Nghiên cứu: Nhận thức của Người Tiêu Dùng Việt Nam về Ý định Mua tại Chợ Truyền Thống và Mức độ Sẵn sàng với Chuyển đổi Công nghệ

• Tác giả: Nguyen Vo Bao Ngoc
• Người hướng dẫn: Dr. Le Thi Hai Yen
• Trường học: University Of Economics And Law
• Chuyên ngành: Business Administration
• Đề tài: Perceptions Of Vietnamese Consumers In Purchase Intention At Wet Markets As Well As Their Readiness Into The Technological Transformation
• Loại tài liệu: Graduation Thesis
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Ho Chi Minh City

• 1. CHƯƠNG 1: Introduction and theorical backgrounds
• 2. CHƯƠNG 2: Conceptual framework and research hypotheses
• 2.1. Product usage automaticity
• 2.2. Channel-switching intention
• 3. CHƯƠNG 3: Research method
• 3.1. Measurement of constructs
• 3.2. Limitations and directions for future research
• Appendix 1: The outer loadings of 7 constructs
• Appendix 2: The HTMT between variables
• Appendix 3: Survey form

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Hành Vi Tiêu Dùng Tại Chợ Việt 55 ký tự

Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng Việt tại chợ truyền thống Việt Nam đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Trong bối cảnh đô thị hóa và sự trỗi dậy của các siêu thị, chợ truyền thống vẫn giữ một vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày và văn hóa của người Việt. Nghiên cứu này tập trung vào việc tìm hiểu ý định mua hàng của người tiêu dùng tại chợ và mức độ sẵn sàng của họ trong việc ứng dụng công nghệ trong chợ. Theo Huang et al., (2015), chợ truyền thống vượt trội hơn siêu thị về tính sẵn có của thực phẩm tươi sống. Mục tiêu là đưa ra các giải pháp để chợ truyền thống có thể phát triển bền vững và cạnh tranh hiệu quả trong thời đại số.

1.1. Vai trò quan trọng của chợ truyền thống trong văn hóa Việt

Chợ truyền thống không chỉ là nơi mua bán mà còn là trung tâm giao lưu văn hóa, nơi người dân gặp gỡ, trò chuyện và trao đổi kinh nghiệm. Các chợ như chợ Bến Thành (TP.HCM) hay chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ) còn là điểm đến du lịch hấp dẫn, thể hiện bản sắc văn hóa địa phương. Nghiên cứu của Huỳnh (2015) đã chỉ ra vai trò văn hóa to lớn của các chợ truyền thống, vượt xa chức năng mua bán thông thường. Việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa của chợ truyền thống là vô cùng quan trọng.

1.2. Sự cạnh tranh gay gắt từ các kênh bán lẻ hiện đại

Sự phát triển của siêu thị, cửa hàng tiện lợi và thương mại điện tử tạo ra áp lực lớn lên chợ truyền thống. Các kênh bán lẻ hiện đại cung cấp sự tiện lợi, đa dạng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thu hút một bộ phận người tiêu dùng. Tuy nhiên, chợ truyền thống vẫn có những lợi thế riêng về giá cả, sự tươi ngon và trải nghiệm mua sắm độc đáo. Nghiên cứu cần làm rõ những yếu tố nào giúp chợ truyền thống giữ chân khách hàng trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt này.

II. Các Thách Thức Đối Với Chợ Truyền Thống Việt Nam 58 ký tự

Chợ truyền thống đang đối mặt với nhiều thách thức lớn. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ sở hạ tầng xuống cấp, và sự thiếu hụt trong việc áp dụng công nghệ là những rào cản lớn. Theo Zhong et al. (2022), nhiều chợ truyền thống vẫn còn tồn tại tình trạng mất vệ sinh, mùi khó chịu do thiếu hệ thống thông gió và quản lý chất thải. Điều này ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm và sự hài lòng của khách hàng. Việc giải quyết các vấn đề này là yếu tố then chốt để chợ truyền thống có thể tồn tại và phát triển.

