HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VĂN HÒA PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI VIỆC RA QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT LỢN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Ở HUYỆN YÊN DŨNG, TỈNH BẮC GIANG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.16 Người hướng dẫn khoa học: GS. Nguyễn Văn Song NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và tất cả những trích dẫn trong luận văn này đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hòa i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện nghiên cứu đề tài này tôi đã nhận được sự giúp đỡ, hướng dẫn tận tình của các thầy, cô thuộc khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, của các đồng nghiệp và của gia đình. Tới nay, luận văn của tôi đã cơ bản được hoàn thành. Tôi xin bày tỏ lòng cám ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn - GS. Nguyễn Văn Song, người đã chỉ bảo và hướng dẫn tôi tận tình để thực hiện nghiên cứu này. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới các Thầy, cô trong trong khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã giúp đỡ và tạo điều kiện tốt nhất để tôi hoàn thành nghiên cứu này. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới các đồng nghiệp đã giúp đỡ và động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện nghiên cứu này. Cuối cùng, tôi xin cảm ơn người vợ và các con yêu quý của tôi. Họ là nguồn động viên cổ vũ to lớn để tôi học tập và thực hiện tốt nghiên cứu này. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hòa ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN . ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT . vi DANH MỤC BẢNG . vii DANH MỤC HÌNH . viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ . viii DANH MỤC SƠ ĐỒ . viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN . ix THESIS ABSTRACT . TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU . Mục tiêu chung . Mục tiêu cụ thể . ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU . Đối tượng nghiên cứu . Phạm vi nghiên cứu . CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN . Một số vấn đề liên quan đến hành vi mua của người tiêu dùng . Các vấn đề liên quan đến thịt lợn . CƠ SỞ THỰC TIỄN . Thực trạng tiêu dùng thịt lợn của Việt Nam . Tình hình tiêu dùng thịt lợn trên địa bàn huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang . Tóm tắt các công trình nghiên cứu liên quan . PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA HUYỆN YÊN DŨNG, TỈNH BẮC GIANG . Điều kiện tự nhiên . Điều kiện kinh tế - xã hội của huyện Yên Dũng . PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .46 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Chọn điểm nghiên cứu . Phương pháp thu thập số liệu . Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu. Phương pháp phân tích . Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu . KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN. KHÁI QUÁT VỀ HỆ THỐNG CUNG ỨNG SẢN PHẨM THỊT LỢN TẠI HUYỆN YÊN DŨNG, TỈNH BẮC GIANG . Hệ thống lò mổ . Hệ thống chợ bán lẻ (chợ ngày) . Hệ thống trung tâm thương mại, siêu thị và cửa hàng . Người bán hàng rong, bán lẻ tại thôn, xóm . THỰC TRẠNG TIÊU DÙNG THỊT LỢN TẠI ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN DŨNG, TỈNH BẮC GIANG . Thông tin chung về người tiêu dùng tại địa bàn huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Tình hình tiêu dùng thịt lợn tại thị trường địa bàn huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang . CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI VIỆC RA QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT LỢN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Ở HUYỆN YÊN DŨNG TỈNH BẮC GIANG . Hiểu biết của người tiêu dùng về thịt lợn . Nghề nghiệp của người tiêu dùng . Mức thu nhập của người tiêu dùng. Mức chi tiêu và sự sẵn lòng chi trả của người tiêu dùng. Độ tuổi