Phân Tích Chiến Lược Sản Phẩm Sữa Đậu Nành Fami Của Công Ty Vinasoy Việt Nam

Chuyên khảo phân tích Đề tài phân tích chiến lược sản phẩm sữa đậunành fami của công ty vinasoy việt nam, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.

• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Phân Tích Chiến Lược Sản Phẩm Sữa Đậu Nành Fami Của Vinasoy Việt Nam
• Loại tài liệu: bài tiểu luận
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Nội dung nghiên cứu
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.6. Ý nghĩa đề tài
• 1.7. Bố cục đề tài
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ VỀ LÝ LUẬN MARKETING VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM
• 2.1. Tổng quan về Marketing
• 2.2. Khái niệm Marketing
• 2.3. Vai trò và chức năng hoạt động Marketing
• 2.4. Quy trình Marketing
• 3. CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH FAMI CỦA CÔNG TY VINASOY VIỆT NAM
• 3.1. Tổng quan về thị trường sữa đậu nành Việt Nam
• 3.2. Tổng quan về công ty Vinasoy Việt Nam
• 3.3. Mục tiêu kinh doanh, mục tiêu marketing
• 3.4. Chiến lược STP
• 3.5. Phân tích chiến lược sản phẩm sữa Fami của công ty Vinasoy Việt Nam
• 3.6. Chiến lược giá
• 3.7. Chiến lược phân phối
• 3.8. Các chiến lược chiêu thị
• 4. CHƯƠNG 4: ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH FAMI CỦA CÔNG TY VINASOY VIỆT NAM
• 4.1. Đánh giá chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami của công ty Vinasoy Việt Nam
• 4.2. Nhược điểm
• 4.3. Phân tích mô hình SWOT
• 4.4. Định hướng chiến lược sản phẩm trong giai đoạn sắp tới
• 4.5. Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami của công ty Vinasoy Việt Nam
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• NHẬT KÍ THỰC HIỆN

Tóm tắt

I. Toàn Cảnh Chiến Lược Sản Phẩm Sữa Đậu Nành Fami

Sự thành công của một sản phẩm không chỉ đến từ chất lượng mà còn từ một chiến lược được hoạch định bài bản. Phân tích chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami của Vinasoy Việt Nam là một case study điển hình về việc thấu hiểu thị trường và xây dựng giá trị bền vững. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên, sữa thực vật Việt Nam đang nổi lên như một xu hướng tất yếu. Fami, thương hiệu chủ lực của Vinasoy, đã nắm bắt cơ hội này để trở thành người dẫn đầu tuyệt đối. Báo cáo của Nielsen cho thấy Vinasoy Fami liên tục chiếm lĩnh trên 80% thị phần sữa đậu nành Vinasoy tại Việt Nam. Sự thống trị này không phải là ngẫu nhiên. Nó là kết quả của một quá trình nghiên cứu, phát triển và triển khai chiến lược sản phẩm một cách nhất quán, từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu đến định vị thương hiệu và truyền thông. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích các yếu tố cốt lõi đã tạo nên vị thế vững chắc cho Fami trên thị trường sữa Việt Nam, một thị trường đầy cạnh tranh nhưng cũng vô cùng tiềm năng. Việc nghiên cứu này không chỉ hệ thống hóa kiến thức Marketing mà còn cung cấp những bài học thực tiễn giá trị về cách xây dựng một thương hiệu mạnh từ sản phẩm nông nghiệp địa phương.

1.1. Lịch sử phát triển Vinasoy và vị thế thống lĩnh

Công ty Sữa Đậu Nành Việt Nam – Vinasoy, thành lập năm 1997, đã trải qua một hành trình đầy biến động. Từ một nhà máy đứng trước nguy cơ đóng cửa, Vinasoy đã có bước ngoặt quyết định vào năm 2001 khi sản phẩm sữa đậu nành Fami được chọn làm nhà cung cấp độc quyền cho 'Chương trình sữa học đường tại Việt Nam'. Sự kiện này không chỉ là 'phao cứu sinh' mà còn mở ra con đường chuyên môn hóa, tập trung duy nhất vào đậu nành. Quyết định chiến lược này đã giúp Vinasoy xây dựng chuyên môn sâu và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Đến nay, Vinasoy không chỉ dẫn đầu thị trường nội địa mà còn lọt vào Top 5 công ty sản xuất sữa đậu nành lớn nhất thế giới. Lịch sử phát triển Vinasoy là minh chứng cho tầm nhìn chiến lược và sự kiên định với giá trị cốt lõi là dinh dưỡng từ đậu nành.