2.1. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống

Vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc, ô nhiễm và bảo quản không đúng cách vẫn còn phổ biến tại nhiều chợ truyền thống. Điều này ảnh hưởng đến quyết định mua hàng và sự tin tưởng của khách hàng. Cần có các biện pháp kiểm soát chặt chẽ hơn để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm tại chợ.

2.2. Cơ sở hạ tầng xuống cấp và thiếu tiện nghi

Nhiều chợ truyền thống có cơ sở hạ tầng xuống cấp, thiếu hệ thống điện nước, nhà vệ sinh không đảm bảo vệ sinh, gây bất tiện cho cả người bán và người mua. Điều này ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm và làm giảm sức hấp dẫn của chợ. Cần có đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng để tạo môi trường mua sắm thoải mái và an toàn hơn.

2.3. Ứng dụng công nghệ còn hạn chế

Trong thời đại số, việc ứng dụng công nghệ là vô cùng quan trọng để nâng cao hiệu quả hoạt động và thu hút khách hàng. Tuy nhiên, việc ứng dụng công nghệ trong chợ còn rất hạn chế. Việc thanh toán bằng tiền mặt, thiếu hệ thống quản lý bán hàng và thông tin sản phẩm là những điểm yếu cần khắc phục. Cần có các giải pháp công nghệ phù hợp để giúp chợ truyền thống bắt kịp xu hướng và cạnh tranh hiệu quả hơn.

III. Nghiên Cứu Ý Định Mua Hàng Tại Chợ Các Yếu Tố 59 ký tự

Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua hàng của người tiêu dùng tại chợ truyền thống. Các yếu tố như chất lượng sản phẩm tại chợ, giá cả tại chợ, trải nghiệm mua sắm, và sự gắn kết với địa điểm (place attachment) được xem xét. Kết quả nghiên cứu sẽ giúp các nhà quản lý chợ và tiểu thương hiểu rõ hơn về tâm lý người tiêu dùng và đưa ra các giải pháp phù hợp để tăng doanh số.

3.1. Ảnh hưởng của chất lượng và giá cả đến ý định mua

Chất lượng sản phẩm tại chợ và giá cả tại chợ là hai yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến ý định mua hàng. Người tiêu dùng luôn tìm kiếm những sản phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn và có giá cả hợp lý. Các tiểu thương cần chú trọng đến việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và có giá cạnh tranh để thu hút khách hàng.

3.2. Tầm quan trọng của trải nghiệm mua sắm tích cực

Trải nghiệm mua sắm tích cực cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành ý định mua hàng. Môi trường chợ sạch sẽ, thân thiện, và thái độ phục vụ tốt của tiểu thương sẽ tạo ấn tượng tốt và khuyến khích khách hàng quay lại. Việc cải thiện trải nghiệm mua sắm là một yếu tố then chốt để thu hút và giữ chân khách hàng.

3.3. Vai trò của sự gắn kết với địa điểm Place Attachment

Sự gắn kết với địa điểm (Place Attachment) cũng ảnh hưởng đáng kể đến ý định mua hàng. Nhiều người tiêu dùng có thói quen mua sắm tại chợ truyền thống do gắn bó với những kỷ niệm, mối quan hệ với tiểu thương, và không khí đặc trưng của chợ. Việc khai thác yếu tố này có thể giúp chợ truyền thống tạo ra lợi thế cạnh tranh so với các kênh bán lẻ hiện đại.

IV. Hướng Dẫn Ứng Dụng Công Nghệ Cho Chợ Hiệu Quả 56 ký tự

Việc ứng dụng công nghệ trong chợ là một giải pháp quan trọng để nâng cao hiệu quả hoạt động, cải thiện trải nghiệm mua sắm, và thu hút khách hàng. Các giải pháp như thanh toán điện tử, quản lý bán hàng bằng phần mềm, và xây dựng website/ứng dụng cho chợ có thể mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, cần có một kế hoạch triển khai phù hợp và đảm bảo rằng công nghệ được áp dụng một cách hiệu quả và thân thiện với người dùng.

