CHƯƠNG I: ĐẶC ĐIỂM VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH ANHCOM 1.1 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG CỦA CÔNG TY TNHH ANHCOM 1.1 Đặc điểm các loại hàng hóa, dịch vụ của công ty TNHH Anhcom Công ty TNHH Anhcom được thành lập ngày 15 tháng 09 năm 1999 với số vốn điều lệ ban đầu là 1. Đến ngày 01 tháng 10 năm 2010 công ty đã đăng ký thay đổi tăng vốn điều lệ ban đầu từ 1. Ngành nghề hoạt động chính của công ty là dịch vụ hổ trợ liên quan đến quảng bá và tổ chức tua du lịch. Trải qua gần 20 năm xây dựng và phát triển, công ty TNHH Anhcom đã và đang càng không chỉ khẳng định được vị thế của mình trong lĩnh vực kinh doanh Chuyên đề thực tập dịch vụ khách sạn tại thị trường Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế.
Một hành trình phát triển không ngừng liên tục, công ty đã gặt hái được nhiều thành tích đáng kể như tốc độ tăng trưởng kinh doanh đều đạt cao hơn so với năm trước, quy mô và đội ngũ nhân sự tăng trưởng mạnh, số lượng khách hàng tăng cao, hệ thống đối tác dịch vụ đa dạng và hợp tác chặt chẽ. Kinh doanh lưu trú: Hệ thống phòng nghỉ của khách sản được chia làm loại bao gồm phòng đơn, phòng đôi, phòng loại 1, phòng loại 2, phòng loại 3 với mức tiện nghi trang bị khác nhau. Bên cạnh đó khách sạn của công ty còn kinh doanh dịch vụ ăn uống, có khả năng đáp ứng nhu cầu ăn uống của khách hàng 24/24h. Ngoài phục vụ ăn uống cho khách lẻ, khách nghỉ tại khách sạn của công ty, khách sạn còn phục vụ tiệc cưới, hội nghị.
Phục vụ khách nghỉ tại khách sạn với 50 phòng nghỉ sang trọng, ấm cúng và tiện nghi. Nhà hàng sang trọng với các món ăn ngon đậm đà, hợp khẩu vị với khách hàng, thực đơn phong phú, giá cả hợp lý. Cung cấp các dịch vụ hội nghị, hội thảo với nhiều loại phòng họp đáp ứng được nhu cầu lựa chọn của khách hàng, cung cấp các dịch vụ vé máy bay trong và ngoài nước. Tổ chức tiệc cưới trọn gói với thực đơn ngon miệng, hấp dẫn, giá cả hợp lý, đội ngủ nhân viên phục vụ nhiệt tình chu đáo, cùng với các dịch vụ đi kèm như MC, ca nhạc.2 Quá trình cung cấp các loại hàng hóa, dịch vụ của công ty TNHH Anhcom Do nhu cầu của khách tại của các cơ sở lưu trú ngày càng đa dạng hoá đồng thời do yêu cầu mở rộng phạm vi kinh doanh đa dạng hoá sản phẩm để tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cũng như do yêu cầu cạnh tranh giữa các khách sạn nhằm thu hút khách mà khách sạn ngày càng mở rộng và đa dạng hoá các loại hình kinh doanh của mình.
Bên cạnh hai dịch vụ chính là phòng ngủ và nhà hàng, khách sạn còn kinh doanh các dịch vụ khác như tổ chức hội nghị, bán Chuyên đề thực tập hàng lưu niệm, vui chơi giải trí, đổi tiền, dịch vụ điện, điện thoại, internet…và nhiều dịch vụ cần thiết khác. Các hoạt động kinh doanh cơ bản của Khách sạn bao gồm: Giá phòng ngủ: Loại phòng Giá phòng Phòng giường đơn 700.000 đồng/ngày đêm Phòng giường đôi 1.000 đồng/ngày đêm Phòng 3 giường tiêu chuẩn 1.000 đồng/ngày đêm Giá cho thuê hội trường: Loại phòng Diện tích Sức chứa Đơn giá Phòng họp hội nghị lớn 130m2 150 khách 7.000 đồng/ngày Phòng tổ chức tiệc 150m2 200 khách 8.000 đồng/ngày Chuyên đề thực tập 1.2 TỔ CHỨC QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG CỦA CÔNG TY TNHH ANHCOM Sơ đồ 1.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý hoạt động bán hàng của công ty TNHH Anhcom Giám đốc khách sạn Bộ phận kế toán Bộ phậnđón tiếp Phó giám đốc khách sạn Bộ phận kỹ thuật Bộ phận maketing keting Bộ Bộ Bộ phận phận phận Bộ phận bán hàng buồng nhà nhân luu niệm phòng hàng sự Bộ phận vui chơi, giải trí Bộ phận bảo vệ Chuyên đề thực tập Chức năng và nhiệm vụ các bộ phận: Giám đốc khách sạn: Là người có quyền và chiu trách nhiệm chung với mọi hoạt động kinh doanhcủa khách sạn trước pháp luật Phó giám đốc khách sạn: Có nhiệm vụ giúp giám đốc quản lý, điều hành, tổ chức các hoạt động thuộc phạm vi mình phụ trách, chịu trách nhiệm trước giám đốc công ty về các công việc được phân công và khi được ủy quyền thay giám đốc giải quyết công việc của khách sạn - Bộ phận buồng phòng: Cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn, mang lại nguồn doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn, chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn, phối hợp chặt chẽ, nhất quán với bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng. Chuẩn bị buồng, đảm bảo luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách, vệ sinh buồng phòng hàng ngày, các khu vực tiền sảnh và khu vực công cộng, kiểm tra tình trạng phòng, các thiết bị, vật dụng, sản phẩm khác trong phòng khi làm vệ sinh, nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách, báo cho bộ phận lễ tân các vấn đề có liên quan, nắm được tình hình khách thuê phòng. - Bộ phận nhà hàng:Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách, hoạch toán chi phí tại bộ phận.
Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm ba hoạt động chính là chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống tại khách sạn. - Bộ phận nhân sự:Quản lý, tuyển dụng nhân sự, tổchức và sắp xếp cán bộ, nhân viên của công ty, ban hành các thể chế, quy chế làm việc, theo dõi và đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên. - Bộ phận kế toán: Quyết định các chiến lược về tài chính, tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn. Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ.Lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn, lập chứng từ xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của toàn khách sạn của công ty, lập báo cáo tài chính theo tháng, quý, năm, quản lý và giám sát thu, chi.
Chuyên đề thực tập - Bộ phận đón tiếp: Bộ phận đón tiếp còn gọi là bộ phận lễ tân được ví như bộ mặt của khách sạn trong việc giao tiếp và tạo mối quan hệ với khách hàng, với nhà cung cấp và đối tác. Bộ phận này còn là cầu nối giữa khách hàng với các dịch vụ của khách sạn, giữa các bộ phận với nhau trong khách sạn. Đây còn là trợ thủ đắc lực của quản lý trong việc tư vấn, góp ý về tình hình của khách sạn, nhu cầu của thị trường, thị hiếu của khách hàng, xu hướng trong tương lai,…giúp ban giám đốc nắm vững tình hình khách lưu trú, thông tin về cơ cấu khách, nguồn khách từ đó đưa ra những thay đổi, kế hoạch nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh cao nhất cho khách sạn.Ngoài ra bộ phận này còn nhận và giải quyết yêu cầu của khách hàng và chuyển thông tin của khách hàng đến các bộ phận liên quan, hướng dẫn khách, làm thủ tục đăng ký phòng và trả phòng cho khách, thu phí nếu khách hàng sử dụng các sản phẩm khác trong khách sạn, lưu trữ thông tin của khách lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình hoạt động, liên kết, hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ. - Bộ phận kỹ thuật:Quản lý và giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong khách sạn đảm bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong quá trình hoạt động.
Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn của công ty, sửa chữa các công cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác. - Bộ phận merketing: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác như bộ phận buồng phòng, bộ phận nhà hàng…, mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn của công ty. Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng, tiếp thị sản phẩm, nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh, thống kê, phân tích và đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn, khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới, nâng cấp dịch vụ hiệu quả. - Bộ phận bán hàng lưu niệm: Tăng thêm doanh thu cho khách sạn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng về mua sắm thông qua việc cung cấp các đồ vật, quà lưu niệm, đồ dùng cần thiết.Tìm kiếm các sản phẩm đẹp, độc đáo, chất lượng giới thiệu đến khách hàng của khách sạn, tìm kiếm các sản phẩm riêng biệt làm điểm nhấn cho khách sạn.
Chuyên đề thực tập - Bộ phận vui chơi, giải trí: Gia tăng giá trị cho khách sạn, tạo thêm sự lựa chọn cho khách hàng của công ty. Ngoài ra bộ phận này còn tìm hiểu nhu cầu và thiết kế các chương trình phù hợp, tổ chức các buổi tiệc, liên hoan khi có yêu cầu cảu khách hàng. - Bộ phận bảo vệ: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và khách hàng, chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn. Tuần tra, canh gác theo ca và luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố, trông giữ xe cho khách và cho nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn, hỗ trợ bộ phận lễ tân trong việc hướng dẫn, hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
Chuyên đề thực tập CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH ANHCOM 2.1 KẾ TOÁN DOANH THU BÁN HÀNG HÓA VÀ CUNG CẤP DỊCH VỤ TẠI CÔNG TY TNHH ANHCOM 2.1 Chứng từ và thủ tục kế toán Công ty TNHH Anhcom sử dụng TK 511 để phản ánh doanh thu bán hàng theo hệ thống tài khoản do Bộ Tài Chính quy định. Tài khoản sử dụng -TK 511- Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ + TK 5111- Doanh thu bán hàng hóa + TK 5113- Doanh thu cung cấp dịch vụ TK 511 -Thuế TTĐB, thuế XK, thuế GTGT -Doanh thu bán hàng cung cấp dịch tính theo phương pháp trực tiếp phải nộp vụ phát sinh trong kỳ -Khoản chiết khấu thương mại -Giảm giá hàng bán -Hàng bán bị trả lại -Kết chuyển doanh thu bán hàng vào TK 911- Xác định kết quả hoạt động kinh doanh Chứng từ sử dụng: Hoá đơn GTGT Hoá đơn kiêm phiếu xuất Phiếu thu tiền mặt Giấy báo có của ngân hàng Chuyên đề thực tập Bảng kê hàng hóa bán ra Sơ đồ 2.