1.2. Bối cảnh thị trường sữa đậu nành Việt Nam

Thị trường sữa đậu nành Việt Nam có tiềm năng tăng trưởng lớn. Theo Euromonitor, ngành hàng này đạt gần 6.400 tỷ đồng vào năm 2019 và dự báo tiếp tục tăng trưởng 6.4%/năm trong giai đoạn 2021-2025. Xu hướng 'sống xanh' và 'eat clean' thúc đẩy người tiêu dùng tìm đến các sản phẩm lành mạnh, có nguồn gốc thực vật. Khảo sát của Nielsen chỉ ra 66% người Việt mong muốn có thêm sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên. Điều này tạo ra cơ hội khổng lồ cho các doanh nghiệp, nhưng cũng đặt ra thách thức về việc chuyển đổi thói quen từ sữa đậu nành tự làm sang các sản phẩm có thương hiệu. Vinasoy Fami đã thành công trong việc định vị mình là một lựa chọn tiện lợi, an toàn và dinh dưỡng, đáp ứng đúng nhu cầu của thị trường.

II. Thách Thức Trong Phân Tích Chiến Lược Sản Phẩm Fami

Mặc dù thành công rực rỡ, chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức và tồn tại những hạn chế cần được phân tích kỹ lưỡng. Thị trường ngày càng trở nên đông đúc với sự tham gia của các 'ông lớn' trong ngành F&B. Các đối thủ cạnh tranh của Vinasoy không chỉ đến từ các sản phẩm sữa đậu nành nội địa mà còn từ các thương hiệu nhập khẩu và xu hướng sữa hạt đa dạng khác. Sự cạnh tranh gay gắt này đòi hỏi Fami phải không ngừng đổi mới để duy trì lợi thế. Bên cạnh đó, một nhược điểm cố hữu được chỉ ra trong các báo cáo thường niên Vinasoy là danh mục sản phẩm tuy có cải tiến nhưng vẫn còn tương đối đơn điệu so với tiềm năng của hạt đậu nành. Việc phụ thuộc quá nhiều vào dòng Fami truyền thống có thể tạo ra rủi ro trong dài hạn. Phân tích các thách thức này là bước quan trọng để xác định những điểm cần cải thiện, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược, đảm bảo sự phát triển bền vững cho thương hiệu trong tương lai.

2.1. Phân tích đối thủ cạnh tranh chính của Vinasoy

Đối thủ lớn nhất của Fami chính là các sản phẩm từ Vinamilk (GoldSoy, sữa đậu nành hạt óc chó) và Nutifood (Sữa đậu nành Nuti). Đây là những doanh nghiệp có tiềm lực tài chính mạnh, hệ thống phân phối rộng và khả năng R&D tốt. Họ có lợi thế trong việc tung ra các dòng sản phẩm kết hợp (sữa đậu nành + hạt khác), đánh vào phân khúc cao cấp hơn. Ngoài ra, các thương hiệu như Tân Hiệp Phát (Number 1 Soya), Tribeco (Vfresh) và các nhãn hàng nhập khẩu như Lactasoy, Vegemil cũng góp phần làm tăng áp lực cạnh tranh. Sự đa dạng của đối thủ buộc Vinasoy Fami phải liên tục củng cố định vị thương hiệu Fami và tạo ra sự khác biệt rõ nét trong tâm trí người dùng.

2.2. Hạn chế về đa dạng hóa và nguồn cung nguyên liệu

Một trong những nhược điểm lớn nhất trong chiến lược sản phẩm của Fami là danh mục sản phẩm còn hạn chế. Mặc dù đã ra mắt các hương vị mới, nhưng về cơ bản vẫn xoay quanh sản phẩm sữa uống. Tiềm năng của đậu nành để tạo ra các sản phẩm khác như bánh, snack, sữa chua đậu nành... vẫn chưa được khai thác triệt để. Một thách thức khác là năng suất nguồn nguyên liệu. Mặc dù Vinasoy đã xây dựng vùng trồng, năng suất đậu nành tại Việt Nam (1.5 tấn/ha) vẫn thấp hơn nhiều so với các nước như Mỹ, Brazil (3.0 tấn/ha). Điều này có thể ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và chiến lược giá trong dài hạn, là một điểm yếu cần được khắc phục.