4.1. Giải pháp thanh toán điện tử Tiện lợi và an toàn

Thanh toán điện tử mang lại sự tiện lợi và an toàn cho cả người bán và người mua. Việc tích hợp các phương thức thanh toán như ví điện tử, QR code, và thẻ ngân hàng sẽ giúp giảm thiểu rủi ro tiền mặt, tăng tốc độ giao dịch, và thu hút khách hàng trẻ tuổi. Theo tài liệu, ứng dụng thành công công nghệ này giúp tăng doanh thu và cải thiện trải nghiệm mua sắm.

4.2. Quản lý bán hàng bằng phần mềm Nâng cao hiệu quả

Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng giúp tiểu thương theo dõi hàng tồn kho, quản lý doanh thu, và phân tích hiệu quả kinh doanh. Điều này giúp họ đưa ra các quyết định kinh doanh chính xác hơn và tối ưu hóa lợi nhuận. Phần mềm cũng có thể giúp cải thiện dịch vụ khách hàng thông qua việc quản lý thông tin khách hàng và chương trình khuyến mãi.

4.3. Xây dựng website ứng dụng cho chợ Tiếp cận khách hàng mới

Xây dựng website/ứng dụng cho chợ giúp mở rộng phạm vi tiếp cận khách hàng và quảng bá hình ảnh của chợ. Khách hàng có thể xem thông tin sản phẩm, giá cả, và các chương trình khuyến mãi trực tuyến. Việc tích hợp chức năng đặt hàng và giao hàng tận nhà cũng sẽ mang lại sự tiện lợi cho khách hàng và tăng doanh số cho tiểu thương.

V. Phân Tích Hành Vi Mua Sắm Theo Nhân Khẩu Học 54 ký tự

Việc phân tích hành vi mua sắm theo các yếu tố nhân khẩu học người tiêu dùng như độ tuổi, giới tính, thu nhập và vùng miền giúp hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của từng nhóm khách hàng. Dựa trên đó, có thể đưa ra các chiến lược marketing và bán hàng phù hợp để tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh. Ví dụ, hành vi mua sắm theo giới tính có thể khác nhau đáng kể, với phụ nữ thường quan tâm đến chất lượng và giá cả, trong khi nam giới chú trọng đến sự tiện lợi.

5.1. Hành vi mua sắm theo độ tuổi Khách hàng trẻ và lớn tuổi

Hành vi mua sắm theo độ tuổi có sự khác biệt rõ rệt. Khách hàng trẻ tuổi thường quan tâm đến sự tiện lợi, công nghệ và các sản phẩm mới. Họ có xu hướng mua sắm trực tuyến và sử dụng các phương thức thanh toán điện tử. Khách hàng lớn tuổi thường trung thành với các chợ truyền thống quen thuộc và quan tâm đến chất lượng sản phẩm và giá cả.

5.2. Ảnh hưởng của thu nhập đến quyết định mua sắm tại chợ

Hành vi mua sắm theo thu nhập cũng là một yếu tố quan trọng. Người có thu nhập thấp thường ưu tiên các sản phẩm giá rẻ và mua số lượng lớn. Người có thu nhập cao thường sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ tốt. Phân tích thu nhập giúp xác định phân khúc khách hàng tiềm năng và điều chỉnh chiến lược giá cả phù hợp.

5.3. Sự khác biệt trong hành vi mua sắm theo vùng miền

Hành vi mua sắm theo vùng miền phản ánh sự khác biệt về văn hóa, thói quen và khẩu vị. Người dân ở các vùng miền khác nhau có những sở thích và nhu cầu tiêu dùng khác nhau. Ví dụ, người dân miền Nam thường thích các sản phẩm tươi sống và chế biến sẵn, trong khi người dân miền Bắc lại chuộng các sản phẩm khô và có thể bảo quản lâu.

VI. Tương Lai Chợ Truyền Thống Phát Triển Bền Vững 57 ký tự

Để chợ truyền thống và phát triển bền vững trong tương lai, cần có sự kết hợp giữa bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống và áp dụng các giải pháp công nghệ hiện đại. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện vệ sinh an toàn thực phẩm, và tạo ra một môi trường mua sắm thân thiện sẽ giúp chợ truyền thống thu hút và giữ chân khách hàng. Đồng thời, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền và cộng đồng để chợ truyền thống có thể tồn tại và phát triển trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt.

