% và lợi nhuận sau thuế chỉ tăng 7,5%.
• Chi phí lưu thông và vận chuyển đè nặng lên giá thành: Do đặc thù địa hình đồi núi hiểm trở, cung đường vận chuyển từ vùng nguyên liệu Quỳnh Lưu (Nghệ An) về Hòa Bình dài hơn 250 km, chi phí vận tải chiếm tỷ trọng từ 15% đến 20% trong cơ cấu giá thành sản phẩm muối đến tay người tiêu dùng.
• Mẫu mã đơn điệu và mức độ nhận diện thương hiệu hạn chế: Kết quả điều tra 98 người tiêu dùng cho thấy trên 75% khách hàng đánh giá bao bì sản phẩm của Trạm còn đơn giản, chủ yếu là các gói 200g, 500g và 1kg truyền thống. Đơn vị chưa có các dòng muối tinh sấy cao cấp, muối gia vị hay bột canh chất lượng cao để thâm nhập phân khúc thị trường đô thị.

Thảo luận kết quả

Thực trạng kết quả kinh doanh tăng trưởng chậm xuất phát từ nhiều nguyên nhân mang tính hệ thống. Về chủ quan, Trạm muối Hòa Bình chưa đầu tư thỏa đáng cho hoạt động nghiên cứu thị trường (R&D) và Marketing. 100% trang thiết bị máy nghiền, trộn I-ốt và đóng gói của Trạm đã vận hành nhiều năm, công nghệ cũ dẫn đến năng suất lao động thấp và tỷ lệ hao hụt bảo quản vào mùa mưa ẩm lên tới 3 - 5%. Đội ngũ nhân viên bán hàng còn thiếu kỹ năng đàm phán, tiếp thị hiện đại.

Về khách quan, thị trường muối miền núi đang chịu sự cạnh tranh không lành mạnh từ các tư thương tự do. Nhiều cơ sở tư nhân đưa muối hạt thường đóng bao giả nhãn mác muối I-ốt của các thương hiệu uy tín với giá bán rẻ hơn từ 10% đến 15%, gây nhiễu loạn thị trường và đe dọa trực tiếp đến thị phần của Trạm.

So sánh với các nghiên cứu thực tiễn tại các tỉnh ven biển: Tỉnh Nam Định năm 2017 đạt sản lượng 32.000 tấn muối trên 619,3 ha, tỉnh Thanh Hóa có hơn 313 ha với 3.400 hộ diêm dân. Các địa phương này đã thành công khi chuyển đổi sang mô hình kết tinh trên bạt HDPE và đa dạng hóa sản phẩm chế biến sâu (muối nghiền tinh, bột canh I-ốt, muối khoáng phục vụ y tế và công nghiệp). Điều này cho thấy hướng đi sống còn của Trạm muối Hòa Bình là phải hiện đại hóa khâu tinh chế đóng gói và liên kết logistics hai chiều.

Dữ liệu nghiên cứu về biến động doanh thu, cơ cấu lợi nhuận và mức độ bao phủ đại lý qua các năm được tổng hợp trực quan qua hệ thống bảng thống kê phân tích đa chiều và biểu đồ tăng trưởng tài chính trong toàn văn luận văn, phản ánh rõ nét tương quan giữa chi phí đầu vào và hiệu quả tiêu thụ sản phẩm.