III. Bí Quyết Thành Công Phân Tích Mô Hình 4P Của Fami

Nền tảng cho sự thống trị của Fami nằm ở việc triển khai hiệu quả và đồng bộ mô hình 4P của Fami. Đây là một tập hợp các quyết định chiến lược về Sản phẩm (Product), Giá (Price), Phân phối (Place) và Chiêu thị (Promotion) được Vinasoy tối ưu hóa một cách xuất sắc. Mỗi yếu tố trong Marketing-Mix đều được xây dựng dựa trên sự thấu hiểu sâu sắc khách hàng mục tiêu của Fami: các gia đình Việt Nam. Sản phẩm không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn liên tục được cải tiến về bao bì và hương vị. Giá cả được định vị hợp lý để mọi nhà đều có thể tiếp cận. Hệ thống phân phối được xây dựng sâu rộng, bao phủ từ thành thị đến nông thôn. Đặc biệt, các chiến dịch truyền thông Fami đã tạo ra một sợi dây liên kết cảm xúc mạnh mẽ, biến Fami từ một sản phẩm tiêu dùng thành một phần không thể thiếu trong mỗi gia đình. Việc phân tích kỹ lưỡng từng chữ 'P' sẽ giải mã lý do vì sao Fami có thể duy trì vị thế dẫn đầu một cách bền vững trong nhiều năm.

3.1. Chiến lược Sản phẩm Product và bao bì đột phá

Chiến lược sản phẩm của Fami tập trung vào chất lượng cốt lõi: 100% hạt đậu nành chọn lọc, không biến đổi gen (Non-GMO), sản xuất trên dây chuyền công nghệ Tetra-AlwinSoy hiện đại. Điều này đảm bảo hương vị thơm ngon tự nhiên và giữ trọn dưỡng chất. Fami liên tục mở rộng danh mục với các dòng Fami Canxi, Fami Kid, và gần đây là 'bộ tứ' hương vị mới (tàu hủ gừng, sữa dừa, đường đen, bạc hà) để thu hút giới trẻ. Bao bì sản phẩm cũng là một điểm nhấn. Thiết kế hộp giấy thấp, vuông vắn tạo sự khác biệt trên quầy kệ. Việc 'thay áo mới' gần đây với màu sắc trẻ trung, hiện đại cho thấy sự nỗ lực làm mới mình của thương hiệu.

3.2. Chiến lược Giá Price và Phân phối Place sâu rộng

Fami áp dụng chiến lược định giá thâm nhập. Mức giá sản phẩm (khoảng 5.000 đồng/hộp) rất cạnh tranh, tương đương với một ly sữa đậu nành thủ công và thấp hơn các sản phẩm sữa động vật. Điều này giúp Fami dễ dàng tiếp cận đại đa số người tiêu dùng. Về phân phối, chiến lược phân phối của Vinasoy là phân phối chuyên sâu, đa kênh. Sản phẩm có mặt ở khắp 63 tỉnh thành, từ các tiệm tạp hóa nhỏ ở nông thôn (kênh truyền thống) đến các hệ thống siêu thị lớn và sàn thương mại điện tử (kênh hiện đại). Độ phủ sóng rộng khắp chính là chìa khóa giúp Fami luôn hiện diện và sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng mọi lúc, mọi nơi.

3.3. Chiến lược Chiêu thị Promotion chạm đến cảm xúc

Đây là yếu tố tạo nên sự khác biệt lớn nhất cho Fami. Thay vì chỉ nói về lợi ích lý tính, chiến lược marketing của Fami tập trung vào giá trị cảm xúc. Chiến dịch 'Nhà là nơi…' đã trở thành một case study Vinasoy kinh điển, khơi gợi những tình cảm thiêng liêng về gia đình. Các TVC quảng cáo luôn xây dựng những câu chuyện gần gũi, ấm áp, gắn liền hình ảnh sản phẩm Fami với những khoảnh khắc sum vầy hạnh phúc. Thông điệp này không chỉ giúp tăng nhận diện thương hiệu mà còn xây dựng được tình yêu thương hiệu (brand love), một tài sản vô giá giúp Fami đứng vững trước mọi đối thủ cạnh tranh.