6.1. Bảo tồn văn hóa và phát huy giá trị truyền thống

Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống là yếu tố quan trọng để chợ truyền thống tạo ra sự khác biệt và thu hút khách hàng. Việc duy trì các phong tục tập quán, các sản phẩm đặc trưng, và không khí chợ truyền thống sẽ tạo ra một trải nghiệm mua sắm độc đáo và hấp dẫn. Cần có các hoạt động quảng bá và giới thiệu văn hóa chợ truyền thống để nâng cao nhận thức và thu hút khách du lịch.

6.2. Hợp tác giữa tiểu thương và chính quyền địa phương

Sự hợp tác giữa tiểu thương và chính quyền địa phương là yếu tố then chốt để chợ truyền thống có thể phát triển bền vững. Chính quyền cần có các chính sách hỗ trợ về vốn, cơ sở hạ tầng, và đào tạo kỹ năng cho tiểu thương. Tiểu thương cần chủ động tham gia vào các chương trình phát triển chợ và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý kinh doanh.

6.3. Xây dựng cộng đồng chợ gắn kết và bền vững

Xây dựng một cộng đồng chợ gắn kết và bền vững là yếu tố quan trọng để tạo ra một môi trường kinh doanh thân thiện và hiệu quả. Tiểu thương cần hợp tác với nhau để chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ lẫn nhau, và cùng nhau giải quyết các vấn đề chung. Cần có các hoạt động giao lưu, kết nối giữa tiểu thương và khách hàng để tạo ra một cộng đồng chợ thân thiện và gắn bó.

Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh phát triển nhanh chóng của đô thị hóa và hiện đại hóa tại Việt Nam, các chợ truyền thống (wet markets) vẫn giữ vai trò quan trọng trong đời sống tiêu dùng hàng ngày, đặc biệt tại các tỉnh như Đồng Nai và thành phố Hồ Chí Minh. Theo ước tính, hơn 70% người tiêu dùng tại hai địa phương này vẫn duy trì thói quen mua sắm tại chợ truyền thống, mặc dù sự phát triển của siêu thị và các kênh bán lẻ hiện đại ngày càng gia tăng. Vấn đề nghiên cứu tập trung vào nhận thức của người tiêu dùng Việt Nam về ý định mua hàng tại chợ truyền thống và mức độ sẵn sàng tiếp nhận chuyển đổi công nghệ trong hoạt động mua sắm tại đây.

Mục tiêu cụ thể của luận văn là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua hàng tại chợ truyền thống, bao gồm thói quen sử dụng sản phẩm, lợi ích quan hệ, chất lượng thực phẩm, sự gắn bó với địa điểm và sự sẵn sàng công nghệ. Đồng thời, nghiên cứu cũng đánh giá tác động của sự sẵn sàng công nghệ đến ý định chuyển đổi kênh mua sắm của người tiêu dùng. Phạm vi nghiên cứu được giới hạn trong năm 2024, khảo sát 202 người tiêu dùng tại Đồng Nai và TP. Hồ Chí Minh.

Ý nghĩa nghiên cứu thể hiện qua việc cung cấp dữ liệu định lượng có độ tin cậy cao, giúp các nhà quản lý và chính sách hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng tại chợ truyền thống, từ đó đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh và thúc đẩy chuyển đổi số phù hợp với đặc thù văn hóa và thị trường Việt Nam.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên lý thuyết Hành vi có kế hoạch (Theory of Planned Behavior - TPB) của Ajzen, trong đó ý định hành vi được ảnh hưởng bởi thái độ, chuẩn mực xã hội và kiểm soát hành vi nhận thức. Bên cạnh đó, nghiên cứu mở rộng bằng cách tích hợp các khái niệm chuyên ngành sau:

