Luận Văn Thạc Sĩ Về Phát Triển Khoai Tây Tại Huyện Đông Hưng, Tỉnh Thái Bình

Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu phát triển khoai tây tại huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình, góp phần nâng cao sản xuất nông nghiệp địa phương.

• Tác giả: Nguyễn Thị Tâm
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Mậu Dũng
• Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát Triển Khoai Tây Trên Địa Bàn Huyện Đông Hưng, Tỉnh Thái Bình
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ
• 5. DANH MỤC HỘP
• 6. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 7. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
• 8. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Khoai Tây Tại Huyện Đông Hưng Thái Bình

Khoai tây là một trong những cây trồng quan trọng trong cơ cấu vụ đông tại huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Với điều kiện khí hậu thuận lợi, cây khoai tây không chỉ giúp cải thiện thu nhập cho nông dân mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của nông nghiệp địa phương. Nghiên cứu này sẽ phân tích thực trạng phát triển sản xuất khoai tây, từ đó đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

1.1. Đặc Điểm Tự Nhiên Và Kinh Tế Của Huyện Đông Hưng

Huyện Đông Hưng có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng khoai tây, với đất đai màu mỡ và khí hậu ôn hòa. Nền kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp, trong đó khoai tây là cây trồng chủ lực trong vụ đông, giúp tăng thu nhập cho nông dân.

1.2. Vai Trò Kinh Tế Của Khoai Tây Trong Nông Nghiệp

Khoai tây không chỉ là nguồn thực phẩm quan trọng mà còn là cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao. Việc phát triển sản xuất khoai tây giúp cải thiện đời sống nông dân và tạo ra nhiều cơ hội việc làm trong khu vực.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Sản Xuất Khoai Tây Tại Đông Hưng

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các vấn đề như thiếu giống chất lượng, chi phí sản xuất cao và thị trường tiêu thụ không ổn định đang cản trở sự phát triển của ngành này.

2.1. Thiếu Giống Khoai Tây Chất Lượng Cao

Nhiều nông dân vẫn sử dụng giống khoai tây tự chọn, dẫn đến năng suất và chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu. Việc thiếu giống khoai tây chất lượng cao là một trong những nguyên nhân chính làm giảm hiệu quả sản xuất.

2.2. Chi Phí Sản Xuất Cao Và Thị Trường Bất Ổn

Chi phí sản xuất khoai tây cao gấp 2-3 lần so với các cây trồng khác trong vụ đông. Thêm vào đó, thị trường tiêu thụ không ổn định khiến nông dân gặp khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm.

III. Phương Pháp Nâng Cao Năng Suất Khoai Tây Tại Đông Hưng

Để phát triển sản xuất khoai tây bền vững, cần áp dụng các phương pháp kỹ thuật tiên tiến và cải thiện quy trình sản xuất. Việc này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn cải thiện chất lượng sản phẩm.

3.1. Áp Dụng Kỹ Thuật Trồng Khoai Tây Hiện Đại

Việc áp dụng các kỹ thuật trồng khoai tây hiện đại như tưới tiêu hợp lý, bón phân đúng cách sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Nông dân cần được đào tạo và hướng dẫn để áp dụng hiệu quả các kỹ thuật này.

3.2. Quy Hoạch Vùng Sản Xuất Khoai Tây

Quy hoạch vùng sản xuất khoai tây hợp lý sẽ giúp tối ưu hóa diện tích trồng trọt và nâng cao hiệu quả kinh tế. Cần có sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng và nông dân trong việc thực hiện quy hoạch này.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Về Khoai Tây

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng các giải pháp phát triển sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Năng suất khoai tây đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây.

4.1. Kết Quả Năng Suất Khoai Tây Tăng Cao

Năng suất khoai tây tại huyện Đông Hưng đã tăng từ 152,8 tạ/ha năm 2013 lên 172,4 tạ/ha năm 2015. Điều này cho thấy sự cải thiện rõ rệt trong quy trình sản xuất và áp dụng kỹ thuật mới.