IV. Cách Vinasoy Định Vị Phân Tích SWOT và Chiến Lược STP

Để xây dựng một chiến lược sản phẩm thành công, việc phân tích nội lực và ngoại cảnh là yêu cầu bắt buộc. Phân tích SWOT của Vinasoy cung cấp một cái nhìn tổng quan về Điểm mạnh (Strengths), Điểm yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Thách thức (Threats) mà công ty đang đối mặt. Từ đó, Vinasoy xây dựng chiến lược STP (Segmentation - Phân khúc, Targeting - Mục tiêu, Positioning - Định vị) một cách sắc bén. Thương hiệu đã xác định rõ phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu và quan trọng nhất là định vị thành công sản phẩm trong tâm trí khách hàng. Fami không định vị mình là một thức uống giải khát đơn thuần, mà là một sản phẩm dinh dưỡng 'dành cho cả nhà'. Sự kết hợp giữa việc tận dụng điểm mạnh, nắm bắt cơ hội từ thị trường và một chiến lược định vị rõ ràng đã tạo nên một bức tường thành vững chắc cho thương hiệu Fami.

4.1. Phân tích SWOT của Vinasoy Điểm mạnh và cơ hội

Điểm mạnh lớn nhất của Vinasoy là vị thế dẫn đầu thị trường, thương hiệu uy tín, công nghệ sản xuất hiện đại và hệ thống phân phối rộng khắp. Công ty sở hữu lợi thế về chi phí nhờ nguồn cung nguyên liệu chủ yếu trong nước. Cơ hội cho Vinasoy đến từ xu hướng tiêu dùng thực phẩm 'xanh', lành mạnh đang bùng nổ. Nhu cầu về sữa thực vật Việt Nam ngày càng tăng cao, mở ra tiềm năng phát triển không chỉ trong nước mà còn ở các thị trường xuất khẩu khó tính như Nhật Bản, Mỹ. Việc tận dụng những điểm mạnh này để nắm bắt cơ hội thị trường là định hướng chiến lược cốt lõi của Vinasoy.

4.2. Chiến lược STP Xác định khách hàng mục tiêu của Fami

Vinasoy áp dụng chiến lược marketing không phân biệt, nhắm đến thị trường đại chúng. Khách hàng mục tiêu của Fami là 'cả nhà', không phân biệt tuổi tác, giới tính hay thu nhập. Tuy nhiên, nhóm khách hàng cốt lõi và có ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng là các bà mẹ, những người nội trợ luôn quan tâm đến sức khỏe gia đình. Về định vị, Fami nhấn mạnh vào hai yếu tố chính: chất lượng sản phẩm ('ngon sánh mịn' từ 100% đậu nành) và lợi ích ('chắc khỏe xương, tăng đề kháng cho cả nhà'). Định vị thương hiệu Fami một cách rõ ràng và nhất quán đã giúp sản phẩm chiếm một vị trí đặc biệt trong tâm trí người tiêu dùng Việt Nam.

V. Case Study Vinasoy Kết Quả Từ Chiến Lược Sản Phẩm

Hiệu quả của một chiến lược được đo lường bằng những kết quả thực tiễn. Phân tích chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami của Vinasoy Việt Nam cho thấy những thành tựu vượt trội, phản ánh qua các con số và sự công nhận của thị trường. Mức độ thống trị về thị phần sữa đậu nành Vinasoy là minh chứng rõ ràng nhất. Việc duy trì thị phần trên 80% trong nhiều năm liền, thậm chí có thời điểm đạt 91%, là một thành tích đáng nể trong một ngành hàng cạnh tranh. Thành công này đến từ sự cộng hưởng của nhiều yếu tố, trong đó các chiến dịch truyền thông đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng tài sản thương hiệu. Fami không chỉ bán một hộp sữa, họ bán niềm vui và sự gắn kết gia đình. Việc phân tích các kết quả này mang lại những bài học quý giá về tầm quan trọng của việc xây dựng một chiến lược toàn diện, kết hợp hài hòa giữa sản phẩm chất lượng và truyền thông cảm xúc.