• Product Usage Automaticity (Thói quen sử dụng sản phẩm): Thể hiện sự tự động trong hành vi mua sắm, hình thành từ các phản ứng lặp đi lặp lại trong bối cảnh cụ thể.
• Place Attachment (Sự gắn bó với địa điểm): Bao gồm hai thành phần chính là Place Identity (bản sắc địa điểm) và Place Dependence (phụ thuộc địa điểm), phản ánh mối liên kết cảm xúc và chức năng của người tiêu dùng với chợ truyền thống.
• Relational Benefits (Lợi ích quan hệ): Gồm ba loại lợi ích chính: lợi ích về sự tin cậy, lợi ích xã hội và ưu đãi đặc biệt, tạo nên sự gắn kết giữa người mua và người bán.
• Food Quality (Chất lượng thực phẩm): Được đánh giá qua các tiêu chí như độ tươi, an toàn và nguồn gốc sản phẩm.
• Technology Readiness (Sự sẵn sàng công nghệ): Bao gồm bốn yếu tố: tính đổi mới, lạc quan, sự khó chịu và bất an, phản ánh mức độ sẵn sàng tiếp nhận công nghệ mới của người tiêu dùng.
• Purchase Intention (Ý định mua hàng): Kế hoạch có chủ ý của người tiêu dùng trong việc mua sản phẩm tại chợ truyền thống.
• Channel-Switching Intention (Ý định chuyển đổi kênh): Mong muốn chuyển từ kênh mua sắm truyền thống sang các kênh khác như siêu thị hoặc trực tuyến.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp định lượng với công cụ khảo sát trực tuyến, thu thập dữ liệu từ 202 người tiêu dùng tại Đồng Nai và TP. Hồ Chí Minh trong vòng 7 ngày (từ 19 đến 25/02/2024). Mẫu được chọn theo phương pháp tuyết cầu (snowball sampling) nhằm đảm bảo đa dạng về giới tính, độ tuổi, trình độ học vấn và thu nhập.

Bảng câu hỏi gồm 37 mục đo lường 7 khái niệm chính, sử dụng thang đo Likert 7 điểm. Các chỉ số đánh giá độ tin cậy và giá trị hợp lệ của thang đo được kiểm tra qua Cronbach’s alpha, Composite Reliability (CR), Average Variance Extracted (AVE) và Heterotrait-Monotrait Ratio (HTMT).

Phân tích dữ liệu được thực hiện bằng kỹ thuật Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) trên phần mềm SMART PLS4, nhằm kiểm định mô hình cấu trúc và các giả thuyết nghiên cứu. Cỡ mẫu 202 được đánh giá phù hợp với yêu cầu của PLS-SEM, giúp đảm bảo tính ổn định và độ tin cậy của kết quả.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Ảnh hưởng của sự gắn bó với địa điểm đến ý định mua hàng: Người tiêu dùng có mức độ gắn bó cao với chợ truyền thống có ý định mua hàng tại đây cao hơn đáng kể (p < 0.001), với hệ số tác động 0.579, chiếm 40.3% ảnh hưởng lớn nhất đến ý định mua hàng.

2. Tác động của thói quen sử dụng sản phẩm đến sự gắn bó với địa điểm: Thói quen mua sắm tại chợ truyền thống làm tăng sự gắn bó của người tiêu dùng với địa điểm này (p < 0.001), hệ số 0.37, cho thấy thói quen là yếu tố quan trọng hình thành sự gắn bó.

3. Lợi ích quan hệ thúc đẩy sự gắn bó: Người tiêu dùng nhận được lợi ích về mặt xã hội, tin cậy và ưu đãi đặc biệt từ người bán có sự gắn bó cao hơn với chợ (p < 0.001), hệ số 0.337.

4. Chất lượng thực phẩm ảnh hưởng tích cực đến cả sự gắn bó và ý định mua hàng: Chất lượng thực phẩm được đánh giá cao làm tăng sự gắn bó (p = 0.069) và ý định mua hàng (p = 0.003), với mức ảnh hưởng nhỏ nhưng có ý nghĩa thống kê.

