CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY 1. Thông tin chung - Tên công ty: Công ty TNHH nhà máy Bia Heineken Việt Nam - Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất đồ uống - Mã số thuế: 0300831132 - Trụ sở chính: Tầng 18, 19 Tòa nhà Vietcombank – Số 5 Công trường Mê Linh – Quận 1 – TP. Hồ Chí Minh - Tel: 028-38222755 Hình 1.1: Logo công ty Heineken - Fax: 028-38222754 - Website: http://heineken-vietnam.vn - Năm thành lập: 01/01/1991 1.
Lịch sử hình thành và phát triển Bia Heineken ra đời vào ngày 16/12/1863 khi Gerard Adrian Heineken mua lại nhà máy bia De Hooiberg ở Amsterdam – Hà Lan. Năm 1873, thương hiệu Heineken chính thức chào đời khi Gerard Adrian Heineken thành lập nên Heineken & Co. 8 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 Heineken Việt Nam là thành viên của Tập đoàn Heineken, một trong những nhà sản xuất bia hàng đầu thế giới. Xuất xứ từ Hà Lan, Heineken là một công ty gia đình với lịch sử hơn 150 năm, sản xuất và phân phối trên 300 nhãn hiệu bia và nước táo lên men tại hơn 190 quốc gia.
Heineken Việt Nam bao gồm Công ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Việt Nam và Công ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Hà Nội. Công ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Việt Nam (tên trước đây là Công ty TNHH Nhà máy Bia Việt Nam) được thành lập vào năm 1991, là liên doanh giữa Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (SATRA) và Heineken. Công ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Hà Nội (tên trước đây là Công ty TNHH Nhà máy Bia Châu Á Thái Bình Dương Hà Nội) được thành lập năm 1996 và hiện công ty 100% vốn nước ngoài thuộc Tập đoàn Heineken. Tại Việt Nam, Heineken sản xuất và phân phối các nhãn hiệu bia: Heineken, Tiger, Amstel, Larue, BGI, BIVINA, Sol, Desperados, Afligem và nước táo lên men Strongbow.
Heineken vận hành 6 nhà máy bia trên khắp Việt Nam, tại Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, Vũng Tàu và Tiền Giang. Nhà máy Bia Heineken Việt Nam là liên doanh giữa Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn (Satra – 40%) và Heineken Asia Pacific (60%) được thành lập vào năm 1991. Ngày 01/08/2016, Công ty TNHH Nhà máy Bia Việt Nam thông báo đổi tên thành Công ty TNHH NHà máy Bia Heineken Việt Nam và công bố logo mới. Diện mạo mới này được xây dựng trên nền tảng gìn gữ, tôn vinh lịch sử đáng tự hào của công ty đồng thời hướng đến chào mừng kỷ niệm 30 năm hình thành và phát triển với nhiều thành quả đáng khích lệ.
Những năm qua, Heineken Việt Nam luôn tiên phong áp dụng các sáng kiến, công nghệ, mô hình phát triển tiên tiến, bền vững; đồng thời, chia sẻ kinh nghiệm, 9 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 truyền cảm hứng cho cộng đồng doanh nghiệp cùng theo đuổi con đường tăng trưởng xanh. Với chiến lược hoạt động định hướng tích cực cho con người, hành tinh và nền kinh tế, Heineken Việt Nam tiếp tục gắn phát triển bền vững vào chiến lược hoạt động cốt lõi, đặt ra các chuẩn mực mới trong phát triển bền vững thông qua việc liên tục cải tiến, đánh giá nghiêm ngặt và báo cáo công khai các kết quả hoạt động. Cho đến nay, Heineken đã xây dựng rất thành công hình ảnh bia cao cấp trong tâm trí người dân Việt và đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường Việt Nam. 5 năm liền (2016-2020) Heineken Việt Nam được vinh danh trong top 3 Doanh nghiệp Sản xuất bền vững nhất Việt Nam (lĩnh vực sản xuất) bởi Phòng Thương Mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Hội đồng Doanh nghiệp vì sự phát triển bễn vũng Việt Nam (VBCSD) tổ chức.