5.1. Phân tích thị phần sữa đậu nành Vinasoy thống trị

Các số liệu từ những đơn vị nghiên cứu thị trường uy tín như Nielsen và Kantar Worldpanel liên tục khẳng định vị thế độc tôn của Vinasoy. Năm 2021, thị phần của Vinasoy có thời điểm đạt 91%. Doanh thu từ dòng sản phẩm sữa đậu nành Fami luôn là động lực tăng trưởng chính cho Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi. Trung bình mỗi năm, Vinasoy tạo ra hơn 1 tỷ sản phẩm, phục vụ hàng chục triệu người dân. Sự thành công về mặt thị phần cho thấy chiến lược giá cả hợp lý và mạng lưới phân phối rộng khắp đã phát huy hiệu quả tối đa, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất.

5.2. Đánh giá thành công từ chiến dịch truyền thông Fami

Fami là một trong 4 thương hiệu thành công nhất Việt Nam theo Asia Brand Power Report 2016. Thành công này có dấu ấn đậm nét của các chiến dịch truyền thông Fami. Chiến dịch 'Nhà là nơi…' đã vượt ra khỏi khuôn khổ một quảng cáo thông thường để trở thành một thông điệp xã hội, được người tiêu dùng đón nhận và lan tỏa. Sự thành công của chiến dịch không chỉ giúp tăng doanh số bán hàng trong ngắn hạn mà còn xây dựng một hình ảnh thương hiệu gần gũi, ấm áp và đáng tin cậy trong dài hạn. Đây là một ví dụ điển hình về sức mạnh của marketing cảm xúc trong việc chinh phục trái tim người tiêu dùng.

VI. Hướng Phát Triển Cho Chiến Lược Sản Phẩm Fami Tương Lai

Để duy trì vị thế dẫn đầu và hướng tới mục tiêu doanh thu tỷ đô, Vinasoy cần có những định hướng chiến lược rõ ràng cho tương lai. Phân tích chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami không chỉ dừng lại ở việc đánh giá quá khứ mà còn phải đề xuất những giải pháp cho giai đoạn phát triển tiếp theo. Thế giới không ngừng thay đổi, thị hiếu người tiêu dùng cũng vậy. Thách thức lớn nhất là làm sao để Fami vừa giữ được giá trị cốt lõi, vừa trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn trong mắt thế hệ người tiêu dùng mới, đặc biệt là Gen Z. Các giải pháp cần tập trung vào việc đa dạng hóa danh mục sản phẩm một cách sáng tạo, tối ưu hóa nguồn cung nguyên liệu bền vững, và tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động truyền thông để củng cố tình yêu thương hiệu. Tương lai của Fami phụ thuộc vào khả năng thích ứng và đổi mới không ngừng.

6.1. Định hướng đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường

Trong tương lai, Vinasoy nên nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm mới từ đậu nành như sữa đậu nành giàu Omega-3, sữa chua đậu nành, bánh kẹo hoặc snack làm từ đậu nành. Việc này giúp tận dụng thế mạnh về nguyên liệu và công nghệ, đồng thời đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bên cạnh thị trường trong nước, Vinasoy cần tiếp tục đẩy mạnh xuất khẩu sang các thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ. Việc chinh phục các thị trường quốc tế không chỉ mang lại doanh thu mà còn khẳng định chất lượng và vị thế của một thương hiệu Việt trên bản đồ thế giới.

6.2. Giải pháp hoàn thiện chiến lược và đối mặt thách thức

Để hoàn thiện chiến lược, Vinasoy cần tập trung vào việc ứng dụng công nghệ cao trong chọn tạo giống và canh tác để nâng cao năng suất đậu nành. Về mặt sản phẩm, cần xem xét việc sử dụng bao bì thân thiện với môi trường hơn, ví dụ như chuyển đổi sang ống hút giấy. Về marketing, cần tăng cường các hoạt động tương tác trên nền tảng kỹ thuật số để tiếp cận nhóm khách hàng trẻ. Đồng thời, công ty phải luôn theo dõi sát sao động thái của các đối thủ cạnh tranh của Vinasoy để có những điều chỉnh chiến lược kịp thời, đảm bảo Fami luôn là lựa chọn hàng đầu của các gia đình Việt.

