Phân tích trở ngại sản xuất và tiêu thụ rau an toàn tại Hóc Môn, TP HCM

LỜI CẢM ƠN

1. CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1. Sự cần thiết của đề tài

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

1.3. Các giả thiết nghiên cứu

1.4. Phạm vi nghiên cứu

1.5. Cấu trúc đề tài

2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Kết quả nghiên cứu của các đề tài trước về vấn đề rau an toàn

2.2. Thông tin về rau an toàn từ các phương tiện truyền thông đại chúng

2.3. Sự khác biệt của nghiên cứu này

2.4. Văn bản pháp luật liên quan đến sản xuất và tiêu thụ rau an toàn

2.5. Rau an toàn. Phương pháp nghiên cứu

2.5.1. Phương pháp chọn mẫu

2.5.2. Phương pháp thu thập và phân tích số liệu

2.6. Tổng quan về huyện Hóc Môn

2.6.1. Điều kiện tự nhiên

2.6.2. Điều kiện kinh tế

2.6.3. Điều kiện xã hội

2.6.4. Sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau an toàn ở thành phố Hồ Chí Minh

2.6.5. Giới thiệu chương trình rau an toàn của thành phố

2.6.6. Công tác quy hoạch, khảo sát công nhận vùng rau an toàn

2.6.7. Công tác phát triển vùng sản xuất rau an toàn

2.6.8. Tổ chức sản xuất và tiêu thụ rau an toàn

2.6.9. Kiểm tra việc sử dụng thuốc BVTV và dư lượng thuốc trừ sâu

2.6.10. Nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật sản xuất rau an toàn

2.6.11. Định hướng phát triển sản xuất rau an toàn của thành phố

2.6.12. Tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau an toàn ở Hóc Môn

2.6.13. Chủ trương của huyện đối với sản xuất rau an toàn

2.6.14. Tình hình sản xuất rau và rau an toàn của huyện Hóc Môn

3. CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN

3.1. Điều kiện tự nhiên

3.2. Điều kiện kinh tế

3.3. Điều kiện xã hội

3.4. Sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau an toàn ở thành phố Hồ Chí Minh

3.5. Giới thiệu chương trình rau an toàn của thành phố

3.6. Công tác quy hoạch, khảo sát công nhận vùng rau an toàn

3.7. Công tác phát triển vùng sản xuất rau an toàn

3.8. Tổ chức sản xuất và tiêu thụ rau an toàn

3.9. Kiểm tra việc sử dụng thuốc BVTV và dư lượng thuốc trừ sâu

3.10. Nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật sản xuất rau an toàn

3.11. Định hướng phát triển sản xuất rau an toàn của thành phố

3.12. Tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau an toàn ở Hóc Môn

3.13. Chủ trương của huyện đối với sản xuất rau an toàn

3.14. Tình hình sản xuất rau và rau an toàn của huyện Hóc Môn

4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1. Tình hình sản xuất, tiêu thụ rau an toàn ở các nông hộ. Đặc điểm các nông hộ sản xuất rau an toàn. Kết quả và hiệu quả sản xuất

4.2. Tình hình tiêu thụ

4.3. Trở ngại trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở huyện Hóc Môn

4.4. Trở ngại trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở các nông hộ

4.5. Phân tích tác động của trở ngại chính

4.6. Xây dựng các giải pháp để giải quyết trở ngại “người mua không phân biệt giữa rau an toàn và rau thông thường”. Nguyên nhân của sự không phân biệt giữa RAT và RTT. Xây dựng các giải pháp

5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1. Vấn đề mà đề tài chưa giải quyết được

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

Phụ lục 1. Mức giới hạn tối đa cho phép của hàm lượng Nitrate (NO3) trong một đơn vị sản phẩm rau tươi (theo tiêu chuẩn của Cộng Hòa Liên Bang Nga và WHO/FAO)

Phụ lục 2. Hàm lượng tối đa cho phép của một số kim loại nặng và vi sinh vật trong sản phẩm rau tươi (theo tiêu chuẩn WHO/FAO năm 1993)