Cơ cấu tổ chức Hình 1.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty Heineken Ưu – Nhược điểm của cơ cấu tổ chức 10 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 * Ưu điểm: - Sơ đồ cơ cấu tổ chức đơn giản, xúc tích - Chuyên môn hóa quản lý theo từng bộ phận, mỗi bộ phận đều có mục tiêu riêng mình tùy theo kế hoạch đặt ra và cùng nhau hướng đến mục tiêu đó - Giảm bớt gánh nặng quản lý cho người lãnh đạo, nhà lãnh đạo phân quyền theo nhiệm vụ chức năng của từng bộ phận, phòng ban do đó việc chỉ đạo sẽ đúng đắn, đơn giản hơn. - Tận dụng được nguồn nhân lực hiện có, phát huy được sức mạnh và khả năng của đội ngũ cán bộ để đáp ứng được sự phức tạp trong vấn đề quản lý. * Nhược điểm: - Gặp khó khăn khi cần có sự phối hợp giữa các phòng ban chức năng do các phòng ban “mệnh ai người nấy làm”. - Trong tuyển dụng đòi hỏi những người có kinh nghiệm, tính chuyên môn cao, nhạy bén trong công việc 1.
Chức năng, nhiệm vụ: *Tổng giám đốc: là người quản lý tầm trực tiếp giám đốc các phòng ban, người giữ vai trò quản lý co nhất, là đại diện hợp pháp của công ty trước pháp luật. Là người có quyền cao nhất trong việc phân bổ nguồn lực, tổ chức hay cách chức thực hiện, kiểm tra, giám sát mọi hoạt động cũng như tổ chức lại công ty. *Giám đốc: sản xuất: nhiệm vụ chính là phụ trách sản xuất (bao gồm nhà máy, khu đóng gói,…) và các dự án phát triển sản xuất của nhà máy bao gồm việc thiết kế, hoạch định, tổ chức, điều phối, kiểm soát và cải tiến hiệu quả nhà máy sản xuất đến việc nâng cao chất lượng quản lý quá tình sản xuất như những kỹ năng đối với con người trong quá trình làm việc. 11 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 *Giám đốc thương mại: có nhiệm vụ là quản lý phòng bán hàng và phòng marketing.
Đây là bộ phận chịu trách nhiệm chính trong việc phân bổ nguồn hàng, tổ chức chương trình, hoạt động tạo ra doanh số cho công ty. - Phòng bán hàng: chịu trách nhiệm chính về hoạt động kinh doanh của công ty, tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường, giao dịch với khách hàng, tổ chức bán hàng, nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới. - Phòng marketing: nhiệm vụ chủ yếu là truyền thông về công ty và sản phẩm, hỗ trợ tích cực cho hoạt động kinh doanh. Nhiệm vụ là đề xuất và hỗ trợ tích cực cho hoạt động kinh doanh.
Nhiệm vụ là đề xuất và thực hiện chiến lược, chương trình truyền thông cho sản phẩm, thiết kế bao bì, nhãn mác… Như vậy chức năng của phòng là kích thích tiêu thụ và nâng cao thương hiệu, vị thế của công ty trên thị trường. Hoạt động marketing cho sản phẩm hiện tại không chỉ là công việc riêng của phòng marketing mà do cá nhân của bộ phận bán hàng đảm nhận. *Giám đốc tài chính: nhiệm vụ là quản lý tài chính, kế toán và hệ thống mạng và phần mềm quản lý của công ty. Phòng tài chính kế toán có nhiệm vụ theo dõi tình hình hoạt động kinh doanh qua các chỉ tiêu kinh doanh, từ đó phân tích và đánh giá hoạt động tài chính của công ty trong từng thời kỳ và có những biện pháp khắc phục những thiếu sót trong khi sử dụng tài chính của công ty tài chính đạt hiệu quả cao.