5. Sự sẵn sàng công nghệ thúc đẩy ý định chuyển đổi kênh: Người tiêu dùng có mức độ sẵn sàng công nghệ cao có xu hướng chuyển đổi kênh mua sắm (p < 0.001), hệ số tác động 0.596, cho thấy công nghệ là yếu tố then chốt trong việc thay đổi hành vi mua sắm.

6. Không tìm thấy mối quan hệ trực tiếp giữa thói quen sử dụng sản phẩm, lợi ích quan hệ và ý định mua hàng: Các giả thuyết về ảnh hưởng trực tiếp của thói quen và lợi ích quan hệ đến ý định mua hàng không được hỗ trợ (p > 0.05).

Thảo luận kết quả

Kết quả cho thấy sự gắn bó với địa điểm là nhân tố trung gian quan trọng giữa thói quen, lợi ích quan hệ và ý định mua hàng tại chợ truyền thống. Điều này phù hợp với các nghiên cứu trước đây về vai trò của cảm xúc và mối quan hệ xã hội trong hành vi tiêu dùng tại các môi trường truyền thống. Sự gắn bó không chỉ dựa trên yếu tố chức năng như tiện lợi, mà còn dựa trên các mối quan hệ xã hội và cảm xúc thân thuộc.

Chất lượng thực phẩm được xác nhận là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến cả sự gắn bó và ý định mua hàng, phản ánh nhu cầu của người tiêu dùng về độ tươi ngon và an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống. Mặc dù ảnh hưởng của chất lượng thực phẩm đến sự gắn bó có mức ý nghĩa thấp hơn, nhưng vẫn đóng vai trò không thể thiếu trong việc duy trì lòng trung thành của khách hàng.

Sự sẵn sàng công nghệ không ảnh hưởng trực tiếp đến ý định mua hàng tại chợ truyền thống, nhưng lại thúc đẩy ý định chuyển đổi kênh mua sắm sang các kênh hiện đại hơn. Điều này cho thấy người tiêu dùng có xu hướng áp dụng công nghệ trong các kênh mua sắm mới, nhưng vẫn giữ thói quen và sự gắn bó với chợ truyền thống trong hành vi mua hàng hiện tại.

Các kết quả có thể được minh họa qua biểu đồ đường thể hiện các mối quan hệ nhân quả giữa các biến, cũng như bảng tổng hợp hệ số tác động và giá trị p-value để làm rõ mức độ ảnh hưởng và ý nghĩa thống kê của từng giả thuyết.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Tăng cường xây dựng sự gắn bó với địa điểm: Các chủ chợ và nhà quản lý nên phát triển các chương trình khuyến mãi, sự kiện cộng đồng nhằm tăng cường mối quan hệ xã hội và cảm xúc của người tiêu dùng với chợ truyền thống. Mục tiêu nâng cao chỉ số Place Attachment lên ít nhất 20% trong vòng 12 tháng.

2. Nâng cao chất lượng thực phẩm: Đầu tư vào kiểm soát chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và độ tươi ngon của sản phẩm, đồng thời truyền thông rõ ràng về các tiêu chuẩn này đến khách hàng. Mục tiêu giảm tỷ lệ phàn nàn về chất lượng thực phẩm xuống dưới 5% trong 6 tháng.

3. Khuyến khích thói quen mua sắm tại chợ: Tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng hình thành thói quen mua sắm thường xuyên bằng cách cải thiện tiện ích như chỗ đậu xe, giờ mở cửa linh hoạt, và dịch vụ khách hàng thân thiện. Mục tiêu tăng tần suất mua hàng trung bình lên 15% trong 1 năm.

4. Ứng dụng công nghệ hỗ trợ nhưng không thay thế hoàn toàn: Phát triển các giải pháp công nghệ hỗ trợ như thanh toán điện tử, đặt hàng trực tuyến kết hợp giao hàng tại chợ, nhằm đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng sẵn sàng công nghệ, đồng thời giữ nguyên giá trị truyền thống của chợ. Mục tiêu triển khai thử nghiệm trong 9 tháng và đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng.