của người tiêu dùng . Trình độ học vấn của người tiêu dùng . Địa điểm mua thịt lợn của người tiêu dùng . Yếu tố của cửa hàng thịt để người tiêu dùng lựa chọn . Giá bán thịt lợn . Sự lo ngại về dịch bệnh .68 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. GIẢI PHÁP VỀ TIÊU THỤ THỊT LỢN Ở HUYỆN YÊN DŨNG, TỈNH BẮC GIANG . Căn cứ cho việc phát triển thị trường tiêu thụ thịt lợn . Một số quan điểm định hướng cơ bản đối với thị trường thịt lợn của huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang trong thời gian tới . Một số giải pháp định hướng cơ bản đối với tiêu dùng thịt lợn của huyện Yên Dũng trong thời gian tới. KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ .84 TÀI LIỆU THAM KHẢO .89 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân KCN Khu công nghiệp NN Nông nghiệp NTD Người tiêu dùng PTNT Phát triển nông thôn TB&XH Thương binh và xã hội TDTT Thể dục thể thao TT Thông tin TTCN Tiểu thủ công nghiệp VAC Vườn ao chuồng vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Các kiểu hành vi mua của NTD . Cơ cấu kinh tế huyện Yên Dũng . Tình hình phát triển ngành chăn nuôi qua các năm . Giới tính và mức độ sử dụng thịt lợn của người tiêu dùng . Trình độ học vấn theo giới tính của người tiêu dùng . Nghề nghiệp theo giới tính của người tiêu dùng. Thu nhập theo giới tính của người tiêu dùng . Mức chi tiêu hàng tháng theo số lượng thành viên . Giá cả một số loại thịt lợn hiện nay . Mức tiêu dùng thịt lợn của hộ so với số lượng thành viên trong gia đình . Nhận thức của người tiêu dùng về thịt lợn. Mức độ ảnh hưởng chia theo nghề nghiệp của người tiêu dùng . Mức độ ảnh hưởng chia theo thu nhập của người tiêu dùng. Mức độ sẵn lòng chi trả của người tiêu dùng. Mức độ ảnh hưởng chia theo độ tuổi của người tiêu dùng . Mức độ ảnh hưởng chia theo trình độ học vấn của người tiêu dùng . Mức độ ảnh hưởng chia theo địa điểm mua thịt lợn của người tiêu dùng . Mức độ ảnh hưởng chia theo khoảng cách tới điểm bán thịt lợn . Yếu tố lựa chọn cửa hàng của chủ hộ . Mức độ ảnh hưởng theo giá bán thịt lợn so với các loại thịt khác .68 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình 3. Bản đồ hành chính huyện Yên Dũng .32 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4. Độ tuổi của người tiêu dùng . Quy trình ra quyết định của người mua . Các bước giữa đánh giá và quyết định mua . Mô hình về hành vi tiêu dùng . Nhân tố cơ bản ảnh hưởng tới hành vi mua của người tiêu dùng .88 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Văn Hòa Tên Luận văn: Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới việc ra quyết định mua thịt lợn của người tiêu dùng ở huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.16 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở phân tích thực trạng tiêu dùng thịt lợn và các yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua thịt lợn của người tiêu dùng tại địa bàn huyện Yên Dũng từ đó đề xuất một số giải pháp cho các nhà chăn nuôi lợn thịt, các nhà kinh doanh thịt lợn, những người tiêu dùng và các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng thịt lợn và đẩy mạnh tiêu thụ thịt lợn trên địa bàn huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. - Phương pháp thu thập số liệu: + Thu thập số liệu thứ cấp: Tài liệu/Thông tin thứ cấp được thu thập từ các nguồn khác nhau như: Các sách, tạp chí, báo, báo cáo của các ngành, các cấp, trang web… có liên quan đến nội dung nghiên cứu của đề tài. + Thu thập số liệu sơ cấp: Điều tra bằng phiếu điều tra với 80 người tiêu dùng trên địa bàn huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. - Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu. - Phương pháp phân tích. + Phương pháp thống kê mô tả. + Phương pháp so sánh. Kết quả chính và kết luận Sự hiểu biết của người tiêu dùng ảnh hưởng đến mức tiêu dùng thịt lợn của từng hộ. Theo số liệu khảo sát có rất nhiều hộ hiểu rõ về thịt lợn, và những hộ này tiêu dùng thịt