Đề xuất và khuyến nghị

• Tái cơ cấu và mở rộng hệ thống kênh phân phối: Thiết lập thêm 20 đến 30 đại lý cấp 3 tại các cụm xã vùng sâu, vùng xa thuộc huyện Đà Bắc và Mai Châu trong giai đoạn 2019 - 2021. Áp dụng chính sách chiết khấu lũy tiến từ 5% đến 7% theo sản lượng tiêu thụ hàng tháng nhằm ràng buộc quyền lợi kinh tế với các đại lý bán lẻ. Chủ thể thực hiện: Ban lãnh đạo Trạm muối Hòa Bình.
• Tối ưu hóa chi phí logistics và giải pháp vận tải hai chiều: Ký kết hợp đồng nguyên tắc dài hạn với các đơn vị vận tải chuyên tuyến Nghệ An - Hòa Bình, tổ chức chuyên chở nguyên liệu chiều đi và kết hợp chở nông sản, hàng hóa chiều về. Mục tiêu giảm từ 10% đến 12% chi phí vận chuyển trên mỗi tấn muối trong vòng 12 tháng. Chủ thể thực hiện: Bộ phận Kế hoạch - Cung ứng Trạm muối.
• Đổi mới công nghệ và đa dạng hóa danh mục sản phẩm: Đầu tư nâng cấp 01 dây chuyền đóng gói tự động và hệ thống sấy muối tinh sạch; đưa ra thị trường 3 dòng sản phẩm mới gồm muối tinh sấy bổ sung I-ốt cao cấp, bột canh gia vị thảo mộc và muối hạt đóng túi zipper tiện lợi, đảm bảo hàm lượng tạp chất dưới 0,5%. Chủ thể thực hiện: Công ty TNHH MTV Muối Việt Nam phê duyệt dự án đầu tư cho Trạm.
• Nâng cao năng lực nhân sự và ứng dụng phần mềm quản lý: Tổ chức 100% cán bộ, nhân viên kinh doanh tham gia các lớp tập huấn kỹ năng bán hàng, nghiên cứu hành vi người tiêu dùng và ứng dụng phần mềm quản lý đơn hàng đại lý đa kênh trước năm 2020. Chủ thể thực hiện: Trạm muối Hòa Bình.
• Kiến nghị cơ chế, chính sách hỗ trợ: Đề nghị Ủy ban nhân dân tỉnh Hòa Bình và Sở Nông nghiệp & PTNT tiếp tục duy trì chính sách trợ cước vận chuyển muối I-ốt cho các xã vùng cao đặc biệt khó khăn theo Quyết định 102/2009/QĐ-TTg. Đồng thời, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh cần tăng cường kiểm tra liên ngành, xử phạt nghiêm các hành vi buôn bán muối giả nhãn mác, muối kém chất lượng trên địa bàn.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Lãnh đạo và nhà quản trị tại các doanh nghiệp kinh doanh muối, nông sản thực phẩm: Cung cấp bức tranh thực tế về phương thức tổ chức chuỗi logistics, kiểm soát chi phí lưu kho chống ẩm và kinh nghiệm thiết lập mạng lưới phân phối trung gian tại các thị trường đồi núi có hạ tầng giao thông cách trở.
• Cán bộ quản lý nhà nước và nhà hoạch định chính sách nông nghiệp: Tài liệu tham khảo thực tiễn giúp đánh giá hiệu quả của chính sách trợ cước, trợ giá muối I-ốt, từ đó hoàn thiện các quy định về an sinh xã hội và chương trình mục tiêu quốc gia về phòng chống các rối loạn do thiếu hụt I-ốt.
• Học viên cao học, sinh viên và giảng viên khối ngành Quản trị kinh doanh, Quản lý kinh tế: Nguồn tài liệu học thuật giá trị ứng dụng phương pháp nghiên cứu chuỗi giá trị và phân tích hành vi tiêu dùng đối với nhóm hàng hóa thiết yếu ít co giãn theo giá bán.
• Chủ các đại lý phân phối, hợp tác xã thương mại dịch vụ tại khu vực miền núi: Nắm bắt các kỹ thuật quản lý hàng tồn kho, phương thức đàm phán hợp đồng cung ứng và các chính sách xúc tiến bán hàng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng địa phương.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao tỉnh Hòa Bình không tự sản xuất muối mà phải nhập khẩu từ các tỉnh khác?
Hòa Bình là tỉnh miền núi nội địa không giáp biển, không có điều kiện tự nhiên về độ mặn nước biển và bức xạ mặt trời để làm muối. Do đó, 100% lượng muối tiêu dùng và sản xuất trên địa bàn đều phải thu mua từ các vựa muối ven biển, trong đó nguồn cung chính là huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An.

Vì sao chi phí vận chuyển lại ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá thành muối tại Hòa Bình?
Muối là mặt hàng có giá trị đơn vị thấp nhưng khối lượng riêng nặng. Cung đường vận chuyển từ các tỉnh miền Trung lên vùng cao Hòa Bình dài hơn 250 km qua nhiều đèo dốc hiểm trở, khiến chi phí logistics chiếm tới 15 - 20% trong cơ cấu giá thành sản phẩm, làm giảm sức cạnh tranh của doanh nghiệp.

