Phân Tích Chuỗi Giá Trị Cây Nho Tại Tỉnh Ninh Thuận

• Tác giả: Tran Thi Huu Phuc
• Người hướng dẫn: TS. Nguyen Tai
• Trường học: Trường Đại học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phân Tích Chuỗi Giá Trị Cây Nho Tại Tỉnh Ninh Thuận
• Loại tài liệu: Đề án tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• TÓM TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Tổng quan tài liệu
• 1.2. Nghiên cứu trong nước
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Một số lý luận trong chuỗi
• 2.2. Liên kết trong chuỗi giá trị
• 2.3. Sự hoạt động trong chuỗi giá trị
• 2.4. Giống và đặc điểm nho Ninh Thuận
• 2.5. Ý nghĩa việc phân tích chuỗi giá trị nho
• 2.6. Nội dung nghiên cứu chuỗi giá trị Nho Ninh Thuận
• 2.7. Quy trình nghiên cứu
• 2.7.1. Phương pháp tiếp cận
• 2.7.2. Phương pháp thu thập số liệu
• 2.7.3. Phương pháp phân tích chuỗi giá trị
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Thực trạng sản xuất cây nho tại tỉnh Ninh Thuận
• 3.1.1. Vị trí của cây nho trong sản xuất của ngành trồng trọt
• 3.1.2. Diện tích, năng suất, sản lượng nho
• 3.1.3. Về cơ cấu giống nho
• 3.1.4. Tình hình tiêu thụ nho
• 3.2. Phân tích chuỗi giá trị nho tại tỉnh Ninh Thuận
• 3.2.1. Sơ đồ tổng quát chuỗi giá trị nho Ninh Thuận
• 3.2.2. Thực trạng các liên kết trong chuỗi giá trị nho Ninh Thuận
• 3.2.3. Đánh giá giá trị gia tăng ở các khâu của chuỗi giá trị nho Ninh Thuận
• 3.3. Đề xuất các giải pháp hoàn thiện chuỗi giá trị nho Ninh Thuận
• 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Chuỗi Giá Trị Nho Ninh Thuận Giới thiệu chung

Ninh Thuận, tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ, nổi tiếng với nghề trồng nho. Cây nho không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn góp phần vào tăng trưởng kinh tế địa phương. Tuy nhiên, chuỗi giá trị nho Ninh Thuận còn nhiều hạn chế: canh tác truyền thống, chất lượng không ổn định, giá cả bấp bênh. Do đó, cần có nghiên cứu để phân tích và đề xuất giải pháp phát triển bền vững. Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích chuỗi giá trị cây nho tại tỉnh Ninh Thuận, từ đó đưa ra các giải pháp để nâng cấp chuỗi, giúp ngành trồng nho phát triển hiệu quả và bền vững hơn. Mục tiêu là đánh giá thực trạng, phân tích chuỗi giá trị và đề xuất giải pháp hoàn thiện. Nghiên cứu này khảo sát các hộ trồng nho, người tiêu dùng, hộ bán lẻ, HTX, nhà máy chế biến nho tại tỉnh Ninh Thuận trong giai đoạn 2018-2022.

1.1. Lịch Sử Phát Triển Ngành Nho và Nông Nghiệp Ninh Thuận

Nho được du nhập vào Ninh Thuận từ những năm 1960 và phát triển thành hàng hóa vào những năm 1980. Ninh Thuận trở thành vùng nho lớn nhất cả nước. Tuy nhiên, việc canh tác theo kiểu truyền thống dẫn đến nhiều khó khăn cho người dân, ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh nho Ninh Thuận. Cần có những cải tiến về kỹ thuật và quản lý để nâng cao hiệu quả sản xuất và giá trị gia tăng nho Ninh Thuận.