*Giám đốc nhân sự: nhiệm vụ là quản lý bộ phận đào tạo nhân sự, hành chính và an ninh. Ngoài tài chính, nhân sự là nguồn lực cơ bản của doanh nghiệp. - Phòng nhân sự: tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới cho công ty. - Phòng hành chính: đề xuất mô hình tổ chức, phân bố nhân sự cho phù hợp, hiệu quả, giúp đỡ các phòng ban thực hiện đúng nguyên tắc, chế độ, thủ tục hành chính, … 12 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 - Phòng an ninh: đảm bảo hoạt động chủ yếu của nhà máy, đảm bảo quá trình sản xuất được liền mạch, tránh những gián đoạn không đáng có.
Kết quả kinh doanh của Công ty trong 3 năm gần đây 1. Giới thiệu sản phẩm kinh doanh Khi nhắc đến thương hiệu bia Heineken là người tiêu dùng cũng đã phần nào cảm nhận được giá trị mà bia Heineken mang lại, đặc biệt là ở chất lượng bia tuyệt hảo. Chính điều này đã giúp cho thương hiệu Heineken tồn tại và phát triển ngày càng mạnh mẽ trên 60 quốc gia với hơn 110 nhà máy sản xuất trên khắp thế giới. Năm 1994, lần đầu tiên bia Heineken được công ty VietNam Brewery Limited (VBL) sản xuất ngay tại Việt Nam.
Chất lượng bia tuyệt hảo luôn là tiêu chí hàng đầu của Heineken. Và thành công của Heineken cũng bắt đầu từ chất lượng quốc tế ổn định của một trong những nhà sản xuất bia tốt nhất thế giới. Tháng 3 năm 2001, VBL rất tự hào trở thành nhà sản xuất bia hàng đầu trên thế giới đạt chứng chỉ ISO 9001:2000 và cũng là nhà sản xuất bia đầu tiên tại Việt Nam được chính thức công nhận bởi hệ thống Quản lý chất lượng HACCP. Tất cả loại bia Heineken có mặt khắp nơi trên thế giới được chế biến bằng công thức truyền thống từ 1873.
Bia được chế biến với nồng độ ABV 5%, sử dụng nước tinh khiết, lúa mạch được chọn lọc kỹ lưỡng và ướp hoa bia. Chính nhờ vò loại men đặc biệt Heineken “A-yeast” đã mang đến cho bia Heineken một hương vị đặc trưng độc đáo. Chất lượng chính là yếu tố quan trọng hàng đầu và Heineken luôn đảm bảo rằng sản phẩm của mình được chế biến ở điều kiện chuẩn nhất. Khí CO được ứng dụng trong pha chế bia luôn là tinh khiết để đảm bảo cho bia luôn mang một hương vị thuần khiết nhất.
Để giữ vững được chất lượng bia cho đến ngày nay Heineken phải trải qua quá trình kiểm tra chất lượng rất nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu 13 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 vào cho đến khâu thành phẩm tất cả phải trải qua hơn 120 công đoạn kiểm tra. Thành phần của bia Heineken: - Không chứa phụ gia, chất bảo quản, chất béo - Chứa vitamin B1, B3 và B11 - Khoáng chất - Chất chống oxy hóa Heineken có đa dạng nhiều dòng sản phẩm, nhiều nhãn hiệu cho khách hàng thoải mái lựa chọn như: ● Larue Special ● Heineken ● Biere Larue ● Heineken Silver ● Bia Việt ● Heineken 0.0 ● Tiger Crystal ● Strongbow Cider ● Tiger ● -Bivina Hình 1.3: Các dòng sản phẩm của công ty Heineken 1. Giới thiệu sản phẩm bia Heineken: Heineken luôn kết nối và không ngừng lắng nghe ý kiến của khách hàng. Nghiên cứu thị trường của thương hiệu cho thấy bên cạnh thành công đầy ấn tượng của Heineken nguyên bản trong suốt những năm qua, khách hàng luôn có nhu cầu 14 Downloaded by hây hay (vuchinhhp3@gmail.com) lOMoARcPSD|17838488 thưởng thức Heineken theo nhiều cách khác, trong nhiều thời điểm.
Từ đó Heineken đã phát triển những sản phẩm bia khác nhau cho những khách hàng có nhu cầu thưởng thức khác nhau.