Hệ số co giãn của cầu theo giá đối với mặt hàng muối mang ý nghĩa gì trong kinh doanh?
Muối là hàng hóa thiết yếu với chi tiêu chỉ chiếm dưới 1% tổng chi phí ăn uống gia đình nên cầu về muối hầu như không co giãn theo giá. Người dân không mua thêm nhiều muối khi giá giảm, do đó việc cạnh tranh chỉ bằng giảm giá không mang lại hiệu quả mà phải tập trung vào uy tín chất lượng và độ phủ đại lý.

Cơ cấu mẫu 231 đơn vị khảo sát trong luận văn được phân bổ như thế nào?
Mẫu nghiên cứu gồm 30 cán bộ quản lý và nhân viên Trạm muối Hòa Bình, 98 hộ tiêu dùng đại diện cho người dân thành thị và nông thôn, cùng 103 đại lý cấp 2 và cấp 3 phân bổ tại Thành phố Hòa Bình, huyện Mai Châu và huyện Đà Bắc nhằm đảm bảo tính khách quan toàn diện.

Giải pháp mang tính đột phá nhất để Trạm muối Hòa Bình phát triển bền vững là gì?
Đột phá then chốt là giải pháp kép: tối ưu hóa chi phí logistics thông qua vận tải hai chiều kết hợp hiện đại hóa dây chuyền đóng gói, chế biến sâu các sản phẩm muối tinh sấy, muối gia vị cao cấp nhằm gia tăng biên lợi nhuận tại khu vực đô thị để bù đắp chi phí phân phối vùng sâu.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển kinh doanh mặt hàng muối tại thị trường đặc thù miền núi.
• Phân tích chi tiết kết quả kinh doanh giai đoạn 2016 - 2018 tại Trạm muối Hòa Bình với doanh thu thuần năm 2018 tăng 9,704% và lợi nhuận sau thuế tăng 7,5%.
• Chỉ rõ những tồn tại then chốt: Chi phí vận chuyển chiếm tới 15 - 20% giá thành, mẫu mã sản phẩm đơn điệu, máy móc thiết bị cũ kỹ và chịu áp lực cạnh tranh gay gắt từ muối tư nhân kém chất lượng.
• Đề xuất hệ thống 5 nhóm giải pháp đồng bộ: mở rộng 20 - 30 đại lý cấp 3, tối ưu logistics vận tải hai chiều, đa dạng hóa 3 dòng sản phẩm mới, chuẩn hóa 100% nhân sự bán hàng và tăng cường kiểm soát thị trường.
• Khẳng định sứ mệnh kép của doanh nghiệp: vừa bảo toàn và phát triển vốn nhà nước, vừa hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ an sinh xã hội phòng chống bướu cổ cho đồng bào các dân tộc thiểu số vùng cao.

Lộ trình triển khai các giải pháp được khuyến nghị thực hiện quyết liệt trong giai đoạn 2019 - 2025. Doanh nghiệp và các đơn vị liên quan cần khẩn trương áp dụng đồng bộ các giải pháp công nghệ và quản trị chuỗi cung ứng để nâng tầm thương hiệu muối sạch Việt Nam trên thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI VIỆT HÀ PHÁT TRIỂN KINH DOANH MUỐI TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN MUỐI VIỆT NAM TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU Ở TỈNH HÒA BÌNH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Đỗ Kim Chung c NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 2 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bầy trong luận văn là trung thực, khác quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 05 tháng 05 năm 2019 Tác giả luận văn Bùi Việt Hà i c LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu thực hiện đề tài và hoàn thành khóa luận, ngoài sự cố gắng lỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Tôi xin bày tỏ sự biết ơn đặc biệt đến GS.

TS Đỗ Kim Chung – người đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ về kiến thức, tài liệu và phương pháp để tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học này. Với tình cảm chân thành, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đối với Ban giám đốc, Ban quản lý đào tạo, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, các thầy giáo, cô giáo đã tham gia quản lý, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn: - Lãnh đạo, chuyên viên Công ty TNHH một thành viên muối Việt Nam, Trạm Muối Hòa Bình. Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong suốt quá trình thực hiện đề tài, song có thể còn có những mặt hạn chế, thiếu sót.

Tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp và sự chỉ dẫn của các thầy cô giáo và các bạn đồng nghiệp. Một lần nữa em xin chân thành cám ơn. Hà Nội, ngày 05 tháng 05 năm 2019 Tác giả luận văn Bùi Việt Hà ii c MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.

iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục sơ đồ, đồ thị. ix Trích yếu luận văn.

Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể.

Đối tượng nghiên cứu, và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn.

Một số vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển kinh doanh muối. Cơ sở lý luận về phát triển kinh doanh muối. Một số vấn đề chung về phát triển kinh doanh sản phẩm. Vai trò của phát triển kinh doanh muối.

Đặc điểm của phát triển kinh doanh muối. Nội dung nghiên cứu về phát triển kinh doanh muối. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển kinh doanh muối. Cơ sở thực tiễn về phát triển kinh doanh muối.

Một số kinh nghiệm phát triển kinh doanh muối ở một số nước. Kinh nghiệm phát triển kinh doanh muối tại một số tỉnh ở nước ta. Những bài học kinh nghiệm rút ra cho tỉnh hòa bình. Phương pháp nghiên cứu.

Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Đặc điểm trạm hoà bình. Đặc điểm vùng sản xuất muối cung ứng cho trạm muối Hòa Bình. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp phân tích, xử lý thông tin. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Thực trạng phát triển kinh doanh muối tại trạm muối Hòa Bình thuộc công ty TNHH MTV muối Việt Nam. Thực trạng tiêu dùng và nhu cầu về muối tại tỉnh Hòa Bình. Thực trạng phát triển nguồn cung về muối ở Hòa Bình. Thực trạng phát triển mạng lưới phân phối ở tỉnh Hòa Bình.

Thực thi các biện pháp giảm giá thành ở trạm muối tỉnh Hòa Bình. Kết quả phát triển kinh doanh muối ở tỉnh Hòa Bình. Ảnh hưởng của các yếu tố đến phát triển kinh doanh muối của công ty TNHH MTV muối việt nam ở địa bàn tỉnh Hòa Bình. Năng lực của trạm muối Hòa Bình.

Ảnh hưởng của các yếu tố cạnh tranh trên địa bàn tỉnh Hòa Bình. Các chính sách về tiêu thu muối ở tỉnh Hòa Bình. Đánh giá chung về phát triển kinh doanh của trạm muối Hòa Bình. Kết quả đạt được.

Những hạn chế và tồn tại. Nguyên nhân của những tồn tại. Một số giải pháp phát triển kinh doanh muối của trạm Hòa Bình. Nắm vững nhu cầu thị trường muối trên địa bàn tỉnh Hòa Bình.

Tiếp tục phát triển nguồn cung về muối. Hoàn thiện mạng lưới phân phối. Tiếp tục các biện pháp hạ giá thành. Nâng cao năng lực kinh doanh của trạm muối Hòa Bình.

Kết luận và kiến nghị. Đối với nhà nước. Đối với ubnd tỉnh Hòa Bình. 86 Tài liệu tham khảo.

90 v c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQL Ban quản lý BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế CBCNV Cán bộ công nhân viên CTGT Công trình giao thông ĐTXD Đầu tư xây dựng GPMB Giải phóng mặt bằng GTVT Giao thông vận tải NĐ-CP Nghị định Chính phủ NLĐ Người lao động NNL Nguồn nhân lực NXB Nhà xuất bản TP Thành phố SP Sản phẩm UBND Ủy ban nhân dân XDCB Xây dựng cơ bản ĐVT Đơn vị tính NTD Người tiêu dùng vi c DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Nhu cầu sử dụng muối chủ yếu trên toàn thế giới Main salt uses world-wide. Tổng số lao động làm muối ở vùng cung ứng muối cho Trạm Hòa Bình giai đoạn 2016-2018. Tình hình dân số và số lượng các đại lý tiêu thụ muối của tỉnh Hòa Bình.

Số mẫu được điều tra theo các địa bàn nghiên cứu. Nhu cầu dử dụng muối của người dân toàn tỉnh qua các năm. Dự báo nhu cầu muối của tỉnh Hòa Bình qua các năm. Thị hiếu của khách hàng về muối ăn đối với các nhóm hộ điều tra.

Dự báo nguồn cung ứng nguyên liệu đầu vào cho Trạm muối Hòa Bình. Một số chỉ tiêu về nguồn cung muối của Trạm muối Hòa Bình với huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An. Số lượng các đại lý tiêu thụ muối tại tỉnh Hòa Bình. Lượng muối của Trạm muối Hòa Bình được tiêu thụ tại các đại lý trên địa bàn tỉnh Hòa Bình.