Các giải pháp trên cần được phối hợp thực hiện bởi các chủ chợ, chính quyền địa phương và các doanh nghiệp công nghệ, với sự giám sát và đánh giá định kỳ để điều chỉnh phù hợp với thực tế.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Nhà quản lý chợ truyền thống: Giúp hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng, từ đó xây dựng chiến lược phát triển bền vững và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

2. Chuyên gia marketing và nghiên cứu thị trường: Cung cấp dữ liệu và mô hình phân tích hành vi người tiêu dùng trong bối cảnh chuyển đổi số và cạnh tranh với các kênh bán lẻ hiện đại.

3. Nhà hoạch định chính sách: Hỗ trợ xây dựng các chính sách phát triển thương mại truyền thống phù hợp với xu hướng công nghệ và bảo tồn giá trị văn hóa địa phương.

4. Doanh nghiệp công nghệ và startup: Tham khảo mức độ sẵn sàng công nghệ của người tiêu dùng tại các kênh truyền thống để phát triển các giải pháp công nghệ phù hợp, tăng khả năng chấp nhận và ứng dụng.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao sự gắn bó với địa điểm lại quan trọng trong việc mua hàng tại chợ truyền thống?
   Sự gắn bó tạo ra cảm giác thân thuộc và tin cậy, khiến người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn chợ truyền thống dù có nhiều lựa chọn khác. Ví dụ, người mua thường xuyên biết rõ người bán và cảm thấy thoải mái khi giao tiếp, từ đó tăng ý định mua hàng.

2. Thói quen mua sắm ảnh hưởng thế nào đến hành vi tiêu dùng?
   Thói quen hình thành từ các hành động lặp đi lặp lại, giúp người tiêu dùng tự động lựa chọn chợ truyền thống mà không cần suy nghĩ nhiều. Điều này làm tăng sự gắn bó và duy trì lượng khách hàng ổn định.

3. Lợi ích quan hệ gồm những gì và tác động ra sao?
   Lợi ích quan hệ bao gồm sự tin cậy, giao tiếp xã hội và ưu đãi đặc biệt. Những lợi ích này giúp xây dựng mối quan hệ lâu dài giữa người mua và người bán, tăng sự gắn bó và lòng trung thành.

4. Công nghệ có ảnh hưởng trực tiếp đến ý định mua hàng tại chợ truyền thống không?
   Nghiên cứu cho thấy công nghệ không ảnh hưởng trực tiếp đến ý định mua hàng tại chợ truyền thống, nhưng thúc đẩy ý định chuyển đổi sang các kênh mua sắm hiện đại hơn như siêu thị hoặc trực tuyến.

5. Làm thế nào để nâng cao chất lượng thực phẩm tại chợ truyền thống?
   Có thể áp dụng các biện pháp kiểm soát nguồn gốc, bảo quản và vệ sinh nghiêm ngặt, đồng thời tăng cường truyền thông minh bạch về chất lượng đến người tiêu dùng để tạo niềm tin và thu hút khách hàng.

Kết luận

• Ý định mua hàng tại chợ truyền thống chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ sự gắn bó với địa điểm và chất lượng thực phẩm.
• Thói quen mua sắm và lợi ích quan hệ đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành sự gắn bó của người tiêu dùng với chợ.
• Sự sẵn sàng công nghệ thúc đẩy ý định chuyển đổi kênh mua sắm, nhưng không ảnh hưởng trực tiếp đến ý định mua hàng tại chợ truyền thống.
• Các giải pháp phát triển chợ truyền thống cần tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng mối quan hệ xã hội và ứng dụng công nghệ hỗ trợ phù hợp.
• Bước tiếp theo là triển khai các chương trình thử nghiệm công nghệ và đánh giá tác động thực tế trong vòng 12 tháng, đồng thời mở rộng nghiên cứu sang các địa phương khác để tăng tính tổng quát.

Hành động ngay: Các nhà quản lý và doanh nghiệp liên quan nên áp dụng kết quả nghiên cứu để thiết kế chiến lược phát triển bền vững, đồng thời phối hợp với các bên liên quan để thúc đẩy chuyển đổi số hiệu quả tại chợ truyền thống Việt Nam.