Chương 1: Cơ sở lý thuyết về chuỗi cung ứng và các lý thuyết liên quan. Chương 2: Giới thiệu tổng quan về công ty. Chương 3: Phân tích thực trạng Công ty TNHH Đầu Tư May Mặc Hoàng Hường. Chương 4: Giải pháp cải tiễn hiệu quả chuỗi cung ứng Công ty TNHH Đầu Tư May Mặc Hoàng Hường.
CHUONG 1: CO SO LY THUYET VE CHUOI CUNG UNG 1.1 Khai niém về quản trị chuỗi cung ứng Chuối cung ứng là một thuật ngữ kinh tê mô tả đơn giản sự liên kết của nhiêu doanh nghiệp để cung ứng hàng hóa và dịch vụ đáp ứng cho loại nhu cầu nào đó của khách hàng trên thị trường. Từ góc độ học thuật, khái niệm khá phố biến của Christopher (1992) cho rằng: “Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các tổ chức có mỗi quan hệ với nhau thông qua các liên kết xuôi và ngược, bao gồm các quá trình và hoạt động khác nhau để tạo nên giá tri cho san pham hoặc dich vụ và được đưa đến tay người tiêu dùng cudi cùng”. Hoc gia Lambert va cdc cộng sự (1998) thì định nghĩa: “Chuỗi cung ứng không chỉ là một chuỗi của các doanh nghiệp với nhau, mà còn là mỗi quan hệ thương mại giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp và với thị trường”. Theo Govil và Proth (2002), chuỗi cung ứng là “Một hệ thống các tô chức, con người, thông tin, hoạt động và các nguồn lực liên quan tới công tác chuyên sản phâm/dịch vụ từ nhà cung cấp tới khách hàng với mục tiêu thỏa mãn nhu cầu của khách hàng”.
Tuy nhiên ở góc độ tiếp cận từ doanh nghiệp có vai trò là công ty trung tâm thì khái niệm chuỗi cung ứng được hiểu như sau: Chuỗi cung ứng là tập hợp các doanh nehiệp hoặc tô chức tham gia trực tiếp và gián tiếp vào các quá trình tạo ra, duy tri va phân phối một loại sản phẩm nào đó cho thị trường. Theo khái niệm nảy, chuỗi cung ứng bao gồm nhiều thành viên, trong đó có các thành viên cơ bản như nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà bán buôn, nhà bán lẻ, họ sở hữu và tham gia trực tiếp vảo quá trình chuyên đổi, phân phối dòng vật chất từ các nguyên liệu thô ban đầu thành thành phẩm và đưa tới thị trường. Các quá trình này tập trung chủ yếu vào các hoạt động biến đổi (tạo ra) các nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, bán thành phẩm thành sản phâm/dịch vụ hoàn chỉnh và đưa tới (duy trì và phân phối) người tiêu đùng cuối cùng. Mỗi chuỗi cung ứng gan liền với một loại sản phâm và một thị trường mục tiêu cụ thé, đồng thời vận hành như một thực thế độc lập để đáp ứng nhu câu thị trường và mang lại lợi ích tong thé cho moi thanh vién trong chudi.
Một số khái niệm về chuỗi cung ứng bao gồm: “Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty nhằm đưa sản phâm hay dich vụ ra thị trường” Fundamentals of Log1stics Management of Douglas M. Stock and Lisa M. Ellram “Chudi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mả còn nhà vận chuyền, kho, người bán lẻ và khách hàng” Supply Chain Management: strategy, planning and operation of Chopra Sunil and Peter Meindl “Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thánh bán sản phẩm, thành phẩm và phân phối chúng cho khách hàng” An introduction to supply chain management — Ganesham, Ran and Terry P.Harrison Tất cả các sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua một vài hình thức của chuỗi cung ứng, có một số thì lớn hơn và một số thì phức tạp hơn rất nhiều.
Với ý tưởng chuỗi cung ứng này, chúng ta dễ đàng nhận thấy rằng chỉ có một nguồn tạo ra lợi nhuận duy nhất cho toàn chuỗi đó là khách hàng cuối cùng. Khi các doanh nghiệp riêng lẻ trong chuỗi cung ứng ra các quyết định kinh doanh mà không quan tâm đến các thành viên khác trong chuỗi, điều này rốt cuộc dẫn đến giá bán cho khách hàng cuối cùng là rất cao, mức phục vụ chuỗi cung ứng thấp và điều này làm cho nhu cầu khách hàng tiêu dùng cuối cùng trở nên thấp. Vậy, quản trị chuỗi cung ứng là gì? Chúng ta xem xét định nghĩa dưới đây: Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng một cách tích hợp và hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa được sản xuất đến đúng địa điểm, đúng lúc và đúng yêu cầu về chất lượng, với mục đích giảm thiểu chỉ phí toàn hệ thống trong khi vẫn thỏa mãn những yêu cầu về mức độ phục vụ. Hay: Quản trị chuỗi cung ứng là sự phối hợp của sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận chuyên giữa các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng và hiệu quả các nhu cầu của thị trường Có rất nhiều doanh nghiệp khác liên quan một cách gián tiếp đến hầu hết các chuỗi cung ứng, và họ đóng vai trò quan trọng trong việc phân phối sản phẩm cuối cùng cho khách hàng.
