Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệp

Luận văn thạc sĩ phân tích nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệp, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp

• Tác giả: Nguyễn Văn Thái Dương
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Huy Tuân
• Trường học: Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Ứng dụng sóng siêu âm
• Đề tài: Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệp
• Loại tài liệu: luận văn cao học
• Năm xuất bản: 201...
• Địa điểm: Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM TẠ
• TÓM TẮT
• ABSTRACT
• MỤC LỤC
• Danh sách các chữ viết tắt
• Danh sách các hình
• Danh sách các bảng
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Tổng quan chung về lĩnh vực nghiên cứu, các kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước đã công bố
• 1.1.1. Các quá trình xử lý siêu âm năng lượng cao, những phát triển gần đây và tiến bộ tiềm năng
• 1.1.2. Ứng dụng siêu âm trong ngành công nghiệp thực phẩm
• 1.2. Sấy siêu âm: các nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.3. Nhận xét chung và hướng nghiên cứu của đề tài
• 1.4. Mục đích của đề tài
• 1.5. Nhiệm vụ và giới hạn của đề tài
• 1.5.1. Nhiệm vụ nghiên cứu
• 1.5.2. Giới hạn của đề tài
• 1.6. Phương pháp nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
• 2.1. Cơ sở tính toán của phương pháp phần tử hữu hạn
• 2.1.1. Giới thiệu về phương pháp phần tử hữu hạn giải bài toán dao động
• 2.1.2. Phương pháp giải bài toán bằng phần tử hữu hạn
• 2.1.3. Các lý thuyết để tính toán chi tiết horn dạng trục bậc và tấm bậc
• 2.2. Sơ đồ nguyên lý cụm thiết bị phát sóng siêu âm dùng trong sấy
• 2.3. Tính toán horn dạng trục bậc
• 2.4. Giải thuật tối ưu hóa đa mục tiêu GENE
• 2.5. Nguyên lý tách ẩm bằng sóng siêu âm
• 3. CHƯƠNG 3: TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ CHI TIẾT HORN DẠNG TRỤC BẬC VÀ TẤM BẬC
• 3.1. Mục tiêu cần đạt được trong vấn đề thiết kế chi tiết horn dạng trục bậc và tấm bậc
• 3.2. Lựa chọn vật liệu và phương pháp tính toán
• 3.2.1. Chọn vật liệu
• 3.2.2. Phương pháp tính toán
• 3.3. Tính toán và thiết kế
• 3.3.1. Sơ đồ thiết kế horn dạng trục bậc và tấm bậc
• 3.3.2. Tiến hành tính toán, mô phỏng
• 3.3.2.1. Tính horn dạng trục bậc
• 3.3.2.2. Tính horn bằng công thức lý thuyết
• 3.3.2.3. Tính toán horn bằng Ansys
• 3.3.2.4. Kết quả tính horn
• 3.3.2.5. Tính toán cho tấm bậc
• 3.3.2.6. Lưu đồ tính toán tối ưu cho tấm bậc
• 3.3.2.7. Lựa chọn dạng dao động cho tấm
• 3.3.2.8. Tính sơ bộ tấm phẳng để xác định các đường tiết điểm
• 3.3.2.9. Sử dụng phần mềm Ansys 14 Mechanical ADPL và Matlab để tính tối ưu cho tấm bậc
• 3.3.2.10. Sử dụng Ansys Workbench để mô phỏng kiểm tra cho tấm bậc
• 3.3.2.11. Bản vẽ thiết kế tấm bậc
• 3.3.3. Mô phỏng kiểm tra tần số, ứng suất của cụm horn dạng trục bậc và tấm bậc
• 3.3.4. Mô phỏng trường áp suất sóng âm của tấm lên môi trường không khí
• 4. CHƯƠNG 4: CHẾ TẠO MẪU VÀ ĐO TRỞ KHÁNG CƠ
• 4.1. Chế tạo mẫu
• 4.2. Đo trở kháng âm và tần số cộng hưởng
• 4.3. Vấn đề kết nối trở kháng
• 4.3.1. Giới hạn công suất điện, cơ và kết nối trở kháng trong các tinh thể áp điện
• 4.3.2. Kết nối trở kháng các chi tiết khác trong cụm siêu âm
• 5. CHƯƠNG 5: THÍ NGHIỆM SẤY, KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 5.1. Mô hình thí nghiệm sấy
• 5.1.1. Chuẩn bị mẫu sấy
• 5.2. Dữ liệu sấy
• 5.2.1. Kết quả và thảo luận
• 5.2.1.1. Kết quả sấy
• 5.2.1.2. Thảo luận về kết quả sấy
• 5.2.1.3. Thảo luận về kết quả tính horn và tấm bậc
• 6. CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ
• 6.1. Tần số dao động riêng của cụm phát sóng siêu âm và trở kháng đo được
• 6.2. Kết luận về hiệu quả quá trình sấy có sự hỗ trợ của sóng siêu âm
• 6.3. Các vấn đề còn tồn tại
• 6.4. Hướng phát triển của đề tài
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng quan về nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản

Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản đang trở thành một xu hướng mới trong ngành công nghiệp thực phẩm. Công nghệ này không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tiết kiệm năng lượng. Sấy nông sản bằng sóng siêu âm mang lại nhiều lợi ích, bao gồm giảm thiểu thời gian sấy và bảo quản tốt hơn các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Nghiên cứu này sẽ phân tích các ứng dụng và tiềm năng của công nghệ này trong việc nâng cao chất lượng nông sản.

1.1. Lịch sử và phát triển của công nghệ sấy siêu âm

Công nghệ sấy nông sản bằng sóng siêu âm đã được nghiên cứu từ giữa thế kỷ 20. Tuy nhiên, chỉ trong những năm gần đây, công nghệ này mới được áp dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sóng siêu âm có thể cải thiện đáng kể tốc độ sấy và chất lượng sản phẩm.

1.2. Lợi ích của việc sử dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản

Việc sử dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản mang lại nhiều lợi ích như tiết kiệm năng lượng, giảm thiểu thời gian sấy và bảo quản tốt hơn các chất dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy rằng sản phẩm sấy bằng sóng siêu âm có chất lượng cao hơn so với các phương pháp truyền thống.

II. Thách thức trong việc ứng dụng sóng siêu âm vào sấy nông sản

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc ứng dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản cũng gặp phải một số thách thức. Các vấn đề như thiết kế thiết bị, chi phí đầu tư và khả năng kiểm soát quá trình sấy là những yếu tố cần được xem xét. Đặc biệt, việc thiết kế các bộ chuyển đổi siêu âm hiệu quả vẫn còn là một thách thức lớn.

2.1. Thiết kế thiết bị sấy siêu âm

Thiết kế thiết bị sấy sử dụng sóng siêu âm yêu cầu sự kết hợp giữa công nghệ và kỹ thuật. Các bộ chuyển đổi siêu âm cần phải được tối ưu hóa để đảm bảo hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng.

2.2. Chi phí đầu tư và hiệu quả kinh tế

Chi phí đầu tư cho công nghệ sấy bằng sóng siêu âm có thể cao hơn so với các phương pháp truyền thống. Tuy nhiên, hiệu quả kinh tế từ việc tiết kiệm năng lượng và nâng cao chất lượng sản phẩm có thể bù đắp cho chi phí này.

III. Phương pháp nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp sấy đối lưu kết hợp với sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả sấy. Các thí nghiệm được thực hiện để đánh giá hiệu quả của thiết bị sấy siêu âm trong việc bảo quản chất lượng nông sản. Phương pháp này đã cho thấy khả năng cải thiện tốc độ sấy và chất lượng sản phẩm.

3.1. Thiết kế thí nghiệm sấy nông sản

Thí nghiệm được thiết kế để kiểm tra hiệu quả của sóng siêu âm trong quá trình sấy nông sản. Các mẫu nông sản được sấy với các điều kiện khác nhau để so sánh hiệu quả.

3.2. Phân tích kết quả thí nghiệm

Kết quả thí nghiệm cho thấy rằng việc sử dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản không chỉ tăng tốc độ sấy mà còn cải thiện chất lượng sản phẩm. Các chỉ tiêu như độ ẩm, màu sắc và hương vị đều được cải thiện.

IV. Ứng dụng thực tiễn của sóng siêu âm trong sấy nông sản

Công nghệ sấy nông sản bằng sóng siêu âm đã được áp dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, từ thực phẩm đến dược phẩm. Các sản phẩm như hạt gấc, mật ong và nhân sâm đã cho thấy hiệu quả cao khi sử dụng công nghệ này. Việc áp dụng sóng siêu âm không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành nông sản.

4.1. Các sản phẩm nông sản ứng dụng sóng siêu âm

Nhiều sản phẩm nông sản như hạt gấc và mật ong đã được nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sấy siêu âm. Kết quả cho thấy chất lượng sản phẩm được cải thiện rõ rệt.