4.2. Tác Động Tích Cực Đến Kinh Tế Địa Phương

Sự phát triển sản xuất khoai tây không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho nông dân mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế chung của huyện Đông Hưng. Nhiều hộ gia đình đã thoát nghèo nhờ vào việc trồng khoai tây.

V. Kết Luận Và Định Hướng Tương Lai Cho Khoai Tây Tại Đông Hưng

Phát triển sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng cần được chú trọng hơn nữa trong thời gian tới. Cần có các chính sách hỗ trợ và đầu tư hợp lý để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

5.1. Đề Xuất Giải Pháp Hỗ Trợ Nông Dân

Cần có các chính sách hỗ trợ nông dân trong việc cung cấp giống khoai tây chất lượng cao và đào tạo kỹ thuật trồng trọt. Điều này sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

5.2. Tăng Cường Liên Kết Giữa Nông Dân Và Thị Trường

Tăng cường liên kết giữa nông dân và các doanh nghiệp tiêu thụ sẽ giúp ổn định thị trường và đảm bảo đầu ra cho sản phẩm khoai tây. Cần có các chương trình kết nối để hỗ trợ nông dân trong việc tiêu thụ sản phẩm.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp Việt Nam, khoai tây là cây vụ đông có giá trị dinh dưỡng cao, thời gian sinh trưởng ngắn từ 70 đến 90 ngày và mang lại giá trị gia tăng vượt trội trên một đơn vị diện tích canh tác. Tại tỉnh Thái Bình, tiềm năng mở rộng diện tích gieo trồng cây vụ đông có thể đạt tới 20.000 đến 30.000 ha, song diện tích khoai tây thực tế trong những năm qua mới chỉ dao động quanh ngưỡng 3.000 ha. Huyện Đông Hưng sở hữu tổng diện tích tự nhiên 19.604,92 ha, trong đó đất sản xuất nông nghiệp chiếm 14.312,72 ha (tương đương 73,0% tổng quỹ đất) với diện tích chuyên canh lúa lên đến 12.517,50 ha. Đây là điều kiện tự nhiên lý tưởng để thực hiện mô hình luân canh tăng vụ lúa - lúa - khoai tây nhằm gia tăng hiệu quả kinh tế.

Tuy nhiên, hoạt động canh tác khoai tây tại huyện Đông Hưng vẫn đối mặt với tình trạng sản xuất phân tán, chất lượng củ giống thoái hóa sau 3 đến 4 vụ tự để giống và chuỗi liên kết tiêu thụ nông sản còn thiếu bền vững. Nghiên cứu tập trung đánh giá thực trạng phát triển sản xuất khoai tây giai đoạn 2013 - 2015, xác định hệ thống các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất nhóm giải pháp thúc đẩy phát triển giai đoạn 2016 - 2020. Số liệu thực nghiệm chỉ ra rằng diện tích gieo trồng khoai tây toàn huyện đã tăng từ 16,2 ha năm 2013 lên 17,5 ha năm 2015, đồng thời năng suất bình quân tăng từ 152,8 tạ/ha lên 172,4 tạ/ha. Luận văn đóng vai trò nền tảng khoa học quan trọng giúp nâng cao thu nhập nông hộ thêm khoảng 15,27 triệu đồng/ha và tối ưu hóa hệ thống cây trồng địa phương theo hướng phát triển nông nghiệp bền vững.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý luận về phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa, kết hợp chặt chẽ giữa mở rộng quy mô theo chiều rộng và hoàn thiện cơ cấu theo chiều sâu. Tác giả vận dụng quy luật giá trị của kinh tế học chính trị để phân tích mối tương quan giữa hao phí lao động cá biệt của nông hộ với mức hao phí lao động xã hội cần thiết trên thị trường nông sản. Đồng thời, quy luật năng suất cận biên giảm dần được áp dụng để xác định ngưỡng đầu tư tối ưu về phân bón, củ giống và công lao động, tránh tình trạng tăng chi phí đầu vào nhưng sản lượng đầu ra không tăng tương ứng.