lợn ở mức tương đối cao, 12,8 kg/hộ/tháng. Nghề nghiệp khác nhau thì mức tiêu dùng thịt lợn cũng khác nhau. Những người làm lao động công ty, nội trợ tiêu dùng thịt lợn nhiều hơn là những người là viên chức Nhà nước, người buôn bán, người nghỉ hưu. Mức thu nhập càng cao thì xu hướng người tiêu dùng tiêu dùng các loại thịt khác nhiều hơn là tiêu dùng thịt lợn. Chỉ những hộ có thu nhập dưới 5 triệu đồng/tháng mới ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tiêu dùng thịt lợn thường xuyên với lượng tiêu thụ trung bình trên 13 kg/hộ/tháng. Còn những hộ có thu nhập từ 5 triệu đồng trở lên tiêu dùng thịt lợn ít hơn với lượng tiêu thụ trên dưới 10 kg/hộ/tháng. Tuổi càng cao thì xu hướng tiêu dùng thịt càng ít đi. Theo kết quả khảo sát những người dưới 55 tuổi thường xuyên tiêu dùng thịt lợn với lượng tiêu thụ trung bình trên 12 kg/hộ/tháng, Còn những người trên 55 tuổi họ tiêu dùng thịt lợn ở mức độ thỉnh thoảng với lượng tiêu thụ 8,9 kg/hộ/tháng. Trình độ học vấn cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến việc ra quyết định mua thịt lợn của người tiêu dùng. Theo số liệu khảo sát, những người có trình độ càng cao thì lượng tiêu dùng thịt lợn càng ít. Giá bán thịt lợn so với các loại thịt khác ảnh hưởng lớn đến lượng tiêu dùng thịt lợn của người tiêu dùng. Nếu người tiêu dùng thấy giá thịt lợn đắt hơn các loại thịt khác họ sẽ mua ít thịt lợn đi và ngược lại. Tác giả luận văn tiến hành đề xuất 3 nhóm giải pháp: Nhóm giải pháp cho người chăn nuôi, nhóm giải pháp cho các tác nhân trung gian, nhóm giải pháp cho người tiêu dùng, nhóm giải pháp cho các cấp chính quyền của huyện.
Phân Tích Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Tới Quyết Định Mua Thịt Lợn Của Người Tiêu Dùng Ở Huyện Yên Dũng, ...
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới việc ra quyết định mua thịt lợn của người tiêu dùng ở huyện, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất
Trường đại học
Học Viện Nông Nghiệp Việt NamChuyên ngành
Phát Triển Nông ThônNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận VănPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Nguyễn Văn Hòa
Người hướng dẫn: Gs. Nguyễn Văn Song
Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
Chuyên ngành: Phát Triển Nông Thôn
Đề tài: Phân Tích Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Tới Việc Ra Quyết Định Mua Thịt Lợn Của Người Tiêu Dùng Ở Huyện Yên Dũng, Tỉnh Bắc Giang
Loại tài liệu: Luận Văn
Năm xuất bản: 2017
Địa điểm: Hà Nội
Tài liệu có tiêu đề "Phân Tích Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quyết Định Mua Thịt Lợn Tại Yên Dũng, Bắc Giang" cung cấp cái nhìn sâu sắc về các yếu tố tác động đến quyết định mua thịt lợn của người tiêu dùng trong khu vực này. Nghiên cứu không chỉ phân tích các yếu tố như giá cả, chất lượng sản phẩm, và thói quen tiêu dùng mà còn xem xét ảnh hưởng của các yếu tố xã hội và tâm lý đến hành vi mua sắm. Độc giả sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích giúp họ hiểu rõ hơn về thị trường thịt lợn, từ đó đưa ra quyết định mua sắm thông minh hơn.
Để mở rộng kiến thức về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm trong các lĩnh vực khác, bạn có thể tham khảo tài liệu Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thịt heo sạch của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, nơi cung cấp cái nhìn về thịt heo sạch, hay tài liệu Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua rau quả sạch của người tiêu dùng tại tỉnh Bình Dương, giúp bạn hiểu thêm về xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch. Ngoài ra, tài liệu Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua mỹ phẩm nội địa của sinh viên tại TP Hồ Chí Minh cũng sẽ mang đến những thông tin thú vị về hành vi tiêu dùng trong lĩnh vực mỹ phẩm. Những tài liệu này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm của người tiêu dùng.
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