4.2. Tiềm năng phát triển công nghệ sấy siêu âm

Công nghệ sấy nông sản bằng sóng siêu âm có tiềm năng phát triển lớn trong tương lai. Nghiên cứu và phát triển thêm các thiết bị và quy trình mới sẽ giúp tối ưu hóa hiệu quả sấy và mở rộng ứng dụng trong ngành thực phẩm.

V. Kết luận và hướng phát triển tương lai của nghiên cứu

Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản đã chỉ ra nhiều lợi ích và tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, cần tiếp tục nghiên cứu để giải quyết các thách thức hiện tại và tối ưu hóa quy trình sấy. Tương lai của công nghệ này hứa hẹn sẽ mang lại nhiều giá trị cho ngành nông sản.

5.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng việc ứng dụng sóng siêu âm trong sấy nông sản có thể cải thiện đáng kể chất lượng và hiệu quả sấy. Các sản phẩm nông sản được sấy bằng công nghệ này có chất lượng cao hơn.

5.2. Đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần tiếp tục nghiên cứu để phát triển các thiết bị sấy siêu âm hiệu quả hơn và mở rộng ứng dụng trong nhiều loại nông sản khác nhau. Việc tối ưu hóa quy trình sấy sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tiết kiệm năng lượng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 201… (Ký tên và ghi rõ họ tên) iii LỜI CẢM TẠ Tôi xin gởi lời tri ân chân thành và sâu sắc đến người Thầy hướng dẫn của tôi là TS. PHẠM HUY TUÂN.

Thầy đã động viên và giúp đỡ tôi rất nhiều về mặt học thuật, cả vật chất lẫn tinh thần để tôi có thể hoàn thành tốt luận văn này. Tôi cũng xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Ths. Nguyễn Xuân Quang đã hỗ trợ và có những đóng góp tích cực giúp tôi hoàn thiện đề tài. Tôi xin cảm ơn quý Thầy Cô đã tận tâm giảng dạy trong suốt quá trình học tại trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.

Xin cảm ơn Ban Giám Hiệu và các Thầy Cô quản lý chương trình cao học đã tạo điều kiện tốt trong quá trình học. Xin cảm ơn các tác giả của các tài liệu mà tôi đã sử dụng trong suốt quá trình nghiên cứu hoàn thiện đề tài. Tôi xin cảm ơn tập thể lớp cao học CKM12B đã hỗ trợ tôi trong suốt thời gian học tập tại trường. Cuối cùng tôi xin biết ơn gia đình đã luôn động viên, luôn dõi theo những bước chân của tôi trong suốt 2 năm học vừa qua.

Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 201… Nguyễn Văn Thái Dương iv TÓM TẮT Sấy đối lưu với sự hỗ trợ của sóng siêu âm là một công nghệ xanh và bền vững. Phương pháp này giới thiệu một cách hiệu quả để cải thiện tốc độ sấy trong việc bảo quản sản phẩm nông nghiệp do hiệu ứng nhiệt thấp và nâng cao chất lượng của sản phẩm được bảo quản. So với các công nghệ sấy truyền thống khác, phương pháp này đã được chứng minh là có khả năng tiết kiệm năng lượng. Một số bộ chuyển đổi siêu âm năng lượng cao với diện tích phát sóng mở rộng đã được đề xuất và được sử dụng để sấy những nguyên liệu nhạy với nhiệt và các sản phẩm chất lượng cao.

Tuy nhiên, các phương pháp thiết kế cho các thiết bị thế này vẫn còn là một quá trình rắc rối và chỉ được thực hiện cho các biên dạng cơ bản. Đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệp” giới thiệu một phương pháp thiết kế đơn giản cho một tấm phát sóng siêu âm có diện tích mở rộng và một chi tiết khuếch đại sóng dạng trục bậc bằng cách sử dụng một chương trình tối ưu hóa thuật toán di truyền và phân tích phần tử hữu hạn. Toàn bộ cấu trúc sẽ làm việc tại tần số 20kHz. Một phân tích trường áp suất âm với mô hình cấu trúc rắn - lưu chất cũng được thực hiện để điều tra phân bố áp suất âm trong môi trường.

Một thí nghiệm sấy được tiến hành để đánh giá hiệu quả của các thiết kế. Từ khóa: siêu âm năng lượng cao, những bộ chuyển đổi siêu âm, phân tích kết hợp rắn-lỏng, phân tích âm, giải thuật di truyền, sấy siêu âm. v ABSTRACT Ultrasound-assisted convective drying is a green and sustainable technology that offers an interesting way to improve dehydration rate in agriculture products processing due to a low heating effect, and increase the quality of the preserved food. In comparison to other traditional drying technologies, this method has been proven to have the energy savings potential.