Phụ lục 3. Danh mục thuốc bảo vệ thực vật đang sử dụng trên rau ở Việt Nam

Phụ lục 4. Quy trình kỹ thuật sản xuất rau an toàn

Phụ lục 5. Bảng câu hỏi

I. Trở ngại sản xuất rau an toàn

Trở ngại sản xuất rau an toàn tại Hóc Môn, TP HCM được xác định là một trong những vấn đề chính ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của nông hộ. Các nông dân gặp khó khăn trong việc đầu tư vào mô hình nhà lưới tiên tiến do chi phí cao, từ 10 đến 15 triệu đồng cho 1.000m². Điều này làm giảm khả năng cạnh tranh của rau an toàn so với rau thông thường. Ngoài ra, việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón không đúng cách cũng gây ra vấn đề về chất lượng rau, làm giảm lợi nhuận của nông hộ.

1.1. Chi phí đầu tư cao

Chi phí đầu tư vào mô hình nhà lưới là một trong những trở ngại sản xuất rau an toàn chính. Nông dân tại Hóc Môn phải đối mặt với chi phí cao để xây dựng hệ thống nhà lưới và tưới tiêu, điều này không phải hộ nào cũng có thể đáp ứng được. Điều này dẫn đến việc nhiều nông hộ chuyển sang trồng các loại cây khác có chi phí thấp hơn.

1.2. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật

Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không đúng cách là một vấn đề nghiêm trọng trong sản xuất rau an toàn. Nhiều nông dân không tuân thủ đúng quy trình sử dụng thuốc, dẫn đến dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép, ảnh hưởng đến chất lượng rau và sức khỏe người tiêu dùng.

II. Tiêu thụ rau an toàn

Tiêu thụ rau an toàn tại Hóc Môn gặp nhiều khó khăn do người tiêu dùng không phân biệt được giữa rau an toàn và rau thông thường. Điều này làm giảm lợi thế cạnh tranh của rau an toàn trên thị trường rau. Ngoài ra, giá bán của rau an toàn không cao hơn nhiều so với rau thông thường, làm giảm động lực đầu tư của nông dân.

2.1. Khó khăn trong phân biệt sản phẩm

Người tiêu dùng không có khả năng phân biệt giữa rau an toàn và rau thông thường, dẫn đến việc họ không sẵn lòng trả giá cao hơn cho rau an toàn. Điều này làm giảm lợi nhuận của nông hộ và không khuyến khích họ đầu tư vào mô hình sản xuất tiên tiến.

2.2. Giá bán không cạnh tranh

Giá bán của rau an toàn không cao hơn nhiều so với rau thông thường, làm giảm động lực đầu tư của nông dân. Điều này cũng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của các nông hộ sản xuất rau an toàn.

III. Giải pháp và định hướng phát triển

Để khắc phục các trở ngại sản xuất và tiêu thụ rau an toàn, cần có các chính sách hỗ trợ nông dân và chiến lược quảng bá sản phẩm. Việc xây dựng các tiêu chuẩn rõ ràng và quảng bá rau an toàn sẽ giúp người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về sản phẩm, từ đó tăng cường tiêu thụ.

3.1. Chính sách hỗ trợ nông dân

Các chính sách hỗ trợ nông dân như giảm chi phí đầu tư, hỗ trợ kỹ thuật và tài chính sẽ giúp nông dân dễ dàng hơn trong việc áp dụng các mô hình sản xuất tiên tiến, từ đó nâng cao chất lượng rau và hiệu quả kinh tế.

3.2. Chiến lược quảng bá sản phẩm

Việc quảng bá rau an toàn thông qua các kênh truyền thông và siêu thị sẽ giúp người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về sản phẩm. Điều này sẽ tăng cường tiêu thụ và nâng cao giá trị của rau an toàn trên thị trường rau.

Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích trở ngại trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn tại Huyện Hóc Môn, TP HCM