Khung lý thuyết của luận văn tích hợp 4 khái niệm nền tảng:

• Phát triển sản xuất khoai tây: Quá trình gia tăng quy mô diện tích, khối lượng sản lượng và chuyển dịch cơ cấu giống, áp dụng tiến bộ kỹ thuật để nâng cao giá trị gia tăng trên một đơn vị diện tích.
• Quy hoạch vùng sản xuất: Việc tổ chức không gian lãnh thổ nông nghiệp gắn với điều kiện thổ nhưỡng, hệ thống thủy lợi và khung thời vụ thích hợp.
• Chuỗi giá trị và liên kết kinh tế: Mối quan hệ tương hỗ giữa nông hộ, hợp tác xã, thương lái và doanh nghiệp chế biến.
• Hiệu quả kinh tế nông hộ: Hệ thống chỉ tiêu định lượng phản ánh kết quả sản xuất bao gồm giá trị sản xuất (GO), chi phí trung gian (IC), giá trị gia tăng (VA) và thu nhập hỗn hợp (MI).

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp linh hoạt giữa nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp được thu thập trong mốc thời gian từ tháng 10/2015 đến tháng 09/2016. Dữ liệu thứ cấp được kế thừa từ số liệu thống kê của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), báo cáo của Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Thái Bình, Niên giám thống kê huyện Đông Hưng giai đoạn 2013 - 2015 cùng hệ thống chính sách như Nghị quyết 15/2013/QH11 về miễn, giảm thuế sử dụng đất nông nghiệp.

Đối với dữ liệu sơ cấp, tác giả áp dụng phương pháp chọn mẫu phân tầng có chủ đích (stratified purposive sampling). Địa bàn nghiên cứu được chọn đại diện tại 3 xã trọng điểm gồm Trọng Quan, Phú Châu và Hồng Giang. Cỡ mẫu điều tra bao gồm các hộ nông dân trực tiếp canh tác khoai tây, các hộ thu gom trung gian, cán bộ phụ trách nông nghiệp xã, đại diện Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp và khuyến nông viên cơ sở. Phương pháp chọn mẫu này đảm bảo phản ánh chính xác sự khác biệt về địa hình, điều kiện canh tác và năng lực tiếp cận thị trường.

Phương pháp phân tích bao gồm thống kê mô tả, phân tích so sánh chuỗi thời gian, phương pháp hạch toán kinh tế nông nghiệp và tính giá thành sản phẩm. Lý do lựa chọn các phương pháp này nhằm lượng hóa chính xác chi phí đầu vào, doanh thu và thu nhập thực tế của nông hộ, từ đó chỉ rõ những điểm nghẽn kinh tế - kỹ thuật trong chuỗi sản xuất khoai tây vụ đông.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Phân tích số liệu thực địa tại huyện Đông Hưng giai đoạn 2013 - 2015 ghi nhận các phát hiện then chốt sau:

• Tăng trưởng diện tích và năng suất: Diện tích gieo trồng khoai tây toàn huyện có sự chuyển biến tích cực, tăng 8,02% từ 16,2 ha năm 2013 lên 17,5 ha năm 2015. Năng suất củ bình quân tăng 12,83%, từ mức 152,8 tạ/ha (năm 2013) lên 172,4 tạ/ha (năm 2015). Sản lượng thu hoạch toàn huyện năm 2015 đạt trên 301,7 tấn củ thương phẩm.
• Cơ cấu giống và thách thức chất lượng: Khoai tây Trung Quốc (giống VT2) và các giống nhập nội chiếm tỷ trọng đáng kể nhờ năng suất đạt 16 - 20 tấn/ha. Tuy nhiên, trên 75% nông dân vẫn phải tự mua giống trôi nổi hoặc giữ giống qua kho gia đình truyền thống đến đời thứ 5, thứ 6. Tỷ lệ củ giống bị già sinh lý và nhiễm bệnh héo xanh, virus làm hao hụt từ 40% đến 50% trong quá trình bảo quản từ tháng 1 đến tháng 9.
• Hiệu quả kinh tế và luân canh: Trồng khoai tây đem lại thu nhập bình quân khoảng 15,27 triệu đồng/ha, tương đương 39.800 đồng/người/ngày công lao động vụ đông. Mô hình luân canh khoai tây giúp tăng năng suất vụ lúa xuân kế tiếp khoảng 15%, đồng thời tiết kiệm 100% chi phí bón lót phân hóa học vụ xuân và giảm 24% - 26% chi phí làm đất.
• Kênh thương mại hóa sản phẩm: Tỷ lệ thương phẩm hóa đạt 83% tổng sản lượng thu hoạch, 10% phục vụ tiêu dùng gia đình, 5% làm thức ăn chăn nuôi và 2% giữ lại làm giống. Tuy nhiên, phân phối chủ yếu phụ thuộc vào thương lái địa phương thu mua tươi ngay tại bờ ruộng.