A number of high-power ultrasonic transducers with extensive radiators have been proposed and used to dry heat sensitive materials and high-quality dry products. Nevertheless the design methodology for those devices is still a troublesome process and only works with basic geometries. In this thesis: “Research on ultrasonic assisted drying of high quality agricultural products at industrial scale”, a simple design method for a rectangular plate of stepped profile and stepped amplification horn using a genetic algorithm optimization scheme and finite element analyses is developed. The whole structure would be resonated at 20kHz.

An acoustic analysis with a coupled fluid-structure model is also undertaken to investigate the scattering pressure inside the drying medium. The drying experiments were conducted to evaluate the effectiveness of the design. Keywords: High-intensity ultrasonic, transducers, coupled fluid-structure analysis, acoustic analysis, genetic algorithm, ultrasonic drying. vi MỤC LỤC Trang tựa TRANG Quyết định giao đề tài Xác nhận của giảng viên hướng dẫn Lý lịch cá nhân i Lời cam đoan iii Lời cảm tạ iv Tóm tắt v Mục lục vii Danh sách các chữ viết tắt xi Danh sách các hình xii Danh sách các bảng xiv Chƣơng 1.1 Tổng quan chung về lĩnh vực nghiên cứu, các kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước đã công bố 1 1.1 Các quá trình xử lý siêu âm năng lượng cao, những phát triển gần đây và tiến bộ tiềm năng 1 1.2 Sấy siêu âm: các nghiên cứu trong và ngoài nước 5 1.3 Nhận xét chung và hướng nghiên cứu của đề tài 7 1.2 Mục đích của đề tài 7 1.3 Nhiệm vụ và giới hạn của đề tài 8 1.1 Nhiệm vụ nghiên cứu 8 1.2 Giới hạn của đề tài 8 1.4 Phương pháp nghiên cứu 9 Chƣơng 2.

CƠ SỞ LÝ THUYẾT 10 vii 2.1 Cơ sở tính toán của phương pháp phần tử hữu hạn 10 2.1 Giới thiệu về phương pháp phần tử hữu hạn giải bài toán dao động 10 2.2 Phương pháp giải bài toán bằng phần tử hữu hạn 11 2.2 Các lý thuyết để tính toán chi tiết horn dạng trục bậc và tấm bậc 12 2.1 Sơ đồ nguyên lý cụm thiết bị phát sóng siêu âm dùng trong sấy 12 2.2 Tính toán horn dạng trục bậc 13 2.1 Giải pháp phân tích các dao động tự do của một chi tiết khuếch đại sóng 14 2.2 Các công thức tính toán được tổng quát cho horn dạng trục bậc 16 2.3 Tính toán cho tấm bậc có diện tích phát sóng mở rộng 18 2.3 Giải thuật tối ưu hóa đa mục tiêu GENE 18 2.4 Nguyên lý tách ẩm bằng sóng siêu âm 19 Chƣơng 3. TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ CHI TIẾT HORN DẠNG TRỤC BẬC VÀ TẤM BẬC 21 3.1 Mục tiêu cần đạt được trong vấn đề thiết kế chi tiết horn dạng trục bậc và tấm bậc 22 3.2 Lựa chọn vật liệu và phương pháp tính toán 23 3.1 Chọn vật liệu 23 3.2 Phương pháp tính toán 25 3.1 Đối với horn dạng trục bậc 25 3.2 Đối với tấm bậc 26 3.3 Tính toán và thiết kế 26 3.1 Sơ đồ thiết kế horn dạng trục bậc và tấm bậc 26 3.2 Tiến hành tính toán, mô phỏng 28 3.1 Tính horn dạng trục bậc 28 3.1 Tính horn bằng công thức lý thuyết 28 viii 3.2 Tính toán horn bằng Ansys 14 28 3.3 Kết quả tính horn 31 3.2 Tính toán cho tấm bậc 32 3.1 Lưu đồ tính toán tối ưu cho tấm bậc 32 3.2 Lựa chọn dạng dao động cho tấm 34 3.3 Tính sơ bộ tấm phẳng để xác định các đường tiết điểm 36 3.4 Sử dụng phần mềm Ansys 14 Mechanical ADPL và Matlab để tính tối ưu cho tấm bậc 38 3.5 Sử dụng Ansys Workbench để mô phỏng kiểm tra cho tấm bậc 39 3.6 Bản vẽ thiết kế tấm bậc 41 3.4 Mô phỏng kiểm tra tần số, ứng suất của cụm horn dạng trục bậc và tấm bậc 42 3.5 Mô phỏng trường áp suất sóng âm của tấm lên môi trường không khí 45 Chƣơng 4. CHẾ TẠO MẪU VÀ ĐO TRỞ KHÁNG CƠ 47 4.1 Chế tạo mẫu 47 4.2 Đo trở kháng âm và tần số cộng hưởng 48 4.3 Vấn đề kết nối trở kháng 51 4.1 Giới hạn công suất điện, cơ và kết nối trở kháng trong các tinh thể áp điện 51 4.2 Kết nối trở kháng các chi tiết khác trong cụm siêu âm 55 Chƣơng 5. THÍ NGHIỆM SẤY, KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 56 5.1 Mô hình thí nghiệm sấy 56 5.1 Chuẩn bị mẫu sấy 58 5.2 Dữ liệu sấy 60 5.2 Kết quả và thảo luận 61 5.1 Kết quả sấy 61 5.1 Thảo luận về kết quả sấy 62 5.2 Thảo luận về kết quả tính horn và tấm bậc 64 ix Chƣơng 6.

KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 65 6.1 Tần số dao động riêng của cụm phát sóng siêu âm và trở kháng đo được 65 6.2 Kết luận về hiệu quả quá trình sấy có sự hỗ trợ của sóng siêu âm 66 6.1 Các vấn đề còn tồn tại 67 6.2 Hướng phát triển của đề tài 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC 72 x DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT FEM: Finite Element Method. GA: Genetic Algorithm xi DANH SÁCH CÁC HÌNH HÌNH TRANG Hình 1.1: Cấu trúc cơ bản của một bộ chuyển đổi siêu âm dạng đĩa có bậc và một bộ chuyển đổi dạng tấm có bậc.2: Cấu trúc cơ bản của bộ chuyển đổi siêu âm dạng trụ và một mô phỏng phần tử hữu hạn cho dao động của ống trụ.3: Mô hình chống tạo bọt bằng siêu âm.4: Hệ thống sấy siêu âm.5: Sơ đồ của sấy đối lưu không khí với sự hỗ trợ của siêu âm.6: Mô hình thiết bị phát sóng siêu âm năng lượng cao gồm: Bộ chuyển đổi kiểu Langevin (1) – Horn khuếch đại cơ dạng trục bậc (2) – Tấm bậc (3) 8 Hình 2.1: Sơ đồ nguyên lý cụm thiết bị phát sóng siêu âm ứng dụng trong sấy 13 Hình 2.2: Horn dạng trục bậc 17 Hình 3.1: Sơ đồ thiết kế chi tiết horn dạng trục bậc.2: Sơ đồ thiết kế tấm bậc.3: Đồ thị biểu diễn biên độ dao động của horn ứng với tần số 19,2 kHz.4: Chia lưới mô hình horn trong Model.5: Lấy kết quả bài toán trong Result.7: Lưu đồ giải thuật tối ưu để xác định tần số làm việc và các kích thước của tấm được thiết kế.8: Một số dạng dao động của tấm được thiết kế.9: Phân bố chuyển vị của tấm phẳng có chiều dài 260 mm, dầy 29 mm dao động ở Mode 8.10: Phân bố chuyển vị của tấm bậc được thiết kế tại tần số 19,2 kHz 39 Hình 3.11: Chia lưới cho mô hình ở mức mịn 53766 phần tử; 83924 nút.12: Dạng Mode 8 của tấm với tần số làm việc 20030 Hz 41 Hình 3.13: Bản vẽ thiết kế tấm bậc 42 Hình 3.14: Chia lưới cho cụm tấm và horn với mối ghép ren M12 với mức mịn (147425 phần tử; 236671 nút).15: Dạng dao động của cụm horn và tấm bậc tại tần số 19987 Hz.16: Phân bố ứng suất Von-Mises của cụm.17: Mô hình phân tích phân bố áp suất sóng âm lên môi trường 46 Hình 3.18: Phân bố áp suất sóng âm lên môi trường sấy.1:Cụm chi tiết phát sóng siêu âm với horn dạng bậc và tấm bậc được chế tạo 48 Hình 4.2:Kết quả đo trở kháng của cụm phát sóng siêu âm tại các tần số cộng hưởng 49 Hình 4.3: Cụm phát sóng siêu âm dùng trong ứng dụng sấy.4: Mạch điện tương đương cho các tấm tinh thế sứ áp điện 53 Hình 4.