1.2. Tầm Quan Trọng của Phân Tích Chuỗi Giá Trị Cây Nho

Phân tích chuỗi giá trị nho Ninh Thuận giúp xác định các điểm nghẽn, các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất và phân phối. Từ đó, đưa ra các giải pháp để cải thiện từng khâu trong chuỗi, tăng cường liên kết giữa các tác nhân và nâng cao thu nhập cho người trồng nho. Phân tích này cũng cung cấp thông tin quan trọng cho việc xây dựng chính sách hỗ trợ cây nho Ninh Thuận.

II. Vấn Đề Thách Thức trong Chuỗi Giá Trị Nho Ninh Thuận

Người trồng nho tại Ninh Thuận đối mặt với nhiều khó khăn: canh tác truyền thống, chất lượng không ổn định, đầu ra bấp bênh, thiếu thông tin về giá cả và thị trường. Chi phí đầu tư cao, dịch bệnh phát triển, năng suất bấp bênh, thị trường tiêu thụ không ổn định, hệ thống sản xuất và phân phối còn nhiều khó khăn và phức tạp. Chuỗi giá trị nho Ninh Thuận còn lỏng lẻo, liên kết dọc chưa chặt chẽ, phân phối lợi nhuận chưa hợp lý. Người sản xuất trực tiếp lại có giá trị gia tăng thuần thấp nhất. Theo trích dẫn từ tài liệu nghiên cứu, một trong những nguyên nhân cơ bản là chi phí sản xuất quá lớn, chủ yếu là chi phí nhân công lao động.

2.1. Các Điểm Nghẽn trong Sản Xuất Nho Ninh Thuận

Giống nho còn đơn điệu, chủ yếu là nho đỏ và nho xanh, quả nhỏ, vỏ dày, có hạt và vị chua. Nông dân hạn chế tham gia vào các nhóm liên kết sản xuất, chủ yếu sản xuất nhỏ lẻ, dẫn đến chi phí sản xuất cao và phụ thuộc vào thương lái. Điều này ảnh hưởng đến thu nhập của nông dân và bền vững chuỗi giá trị nho Ninh Thuận.

2.2. Khó Khăn trong Tiêu Thụ Nho Ninh Thuận và Thị Trường

Thị trường tiêu thụ chưa ổn định, giá cả bấp bênh, ít thông tin về giá bán và phương án tiêu thụ phù hợp. Việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định, hạn chế rủi ro do thời tiết là một thách thức lớn. Cần có các giải pháp để mở rộng thị trường, tăng cường quảng bá sản phẩm và xây dựng thương hiệu nho Ninh Thuận.

2.3. Hạn Chế trong Chế Biến Nho Ninh Thuận và Sản Phẩm Giá Trị Gia Tăng

Công nghệ chế biến còn hạn chế, chưa tạo ra nhiều sản phẩm giá trị gia tăng từ nho như rượu nho Ninh Thuận, mật nho Ninh Thuận, nho sấy khô Ninh Thuận. Cần đầu tư vào công nghệ chế biến, đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng để tăng giá trị gia tăng nho Ninh Thuận và đáp ứng nhu cầu thị trường.

III. Giải Pháp Nâng Cao Chuỗi Giá Trị Nho Ninh Thuận Tổng Quan

Để giải quyết các vấn đề và thách thức, cần có các giải pháp đồng bộ và toàn diện. Các giải pháp này bao gồm nâng cao nhận thức về tính cạnh tranh của thị trường, tăng cường liên kết trong chuỗi giá trị, chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang quy mô lớn, ứng dụng khoa học công nghệ, giải pháp về vốn và thị trường. Ngoài ra, cần tăng cường liên kết bốn nhà (Nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp, nhà nông) để phát triển bền vững chuỗi giá trị nho Ninh Thuận.

3.1. Giải Pháp Về Giống Nho và Quy Trình Sản Xuất Nho Ninh Thuận

Cần cải thiện giống nho, đưa vào các giống mới có năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng và điều kiện khí hậu địa phương. Đồng thời, cần áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến, đảm bảo chất lượng sản phẩm và chứng nhận chất lượng nho Ninh Thuận (VietGAP, GlobalGAP).