Thảo luận kết quả

Khảo sát thực tế khẳng định tiềm năng phát triển cây vụ đông của Đông Hưng là rất lớn nhờ nền nhiệt mùa đông từ 15°C đến 25°C và quỹ đất lúa 12.517,50 ha có thể tận dụng trong khung thời vụ từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau. Tuy nhiên, việc phát triển diện tích còn chậm so với các địa phương lân cận. Điển hình như mô hình tại xã Quỳnh Nguyên (huyện Quỳnh Phụ, Thái Bình) đạt diện tích 197 ha nhờ đưa giống khoai tây Solara của Đức cho năng suất tăng 60 - 65 tạ/ha; mô hình huyện Quế Võ (Bắc Ninh) phát triển 1.300 ha khoai tây gắn với hệ thống 200 kho lạnh; hay mô hình xã Tư Mại (Bắc Giang) liên kết bao tiêu 100% sản lượng với Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina với giá ổn định trên 6.000 đồng/kg.

Nguyên nhân hạn chế tại Đông Hưng bắt nguồn từ 5 nhóm yếu tố: công tác quy hoạch chưa đồng bộ, thiếu hụt kho lạnh bảo quản giống, thị trường tiêu thụ bấp bênh, nguồn vốn đầu tư thâm canh hạn chế và mối liên kết "4 nhà" chưa chặt chẽ. Để minh họa trực quan các kết quả này, dữ liệu nghiên cứu có thể được thể hiện qua biểu đồ cột kết hợp đường (biểu diễn tốc độ tăng trưởng diện tích và năng suất qua các năm), đồ thị hình tròn (phản ánh cơ cấu chi phí đầu tư phân bón, giống, công lao động) và sơ đồ luồng kênh phân phối sản phẩm từ nông hộ qua thương lái đến thị trường đô thị.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả phân tích thực trạng và kinh nghiệm từ các mô hình thành công, tác giả đề xuất 5 nhóm giải pháp trọng tâm:

1. Hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất tập trung: UBND huyện Đông Hưng và Phòng Nông nghiệp & PTNT cần đẩy mạnh dồn điền đổi thửa, thiết lập các cánh đồng mẫu lớn chuyên canh khoai tây hàng hóa. Mục tiêu đặt ra là nâng diện tích gieo trồng lên 21,4 ha năm 2017 và đạt 50 ha vào năm 2020 tại các xã trọng điểm như Trọng Quan, Phú Châu, Hồng Giang.
2. Tăng cường đầu tư hệ sinh thái kho lạnh và quản lý giống: UBND huyện phối hợp cùng các Hợp tác xã Nông nghiệp xây dựng 2 đến 3 kho lạnh bảo quản giống với công suất từ 40 đến 100 tấn/kho trong giai đoạn 2016 - 2018. Thực hiện kiểm định nghiêm ngặt củ giống, loại bỏ củ thoái hóa đời cao, thay thế bằng các giống sạch bệnh như Solara, Diamant hoặc Atlantic nhằm tăng 40% năng suất so với củ giống già sinh lý.
3. Hoàn thiện cơ chế chính sách tín dụng và hỗ trợ vật tư: Hội Nông dân và Phòng Giao dịch Ngân hàng Chính sách Xã hội huyện triển khai gói vay ưu đãi cho các hộ cam kết sản xuất khoai tây từ 0,5 ha trở lên; hỗ trợ 30% đến 50% kinh phí mua củ giống xác nhận và triển khai chương trình cung ứng phân bón trả chậm thông qua hợp tác xã.
4. Nâng cao năng lực kỹ thuật canh tác cho nông hộ: Trạm Khuyến nông huyện định kỳ tổ chức từ 10 đến 15 lớp tập huấn kỹ thuật chuyển giao quy trình IPM, kỹ thuật làm đất, bón phân cân đối (400 - 600 kg phân chuồng, 15 - 20 kg lân, 8 - 10 kg kali/sào) và phòng trừ bệnh mốc sương, héo xanh trước mỗi mùa vụ.
5. Thiết lập chuỗi liên kết bao tiêu sản phẩm bền vững: Chính quyền địa phương đóng vai trò cầu nối ký kết hợp đồng thu mua nông sản dài hạn giữa hợp tác xã và các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, bảo đảm giá sàn thu mua khoai tây thương phẩm từ 6.000 đến 12.000 đồng/kg, giảm thiểu rủi ro biến động thị trường.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Luận văn cung cấp nguồn tư liệu thực tiễn và cơ sở khoa học chuyên sâu cho 4 nhóm đối tượng:

• Cơ quan quản lý nhà nước và cán bộ hoạch định chính sách nông nghiệp: Cung cấp bức tranh toàn diện về cơ cấu đất đai 19.604,92 ha và hiện trạng sản xuất vụ đông tại Đông Hưng, giúp Phòng Nông nghiệp & PTNT, Chi cục Trồng trọt xây dựng kế hoạch chuyển đổi cơ cấu cây trồng giai đoạn 5 năm và 10 năm.
• Ban quản trị Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp: Hướng dẫn chi tiết phương thức tổ chức dịch vụ đầu vào (giống, phân bón trả chậm), quy trình đầu tư vận hành kho lạnh 40 - 100 tấn và kinh nghiệm kết nối doanh nghiệp chế biến thu mua tập trung.
• Hộ nông dân và các trang trại nông nghiệp: Giúp người sản xuất nắm vững quy trình kỹ thuật luân canh 70 - 90 ngày, hạch toán chi phí đầu vào, tối ưu hóa lợi nhuận ròng 15,27 triệu đồng/ha và bảo vệ độ phì nhiêu của đất trồng lúa.
• Giảng viên, học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp, Quản lý kinh tế: Làm tài liệu tham khảo giá trị về phương pháp luận nghiên cứu kinh tế hộ, mô hình chọn mẫu phân tầng và hệ thống chỉ tiêu phân tích hiệu quả kinh tế nông nghiệp hàng hóa.

Câu hỏi thường gặp

Hiệu quả kinh tế của việc trồng khoai tây vụ đông tại Đông Hưng thể hiện qua những chỉ số cụ thể nào? Canh tác khoai tây đem lại thu nhập bình quân khoảng 15,27 triệu đồng/ha trong chu kỳ ngắn 70 đến 90 ngày. Cây khoai tây đóng góp từ 42% đến 87% tổng thu nhập vụ đông của nông hộ. Ngoài ra, việc luân canh khoai tây giúp tăng 15% năng suất lúa vụ sau, đồng thời cắt giảm 100% chi phí phân bón lót và giảm 24% đến 26% chi phí làm đất.

Nguyên nhân chính khiến năng suất khoai tây tại địa phương chưa đạt mức tiềm năng là gì? Năng suất thực tế tại Đông Hưng đạt 17,24 tấn/ha, còn cách xa tiềm năng lý thuyết 30 đến 40 tấn/ha. Nguyên nhân chủ yếu do trên 75% nông dân sử dụng củ giống thoái hóa đời thứ 5 hoặc thứ 6, thiếu kho lạnh bảo quản khiến củ già sinh lý và nhiễm virus. Ngoài ra, việc sản xuất còn manh mún, thiếu quy trình thâm canh chuẩn và thời tiết sương muối thất thường cũng làm giảm năng suất.

