LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đã tận tình hướng dẫn, giảng dạy trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và rèn luyện ở Trường Đại học Lâm Nghiệp. Xin chân thành cảm ơn giảng viên hướng dẫn TS. Trần Thị Thanh Bình đã tận tình, chu đáo hướng dẫn em thực hiện khóa luận này. Mặc dù đã có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn toàn hoàn chỉnh nhất.
Do mới làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, tiếp cận với thực tế sản xuất cũng như hạn chế về kiến thức và kinh nghiệm nên không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định mà bản thân chưa thấy được. Em rất mong được sự góp ý của quý thầy cô giáo và các bạn để khóa luận được hoàn chỉnh hơn. Em xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Sinh viên thực hiện Mai Chấn Huy i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN. ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT.
iv DANH MỤC CÁC BẢNG. v DANH MỤC CÁC HÌNH. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU.
2 CHƢƠNG II. 3 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU. GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ. Phân loại cây đu đủ.
Thành phần trong đu đủ. ĐẶC ĐIỂM CỦA RAU HỌ THẬP TỰ. Đặc điểm chung của rau họ thập tự. Đặc điểm chung của rau cải.
SÂU XANH BƢỚM TRẮNG (Pieris rapae Linnaeus). Đặc điểm gây hại. Đặc điểm hình thái. Đặc tính sinh học và sinh thái.
Thuốc thảo mộc. Các tiêu chuẩn của rau hữu cơ. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG THUỐC THẢO MỘC CHIẾT XUẤT TỪ LÁ ĐU ĐỦ Ở TRONG NƢỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI. Tình hình trên Thế giới.
Nghiên cứu ở Việt Nam. 13 CHƢƠNG III. 15 VẬT LIỆU - NỘI DUNG - PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU.
TẠO CHẾ PHẨM PHÒNG TRỪ SÂU HẠI TỪ LÁ ĐU ĐỦ. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu. Pha chế chế phẩm. Thu nhận chế phẩm.
Cách sử dụng chế phẩm. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Phương pháp luận .Tạo chế phẩm thảo mộc chiết xuất từ lá đu đủ.
Phương pháp bố trí thí nghiệm .CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI .HIỆU LỰC PHÒNG TRỪ CỦA THUỐC THẢO MỘC CHIẾT XUẤT TỪ LÁ ĐU ĐỦ. PHƢƠNG PHÁP XỬ LÍ SỐ LIỆU. 22 CHƢƠNG IV. 23 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN.
ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA CÂY RAU CẢI NGỌT. Chiều cao cây. Chỉ tiêu về thiên địch. ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC PHÒNG, TRỪ SÂU HẠI RAU CỦA CHẾ PHẨM .1 Kết quả thử thuốc trong phòng.
Kết quả thử thuốc ngoài đồng ruộng. 33 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 1 iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Kí hiệu Tên đầy đủ 1 BVTV Bảo vệ thực vật 2 WTO Tổ chức thương mại thế giới 3 Kg Kilogam 4 CN Công nghiệp 5 VSV Vi sinh vật 6 CT Công thức 7 TTSSH Thuốc trừ sâu sinh học 8 TTS Thuốc trừ sâu 9 CTTN Công thức thí nghiệm 10 NSG Ngày sau gieo 11 NXB Nhà xuất bản iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.
Diễn biến chiều cao cây rau cải ở 4 công thức (cm). Số lá xanh trên rau cải (Đơn vị tính: lá/cây). Hiệu lực trừ sâu xanh bướm trắng trong phòng của chế phẩm. Hiệu lực trừ sâu xanh bướm trắng ngoài ruộng của thuốc.
30 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3. Sơ đồ điều chế thuốc thảo mộc chiết xuất từ lá đu đủ. Lá đu đủ nguyên liệu chế tạo chế phẩm. Error! Bookmark not defined.
Dầu hỏa nguyên liệu chế tạo chế phẩm. Error! Bookmark not defined. Bột xà phòng nguyên liệu chế tạo chế phẩm. Error! Bookmark not defined.
Lá đu đủ ngâm trong 1 lít nước. Error! Bookmark not defined. Chế phẩm thảo mộc chiết xuất từ lá đu đủ. Error! Bookmark not defined.