Lượng muối tiêu thụ trên địa bàn một số huyện và thành phố Hòa Bình. Chi phı́ nghiên cứu phát triể n thi trươ ̣ ̀ ng tiêu thụ sản phẩm của Trạm muối Hòa Bình. Kết quả phát triển thị trường theo khách hàng. Đánh giá của ban lãnh đạo và nhân viên Trạm muối Hòa Bình về hoạt động phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của Trạm (n=30).

Đánh giá của cán bộ và nhân viên Trạm về giá bán sản phẩm muối của Trạm. Đánh giá của khách hàng về chất lượng sản phẩm muối của Trạm (n=98). Đánh giá của khách hàng về giá bán của sản phẩm. Đánh giá của Đại lý về hoạt động marketing sản phẩm.

Tính giá muố i nguyên liêụ đế n Trạm Hòa Bình năm 2018. Giá thành sản xuấ t muối. Lượng muối tiêu thụ của Trạm muối Hòa Bình qua các năm. Khối lượng sản phẩm được tiêu thụ qua các năm.

Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo thị trường quan 3 năm. Kết quả tiêu thụ sản phẩm muối của Trạm muối Hòa Bình. Kết quả tiêu thụ sản phẩm của 1 nhân viên năm 2018. Ý kiến của Nhân viên Trạm và khách hàng về chất lượng sản phẩm của Trạm muối Hòa Bình.

Ý kiến của ban lãnh đạo và nhân viên Trạm về nguồn nhân lực trong phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của Trạm muối Hòa Bình. Tình hình tài chính của Trạm muối Hòa Bình qua các năm. Đánh giá của khách hàng về mức độ ảnh hưởng của một số đối thủ cạnh tranh tới tiêu thụ sản phẩm của Trạm. Đánh giá của nhân viên / Ban lãnh đạo? về Chính sách hỗ trợ cho khách của Trạm muối Hòa Bình.

Thị hiếu của khách hàng về muối ăn đối với các nhóm hộ điều tra. Trữ lượng và các vùng dự kiến xây dựng hệ thống kho chứa. Nguồn nguyên liệu gần trạm muối Hòa Bình. Lao động dự kiến đào tạo.

Chi phí dự kiến đào tạo. Dự kiến tình hình tài chính của doanh nghiệp. 82 viii c DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Sơ đồ 2. Kênh tiêu thụ muối.

Chuỗi cung ứng muối tại trạm muối Hòa Bình. Diễn biến hành vi mua của khách hàng. Doanh thu tiêu thụ sản phẩm muối qua các năm. 61 ix c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Bùi Việt Hà Tên luận văn: “Phát triển kinh doanh muối tại Công ty TNHH Một Thành Viên Muối Việt Nam: Trường hợp nghiên cứu ở tỉnh Hòa Bình” Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng việc hoạt động kinh doanh muối tại Công ty TNHH một thành viên Muối Việt Nam ở tỉnh Hòa Bình.

Để từ đó, đưa ra các số giải pháp khắc phục khó khăn, tìm ra hướng phát triển cho nghề muối ở tỉnh Hòa Bình. Phương pháp nghiên cứu Luận văn này áp dụng hai phương pháp nghiên cứu, đó là phương pháp tiếp cận theo chuỗi cung ứng và theo vùng miền. Từ cách tiếp cận trên mà em chọn điểm nghiên cứu về kinh doanh muối là Trạm muối Hòa Bình. Để thấy được sự sai khác giữa nông thôn và thành thị, nghiên cứu này chọn địa bàn TP.

Hoà Bình và 2 huyện Mai Châu, huyện Đà Bắc đại diện cho vùng thành thị và nông thôn trong kinh doanh muối. Số mẫu điều tra là 231 mẫu. Kết quả chính và kết luận Nghiên cứu đã hệ thống hóa được cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển kinh doanh gồm có phát triển thị trường tiêu thụ, phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm để ứng dụng vào việc phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của Trạm muối Hòa Bình. Mặt khác nghiên cứu đã đánh giá được thực trạng việc phát triển kinh doanh của Trạm muối Hòa Bình, số liệu được thể hiện qua 3 năm 2016-2018 và số liệu điều tra tình hình thực tế.