Trích đoạn nội dung tài liệu

chương 1 Khi nghiên cứu về hoạt động Marketing của doanh nghiệp thì nhà Markering cần tổng quan đề tài để có cái nhìn cụ thể, khái quát hơn về lí do, mục tiêu, đối tượng, phạm vi, nội dung, phương pháp và bố cục đề tài. Từ đó, làm cầu nối kiến thức giúp chương 2, chương 3 và chương 4 được thực hiện hiệu quả và chính xác hơn. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ VỀ LÝ LUẬN MARKETING VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 2. Tổng quan về Marketing 2.

Khái niệm Marketing Thuật ngữ Marketing đã xuất hiện từ lâu, trải qua quá trình hình thành và phát triển nên nội dung về Marketing rất đa dạng và có nhiều sự thay đổi. Ở Việt Nam, “Marketing” thường được sử dụng thay cho từ “tiếp thị”, đặc biệt là trong giới chuyên môn. Sau đây là một số khái niệm marketing hiện đại chấp nhận và phổ biến từ các tổ chức, hiệp hội và các nhà nghiên cứu về marketing trên thế giới. - Theo CIM- UK’s Chartered Institute of Marketing: “Marketing là quá trình quản trị nhận biết, dự đoán và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách có hiệu quả và có lợi” - Theo AMA- American Marketing Association, 1985: “Marketing là tiến trình hoạch định và thực hiện sự sáng tạo, định giá, truyền thông và phân phối những ý tưởng, hàng hóa và dịch vụ để tạo sự trao đổi và thỏa mãn những mục tiêu của cá nhân và tổ chức” - Theo “Những nguyên lý tiếp thị”, Philip Kotler và Gary Armstrong, 1994: “Marketing là tiến trình qua đó các cá nhân và các nhóm có thể đạt được nhu cầu và mong muốn bằng việc sáng tạo và trao đổi sản phẩm và giá trị giữa các bên” - Theo “Fundamentals of Marketing”, William J.

Walker, 1994: “Marketing là một hệ thống các hoạt động kinh doanh thiết kế để hoạch định, định giá, truyền thông và phân phối sản phẩm thỏa mãn mong muốn của những thị trường mục tiêu nhằm đạt được những mục tiêu của tổ chức” Tóm lại, khái niệm về Marketing có rất nhiều và khác nhau nhưng chúng đều có chung bản chất đó là: - Marketing là quá trình quản trị. - Tất cả các hoạt động marketing hướng tới khách hàng. - Marketing đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả và có lợi. - Trao đổi là khái niệm quyết định hình thành cơ sở cho Marketing.

- Các hoạt động Marketing bao gồm thiết kế, truyền thông, phân phối và định giá sản phẩm. Như vậy, có thể hiểu một cách tổng quát: “Marketing là hoạt động của con người nhằm đáp ứng hay thỏa mãn các nhu cầu và mong muốn thông qua tiến trình trao đổi hàng hóa. Vai trò và chức năng hoạt động Marketing 2. Vai trò của Marketing - Giúp các doanh nghiệp phát hiện ra nhu cầu và mong muốn của khách hàng, làm hài lòng khách hàng, Định hướng hoạt động và tạo thế chủ động trong kinh doanh.

- Cầu nối trung gian giữa hoạt động của doanh nghiệp và thị trường nhằm đảm bảo cho hoạt động của doanh nghiệp hướng đến thị trường, lấy thị trường làm mục tiêu kinh doanh. - Công cụ cạnh tranh giúp doanh nghiệp tạo dựng vị thế và uy tín trên thị trường. - “Trái tim” cho mọi hoạt động của doanh nghiệp, các quyết định của doanh nghiệp như tài chính, công nghệ, nguồn nhân lực đều phụ thuộc rất lớn vào hoạt động Marketing để điều chỉnh phù hợp. Chức năng của Marketing - Chức năng tiêu thụ sản phẩm: Giúp tìm hiểu những người tiêu thụ và lựa chọn những người tiêu thụ có khả năng nhất đẩy nhanh vòng xoay của vốn, hạn chế rủi ro.