So sánh chiều cao rau cải ở 4 công thức( đơn vị: cm). So sánh số lá xanh của rau cải ở 3 công thức. Thử hiệu lực của thuốc thảo mộc chiết xuất từ lá đu đủ diệt sâu xanh bướm trắng trong phòng .So sánh hiệu lực của các loại chế phẩm trong phòng lên sâu xanh bướm trắng .bố trí thì nghiệm ngoài đồng ruộng.So sánh hiệu lực của các loại chế phẩm trên đồng ruộng. Sâu bị chết sau khi bị phun chế phẩm.
TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Nước ta là một nước nông nghiệp,nông dân chiếm trên 60% dân số cả nước. Do vậy, nông nghiệp chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân.Trong đó rau là sản phẩm tiêu dùng không thể thiếu của con người, là nguồn cung cấp nhiều dinh dưỡng hết sức quan trọng mà các thực phẩm kháckhông thể thay thế được như chất xơ, vitamin… Hiện nay sản xuất rau hữu cơ đang là một vấn đề quan tâm lớn ở trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Rau hữu cơ là loại rau canh tác trong điều kiện hoàn toàn tự nhiênkhông bón phân hoá học,không phun thuốc bảo vệ thực vật,không phun thuốc kích thích sinh trưởng,không sử dụng thuốc diệt cỏ,không sử dụng sản phẩm biến đổi gen.Nền nông nghiệp ngày càng phát triển, đi vào thâm canh,sản xuất hàng hóa thì vai trò của công tác bảo vệ thực vật, đặc biệt là sử dụng thuốc BVTV ngày càng quan trọng đối với sản xuất. Theo thống kê của Viện bảo vệ thực vật hiện nay ở Việt Nam đang dùng khoảng 270 loại thuốc trừ sâu, 160 loại thuốc diệt cỏ,26 loại thuốc kích thích sinh trưởng.
Hàng năm có rất nhiều các loại thuốc khác ra đời chưa kể đến các loại thuốc nhập lậu.Có thể nói, không một biện pháp bảo vệ mùa màng nào hiệu quả hơn biện pháp hóa học về mặt qui mô và hiệu quả. Nhưng các biện pháp hóa học đã bộc lộ ngày càng nhiều những khuyết điểm của nó, sau khi dùng chất diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu hóa học, môi trường bị ô nhiễm, con người bị ngộ độc và cả khu hệ sinh vật đi kèm cũng bị ảnh hưởng làm mất cân bằng sinh thái.Điều nghiêm trọng hơn là tình trạng gia tăng liều lượng và thời gian phun thuốc hóa học chống sâu bệnh đã tạo nên dư lượng thuốc không cho phép trên rau màu và lương thực, là nguyên nhân gây nhiễm độc cho khoảng 1,5 triệu người mỗi năm trên toàn thế giới, trong đó có khoảng 25 nghìn người bị tử vong (WHO, 1998). Trước thực trạng này, các nhà khoa học nông nghiệp đã nghiên cứu và đưa ra phương pháp mới trong phòng trừ và tiêu diệt các loài sâu hại cây trồng.Một trong những phương pháp đó là kiểm soát sinh học 1 Nghiên cứu sử dụng các hợp chất thứ cấp có nguồn gốc thảo mộc có khả năng phòng trừ, tiêu diệt sâu hại cây trồng hiệu quả và an toàn. Do đó, các chế phẩm phòng trừ sâu hại cây trồng có nguồn gốc sinh học rất được quan tâm,bởi chúng ít ảnh hưởng đến sinh vật sống, dễ phân hủy, không làm độc nông phẩm và tiện sử dụng.Cây đu đủ là một cây thuộc Họ Đu đủ.
Đây là cây thân thảo to, không hoặc ít khi có nhánh, cao từ 3–10 m. Lá to hình chân vịt, cuống dài, đường kính 50–70 cm, có khoảng 7 khía. Hoa trắng hay xanh, đài nhỏ, vành to năm cánh. Quả đu đủ to tròn, dài, khi chín mềm, hạt màu nâu hoặc đen tùy từngloại giống, có nhiều hạt.Cây thân gỗ mềm, thon, ngắn ngày, quả hình ô van to.Chế phẩm từ cây đu đủ có tách dụng trừ nấm, giun tròn và sâu bọ.