3.2. Tăng Cường Liên Kết Chuỗi Giá Trị Nho và Hợp Tác Xã

Khuyến khích nông dân tham gia vào các hợp tác xã nho Ninh Thuận, liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Hợp tác xã đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nông dân về kỹ thuật, vốn và thị trường, đồng thời tăng cường sức mạnh tập thể và năng lực cạnh tranh nho Ninh Thuận.

3.3. Hỗ Trợ Doanh Nghiệp Chế Biến Nho Ninh Thuận và Phát Triển Thị Trường

Nhà nước cần có chính sách khuyến khích, ưu tiên các doanh nghiệp chế biến nho Ninh Thuận có tiềm lực, uy tín ký hợp đồng liên kết với người dân sản xuất/HTX. Đồng thời, cần có cơ chế pháp lý, xử phạt ràng buộc các bên khi vi phạm hợp đồng. Tổ chức các sự kiện, lễ hội nho, ứng dụng internet quảng bá sản phẩm ra thị trường trong và ngoài nước.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Mô Hình Phát Triển Du Lịch Vườn Nho Ninh Thuận

Phát triển du lịch vườn nho Ninh Thuận là một hướng đi tiềm năng, giúp tăng thêm giá trị cho sản phẩm nho và tạo thêm thu nhập cho người dân. Du khách có thể tham quan vườn nho, trải nghiệm các hoạt động sản xuất, thưởng thức các sản phẩm từ nho và tìm hiểu về văn hóa địa phương. Cần có các chính sách hỗ trợ phát triển du lịch vườn nho, đảm bảo chất lượng dịch vụ và bảo vệ môi trường.

4.1. Xây Dựng Mô Hình Du Lịch Sinh Thái Vườn Nho Ninh Thuận

Mô hình du lịch sinh thái vườn nho Ninh Thuận cần tập trung vào việc bảo tồn các giá trị tự nhiên và văn hóa, tạo ra các sản phẩm du lịch độc đáo và hấp dẫn. Đồng thời, cần có sự tham gia của cộng đồng địa phương trong việc phát triển và quản lý du lịch.

4.2. Quảng Bá và Xúc Tiến Du Lịch Vườn Nho Ninh Thuận

Cần tăng cường quảng bá và xúc tiến du lịch vườn nho Ninh Thuận trên các phương tiện truyền thông, website, mạng xã hội. Tham gia các hội chợ, triển lãm du lịch để giới thiệu sản phẩm và thu hút du khách. Xây dựng thương hiệu du lịch vườn nho Ninh Thuận.

V. Kết Luận Tương Lai Phát Triển Chuỗi Giá Trị Nho Ninh Thuận

Nghiên cứu đã phân tích chuỗi giá trị cây nho tại tỉnh Ninh Thuận, chỉ ra các vấn đề và thách thức, đồng thời đề xuất các giải pháp để nâng cấp chuỗi. Việc thực hiện các giải pháp này sẽ giúp tăng cường năng lực cạnh tranh nho Ninh Thuận, nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển ngành trồng nho bền vững. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan để thực hiện thành công các giải pháp này.

5.1. Kiến Nghị Cho Chính Sách Hỗ Trợ Cây Nho Ninh Thuận

Nhà nước cần có các chính sách hỗ trợ cụ thể cho ngành trồng nho, bao gồm hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, thị trường và bảo hiểm rủi ro. Đồng thời, cần tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp chế biến nho Ninh Thuận phát triển và liên kết với người dân.

5.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo Về Chuỗi Giá Trị Nho Ninh Thuận

Nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào việc đánh giá hiệu quả kinh tế của các mô hình sản xuất nho khác nhau, phân tích tác động của biến đổi khí hậu đến ngành trồng nho và nghiên cứu các giải pháp để thích ứng với biến đổi khí hậu. Ngoài ra, có thể nghiên cứu sâu hơn về thị trường nho Ninh Thuận và các kênh phân phối.