Mô hình kho lạnh bảo quản giống mang lại lợi ích gì so với phương pháp bảo quản truyền thống? Bảo quản giống trong kho lạnh kiểm soát nhiệt độ và ẩm độ tối ưu giúp giữ củ giống ở trạng thái trẻ sinh lý, giảm tỷ lệ hao hụt từ 40% - 50% của phương pháp truyền thống xuống dưới 10%. Trồng củ giống trẻ sinh lý bảo quản lạnh giúp tăng năng suất củ thương phẩm thêm khoảng 40% và giảm thiểu nguy cơ lây lan bệnh mốc sương, héo xanh trên đồng ruộng.

Yếu tố nào có tác động lớn nhất đến quyết định mở rộng diện tích trồng khoai tây của nông dân? Thị trường tiêu thụ và giá cả nông sản là yếu tố chi phối mạnh nhất đến tâm lý sản xuất của nông hộ. Do 83% sản lượng được dùng để bán, nếu không có hợp đồng bao tiêu với doanh nghiệp chế biến và phải phụ thuộc vào thương lái tự do, giá củ tươi thường bị ép xuống thấp vào chính vụ, gây rủi ro kinh tế lớn và khiến nông dân ngần ngại đầu tư mở rộng.

Các địa phương khác đã thành công trong phát triển khoai tây nhờ những bài học kinh nghiệm then chốt nào? Kinh nghiệm từ Quế Võ (Bắc Ninh), Quỳnh Nguyên (Thái Bình) và Tư Mại (Bắc Giang) cho thấy thành công đến từ 3 trụ cột: bố trí giống lúa ngắn ngày để chủ động thời vụ khoai tây vụ đông, đầu tư hệ thống kho lạnh bảo quản giống chất lượng cao (như giống Đức Solara, Atlantic) và ký hợp đồng liên kết bao tiêu trọn gói sản lượng sau thu hoạch với các tập đoàn chế biến.

Kết luận

Nghiên cứu về phát triển sản xuất khoai tây trên địa bàn huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình mang lại những đóng góp khoa học và thực tiễn nổi bật:

• Hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về phát triển nông nghiệp hàng hóa theo quy luật giá trị và quy luật năng suất cận biên giảm dần.
• Đánh giá chuẩn xác thực trạng sản xuất giai đoạn 2013 - 2015 với diện tích đạt 17,5 ha, năng suất 172,4 tạ/ha và giá trị kinh tế ròng 15,27 triệu đồng/ha.
• Xác định 5 nhóm yếu tố ảnh hưởng mang tính quyết định, trong đó thị trường tiêu thụ và nguồn giống là mắt xích then chốt cần tháo gỡ.
• Đề xuất hệ thống 5 giải pháp đồng bộ về quy hoạch vùng, kho lạnh bảo quản, chính sách vốn, kỹ thuật canh tác và liên kết chuỗi giá trị định hướng đến năm 2020.
• Định hình lộ trình hành động cụ thể giúp huyện Đông Hưng khai thác hiệu quả 14.312,72 ha đất nông nghiệp, đưa cây khoai tây vụ đông trở thành nguồn thu nhập chính và động lực xây dựng nông thôn mới bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ TÂM PHÁT TRIỂN KHOAI TÂY TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐÔNG HƯNG, TỈNH THÁI BÌNH Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Nguyễn Mậu Dũng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong đoạn văn là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Tâm ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt luận văn thạc sĩ của mình, ngoài sự nỗ lực cố gắng nghiên cứu, thu thập số liệu điều tra của bản thân, tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân và tập thể.

Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS. Nguyễn Mậu Dũng đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Tôi xin được gửi lời cảm ơn đến toàn thể các thầy cô giáo Học viện Nông nghiệp Việt Nam, các thầy cô trong Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Bộ môn Kinh tế tài nguyên& môi trường đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu để tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin được trân trọng cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của đội ngũ công chức, viên chức Phòng Nông nghiệp và PTNT, Phòng Công thương, Phòng Tài nguyên & Môi trường, Chi cục Thống kê huyện Đông Hưng đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu đề tài.