Rệp, sâu xanh, sâu khoang, tuyến trùng, mối, bệnh gỉ sắt ở cà phê, nấm mốc sươngcà chua, khoai tây và rầy nâu trên lúa.từ quả, lá tươi và rễ của cây Đủ đủ.Từ những lý do trên, tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu sản xuất thuốc thảo mộc chiết xuất từ lá đu diệt sâu hại phục vụ trong sản xuất rau cải ngọt hữu cơ” 1. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu thuốc thảo mộc chiết xuất từ lá đu đủ - Thử hiệu lực của thuốc trên sâu xanh bướm trắng hại trên rau cải ngọt - Lựu chọn được nồng độ thuốc thích hợp trong phòng trừ sâu xanh bướm trắng hại rau cải 1.ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Thuốc trừ sâu chiết xuất từ lá đu đủ Loại rau thử nghiệm: Rau cải Loại sâu thử nghiệm: Sâu xanh bướm trắng Địa điểm: tại Đại Học Lâm Nghiệp 2 CHƢƠNG II TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2. GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ 2. Phân loại cây đu đủ Đu đủ (danh pháp khoa học: Carica papaya) là một cây thuộc Họ Đu đủ Về phân loại khoa học.
Hình thái Đây là cây thân thảo to, không hoặc ít khi có nhánh, cao từ 3–10 m. Lá to hình chân vịt, cuống dài, đường kính 50–70 cm, có khoảng 7 khía. Hoa trắng hay xanh, đài nhỏ, vành to năm cánh.Quả đu đủ to tròn, dài, khi chín mềm, hạt màu nâu hoặc đen tùy từng loại giống, có nhiều hạt.Cây và quả đu đủ Nguồn: Medicinal-Plants(1887) của Koehler 3 2. Phân bố -Thế giới: Là cây có nguồn gốc ở vùng đất thấp từ miền nam México qua miền đông Trung Mỹ và bắc Nam Mỹ.
Và sau đó đã được người Tây Ban Nha đưa tới Philippines vào khoảng năm 1550.Từ đây nó được đưa vào khu vực nhiệt đới châu Á, châu Phi. Ngày nay, đu đủ được trồng ở phần lớn các nước nhiệt đới như Brasil, Ấn Độ, Nam Phi, Sri Lanka, Philippines, Việt Nam. - Việt Nam: Ở nước ta, Đu dủ được trồng ở nhiều vùng trong cả nước,vàđu đủ là thứ quả được dùng trong mâm ngũ quả ngày Tết của người Nam Bộ Việt Nam (Gồm các thứ quả mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài. Vì quan niệm của người miền Nam như cách đọc ghép tên các thứ quả này thành "cầu sung vừa đủ xài") (https://vi.org/wiki/%C4%90u_%C4%91%E1%BB%A7 ) 2.
Thành phần trong đu đủ Đủ đủ chứa khá nhiều hợp chất như: Các enzym (enzymes): Nhựa chứa nhiều enzyme như papain,chymopapain,papaya glutamine cycltransferase, glutaminyl- peptide-cyclo transferase, chitinase, papaya peptidase A và B, alpha-D- mannosidase và N-acetyl-beta-D-glucosaminidase. Quả chứa beta-galactosidase I,II và III, và 1-amino cyclopropane-1-carboxylase (ACC) oxidase, phenol-D- glucosyltransferase. * carotenoid: trong đu đủ chín có 19 loại carotenoid, chủ yếu là cryptoxanthin, beta carotenvaf cryptoflavin, violaxanthinvaf zeaxanthin *Alkaloid: Lá chứa carpinin và carpain, ruột thân có pseudo carpain * Monoterpenoid: quả chứa 4-terpineol,linalool và linalooloxid * Falavonoid: chồi non chứa quercetin, myricetin ( nguồn: https://text.com/tai-lieu/nghien-cuu-hoat-tinh-sinh-hoc- cua-mot-so-hop-chat-chiet-tach-tu-la-du-du-carica-papaya-linn-35779. Công dụng Trong đu đủ có chứa rất nhiều loại enzim, ví như enzim papain rất tốt cho tiêu hoá, giúp tiêu hoá các thức ăn giàu protein một cách dễ dàng hơn.