Tổng quan nghiên cứu

Tỉnh Ninh Thuận, với diện tích trồng nho đạt khoảng 1.053 ha năm 2022, là vùng sản xuất nho lớn nhất cả nước, đóng góp khoảng 19-20% giá trị sản xuất ngành trồng trọt địa phương. Nho không chỉ là cây trồng chủ lực mà còn mang lại thu nhập cao cho nông dân, với năng suất trung bình đạt 25,7 tạ/ha và sản lượng khoảng 26.000 tấn mỗi năm. Tuy nhiên, chuỗi giá trị cây nho tại Ninh Thuận đang đối mặt với nhiều thách thức như liên kết lỏng lẻo giữa các tác nhân, chi phí sản xuất cao, đặc biệt là chi phí lao động, và sự phân phối lợi nhuận chưa hợp lý, khiến người nông dân thu nhập thấp nhất trong chuỗi. Mục tiêu nghiên cứu nhằm phân tích chi tiết chuỗi giá trị cây nho tại Ninh Thuận trong giai đoạn 2018-2022, đánh giá thực trạng sản xuất, phân tích các mối liên kết và giá trị gia tăng của từng khâu, từ đó đề xuất các giải pháp nâng cấp và hoàn thiện chuỗi giá trị nhằm phát triển bền vững ngành nho địa phương. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc hỗ trợ cơ quan quản lý, doanh nghiệp và nông dân nâng cao hiệu quả sản xuất, cải thiện thu nhập và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm nho.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên ba khung lý thuyết chính về chuỗi giá trị: (1) Phương pháp tiếp cận “filière” của Michael Porter (1985), tập trung vào các mối liên kết dọc và ngang trong chuỗi, xác định các tác nhân chủ đạo và hoạt động tạo giá trị gia tăng; (2) Mô hình giá trị gia tăng (Value Added - VA) của Porter, phân tích giá trị tạo ra tại từng khâu và sự phân phối lợi nhuận giữa các tác nhân; (3) Phương pháp tiếp cận toàn cầu của Kaplinsky (1999), giúp nhận diện khoảng cách thu nhập giữa các tác nhân trong chuỗi và đề xuất nâng cao giá trị gia tăng. Các khái niệm chính bao gồm: chuỗi giá trị nông nghiệp, liên kết dọc và ngang, giá trị gia tăng, chi phí trung gian, và hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp. Ngoài ra, nghiên cứu còn tham khảo các chỉ số hiệu suất chuỗi giá trị nông nghiệp thực phẩm theo Aramyan (2007) để đánh giá hiệu quả toàn chuỗi.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp kết hợp định tính và định lượng. Số liệu sơ cấp được thu thập qua khảo sát 160 mẫu gồm nông hộ trồng nho, thương lái, người bán buôn, bán lẻ và siêu thị tại ba địa bàn trọng điểm: xã Vĩnh Hải (Ninh Hải), xã Phước Thuận (Ninh Phước) và phường Văn Hải (TP. Phan Rang - Tháp Chàm). Phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nhiên có điều kiện, đảm bảo phân bố đều và đại diện cho vùng nghiên cứu. Số liệu thứ cấp được tổng hợp từ các báo cáo của Sở NN&PTNT Ninh Thuận, UBND tỉnh và các tài liệu nghiên cứu liên quan. Phân tích dữ liệu sử dụng thống kê mô tả, phân tích so sánh, tính toán hiệu quả kinh tế từng tác nhân trong chuỗi, và phân tích các mối liên kết dọc, ngang. Quy trình nghiên cứu gồm xây dựng khung phân tích, thu thập và xử lý số liệu, phân tích chuỗi giá trị theo các bước: lập sơ đồ chuỗi, xác định tác nhân, phân tích chi phí và giá trị gia tăng, đánh giá liên kết và đề xuất giải pháp. Thời gian nghiên cứu từ tháng 9/2023 đến tháng 3/2024.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Thực trạng chuỗi giá trị nho Ninh Thuận còn lỏng lẻo: Chuỗi có đầy đủ các tác nhân từ cung cấp đầu vào, sản xuất, thu gom, chế biến đến tiêu thụ, nhưng liên kết dọc chưa chặt chẽ, đặc biệt giữa nông dân và doanh nghiệp. Khoảng 63% nho trồng là giống Red Cardinal, 31% là giống nho xanh NH01-48, với chất lượng và đa dạng giống còn hạn chế.