Họ chính là các nhà cung cấp dịch vụ, chăng hạn như các công ty vận tải đường không và đường bộ, các nhà cung cấp hệ thống thông tin, các công ty kinh doanh kho bãi, các hãng môi giới vận tải, các đại lý và các nhà tư vẫn. Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ này đặc biệt hữu ích đối với các doanh nghiệp trone đa số chuỗi cung ứng, vì họ có thể mua sản phẩm ở nơi họ cần, cho phép người mua và người bán giao tiếp một cách hiệu quả, cho phép doanh nghiệp phục vụ các thị trường xa xôi, giúp các doanh nghiệp tiết kiệm tiền trong vận tải nội địa và quốc tế, và nói chung cho phép doanh nghiệp phục vụ tốt khách hàng với chỉ phí thấp nhất có thê. Có 3 dòng chảy chính là dòng vật chất, dòng tài chính và dòng thông tin: Dòng vật chất: Con đường dịch chuyền của vật liệu, bán thành pham, hang hoa va dich vụ từ nhà cung cấp tới khách hàng, đảm bảo đúng và đủ về số lượng cũng như chất lượng. Dòng tài chính: Thể hiện các hoạt động thanh toán của khách hàng với nhà cung cấp, bao gồm các giao dịch tín dụng, các quá trình thanh toán và ủy thác, các dản xếp về trao đổi quyền sở hữu.
Dòng thông tin: Dòng giao và nhận của các đơn đặt hàng, theo đối quá trình dịch chuyển của hàng hóa, chứng tử giữa người gửi và người nhận, thể hiện sự trao đổi thông tin hai chiều và đa chiều giữa các thành viên, kết nối các nguồn lực tham gia chuỗi cung ứng, giúp chuỗi cung ứng vận hành một cách hiệu quả.2 Mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng Dinh nghĩa về quản trị chuỗi cung ứng ở trên dân đên một vài điểm then chốt. Trước hết, mục tiêu quản trị chuỗi cung ứng hướng tới việc cân nhắc đến tất cả các thành tô của chuỗi cung ứng; những tác động của nó đến chi phí và vai trò trong việc sản xuất sản phâm phủ hợp với nhu cầu khách hàng: từ nhà cung ứng và các cơ sở sản xuất thông qua các nhà kho và trung tâm phân phối đến nhà bán lẻ và các cửa hàng. Thực ra, trong các phân tích chuỗi cung ứng, thực sự cần thiết phải xét đến người cung cấp của các nhà cung ứng vả khách hàng của khách hàng bởi vì họ có tác động đến kết quả vả hiệu quả của chuỗi cung ứng. Thứ hai, mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng là tính hữu hiệu và hiệu quả trên toàn hệ thống: tông chi phí của toàn hệ thống từ khâu vận chuyên, phân phối đến tồn kho nguyên vật liệu, tồn kho trong sản xuất và thành phẩm, cần phải được tôi thiêu hóa.
Nói cách khác, mục tiêu của mọi chuỗi cung ứng là tối đa hóa giá trị tạo ra cho toàn hệ thong. Gia tri tao ra của chuỗi cung cấp là sự khác biệt giữa giá trị của sản phâm cuốỗi cùng đối với khách hàng và nỗ lực mà chuỗi cung cấp dùng vào việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Đối với đa số các chuỗi cung ứng thương mại, giá trị liên quan mật thiết đến lợi ích của chuỗi cung ứng, sự khác biệt giữa doanh thu mà khách hàng phải trả cho công ty đôi với việc sử dụng sản phâm và tông chi phí của cả chuỗi cung ứng. VÌ vay, trong tâm không chỉ đơn giản là việc giảm thiêu đến mức thấp nhất chi phí vận chuyển hoặc cắt giảm tồn kho mà hơn thế nữa chính là vận dụng cách tiếp cận hệ thống vao quan tri chuỗi cung ứng.
Một khi chúng ta đã thống nhất về cách thức đánh giá sự thành công của chuỗi cung cấp đưới góc độ lợi nhuận của toản chuỗi, bước kế tiếp là tìm hiểu xem nguồn gốc của doanh thu và chỉ phí. Đối với bất kỳ chuỗi cung ứng nảo, chỉ có một nguồn doanh thu: khách hàng. Tại hệ thông siêu thị bán lẻ G7, khách hàng mua chất tây rửa đơn thuần chỉ là một nguồn của dòng ngân quỹ của chuỗi cung ứng. Tắt cả các dòng ngân quỹ khác chỉ là những thay đổi ngân quỹ đơn giản xảy ra trong chuỗi ở những giai đoạn khác nhau và với những chủ sở hữu khác nhau.
Khi G7 trả tiền cho nhà cung cấp của nó, nó lấy một phân từ nguồn của khách hàng và chuyên cho nhà cung cấp. Tất cả dòng thông tin, sản phẩm và tài chính tạo ra chỉ phí của chuỗi cung ứng. Vì vậy quản lý một cách hiệu quả các dòng này là yếu tố then chốt làm nên sự thành công của chuỗi. Quản trị chuỗi cung ứng liên quan đến việc quản lý các dòng dịch chuyển giữa và trong suốt các giai đoạn của chuỗi nhằm tối đa hóa lợi nhuận của toàn chuỗi.
Cuối cùng, bởi vì quản trị chuỗi cung ứng tập trung vào việc tích hợp một cách hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, nhà kho và các cửa hàng, nó bao gồm những hoạt động của công ty ở nhiều cấp độ, từ cấp độ chiến lược đến chiến thuật và tác nghiệp. Cap độ chiến lược xử lý với các quyết định có tác động dài hạn đến tô chức. Những quyết định này bao gồm số lượng, vị trí và công suất của nhà kho, các nhà máy sản xuất, hoặc dòng dịch chuyền nguyên vật liệu trone mạng lưới - Cấp độ chiến thuật điển hình bao gồm những quyết định được cập nhật ở bất cứ nơi nào ở thời điểm của quý hoặc năm.