Chức năng tiêu thụ được thực hiện hóa thông qua việc kiểm soát giá cả, các phương pháp nghiệp vụ và nghệ thuật bán hàng. - Chức năng nghiên cứu thị trường: Xem xét các sự biến động của thị trường và bản chất hoạt động của các chiến lược marketing của công ty, bao gồm các hoạt động như: thu thập thông tin về thị trường, phân tích nhu cầu tiêu dùng tiềm năng và dự đoán triển vọng. - Chức năng tổ chức quản lý: Tăng cường khả năng thích ứng của doanh nghiệp với điều kiện thay đổi thường xuyên về nhân lực, vật tư, tài chính và thị trường. Đồng thời, phối hợp và lập kế hoạch hoàn thiện hệ thống tiêu thụ và lưu thông sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng phát triển.

- Chức năng hiệu quả kinh tế: Thúc đẩy kinh tế phát triển, hợp lý hóa hoạt động sản xuất và kinh doanh, do đó marketing được xem là công cụ cho việc tạo doanh số, lợi nhuận và tồn tại lâu dài cho doanh nghiệp. Quy trình Marketing Quy trình marketing trong doanh nghiệp được thực hiện qua 5 giai đoạn: R -> STP -> MM -> I -> C - R (Research): Nghiên cứu Marketing là bước đầu tiên trong quy trình tiếp thị. Giai đoạn này giúp các công ty xác định các thị hiếu khách hàng khác nhau, các cơ hội thị trường,. bằng cách thu thập, xử lý và phân tích thông tin tiếp thị như thông tin thị trường, người tiêu dùng và môi trường, đồng thời chuẩn bị các điều kiện và chiến lược phù hợp để thâm nhập thị trường mới.

- STP (Segmentation, Targeting, Positioning): Phân khúc, lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị. Nghiên cứu giúp công ty phát hiện ra nhiều phân khúc / nhóm khách hàng khác nhau, vì vậy công ty phải đánh giá các nhóm / nhóm khách hàng này và lựa chọn thị trường mục tiêu phù hợp với khả năng của mình. Ngoài việc xác định thị trường, các công ty cũng cần định vị sản phẩm của mình sao cho khách hàng có thể nhìn thấy ưu điểm chính của chúng và phân biệt chúng với các sản phẩm cạnh tranh khác trên thị trường. Định vị sản phẩm là nỗ lực tạo ra nhận thức khác biệt trong tâm trí khách hàng.

- MM (Marketing-Mix): Xây dựng chiến lược Marketing-Mix, sau khi đã chọn được thị trường mục tiêu, doanh nghiệp phải thiết kế được chiến lược marketing-Mix tác động đến thị trường mục tiêu để phục vụ cho mục tiêu đã định hướng, bao gồm: chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, chiến lược phân phối, chiến lược chiêu thị. - I (Implementation): Triển khai thực hiện chiến lược Marketing. Đây được xem là quá trình biến hóa, các chiến lược Marketing sẽ biến thành hoạt động thực tế và cụ thể. Công ty sẽ tiến hành tổ chức và thực hiện các chương trình marketing.

- C (Control): Kiểm tra và đánh giá chiến lược marketing. Đây là bước cuối cùng để được thành công, doanh nghiệp phải thu thập thông tin phản hồi từ thị trường để đánh giá và đo lường kết quả hoạt động marketing có đạt được mục tiêu đặt ra hay không. Nếu doanh nghiệp thất bại, họ cần phải tìm hiểu nguyên nhân từ đâu ra, rút những sai sót, đúc kết kinh nghiệm để từ đó xây dựng và điều chỉnh kế hoạch kịp thời. Chiến lược Marketing-Mix Marketing-Mix là một tập hợp các yếu tố có thể kiểm soát được mà doanh nghiệp sử dụng để tác động đến các thị trường mục tiêu nhằm đạt được các mục tiêu đã được hoạch định.