2. Giá trị gia tăng phân phối không đồng đều: Người sản xuất nho tạo ra giá trị gia tăng thấp nhất trong chuỗi, do chi phí sản xuất cao, đặc biệt chi phí lao động chiếm tỷ trọng lớn. Tỷ suất giá trị gia tăng theo chi phí trung gian (Tva) của nông dân thấp hơn nhiều so với các khâu chế biến và thương mại, trong khi các khâu chế biến và xuất khẩu chiếm khoảng 61% giá trị gia tăng toàn chuỗi.

3. Chi phí sản xuất cao và sản xuất nhỏ lẻ: Hộ trồng nho chủ yếu sản xuất quy mô nhỏ (0,1-3 ha), chi phí trung gian lớn do thiếu liên kết và phụ thuộc thương lái, dẫn đến thu nhập thấp và rủi ro cao. Hiện tượng phá vỡ hợp đồng và ép giá vẫn diễn ra phổ biến, làm giảm niềm tin giữa các tác nhân.

4. Liên kết ngang và dọc chưa phát triển: Một số liên kết ngang giữa các nông hộ và hợp tác xã đã hình thành, nhưng liên kết dọc giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp còn yếu, chưa có sự bảo đảm về chất lượng sản phẩm và giá cả ổn định. Mô hình liên kết bốn nhà (Nhà nước, nhà khoa học, nhà nông, doanh nghiệp) được đề xuất nhưng chưa phổ biến.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của các tồn tại là do nhận thức hạn chế của nông dân về vai trò chuỗi giá trị, thiếu sự hỗ trợ kỹ thuật và tài chính từ các bên liên quan, cũng như cơ chế pháp lý chưa đủ mạnh để ràng buộc các bên trong hợp đồng. So với các nghiên cứu về chuỗi giá trị nông sản khác như cam Sanh tại Hậu Giang hay thanh long tại Tiền Giang, chuỗi giá trị nho Ninh Thuận có điểm tương đồng về liên kết lỏng lẻo và phân phối lợi ích không công bằng. Việc áp dụng các mô hình liên kết và tiêu chuẩn sản xuất như VietGAP, GlobalGAP đã được khuyến khích nhưng chưa được triển khai rộng rãi. Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ phân bổ giá trị gia tăng theo từng khâu và bảng so sánh chi phí, lợi nhuận của các tác nhân để minh họa rõ hơn sự chênh lệch trong chuỗi.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Nâng cao nhận thức và đào tạo kỹ thuật cho nông dân: Tổ chức các chương trình tập huấn về chuỗi giá trị, kỹ thuật canh tác hiện đại và quản lý sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất. Thời gian thực hiện trong 1-2 năm, chủ thể là Sở NN&PTNT phối hợp với các tổ chức đào tạo.

2. Thúc đẩy liên kết sản xuất và tiêu thụ: Khuyến khích hình thành các hợp tác xã, tổ hợp tác sản xuất quy mô lớn, liên kết chặt chẽ với doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu qua các hợp đồng ràng buộc pháp lý nhằm ổn định đầu ra và giá cả. Thời gian triển khai 2-3 năm, chủ thể là chính quyền địa phương, doanh nghiệp và nông dân.

3. Hỗ trợ tài chính và chính sách ưu đãi: Nhà nước cần có chính sách hỗ trợ vốn vay ưu đãi, bảo hiểm rủi ro, ưu đãi thuế và hỗ trợ tích tụ đất đai để tạo điều kiện cho sản xuất quy mô lớn và đầu tư công nghệ cao. Thời gian thực hiện liên tục, chủ thể là các cơ quan quản lý nhà nước.