Qua đây tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã giúp đỡ và động viên tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Tâm iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Lời cảm ơn. iii Mục lục.

iv Danh mục bảng. viii Danh mục đồ thị, sơ đồ. x Danh mục hộp. x Trích yếu luận văn.

Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Đóng góp mới của luận văn về lí luận và thực tiễn.

Cơ sở lý luận và thực tiễn. Lý luận về phát triển sản xuất. Đặc điểm kỹ thuật sản xuất cây khoai tây. Lý luận về phát triển sản xuất khoai tây.

Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất khoai tây. Cơ sở thực tiễn. Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai tây trên thế giới. Tình hình phát triển sản xuất khoai tây tại Việt Nam.

Kinh nghiệm phát triển sản xuất khoai tây của một số địa phương trong nước. Kinh nghiệm của huyện Quế Võ. Kinh nghiệm của dân xã Quỳnh Nguyên, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. 31 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Kinh nghiệm sản xuất khoai tây của dân xã Tiên Cường, huyện Tiên Lãng, tỉnh Hải Phòng. Kinh nghiệm sản xuất khoai tây của dân xã Tư Mại, huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Tổng hợp bài học kinh nghiệm .Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Đặc điểm tự nhiên. Đặc điểm kinh tế - xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu.

Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp xử lý thông tin. Phương pháp phân tích thông tin. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu .Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Thực trạng phát triển sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Khái quát tình hình sản xuất khoai tây và một số cây trồng vụ đông tại huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Quy hoạch vùng sản xuất khoai tây trên địa bàn huyện. Áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng.

Vốn đầu tư cho phát triển khoai tây. Tiêu thụ khoai tây. Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ khoai tây tại huyện Đông Hưng. Đánh giá tình hình phát triển sản xuất khoai tây vụ đông qua các hộ điều tra.

Thông tin chung về các hộ điều tra. Quy mô sản xuất khoai tây của các hộ nông dân. Hình thức tổ chức sản xuất cây khoai tây tại các hộ nông dân. 69 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Tình hình đầu tư và chi phí cho phát triển sản xuất khoai tây của hộ nông dân. Thực trạng cơ cấu giống và chất lượng khoai tây vụ Đông. Thị trường và tình hình tiêu thụ sản phẩm khoai tây. Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây vụ Đông.

Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Quy hoạch vùng phát triển sản xuất khoai tây. Các chính sách phát triển sản xuất khoai tây của hộ nông dân. Thị trường tiêu thụ và giá cả sản phẩm khoai tây.

Nguồn lực cho sản xuất khoai tây. Liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ. Định hướng và các giải pháp nhằm phát triển sản xuất khoai tây tại huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình trong thời gian tới. Quy hoạch vùng chuyên canh sản xuất khoai tây hàng hóa.

Hoàn thiện các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất khoai tây tại địa phương. Đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm. Đảm bảo nguồn lực cho phát triển sản xuất khoai tây. Tăng cường đầu tư liên kết trong sản xuất.

Kết luận và kiến nghị. Đối với cơ quan Nhà nước. Đối với địa phương. Đối với người dân.

105 Tài liệu tham khảo. 107 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân CC Cơ cấu DT Diện tích FAO Tổ chức nông lương thế giới của Liên hợp quốc GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất IC Chi phí trung gian KT Khoai tây LĐ Lao động LĐNN Lao động nông nghiệp MI Thu nhập hỗn hợp QM Quy mô SL Sản lượng Stt Số thứ tự SX Sản xuất TC Tổng chi phí TMDV Thương mại dịch vụ TTCN Tiểu thủ công nghiệp VA Giá trị gia tăng GTSXBQ Giá trị sản xuất bình quân KHKT Khoa học kĩ thuật UBND Ủy ban nhân dân TNHH Trách nhiệm hữu hạn vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của Châu Âu.

Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của Châu Á. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây khu vực Đông Nam Á. Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam. Hiện trạng sử dụng đất năm 2015 của huyện Đông Hưng.

Bảng tình hình dân số và lao động của huyện giai đoạn 2013-2015. Hệ thống cơ sở hạ tầng huyện Đông Hưng năm 2015. Kết quả phát triển kinh tế của huyện giai đoạn 2013-2015. Thu thập thông tin thứ cấp.

Thu thập thông tin sơ cấp. Thực trạng sản xuất cây vụ Đông ở huyện Đông Hưng giai đoạn 2013-2015. Diện tích, năng suất và sản lượng khoai tâycủa huyện Đông Hưng giai đoạn 2013-2015. Biến động diện tích giống khoai tây và cơ cấu giống tại huyện Đông Hưng giai đoạn 2010-2015.

Vốn đầu tư và cơ cấu nguồn vốn đầu tư cho sản xuất khoai tây trên toàn huyện giai đoạn 2013-2015. Cơ cấu sản lượng khoai tây tiêu thụ theo các tác nhân. Một số thông tin chung các xã điều tra. Thông tin chung về các hộ điều tra.

Quy mô hộ nông dân sản xuất khoai tây. Diện tích, năng suất và sản lượng khoai tây của các xã điều tra giai đoạn 2013 - 2015. Đặc điểm của hình thức tổ chức sản xuất theo hộ gia đình. Quy mô phát triển sản xuất khoai tây của các hộ điều tra trên địa bàn 3 xã.

Đặc điểm của hình thức tổ chức sản xuất theo hộ thu gom. Cơ cấu sử dụng đất cho phát triển cây vụ đông của hộ nông dân huyện Đông Hưng. 73 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Dự định của hộ về phát triển sản xuất khoai tây vụ đông năm 2015.

Tình hình sử dụng lao động của các hộ nông dân. Chi phí cho sản xuất 1 ha khoai tây (tính bình quân cho 1 hộ nông dân). Cơ cấu và năng suất các giống khoai tây vụ đông. Một số thông tin cơ bản nguồn giống khoai tây vụ đông.

Kết quả sản xuất khoai tây của hộ nông dân năm 2015. Kết quả sản xuất khoai tây và đậu tương của hộ nông dân năm 2015. Hiệu quả kinh tế khoai tây của hộ nông dân năm 2015. Tình hình liên kết sản xuất và tiêu thụ khoai tây trên địa bàn huyện Đông Hưng, giai đoạn 2013- 2015.

96 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Đồ thị 4. Xu hướng mở rộng diện tích khoai tây của các hộ nông dân. Cơ cấu vốn vay của hộ nông dân sản xuất khoai tây năm 2014. Hệ thống phân phối sản phẩm khoai tây trên địa bàn huyện Đông Hưng, năm 2016.

83 DANH MỤC HỘP Hộp 4. Quy hoạch thành công công tác dồn điền đổi thửa. Diện tích khoai tây có xu hướng tăng. Diện tích khoai tây của các hộ sẽ tăng trong những năm tới.

Ý kiến của cán bộ khuyến nông về tập huấn kỹ thuật canh tác cho người dân. Diện tích sản xuất ít không cần tham gia tập huấn. Ý kiến của người dân về ảnh hưởng của giống khoai tây tới phát triển sản xuất khoai tây. 93 x LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN 1.

Tên tác giả: Nguyễn Thị Tâm 2. Tên luận văn: “Phát triển sản xuất khoai tây trên địa bàn huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình” 3. Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60. Cơ sở đào tạo: Học Viện Nông nghiệp Việt Nam Khoai tây là cây trồng quan trọng trong cơ cấu vụ đông của nhiều tỉnh miền Bắc trong đó có Thái Bình.

Trong các năm gần đây, có rất nhiều nghị định, chính sách của tỉnh đề ra nhằm phát triển cơ cấu cây vụ đông ở mỗi địa phương cho phù hợp với lợi thế của từng vùng.