Các thành tố trong Marketing–Mix gồm có: Product (Sản phẩm), Price (Giá cả), Place (Phân phối), Promotion (Chiêu thị) và thường được gọi là 4P, thể hiện ở hình sau: Hình 2. Sơ đồ 4P trong Marketing-Mix (Nguồn: Sách Nguyên Lý Marketing, TS Ngô Thị Thu, 2013) - Product (Sản phẩm): Là thành phần cơ bản nhất trong marketing-Mix bao gồm kích cỡ, nhãn hiệu, đặc tính, bao bì, dịch vụ, chất lượng, chức năng,.mà doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu của khách hàng. - Price (Giá cả): Là thành phần quan trọng không kém trong marketing-Mix bao gồm: giá bán sỉ, giá bán lẻ, chiết khấu, giảm giá và tín dụng. Giá cả cần được điều chỉnh phù hợp với giá trị nhận được của khách hàng và phải có khả năng cạnh tranh.

- Place (Phân phối): Cũng là một thành phần chủ yếu trong marketing-Mix bao gồm các hoạt động: lựa chọn, thiết lập kênh phân phối, tổ chức và quản lý kênh phân phối, thiết lập các quan hệ và duy trì quan hệ với các trung gian, vận chuyển,.nhằm đưa sản phẩm tiếp cận với khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả nhất. - Promotion (Chiêu thị): là các hoạt động để quảng bá và thúc đẩy sản phẩm đến thị trường mục tiêu như quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ công chúng, marketing trực tiếp. Đồng thời, doanh nghiệp cũng phải tuyển dụng, đào tạo và khuyến khích đội ngũ nhân viên. Các chiến ảnh hưởng đến chiến lược Marketing 2.

Môi trường Marketing Có hai loại môi trường marketing: môi trường marketing vĩ mô và môi trường marketing vi mô. Môi trường marketing luôn thay đổi tạo ra những cơ hội, đe doạ và thách thức cho công ty, vì vậy công ty phải thường xuyên thu thập thông tin để nắm bắt những thay đổi của môi trường. Môi trường Marketing của doanh nghiệp (Nguồn: Sách Nguyên Lý Marketing, TS Ngô Thị Thu, 2013) 2. Môi trường vi mô Môi trường vi mô là những yếu tố tác động tương đối trực tiếp, thường xuyên đến khả năng phục vụ khách hàng của doanh nghiệp.

Sự thành công của doanh nghiệp phụ thuộc vào phản ứng của nhà cung ứng, giới trung gian, giới công chúng, đối thủ cạnh tranh và khách hàng. Các yếu tố của môi trường vi mô (Nguồn: Sách Nguyên Lý Marketing, TS Ngô Thị Thu, 2013) Các yếu tố của môi trường vi mô: - Nhà cung ứng: Là những cá nhân hoặc tổ chức cung cấp các nguồn lực cần thiết để sản xuất kinh doanh sản phẩm. Việc lựa chọn nhà cung ứng phụ thuộc vào vào giá thành sản xuất của sản phẩm và chất lượng của sản phẩm, tính thường xuyên của quy trình sản xuất kinh doanh… Vì vậy, các công ty phải biết nắm bắt và chọn lựa các nhà cung cấp uy tín. Đồng thời, công ty cũng nên quan tâm xây dựng mối quan hệ và lòng tin vững chắc với các nhà cung ứng.

- Giới trung gian: Các trung gian marketing có nhiệm vụ giúp doanh nghiệp quảng bá, bán và phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cùng thông qua các hoạt động quảng cáo, nghiên cứu thị trường, cơ cấu phân phối hoặc các tổ chức tài chính từ các trung gian phân phối, các công ty cung cấp các dịch vụ marketing,. nhằm tạo điều kiện thuận lợi về thời gian, địa điểm và thanh toán với chi phí thấp hơn so với doanh nghiệp tự làm. - Khách hàng: là đối tượng phục vụ, đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp, là nhân tố tạo nên thị trường. Vì vậy, doanh nghiệp cần phải tôn trọng và quan tâm thỏa mãn tốt nhu cầu của họ thông qua các câu hỏi như: Họ cần gì?; Cách ứng xử đối với từng loại khách hàng?.

Doanh nghiệp phải lên kế hoạch và ứng biến kịp thời bởi mong muốn và thị hiếu của họ sẽ không ngừng thay đổi.