4. Phát triển thị trường và xúc tiến thương mại: Tổ chức các sự kiện, lễ hội nho, ứng dụng công nghệ số và internet để quảng bá sản phẩm nho đặc sản Ninh Thuận trong và ngoài nước, mở rộng thị trường tiêu thụ, giảm chi phí trung gian. Chủ thể là Sở Công Thương, doanh nghiệp và hợp tác xã, thực hiện trong 1-2 năm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Cơ quan quản lý nhà nước: Giúp hoạch định chính sách phát triển nông nghiệp, hỗ trợ liên kết chuỗi giá trị và xây dựng các chương trình phát triển ngành nho bền vững.

2. Doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu: Tham khảo để xây dựng mô hình liên kết sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.

3. Hợp tác xã và tổ hợp tác nông nghiệp: Áp dụng các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất, tổ chức liên kết và quản lý chuỗi giá trị nhằm tăng thu nhập cho thành viên.

4. Nông dân trồng nho: Nâng cao nhận thức về vai trò chuỗi giá trị, áp dụng kỹ thuật canh tác hiện đại và tham gia liên kết để giảm chi phí và tăng lợi nhuận.

Câu hỏi thường gặp

1. Chuỗi giá trị nho tại Ninh Thuận gồm những khâu nào?
   Chuỗi giá trị bao gồm cung cấp đầu vào, sản xuất, thu gom, chế biến, thương mại và tiêu thụ. Mỗi khâu có các tác nhân riêng như nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và thương lái.

2. Tại sao người nông dân có giá trị gia tăng thấp nhất trong chuỗi?
   Nguyên nhân chính là chi phí sản xuất cao, đặc biệt chi phí lao động, sản xuất nhỏ lẻ, thiếu liên kết và phụ thuộc thương lái, dẫn đến thu nhập thấp và rủi ro cao.

3. Liên kết dọc và ngang trong chuỗi giá trị có vai trò gì?
   Liên kết dọc giúp kết nối các khâu khác nhau trong chuỗi, giảm chi phí và rủi ro; liên kết ngang tạo thành các tổ chức như hợp tác xã để nâng cao hiệu quả sản xuất và thương mại.

4. Các giải pháp chính để nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị nho là gì?
   Bao gồm nâng cao nhận thức và kỹ thuật cho nông dân, thúc đẩy liên kết sản xuất tiêu thụ, hỗ trợ tài chính và chính sách ưu đãi, phát triển thị trường và xúc tiến thương mại.

5. Làm thế nào để mở rộng thị trường tiêu thụ nho Ninh Thuận?
   Thông qua tổ chức sự kiện, lễ hội nho, ứng dụng công nghệ số quảng bá sản phẩm, ký kết hợp đồng với doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu, đồng thời xây dựng thương hiệu và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Kết luận

• Chuỗi giá trị cây nho tại Ninh Thuận có đầy đủ các tác nhân nhưng liên kết còn lỏng lẻo, giá trị gia tăng phân phối chưa hợp lý, người nông dân chịu thiệt thòi nhất.
• Chi phí sản xuất cao, đặc biệt chi phí lao động, và sản xuất nhỏ lẻ là những nguyên nhân chính làm giảm hiệu quả chuỗi.
• Áp dụng các khung lý thuyết của Porter và Kaplinsky giúp phân tích sâu sắc các mối liên kết và giá trị gia tăng trong chuỗi.
• Đề xuất các giải pháp nâng cao nhận thức, thúc đẩy liên kết, hỗ trợ tài chính và phát triển thị trường nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị nho.
• Nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và nông dân trong việc phát triển ngành nho bền vững tại Ninh Thuận trong giai đoạn tiếp theo.

Hành động tiếp theo: Triển khai các chương trình đào tạo, xây dựng mô hình liên kết hiệu quả và tăng cường xúc tiến thương mại để nâng cao giá trị chuỗi nho Ninh Thuận.